{"title":"Damaskus","description":"\u003cp\u003eEn af de bedste knive er uden tvivl en lavet af damaskusstål. Faktisk er dette en smedeteknik eller svejseteknik, der bruges til at kombinere flere lag af forskellige ståltyper, ikke en stålkvalitet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJapanske damaskusknive forener traditionelle våbensmedeteknikker med banebrydende ingeniørkunst. Smedene skifter typisk mellem stål med højt og lavt kulstofindhold. Stærke stål har en lav kulstofprocent, mens skarpe stål har et højt kulstofindhold. Damaskusbladet kombinerer hver af disse egenskaber. Et flerlaget robust, modstandsdygtigt og skarpt blad med et smukt design fremstilles ved vekselvirkningen mellem ståltyperne. Den syriske by Damaskus, som i lang tid var centrum for metalbearbejdning og knivfremstilling, har givet navn til det stål, der bærer dens navn. Men arkæologiske undersøgelser viser, at smede har fremstillet flerlagsblade i forskellige dele af verden siden oldtiden. Disse blade er nu kendt som damaskusblade overalt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch210-21cm","title":"Japansk køkkenkniv Gyuto Tojiro Atelier TA-CH210 21 cm","description":"\u003cp\u003eJapansk kniv Gyuto Tojiro med 210 mm damaskusblad En kokkekniv med japansk design kaldes en gyuto. Mestringerne fra Tojiro-værkstedet håndfremstiller nye serier til Tojiro. Denne kokkekniv har et lamineret forstærket greb som en traditionel køkkenkniv. Damaskusblad med en karakteristisk sort finish. Disse særlige tojiro-knive i serien er håndsmedet ved hjælp af den samme fremgangsmåde, som bruges til at skabe japanske sværd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092121207123,"sku":"TA-CH210","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch21.jpg?v=1730708140"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch180-18cm","title":"Japansk køkkenkniv Gyuto Tojiro Atelier TA-CH180 18 cm","description":"\u003cp\u003eJapansk kniv Gyuto Tojiro med 180 mm damaskusblad En kokkekniv med japansk design kaldes en gyuto. Mestraene fra Tojiro-værkstedet håndfremstiller nye serier til Tojiro. Denne kokkekniv har et lamineret forstærket greb som en traditionel køkkenkniv. Damaskusblad med en karakteristisk sort finish. Disse særlige tojiro-knive i serien er håndsmedet ved hjælp af samme fremgangsmåde, som bruges til at skabe japanske sværd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092158005587,"sku":"TA-CH180","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch12.jpg?v=1730707412"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-atelier-ta-sa170-17cm","title":"Japansk køkkenkniv Santoku Tojiro Atelier TA-SA170 17 cm","description":"\u003cp\u003eJapansk kniv Santoku Tojiro med 170 mm damaskusblad. Mestringerne fra Tojiro-værkstedet håndfremstiller en ny serie for Tojiro. Denne kokkekniv har et lamineret forstærket greb som en traditionel køkkenkniv. Damaskusblad med en karakteristisk sort finish. Tojiro-knivene i denne særlige serie er håndsmedet ved hjælp af samme fremgangsmåde, som bruges til at skabe japanske sværd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092228522323,"sku":"TA-SA170","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tasa17.jpg?v=1730707866"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp150-15cm","title":"Brugskøkkenkniv Tojiro Atelier Petty TA-PP150 15 cm","description":"\u003cp\u003eJapansk kniv Petty Tojiro med 150 mm damaskusblad En kokkekniv med japansk design kaldes en gyuto. Mestringerne fra Tojiro-værkstedet håndfremstiller nye serier til Tojiro. Denne kokkekniv har et lamineret forstærket greb som en traditionel køkkenkniv. Damaskusblad med en karakteristisk sort finish. Denne særlige serie af Tojiro-knive er håndsmedet ved brug af samme fremgangsmåde som til fremstilling af japanske sværd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092252639571,"sku":"TA-PP150","price":361.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tp15.jpg?v=1730707658"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp120-12cm","title":"Brugskøkkenkniv Tojiro Atelier Petty TA-PP120 12 cm","description":"\u003cp\u003eJapansk kniv Petty Tojiro med 120 mm damaskusblad. Mestringerne fra Tojiro-værkstedet håndfremstiller en ny serie for Tojiro. Denne kokkekniv har et lamineret forstærket greb som en traditionel køkkenkniv. Damaskusblad med en karakteristisk sort finish. Tojiro-knivene i denne særlige serie er håndsmedet ved hjælp af samme fremgangsmåde, som bruges til at skabe japanske sværd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092273217875,"sku":"TA-PP120","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa120.jpg?v=1730705100"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp100-10cm","title":"Brugskøkkenkniv Tojiro Atelier Petty TA-PP100 10 cm","description":"\u003cp\u003eJapansk kniv Petty Tojiro med 100 mm damaskusblad En kokkekniv med japansk design kaldes en gyuto. Mestringerne fra Tojiro-værkstedet håndfremstiller nye serier til Tojiro. Denne kokkekniv har et lamineret forstærket greb som en traditionel køkkenkniv. Damaskusblad med en karakteristisk sort finish. Denne særlige serie af Tojiro-knive er håndsmedet ved brug af samme fremgangsmåde som til fremstilling af japanske sværd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092298023251,"sku":"TA-PP100","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa100.jpg?v=1730704686"},{"product_id":"steak-knife-set-tojiro-dp-damascus-flash-steak-gift-set-ff-steakset-11cm","title":"Steakknivsæt Tojiro DP Damascus Flash Steak Gavesæt FF-STEAKSET 11 cm","description":"Tojiro 4 bøffelknive Damascus Flash sæt. Klingen er 11 cm lang. Knivene er lavet af damaskeret lagdelt stål med 63 lag (Flydende Tåge). Denne fremgangsmåde gør klingen med det fleksible og stærke tynde midterlag af VG-10 stål utroligt hård og skarp. De bløde skafter har en rustfri stålinlægning og er sammensat af det utroligt stærke materiale Micarta (mange lag af hør og harpiks).","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099119534419,"sku":"FF-STEAKSET","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FF-STEAKSET.jpg?v=1763393091"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch180-18cm","title":"Japansk køkkenkniv Gyuto Tojiro DP Damascus Flash FF-CH180 18 cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash med 18 cm klinge. Bevarer ikke kun klingen, men også håndtagets og bolsters ergonomi. Disse fejlfrit fremstillede knive adskiller sig fuldstændigt fra tidligere designs uden materialer, som du aldrig har set før. DP Til denne serie anvendes der overdådigt 63 lag (til skrælning, parering og deba) eller 37 lag (til de øvrige knive), og skarpheden minder om et \"Flash\" på nattehimlen. Det tiltalende mønster på klingen vidner om dens skarphed, og dens store variation er en af grundene til, at folk fra hele verden tiltrækkes. Egenskaber, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47100306686291,"sku":"FF-CH180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/18.jpg?v=1757411040"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Tojiro DP Damascus Flash FF-VE180 18 cm","description":"Nakiri Tojiro DP Damascus Flash med 18 cm klinge. Bevarer ikke kun klingen, men også håndtagets og bolsterets ergonomi. Disse fejlfrit fremstillede knive adskiller sig fuldstændigt fra tidligere designs uden materialer, som du aldrig har set før. DP Til denne serie anvendes der overdådigt 63 lag (skrælle-, skrælle- og deba-knive) eller 37 lag (de øvrige knive), og skarpheden svarer til et \"Flash\" på nattehimlen. Det tiltalende mønster på klingen er bevis på dens skarphed, og dens store variation er en af grundene til, at folk fra hele verden tiltrækkes. Egenskaber, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-flash-ff-sa180-18cm","title":"Japansk køkkenkniv Santoku Tojiro DP Damaskus Flash FF-SA180 18 cm","description":"Santoku Tojiro DP Damascus Flash med 18 cm klinge. Bevarer ikke kun klingen, men også håndtagets og bolsters ergonomi. Disse fejlfrit fremstillede knive adskiller sig fuldstændigt fra andre designs uden materialer, som du aldrig har set før. DP Til denne serie anvendes der overdådigt 63 lag (skrælle-, parerings- og deba-knive) eller 37 lag (de øvrige knive), og skarpheden svarer til et \"Flash\" på nattehimlen. Det tiltalende mønster på klingen vidner om dens skarphed, og dens store variation er en af grundene til, at folk fra hele verden tiltrækkes. Egenskaber, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101313515859,"sku":"FF-SA180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sa.jpg?v=1757410223"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch240-24cm","title":"Japansk køkkenkniv Gyuto Tojiro DP Damascus Flash FF-CH240 24 cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash med 24 cm klinge. Bevarer ikke kun klingen, men også håndtagets og bolsters ergonomi. Disse fejlfrit fremstillede knive adskiller sig fuldstændigt fra tidligere designs uden materialer, som du aldrig har set før. DP Til denne serie anvendes der overdådigt 63 lag (skrælle-, skrælle- og deba-knive) eller 37 lag (de øvrige knive), og skarpheden svarer til et \"Flash\" på nattehimlen. Det tiltalende mønster på klingen er bevis på dens skarphed, og dens store variation er en af grundene til, at folk fra hele verden tiltrækkes. Egenskaber, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101406052691,"sku":"FF-CH240","price":351.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/240.jpg?v=1757409200"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch210-21cm","title":"Japansk køkkenkniv Gyuto Tojiro DP Damascus Flash FF-CH210 21 cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash med 21 cm klinge. Bevarer ikke kun klingen, men også håndtagets og bolsters ergonomi. Disse fejlfrit fremstillede knive adskiller sig fuldstændigt fra tidligere designs uden materialer, som du aldrig har set før. DP I denne serie anvendes der overdådigt 63 lag (til skrælning, parering og deba) eller 37 lag (til de øvrige knive), og skarpheden svarer til et \"Flash\" på nattehimlen. Det tiltalende mønster på klingen vidner om dens skarphed, og dens store variation er en af grundene til, at folk fra hele verden tiltrækkes. Egenskaber, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101414768979,"sku":"FF-CH210","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/210.jpg?v=1757409618"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-petty-tojiro-dp-damascus-vg10-f-333-13-5cm","title":"Japansk køkkenkniv Petty Tojiro DP Damascus VG10 F-333 13,5 cm","description":"13,5 cm klinge Tojiro Petty kniv model F-333. Denne kniv har et lamineret forstærket skaft, der minder om en traditionel køkkenkniv. Ægte flerlags smedninger fremstillet med de samme teknikker som japanske sværd. Den er virkelig præcis og usædvanligt skarp. Hver kniv er pakket enkeltvis i en æske.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105919910227,"sku":"F-333","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-333.jpg?v=1765881364"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-vg10-f-332-18cm","title":"Japansk køkkenkniv Gyuto Tojiro DP Damascus VG10 F-332 18 cm","description":"18 cm blad Tojiro Gyuto kniv model F-332. Denne kniv har et lamineret forstærket skaft, der minder om en traditionel køkkenkniv. Ægte flerlags smedninger fremstillet med de samme teknikker som japanske sværd. Den er virkelig præcis og usædvanligt skarp. Hver kniv er pakket enkeltvis i en æske.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105923219795,"sku":"F-332","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/f-332.jpg?v=1763634530"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-vg10-f-331-17cm","title":"Japansk køkkenkniv Santoku Tojiro DP Damascus VG10 F-331 17 cm","description":"17 cm klinge Tojiro Santoku kniv model F-331. Denne kniv har et lamineret forstærket skaft, der minder om en traditionel køkkenkniv. Ægte flerlags smedninger fremstillet med de samme teknikker som japanske sværd. Den er virkelig præcis og usædvanligt skarp. Hver kniv er pakket enkeltvis i en æske.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105932919123,"sku":"F-331","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-331.jpg?v=1763634305"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Japansk køkkenkniv Nakiri Tojiro DP Damascus VG10 F-330 16,5 cm","description":"16,5 cm klinge Tojiro Nakiri kniv model F-330. Denne kniv har et lamineret forstærket skaft, der minder om en traditionel køkkenkniv. Ægte flerlags smedearbejde fremstillet med de samme teknikker som japanske sværd. Den er virkelig præcis og usædvanligt skarp. Hver kniv er pakket enkeltvis i en æske.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-gai-f-1352-18cm","title":"Japansk køkkenkniv Gyuto Tojiro GAI F-1352 18 cm","description":"Tojiro Gai kniv med et blad på 180 mm, gyuto. Både erhvervsmæssige og private anvendelser er velegnede til den nye Tojiro GAI-serie. Ud over at være nyttig har den et fremragende og originalt design. Kernen er lavet af 37 lag lav- og højkulstof rustfrit stål og er fremstillet af det fineste japanske knivstål VG-10. Sekskantede bolte holder grebets karakteristisk ru overflade på plads. Det er særpræget. Serienavnet \"GAI\" stammer fra grebet og det japanske ord for \"rustning\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105944420691,"sku":"F-1352","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1352.jpg?v=1752136092"},{"product_id":"tojiro-shippu-gift-set","title":"Tojiro Shippu gaveæske GX-201","description":"\u003cp\u003eTojiro Shippu gaveæskesættet indeholder en alsidig\/skrællekniv på 13 cm og en santoku-kniv på 16,5 cm. Begge knive er lavet af damaskuslamineret stål med 37\/63 lag (Flydende Tåge). Denne fremgangsmåde bevarer klingenes smidighed og styrke, samtidig med at det tynde midterlag af VG-10-stål bliver meget hårdt og skarpt. Håndtagene er lavet af japansk magnoliatræ, som har en glat overflade og god modstandsdygtighed mod vand. Klingen sidder fast og larmer ikke takket være vandbøffelens skedejern.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328460603731,"sku":"GX-201","price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/gx-201.jpg?v=1760700389"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-nickel-damascus-paper-kh-p8-21cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Kenshiro Hatono VG10 nikkel damaskus, papir KH-P8 21 cm","description":"Kenshiro Hatono er skaberen af denne håndlavede japanske nakiri-kniv. Kernen er af VG10, bladet er af nikkeldamaskusstål og måler 210 mm. Skaftet er traditionelt fremstillet med lakkeret japansk papir. En traditionel japansk kniv, nakai-kniven bruges oftest til at skære, hakke, finthakke og snitte grøntsager. Den har et lige, symmetrisk blad med fladt skær. Knivmageren Kenshiro Hatono er en dygtig mand. Han er i øjeblikket ansat ved Takefu Knivby. Denne håndlavede japanske kniv er ikke beregnet til at skære, slå eller hakke frosne fødevarer eller ben. Bladet kan revne eller flække. Vaskes i hånden i varmt vand, og tørres derefter af. \u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429001642323,"sku":"KH-P8","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-P8.jpg?v=1702380611"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-damascus-japanese-lacquer-kh-a-17cm","title":"Santoku japansk køkkenkniv Kenshiro Hatono VG10 Damaskus, japansk lak KH-A 17 cm","description":"Kenshiro Hatono har håndlavet denne santoku-kniv fra Japan. 170 mm damaskusstålblad med VG10-kerne. Lak-håndtag fremstillet i Japan. En dygtig knivmager er Kenshiro Hatono. Han er i øjeblikket ansat i Takefu Knivlandsby. Det er forbudt at skære, slå eller hakke frosset mad eller knogler med denne håndlavede japanske kniv. Kniven kan gå i stykker eller flække. Tør af med et håndklæde efter håndvask i varmt vand.\u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429010358611,"sku":"KH-A","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-A.jpg?v=1702380677"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1410-24cm","title":"Gyuto japansk køkkenkniv Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1410 24 cm","description":"Hr. Shigeki Tanaka fremstillede kokkekniven kaldet Gyuto i Japan. Bladets længde er 24 cm. Bladet er lavet af førsteklasses japansk knivstål, VG-10. Gyuto Shigeki Tanakas valnøddetræshåndtag har en ottekantet form. Kun håndvask er tilladt.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429037359443,"sku":"ST-1410","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1410.jpg?v=1702381220"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1411-27cm","title":"Gyuto japansk køkkenkniv Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1411 27 cm","description":"Kokkekniv skabt af hr. Shigeki Tanaka i hånden i Japan. 27 cm er bladets længde. Bladet er lavet af kvalitetsstål VG-10, som er blevet klassificeret. Gyuto Shigeki Tanakas valnøddetræshåndtag har en ottekantet form. Kun håndvask er tilladt.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429052334419,"sku":"ST-1411","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1411.jpg?v=1702381434"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1403-15cm","title":"Lille japansk køkkenkniv Shigeki Tanaka VG10 Damaskus ST-1403 15 cm","description":"Håndlavet i Japan, VG10 Damascus ST-1403 urtekniv af Mr. Shigeki Tanaka. Bladets længde er 15 cm. Bladet er fremstillet af førsteklasses japansk knivstål, VG-10. Shigeki Tanakas urtekniv har et ottekantet valnøddetræsgreb. Kun håndvask er tilladt.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429060493651,"sku":"ST-1403","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1403.jpg?v=1702381576"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1701-12cm","title":"Lille japansk køkkenkniv Shigeki Tanaka VG10 Damaskus ST-1701 12 cm","description":"Håndlavet lille kniv af hr. Shigeki Tanaka fra Japan. Bladets længde er 12 cm. Bladet er lavet af førsteklasses japansk stål VG-10. Knivens vestlige skaft er dybrødt. Kun håndvask er tilladt.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429076844883,"sku":"ST-1701","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1701.jpg?v=1702381811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Kunio Masutani VG-10 Damascus M-3223 17 cm","description":"17 centimeter blad Kunio Masutani nakiri kniv. De yderst skarpe, rustfri blade har en kokuryu-finish og er fremstillet af damaskusstål med en robust VG-10 kerne. De er slebet på begge sider. Pakka-træ bruges til at lave det sorte håndtag. Opvaskemaskine må ikke anvendes.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429149458771,"sku":"M-3223","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-3223.jpg?v=1702382992"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2763-17cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Kunio Masutani VG-1 Damascus valnød M-2763 17 cm","description":"Kunio Masutani 17 cm grøntsagskniv med blad (nakiri). De utroligt skarpe, rustfri blade har en VG-1 kerne, som er stærk og har en hårdhed på 60HRC. De er slebet på begge sider og er lavet af damaskusstål. Håndtaget er ottekantet og lavet af valnøddetræ, med en pakka-træsklemme fastgjort. Opvaskemaskine må ikke anvendes.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429162139987,"sku":"M-2763","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2763.jpg?v=1702383307"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2762-18cm","title":"Gyuto japansk køkkenkniv Kunio Masutani VG-1 Damask valnød M-2762 18 cm","description":"Kokkekniv af Kunio Masutani, 18 cm bladlængde. De yderst skarpe, rustfri klinger har en VG-1 kerne, som er stærk og har en hårdhed på 60HRC. De er fremstillet af damaskusstål og er slebet på begge sider. Håndtaget i valnøddetræ, formet som en ottekant, har en pakka-træsklemme fastgjort. Opvaskemaskinebrug er forbudt.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429174034771,"sku":"M-2762","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2762.jpg?v=1702383450"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-cn4216-24cm","title":"Kiritsuke japansk køkkenkniv Hideo Kitaoka CN4216 24 cm","description":"Den 24 cm Kiritsuke-kniv, håndlavet af Hideo Kitaoka. Elleve lag Shirogami-stål udgør Damaskusstålet (hvidt stål), skaftet er lavet af magnoliatræ. Den ene side af klingen er slebet.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438882898259,"sku":"CN4216","price":289.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-4216.jpg?v=1702548852"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-layered-shirogami-cn3217-27cm","title":"Kiritsuke japansk køkkenkniv Hideo Kitaoka 11-lags Shirogami CN3217 27 cm","description":"Hr. Hideo Kitaoka fremstillede denne håndlavede kiritsuke-kniv. 11-lags Shirogami-stål. Skaftet er lavet af glat, vandafvisende japansk magnoliatræ. Fremragende enkeltægede køkkenknive er specialiteten hos Hideo Kitaoka i Takefu, Fukui-provinsen. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger dine kulstofknive. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at skære sure frugter som citroner. Efter rengøring med en frisk opvaskeklud bør du tørre kniven i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439222014291,"sku":"CN3217","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-3217.jpg?v=1702555341"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-shirogami-cn-2216-24cm","title":"Kiritsuke japansk køkkenkniv Hideo Kitaoka Shirogami CN-2216 24 cm","description":"Hr. Hideo Kitaokas håndlavede, enkelt-slebne kiritsuke-kniv. Det 24 cm lange blad i kulstofstål med en Shirogami-stålkerne. Skaftet er lavet af naturligt pakkatræ. Fremragende enkeltægede køkkenknive er specialiteten hos Hideo Kitaoka i Takefu, Fukui-provinsen. Vær venlig at være forsigtig ved brug af dine kulstofknive. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at skære sure frugter som citroner. Efter rengøring af kniven med en frisk opvaskeklud bør du tørre den i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439225291091,"sku":"CN-2216","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-2216.jpg?v=1702555459"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-shirogami-cn-2208-24cm","title":"Yanagiba japansk køkkenkniv Hideo Kitaoka Shirogami CN-2208 24 cm","description":"Hr. Hideo Kitaokas håndlavede yanagiba-kniv har et 24 centimeter langt blad fremstillet af fremragende Shirogami kulstofstål. Skaftet er lavet af naturligt pakkatræ. Japanske knive med enkelt æg, som oprindeligt blev lavet til sashimi og sushi, kaldes Yanagiba-knive. Fremragende enkeltægede køkkenknive er specialiteten hos Hideo Kitaoka i Takefu, Fukui-provinsen. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger dine kulstofknive. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at skære sure frugter som citroner. Efter rengøring af kniven med en frisk opvaskeklud bør du tørre den i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439227715923,"sku":"CN-2208","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-2208.jpg?v=1702555572"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-shirogami-layers-cn-4207-21cm","title":"Yanagiba japansk køkkenkniv Hideo Kitaoka 11 Shirogami lag CN-4207 21 cm","description":"Hr. Hideo Kitaoka har skabt en håndlavet yanagiba-kniv med et 21 cm langt blad bestående af 11 lag fremragende Shirogami kulstofstål. Skaftet er lavet af naturligt rosentræ. Japanske knive med enkelt æg, som oprindeligt blev fremstillet til sashimi og sushi, kaldes Yanagiba-knive. Fremragende enkeltægede køkkenknive er specialiteten hos Hideo Kitaoka i Takefu, Fukui-provinsen. Vær venlig at være forsigtig ved brug af dine kulstofknive. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at skære sure frugter som citroner. Efter rengøring af kniven med en frisk opvaskeklud bør du tørre den i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439231713619,"sku":"CN-4207","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-4207.jpg?v=1702555751"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-shirogami-layers-cn-4209-27cm","title":"Yanagiba japansk køkkenkniv Hideo Kitaoka 11 lag Shirogami CN-4209 27 cm","description":"Mr. Hideo Kitaokas Yanagiba-sushikniv har et 27 cm langt blad lavet af 11 lag fremragende Shirogami kulstofstål. Skaftet er lavet af naturligt rosentræ. Japanske knive med enkelt æg, som oprindeligt blev fremstillet til sashimi og sushi, kaldes Yanagiba-knive. Fremragende enkeltægede køkkenknive er specialiteten hos Hideo Kitaoka i Takefu, Fukui-provinsen. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger dine kulstofknive. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at skære sure frugter som citroner. Efter rengøring med en frisk opvaskeklud bør du tørre kniven i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439237120339,"sku":"CN-4209","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-4209.jpg?v=1702555874"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1121bga-21cm","title":"Bunka japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1121BGA 21 cm","description":"Håndlavet af Tsutomu Kajiwara, en bunka-kniv. Aogami 2-stål med en jern-damask-belægning udgør det 210 mm lange blad. Et traditionelt skaft har en skede af asketræ og er lavet af bocote-træ. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at skære sure frugter som citroner. Efter rengøring af din kniv med en frisk opvaskeklud, bør du tørre den i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459151249747,"sku":"TK-1121BGA","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1121BGA.jpg?v=1702978369"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1123-21cm","title":"Gyuto japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1123 21 cm","description":"Gyuto 21, en håndlavet japansk kokkekniv fremstillet af Tsutomu Kajiwara. Aogami 2-stål med et jern-damaskuslag udgør det 21 cm lange blad. Traditionelt træskaft fremstillet i Japan. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at skære sure frugter som citroner. Efter rengøring af kniven med en frisk opvaskeklud bør du tørre den i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459169927507,"sku":"TK-1123","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1123.jpg?v=1702978570"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1117-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1117 16,5 cm","description":"Håndlavet nakiri-kniv af Tsutomu Kajiwara TK-1117. Det 165 mm lange blad er belagt med jern-damaskus og lavet af Aogami 2-stål. Traditionelt træskaft fremstillet i Japan. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at hakke sure frugter som citroner. Efter rengøring med en frisk opvaskeklud bør du tørre kniven i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459184968019,"sku":"TK-1117","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1117.jpg?v=1702979125"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1116-18cm","title":"Santoku japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1116 18 cm","description":"Håndlavet japansk santoku-kniv af Tsutomu Kajiwara. Klingen på 180 mm er belagt med jern-damaskus og lavet af Aogami 2-stål. Traditionelt træskaft fremstillet i Japan. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at hakke sure frugter som citroner. Efter rengøring af din kniv med en frisk opvaskeklud bør du tørre den af i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459233300819,"sku":"TK-1116","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1116.jpg?v=1702979999"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1118bga-18cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA 18 cm","description":"Håndlavet nakiri-kniv af Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA. Det 180 mm lange blad er belagt med jern-damaskus og lavet af Aogami 2-stål. Et traditionelt skaft har en ferrule af asketræ og er fremstillet af bocote-træ. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at hakke sure frugter som citroner. Efter rengøring med en frisk opvaskeklud bør du tørre kniven i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459261514067,"sku":"TK-1118BGA","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1118BGA.jpg?v=1702980130"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1126-24cm","title":"Kiritsuke japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1126 24 cm","description":"Håndlavet japansk kiritsuke-kniv af Tsutomu Kajiwara. Aogami 2-stål med et jern-damaskuslag udgør det 24 centimeter lange blad. Traditionelt træskaft fremstillet i Japan. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at hakke sure frugter som citroner. Efter rengøring af din kniv med en frisk opvaskeklud bør du tørre den i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459277930835,"sku":"TK-1126","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1126.jpg?v=1702980416"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1124-24cm","title":"Gyuto japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1124 24 cm","description":"Gyuto 24, en håndlavet japansk kokkekniv fremstillet af Tsutomu Kajiwara. Aogami 2-stål med et jern-damaskuslag udgør det 24 centimeter lange blad. Traditionelt træskaft fremstillet i Japan. Vær venlig at være forsigtig ved brug af din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at skære sure frugter som citroner. Efter rengøring af kniven med en frisk opvaskeklud bør du tørre den i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459284353363,"sku":"TK-1124","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1124.jpg?v=1702980558"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1122-18cm","title":"Gyuto japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1122 18 cm","description":"Håndlavet kokkekniv gyuto 18 af Tsutomu Kajiwara. Klingen på 180 mm er belagt med jern-damaskus og lavet af Aogami 2-stål. Traditionelt træskaft fremstillet i Japan. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at hakke sure frugter som citroner. Efter rengøring af kniven med en frisk opvaskeklud bør du tørre den i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459289825619,"sku":"TK-1122","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1122.jpg?v=1702980658"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1114-15cm","title":"Japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara Petty TK-1114 15 cm","description":"Håndlavet japansk petty 15 kniv af Tsutomu Kajiwara. Det japanske ord \"petty\" (afledt af det franske ord \"petite\") henviser til en skrællekniv eller alsidig kniv. Klingen på 150 mm er belagt med jern-damaskus og lavet af Aogami 2-stål. Traditionelt træskaft fremstillet i Japan. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger din Tsutomu Kajiwara kniv. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at skære sure frugter som citroner. Efter rengøring med en frisk opvaskeklud bør du tørre kniven i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459295330643,"sku":"TK-1114","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1114.jpg?v=1702980801"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1112-12cm","title":"Japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara Petty TK-1112 12 cm","description":"Håndlavet japansk petty 12 kniv af Tsutomu Kajiwara. Det japanske ord \"petty\" (afledt af det franske ord \"petite\") henviser til en skrællekniv eller alsidig kniv. Klingen på 120 mm er belagt med jern-damaskus og lavet af Aogami 2-stål. Traditionelt træskaft fremstillet i Japan. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at skære sure frugter som citroner. Efter rengøring med en frisk opvaskeklud bør du tørre kniven i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459317186899,"sku":"TK-1112","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1112.jpg?v=1702981009"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1111-9cm","title":"Japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara Petty TK-1111 9 cm","description":"Håndlavet japansk petty 9 kniv af Tsutomu Kajiwara. Det japanske ord \"petty\" (afledt af det franske ord \"petite\") henviser til en skrælle- eller alsidig kniv. Klingen på 90 mm er belagt med jern-damaskus og lavet af Aogami 2-stål. Traditionelt træskaft fremstillet i Japan. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at skære sure frugter som citroner. Efter rengøring med en frisk opvaskeklud bør du tørre kniven i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459323117907,"sku":"TK-1111","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1111.jpg?v=1702981101"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165saowq-16-5cm","title":"Santoku japansk køkkenkniv Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165SAOWQ 16,5 cm","description":"Yu Kurosaki santoku med et blad formet efter nikkel damaskus. Bladets kerne er lavet af rustfrit stål VG-10. Ud over sin skønhed tilbyder en hårdhed på 60–61 HRC fremragende modstandsdygtighed mod rust og en langtidsholdbar skærpning. Damaskus og den karakteristiske hamrede FUJIN-struktur på bladets overflade skaber et billede af en japansk gud, der menes at styre vinden. Det vandafvisende wenge- og egetræ, der bruges til at lave skaftet på santoku Fujin VG10 Damascus-serien, adskilles af en ring af ægte turkis. Yu Kurosaki arbejder i Takefu Knivby efter at have trænet under Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459790455123,"sku":"ZVD-165SAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165SAOWQ.jpg?v=1702987170"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165buowq-16-5cm","title":"Bunka japansk køkkenkniv Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165BUOWQ 16,5 cm","description":"Klingen med nikkeldamaskusmønster på Yu Kurosaki Bunka-kniven har en kerne af VG-10 rustfrit stål. Ud over sit skønhed byder den på en hårdhed på 60–61 HRC, som giver fremragende modstandsdygtighed mod rust og en langtidsholdbar skærpning. Damaskusmønstret og den karakteristiske hamrede FUJIN-struktur på klingens overflade skaber et billede af en japansk gud, der siges at styre vinden. Skaftet på Bunka Fujin VG10 Damaskus-serien er lavet af vandafvisende wenge- og egetræ, med en ring af naturlig turkis som adskiller. Yu Kurosaki arbejder i Takefu Knivby efter at have lært hos Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459811033427,"sku":"ZVD-165BUOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165BUOWQ.jpg?v=1702987278"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165naowq-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165NAOWQ 16,5 cm","description":"VG-10 rustfrit stålkern, nikkel damaskmønstrede klinger på en Yu Kurosaki Fujin-serie nakiri. Ud over sit skønhed tilbyder en hårdhed på 60–61 HRC fremragende modstandsdygtighed mod rust og en langtidsholdbar skærpning. Damaskus og den karakteristiske hamrede FUJIN-struktur på klingens overflade skaber et billede af en japansk gud, der menes at styre vinden. Nakiri Fujin VG10 Damaskus-seriens skaft er sammensat af vandafvisende wenge- og egetræ, med en ring af naturlig turkis imellem. Yu Kurosaki arbejder i Takefu Knivby efter at have trænet under Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459820536147,"sku":"ZVD-165NAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165NAOWQ.jpg?v=1702987477"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-hap40-wenge-zsh-270chwo-27cm","title":"Gyuto japansk køkkenkniv Yu Kurosaki HAP40 wenge ZSH-270CHWO 27 cm","description":"Håndlavet af den japanske håndværker Yu Kurosaki, dette er en gyuto-kniv. Bladet er 27 centimeter langt. Bladet er lavet af HAP40-stål. Grebet er af wenge-træ. Resultatet af at bruge førsteklasses materialer og traditionelle smedeteknikker er en kniv med en meget skarp æg, der holder gennem brug. Vask kun hænderne. Ikke tilladt at skære i hårde genstande. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459915628883,"sku":"ZSH-270CHWO","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSH-270CHWO.jpg?v=1746000045"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg-10-damascus-rosenwood-zvd-270slr-27cm","title":"Sujihiki japansk køkkenkniv Yu Kurosaki Fujin VG-10 Damascus rosentræ ZVD-270SLR 27 cm","description":"Håndlavet af hr. Yu Kurosaki, denne japanske køkkenkniv kaldes sujihiki. VG-10 damaskusstål med skaft af rosentræ. Sujihiki er en dobbeltslebet udskæringskniv, der ubesværet skærer gennem kød og grøntsager takket være sit lange, smalle blad. Den vejer 185 gram. Sujihiki Fujin VG-10 Damascus Yu Kurosaki har en bladlængde på 270 mm.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459935715667,"sku":"ZVD-270SLR","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-270SLR_aff633f7-8aaa-4237-8251-6964e9861dc7.jpg?v=1702988538"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-petty-zvd-150pe-15cm","title":"Japansk køkkenkniv Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Petty ZVD-150PE 15 cm","description":"Yu Kurosaki 15 cm lille kokkekniv. Egenskaber ved Yu Kurosaki Fujin-serien Professionelle nikkel damaskmønstrede klinger med en VG-10 rustfri stålkern, der har en hårdhed på 60–61 HRC, tilbyder enestående modstandsdygtighed mod rust, en langtidsholdbar skærpning og æstetisk appel. Damaskus og den karakteristiske hamrede FUJIN-struktur på klingens overflade skaber et billede af en japansk gud, der menes at styre vinden. Grebet på Fujin VG10 Damaskus-seriens lille kokkekniv er lavet af træ med en ottekantet form, håndlavet af Yu Kurosaki. Yu Kurosaki arbejder i Takefu Knivby efter at have lært hos Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459975397715,"sku":"ZVD150PE","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-150PE.jpg?v=1702989335"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/damascuss.jpg?v=1699888199","url":"https:\/\/haganero.com\/da\/collections\/damaskus-knive.oembed?page=6","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}