{"title":"Nože na ovoce a zeleninu","description":"\u003cp\u003eZeleninové nože, známé také jako nože na loupání a očišťování, jsou určeny k čištění, krájení, odstraňování klíčků brambor, zdobení a dalším drobným činnostem. Jedním z nejoblíbenějších typů nožů je zaslouženě malý zeleninový nůž, který patří mezi „kuchařovu trojici“ – tři základní nože, které by neměly chybět v žádné kuchyni. Ve skutečnosti téměř žádný kuchař nebo hospodyně nemůže obejít bez nože na loupání. Nože na loupání a nože na očišťování jsou dvě kategorie zeleninových kuchyňských nožů podle jejich určení.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEvropské a japonské zeleninové nože se od sebe liší. Shotoh a kudamono jsou ekvivalenty nože na očišťování a nože na loupání. Petty nože jsou o něco delší než běžné zeleninové nože, přesto dobře slouží k krájení a loupání ovoce a zeleniny. Navíc se nakiri nože obvykle používají k plátkování a sekání zeleniny.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-atelier-ta-sa170-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Santoku Tojiro Atelier TA-SA170 17 cm","description":"\u003cp\u003eJaponský nůž Santoku Tojiro s 170mm damascénovou čepelí. Mistři z dílny Tojiro ručně vyrábějí novou sérii pro Tojiro. Tento kuchařský nůž má vrstvenou zesílenou rukojeť jako tradiční kuchyňský nůž. Damascénová čepel s výraznou černou úpravou. Nože z této speciální série Tojiro jsou ručně kované stejným způsobem, jakým se vyrábějí japonské meče.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092228522323,"sku":"TA-SA170","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tasa17.jpg?v=1730707866"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-502-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro DP slitina kobaltu F-502 16,5 cm","description":"\u003cspan\u003eTradiční Nakiri 16,5 cm od Tojiro. Tato třívrstvá řada je dlouhodobě oblíbená jako základní sortiment. Ostří vyrobené zručnými řemeslníky vám zajistí úžasnou ostrost.\u003c\/span\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092711424339,"sku":"F-502","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-502.jpg?v=1760698811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro DP Damask Flash FF-VE180 18 cm","description":"Nakiri Tojiro DP Damascus Flash s čepelí dlouhou 18 cm. Zachovává nejen čepele, ale také ergonomii rukojeti a záštity. Tyto dokonale vytvořené nože jsou zcela odlišné od ostatních návrhů bez použití materiálů, které jste dosud neviděli. Pro tuto řadu DP je bohatě použito 63 vrstev (na loupání, krájení a deba) nebo 37 vrstev (ostatní druhy), a ostrost je podobná „blesku“ na noční obloze. Poutavý vzor na čepeli je důkazem její ostrosti a její velká rozmanitost je jedním z faktorů, které přitahují lidi z celého světa. Vlastnosti, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-flash-ff-sa180-18cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Santoku Tojiro DP Damask Flash FF-SA180 18 cm","description":"Santoku Tojiro DP Damascus Flash s čepelí dlouhou 18 cm. Zachovává nejen čepele, ale také ergonomii rukojeti a záštity. Tyto bezchybně vytvořené nože jsou zcela odlišné od ostatních návrhů bez použití materiálů, které jste dosud neviděli. DP Pro tuto řadu je bohatě použito 63 vrstev (na loupání, krájení a deba) nebo 37 vrstev (ostatní druhy), a ostrost je podobná „blesku“ na noční obloze. Poutavý vzor na čepeli je důkazem její ostrosti a její velká rozmanitost je jedním z faktorů, které přitahují lidi z celého světa. Vlastnosti, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101313515859,"sku":"FF-SA180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sa.jpg?v=1757410223"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-vg10-f-331-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Santoku Tojiro DP Damask VG10 F-331 17 cm","description":"17cm čepel Nože Tojiro Santoku model F-331. Tento nůž má vrstvenou zesílenou rukojeť, která připomíná tradiční kuchyňský nůž. Skutečné vícevrstvé kování vyrobené stejnými technikami jako japonské meče. Je opravdu přesný a výjimečně ostrý. Každý nůž je balen samostatně v krabici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105932919123,"sku":"F-331","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-331.jpg?v=1763634305"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro DP Damask VG10 F-330 16,5 cm","description":"Čepel 16,5 cm Nůž Tojiro Nakiri model F-330. Tento nůž má vrstvenou zesílenou rukojeť, která připomíná tradiční kuchyňský nůž. Skutečné vícevrstvé kování vyrobené stejnými technikami jako japonské meče. Je opravdu přesný a výjimečně ostrý. Každý nůž je balen samostatně v krabici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-gai-f-1350-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro GAI F-1350 16,5 cm","description":"Nůž Tojiro Gai s čepelí dlouhou 165 mm, nakari. Nová řada Tojiro GAI je vhodná jak pro komerční, tak pro domácí použití. Kromě své užitečnosti se vyznačuje vynikajícím a originálním designem. Jádro je vyrobeno ze 37 vrstev nerezové oceli s nízkým a vysokým obsahem uhlíku a je zhotoveno z nejkvalitnější japonské oceli na nože VG-10. Rukojeť s výrazně texturovaným, drsným povrchem je upevněna šestihrannými šrouby. Je jedinečná. Název řady „GAI“ pochází z rukojeti a japonského slova „zbroj“.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105941242195,"sku":"F-1350","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1350.jpg?v=1752128962"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-gai-f-1351-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Santoku Tojiro GAI F-1351 17 cm","description":"Nůž Tojiro Gai s čepelí dlouhou 170 mm, santoku. Nová řada Tojiro GAI je vhodná jak pro komerční, tak pro domácí použití. Kromě praktičnosti se vyznačuje vynikajícím a originálním designem. Jádro je vyrobeno ze 37 vrstev nerezové oceli s nízkým a vysokým obsahem uhlíku a je zhotoveno z nejkvalitnější japonské oceli na nože VG-10. Rukojeť s výrazně texturovaným, drsným povrchem je upevněna šestihrannými šrouby. Je jedinečná. Název řady „GAI“ pochází z rukojeti a japonského slova „brnění“.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105947042131,"sku":"F-1351","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1351.jpg?v=1752129666"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-home-f-1302-17-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Santoku Tojiro Home F-1302 17,5 cm","description":"Čepel 17,5 cm Tojiro Home Santoku nůž F-1302. Aby vyhověla požadavkům moderního života z hlediska kvality a designu, byla vyvinuta nová řada Tojiro Home. Chlebový nůž F-1304 z řady Tojiro Home má modro-černou rukojeť z mikarty. Je ručně vyřezávaný, leštěný a dokonale padne do ruky. Pro dosažení profesionální ostrosti a snadné údržby pro domácí uživatele je jádro čepele z oceli VG10, která je z obou stran pokryta nerezovou ocelí s 13 % chromu odolnou proti korozi. Konvexně broušené ostří se snadno znovu nabrousí a nabízí příjemnou kombinaci ostrosti a trvanlivosti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107122659667,"sku":"F-1302","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1302.jpg?v=1752138897"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-f-1312-17-5cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Tojiro OBORO F-1312 17,5 cm","description":"Nůž OBORO F-1312 Tojiro Santoku s čepelí dlouhou 175 mm. Kromě své užitečnosti se vyznačuje vynikajícím a originálním designem. Černobílý vzor je inspirován tradiční japonskou technikou malby inkoustem. Nabízí pět nejoblíbenějších variant. Pro dosažení profesionální ostrosti a snadné údržby pro domácí uživatele je jádro čepele z materiálu VG10, oboustranně potažené nerezovou ocelí s 13 % chromu odolnou proti korozi. Její konvexně broušená čepel je pevná, odolná a snadno se znovu nabrousí.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205608751443,"sku":"F-1312","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1312.jpg?v=1760696002"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-517-17cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Tojiro prášková rychlořezná ocel F-517 17 cm","description":"Tento nůž santoku, Tojiro F-517, je vyroben z nerezové oceli s 13 % chromu a jádrem z práškové rychlořezné oceli. Má vynikající odolnost proti opotřebení a dlouhotrvající ostrost. Zpevněná vrstvená rukojeť je mimořádně pevná, odolná vůči deformacím a opotřebení v průběhu času. Velmi hygienická kovová příložka udržuje prostor mezi rukojetí a čepelí čistý a bez skvrn.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205784813907,"sku":"F-517","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-517.jpg?v=1760698091"},{"product_id":"tojiro-shippu-gift-set","title":"Dárková sada Tojiro Shippu GX-201","description":"\u003cp\u003eDárková sada Tojiro Shippu obsahuje univerzální\/špičatý nůž o délce 13 cm a nůž santoku o délce 16,5 cm. Oba nože jsou vyrobeny z damascénské vrstvené oceli s 37\/63 vrstvami (Plovoucí mlha). Tento postup zachovává pružnost a pevnost čepele, přičemž tenká střední vrstva z oceli VG-10 je velmi tvrdá a ostrá. Rukojeti jsou vyrobeny z japonského šácholanu, který má hladký povrch a dobrou odolnost proti vodě. Díky objímce z vodního buvola čepel nepovolí ani nevydává hluk.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328460603731,"sku":"GX-201","price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/gx-201.jpg?v=1760700389"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-tojiro-shippu-black-fd-1591-9cm","title":"Zeleninový nůž Tojiro Shippu Černý FD-1591 9 cm","description":"Japonský kuchyňský nůž na zeleninu Tojiro Shippu Black FD-1591 s čepelí dlouhou 9 cm. Řada Shippu Black od Tojiro má jádro z oceli VG-10 a čepel je složena ze 63 vrstev damascénské oceli. Pro zdůraznění nádherného vzoru jsou čepele eloxovány do černa. Rukojeť z kaštanového dřeva je elegantní i praktická.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328622903635,"sku":"FD-1591","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1591.jpg?v=1763465998"},{"product_id":"peeling-vegetable-knife-tojiro-shippu-black-fd-1590-7cm","title":"Loupací nůž na zeleninu Tojiro Shippu Černý FD-1590 7 cm","description":"Zeleninový japonský kuchyňský nůž Tojiro Shippu Black FD-1590 s čepelí dlouhou 7 cm. Série Shippu Black od Tojiro má jádro z oceli VG-10 a čepel je tvořena 63 vrstvami damascénské oceli. Pro zdůraznění nádherného vzoru jsou čepele eloxovány do černa. Rukojeť z kaštanového dřeva je elegantní i praktická.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328645153107,"sku":"FD-1590","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1590.jpg?v=1763466437"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1598-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro Shippu Černý FD-1598 16,5 cm","description":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro Shippu Black FD-1598 s čepelí dlouhou 16,5 cm. Série Shippu Black od Tojiro má jádro z oceli VG-10 a čepel je tvořena 63 vrstvami damascénské oceli. Pro zdůraznění nádherného vzoru jsou čepele eloxovány do černa. Rukojeť z kaštanového dřeva je elegantní i praktická.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328676512083,"sku":"FD-1598","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1598.jpg?v=1760711759"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1597-16-5cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Tojiro Shippu Černý FD-1597 16,5 cm","description":"Santoku japonský kuchyňský nůž Tojiro Shippu Black FD-1597 s čepelí dlouhou 16,5 cm. Řada Shippu Black od Tojiro má jádro z oceli VG-10 a čepel je tvořena 63 vrstvami damascénské oceli. Pro zdůraznění nádherného vzoru jsou čepele anodizovány do černé barvy. Rukojeť z kaštanového dřeva je elegantní i praktická.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328700760403,"sku":"FD-1597","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1597.jpg?v=1761224587"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-shirogami-usuba-f-919-18cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Tojiro Shirogami Usuba F-919 18 cm","description":"Nůž Tojiro Shirogami Usuba s čepelí dlouhou 18 cm. Vnější vrstva je vyrobena z měkkého železa a jádro z oceli Shirogami. Výdrž ostří je dobrá a nůž lze snadno nabrousit. Pro praváky je čepel broušena jednostranně. Rukojeť je vyrobena z šácholanu, který je odolný proti vodě. Nůž Tojiro Shirogami Usuba F-919 váží 195 gramů. Díky tenké a ostré čepeli, která vytváří řezy s minimálním poškozením buněk, je Usuba ideální pro krájení syrového ovoce a zeleniny, protože snižuje zhnědnutí a změnu chuti způsobenou oxidací. Poměrně dlouhá a vzpřímená čepel Usuby je vhodná pro krájení velkých surovin, jako je zelí, avšak nedoporučuje se krájet tvrdou slupku ovoce nebo zeleniny, protože by to mohlo poškodit čepel. Při používání nožů z uhlíkové oceli buďte opatrní. Takové nože by se neměly čistit kyselými tekutinami, mýt v myčce, nechávat ve vodě ani používat na krájení kyselých plodů, jako jsou citrony. Po umytí nože jej osušte čistým utěrkou. Naneste minerální olej a vyleštěte. Pokud se objeví rezavá místa, naneste tenkou vrstvu minerálního oleje a nechte zaschnout.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329584415059,"sku":"F-919","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/919.jpg?v=1753178862"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1113-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro VG10 kovaný F-1113 17 cm","description":"Čepel nože VG10 Tojiro Hammered Nakiri měří 17 cm. Japonský výraz pro nůž na zeleninu je nakiri. Váží 245 g. Čepel je vyrobena z oceli VG10. VG10 je jednou z nejlepších nerezových ocelí pro výrobu japonských nožů. Je známá svou vynikající odolností proti skvrnám, tvrdostí a schopností udržet ostří. Existuje nová řada nožů Tojiro nazvaná VG10 Hammered.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329803960659,"sku":"F-1113","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1113.jpg?v=1730709177"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1112-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Santoku Tojiro VG10 kovaná čepel F-1112 17 cm","description":"V mnoha ohledech je nůž Tojiro VG10 Kladívkovaný Santoku nožem, který překonává svou cenovou kategorii. Začněme materiály. Jedna z nejlepších nerezových ocelí pro výrobu japonských nožů je VG10. Je známá svou vynikající odolností proti skvrnám, tvrdostí a schopností udržet ostří. Také se velmi dobře zaostřuje do špičky. Nůž Tojiro VG10 Kladívkovaný Santoku má čepel dlouhou 17 cm. Tento dobře vyvážený santoku nůž bude oblíbený v mnoha domácích kuchyních i mezi profesionály, kteří oceňují menší kuchařské nože pro jemné práce nebo omezené prostory. Váží 215 g.\u003cbr\u003eExistuje nová řada nožů Tojiro nazvaná VG10 Kladívkovaný.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329813954899,"sku":"F-1112","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1112.jpg?v=1730708998"},{"product_id":"peeling-vegetable-knife-tojiro-zen-fd-560-7cm","title":"Loupací zeleninový nůž Tojiro Zen FD-560 7cm","description":"Jádrem značky „Tojiro“ je spojení západního a japonského stylu s důrazem na ostrost. Jedná se o standardní řadu, která představuje základní vlastnosti japonských nožů vyvinutých pečlivou prací. I když jde o běžnou řadu, ostří je stejně ostré jako u vyšších tříd. Přibližte si kulturu japonských nožů k sobě, prosím.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333080105299,"sku":"FD-560","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/560.jpg?v=1751982623"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-tojiro-zen-fd-561-9cm","title":"Nůž na zeleninu Tojiro Zen FD-561 9 cm","description":"Jádrem značky „Tojiro“ je spojení západního a japonského stylu s důrazem na ostrost. Jedná se o standardní řadu, která představuje základní vlastnosti japonských nožů vyvinutých pečlivou prací. I když jde o běžnou řadu, ostří je stejně ostré jako u vyšších tříd. Přibližte si kulturu japonských nožů k sobě, prosím.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333090722131,"sku":"FD-561","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/561.jpg?v=1751980210"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-568-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro Zen FD-568 16,5 cm","description":"Jádrem značky „Tojiro“ je spojení západního a japonského stylu s důrazem na ostrost. Jedná se o standardní řadu, která představuje základní vlastnosti japonských nožů vyvinutých pečlivou prací. I když jde o běžnou řadu, ostří je stejně ostré jako u vyšších tříd. Přibližte si kulturu japonských nožů k sobě, prosím.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333098324307,"sku":"FD-568","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/568.jpg?v=1751983826"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-567-16-5cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Tojiro Zen FD-567 16,5 cm","description":"Klasický nůž Santoku z řady Tojiro Zen. Nůž o délce 16,5 cm. Rukojeť je vyrobena z magnólie, která je odolná proti vodě. Jádrem značky „Tojiro“ je spojení západního a japonského stylu s důrazem na ostrost. Jedná se o standardní řadu, která představuje základní vlastnosti japonských nožů vyvinutých pečlivou prací. Přestože jde o běžnou řadu, ostří je stejně ostré jako u vyšší třídy. Přibližte si kulturu japonských nožů k sobě, prosím.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333105303891,"sku":"FD-567","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/567.jpg?v=1751983377"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1567-16-5cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Tojiro Zen Černý FD-1567 16,5 cm","description":"165mm čepel Tojiro Zen Black Santoku. Santoku je všestranný kuchyňský nůž. Jádro čepele tvoří ocel VG10 a vnější vrstvu 13chromová nerezová ocel, což zajišťuje jak odbornou ostrost, tak snadnou údržbu. Čepele jsou upraveny černým oxidem, metodou běžně používanou v lékařských přístrojích. Díky tomu má čepel výjimečnou odolnost proti korozi a působivý vzhled. Nůž Tojiro Zen Black Santoku FD-1567 váží 125 gramů. Výjimečná odolnost rukojeti z kaštanového dřeva je dále posílena tepelnou úpravou povrchu. Není dovoleno mýt nůž Tojiro Zen Black Santoku FD-1567 v myčce. Není dovoleno krájet kosti, maso s kostmi, kokosové ořechy, jiné ořechy ani jiné tvrdé předměty kvůli extrémně tvrdé, avšak tenké čepeli.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333113463123,"sku":"FD-1567","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1567.jpg?v=1751972168"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1568-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Tojiro Zen Black FD-1568 16,5 cm","description":"Tojiro Zen Black Nakiri, délka čepele 165 mm. Japonské nože na zeleninu se nazývají nakai. Jádrem je ocel VG10 a vnější vrstva je z 13chromové nerezové oceli, což zajišťuje jak odbornou ostrost, tak snadnou údržbu. Čepele jsou upraveny černým oxidem, metodou běžně používanou u lékařských přístrojů. Díky tomu čepel vyniká jak výjimečnou odolností proti korozi, tak působivým vzhledem. Hmotnost: 145 g, to je Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568. Výjimečná odolnost rukojeti z kaštanového dřeva je dále posílena žárovou úpravou povrchu. Není dovoleno mýt nůž Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568 v myčce. Není dovoleno krájet kosti, maso s kostmi, kokosové ořechy, jiné ořechy ani jiné tvrdé předměty kvůli extrémně tvrdé, ale tenké čepeli.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333121753427,"sku":"FD-1568","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1568.jpg?v=1751971318"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-petty-fd-1562-13cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Tojiro Zen Black Petty FD-1562 13 cm","description":"130mm čepel nože Tojiro Zen Black Petty. Jádro čepele tvoří ocel VG10 a vnější vrstvu 13chromová nerezová ocel, což zajišťuje jak odbornou ostrost, tak snadnou údržbu. Čepel byla upravena černým oxidem, metodou běžně používanou u lékařských přístrojů. Díky tomu má čepel výjimečnou odolnost proti korozi a působivý vzhled. Tojiro Zen Black Petty nůž FD-1562 váží 45 gramů. Výjimečná odolnost rukojeti z kaštanového dřeva je dále posílena žárovou úpravou povrchu. Mytí nože Tojiro Zen Black Petty FD-1562 v myčce není povoleno. Není dovoleno krájet kosti, maso s kostmi, kokosové ořechy, jiné ořechy ani jiné tvrdé předměty kvůli extrémně tvrdé, avšak tenké čepeli.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333944623443,"sku":"FD-1562","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1562.jpg?v=1751968425"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-for-vegetables-fd-1561-9cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Tojiro Zen Černý na zeleninu FD-1561 9 cm","description":"90mm čepel nože Tojiro Zen Black na oloupání. Jádro čepele tvoří ocel VG10 a vnější vrstvu 13chromová nerezová ocel, což zajišťuje jak odbornou ostrost, tak snadnou údržbu. Čepele jsou upraveny černým oxidem, metodou běžně používanou v lékařských přístrojích. Díky tomu má čepel výjimečnou odolnost proti korozi a působivý vzhled. Hmotnost: 40 g, model nože Tojiro Zen Black FD-1561. Výjimečná odolnost rukojeti z kaštanového dřeva je dále posílena povrchovou úpravou žárem. Mytí nože Tojiro Zen Black FD-1561 v myčce není dovoleno. Není dovoleno krájet kosti, maso s kostmi, kokosové ořechy, jiné ořechy ani jiné tvrdé předměty kvůli extrémně tvrdé, avšak tenké čepeli.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333947441491,"sku":"FD-1561","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1561.jpg?v=1765879729"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-petty-is-41-13-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Ittetsu OEM Petty IS-41 13,5 cm","description":"135mm čepel nože Ittetsu Tadafusa OEM Petty. Menší nože na všeobecné použití, někdy nazývané užitkové nože, jsou užitečné pro různé úkoly v kuchyni. Čepel je vyrobena z oceli Hitachi SLD. SLD je ocel pro studenou práci s nízkým napětím při kalení, vynikající tvrdostí a skvělou odolností proti oděru pro běžné použití. Rukojeť: kdoulovec nebo jasan. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356039168339,"sku":"IS-41","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-41.jpg?v=1700731105"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm","description":"Toto je 165mm nůž Nakiri vyrobený firmou Ittetsu Tadafusa OEM. Nakiri je japonská metoda krájení, plátkování a sekání zeleniny. Nakiri je považován za užitečný nůž, který umožňuje krájet bez lámání. Čepel je vyrobena z oceli Hitachi SLD. SLD je ocel pro studenou práci s nízkým napětím při kalení, vynikající tvrdostí a skvělou odolností proti opotřebení pro běžné použití. Rukojeť: kdoulovec nebo jasan. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-43-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Santoku Ittetsu OEM IS-43 16,5 cm","description":"165mm čepel nože santoku Ittetsu Tadafusa OEM. Čepel je vyrobena z oceli Hitachi SLD. SLD je ocel pro studenou práci s nízkým napětím při kalení, výjimečnou tvrdostí a vynikající odolností proti oděru pro běžné použití. Rukojeť: kdoulovec nebo jasan. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356139798867,"sku":"IS-43","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-43.jpg?v=1700732827"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5 cm","description":"Ittetsu je 165mm nakiri nůž na zeleninu vyrobený v Japonsku. Tento nakiri je složen ze tří vrstev materiálu: ocel Shirogami, železná vrstva a uprostřed vrstva uhlíkové oceli, která je zvenčí chráněna železnou vrstvou, což je proces známý jako kovářské svařování nebo Sanmai. Uhlíková ocel i železo jsou náchylné k rezivění a je třeba je vždy udržovat suché a čisté, aby nedošlo ke změně barvy a oxidaci. Vyvarujte se použití na cokoli jiného než ovoce, zeleninu a bílkoviny, včetně kostí, mražených potravin, ořechů a tvrdých bonbónů. Voděodolná monooktagonální rukojeť z ořechového dřeva. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1181-12cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Ittetsu Shirogami Petty IW-1181 12 cm","description":"Nůž Ittetsu Petty o délce 120 mm je nezbytností jak pro domácí kuchaře, tak pro profesionály v kuchyni. Jedná se o mimořádně všestranné nože, které jsou určeny k zvládnutí drobných, náhodných úkolů, jež se v kuchyni objeví, ať už doma nebo v profesionálním prostředí. Tento nůž Ittetsu Petty je složen ze tří vrstev materiálu: oceli Shirogami, železné vrstvy a uprostřed vrstvy uhlíkové oceli, která je z vnější strany chráněna železnou vrstvou, což je proces známý jako kovářské svařování nebo Sanmai. Uhlíková ocel i železo jsou náchylné k rezivění a je třeba je vždy udržovat suché a čisté, aby se zabránilo zbarvení a oxidaci. Voděodolná rukojeť z ořechového dřeva s osmihranným průřezem. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361554612563,"sku":"IW1181","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1181.jpg?v=1700829118"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1182-13-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Ittetsu Shirogami Petty IW-1182 13,5 cm","description":"Nůž Ittetsu Petty o délce 135 mm je nezbytností jak pro domácí kuchaře, tak pro profesionály v kuchyni. Jedná se o mimořádně všestranné nože, které jsou určeny k zvládnutí drobných, nepravidelných úkolů, jež se v kuchyni objevují, ať už doma nebo v profesionálním prostředí. Tento nůž Ittetsu Petty je složen ze tří vrstev materiálu: oceli Shirogami, železného pláště a obou. Uprostřed je vrstva uhlíkové oceli, která je zvenčí chráněna vrstvou železa, což je proces známý jako kovářské svařování nebo Sanmai. Uhlíková ocel i železo jsou náchylné k rezivění a je třeba je vždy udržovat suché a čisté, aby se zabránilo zbarvení a oxidaci. Voděodolná rukojeť z ořechového dřeva s mono osmihranným tvarem. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361568768339,"sku":"IW-1182","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1182.jpg?v=1700829360"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-petty-iw-1183-15cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Ittetsu Petty IW-1183 15 cm","description":"Nůž Ittetsu Petty o délce 150 mm je nezbytností jak pro domácí kuchaře, tak pro profesionály v kuchyni. Jedná se o mimořádně všestranné nože, které jsou určeny k zvládnutí drobných, náhodných úkolů, jež se v kuchyni objeví, ať už doma nebo v profesionálním prostředí. Tento nůž Ittetsu Petty je složen ze tří vrstev materiálu: oceli Shirogami, železného pláště a uhlíkové oceli uprostřed, která je z vnější strany chráněna vrstvou železa, což je proces známý jako kovářské svařování nebo Sanmai. Uhlíková ocel i železo jsou náchylné k rezivění a je třeba je vždy udržovat suché a čisté, aby se zabránilo zbarvení a oxidaci. Voděodolná rukojeť z ořechového dřeva s osmihranným tvarem. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběny v Echizenu v Japonsku. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361580695891,"sku":"IW1183","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1183.jpg?v=1700829507"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1184-16-5cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Ittetsu Shirogami IW-1184 16,5 cm","description":"Nůž Ittetsu Santoku, čepel 165 mm. Tento santoku je složen ze tří vrstev materiálu: železné vrstvy, oceli Shirogami a oceli. Uprostřed je vrstva uhlíkové oceli, která je zvenčí chráněna vrstvou železa, což je proces známý jako kovářské svařování nebo Sanmai. Uhlíková ocel i železo jsou náchylné k rezivění a je třeba je vždy udržovat suché a čisté, aby nedošlo ke změně barvy a oxidaci. Podle různých zdrojů výraz „santoku“ znamená „tři ctnosti“ a odkazuje na krájení, sekání a štípání masa, ryb a zeleniny. Voděodolná rukojeť z ořechového dřeva s osmihranným průřezem. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Nikdy se nepokoušejte krájet, sekat nebo štípat zmrazené potraviny či kosti. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361590755667,"sku":"IW-1184","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1184.jpg?v=1700829829"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ittetsu černé dřevo Pakka IWY-9003 16 cm","description":"Ittetsu zeleninový nůž, Nakiri, čepel 16 cm. Velká obdélníková čepel nakiri usnadňuje přesun jemně nasekaných a nastrouhaných bylinek a zeleniny na talíř nebo pánev. Rovný řezný okraj umožňuje řezání podél svislé linie a také různé způsoby krájení, jako je julienne a chiffonade. Čepel je vyrobena z nerezové oceli Sandvik 19C27. Rukojeť je z černého pakka dřeva. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Nikdy se nepokoušejte krájet, sekat nebo štípat zmrazené potraviny či kosti. Čepel by se mohla zlomit nebo odštípnout. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-mutsumi-hinoura-mhn-1103br-15cm","title":"Malý japonský kuchyňský nůž Mutsumi Hinoura MHN-1103BR 15 cm","description":"15cm dlouhý nůž petty je ručně vyrobený kousek od Mutsumi Hinoury. Je ideální na krájení masa a zeleniny, které jsou příliš malé na to, aby se krájely kuchařským nožem. Čepel tohoto malého nože je z oceli Shirogami #2, tedy železné oceli. Rukojeť je vyrobena z dubu a je ergonomická. Tento nůž není vhodný do myčky nádobí. Japonské kuchyňské nože mají tenké čepele, které jsou velmi odolné. \u003cbr\u003e","brand":"Mutsumi Hinoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402802938195,"sku":"MHN-1103BR","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/MNH-1103BR.jpg?v=1701770926"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-mutsumi-hinoura-mhn-1103m-15cm","title":"Malý japonský kuchyňský nůž Mutsumi Hinoura MHN-1103M 15 cm","description":"Ruční malý nůž od Mutsumi Hinoura. Čepel je vyrobena z oceli Shirogami s železným pláštěm. Rukojeť je z vlašského ořechu v osmihranném tvaru. Váží 155 gramů. Mytí v myčce není pro tento nůž povoleno. Japonské kuchyňské nože mají tenké čepele, které jsou mimořádně odolné. Krájení kostí a masa s kostmi, kokosů a jiných ořechů a dalších tvrdých předmětů pomocí japonských kuchařských nožů je zakázáno. \u003cbr\u003e","brand":"Mutsumi Hinoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402808115539,"sku":"MHN-1103M","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/MNH-1103M.jpg?v=1701771162"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-ikeuti-hamono-45-v30-150-15cm","title":"Malý japonský kuchyňský nůž Ikeuti Hamono 45-V30-150 15 cm","description":"Malý nůž Ikeuti Hamono je užitečný pro krájení a přípravu masa a ryb. Ergonomická rukojeť s pryžovým protiskluzovým povrchem. pouze jedno ostří. Čepel o délce 15 centimetrů je vyrobena z oceli VG10. váha přibližně 150 g.\u003cbr\u003e","brand":"Ikeuti Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402827546963,"sku":"45-V30-150","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/45-V30-150.jpg?v=1701771624"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takumi-ikeda-blue-tiks17pucm-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Santoku Takumi Ikeda Blue TIKS17PUCM 17 cm","description":"Velmi všestranný japonský kuchyňský nůž santoku vyrobený mistrem nožířem Takumi Ikedou z dílny v Takefu. Čepel dlouhá 17 centimetrů je z oceli Chromax, nerezové oceli vyrobené v této vesnici, která má vlastnosti nejvíce podobné uhlíkovým ocelím. Pevná, neklouzavá rukojeť z polyuretanu nejenže skvěle padne do ruky, ale také podtrhuje jeho elegantní, moderní vzhled. Vyváženost a ostrost tohoto ručně vyráběného santoku jistě zanechají dojem na každého.","brand":"Takumi Ikeda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402922279251,"sku":"TIKS17PUCM","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TIKS17PUCM.jpg?v=1701774362"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-teruyasu-fujiwara-tf2317-17cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Teruyasu Fujiwara TF2317 17 cm","description":"\u003cp\u003eJaponský nůž santoku, délka čepele 170 mm. Ručně vyrobený panem Teruyasu Fujiwarou. Čepel je z oceli Shirogami 1 s nerezovou ocelovou vrstvou. Rukojeť z materiálu Pakkawood. Myjte ručně v teplé vodě, poté osušte.\u003c\/p\u003e","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428931289427,"sku":"TF2317","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TF2308.jpg?v=1707464451"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kajibe-kjb-001-16-5cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Kajibe KJB-001 16,5 cm","description":"Nůž Kajibe santoku, délka čepele 165 mm. Rukojeť vyrobena z tradičních japonských kaštanů. Čepel tohoto nože Kajibe santoku je vyrobena z oceli Aogami #2 s železným povlakem. Mistr kovář Kunio Ishikawa a jeho syn ručně kují nože Kajibe. Mytí v myčce není u tohoto nože santoku povoleno. Japonské kuchyňské nože mají tenké čepele, které jsou mimořádně odolné. Krájení kostí a masa s kostmi, kokosů a jiných ořechů a dalších tvrdých předmětů pomocí japonských kuchařských nožů je zakázáno. \u003cbr\u003e","brand":"Kajibe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428965138771,"sku":"KJB-001","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KJB-001.jpg?v=1702379882"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-damascus-japanese-lacquer-kh-a-17cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Kenshiro Hatono VG10 Damask, japonský lak KH-A 17 cm","description":"Kenshiro Hatono ručně vyrobil tento nůž santoku z Japonska. Čepel z damascénské oceli o délce 170 mm s jádrem VG10. Rukojeť z lakovaného dřeva vyrobená v Japonsku. Šikovným nožířem je Kenshiro Hatono. V současné době pracuje v Takefu Knife Village. Je zakázáno krájet, sekat nebo štípat zmrazené potraviny či kosti tímto ručně vyráběným japonským nožem. Nůž by se mohl zlomit nebo odštípnout. Po ručním mytí v teplé vodě osušte utěrkou.","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429010358611,"sku":"KH-A","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-A.jpg?v=1702380677"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1403-15cm","title":"Malý japonský kuchyňský nůž Shigeki Tanaka VG10 Damask ST-1403 15 cm","description":"Ručně vyrobený v Japonsku, VG10 damascénský nůž ST-1403 od pana Shigeki Tanaky. Délka čepele je 15 cm. K výrobě čepele je použit prémiový japonský ocelový materiál VG-10. Nůž Shigeki Tanaka má osmihrannou rukojeť z ořechového dřeva. Doporučuje se pouze ruční mytí.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429060493651,"sku":"ST-1403","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1403.jpg?v=1702381576"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1701-12cm","title":"Malý japonský kuchyňský nůž Shigeki Tanaka VG10 Damask ST-1701 12 cm","description":"Ruční malý nůž od pana Shigeki Tanaky z Japonska. Délka čepele je 12 cm. Čepel je vyrobena z prémiové japonské oceli VG-10. Rukojeť tohoto nože je západního typu a má karmínovou barvu. Doporučuje se pouze ruční mytí.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429076844883,"sku":"ST-1701","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1701.jpg?v=1702381811"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-m-1361-17cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Kunio Masutani VG-1 M-1361 17 cm","description":"Nůž s povrchem Nashiji, ve stylu Santoku. Tento povrch napodobuje kůži asijské hrušky. Čepel je ručně kovaná z trojvrstvé oceli VG-1. Rukojeť je vyrobena z mahagonového dřeva. Váží 155 gramů. Nelze mýt v myčce nádobí.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429130256723,"sku":"M-1361","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-1361.jpg?v=1702382626"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-m-1321-17cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Kunio Masutani VG-1 M-1321 17 cm","description":"Ruční výroba nože Santoku od Kunio Masutaniho. Čepel je ručně kovaná ze třívrstvé oceli VG-1 s kladívkovaným povrchem. Rukojeť je vyrobena z mahagonového dřeva. Váží 155 gramů. Nelze mýt v myčce nádobí.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429143593299,"sku":"M-1321","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-1321.jpg?v=1702382856"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Kunio Masutani VG-10 Damask M-3223 17 cm","description":"17centimetrový nůž Kunio Masutani nakiri s čepelí. Extrémně ostré, rezavzdorné čepele mají povrchovou úpravu kokuryu a jsou vyrobeny z damascénské oceli s pevnou jádrovou částí VG-10. Jsou broušeny z obou stran. Černá rukojeť je vyrobena z dřeva pakka. Použití v myčce nádobí je zakázáno.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429149458771,"sku":"M-3223","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-3223.jpg?v=1702382992"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2763-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Kunio Masutani VG-1 Damaskový ořech M-2763 17 cm","description":"Kuchyňský nůž na zeleninu Kunio Masutani s čepelí dlouhou 17 cm (nakiri). Neuvěřitelně ostré, nerezavějící čepele mají jádro z oceli VG-1, která je pevná a dosahuje tvrdosti 60HRC. Jsou broušeny z obou stran a vyrobeny z damascénské oceli. Rukojeť je vyrobena z ořechového dřeva v osmihranném tvaru a je opatřena svorkou z pakka dřeva. Mytí v myčce není povoleno.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429162139987,"sku":"M-2763","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2763.jpg?v=1702383307"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yoshikane-hamono-shirogami-2-yh-s2s165-16-5cm","title":"Santoku japonský kuchyňský nůž Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S165 16,5 cm","description":"Ručně kovaný nůž santoku v dílně Yoshikane Hamono v Japonsku. Čepel je vyrobena z uhlíkové oceli Shirogami 2 (Bílá 2) s nerezovou ocelí na povrchu. Tento nůž santoku je ručně vyroben v Japonsku a má rukojeť z dřeva wenge. Čepel je přibližně 50,5 mm vysoká. Použití myčky na nádobí není pro tento nůž povoleno. Japonské kuchyňské nože mají tenké čepele, které jsou mimořádně odolné. Krájení jakýchkoli tvrdých materiálů je zakázáno. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429248483667,"sku":"YH-S2S165","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-S2S165.jpg?v=1702384738"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/special.jpg?v=1701520122","url":"https:\/\/haganero.com\/cs\/collections\/ovoce-a-zeleninove-noze.oembed?page=3","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}