{"title":"Klinger","description":"Professionelle og amatør knivmagere kan finde et udvalg af klinger i Haganero-butikken. Af og til kan en klinge virke tilpas i størrelse og sammensætning, men skæftet passer måske ikke behageligt i hånden. I sådanne tilfælde kan du købe en klinge fra en af producenterne og selv fremstille eller købe skæftet separat.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"blade-yoshikane-hamono-sujihiki-shirogami-2-yh-bs2s240-24cm","title":"Blade Yoshikane Hamono Sujihiki Shirogami 2 YH-BS2S240 24 cm","description":"Håndsmedet klinge til sujihiki-kniv fremstillet i Yoshikane Hamono-værkstedet i Japan. Klingen består af Shirogami 2 (Hvid 2) kulstofstål med rustfrit stål på ydersiden. Klingen er cirka 41 mm høj. Opvaskemaskine må ikke anvendes. Japanske køkkenknive har tynde klinger, der er yderst holdbare. Det er forbudt at skære i hårde materialer. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429262934355,"sku":"YH-BS2S240","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NS-BGS240.jpg?v=1758698511"},{"product_id":"blade-yoshikane-hamono-gyuto-shirogami-2-yh-bs2g240-24cm","title":"Blade Yoshikane Hamono Gyuto Shirogami 2 YH-BS2G240 24 cm","description":"Håndsmedet klinge til gyuto-kniv i Yoshikane Hamonos værksted, Japan. Shirogami 2 (Hvid 2) kulstofstål med rustfrit stål beklædning udgør klingen. Klingen er cirka 49 mm høj. Opvaskemaskine må ikke anvendes. Japanske køkkenknive har tynde klinger, der er yderst holdbare. Det er forbudt at skære i hårde materialer. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429272109395,"sku":"YH-BS2G240","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-BS2G240.jpg?v=1702385176"},{"product_id":"blade-yoshikane-hamono-santoku-shirogami-2-yh-bs2s165-16-5cm","title":"Blade Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 YH-BS2S165 16,5 cm","description":"Håndsmedet Santoku-knivklinge i Yoshikane Hamonos værksted i Japan. Shirogami 2 (Hvid 2) kulstofstål med rustfrit stål som beklædning udgør klingen. Klingen er cirka 50,5 mm høj. Opvaskemaskine må ikke anvendes. Japanske køkkenknive har tynde klinger, der er yderst holdbare. Det er forbudt at skære i hårde genstande. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429280104787,"sku":"YH-BS2S165","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-BS2S165.jpg?v=1702385325"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-kiritsuke-ng-bgkg210-21cm","title":"Blade Nakagawa Satoshi Ginsan Kiritsuke NG-BGKG210 21cm","description":"Den japanske håndværker Nakagawa Satoshi har håndsmedet klingen. Ginsan sølv-3 stål anvendes til at fremstille klingen. Tre lag. Ginsan-stål, som nogle gange kaldes Sølv-3 eller Ginsanko, har fremragende rustfri egenskaber. Dette rustfri kulstofstål har 14 % mere krom tilsat. Ginsan har næsten samme skæreevne og en sejhed, der kan sammenlignes med Shirogami #2. Klingen er cirka 42 mm høj (kan variere en smule på grund af håndlavet karakter). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439830319443,"sku":"NG-BGKG210","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGKG210.jpg?v=1702568741"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-gyuto-ng-bgg240-24cm","title":"Blade Nakagawa Satoshi Ginsan Gyuto NG-BGG240 24 cm","description":"Japansk Gyuto håndsmedet klinge fra mesteren Nakagawa Satoshi. Klingens længde er 24 cm. Ginsan sølv-3 stål anvendes til at fremstille klingen. Tre lag. Ginsan-stål, nogle gange kaldet Sølv-3 eller Ginsanko, har fremragende rustfri egenskaber. Dette rustfri kulstofstål har 14 % mere krom tilsat. Ginsan har næsten samme skæreevne og en sejhed, der kan sammenlignes med Shirogami #2. Klingen er cirka 50 mm høj (kan variere en smule på grund af håndlavet karakter). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439841362259,"sku":"NG-BGG240","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGG240.jpg?v=1702568919"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-sujihiki-ns-bgs240-24cm","title":"Blade Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NS-BGS240 24 cm","description":"Japansk håndsmedet Sujihiki-klinge fra mesteren Nakagawa Satoshi. Klingens længde er 24 cm. Ginsan sølv-3 stål anvendes til at fremstille klingen i tre lag. Ginsan-stål, nogle gange kaldet Sølv-3 eller Ginsanko, har fremragende rustfri egenskaber. Dette rustfri kulstofstål har 14 % mere krom tilsat. Ginsan har næsten samme skæreevne og en sejhed, der kan sammenlignes med Shirogami #2. Klingen er cirka 34,5 mm høj (kan variere en smule på grund af håndlavet karakter). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439847817555,"sku":"NS-BGS240","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-BS2S240.jpg?v=1702384993"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-sujihiki-ng-bgs270-27cm","title":"Blade Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NG-BGS270 27 cm","description":"Japansk Sujihiki håndsmedet klinge fra mesteren Nakagawa Satoshi. Klingens længde er 27 cm. Ginsan sølv-3 stål anvendes til at fremstille klingen. Tre lag. Ginsan-stål, nogle gange kaldet Sølv-3 eller Ginsanko, har overlegne rustfri egenskaber. Dette rustfri kulstofstål har 14 % mere krom tilsat. Ginsan har næsten samme skæreevne og en sejhed, der kan sammenlignes med Shirogami #2. Klingen er cirka 35 mm høj (kan variere en smule, da den er håndlavet). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439856730451,"sku":"NG-BGS270","price":373.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGS270.jpg?v=1702569221"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/blades.jpg?v=1702384248","url":"https:\/\/haganero.com\/da\/collections\/klinger.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}