{"title":"Ryusen Hamono","description":"V roce 1953 byla ve Fujiku v Japonsku, v oblasti „Echizen“, založena společnost Ryusen Hamono pro výrobu kuchyňských nožů. Echizen vyrábí kovové výrobky přibližně 700 let. Ve snaze objevit nové cesty pro čepele vytvořila společnost Ryusen Hamono v posledních letech vlastní jedinečné způsoby zpracování pro tepelnou úpravu, leštění čepelí, lisování a svařování. Dnes je „Ryusen“ považován za jednoho z nejlepších japonských výrobců dokonale navržených nožů.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-he-308-27cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Yanagiba Ryusen Hamono Houenryu HE-308 27 cm","description":"Ryusen Hamono vyrobil limitovanou edici nože Yanagiba Houenryu k příležitosti otevření své úchvatné nové továrny a obchodu v Echizenu, prefektura Fukui. Celá čepel je zhotovena z nerezové damascénské oceli VG-10 a VG-2. Ve srovnání s většinou nožů yanagi má tento tenčí zadní část, což mu dodává ostřejší ostří na dotek a usnadňuje klouzání po rybě. Rukojeť je vyrobena z jednoho kusu pevného ořechového dřeva, na jedné straně je znak Ryusen a na druhé mozaikový čep. Nůž je dodáván v krásném balení.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465283158355,"sku":"HE-308","price":3200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-308.jpg?v=1703110195"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-he-302-30cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Yanagiba Ryusen Hamono Houenryu HE-302 30 cm","description":"Ryusen Hamono vyrobil limitovanou edici nože Yanagiba Houenryu k příležitosti otevření své úchvatné nové továrny a obchodu v Echizenu, prefektura Fukui. Celá čepel je zhotovena z nerezové oceli VG-10 a damascénské oceli VG-2. Ve srovnání s většinou nožů yanagi má tento tenčí zadní část, což mu dodává ostřejší ostří na dotek a usnadňuje klouzání po rybě. Rukojeť je vyrobena z jednoho kusu pevného javorového dřeva, na jedné straně je znak Ryusen a na druhé mozaikový kolík. Nůž je dodáván v krásném balení.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465289875795,"sku":"HE-302","price":3300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-302.jpg?v=1703110440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-black-and-red-he-202-21cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ryusen Hamono Houenryu černý a červený HE-202 21 cm","description":"Výjimečný nůž gyuto Houenryu, kolekce Ryusen Hamono. Délka čepele je 21 cm. Tento neuvěřitelný japonský kuchařský nůž má jádrovou čepel složenou ze 70 vrstev oceli VG10 a VG2. Rukojeť je vyrobena z pryskyřice a japonské břízy. Tento nůž má tvrdost Rockwell přibližně 62 HRC. Černá dárková krabička s nožem Ryusen Hamono Houenryu Gyuto uvnitř. Pouze ruční mytí. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465322185043,"sku":"HE-202","price":2200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-202.jpg?v=1703112835"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-black-and-red-he-201-24cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ryusen Hamono Houenryu černý a červený HE-201 24 cm","description":"Speciální kuchařský nůž Ryusen Hamono, kolekce Houenryu. Délka čepele je 24 cm. Čepel bez jádra je složena ze 70 vrstev oceli VG10 a VG2. Rukojeť je vyrobena z pryskyřice a japonské břízy. Tento nůž má tvrdost Rockwell přibližně 62 HRC. Černá dárková krabička s nožem Ryusen Hamono Houenryu Gyuto uvnitř. Pouze ruční mytí. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465327952211,"sku":"HE-201","price":2500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-201.jpg?v=1703113388"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-blazen-wa-bz-405-18cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ryusen Hamono Blazen Wa BZ-405 18 cm","description":"Ryusen Hamono Blazen Wa kuchařský nůž s elegantně přepracovanou japonskou osmihrannou rukojetí a čepelí dlouhou 18 centimetrů. Série Blazen je složena ze dvou vrstev nerezové oceli obklopujících jádro z oceli SG-2. Vyšší poloha povrchové úpravy Nashiji je výsledkem úchvatných linií damascénské oceli na čepeli. Úzká čepel je nejen vizuálně přitažlivá, ale také nabízí minimální odpor při krájení. Krájení je velmi pohodlné díky rukojeti, váze, vyvážení a neuvěřitelně tenkému a ostrému ostří.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465337782611,"sku":"BZ-405","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BZ-405.jpg?v=1703113667"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-309-27cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Sujihiki Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-309 27 cm","description":"Nůž Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa Sujihiki, délka čepele 27 cm. Sujihiki je oboustranný nůž na krájení, který díky své dlouhé a úzké čepeli snadno krájí maso i zeleninu. Jednou z charakteristických řad Ryusen je Bonten Unryu. Díky své jedinečné estetice a – co je důležitější – skutečnosti, že každá čepel VG10 je ručně kovaná, je považována za jednu z nejlepších řad VG10 vyráběných japonskými výrobci. Čepel řady Unryu wa je vyrobena stejným způsobem jako západní rukojeť řady Unryu. Je tvořena 63 vrstvami nerezové damaškové oceli obklopující jádro VG-10. Ačkoliv není tak tenká jako laser, čepel je středně lehká. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465339584851,"sku":"BU-309","price":464.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-309.jpg?v=1703113875"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-308-16-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa je nůž nakiri s čepelí dlouhou 16,5 centimetru. Nakai, tradiční japonský nůž se symetrickou, rovnou čepelí, se většinou používá na krájení, plátkování a sekání zeleniny. Jednou z charakteristických řad Ryusen je Bonten Unryu. Díky své jedinečné estetice a – co je důležitější – skutečnosti, že každá čepel VG10 je ručně kovaná, je považována za jednu z nejlepších řad VG10 vyráběných japonskými výrobci. Čepel řady Unryu wa je vyrobena stejným způsobem jako západní rukojeť řady Unryu. Je tvořena 63 vrstvami nerezové damascénské oceli obklopující jádro VG-10. Ačkoliv není tak tenká jako laser, čepel je středně lehká. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465341649235,"sku":"BU-308","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-308.jpg?v=1703114035"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-305-18cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-305 18 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa, japonský kuchařský nůž s čepelí dlouhou 18 centimetrů. Jednou z charakteristických řad Ryusen je Bonten Unryu. Díky své jedinečné kráse a – co je důležitější – skutečnosti, že každá čepel VG10 je ručně kovaná, je považován za jednu z nejlepších řad VG10 vyráběných japonskými výrobci. Čepel řady Unryu wa je vyrobena stejným způsobem jako západní rukojeť řady Unryu. Je tvořena 63 vrstvami nerezové damaškové oceli obklopující jádro z VG-10. Ačkoliv není tak tenká jako laser, čepel je středně lehká. Její tradiční japonský osmihranný tvar rukojeti usnadňuje ovládání a plní svůj účel přesného krájení. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465342959955,"sku":"BU-305","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-305.jpg?v=1703114190"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv101-24cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ryusen Hamono Prever PV101 24 cm","description":"Kuchařský nůž Superior Ryusen Hamono Prever s čepelí dlouhou 24 centimetrů. V jádru Prever série je VG-10 ocel, která je obklopena 62 vrstvami nerezové oceli. Nůž je lehký a má tenkou čepel. Rukojeti z ořechového dřeva zdobí tento kuchařský nůž Ryusen Hamono Prever. Při krájení zajišťují váha, vyvážení a neobyčejně tenká a ostrá řezná hrana velký komfort.\u003cbr\u003ePro dlouhotrvající ostrost má tento nůž tvrdost Rockwell mezi 60 a 62 HRC. Kuchařský nůž Ryusen Hamono Prever je dodáván v černé dárkové krabičce.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465344663891,"sku":"PV-101","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-101.jpg?v=1703114320"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu304-21cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ryusen Hamono Bonten Unryu BU304 21 cm","description":"Jednou z charakteristických řad Ryusen je Bonten Unryu. Díky své bezkonkurenční estetice a – co je důležitější – skutečnosti, že každá čepel VG10 je ručně kovaná, je považována za jednu z nejlepších řad VG10 vyráběných jakýmkoli japonským výrobcem. Tento nůž Ryusen Hamono Bonten Unryu Gyuto (kuchařský nůž) má rukojeť připomínající Japonsko.\u003cbr\u003ePro dlouhotrvající ostří má tento nůž tvrdost Rockwell mezi 60 a 62 HRC. Nůž Ryusen Hamono Gyuto je dodáván v černé dárkové krabičce.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465345778003,"sku":"BU-304","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-304.jpg?v=1703114424"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu307-17-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Santoku Ryusen Hamono Bonten Unryu BU307 17,5 cm","description":"Jednou z charakteristických řad Ryusen je Bonten Unryu. Díky své bezkonkurenční estetice a – co je důležitější – skutečnosti, že každá čepel VG10 je ručně kovaná, je považována za jednu z nejlepších řad VG10 vyráběných jakýmkoli japonským výrobcem. Tento Santoku Ryusen Hamono Bonten Unryu má rukojeť tvarovanou jako japonský štětec.\u003cbr\u003ePro dlouhotrvající ostří má tento nůž tvrdost Rockwell mezi 60 a 62 HRC. Dárkově balený nůž Ryusen Hamono Santoku v černé barvě.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465347285331,"sku":"BU-307","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-307.jpg?v=1703114511"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-104-17-5cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Nakiri Ryusen Hamono Prever PV-104 17,5 cm","description":"Vynikající japonský kuchyňský nůž nakiri Ryusen Hamono Prever. V jádru série Prever je VG-10 ocel obklopena 62 vrstvami nerezové oceli. Nůž je lehký a má tenkou čepel. Rukojeť tohoto nože Ryusen Hamono Prever Nakiri je z ořechového dřeva. Při krájení zajišťují hmotnost, vyvážení a neuvěřitelně tenká a ostrá řezná hrana velký komfort.\u003cbr\u003ePro dlouhotrvající ostrost má tento nůž tvrdost Rockwell mezi 60 a 62 HRC. Nůž Ryusen Hamono Prever Nakiri je dodáván v černé krabičce.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465349710163,"sku":"PV-104","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-104.jpg?v=1703114648"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-103-17cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Santoku Ryusen Hamono Prever PV-103 17 cm","description":"Superior Santoku Prever Hamono Ryusen. Jádro VG-10 je uloženo mezi 62 vrstev nerezové oceli v řadě Prever. Nůž je lehký a má tenkou čepel. Rukojeť tohoto Ryusen Hamono Prever Santoku je vyrobena z ořechového dřeva. Při krájení váha, vyvážení a neuvěřitelně tenká a ostrá řezná hrana zajišťují velké pohodlí.\u003cbr\u003ePro dlouhotrvající ostrost má tento nůž tvrdost Rockwell mezi 60 a 62 HRC. Dárková krabička pro Ryusen Hamono Prever Santoku je černá.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465351577939,"sku":"PV-103","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-103.jpg?v=1703114779"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv102-21cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ryusen Hamono Prever PV102 21 cm","description":"Prémiový kuchařský nůž Ryusen Hamono Prever. Jádro z oceli VG-10 je vloženo mezi 62 vrstev nerezové oceli v sérii Prever. Nůž je lehký a má tenkou čepel. Rukojeti z ořechového dřeva zdobí tento kuchařský nůž Ryusen Hamono Prever. Při krájení zajišťují váha, vyvážení a neuvěřitelně tenká a ostrá řezná hrana velký komfort.\u003cbr\u003ePro dlouhotrvající ostrost má tento nůž tvrdost Rockwell mezi 60 a 62 HRC. Nůž Ryusen Hamono Prever je dodáván v dárkové krabičce v černé barvě.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465353216339,"sku":"PV-102","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-102.jpg?v=1703114892"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-tanganryu-tg-502-21cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ryusen Hamono Tanganryu TG-502 21 cm","description":"Řada Tanganryu, která představuje vrcholnou řadu nožů Ryusen Hamono a vyznačuje se kladívkovanými vzory, je ideální jak pro domácí kuchaře, tak pro profesionální šéfkuchaře. V roce 2016 získala ocenění Good Design Award. Vzory damascenské oceli s pískovaným povrchem kontrastují s zrcadlově leštěnými motivy „Tsuchime“. Už pouhý pohled na dokonalé spojení plně kladívkované a vrstvené čepelě zvýší vaše potěšení z vaření. Jádro čepele je složeno z 32 vrstev nerezové oceli a kobaltem legované oceli VG-10. Díky tomu je ostří čepele mimořádně ostré a velmi odolné, odolávající korozi.\u003cbr\u003ePro dlouhotrvající ostrost má tento nůž tvrdost podle Rockwella mezi 60 a 62 HRC.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465354625363,"sku":"TG-502","price":339.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TG-502.jpg?v=1703114993"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-black-he-201-24cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ryusen Hamono Houenryu Černý HE-201 24 cm","description":"Speciální kuchařský nůž Ryusen Hamono, kolekce Houenryu. Délka čepele je 24 cm. Čepel bez jádra je složena ze 70 vrstev oceli VG10 a VG2. Rukojeť je vyrobena z pryskyřice a japonské břízy. Tento nůž má tvrdost Rockwell přibližně 62 HRC. Černá dárková krabička s nožem Ryusen Hamono Houenryu Gyuto uvnitř. Pouze ruční mytí. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50600111669587,"sku":"HE-201bl","price":2500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/201bl.jpg?v=1742285974"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-tanganryu-tg-501-24cm","title":"Japonský kuchyňský nůž Gyuto Ryusen Hamono Tanganryu TG-501 24 cm","description":"\u003cp\u003eŠéfkuchařský nůž Ryusen Hamono Tanganryu má čepel dlouhou 24 cm. Řada Tanganryu, která je vrcholnou řadou Ryusen Hamono a vyznačuje se kladívkovanými vzory, je ideální jak pro domácí kuchaře, tak pro profesionální šéfkuchaře. V roce 2016 získala ocenění Good Design Award. Vzory damascenské oceli s pískovaným povrchem kontrastují s zrcadlově leštěnými motivy „Tsuchime“. Už pouhý pohled na dokonalou kombinaci plně kladívkované a vrstvené čepele zvýší vaše potěšení z vaření. Jádro čepele tvoří 32 vrstev nerezové oceli a oceli Cobalt VG-10. Díky tomu je řezná hrana čepele mimořádně ostrá a velmi odolná, odolná proti korozi.\u003cbr\u003ePro dlouhotrvající ostrost má tento nůž tvrdost Rockwell mezi 60 a 62 HRC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53293462651219,"sku":"TG-501","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/501.jpg?v=1773921872"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/cs\/collections\/ryusen-noze.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}