{"title":"Ittetsu","description":"Několik zručných kovářů v Echizenu v Japonsku ručně vyrábí nože ittetsu. Čepel nože má vnitřní vrstvu Shirogi a je složena ze tří vrstev oceli, které byly tvrzeny na přibližně 60 HRC. Rukojeti z ořechového dřeva mají osmihranný tvar a jsou opatřeny klipem z pakka dřeva. Nože mají díky povrchu Kurouchi tradičnější a rustikálnější vzhled. Je důležité zdůraznit výjimečný poměr ceny a kvality těchto prvotřídních nožů díky vynikající ostrosti a stabilitě čepele.","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-aogami-2-isw-06-15cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Ittetsu OEM Honesuki Aogami 2 ISW-06 15 cm","description":"Nůž Ittetsu Honesuki Tadafusa s čepelí dlouhou 15 cm. Honesuki je všestranný nástroj, který je primárně určen k vykosťování a porcování kuřete, ale lze jej také použít k filetování ryb nebo masa. Čepel je vyrobena z oceli Aogami 2. Přidání wolframu a chromu pomáhá udržet ostří a zpomaluje rezivění, což je velmi podobné bílé papírové oceli. Pro snadnější údržbu je ocel po kalení na 62–63 Rockwell potažena nerezovou ocelí. Rukojeť je z ořechového dřeva. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47349569651027,"sku":"ISW-06","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISW-06.jpg?v=1704962825"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-petty-is-41-13-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Ittetsu OEM Petty IS-41 13,5 cm","description":"135mm čepel nože Ittetsu Tadafusa OEM Petty. Menší nože na všeobecné použití, někdy nazývané užitkové nože, jsou užitečné pro různé úkoly v kuchyni. Čepel je vyrobena z oceli Hitachi SLD. SLD je ocel pro studenou práci s nízkým napětím při kalení, vynikající tvrdostí a skvělou odolností proti oděru pro běžné použití. Rukojeť: kdoulovec nebo jasan. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356039168339,"sku":"IS-41","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-41.jpg?v=1700731105"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm","description":"Toto je 165mm nůž Nakiri vyrobený firmou Ittetsu Tadafusa OEM. Nakiri je japonská metoda krájení, plátkování a sekání zeleniny. Nakiri je považován za užitečný nůž, který umožňuje krájet bez lámání. Čepel je vyrobena z oceli Hitachi SLD. SLD je ocel pro studenou práci s nízkým napětím při kalení, vynikající tvrdostí a skvělou odolností proti opotřebení pro běžné použití. Rukojeť: kdoulovec nebo jasan. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-43-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Santoku Ittetsu OEM IS-43 16,5 cm","description":"165mm čepel nože santoku Ittetsu Tadafusa OEM. Čepel je vyrobena z oceli Hitachi SLD. SLD je ocel pro studenou práci s nízkým napětím při kalení, výjimečnou tvrdostí a vynikající odolností proti oděru pro běžné použití. Rukojeť: kdoulovec nebo jasan. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356139798867,"sku":"IS-43","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-43.jpg?v=1700732827"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-44-21cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ittetsu OEM IS-44 21 cm","description":"210mm OEM nůž gyuto vyrobený Ittetsu Tadafusa. Tradiční západní kuchařský nůž je v japonské kultuře přetvořen na gyuto. Čepel gyuta je odlišná tím, že je ostřejší a tenčí. Čepel je vyrobena z oceli Hitachi SLD. SLD je ocel pro studenou práci s nízkým napětím při kalení, vynikající tvrdostí a skvělou odolností proti oděru pro běžné použití. Rukojeť: kdoulovec nebo jasan. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356141633875,"sku":"IS-44","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-44.jpg?v=1704962890"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-bunka-is-49-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Ittetsu OEM Bunka IS-49 17 cm","description":"170mm čepel nože OEM Bunka vyrobeného Ittetsu Tadafusa. Tento univerzální nůž umožňuje krájet ovoce, zeleninu, mořské plody, maso a další. Čepel je vyrobena z oceli Hitachi SLD. SLD je ocel pro studenou práci s nízkým napětím při kalení, výjimečnou tvrdostí a vynikající odolností proti opotřebení pro běžné použití. Rukojeť: kdoulovec nebo jasan. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360974717267,"sku":"IS-49","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-49.jpg?v=1700821448"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-46-27cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Sujihiki Ittetsu OEM IS-46 27 cm","description":"Nůž OEM Ittetsu Sujihiki Tadafusa, délka čepele 27 cm. Čepel je vyrobena z oceli Hitachi SLD. SLD je ocel pro studenou práci s nízkým napětím při kalení, výjimečnou tvrdostí a vynikající odolností proti oděru pro běžné použití. Rukojeť: kdoulovec nebo jasan. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360989299027,"sku":"is-46","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-46.jpg?v=1700821504"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-is-47-15cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Ittetsu OEM Honesuki IS-47 15 cm","description":"Nůž OEM Ittetsu Sujihiki Tadafusa, délka čepele 27 cm. Čepel je vyrobena z oceli Hitachi SLD. SLD je ocel pro studenou práci s nízkým napětím při kalení, výjimečnou tvrdostí a vynikající odolností proti oděru pro běžné použití. Rukojeť: kdoulovec nebo jasan. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360996344147,"sku":"IS-47","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-47.jpg?v=1700821629"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iron-clad-iw-11812z-24cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Sujihiki Ittetsu Shirogami Železný IW-11812Z 24 cm","description":"Ittetsu Sujihiki IW-11812Z je japonský nůž na krájení s dvojitě ostřenou čepelí o délce 240 mm. Čepel je složena ze tří vrstev materiálu – železa, pláště a oceli Shirogami. Uprostřed je vrstva uhlíkové oceli, která je z vnější strany chráněna vrstvou železa, což je proces známý jako kovářské svařování nebo Sanmai. Uhlíková ocel i železo jsou náchylné k rezivění, proto je třeba nůž vždy udržovat suchý a čistý, aby nedošlo ke změně barvy a oxidaci. Vyvarujte se krájení čehokoli jiného než ovoce, zeleniny a bílkovin, tedy kostí, mražených potravin, ořechů a tvrdých bonbónů. Rukojeť je vyrobena z voděodolného osmihranného dřeva Keyaki (zelkova). Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361006633299,"sku":"IW-11812Z","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-11812z.jpg?v=1700821812"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5 cm","description":"Ittetsu je 165mm nakiri nůž na zeleninu vyrobený v Japonsku. Tento nakiri je složen ze tří vrstev materiálu: ocel Shirogami, železná vrstva a uprostřed vrstva uhlíkové oceli, která je zvenčí chráněna železnou vrstvou, což je proces známý jako kovářské svařování nebo Sanmai. Uhlíková ocel i železo jsou náchylné k rezivění a je třeba je vždy udržovat suché a čisté, aby nedošlo ke změně barvy a oxidaci. Vyvarujte se použití na cokoli jiného než ovoce, zeleninu a bílkoviny, včetně kostí, mražených potravin, ořechů a tvrdých bonbónů. Voděodolná monooktagonální rukojeť z ořechového dřeva. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1181-12cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Ittetsu Shirogami Petty IW-1181 12 cm","description":"Nůž Ittetsu Petty o délce 120 mm je nezbytností jak pro domácí kuchaře, tak pro profesionály v kuchyni. Jedná se o mimořádně všestranné nože, které jsou určeny k zvládnutí drobných, náhodných úkolů, jež se v kuchyni objeví, ať už doma nebo v profesionálním prostředí. Tento nůž Ittetsu Petty je složen ze tří vrstev materiálu: oceli Shirogami, železné vrstvy a uprostřed vrstvy uhlíkové oceli, která je z vnější strany chráněna železnou vrstvou, což je proces známý jako kovářské svařování nebo Sanmai. Uhlíková ocel i železo jsou náchylné k rezivění a je třeba je vždy udržovat suché a čisté, aby se zabránilo zbarvení a oxidaci. Voděodolná rukojeť z ořechového dřeva s osmihranným průřezem. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361554612563,"sku":"IW1181","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1181.jpg?v=1700829118"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1182-13-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Ittetsu Shirogami Petty IW-1182 13,5 cm","description":"Nůž Ittetsu Petty o délce 135 mm je nezbytností jak pro domácí kuchaře, tak pro profesionály v kuchyni. Jedná se o mimořádně všestranné nože, které jsou určeny k zvládnutí drobných, nepravidelných úkolů, jež se v kuchyni objevují, ať už doma nebo v profesionálním prostředí. Tento nůž Ittetsu Petty je složen ze tří vrstev materiálu: oceli Shirogami, železného pláště a obou. Uprostřed je vrstva uhlíkové oceli, která je zvenčí chráněna vrstvou železa, což je proces známý jako kovářské svařování nebo Sanmai. Uhlíková ocel i železo jsou náchylné k rezivění a je třeba je vždy udržovat suché a čisté, aby se zabránilo zbarvení a oxidaci. Voděodolná rukojeť z ořechového dřeva s mono osmihranným tvarem. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361568768339,"sku":"IW-1182","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1182.jpg?v=1700829360"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-petty-iw-1183-15cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Ittetsu Petty IW-1183 15 cm","description":"Nůž Ittetsu Petty o délce 150 mm je nezbytností jak pro domácí kuchaře, tak pro profesionály v kuchyni. Jedná se o mimořádně všestranné nože, které jsou určeny k zvládnutí drobných, náhodných úkolů, jež se v kuchyni objeví, ať už doma nebo v profesionálním prostředí. Tento nůž Ittetsu Petty je složen ze tří vrstev materiálu: oceli Shirogami, železného pláště a uhlíkové oceli uprostřed, která je z vnější strany chráněna vrstvou železa, což je proces známý jako kovářské svařování nebo Sanmai. Uhlíková ocel i železo jsou náchylné k rezivění a je třeba je vždy udržovat suché a čisté, aby se zabránilo zbarvení a oxidaci. Voděodolná rukojeť z ořechového dřeva s osmihranným tvarem. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361580695891,"sku":"IW1183","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1183.jpg?v=1700829507"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1184-16-5cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Ittetsu Shirogami IW-1184 16,5 cm","description":"Nůž Ittetsu Santoku, čepel 165 mm. Tento santoku je složen ze tří vrstev materiálu: železné vrstvy, oceli Shirogami a oceli. Uprostřed je vrstva uhlíkové oceli, která je zvenčí chráněna vrstvou železa, což je proces známý jako kovářské svařování nebo Sanmai. Uhlíková ocel i železo jsou náchylné k rezivění a je třeba je vždy udržovat suché a čisté, aby nedošlo ke změně barvy a oxidaci. Podle různých zdrojů výraz „santoku“ znamená „tři ctnosti“ a odkazuje na krájení, sekání a štípání masa, ryb a zeleniny. Voděodolná rukojeť z ořechového dřeva s osmihranným průřezem. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Nikdy se nepokoušejte krájet, sekat nebo štípat zmrazené potraviny či kosti. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361590755667,"sku":"IW-1184","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1184.jpg?v=1700829829"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1187-18cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ittetsu Shirogami IW-1187 18 cm","description":"Japonský kuchařský nůž s čepelí dlouhou 18 cm, gyuto Ittetsu. Čepel je vyrobena z oceli Shirogami Iron Clad. Voděodolná rukojeť z jednoho kusu ořechového dřeva s osmihranným tvarem. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku. Nikdy se nepokoušejte krájet, sekat nebo štípat zmražené potraviny či kosti. Čepel by se mohla zlomit nebo odštípnout. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Profesionální kuchař nebo mistr kuchař potřebuje Gyuto, což je japonský ekvivalent běžného západního kuchařského nože.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361609204051,"sku":"IW-1187","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1187.jpg?v=1700829982"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1188-21cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ittetsu Shirogami IW-1188 21 cm","description":"Japonský kuchařský nůž s čepelí dlouhou 21 cm, gyuto Ittetsu. Čepel je vyrobena z oceli Shirogami Iron Clad. Voděodolná rukojeť z jednoho kusu ořechového dřeva s osmihranným tvarem. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku. Nikdy se nepokoušejte krájet, sekat nebo štípat zmrazené potraviny či kosti. Čepel by se mohla zlomit nebo odštípnout. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Profesionální kuchař nebo mistr kuchař potřebuje Gyuto, což je japonský ekvivalent běžného západního kuchařského nože.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361631158611,"sku":"IW-1188","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw1188_5709fd5c-5d6b-42b2-96ac-a56ba3110b71.jpg?v=1700830440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1189-24cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ittetsu Shirogami IW-1189 24 cm","description":"Japonský kuchařský nůž s čepelí dlouhou 24 cm, gyuto Ittetsu. Čepel je vyrobena z oceli Shirogami Iron Clad. Voděodolná rukojeť z jednoho kusu ořechového dřeva s osmihranným tvarem. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku. Nikdy se nepokoušejte krájet, sekat nebo štípat zmražené potraviny či kosti. Čepel by se mohla zlomit nebo odštípnout. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Profesionální kuchař potřebuje Gyuto, což je japonský ekvivalent běžného západního kuchařského nože.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361649508691,"sku":"IW-1189","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1189.jpg?v=1700830302"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ittetsu černé dřevo Pakka IWY-9003 16 cm","description":"Ittetsu zeleninový nůž, Nakiri, čepel 16 cm. Velká obdélníková čepel nakiri usnadňuje přesun jemně nasekaných a nastrouhaných bylinek a zeleniny na talíř nebo pánev. Rovný řezný okraj umožňuje řezání podél svislé linie a také různé způsoby krájení, jako je julienne a chiffonade. Čepel je vyrobena z nerezové oceli Sandvik 19C27. Rukojeť je z černého pakka dřeva. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Nikdy se nepokoušejte krájet, sekat nebo štípat zmrazené potraviny či kosti. Čepel by se mohla zlomit nebo odštípnout. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9006-24cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ittetsu černé dřevo Pakka IWY-9006 24 cm","description":"Kuchařský nůž Ittetsu s čepelí dlouhou 24 centimetrů. Čepel je vyrobena z nerezové oceli Sandvik 12C27. Rukojeť je z černého pakka dřeva. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku. Nikdy se nepokoušejte krájet, sekat nebo štípat zmražené potraviny či kosti. Čepel by se mohla zlomit nebo odštípnout. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361891172691,"sku":"IWY-9006","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9006.jpg?v=1700833219"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9008-27cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Sujihiki Ittetsu černé dřevo Pakka IWY-9008 27 cm","description":"Ittetsu Sujihiki nůž na krájení, délka čepele 27 cm. Čepel je vyrobena z nerezové oceli Sandvik 12C27. Rukojeť je z černého pakka dřeva. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Nikdy se nepokoušejte krájet, sekat nebo štípat zmrazené potraviny či kosti. Čepel by se mohla zlomit nebo odštípnout. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361919189331,"sku":"IWY-9008","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9008.jpg?v=1700833702"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11104-12cm","title":"Deba japonský kuchyňský nůž Ittetsu kovaná bílá ocel 2 IJF-11104 12 cm","description":"Ittetsu Deba IJF-11104 je japonský kuchyňský nůž s 120mm čepelí z uhlíkové oceli Shirogami #2, kovanou a svařovanou. Tento deba nůž můžete použít na zeleninu, maso a drobné ryby. Rukojeť oválného tvaru je vyrobena z dřevěného magnólie. Nůž má jednostrannou ostří. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba jej vždy udržovat čistý a suchý, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně ve vlažné vodě a poté osušte. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548303507795,"sku":"IJF-11104","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11104.jpg?v=1704963145"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11106-15cm","title":"Deba japonský kuchyňský nůž Ittetsu kovaná bílá ocel 2 IJF-11106 15 cm","description":"Ittetsu Deba IJF-11106 je japonský kuchyňský nůž s 150mm čepelí z uhlíkové oceli Shirogami #2, kovanou a svařovanou. Rukojeť oválného tvaru je vyrobena z dřeva magnólie. Nůž má jednostrannou ostří. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba nůž vždy udržovat čistý a suchý, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně ve vlažné vodě a poté osušte. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548318450003,"sku":"IJF-11106","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11106.jpg?v=1704963374"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11107-16-5cm","title":"Deba japonský kuchyňský nůž Ittetsu kovaná bílá ocel 2 IJF-11107 16,5 cm","description":"Ittetsu Deba IJF-11107 je japonský kuchyňský nůž s čepelí z uhlíkové oceli dlouhou 165 mm, která je kovářsky svařovaná. Rukojeť oválného tvaru je vyrobena z dřeva magnólie. Nůž má jednostrannou ostří. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba jej vždy udržovat čistý a suchý, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně ve vlažné vodě a poté osušte. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548333490515,"sku":"IJF-11107","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11107.jpg?v=1704963598"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11108-18cm","title":"Deba japonský kuchyňský nůž Ittetsu kovaná bílá ocel 2 IJF-11108 18 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eJaponský kuchyňský nůž Ittetsu Deba IJF-11108 s 180 mm kovanou čepelí z uhlíkové oceli Shirogami #2. Oválná rukojeť je vyrobena z dřevě magnólie. Čepel je jednostranně broušená. Uhlíková ocel je náchylná k rezivění a musí být vždy suchá a čistá, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně v teplé vodě a osušte utěrkou. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny ve městě Echizen v Japonsku.\u003c\/span\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548347580755,"sku":"IJF-11108","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11108.jpg?v=1704963895"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11108l-18cm","title":"Deba japonský kuchyňský nůž Ittetsu kovaná bílá ocel 2 pro leváky IJF-11108L 18 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eNůž Ittetsu Deba IJF-11108L má čepel z uhlíkové oceli Shirogami #2 o délce 180 mm, kovanou a svařovanou. Rukojeť oválného tvaru je vyrobena z dřeva magnólie. Tento typ je určen pro leváky a má jednostranně broušenou čepel. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba nůž vždy udržovat čistý a suchý, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548360294739,"sku":"IJF-11108L","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11108L2.jpg?v=1713205892"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11112-24cm","title":"Deba japonský kuchyňský nůž Ittetsu kovaná bílá ocel 2 IJF-11112 24 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Deba IJF-11112 je japonský kuchyňský nůž s leštěnou čepelí dlouhou 240 mm vyrobenou z uhlíkové oceli (Shirogami #2). Rukojeť oválného tvaru je vyrobena z dřeva magnólie. Nůž má jednostrannou ostří. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba jej vždy udržovat čistý a suchý, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně ve vlažné vodě a poté osušte poklepáním. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548376121683,"sku":"IJF-11112","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11112.jpg?v=1704964265"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11110-21cm","title":"Deba japonský kuchyňský nůž Ittetsu kovaná bílá ocel 2 IJF-11110 21 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Deba IJF-11110 je japonský kuchyňský nůž s leštěnou čepelí dlouhou 210 mm vyrobenou z uhlíkové oceli (Shirogami #2). Rukojeť oválného tvaru je vyrobena z dřeva magnólie. Nůž má jednostrannou ostří. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba jej vždy udržovat čistý a suchý, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně ve vlažné vodě a poté osušte. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548380348755,"sku":"IJF-11110","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11110.jpg?v=1704964392"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-mioroshi-forge-welded-ijf-11115-21cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Ittetsu Mioroshi kovaná čepel IJF-11115 21 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eJaponská kuchyňská čepel Shirogami #2 z uhlíkové oceli, kovářsky svařovaná (210 mm) na noži Ittetsu Mioroshi IJF-11115. Mioroshi dokáže rybu poměrně dobře krájet, ačkoli je nejlepší pro filetování a porcování ryb. Nůž zvaný mioroshi je hybridem mezi sashimi a deba. Dlouhá čepel je tenčí než deba, ale silnější než shobu. Rukojeť oválného tvaru je vyrobena z dřevěného magnólie. Nůž má jednostrannou ostří. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba jej vždy udržovat čistý a suchý, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Pokud se objeví rezavé skvrny, naneste tenkou vrstvu minerálního oleje a nechte zaschnout. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548466987347,"sku":"IJF-11115","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11115.jpg?v=1704965926"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-mioroshi-forge-welded-ijf-11116-24cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Ittetsu Mioroshi kovaná čepel IJF-11116 24 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eJaponská kuchyňská čepel Shirogami #2 z uhlíkové oceli, kovářsky svařovaná (240 mm) na noži Ittetsu Mioroshi IJF-11116. Mioroshi dokáže rybu poměrně dobře krájet, ačkoli je nejlepší pro filetování a porcování ryb. Nůž zvaný mioroshi je hybrid sashimi a deba. Dlouhá čepel je tenčí než deba, ale silnější než shobu. Rukojeť oválného tvaru je vyrobena ze dřeva magnólie. Nůž má jednostrannou ostří. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba jej vždy udržovat čistý a suchý, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Pokud se objeví rezavé skvrny, naneste tenkou vrstvu minerálního oleje a nechte zaschnout. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548473835859,"sku":"IJF-11116","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11116.jpg?v=1704966044"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11122-18cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Yanagiba Ittetsu kovářsky svařovaný Shirogami 2 IJF-11122 18 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e180mm nůž Ittetsu Yanagiba IJF-11122 je japonský nůž. Čepel je kována z uhlíkové oceli Shirogami #2. Rukojeť je vyrobena z šácholanu, který je odolný proti vodě. Pro dosažení rovnoměrných plátků má tento nůž broušení pouze na jedné straně čepele. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba nůž vždy udržovat čistý a suchý, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Naneste minerální olej a vmasírujte. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548476588371,"sku":"IJF-11122","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11122.jpg?v=1704966157"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11123-21cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Yanagiba Ittetsu kovaná bílá ocel 2 IJF-11123 21 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba IJF-11123, japonský nůž s čepelí dlouhou 210 mm. Čepel je kována z uhlíkové oceli Shirogami #2. Rukojeť je vyrobena z magnólie, která je odolná proti vodě. Pro dosažení rovnoměrných plátků má tento nůž broušení pouze na jedné straně čepele. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba nůž vždy udržovat čistý a suchý, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548481012051,"sku":"IJF-11123","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11123.jpg?v=1704966295"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11123l-21cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Yanagiba Ittetsu kováno výkovkem Shirogami 2 pro leváky IJF-11123L 21 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 je japonský nůž navržený pro leváky IJF-11123L, s čepelí dlouhou 210 mm. Rukojeť je vyrobena z magnólie, která je odolná proti vodě. Pro usnadnění rovnoměrného krájení má tento nůž broušení pouze na jedné straně čepele. Čepel je kována z uhlíkové oceli Shirogami #2. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba ji vždy udržovat čistou a suchou, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Naneste minerální olej a vmasírujte. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548486975827,"sku":"IJF-11123L","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11123L.jpg?v=1704966375"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11124-24cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Yanagiba Ittetsu kováno výkovkem Shirogami 2 IJF-11124 24 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e240mm nůž Ittetsu Yanagiba IJF-11124 je japonský nůž. Rukojeť je vyrobena z šácholanu, který je odolný proti vodě. Čepel je kována z uhlíkové oceli Shirogami #2 pomocí kovářského svařování. Pro dosažení rovnoměrných plátků má tento nůž broušení pouze na jedné straně čepele. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba ji vždy udržovat čistou a suchou, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Naneste minerální olej a vmasírujte. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548527706451,"sku":"IJF-11124","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124.jpg?v=1704967294"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11124l-24cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Yanagiba Ittetsu kovaná bílá ocel 2 pro leváky IJF-11124L 24 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 je japonský nůž navržený pro leváky IJF-11124L, s čepelí dlouhou 240 mm. Pro dosažení rovnoměrných plátků má tento nůž broušení pouze na jedné straně čepele. Rukojeť je vyrobena z magnólie, která je odolná proti vodě. Čepel je kována z uhlíkové oceli Shirogami #2. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba ji vždy udržovat čistou a suchou, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Naneste minerální olej a vyleštěte. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548530426195,"sku":"IJF-11124L","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124L.jpg?v=1704967371"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11125-27cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Yanagiba Ittetsu kováno výkovkem Shirogami 2 IJF-11125 27 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba IJF-11125, japonský nůž s délkou čepele 270 mm. Čepel je kována z uhlíkové oceli Shirogami #2. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba ji vždy udržovat čistou a suchou, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Naneste minerální olej a vmasírujte. Rukojeť je vyrobena z magnólie, která je odolná proti vodě. Pro usnadnění rovnoměrného krájení má tento nůž broušení pouze na jedné straně čepele. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548535341395,"sku":"IJF-11125","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11125.jpg?v=1704967467"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11125l-27cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Yanagiba Ittetsu kovaná bílá ocel 2 pro leváky IJF-11125L 27 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 je japonský nůž navržený pro leváky IJF-11125L, s čepelí dlouhou 270 mm. Rukojeť je vyrobena z šácholanu, který je odolný proti vodě. Čepel je kována z uhlíkové oceli Shirogami #2. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba ji vždy udržovat čistou a suchou, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Naneste minerální olej a vyleštěte. Pro usnadnění rovnoměrného krájení má tento nůž broušení pouze na jedné straně čepele. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548542583123,"sku":"IJF-11125L","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11125L.jpg?v=1704967551"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11126-30cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Yanagiba Ittetsu kovářsky svařovaný Shirogami 2 IJF-11126 30 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eJaponský nůž Ittetsu Yanagiba IJF-11126 o délce 300 mm. Pro dosažení rovnoměrných plátků má tento nůž broušení pouze na jedné straně čepele. Čepel je kována z uhlíkové oceli Shirogami #2. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba ji vždy udržovat čistou a suchou, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Naneste minerální olej a vmasírujte. Rukojeť je vyrobena z šácholanu, který je odolný proti vodě. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548544975187,"sku":"IJF-11126","price":238.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11126.jpg?v=1704967695"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11127-33cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Yanagiba Ittetsu kovaná bílá ocel 2 IJF-11127 33 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba IJF-11127 o délce 330 mm je japonský nůž. Pro dosažení rovnoměrných plátků má tento nůž broušení pouze na jedné straně čepele. Čepel je kována z uhlíkové oceli Shirogami #2. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba ji vždy udržovat čistou a suchou, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Naneste minerální olej a vmasírujte. Rukojeť je vyrobena z šácholanu, který je odolný proti vodě. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548550316371,"sku":"IJF-11127","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11127.jpg?v=1704967793"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-45-24cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ittetsu OEM IS-45 24 cm","description":"Ittetsu Tadafusa OEM gyuto nůž s čepelí 240 mm. Gyuto je japonská verze klasického západního kuchařského nože. Rozdíl je v tom, že čepel gyuta je tenčí a má ostřejší ostří. Čepel je vyrobena z oceli Hitachi SLD. SLD je kalená ocel s vysokou odolností proti opotřebení pro běžné použití, vynikající schopností kalení a minimálním vnitřním napětím. Rukojeť: jasan \/ kdoulovec. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny ve městě Echizen v Japonsku. Ruční mytí v teplé vodě a osušte utěrkou.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548668903763,"sku":"IS-45","price":238.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-45.jpg?v=1704969779"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-aogami-2-isn-08-15cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Ittetsu OEM Honesuki Aogami 2 ISN-08 15 cm","description":"Nůž OEM Ittetsu Honesuki s 15cm čepelí. Honesuki je všestranný nástroj, který je primárně určen k vykosťování a porcování kuřete, ale lze jej také použít k filetování ryb nebo masa. Čepel je vyrobena z oceli Aogami 2. Přidání wolframu a chromu pomáhá udržet ostří a zpomaluje korozi, což je velmi podobné bílé papírové oceli. Pro ještě snadnější údržbu je ocel po kalení na 62–63 Rockwell pokryta nerezovou ocelí. Babinga má antibakteriální vlastnosti. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548688695635,"sku":"ISN-08","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-08.jpg?v=1704970133"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-garasuki-aogami-2-isn-09-18cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Ittetsu OEM Garasuki Aogami 2 ISN-09 18 cm","description":"18cm čepel nože OEM Ittetsu Garasuki Tadafusa. Větší nůž Honesuki nazývaný garasuki se také používá na drůbež, avšak na větší ptáky. Delší čepel usnadňuje krájení, zatímco špička ve tvaru písmene K umožňuje větší přesnost. Čepel je vyrobena z oceli Aogami 2. Přidání wolframu a chromu pomáhá udržet ostří a zpomaluje rezivění, což je velmi podobné bílé papírové oceli. Pro ještě snadnější údržbu byla ocel po kalení na 62–63 Rockwell pokryta nerezovou ocelí. Babinga má antibakteriální vlastnosti. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548700918099,"sku":"ISN-09","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-09.jpg?v=1704970264"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sujihiki-ittetsu-tadafusa-oem-aogami-2-s-s-clad-isn-11-27cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Sujihiki Ittetsu OEM Aogami 2 ocel s pláštěm ISN-11 27 cm","description":"Nůž Sujihiki Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 ISN-11 s čepelí dlouhou 27 cm. Čepel Aogami #2 má povrchovou úpravu Nashiji a je pokryta nerezovou ocelí. Díky přídavku wolframu a chromu, které pomáhají udržet ostří a zpomalují korozi, je tento ocelový materiál velmi podobný bílé papírové oceli. Pro ještě snadnější údržbu byla ocel po kalení na tvrdost 62–63 Rockwell pokryta nerezovou ocelí. Rukojeť je vyrobena z ořechového dřeva. Tento nůž nelze mýt v myčce nádobí. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Čepele japonských kuchyňských nožů jsou velmi tenké a odolné. Kosti a maso s kostmi, kokosové ořechy a jiné tvrdé plody, stejně jako jiné tvrdé předměty nelze japonskými noži krájet. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548748169555,"sku":"ISN-11","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-11.jpg?v=1704970986"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-ittetsu-tadafusa-oem-aogami-2-s-s-clad-isn-15-24cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ittetsu OEM Aogami 2 nerezová ocel s pláštěm ISN-15 24 cm","description":"S čepelí dlouhou 24 cm je tento nůž Gyuto Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 S\/S Clad ISN-15 ideální pro jakoukoli kuchyňskou práci. Rukojeť je vyrobena z ořechového dřeva. Čepel Aogami #2 má povrchovou úpravu Nashiji a je pokryta nerezovou ocelí. Díky přídavku wolframu a chromu, které pomáhají udržet ostrost a zpomalují rezivění, je tento nůž velmi podobný bílému papírovému oceli. Pro ještě snadnější údržbu byla ocel po kalení na 62–63 Rockwell pokryta nerezovou ocelí. Tento nůž nelze mýt v myčce. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Čepele japonských kuchyňských nožů jsou mimořádně tenké a odolné. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548761112915,"sku":"ISN-15","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-15.jpg?v=1704971125"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-102-18cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Ittetsu Damasková ocel VG10 IWC-102 18 cm","description":"\u003cp\u003eSantoku nůž s 18 cm čepelí vyrobenou ze 33 vrstev oceli VG10. Kovaný plášť. Tento santoku nůž Ittetsu má západní rukojeť z mahagonu. Hmotnost je 335 g. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny ve městě Echizen v Japonsku. Santoku je oboustranně broušený japonský nůž s víceúčelovým použitím. Japonské kuchyňské čepele neomývejte v myčce nádobí.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519697785171,"sku":"IWC-102","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/102l.jpg?v=1741166612"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-103-16cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ittetsu Damasková ocel VG10 IWC-103 16 cm","description":"\u003cp\u003eJaponský nůž Nakiri od značky Ittetsu má čepel dlouhou 16 cm. Damascenská čepel je složena ze 33 vrstev oceli VG10. Tento nakiri má západní rukojeť z mahagonu. Vyhněte se krájení kostí, ztvrdlých potravin, ořechů a tvrdých bonbónů nebo čehokoli jiného než přírodních produktů, zeleniny a bílkovin. Mějte na paměti, že nakiri není sekáček, ale kuchyňský nůž určený na krájení a sekání zeleniny. Čepele Ittetsu jsou pečlivě sestavovány ve městě Echizen v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a osušte utěrkou.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519742906707,"sku":"IWC-103","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103l.jpg?v=1741167110"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-104-18cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ittetsu Damascus VG10 IWC-104 18 cm","description":"\u003cp\u003eJaponský kuchařský nůž Gyuto Ittetsu s délkou ostří 18 cm. Západní rukojeť je vyrobena z mahagonu. Ostří je z vysoce kvalitní oceli VG10 Damašek, 33 vrstev, ručně kované. Tento nůž nelze mýt v myčce nádobí. Myjte ručně v teplé vodě a osušte utěrkou. Japonské kuchyňské čepele mají velmi ostrý a tenký hrot, proto není dovoleno krájet kosti a tvrdé potraviny. Čepele Ittetsu se díky pečlivé výrobě mohou mírně lišit od těch na fotografiích a v rozměrech. Vyrobeno ve městě Echizen, Japonsko. Tento kuchařský nůž Gyuto váží 320 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519801659731,"sku":"IWC-104","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/104l.jpg?v=1741167676"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-105-21cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ittetsu Damask VG10 IWC-105 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eŠéfkuchařský nůž Gyuto Ittetsu má čepel dlouhou 21 cm. Rukojeť je vyrobena z mahagonu. Čepel tohoto kuchyňského nože je složena z 33 vrstev damascénské oceli VG10 s kladívkovanou úpravou. Myjte pouze ručně v teplé vodě a poté osušte poklepáním. Japonské kuchyňské nože nejsou kvůli své extrémně tenké čepeli určeny k řezání tvrdých potravin. Nože Ittetsu se vyrábějí v Echizenu v Japonsku. Hmotnost tohoto šéfkuchařského nože Ittetsu Gyuto je 375 gramů.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519840915795,"sku":"IWC-105","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/105l.jpg?v=1741168134"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-107-24cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Sujihiki Ittetsu Damascus VG10 IWC-107 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eJaponský nůž Sujihiki od Ittetsu má délku čepele 24 cm. Čepel je složena z 33 vrstev oceli VG10. Čepel nože sujihiki je dlouhá a úzká. Můžete jej použít jako nůž na krájení nebo jako nůž na sushi. Rukojeť je vyrobena z mahagonu. Tento kuchyňský nůž nelze mýt v myčce nádobí. Myjte jej ručně v teplé vodě a poté osušte. Protože nože Ittetsu jsou ručně vyráběné, nemusí přesně odpovídat proporcím a fotografiím zobrazeným zde. Vyrobeno ve městě Echizen v Japonsku. Váha 390 g.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519886922067,"sku":"IWC-107","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/107l.jpg?v=1741169080"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-15108l-18cm","title":"Deba japonský kuchyňský nůž Ittetsu Shirogami 2 pro leváky IJF-15108L 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eToto je levostranný nůž Deba. Čepel nože o délce 180 mm je kována z uhlíkové oceli Shirogami #2. Rukojeť oválného tvaru je vyrobena z dřeva magnólie. Protože uhlíková ocel má sklon k rezivění, je třeba ji vždy udržovat čistou a suchou, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Umyjte si ruce vlažnou vodou a poté je osušte. V japonském městě Echizen jsou nože Ittetsu vyráběny ručně.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51258166772051,"sku":"IJF-15108L","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-15108Ll.jpg?v=1750847641"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-hokiyama-hamono-iwh-104-16-5cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-104 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e165mm santoku nůž s čepelí. Čepel je vyrobena z oceli Ginsan, někdy nazývané Stříbrná ocel. Tuto nerezovou ocel vyrobila japonská společnost Hitachi Metals. Rukojeť je z vlašského ořechu. Santoku nůž Hokiyama Hamono lze mýt v myčce nádobí. Tento všestranný nůž mohou používat jak domácí kuchaři, tak profesionální šéfkuchaři.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192654590291,"sku":"IWH-104","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWH-104.jpg?v=1761223843"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/ittetsu-hamono-logo_jpg.webp?v=1700590560","url":"https:\/\/haganero.com\/cs\/collections\/ittetsu.oembed?page=4","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}