{"title":"Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNůž Nakiri má velmi tenkou, obdélníkovou čepel, což ho činí ideálním pro krájení zeleniny a bylinek. Nakiri, nebo „nakiri-bocho“ přeloženo z japonštiny znamená „nůž na krájení zeleniny.“ Tento nůž je tedy určen speciálně pro zeleninu. Upozorňujeme, že ačkoliv nakiri vypadá jako malý kuchyňský sekáček, nelze jej použít na krájení kostí nebo tvrdých potravin. Nakiri je nůž na zeleninu a lze jej používat pouze na krájení a sekání zeleniny či jiných měkkých potravin. V naší nabídce najdete nože nakiri od nejlepších japonských značek: Tojiro, Mcusta Zanmai, Kasumi a slavných kovářů: Yu Kurosaki, Takeshi Saji a dalších.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-502-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro DP slitina kobaltu F-502 16,5 cm","description":"\u003cspan\u003eTradiční Nakiri 16,5 cm od Tojiro. Tato třívrstvá řada je dlouhodobě oblíbená jako základní sortiment. Ostří vyrobené zručnými řemeslníky vám zajistí úžasnou ostrost.\u003c\/span\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092711424339,"sku":"F-502","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-502.jpg?v=1760698811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro DP Damask Flash FF-VE180 18 cm","description":"Nakiri Tojiro DP Damascus Flash s čepelí dlouhou 18 cm. Zachovává nejen čepele, ale také ergonomii rukojeti a záštity. Tyto dokonale vytvořené nože jsou zcela odlišné od ostatních návrhů bez použití materiálů, které jste dosud neviděli. Pro tuto řadu DP je bohatě použito 63 vrstev (na loupání, krájení a deba) nebo 37 vrstev (ostatní druhy), a ostrost je podobná „blesku“ na noční obloze. Poutavý vzor na čepeli je důkazem její ostrosti a její velká rozmanitost je jedním z faktorů, které přitahují lidi z celého světa. Vlastnosti, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro DP Damask VG10 F-330 16,5 cm","description":"Čepel 16,5 cm Nůž Tojiro Nakiri model F-330. Tento nůž má vrstvenou zesílenou rukojeť, která připomíná tradiční kuchyňský nůž. Skutečné vícevrstvé kování vyrobené stejnými technikami jako japonské meče. Je opravdu přesný a výjimečně ostrý. Každý nůž je balen samostatně v krabici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-gai-f-1350-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro GAI F-1350 16,5 cm","description":"Nůž Tojiro Gai s čepelí dlouhou 165 mm, nakari. Nová řada Tojiro GAI je vhodná jak pro komerční, tak pro domácí použití. Kromě své užitečnosti se vyznačuje vynikajícím a originálním designem. Jádro je vyrobeno ze 37 vrstev nerezové oceli s nízkým a vysokým obsahem uhlíku a je zhotoveno z nejkvalitnější japonské oceli na nože VG-10. Rukojeť s výrazně texturovaným, drsným povrchem je upevněna šestihrannými šrouby. Je jedinečná. Název řady „GAI“ pochází z rukojeti a japonského slova „zbroj“.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105941242195,"sku":"F-1350","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1350.jpg?v=1752128962"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1598-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro Shippu Černý FD-1598 16,5 cm","description":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro Shippu Black FD-1598 s čepelí dlouhou 16,5 cm. Série Shippu Black od Tojiro má jádro z oceli VG-10 a čepel je tvořena 63 vrstvami damascénské oceli. Pro zdůraznění nádherného vzoru jsou čepele eloxovány do černa. Rukojeť z kaštanového dřeva je elegantní i praktická.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328676512083,"sku":"FD-1598","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1598.jpg?v=1760711759"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1113-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro VG10 kovaný F-1113 17 cm","description":"Čepel nože VG10 Tojiro Hammered Nakiri měří 17 cm. Japonský výraz pro nůž na zeleninu je nakiri. Váží 245 g. Čepel je vyrobena z oceli VG10. VG10 je jednou z nejlepších nerezových ocelí pro výrobu japonských nožů. Je známá svou vynikající odolností proti skvrnám, tvrdostí a schopností udržet ostří. Existuje nová řada nožů Tojiro nazvaná VG10 Hammered.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329803960659,"sku":"F-1113","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1113.jpg?v=1730709177"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-568-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro Zen FD-568 16,5 cm","description":"Jádrem značky „Tojiro“ je spojení západního a japonského stylu s důrazem na ostrost. Jedná se o standardní řadu, která představuje základní vlastnosti japonských nožů vyvinutých pečlivou prací. I když jde o běžnou řadu, ostří je stejně ostré jako u vyšších tříd. Přibližte si kulturu japonských nožů k sobě, prosím.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333098324307,"sku":"FD-568","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/568.jpg?v=1751983826"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1568-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro Zen Black FD-1568 16,5 cm","description":"Tojiro Zen Black Nakiri, délka čepele 165 mm. Japonské nože na zeleninu se nazývají nakai. Jádrem je ocel VG10 a vnější vrstva je z 13chromové nerezové oceli, což zajišťuje jak odbornou ostrost, tak snadnou údržbu. Čepele jsou upraveny černým oxidem, metodou běžně používanou u lékařských přístrojů. Díky tomu čepel vyniká jak výjimečnou odolností proti korozi, tak působivým vzhledem. Hmotnost: 145 g, to je Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568. Výjimečná odolnost rukojeti z kaštanového dřeva je dále posílena žárovou úpravou povrchu. Není dovoleno mýt nůž Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568 v myčce. Není dovoleno krájet kosti, maso s kostmi, kokosové ořechy, jiné ořechy ani jiné tvrdé předměty kvůli extrémně tvrdé, ale tenké čepeli.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333121753427,"sku":"FD-1568","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1568.jpg?v=1751971318"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm","description":"Toto je 165mm nůž Nakiri vyrobený firmou Ittetsu Tadafusa OEM. Nakiri je japonská metoda krájení, plátkování a sekání zeleniny. Nakiri je považován za užitečný nůž, který umožňuje krájet bez lámání. Čepel je vyrobena z oceli Hitachi SLD. SLD je ocel pro studenou práci s nízkým napětím při kalení, vynikající tvrdostí a skvělou odolností proti opotřebení pro běžné použití. Rukojeť: kdoulovec nebo jasan. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5 cm","description":"Ittetsu je 165mm nakiri nůž na zeleninu vyrobený v Japonsku. Tento nakiri je složen ze tří vrstev materiálu: ocel Shirogami, železná vrstva a uprostřed vrstva uhlíkové oceli, která je zvenčí chráněna železnou vrstvou, což je proces známý jako kovářské svařování nebo Sanmai. Uhlíková ocel i železo jsou náchylné k rezivění a je třeba je vždy udržovat suché a čisté, aby nedošlo ke změně barvy a oxidaci. Vyvarujte se použití na cokoli jiného než ovoce, zeleninu a bílkoviny, včetně kostí, mražených potravin, ořechů a tvrdých bonbónů. Voděodolná monooktagonální rukojeť z ořechového dřeva. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ittetsu černé dřevo Pakka IWY-9003 16 cm","description":"Ittetsu zeleninový nůž, Nakiri, čepel 16 cm. Velká obdélníková čepel nakiri usnadňuje přesun jemně nasekaných a nastrouhaných bylinek a zeleniny na talíř nebo pánev. Rovný řezný okraj umožňuje řezání podél svislé linie a také různé způsoby krájení, jako je julienne a chiffonade. Čepel je vyrobena z nerezové oceli Sandvik 19C27. Rukojeť je z černého pakka dřeva. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Nikdy se nepokoušejte krájet, sekat nebo štípat zmrazené potraviny či kosti. Čepel by se mohla zlomit nebo odštípnout. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-matsubara-hamono-aogami-2-bocote-kt-208-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16,5 cm","description":"Nůž Nakiri mistra Katsuta Tanaky, Matsubara Hamono. Tento nůž má tělo z oceli Aogami 2 s nerezovou vrstvou. Rukojeť je vyrobena z ořechového dřeva. Kroužek z tvrdého javoru a makasarské ebenové dřevo. Mistr kovář Katsuto Tanaka začal vyrábět nože pod značkou Matsubara Hamono v roce 1982, kdy mu bylo pouhých 20 let. Historie nožů v oblasti Matsubara sahá až do roku 1474, kdy mistr Yukiyasu Naminohira přišel sem pracovat na meče pro svatyni Hachiman. Při používání nože Matsubara Hamono se vyhněte krájení čehokoli jiného než ovoce, zeleniny a bílkovin, jako jsou kosti, zmrazené potraviny, ořechy a tvrdé bonbóny.\u003cbr\u003e","brand":"Matsubara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402945806675,"sku":"KT-208","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KT-208.jpg?v=1701774812"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kajibe-kjb-002-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Kajibe KJB-002 16,5 cm","description":"Nůž Kajibe nakiri, délka čepele 165 mm. Zelenina by měla být krájena pohybem vpřed a vzad pomocí ploché čepele Nakiri. Rukojeť je vyrobena z kaštanu. Čepel tohoto nože Kajibe nakiri je vyrobena z oceli Aogami #2 s povrchovou úpravou. Váží 190 g. Mistr kovář Kunio Ishikawa a jeho syn ručně kují nože Kajibe. Mytí v myčce není pro tento nůž nakiri povoleno. Japonské kuchyňské nože mají tenké čepele, které jsou mimořádně odolné. Krájení kostí a masa s kostmi, kokosů a jiných ořechů a dalších tvrdých předmětů pomocí japonských kuchařských nožů je zakázáno. \u003cbr\u003e","brand":"Kajibe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428973101395,"sku":"KJB-002","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KJB-002.jpg?v=1702380008"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-nickel-damascus-paper-kh-p8-21cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Kenshiro Hatono VG10 niklový damascén, papírový KH-P8 21 cm","description":"Kenshiro Hatono je tvůrcem tohoto ručně vyráběného japonského nože nakiri. Čepel z damascénské oceli VG10 s jádrem, délka 210 mm. Rukojeť tradičně vyrobená z lakovaného japonského papíru. Tradiční japonský nůž nakiri se nejčastěji používá na krájení, sekání, mletí a štěpení zeleniny. Má rovnou, symetrickou čepel s plochým ostřím. Tvůrce nožů Kenshiro Hatono je talentovaný muž. V současné době pracuje v Takefu Knife Village. Tento ručně vyráběný japonský nůž není určen k řezání, úderům ani štěpení zmražených potravin nebo kostí. Čepel by se mohla zlomit nebo odštípnout. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte.\u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429001642323,"sku":"KH-P8","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-P8.jpg?v=1702380611"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Kunio Masutani VG-10 Damask M-3223 17 cm","description":"17centimetrový nůž Kunio Masutani nakiri s čepelí. Extrémně ostré, rezavzdorné čepele mají povrchovou úpravu kokuryu a jsou vyrobeny z damascénské oceli s pevnou jádrovou částí VG-10. Jsou broušeny z obou stran. Černá rukojeť je vyrobena z dřeva pakka. Použití v myčce nádobí je zakázáno.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429149458771,"sku":"M-3223","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-3223.jpg?v=1702382992"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2763-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Kunio Masutani VG-1 Damaskový ořech M-2763 17 cm","description":"Kuchyňský nůž na zeleninu Kunio Masutani s čepelí dlouhou 17 cm (nakiri). Neuvěřitelně ostré, nerezavějící čepele mají jádro z oceli VG-1, která je pevná a dosahuje tvrdosti 60HRC. Jsou broušeny z obou stran a vyrobeny z damascénské oceli. Rukojeť je vyrobena z ořechového dřeva v osmihranném tvaru a je opatřena svorkou z pakka dřeva. Mytí v myčce není povoleno.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429162139987,"sku":"M-2763","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2763.jpg?v=1702383307"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2762-18cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Kunio Masutani VG-1 Damaskový ořech M-2762 18 cm","description":"Kuchařský nůž od Kunio Masutaniho, délka čepele 18 cm. Extrémně ostré, nerezavějící čepele mají jádro z oceli VG-1, které je pevné a dosahuje tvrdosti 60HRC. Jsou vyrobeny z damaškové oceli a jsou broušeny z obou stran. Rukojeť z ořechového dřeva, tvarovaná jako osmiúhelník, je opatřena svorkou z pakka dřeva. Mytí v myčce je zakázáno.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429174034771,"sku":"M-2762","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2762.jpg?v=1702383450"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-itamae-k17gpbnbk-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Spyderco Itamae K17GPBNBK 17 cm","description":"Celková délka zeleninového nože Spyderco Itamae Nakiri je 12,19\" (310 mm). Délka čepele je 17 cm. Hmotnost 6,7 oz (190 g). Vyrobeno v Japonsku.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePodobně jako západní loupací nůž je Spyderco Itamae Petty z kolekce Murray Carter ideální pro přesné kuchařské práce, jako je loupání a krájení ovoce a zeleniny a tvorba ozdob. Doslovně znamená „před krájecí deskou“ (itamae). Jádro nožů série Itamae je z oceli Aogami Super Blue, která je mistrovsky vrstvena s nerezovou ocelí SUS410, čímž vzniká vrstvená ocel použitá na čepele. \u003cbr\u003eTradiční rukojeti ve stylu „wa“ (osmihranné) prémiové série Itamae jsou doplněny nádhernými rukojeťmi z dřevěného kompozitu G10 s černými kroužky z G10.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434414948691,"sku":"K17GPBNBK","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gpbnbk.jpg?v=1702469565"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-wakiita-k17gp-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Spyderco Wakiita K17GP 17 cm","description":"Celková délka zeleninového nože Wakiita Nakiri je 12,15\" (309 mm). Délka čepele je 17 cm. Váha 6,3 oz (179 g). Vyrobeno v Japonsku.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpyderco Murray Carter Collection Wakiita Nakiri. Nakiri, což znamená „zeleninový nůž“, je ideální nástroj pro přesné řezání široké škály zeleniny díky svému charakteristickému obdélníkovému tvaru a mírně zvednutému ostří. Konstrukce čepele nože také zajišťuje, že si délku udrží i po letech broušení. „Blízko prkénka“ je doslovný význam slova „wakiita“, které označuje zkušené učně dostatečně zdatné, aby pomáhali hlavním kuchařům. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eČepele nožů řady Wakiita jsou přesně broušeny z oceli CTS-BD1N, vysoce uhlíkové, dusíkem obohacené nerezové oceli, která nabízí vynikající kombinaci tvrdosti, držení ostří a odolnosti proti korozi. Pro optimální řezný výkon jsou broušeny neobyčejně tence a rovně, stejně jako všechny ostatní nože v kolekci Murray Carter. \u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434468655443,"sku":"K17GP","price":272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gp.jpg?v=1702470724"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-minarai-sck17pbk-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Spyderco Minarai SCK17PBK 17 cm","description":"420 let stará japonská tradice kovářství nožů oficiálně patřila světově proslulému nožíři Murrayovi Carterovi, jehož japonský kuchyňský nůž Nakiri Spyderco Minarai K17PBK věrně přenáší Carterovy ceněné ručně vyráběné návrhy do cenově dostupných továrně vyráběných kuchyňských nožů. Jeho nože ze série Minarai jsou nejnovějšími členy této vážené rodiny nožů. Japonský výraz minarai, který doslova znamená „dívat se a učit se,“ dokonale vystihuje podstatu toho, co učedník dělá. V souladu s touto filozofií představuje série Minarai, která má vstřikovaná rukojeť z polypropylenu a čepele z pevné nerezové oceli CTS® BD1N, pět Carterových pečlivě zdokonalených návrhů v cenově výhodném provedení – ohromující spojení nejmodernějších současných materiálů s osvědčenými tradičními vzory.\u003cbr\u003eCelková délka nože Minarai Nakiri je 308 mm. Délka čepele: 170 mm. Vyrobeno v Japonsku.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438801994067,"sku":"SCK17PBK","price":197.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17pbk.jpg?v=1702546836"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-sld-gh-301-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Gihei Hamono SLD GH-301 16,5 cm","description":"Nakiri, japonský kuchyňský nůž, vytvořený Gihei Hamono. Čepel je vyrobena z oceli SLD s povlakem z nerezové oceli. Ocel SLD původně vyvinula společnost Hitachi pro řezání jiných ocelí. Stejně jako uhlíková ocel si udržuje ostří stejně dlouho, ale je mnohem snazší ji udržovat. Základem oceli je SKD11, která má tvrdost 61–63 HRC. Rukojeť tohoto nože Gihei Hamono Nakiri je vyrobena z plastové objímky a magnólie. Nikdy nečistěte japonský nůž v myčce. Díky úzké čepeli by tento nůž neměl být používán na příliš tvrdé věci, včetně zmrazených potravin nebo kostí.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438843052371,"sku":"GH-301","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-301.jpg?v=1702547830"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-004-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Goko Hamono Shirogami S\/S vrstvený GHO-004 16,5 cm","description":"Nůž Goko Hamono nakiri s délkou čepele: 16,5 cm. Tento konkrétní nakiri je ideálním vyjádřením jejich filozofie. Goko nakiri je vyroben s mírně asymetrickým broušením ostří a jádrem z bílého oceli č. 1 s nerezovým pláštěm. Ocel dosáhla tvrdosti 60 HRC. Balíček je doplněn atraktivním rustikálním povrchem a osmihrannou rukojetí z dubového dřeva.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439580791123,"sku":"GHO-004","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-004.jpg?v=1702563602"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1117-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tsutomu Kajiwara TK-1117 16,5 cm","description":"Ručně vyráběný nůž nakiri od Tsutomu Kajiwary TK-1117. Čepel o délce 165 mm je potažena železným damascenem a vyrobena z oceli Aogami 2. Tradiční dřevěná rukojeť vyrobená v Japonsku. Při používání nože Tsutomu Kajiwara buďte prosím opatrní. Takové nože by se neměly čistit kyselými tekutinami, vkládat do myčky, nechávat ve vodě ani používat k krájení kyselých plodů, jako jsou citrony. Po očištění nože čerstvým utěrkou jej osušte ručně. Naneste minerální olej a vmasírujte. Pokud se objeví rezavá místa, naneste tenkou vrstvu minerálního oleje a nechte zaschnout.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459184968019,"sku":"TK-1117","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1117.jpg?v=1702979125"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1118bga-18cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA 18 cm","description":"Ruční nakiri nůž od Tsutomu Kajiwary TK-1118BGA. Čepel dlouhá 180 mm je potažena železným damascenem a je vyrobena z oceli Aogami 2. Tradiční rukojeť má objímku z jasanového dřeva a je zhotovena z dřeva bocote. Při používání nože Tsutomu Kajiwara buďte opatrní. Takové nože by se neměly čistit kyselými tekutinami, vkládat do myčky, nechávat ve vodě ani používat k sekání kyselých plodů, jako jsou citrony. Po očištění nože čerstvým utěrkou jej osušte ručně. Naneste minerální olej a vmasírujte. Pokud se objeví rezavá místa, naneste tenkou vrstvu minerálního oleje a nechte zaschnout.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459261514067,"sku":"TK-1118BGA","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1118BGA.jpg?v=1702980130"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165naowq-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Yu Kurosaki Fujin VG10 Damask ZVD-165NAOWQ 16,5 cm","description":"Jádro z nerezové oceli VG-10, čepele s niklovým damascénským vzorem na noži nakiri ze série Yu Kurosaki Fujin. Kromě své krásy nabízí tvrdost 60–61 HRC vynikající odolnost proti korozi a dlouhotrvající ostří. Damascénský vzor a charakteristická kladívkovaná textura FUJIN na povrchu čepele vytvářejí obraz japonského boha, který je považován za vládce větru. Rukojeť nože Nakiri Fujin VG10 Damascus Series je složena z voděodolného dřeva wenge a dubu, mezi nimiž je prstenec z přírodního tyrkysu. Yu Kurosaki pracuje v Takefu Knife Village, kde se vyučil pod vedením Hiroshi Kata.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459820536147,"sku":"ZVD-165NAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165NAOWQ.jpg?v=1702987477"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zse-165na-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Yu Kurosaki Senko SG2 dubové dřevo ZSE-165NA 16,5 cm","description":"Nůž Yu Kurosaki ZSE-165NA Senko Nakiri, délka čepele 165 mm. Čepel v této sérii Yu Kurosaki je z práškové oceli S\/S Clad SG2 s povrchem tsuchime. Výrazná kladívkovaná textura Senkou na povrchu čepele připomíná japonské ohňostroje. Velmi jemná rukojeť z dubu ve tvaru osmiúhelníku, ručně vyrobená Yu Kurosakim. Yu Kurosaki pracuje v Takefu Knife Village, kde se vyučil u Hiroshiho Kata.","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459944464723,"sku":"ZSE-165NA","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSE-165NA.jpg?v=1702988730"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-vg10-pro-54017-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Kasumi VG10 Pro 54017 17 cm","description":"17cm Kasumi Nakiri VG10 Pro Series. Nejnovější nože Kasumi VG-10 Pro Series jsou vyrobeny z jednoho kusu pevné, vysoce uhlíkové, vysoce odolné nerezové oceli (VG-10). Rukojeť je z pevné mramorové pryskyřice s vysokým leskem a elegantním ergonomickým tvarem, zdobená mozaikovým nýtem. Čepel má tvrdost Rockwell HRC 58–60, což je ideální rozsah pro vysoce kvalitní profesionální kuchyňské nože. To znamená, že čepele budou řezat co nejúčinněji, pracovat přesně a vydrží déle než většina ostatních nožů. \u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463529349459,"sku":"54017","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/54017.jpg?v=1703068783"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-hm-74017-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Kasumi HM 74017 17 cm","description":"17cm Nakiri z řady HM od Kasumi. Jádro čepele je vyrobeno z mimořádně odolného kovu VG-10. Třívrstvá konstrukce tohoto nože chrání jádro z nerezové oceli před korozí z obou stran. Čepel sestavují mistři řemeslníci ze Seki. Aby se zabránilo přilepení potravin, je vzor nožů z řady Hammered vytvořen pomocí četných drobných důlků, které při krájení vytvářejí vzduchové kapsy. Jádro čepele kuchyňského nože VG10 prošlo speciálním kalením, které zajišťuje výrazně lepší držení ostří než u jiných srovnatelných značek. Rukojeť je vyrobena z materiálu POM, který zajišťuje pohodlí, odolnost, hygienické vlastnosti a trvanlivost.\u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463580303699,"sku":"74017","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/74017.jpg?v=1703070051"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4605-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Takeshi Saji VG10, býčí kost HA4605 17 cm","description":"Ruční nakiri (japonský nůž na zeleninu) od pana Takeshiho Sajiho. Čepel: damascénská ocel VG10 se 31 vrstvami. Délka čepele je 17 cm. Rukojeť z býčího rohu. Mosazná přední část rukojeti. Nakiri Takeshi Saji váží 320 gramů. Předsedou Saji Blacksmith (Japonsko) je Takeshi Saji. Člen Japonských výrobců zakázkových nožů a Japonské nožířské cechy. V roce 1992 mu japonské „Ministerstvo mezinárodního obchodu a průmyslu“ udělilo oficiální osvědčení Dentoukougeishi, „Tradičního mistra řemesla“.","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464237236563,"sku":"HA-4605","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4605.jpg?v=1703088596"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-902-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Yoshimi Kato Petty Aogami Super S\/S sendvičová čepel Třešeň D-902 16,5 cm","description":"Nůž vyrobený Yoshimim Katem, nakiri. Čepel je z oceli Aogami Super s nerezovou ocelí na povrchu. Délka čepele: 165 mm. Hmotnost: 265 gramů. Rukojeť z třešňového dřeva. Doporučuje se mýt pouze ručně v teplé vodě a osušte poklepáním. Vyhněte se tvrdým sladkostem, kostem, zmraženým jídlům, ořechům a všemu jinému kromě ovoce, zeleniny a bílkovin.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465130426707,"sku":"D-902","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-902.jpg?v=1703105814"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-black-nickel-vg-10-165-mm-d-1903-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Yoshimi Kato Černý nikl VG-10 165 mm D-1903 16,5 cm","description":"Nůž Nakiri vyrobený v Japonsku. Ručně kovaný v Takefu, prefektura Fukui, Japonsko, Yoshimim Katem, certifikovaným tradičním řemeslníkem. Čepel VG-10 s černým niklem. Délka čepele: 165 mm. Rukojeť z růžového dřeva. Nakiri je nůž na zeleninu. Nikdy se nepokoušejte krájet, sekat nebo štípat zmražené potraviny či kosti. Čepel by se mohla zlomit nebo odštípnout. Myjte ručně v teplé vodě, poté osušte.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465234399571,"sku":"D-1903","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-1903.jpg?v=1703108356"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-vg-10-nickel-damascus-d-613-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Yoshimi Kato VG-10 niklový damascén D-613 16,5 cm","description":"Japonský nůž nakiri, ručně kovaný uznávaným tradičním řemeslníkem Yoshimim Katem v Takefu, prefektura Fukui. Čepel z niklové damascénské oceli VG-10. Délka čepele: 165 mm. Rukojeť: pakkawood v červené barvě. Nakiri je nůž na zeleninu. Nikdy se nepokoušejte krájet, sekat nebo štípat zmrazené potraviny či kosti. Čepel by se mohla zlomit nebo odštípnout. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465240199507,"sku":"D-613","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-613.jpg?v=1703108677"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-308-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa je nůž nakiri s čepelí dlouhou 16,5 centimetru. Nakai, tradiční japonský nůž se symetrickou, rovnou čepelí, se většinou používá na krájení, plátkování a sekání zeleniny. Jednou z charakteristických řad Ryusen je Bonten Unryu. Díky své jedinečné estetice a – co je důležitější – skutečnosti, že každá čepel VG10 je ručně kovaná, je považována za jednu z nejlepších řad VG10 vyráběných japonskými výrobci. Čepel řady Unryu wa je vyrobena stejným způsobem jako západní rukojeť řady Unryu. Je tvořena 63 vrstvami nerezové damascénské oceli obklopující jádro VG-10. Ačkoliv není tak tenká jako laser, čepel je středně lehká. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465341649235,"sku":"BU-308","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-308.jpg?v=1703114035"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-104-17-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ryusen Hamono Prever PV-104 17,5 cm","description":"Vynikající japonský kuchyňský nůž nakiri Ryusen Hamono Prever. V jádru série Prever je VG-10 ocel obklopena 62 vrstvami nerezové oceli. Nůž je lehký a má tenkou čepel. Rukojeť tohoto nože Ryusen Hamono Prever Nakiri je z ořechového dřeva. Při krájení zajišťují hmotnost, vyvážení a neuvěřitelně tenká a ostrá řezná hrana velký komfort.\u003cbr\u003ePro dlouhotrvající ostrost má tento nůž tvrdost Rockwell mezi 60 a 62 HRC. Nůž Ryusen Hamono Prever Nakiri je dodáván v černé krabičce.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465349710163,"sku":"PV-104","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-104.jpg?v=1703114648"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-damascus-hkc-3008d-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Mcusta Zanmai Classic Damask HKC-3008D 16,5 cm","description":"Zelenina může být nasekána, nakrájena na plátky a na kostičky nožem Mcusta Zanmai Classic Nakiri pro smažená jídla, saláty, polévky a další pokrmy. Nádherný 33vrstvý damascénský vzor nože Mcusta Zanmai Classic je chráněn prémiovým jádrem VG-10, někdy nazývaným „super ocel“, pro maximální ostrost a dlouhotrvající zachování ostří. Čepel s tvrdostí 61 Rockwell vykazuje pružnost, pevnost a tvrdost. Rukojeť je vyrobena z materiálu Corian, kompozitu složeného ze dvou třetin přírodních materiálů a jedné třetiny akrylu s pigmentem. Délka čepele: 16,5 cm Vyrobeno ručně v Seki, Japonsko.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550424351059,"sku":"HKC-3008D","price":174.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HKC-3008D.jpg?v=1705002468"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-forest-hbg-6008m-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Mcusta Zanmai Forest HBG-6008M 16,5 cm","description":"Nakiri Mcusta Zanmai Forest je japonský nůž na zeleninu o délce 165 mm. Série Zanmai Forest Molybdenum od Mcusta je vynikajícím způsobem, jak začít s prémiovými japonskými noži. Každá čepel v této sérii je kována firmou Zanmai z oceli Molybdenum Vanadium 8A a brousena pomocí proslulé techniky Hamaguri V-Cut od Zanmai. Nože vyrobené touto brusnou technikou jsou velmi ostré a snadno se používají i udržují. Zrcadlově leštěné koncovky rukojeti zajišťují větší stabilitu. Tento cenově dostupný, vysoce kvalitní nůž je doplněn nádhernými zelenými rukojeťmi z mikarty, které jsou trojmo nýtované. MyGoodKnife je licencovaný prodejce Marusho Industry Inc. (značka Mcusta Zanmai). Každý nůž a nůžky Mcusta v našich obchodech jsou originální, vyrobené ve městě Seki v Japonsku.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550461149523,"sku":"HBG-6008M","price":118.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HBG-6008M.jpg?v=1705003435"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-pro-zebra-hfz-8008d-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra HFZ-8008D 16,5 cm","description":"Zeleninový nůž Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra Nakiri. Čepel je dlouhá 165 mm. Čepel nože Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra nakiri je složena z 33 vrstev damascénské oceli (VG-10). Rukojeť má mozaikový kolík a je vyrobena z pakka dřeva.","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550547788115,"sku":"HFZ-8008D","price":212.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HFZ-8008D.jpg?v=1705004777"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-ultimate-unkai-zuu-1108d-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Mcusta Zanmai Ultimate Unkai ZUU-1108D 16,5 cm","description":"Nůž na zeleninu, Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Nakiri. Čepel je dlouhá 165 mm. Čepel nože Mcusta Zanmai Ultimate Unkai nakiri je složena z 33 vrstev damaškové oceli (VG-10). Rukojeť má mozaikový čep a je vyrobena z pakka dřeva.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550570496339,"sku":"ZUU-1108D","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZUU-1108D.jpg?v=1705005013"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-misuzu-hamono-v05-j-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Misuzu Hamono V05-J 17 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJaponský nůž na zeleninu Misuzu Hamono, nakiri. Jádro této 17 centimetrů dlouhé čepele tvoří ocel VG-10, která je pokryta vrstvami nerezové oceli. Tento nůž nakiri od Misuzu Hamono má rukojeť ve tvaru písmene D z tvrdého dřeva s lakovaným povrchem magnólie a váží přibližně 140 g. Japonský nůž zvaný nakiri slouží k sekání a krájení zeleniny. Yamato Miyawaki je hlavním kovářem Misuzu Hamono od roku 2006. Japonské kuchyňské nože od Misuzu Hamono jsou ručně vyráběny v Japonsku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misuzu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50439555088723,"sku":"V05-J","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/v05l.jpg?v=1739958506"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-103-16cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ittetsu Damasková ocel VG10 IWC-103 16 cm","description":"\u003cp\u003eJaponský nůž Nakiri od značky Ittetsu má čepel dlouhou 16 cm. Damascenská čepel je složena ze 33 vrstev oceli VG10. Tento nakiri má západní rukojeť z mahagonu. Vyhněte se krájení kostí, ztvrdlých potravin, ořechů a tvrdých bonbónů nebo čehokoli jiného než přírodních produktů, zeleniny a bílkovin. Mějte na paměti, že nakiri není sekáček, ale kuchyňský nůž určený na krájení a sekání zeleniny. Čepele Ittetsu jsou pečlivě sestavovány ve městě Echizen v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a osušte utěrkou.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519742906707,"sku":"IWC-103","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103l.jpg?v=1741167110"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-oak-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Yu Kurosaki Fujin R2 Dub ZRF-165NAO 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eJaponský nožíř Yu Kurosaki vytvořil Fujin R2 Nakiri, nůž na zeleninu. Rukojeť je vyrobena z dubu a má osmihranný tvar. Čepel je složena ze tří vrstev oceli R2 a má charakteristický kladívkovaný vzor Tsuchime. Jak dokládá kladívkovaná textura, Kurosaki čerpal inspiraci pro tuto řadu od Fujina, šintoistického boha větru. Kovář Yu Kurosaki je v Japonsku známý svými velmi výraznými kladívkovanými vzory čepelí. Byl žákem Hiroshiho Kata a nyní pracuje v Takefu Knife Village. Velmi ostré kuchyňské nože s výrazným a módním stylem vyrábí Yu Kurosaki na svých čepelích.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578228085075,"sku":"ZRF-165NAO","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/nao.jpg?v=1742228664"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-703-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Yoshimi Kato Ginsan D-703 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYoshimi Kato vytvořil tento japonský nůž nakiri s čepelí z oceli ginsan s matným povrchem. Hlavní složkou čepelí série Yoshimi Kato je ocel Ginsan, neboli Stříbro-3. Ocel G3 je proslulá svou vynikající ostrostí. Délka čepele je 165 mm. Rukojeť je z třešňového dřeva. Yoshimi Kato Ginsan doporučuje ruční mytí nožů nakiri v teplé vodě a sušení utěrkou. Vyvarujte se použití na cokoli jiného než ovoce, zeleninu a bílkoviny, jako jsou kosti, zmrazené potraviny, ořechy a tvrdé bonbóny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020068684115,"sku":"D-703","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/d-703.jpg?v=1763393317"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-sakuya-fd-1378-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri TOJIRO Sakuya FD-1378 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eSakuya Nakiri Tojiro, délka čepele: 16,5 cm. Nakiri je široký, tenký japonský nůž na zeleninu. Nové čepele série Tojiro Sakuya jsou vyrobeny z damascénské oceli s jádrem VG10. K dosažení jedinečného černého damascénského povrchu na čepelích byla použita elektrolytická barvicí technologie. Upozorňujeme, že při broušení může černý povlak odpadnout. Rukojeť nože Tojiro Sakuya je osmihranná a vyrobena z ebenového dřeva. Každý nůž je balen samostatně.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51251520766291,"sku":"FD-1378","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1378.jpg?v=1750761543"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-ouran-fd-613-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri TOJIRO Ouran FD-613 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e165mm čepel nože Tojiro Ouran Nakiri. Japonský nůž na krájení zeleniny se nazývá nakiri. Čepel je složena ze šedesáti tří vrstev damascénské oceli VG10. Rukojeť je vyrobena z oválného třešňového dřeva. Inspirací pro pojmenování řady nožů Tojiro Ouran je obraz třešňového květu ve větru. Hmotnost 165 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452255928659,"sku":"FD-613","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-613.jpg?v=1753184098"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2007-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2007 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eČepel nože Nakiri Seki Kanetsugu Miyabi Isshin o délce 16,5 cm. Nakiri je druh japonského kuchyňského nože určený k sekání a krájení zeleniny. Rukojeť z růžového dřeva. Čepel je složena ze tří vrstev: nerezové oceli SUS410 pro pláště a oceli AUS8 pro jádro. Nože Seki Kanetsugu Miyabi Isshin jsou dodávány v značkovém balení. Vyvarujte se mytí v myčce nádobí.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192620937555,"sku":"2007","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/2007.jpg?v=1761223337"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-502own-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eYoshimi Kato, mistrný řemeslník, ručně vyrobil tento japonský nůž nakiri s čepelí dlouhou 16,5 cm. Kuchyňský nůž používaný k krájení a jemnému sekání zeleniny se nazývá nakiri. Čepel je složena ze tří vrstev vysoce uhlíkové oceli Aogami. Rukojeť má ořechovou patku a je vyrobena z dubu. Proslulý současný kovář Yoshimi Kato je příbuzný a žák slavného mistra řemeslníka Hiroshiho Kata. Tento japonský nůž nelze používat jako kuchyňský sekáč na kosti a není vhodný do myčky nádobí.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52464509878611,"sku":"D-502OWN","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/502l.jpg?v=1764029320"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-middle-vg-10-damascus-iwz-107-15cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ittetsu Middle VG-10 Damask IWZ-107 15 cm","description":"Nůž Ittetsu střední nakiri, délka 15 cm. Účelem tohoto japonského kuchyňského nože je krájení a štěpení zeleniny. Broušený z obou stran. Čepel je složena z 33 vrstev damascénské oceli VG10. Rukojeť je vyrobena z pakka dřeva, vlhkosti odolného vrstveného materiálu. Nože Ittetsu nelze mýt v myčce nádobí. Tento nůž není určen k sekání velmi tvrdých předmětů ani jako kuchyňská sekera. Výrobcem nožů Ittetsu je Japonsko.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824637768019,"sku":"IWZ-107","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-107.jpg?v=1768899281"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-vg-10-damascus-iwz-108-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ittetsu VG-10 Damask IWZ-108 17 cm","description":"Japonský zeleninový nůž Ittetsu nakiri dlouhý 17 cm. Čepel je složena ze 33 vrstev razeného damascénského oceli VG10. Rukojeť je vyrobena z pakka dřeva, vlhkosti odolného vrstveného dřeva. Nakiri je nůž s tenkou čepelí určený na zeleninu, není vhodný na krájení nebo sekání velmi tvrdých potravin. Výrobcem nožů Ittetsu je Japonsko. Japonské kuchyňské nože nelze mýt v myčce.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824688001363,"sku":"IWZ-108","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-108.jpg?v=1768899937"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-tokujo-usuba-3063-18cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Sakai Takayuki Tokujo Usuba 3063 18 cm","description":"Sakai Takayuki Tokujo Usuba je japonský kuchyňský nůž dlouhý 18 cm. Tato řada nožů je leštěná do zrcadlového lesku a ručně kovaná. Rukojeť nože je vyrobena z klasické šácholánové dřeně. Čepel má krásnou linii kasumi a je vyrobena z oceli Shirogami 2. Nože Usuba se používají k přípravě zeleniny. Nůž není vhodný do myčky nádobí.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913279598931,"sku":"3063","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/3063l.jpg?v=1769713250"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7883-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Sakai Takayuki Ginga 7883 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eJaponský nůž na zeleninu Nakiri Sakai Takayuki ze série Ginga „Galaxy“ spojuje moderní technologie s tradičním řemeslným zpracováním. Čepel o délce 165 mm je vyrobena z prémiové oceli ZA-18, která je známá vysokým obsahem uhlíku a chromu a nabízí výjimečnou odolnost proti korozi a dlouhotrvající ostrost. 69 vrstev damascénské oceli obklopujících jádro čepele zajišťuje stabilitu a pevnost a zároveň vytváří ohromující, jedinečný vzor připomínající třpytivou galaxii. Rukojeť je vybavena elegantní záštitou z buvolího rohu a je vyrobena z hustého dřeva wenge v tradičním japonském stylu wa. Nůž by neměl být používán jako sekáček a není vhodný do myčky nádobí. Jelikož se jedná o nůž na krájení, neměl by být nakiri používán na tvrdé potraviny.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987666366803,"sku":"7883","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7883l.jpg?v=1770719001"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/nakiri.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/cs\/collections\/nakiri-noze.oembed?page=2","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}