{"title":"Yu Kurosaki","description":"Yu Kurosaki (黒崎 優), talentovaný mladý řemeslník ve svých čtyřiceti letech, se vypracoval mezi přední japonské nožíře a získal uznání i nejvyšší ocenění za své ručně kované čepele, zejména ty s povrchovou úpravou Tsuchime a Suminagashi. Když byl Yu teenager, začal poprvé vyrábět nože. Ve svých 23 letech zahájil dvanáctiletou učební praxi u mistra Hiroshiho Kata. Kato, který rozpoznal jeho schopnosti, začal vystavovat jeho výtvory na mnoha mezinárodních výstavách nožů a svěřoval mu nejtěžší úkoly. Kurosaki si v roce 2014 založil vlastní dílnu. Za své vynikající nožířské dovednosti a kreativní využití technik povrchové úpravy získal pocty a uznání jak v Japonsku, tak v zahraničí. Povrchová úprava tsuchime je technika, při níž jsou ručně kladívkem vyraženy vzory do měkké vrstvy (jiagne), aby se zvýšila estetická hodnota čepele. Tento namáhavý postup, často vídaný v japonském umění a řemeslech, vyžaduje vysokou úroveň odbornosti a soustředění, aby vznikl zdánlivě náhodný, ale přitom souvislý vzor. Na japonských nožích jsou vzory Tsuchime obvykle ty malé kulaté důlky, které připomínají povrch měsíce. Na druhou stranu je Tsuchime zakončení Yu Kurosakiho úchvatné. Jeho jedinečné vzory Tsuchime, jak je vidět v sériích Shizuku a Fujin, nejsou jen nádherně krásné, ale také velmi praktické, protože snižují pravděpodobnost, že se na čepele bude lepit jídlo.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-yu-kurosaki-fujin-sg2-zrf-165saonwq-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2 ZRF-165SAONWQ 16,5 cm","description":"Santoku z limitované edice Fujin SG2 od Yu Kurosakiho. Krásný japonský nůž, který je zároveň užitečný i umělecký. Tentokrát je použit dřevěná osmihranná rukojeť s prstencem z přírodního tyrkysu. Čepel je vytvořena ze tří vrstev nerezové oceli SG2 s charakteristickým kovaným vzorem Tsuchime. Fujin (Fujin), šintoistický bůh větru, byl Kurosakiho inspirací pro vytvoření této série, což dokládá kovaný vzor.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459756343635,"sku":"ZRF-165SAOWNQ","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZRF-165SAOWNQ.jpg?v=1702986894"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165saowq-16-5cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Yu Kurosaki Fujin VG10 Damask ZVD-165SAOWQ 16,5 cm","description":"Yu Kurosaki santoku s čepelí vyrobenou podle vzoru niklového damascenu. Jádro čepele je z nerezové oceli VG-10. Kromě své krásy nabízí tvrdost 60–61 HRC vynikající odolnost proti korozi a dlouhotrvající ostrost. Damascenský vzor a charakteristická kladívkovaná textura FUJIN na povrchu čepele vytvářejí obraz japonského boha, který je považován za vládce větru. Rukojeť santoku Fujin VG10 Damascus Series je vyrobena z voděodolného dřeva wenge a dubu, které jsou od sebe odděleny prstencem pravého tyrkysu. Yu Kurosaki pracuje v Takefu Knife Village, kde se vyučil pod vedením Hiroshi Kata.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459790455123,"sku":"ZVD-165SAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165SAOWQ.jpg?v=1702987170"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165buowq-16-5cm","title":"Bunka japonský kuchyňský nůž Yu Kurosaki Fujin VG10 Damask ZVD-165BUOWQ 16,5 cm","description":"Čepel nože Yu Kurosaki Bunka s niklovým damascénským vzorem má jádro z nerezové oceli VG-10. Kromě své krásy nabízí tvrdost 60–61 HRC vynikající odolnost proti korozi a dlouhotrvající ostří. Damascénský vzor a charakteristická kladívková textura FUJIN na povrchu čepele vytvářejí obraz japonského boha, který je považován za vládce větru. Rukojeť série Bunka Fujin VG10 Damascus je vyrobena z voděodolného wenge a dubového dřeva, přičemž přírodní tyrkysový kroužek slouží jako oddělovač. Yu Kurosaki pracuje v Takefu Knife Village, kde se vyučil pod vedením Hiroshi Kata.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459811033427,"sku":"ZVD-165BUOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165BUOWQ.jpg?v=1702987278"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165naowq-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Yu Kurosaki Fujin VG10 Damask ZVD-165NAOWQ 16,5 cm","description":"Jádro z nerezové oceli VG-10, čepele s niklovým damascénským vzorem na noži nakiri ze série Yu Kurosaki Fujin. Kromě své krásy nabízí tvrdost 60–61 HRC vynikající odolnost proti korozi a dlouhotrvající ostří. Damascénský vzor a charakteristická kladívkovaná textura FUJIN na povrchu čepele vytvářejí obraz japonského boha, který je považován za vládce větru. Rukojeť nože Nakiri Fujin VG10 Damascus Series je složena z voděodolného dřeva wenge a dubu, mezi nimiž je prstenec z přírodního tyrkysu. Yu Kurosaki pracuje v Takefu Knife Village, kde se vyučil pod vedením Hiroshi Kata.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459820536147,"sku":"ZVD-165NAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165NAOWQ.jpg?v=1702987477"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-150peowq-15cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Petty Yu Kurosaki Raijin kovaný kobalt ZCS-150PEOWQ 15 cm","description":"Vyvážení nože Petty o délce 150 mm je umístěno u paty čepele, což umožňuje pohodlné sevření mezi prsty. Tentokrát odděluje voděodolné dřevo wenge a dubu, použité na rukojeť, prstenec pravého tyrkysu. Raijin, japonský bůh hromu, byl pro pana Kurosakiho inspirací pro ručně kovanou úpravu těchto čepelí, která evokuje hromový „prásk!“. Skládaná damašková ocel kontrastuje s touto výraznou texturou a vytváří úchvatný vzhled. Nůž obsahuje prémiové jádro z Cobalt Special Steel, které dokáže udržet a vydržet velmi ostrou čepel. Společnost Takefu Special Steel Co Ltd. je vlastníkem registrované ochranné známky Cobalt Special. Jedná se o mimořádně kvalitní ocel s vysokým obsahem kobaltu. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459836658003,"sku":"ZCS-150PEOWQ","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-150PEOWQ.jpg?v=1702987650"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-120peowq-12cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Petty Yu Kurosaki Raijin kovaný kobalt ZCS-120PEOWQ 12 cm","description":"Ruční malý nůž Raijin od Yu Kurosakiho. Čepel je dlouhá 12 cm. Tentokrát organický tyrkysový kroužek odděluje voděodolné dřevo wenge a dub, které byly použity k vytvoření osmihranné rukojeti. Raijin, japonský bůh hromu, byl pro pana Kurosakiho inspirací pro ručně kovanou úpravu těchto čepelí, která evokuje hromový „prásk!“. Vzory damascénské oceli kontrastují s touto charakteristickou texturou a vytvářejí úžasný vzhled. Nůž obsahuje prémiové jádro z kobaltové speciální oceli, která dokáže vydržet a udržet velmi ostrou hranu. Společnost Takefu Special Steel Co Ltd. je vlastníkem registrované ochranné známky Cobalt Special. Jedná se o mimořádně kvalitní ocel s vysokým obsahem kobaltu. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459883385171,"sku":"ZCS-120PEOWQ","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-120PEOWQ.jpg?v=1702987945"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-hap40-wenge-zsh-270chwo-27cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Yu Kurosaki HAP40 wenge ZSH-270CHWO 27 cm","description":"Ručně vyrobený japonským řemeslníkem Yu Kurosakim, toto je nůž gyuto. Čepel má délku 27 centimetrů. Čepel je vyrobena z oceli HAP40. Rukojeť z dřeva wenge. Výsledkem použití prvotřídních materiálů a tradičních kovářských technik je nůž s velmi ostrou čepelí, která si dlouho udrží ostrost při používání. Myjte pouze rukama. Není povoleno krájet tvrdé předměty. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459915628883,"sku":"ZSH-270CHWO","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSH-270CHWO.jpg?v=1746000045"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg-10-damascus-rosenwood-zvd-270slr-27cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Sujihiki Yu Kurosaki Fujin VG-10 damascénská ocel, růžové dřevo ZVD-270SLR 27 cm","description":"Ručně vyrobený panem Yu Kurosakim, tento japonský kuchyňský nůž se nazývá sujihiki. Čepel z damascénské oceli VG-10, rukojeť z růžového dřeva. Sujihiki je oboustranný nůž na krájení, který díky své dlouhé, úzké čepeli snadno prochází masem i zeleninou. Váží 185 gramů. Sujihiki Fujin VG-10 Damascus Yu Kurosaki má délku čepele 270 mm.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459935715667,"sku":"ZVD-270SLR","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-270SLR_aff633f7-8aaa-4237-8251-6964e9861dc7.jpg?v=1702988538"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zse-165na-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Yu Kurosaki Senko SG2 dubové dřevo ZSE-165NA 16,5 cm","description":"Nůž Yu Kurosaki ZSE-165NA Senko Nakiri, délka čepele 165 mm. Čepel v této sérii Yu Kurosaki je z práškové oceli S\/S Clad SG2 s povrchem tsuchime. Výrazná kladívkovaná textura Senkou na povrchu čepele připomíná japonské ohňostroje. Velmi jemná rukojeť z dubu ve tvaru osmiúhelníku, ručně vyrobená Yu Kurosakim. Yu Kurosaki pracuje v Takefu Knife Village, kde se vyučil u Hiroshiho Kata.","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459944464723,"sku":"ZSE-165NA","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSE-165NA.jpg?v=1702988730"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zse-165sa-16-5cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Yu Kurosaki Senko SG2 dubové dřevo ZSE-165SA 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eSantoku nůž, Yu Kurosaki Senko ZSE-165SA, čepel 165 mm. Čepel v této sérii Yu Kurosaki je z práškové oceli S\/S Clad SG2 s povrchem tsuchime. Výrazná kladívkovaná textura Senkou na povrchu čepele připomíná japonské ohňostroje. Opravdu jemná rukojeť z dubu ve tvaru osmiúhelníku, ručně vyrobená Yu Kurosakim.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459955278163,"sku":"ZSE-165SA","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSE-165SA.jpg?v=1702988962"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-keyaki-zr-165sa-16-5cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Yu Kurosaki Shizuku R2 Keyaki ZR-165SA 16,5 cm","description":"165mm čepel nože Yu Kurosaki Santoku. Čepel R2 s tsuchime povrchem je charakteristická pro tuto řadu Yu Kurosaki. Tento ručně vyráběný R2 santoku nese Kurosakiho typický vzor „Shizuku“ Tsuchime, který je nejen vizuálně krásný, ale i praktický. Má úžasnou úroveň leštění a povrchové úpravy. Rukojeť v osmihranném tvaru je vyrobena ze dřeva keyaki. Po použití nůž pečlivě uložte po umytí a vysušení jemnou houbou. Vyvarujte se sekání do zmražených pokrmů, tvrdých pecek nebo kostí. Doporučené podložky pro krájení jsou dřevěné, gumové desky, kvalitní kompozity a vysoce kvalitní plasty jako polyethylen. Tyto materiály pomáhají zachovat a chránit ostří nože. Vyhněte se pracovním plochám z kamene, kovu, skla a dalším tvrdým, neodpouštějícím povrchům. Yu Kurosaki pracuje v Takefu Knife Village.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459965829459,"sku":"ZR-165SA","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-165SA.jpg?v=1702989169"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-petty-zvd-150pe-15cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Yu Kurosaki Fujin VG10 Damaskový Petty ZVD-150PE 15 cm","description":"Yu Kurosaki 15cm nůž petty. Vlastnosti série Yu Kurosaki Fujin Profesionální čepele z niklového damascénu s jádrem z nerezové oceli VG-10, která má tvrdost 60–61 HRC, nabízejí výjimečnou odolnost proti korozi, dlouhotrvající ostrost a estetickou přitažlivost. Damascén a charakteristická kladívkovaná textura FUJIN na povrchu čepele vytvářejí obraz japonského boha, který je považován za vládce větru. Rukojeť nože Fujin VG10 Damascus Series Petty je vyrobena ze dřeva s osmihranným tvarem, ručně zhotovená Yu Kurosakim. Yu Kurosaki pracuje v Takefu Knife Village a vyučil se u Hiroshi Kata.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459975397715,"sku":"ZVD150PE","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-150PE.jpg?v=1702989335"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-keyaki-zvd-180ch-18cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Yu Kurosaki Fujin VG10 Damask Keyaki ZVD-180CH 18 cm","description":"Kuchařský nůž, Yu Kurosaki, 18 cm. Vlastnosti série Yu Kurosaki Fujin Profesionální čepele s niklovým damascénským vzorem a jádrem z nerezové oceli VG-10, která má tvrdost 60–61 HRC, nabízejí výjimečnou odolnost proti korozi, dlouhotrvající ostří a estetický vzhled. Damascénský vzor a charakteristická kladívkovaná textura FUJIN na povrchu čepele vytvářejí obraz japonského boha, který je považován za vládce větru. Rukojeť kuchařského nože Fujin VG10 Damascus Series je vyrobena ze dřeva keyaki, které má osmihranný tvar, a je ručně zhotovena Yu Kurosakim. Yu Kurosaki pracuje v Takefu Knife Village a vyučil se u Hiroshiho Kata.","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459989160275,"sku":"ZVD180CH","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-180CH.jpg?v=1702989477"},{"product_id":"sheath-yu-kurosaki-saya-for-15cm-petty-knives","title":"Pouzdro Yu Kurosaki Saya pro 15cm nože Petty","description":"Unikátní pochva Saya je vhodná pro pánovy Yu Kurosaki nože s čepelí délky 15 cm. Vyrobena je z dřeva wenge. Čepel i pochva jsou pro bezpečnost zajištěny kolíkem. Je možné, že váš nůž do pochvy Saya nepasuje. I když se uváděná délka čepele v popisu zdá být stejná, skutečná tloušťka a velikost nože se mohou lišit. Prosíme, ověřte u našich poradců, zda vybraný nůž do pochvy Saya sedí.","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537194926419,"sku":"sykp","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sykp15.jpg?v=1704791211"},{"product_id":"sheath-yu-kurosaki-saya-for-12cm-petty-knives","title":"Pouzdro Yu Kurosaki Saya pro 12cm nože typu petty","description":"Unikátní pochva Saya je vhodná pro 12cm čepel nožů Mr. Yu Kurosaki. Vyrobena z dřeva wenge. Čepel i pochva jsou pro bezpečnost zajištěny kolíkem. Je možné, že váš nůž do pochvy Saya nepasuje. I když se uvedená délka čepele v popisu zdá být stejná, skutečná tloušťka a velikost nože se mohou lišit. Prosíme, ověřte u našich poradců, zda vybraný nůž do pochvy Saya sedí.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537198006611,"sku":"sykp12","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sykp12.jpg?v=1704791325"},{"product_id":"sheath-yu-kurosaki-saya-for-27cm-sujihiki-knives","title":"Pouzdro Yu Kurosaki Saya pro 27cm nože Sujihiki","description":"Unikátní pochva Saya je vhodná pro nože Mr. Yu Kurosaki sujihiki s délkou čepele 270 mm. Vyrobena z dřeva wenge. Čepel i pochva jsou pro bezpečnost zajištěny kolíkem. *Je možné, že váš nůž do pochvy Saya nepasuje. I když se uváděná délka čepele v technických údajích zdá být stejná, skutečná tloušťka a velikost nože se mohou lišit. Prosím, konzultujte s našimi poradci, zda vybraný nůž do pochvy Saya sedí.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537204494675,"sku":"syksuj","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/syksuj.jpg?v=1704791460"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-oak-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Yu Kurosaki Fujin R2 Dub ZRF-165NAO 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eJaponský nožíř Yu Kurosaki vytvořil Fujin R2 Nakiri, nůž na zeleninu. Rukojeť je vyrobena z dubu a má osmihranný tvar. Čepel je složena ze tří vrstev oceli R2 a má charakteristický kladívkovaný vzor Tsuchime. Jak dokládá kladívkovaná textura, Kurosaki čerpal inspiraci pro tuto řadu od Fujina, šintoistického boha větru. Kovář Yu Kurosaki je v Japonsku známý svými velmi výraznými kladívkovanými vzory čepelí. Byl žákem Hiroshiho Kata a nyní pracuje v Takefu Knife Village. Velmi ostré kuchyňské nože s výrazným a módním stylem vyrábí Yu Kurosaki na svých čepelích.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578228085075,"sku":"ZRF-165NAO","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/nao.jpg?v=1742228664"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-16-5cm","title":"Bunka japonský kuchyňský nůž Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-165BUO 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eJaponský nožíř Yu Kurosaki vytvořil Fujin R2 Bunka, nůž na zeleninu. Rukojeť je vyrobena z dubu a má osmihranný tvar. Čepel je složena ze tří vrstev oceli R2 a má charakteristický kladívkovaný vzor Tsuchime. Jak dokládá kladívkovaná textura, Kurosaki čerpal inspiraci pro tuto řadu od Fujina, šintoistického boha větru. Kovář Yu Kurosaki je v Japonsku známý svými velmi výraznými kladívkovanými vzory čepelí. Byl žákem Hiroshiho Kata a nyní pracuje v Takefu Knife Village. Velmi ostré kuchyňské nože s výrazným a módním stylem vyrábí Yu Kurosaki na svých čepelích.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50581396226387,"sku":"ZRF-165BUO","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/buo.jpg?v=1742228538"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-oak-24cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Yu Kurosaki Fujin R2 Dub ZRF-240CHO 24 cm","description":"\u003cp\u003eJaponský nožíř Yu Kurosaki vytvořil Fujin R2 Gyuto 24, nůž na zeleninu. Rukojeť je vyrobena z dubu a má osmihranný tvar. Čepel je složena ze tří vrstev oceli R2 a má charakteristický kladívkový vzor Tsuchime. Jak dokládá kladívková textura, Kurosaki čerpal inspiraci pro tuto řadu od Fujina, šintoistického boha větru. Kovář Yu Kurosaki je v Japonsku známý svými velmi výraznými kladívkovými vzory čepelí. Byl žákem Hiroshi Kata a nyní pracuje v Takefu Knife Village. Velmi ostré kuchyňské nože s jedinečným a módním stylem vyrábí Yu Kurosaki na svých čepelích.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50581398618451,"sku":"ZRF-240CHO","price":475.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/gyu.jpg?v=1742228803"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-petty-15cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty ZR-150PE0 15 cm","description":"\u003cp\u003e150mm nůž Shizuku petty vyrobený Yu Kurosakim. „Petty“ pochází z francouzského slova „petite“ a je japonským označením pro malý kuchyňský nůž na loupání nebo univerzální použití. Čepel s povrchem R2 tsuchime je součástí této série Yu Kurosaki. Tento ručně vyráběný malý nůž R2 se pyšní úžasnou kvalitou a leštěním a nese Kurosakiho charakteristické vzory „Shizuku“ Tsuchime, které jsou jak vizuálně krásné, tak praktické. Rukojeť je vyrobena z dubového dřeva. Po použití nůž omyjte a osušte jemnou houbou a uložte na bezpečné místo. Nepoužívejte na řezání tvrdých pecek ovoce, zmrazených potravin ani kostí. Doporučené povrchy pro krájení jsou dřevo, pryžové prkénka, vysoce kvalitní kompozity a polyethylen vysoké kvality. Tyto materiály pomohou zachovat a prodloužit ostrost čepele. Kovář Yu Kurosaki je v Japonsku známý svými velmi výraznými designy kladívkovaných čepelí. Byl žákem Hiroshi Kata a nyní pracuje v Takefu Knife Village. Yu Kurosaki vyrábí velmi ostré kuchyňské nože s jedinečným a módním stylem.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50597101044051,"sku":"ZR-150PE0","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-150PEOL.jpg?v=1742228984"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-keyaki-zr-165buo-16-5cm","title":"Bunka japonský kuchyňský nůž Yu Kurosaki Shizuku R2 ZR-165BUO 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eČepel nože Yu Kurosaki Shizuku Bunka má délku 165 mm. V této sérii Yu Kurosaki jsou použity čepele s povrchem R2 tsuchime. Tento bunka nůž nese Kurosakiho charakteristický vzor „Shizuku“ Tsuchime, který je nejen vizuálně krásný, ale i praktický. Má úžasnou úroveň dokončení a leštění. Rukojeť v osmihranném tvaru je vyrobena z dubového dřeva. Po použití nůž omyjte a osušte jemnou houbou a uložte na bezpečné místo. Nepoužívejte na krájení tvrdých pecek ovoce, zmrazených potravin ani kostí. Doporučené podložky na krájení jsou dřevěné, gumové, z kvalitních kompozitů a vysoce kvalitního polyethylenu. Tyto materiály pomohou zachovat a prodloužit ostrost čepele. Kovář Yu Kurosaki je v Japonsku známý svými velmi výraznými vzory kladívkovaných čepelí. Byl žákem Hiroshi Kata a nyní pracuje v Takefu Knife Village. Yu Kurosaki vyrábí velmi ostré kuchyňské nože s jedinečným a módním stylem.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50597103894867,"sku":"ZR-165BUO","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-165BUOL.jpg?v=1742229139"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-zr-165sao-16-5cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Yu Kurosaki Shizuku R2 ZR-165SAO 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e165mm čepel nože Yu Kurosaki Santoku. Čepel s povrchem R2 tsuchime je součástí této řady Yu Kurosaki. Tento ručně vyráběný R2 santoku nese Kurosakiho charakteristický vzor „Shizuku“ Tsuchime, který je jak vizuálně krásný, tak praktický. Má úžasnou úroveň leštění a povrchové úpravy. Rukojeť v osmihranném tvaru je vyrobena z dubového dřeva. Po použití nůž pečlivě uložte po umytí a vysušení jemnou houbou. Vyvarujte se sekání do zmražených jídel, tvrdých pecek nebo kostí. Doporučené povrchy pro krájení jsou dřevo, pryžové prkénka, kvalitní kompozity a vysoce kvalitní plasty jako polyethylen. Tyto materiály pomáhají zachovat a chránit ostří nože. Vyhněte se kuchyňským deskám, kovu, sklu a dalším tvrdým, neodpouštějícím povrchům. Yu Kurosaki je vyráběn v Takefu Knife Village.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50882676687187,"sku":"ZR-165SAO","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-165SAOL.jpg?v=1745999430"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zbse-270ch-27cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Yu Kurosaki Koku sen ZBSE-270CH 27 cm","description":"\u003cp\u003eJaponský kuchyňský nůž Gyuto od Yu Kurosakiho ze série Koku Sen. Čepel je vyrobena z oceli Aogami Super. Tvrdost čepele je 60–62 HRC a délka 27 cm. Rukojeť je z dřevěného dřeva kdouloně. Yu Kurosaki, vynikající řemeslník, vyrábí nůž ručně.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51045622317395,"sku":"ZBSE-270CH","price":505.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/bsel.jpg?v=1747983832"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-zrf-120peo-12cm","title":"Malý japonský kuchyňský nůž Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-120PEO 12 cm","description":"\u003cp\u003eYu Kurosaki ručně vytvořil vynikající malý všestranný japonský kuchyňský nůž známý jako Fujin R2 Petty. Čepel je složena ze tří vrstev oceli R2 a má charakteristický kladívkový vzor Tsuchime. Jak je patrné z kovaného vzoru, Kurosaki čerpal inspiraci pro tuto řadu od Fujina, šintoistického boha větru. Rukojeť je vyrobena z dubu a má osmihranný tvar.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51217504371027,"sku":"ZRF-120PEO","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/Petty_Japanese_kitchen_knife_Yu_Kurosaki_Fujin_R2_ZRF-120PEO_12cm.jpg?v=1750333831"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-210chowq-21cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Yu Kurosaki Raijin kovaný kobalt ZCS-210CHOWQ 21 cm","description":"\u003cp\u003eRaijin Gyuto Zapomeňte na ručně vyráběný nůž z japonské speciální série Cobalt od řemeslníka Yu Kurosakiho. Čepel má délku 21 centimetrů. Kurosaki-san čerpal inspiraci pro ručně kovaný design těchto čepelí, který evokuje „prásk!“ blesku, od japonského boha hromu Raijina. Vzory damascénské oceli kontrastují s touto charakteristickou texturou a vytvářejí tak vynikající vzhled. Jádro je vyrobeno z prémiové speciální oceli Cobalt, která dokáže udržet a vydržet velmi ostrou hranu. Společnost Takefu Special Steel Co. Ltd. zaregistrovala Cobalt Special jako ochrannou známku. Jedná se o vysoce kvalitní ocel s vysokým obsahem kobaltu. Ostrost a výdrž ostří jsou lepší než u známé oceli VG10. Rukojeť má tyrkysový kroužek a je vyrobena z dubu.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53290515726675,"sku":"ZCS-210CHOWQ","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-210CHOWQ.jpg?v=1773915314"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/cs\/collections\/ju-kurosaki-2.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}