{"title":"Grøntsagskniv","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNakirikniven har et meget tyndt, rektangulært blad, hvilket gør den ideel til at hakke grøntsager og krydderurter. Nakiri, eller \"nakiri-bocho\" oversat fra japansk betyder \"kniv til at skære grønt.\" Så denne kniv er specielt beregnet til grøntsager. Bemærk venligst, at selvom nakiri ligner en lille køkkenøkse, kan den ikke bruges til at skære ben eller andre hårde fødevarer. Nakiri er en grøntsagskniv og kan kun bruges til at skære og hakke grøntsager eller andre bløde fødevarer. I vores sortiment finder du nakiriknive lavet af de bedste japanske knivmærker: Tojiro, Mcusta Zanmai, Kasumi og berømte smede: Yu Kurosaki, Takeshi Saji og andre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-502-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Tojiro DP Koboltlegering F-502 16,5 cm","description":"\u003cspan\u003eTraditionel Nakiri 16,5 cm fra Tojiro. Denne 3-lags serie har længe været elsket som standardartikler. Kanten, fremstillet af dygtige håndværkere, giver dig en fantastisk skarphed.\u003c\/span\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092711424339,"sku":"F-502","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-502.jpg?v=1760698811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Tojiro DP Damascus Flash FF-VE180 18 cm","description":"Nakiri Tojiro DP Damascus Flash med 18 cm klinge. Bevarer ikke kun klingen, men også håndtagets og bolsterets ergonomi. Disse fejlfrit fremstillede knive adskiller sig fuldstændigt fra tidligere designs uden materialer, som du aldrig har set før. DP Til denne serie anvendes der overdådigt 63 lag (skrælle-, skrælle- og deba-knive) eller 37 lag (de øvrige knive), og skarpheden svarer til et \"Flash\" på nattehimlen. Det tiltalende mønster på klingen er bevis på dens skarphed, og dens store variation er en af grundene til, at folk fra hele verden tiltrækkes. Egenskaber, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Japansk køkkenkniv Nakiri Tojiro DP Damascus VG10 F-330 16,5 cm","description":"16,5 cm klinge Tojiro Nakiri kniv model F-330. Denne kniv har et lamineret forstærket skaft, der minder om en traditionel køkkenkniv. Ægte flerlags smedearbejde fremstillet med de samme teknikker som japanske sværd. Den er virkelig præcis og usædvanligt skarp. Hver kniv er pakket enkeltvis i en æske.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-gai-f-1350-16-5cm","title":"Japansk køkkenkniv Nakiri Tojiro GAI F-1350 16,5 cm","description":"Tojiro Gai kniv med et blad på 165 mm, nakari. Både erhvervsmæssige og private anvendelser er passende for den nye Tojiro GAI serie. Ud over at være nyttig har den et fremragende og originalt design. Kernen er lavet af 37 lag lav- og højkulstof rustfrit stål og er fremstillet af det fineste japanske knivstål VG-10. Sekskantede bolte holder grebets karakteristisk ru overflade på plads. Den er særpræget. Serienavnet \"GAI\" stammer fra grebet og det japanske ord for \"rustning\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105941242195,"sku":"F-1350","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1350.jpg?v=1752128962"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1598-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Tojiro Shippu Sort FD-1598 16,5 cm","description":"Nakiri japansk køkkenkniv Tojiro Shippu Black FD-1598 med 16,5 cm klinge. Tojiros Shippu Black-serie har en VG-10-kerne og 63 lag damaskusstål i klingens design. For at fremhæve det udsøgte mønster er klingen anodiseret sort. Skaftet, lavet af kastanjetræ, er både elegant og praktisk.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328676512083,"sku":"FD-1598","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1598.jpg?v=1760711759"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1113-17cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Tojiro VG10 hamret F-1113 17 cm","description":"VG10 Tojiro Hammered Nakiris klinge måler 17 cm. Det japanske ord for en grøntsagskniv er nakiri. Den vejer 245 g. Klingen er lavet af VG10-stål. VG10 er et af de fineste rustfrie stål til japansk knivfremstilling. Det er kendt for sin fremragende modstandsdygtighed mod pletter, hårdhed og evne til at bevare skarpheden. Der findes en ny Tojiro knivserie kaldet VG10 Hammered.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329803960659,"sku":"F-1113","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1113.jpg?v=1730709177"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-568-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Tojiro Zen FD-568 16,5 cm","description":"Kernen i \"Tojiro\" er en sammensmeltning af vestlige og japanske stilarter med fokus på skarphed. Dette er en standardserie, der indeholder de grundlæggende egenskaber ved japanske knive, som er udviklet gennem omhyggeligt arbejde. Selvom dette er en almindelig serie, er æggen lige så skarp som i de finere serier. Oplev den japanske knivkultur tæt på dig.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333098324307,"sku":"FD-568","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/568.jpg?v=1751983826"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1568-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Tojiro Zen Sort FD-1568 16,5 cm","description":"Tojiro Zen Black Nakiri, klinge længde 165 mm. Japanske grøntsagsknive kaldes nakai. Med VG10 som kerne af stålet og 13-krom rustfrit stål som ydre lag opnår den både ekspert skarphed og lav vedligeholdelse. Klinger er behandlet med sort oxid, en metode der ofte anvendes i medicinsk udstyr. Som følge heraf har klingen både enestående modstandsdygtighed mod rust og et flot udseende. Vægt: 145 g er Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568. Den enestående holdbarhed af et kastanjehåndtag forstærkes yderligere af en varmebehandling, der er givet til overfladen. Det er ikke tilladt at vaske Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568 kniven i opvaskemaskinen. Det er ikke tilladt at skære i ben, kød med ben, kokosnødder, andre nødder eller andre hårde genstande på grund af dens yderst hårde, men tynde klinge.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333121753427,"sku":"FD-1568","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1568.jpg?v=1751971318"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm","description":"Dette er en 165 mm Nakiri-kniv fremstillet af Ittetsu Tadafusa OEM. Nakiri er en japansk metode til at hakke, skære og mose grøntsager. Nakiri anses for at være en nyttig kniv at have for at kunne skære uden at ødelægge. Klingen er lavet af Hitachi SLD-stål. SLD er et koldbearbejdet værktøjsstål, der har lav hærdningsspænding, fremragende hærdbarhed og stor modstandsdygtighed mod slid til almindelig brug. Skaft: kvæde- eller asketræ. Ittetsu-knivene er håndlavede i Echizen, Japan. Vaskes i hånden i varmt vand, og tørres derefter af. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5 cm","description":"Ittetsu er en 165 mm Nakiri grøntsagskniv fremstillet i Japan. Tre lag materiale udgør denne nakiri: Shirogami stål, jernbelægning og begge dele. Et lag kulstofstål i midten, som er beskyttet udefra af et lag jern, en proces kendt som smedning eller Sanmai. Både kulstofstål og jern har tendens til at ruste og skal holdes tørre og rene til enhver tid for at forhindre misfarvning og oxidation. Undgå alt andet end frugt, grøntsager og proteiner, herunder knogler, frosne fødevarer, nødder og hårde bolsjer. Vandtæt mono oktagonal valnøddetræsskaft. Ittetsu-knive er håndlavede i Echizen, Japan. Vaskes i hånden i varmt vand, og tørres derefter af. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Ittetsu sort Pakka-træ IWY-9003 16 cm","description":"Ittetsu grøntsagskniv, Nakiri, 16 cm klinge. Den store rektangulære klinge på nakiri gør det nemt at flytte de fint hakkede og snittede krydderurter og grøntsager over på en tallerken eller i en pande. Det er muligt at skære langs en lodret linje med den lige skærekant, som også muliggør forskellige skæremetoder som julienne og chiffonade. Klingen er lavet af Sandvik 19C27 rustfrit stål. Den har et sort pakka-træskaft. Ittetsu-knivene er håndlavede i Echizen, Japan. Forsøg aldrig at skære, slå eller hakke frosne fødevarer eller ben. Klingen kan revne eller flække. Vaskes i hånden i varmt vand, og tørres derefter af med klud. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-matsubara-hamono-aogami-2-bocote-kt-208-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16,5 cm","description":"Mester Katsuto Tanakas Nakiri-kniv, Matsubara Hamono. Denne kniv har en krop af Aogami 2-stål med rustfrit stål beklædning. Håndtaget er lavet af valnøddetræ. Hård ahornring plus makassar-ebonit. Mester-smed Katsuto Tanaka-san begyndte at fremstille knive under Matsubara Hamono-mærket i 1982, da han kun var 20 år gammel. Matsubara-områdets historie med knive går tilbage til 1474, hvor mester Yukiyasu Naminohira flyttede hertil for at arbejde på sværd til Hachiman-helligdommen. Når du bruger en Matsubara Hamono-kniv, bør du undgå alt andet end frugt, grøntsager og proteiner, såsom knogler, frosne fødevarer, nødder og hårde bolsjer.\u003cbr\u003e","brand":"Matsubara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402945806675,"sku":"KT-208","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KT-208.jpg?v=1701774812"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kajibe-kjb-002-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Kajibe KJB-002 16,5 cm","description":"Kajibe nakiri-kniv, der måler 165 mm i længden. Grøntsager bør hakkes med skubbe\/trække-bevægelsen ved brug af Nakiris flade klinge. Håndtaget er lavet af kastanje. Aogami #2 jernbelagt stål anvendes til at fremstille klingen på denne Kajibe nakiri-kniv. Den vejer 190 g. Mestersmed Kunio Ishikawa og hans søn smeder Kajibe-knivene i hånden. Opvaskemaskine må ikke anvendes til vask af denne nakiri-kniv. Japanske køkkenknive har tynde klinger, der er yderst holdbare. Det er forbudt at skære i knogler og kød med knogler, kokosnødder og andre nødder samt andre hårde genstande med japanske kokkeknive. \u003cbr\u003e","brand":"Kajibe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428973101395,"sku":"KJB-002","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KJB-002.jpg?v=1702380008"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-nickel-damascus-paper-kh-p8-21cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Kenshiro Hatono VG10 nikkel damaskus, papir KH-P8 21 cm","description":"Kenshiro Hatono er skaberen af denne håndlavede japanske nakiri-kniv. Kernen er af VG10, bladet er af nikkeldamaskusstål og måler 210 mm. Skaftet er traditionelt fremstillet med lakkeret japansk papir. En traditionel japansk kniv, nakai-kniven bruges oftest til at skære, hakke, finthakke og snitte grøntsager. Den har et lige, symmetrisk blad med fladt skær. Knivmageren Kenshiro Hatono er en dygtig mand. Han er i øjeblikket ansat ved Takefu Knivby. Denne håndlavede japanske kniv er ikke beregnet til at skære, slå eller hakke frosne fødevarer eller ben. Bladet kan revne eller flække. Vaskes i hånden i varmt vand, og tørres derefter af. \u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429001642323,"sku":"KH-P8","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-P8.jpg?v=1702380611"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Kunio Masutani VG-10 Damascus M-3223 17 cm","description":"17 centimeter blad Kunio Masutani nakiri kniv. De yderst skarpe, rustfri blade har en kokuryu-finish og er fremstillet af damaskusstål med en robust VG-10 kerne. De er slebet på begge sider. Pakka-træ bruges til at lave det sorte håndtag. Opvaskemaskine må ikke anvendes.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429149458771,"sku":"M-3223","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-3223.jpg?v=1702382992"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2763-17cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Kunio Masutani VG-1 Damascus valnød M-2763 17 cm","description":"Kunio Masutani 17 cm grøntsagskniv med blad (nakiri). De utroligt skarpe, rustfri blade har en VG-1 kerne, som er stærk og har en hårdhed på 60HRC. De er slebet på begge sider og er lavet af damaskusstål. Håndtaget er ottekantet og lavet af valnøddetræ, med en pakka-træsklemme fastgjort. Opvaskemaskine må ikke anvendes.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429162139987,"sku":"M-2763","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2763.jpg?v=1702383307"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2762-18cm","title":"Gyuto japansk køkkenkniv Kunio Masutani VG-1 Damask valnød M-2762 18 cm","description":"Kokkekniv af Kunio Masutani, 18 cm bladlængde. De yderst skarpe, rustfri klinger har en VG-1 kerne, som er stærk og har en hårdhed på 60HRC. De er fremstillet af damaskusstål og er slebet på begge sider. Håndtaget i valnøddetræ, formet som en ottekant, har en pakka-træsklemme fastgjort. Opvaskemaskinebrug er forbudt.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429174034771,"sku":"M-2762","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2762.jpg?v=1702383450"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-itamae-k17gpbnbk-17cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Spyderco Itamae K17GPBNBK 17 cm","description":"Den samlede længde på Spyderco Itamae Nakiri grøntsagskniv er 12,19\" (310 mm). Bladets længde er 17 cm. Vægten er 6,7 oz (190 g). Fremstillet i Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLigesom en vestlig skrællekniv er Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection perfekt til præcise madlavningsopgaver som at skrælle og skære frugt og grøntsager samt lave pynt. Bogstaveligt betyder det \"foran skærebrættet\" (itamae). Aogami Super Blue-kernen i Itamae-seriens knive er dygtigt lagdelt med SUS410 rustfrit stål for at skabe det lagdelte stål, der bruges i bladene.\u003cbr\u003eDe traditionelle \"wa\"-stil (ottekantede) skafter på premium Itamae-serien matches med smukke burl G10-skafter, fremhævet med sorte G10-kapper.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434414948691,"sku":"K17GPBNBK","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gpbnbk.jpg?v=1702469565"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-wakiita-k17gp-17cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Spyderco Wakiita K17GP 17 cm","description":"Den samlede længde på Wakiita Nakiri grøntsagskniven er 12,15\" (309 mm). Bladets længde er 17 cm. Vægten er 6,3 oz (179 g). Fremstillet i Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpyderco Murray Carter Kollektion Wakiita Nakiri. Nakiri, som betyder \"grøntsagsskærer,\" er det ideelle redskab til præcist at skære et bredt udvalg af grøntsager med et skubbeskær takket være dets karakteristiske rektangulære form og let opadbuede kant. Knivens blad er desuden designet til at bevare sin længde selv efter mange års slibning. \"Nær skærebrættet\" er den bogstavelige betydning af ordet \"wakiita,\" som betegner erfarne lærlinge, der er dygtige nok til at assistere de erfarne kokke. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBladene i Wakiita-serien er præcisionsslibede af CTS-BD1N, et rustfrit stål med højt kulstofindhold og nitrogenberiget, som giver en fremragende kombination af hårdhed, skæreevne og modstandsdygtighed mod rust. For optimal skæreevne er de slibede meget tynde og lige, ligesom alle andre knive i Murray Carter Kollektionen. \u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434468655443,"sku":"K17GP","price":272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gp.jpg?v=1702470724"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-minarai-sck17pbk-17cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Spyderco Minarai SCK17PBK 17 cm","description":"Den 420 år gamle japanske knivsmedetradition tilhørte officielt den verdenskendte knivmager Murray Carter, hvis Nakiri japanske køkkenkniv Spyderco Minarai K17PBK trofast omsætter Carters eftertragtede håndlavede designs til prisvenligt fabriksfremstillet køkkenbestik. Hans Minarai-serie knive er de nyeste medlemmer af denne ansete knivfamilie. Det japanske ord minarai, som bogstaveligt betyder \"at se og lære,\" fanger perfekt essensen af, hvad en lærling gør. I overensstemmelse med denne filosofi repræsenterer Minarai-serien, som har sprøjtestøbte polypropylenegreb og solide CTS® BD1N rustfri stålklinger, fem af Carters højt udviklede designs i en omkostningseffektiv udgave – en forbløffende kombination af banebrydende moderne materialer med velafprøvede traditionelle mønstre.\u003cbr\u003eDen samlede længde af Minarai Nakiri er 308 mm. Klingelængde: 170 mm. Fremstillet i Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438801994067,"sku":"SCK17PBK","price":197.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17pbk.jpg?v=1702546836"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-sld-gh-301-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Gihei Hamono SLD GH-301 16,5 cm","description":"Nakiri, en japansk køkkenkniv, skabt af Gihei Hamono. Klingen består af SLD-stål med en rustfri ståloverflade. Hitachi udviklede oprindeligt SLD rustfrit stål til at skære igennem andre ståltyper. Den bevarer sin skarphed lige så længe som kulstofstål, men er langt nemmere at vedligeholde. Stålets grundlag er SKD11, som har en hårdhed på 61–63 HRC. Skaftet på denne Gihei Hamono Nakiri er lavet af plastikring og magnolia. Brug aldrig opvaskemaskine til at rengøre en japansk kniv. På grund af sin smalle klinge bør denne kniv ikke bruges på noget, der er for hårdt, herunder frosne fødevarer eller knogler.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438843052371,"sku":"GH-301","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-301.jpg?v=1702547830"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-004-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Goko Hamono Shirogami S\/S beklædt GHO-004 16,5 cm","description":"Kniv Goko Hamono nakiri med klinge længde: 16,5 cm. Denne særlige nakiri er det ideelle eksempel på deres filosofi. Goko nakiri er fremstillet med en let asymmetrisk ægslibning og en kerne af hvidt #1 stål med rustfri beklædning. Stålet har opnået en hårdhed på 60 HRC. Sættet fuldendes med en tiltalende rustik overflade og et ottekantet håndtag af egetræ.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439580791123,"sku":"GHO-004","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-004.jpg?v=1702563602"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1117-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1117 16,5 cm","description":"Håndlavet nakiri-kniv af Tsutomu Kajiwara TK-1117. Det 165 mm lange blad er belagt med jern-damaskus og lavet af Aogami 2-stål. Traditionelt træskaft fremstillet i Japan. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at hakke sure frugter som citroner. Efter rengøring med en frisk opvaskeklud bør du tørre kniven i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459184968019,"sku":"TK-1117","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1117.jpg?v=1702979125"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1118bga-18cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA 18 cm","description":"Håndlavet nakiri-kniv af Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA. Det 180 mm lange blad er belagt med jern-damaskus og lavet af Aogami 2-stål. Et traditionelt skaft har en ferrule af asketræ og er fremstillet af bocote-træ. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at hakke sure frugter som citroner. Efter rengøring med en frisk opvaskeklud bør du tørre kniven i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459261514067,"sku":"TK-1118BGA","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1118BGA.jpg?v=1702980130"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165naowq-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165NAOWQ 16,5 cm","description":"VG-10 rustfrit stålkern, nikkel damaskmønstrede klinger på en Yu Kurosaki Fujin-serie nakiri. Ud over sit skønhed tilbyder en hårdhed på 60–61 HRC fremragende modstandsdygtighed mod rust og en langtidsholdbar skærpning. Damaskus og den karakteristiske hamrede FUJIN-struktur på klingens overflade skaber et billede af en japansk gud, der menes at styre vinden. Nakiri Fujin VG10 Damaskus-seriens skaft er sammensat af vandafvisende wenge- og egetræ, med en ring af naturlig turkis imellem. Yu Kurosaki arbejder i Takefu Knivby efter at have trænet under Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459820536147,"sku":"ZVD-165NAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165NAOWQ.jpg?v=1702987477"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zse-165na-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Yu Kurosaki Senko SG2 egetræ ZSE-165NA 16,5 cm","description":"Yu Kurosaki ZSE-165NA Senko Nakiri kniv, klinge længde 165 mm. Klingen i denne Yu Kurosaki serie er tsuchime-færdiggjort S\/S Clad SG2 pulverstål. Den karakteristiske hamrede Senkou tekstur på klingens overflade minder om japanske fyrværkerier. Et virkelig fint egetræsoctagonhåndtag, håndlavet af Yu Kurosaki. Yu Kurosaki arbejder i Takefu Knivby og har lært håndværket hos Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459944464723,"sku":"ZSE-165NA","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSE-165NA.jpg?v=1702988730"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-vg10-pro-54017-17cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Kasumi VG10 Pro 54017 17 cm","description":"17 cm Kasumi Nakiri VG10 Pro Serie. De nyeste Kasumi VG-10 Pro Serie knive er fremstillet af et enkelt stykke solidt, højt kulstofholdigt, super rustfrit stål (VG-10). Det elegante ergonomiske skaft, lavet af robust marmorharpiks med højglansfinish, er udsmykket med en mosaiknitte. Klingen har en Rockwell HRC 58–60 hårdhed, hvilket er det ideelle niveau for højkvalitets professionelle køkkenknive. Det betyder, at klingen skærer så effektivt som muligt, fungerer præcist og holder længere end de fleste andre knive. \u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463529349459,"sku":"54017","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/54017.jpg?v=1703068783"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-hm-74017-17cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Kasumi HM 74017 17 cm","description":"17 cm Nakiri HM-serien fra Kasumi. Kernen i klingen er det yderst holdbare metal VG-10. Denne knivs trelagsopbygning beskytter rustfri stålkernen mod rust på begge sider. Det er Sekis dygtige håndværkere, der samler klingen. For at forhindre, at mad hænger fast, er mønsteret på Hammered Series-knivene hamret med talrige små fordybninger, som skaber luftlommer under skæringen. VG10-køkkenknivens klinge har gennemgået en særlig hærdning for at opnå en skærekant, der holder betydeligt bedre end andre tilsvarende mærker. Det POM-materiale, der bruges til skaftet, giver komfort, modstandsdygtighed, hygiejniske egenskaber og holdbarhed.\u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463580303699,"sku":"74017","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/74017.jpg?v=1703070051"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4605-17cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Takeshi Saji VG10, okseben HA4605 17 cm","description":"Håndlavet nakiri (japansk grøntsagskniv) af hr. Takeshi Saji. Klinge: VG10 damaskusstål med 31 lag. 17 cm er klingens længde. Skaft af oksehorn. Messing forstykke. Nakiri Takeshi Saji vejer 320 gram. Formand for Saji Smedje (Japan) er Takeshi Saji. Medlem af Japan Custom Knife Makers og Japan Knife Guild. I 1992 modtog han officiel certificering som Dentoukougeishi, en \"Traditionel Mesterhåndværker\", fra det japanske \"Ministerium for International Handel og Industri\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464237236563,"sku":"HA-4605","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4605.jpg?v=1703088596"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-902-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Yoshimi Kato Petty Aogami Super S\/S beklædt Kirsebær D-902 16,5 cm","description":"Kniv fremstillet af Yoshimi Kato, nakiri. Klingen består af Aogami Super-stål med rustfrit stål som beklædning. Klingelængde: 165 mm. Vægt: 265 gram. Skaft af kirsebærtræ. Det anbefales kun at vaske i hånden i lunkent vand og tørre med klud. Undgå hårde slik, knogler, frosne retter, nødder og alt andet end frugt, grøntsager og proteiner.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465130426707,"sku":"D-902","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-902.jpg?v=1703105814"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-black-nickel-vg-10-165-mm-d-1903-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Yoshimi Kato sort nikkel VG-10 165 mm D-1903 16,5 cm","description":"Nakiri-kniv fremstillet i Japan. Håndsmedet i Takefu, Fukui amt, Japan af Yoshimi Kato, en certificeret traditionel håndværker. Klingen er af VG-10 sort nikkel. Klingelængde: 165 mm. Skaftet er af rosentræ. Nakiri er en kniv til grøntsager. Forsøg aldrig at skære, slå eller hakke frosne fødevarer eller ben. Klingen kan revne eller flække. Vaskes i hånden i varmt vand, og tørres derefter af.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465234399571,"sku":"D-1903","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-1903.jpg?v=1703108356"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-vg-10-nickel-damascus-d-613-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Yoshimi Kato VG-10 nikkel damask D-613 16,5 cm","description":"Japansk nakiri-kniv, håndsmedet af den anerkendte traditionelle håndværker Yoshimi Kato i Takefu, Fukui-præfekturet. Klinge i VG-10 nikkel-damaskusstål. Klingelængde: 165 mm. Skaft: pakkatræ i rød. Nakiri er en kniv til grøntsager. Forsøg aldrig at skære, slå eller hakke frosne fødevarer eller knogler. Klingen kan revne eller flække. Vaskes i hånden i varmt vand, og tørres derefter af.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465240199507,"sku":"D-613","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-613.jpg?v=1703108677"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-308-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa er en nakiri-kniv med et blad på 16,5 centimeter. Nakai, en traditionel japansk kniv med en symmetrisk, lige skær, bruges mest til at skære, snitte og hakke grøntsager. En af Ryusens kendetegnende serier er Bonten Unryu. På grund af dens enestående æstetik og – vigtigere – det faktum, at hvert VG10-blad er håndsmedet, betragtes den som en af de bedste VG10-serier fremstillet af en japansk producent. Unryu wa-seriens blad er lavet på samme måde som Unryu-seriens vestlige skaft. Dets 63 lag rustfrit damaskstål omslutter en VG-10-kerne. Selvom det ikke er helt så tyndt som et laserblad, er bladet medium til let i vægt. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465341649235,"sku":"BU-308","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-308.jpg?v=1703114035"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-104-17-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Ryusen Hamono Prever PV-104 17,5 cm","description":"Fremragende japansk nakiri-køkkenkniv Ryusen Hamono Prever. En VG-10-kerne er indlagt mellem 62 lag rustfrit stål i Prever-serien. Kniven er let og har et tyndt blad. Denne Ryusen Hamono Prever Nakiri har et håndtag af valnøddetræ. Under skæringen giver vægten, balancen og den utroligt tynde og skarpe skærekant stor komfort.\u003cbr\u003eFor en langtidsholdbar skærpegrad har denne kniv en Rockwell-hårdhed på mellem 60 og 62 HRC. Kniven Ryusen Hamono Prever Nakiri leveres i en sort æske.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465349710163,"sku":"PV-104","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-104.jpg?v=1703114648"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-damascus-hkc-3008d-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Mcusta Zanmai Klassisk Damaskus HKC-3008D 16,5 cm","description":"Grøntsager kan hakkes, skæres i skiver og ternes med Mcusta Zanmai Classic Nakiri-kniven til wokretter, salater, supper og andre retter. Det udsøgte 33-lags Damascus-mønster på Mcusta Zanmai Classic er beskyttet af en førsteklasses VG-10 kerne, også kendt som \"superstål,\" for maksimal skarphed og langvarig æggehårdhed. 61 Rockwell klinger udviser fleksibilitet, sejhed og hårdhed. Grebet er lavet af Corian, et kompositmateriale bestående af to tredjedele naturlige materialer og en tredjedel akryl med pigment. Klinge længde: 16,5 cm Fremstillet i hånden i Seki, Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550424351059,"sku":"HKC-3008D","price":174.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HKC-3008D.jpg?v=1705002468"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-forest-hbg-6008m-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Mcusta Zanmai Skov HBG-6008M 16,5 cm","description":"Nakiri Mcusta Zanmai Forest er en japansk grøntsagskniv på 165 mm. Zanmai Forest Molybdæn-serien fra Mcusta er en fremragende måde at komme i gang med førsteklasses japanske knive på. Hver klinge i denne serie er smedet af Zanmai med Molybdæn Vanadium 8A-stål, og de bliver slebet med Zanmais anerkendte Hamaguri V-Cut teknik. Knive fremstillet med denne slibemetode er meget skarpe og nemme at bruge og vedligeholde. De spejlblanke endestykker på skaftet giver ekstra stabilitet. Denne prisvenlige, højkvalitetskniv er færdiggjort med smukke grønne micarta-skafter, der er tredobbelt nittet. MyGoodKnife er en autoriseret forhandler af Marusho Industry Inc. (Mcusta Zanmai mærket). Hver Mcusta kniv og saks i vores butikker er ægte og fremstillet i Seki City, Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550461149523,"sku":"HBG-6008M","price":118.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HBG-6008M.jpg?v=1705003435"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-pro-zebra-hfz-8008d-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Mcusta Zanmai Klassisk Pro Zebra HFZ-8008D 16,5 cm","description":"Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra Nakiri grøntsagskniv. Klingen er 165 mm lang. Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra nakiri-knivens 33-lags klinge er lavet af Damaskusstål (VG-10). Skaftet har en mosaiknitte og er fremstillet af pakka-træ.","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550547788115,"sku":"HFZ-8008D","price":212.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HFZ-8008D.jpg?v=1705004777"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-ultimate-unkai-zuu-1108d-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Mcusta Zanmai Ultimativ Unkai ZUU-1108D 16,5 cm","description":"Grøntsagskniv, Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Nakiri. Klingen er 165 mm lang. Klingen på Mcusta Zanmai Ultimate Unkai nakiri-kniven består af 33 lag damaskusstål (VG-10). Skaftet har en mosaiknitte og er lavet af pakka-træ.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550570496339,"sku":"ZUU-1108D","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZUU-1108D.jpg?v=1705005013"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-misuzu-hamono-v05-j-17cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Misuzu Hamono V05-J 17 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMisuzu Hamonos japanske grøntsagskniv, nakiri. VG-10-stål udgør kernen i dette 17 centimeter lange blad, som er dækket af lag af rustfrit stål. Denne Misuzu Hamono nakiri-kniv har et D-formet håndtag af hårdt træ med en magnolia-lakfinish og vejer cirka 140 g. En japansk kniv kaldet nakiri bruges til at hakke og skære grøntsager. Yamato Miyawaki har været Misuzu Hamonos hovedsmed siden 2006. Japanske køkkenknive fra Misuzu Hamono fremstilles i hånden i Japan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misuzu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50439555088723,"sku":"V05-J","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/v05l.jpg?v=1739958506"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-103-16cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Ittetsu Damascus VG10 IWC-103 16 cm","description":"\u003cp\u003eNakiri-kniv fremstillet af Ittetsu har en klinge på 16 cm. Den damaskerede klinge består af 33 lag VG10-stål. Denne nakiri har et vestligt håndtag lavet af mahogni. Undgå ben, hærdede fødevarer, nødder og hårde bolsjer eller andet end naturlige produkter, grøntsager og proteiner. Bemærk, at nakiri-skæringen ikke er en hakkeøkse, men et køkkenredskab til at hakke og skære grøntsager. Ittetsu-klinger samles omhyggeligt i Echizen by, Japan. Vaskes i hånden med varmt vand og tørres med et håndklæde.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519742906707,"sku":"IWC-103","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103l.jpg?v=1741167110"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-oak-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Yu Kurosaki Fujin R2 Eg ZRF-165NAO 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eDen japanske knivkunstner Yu Kurosaki skabte Fujin R2 Nakiri, en grøntsagskniv. Eg bruges til at lave det ottekantede skaft. Klingen består af tre lag R2-stål og har et karakteristisk Tsuchime hamret mønster. Som det ses på den hamrede tekstur, hentede Kurosaki inspiration til denne serie fra Fujin, vindens shinto-gud. Smedemester Yu Kurosaki er velkendt i Japan for sine særdeles karakteristiske hamrede klingeudformninger. Han var lærling hos Hiroshi Kato og er nu ansat ved Takefu Knivby. Meget skarpe køkkenknive med en særpræget og stilfuld udformning fremstilles af Yu Kurosaki på hans klinger\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578228085075,"sku":"ZRF-165NAO","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/nao.jpg?v=1742228664"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-703-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Yoshimi Kato Ginsan D-703 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYoshimi Kato skabte denne japanske nakiri-kniv med et satinmat ginsan-klinge. Hovedbestanddelen i Yoshimi Katos klinge-serie er Ginsan, eller Sølv-3-stål. G3-stål er kendt for sine fremragende skæreegenskaber. Klingen er 165 mm lang. Håndtaget er af kirsebærtræ. Yoshimi Kato Ginsan anbefaler håndvask med varmt vand og aftørring med et viskestykke for nakiri-knive. Undgå alt andet end frugt, grøntsager og proteiner, såsom ben, frostvarer, nødder og hårde bolsjer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020068684115,"sku":"D-703","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/d-703.jpg?v=1763393317"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-sakuya-fd-1378-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv TOJIRO Sakuya FD-1378 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eSakuya Nakiri Tojiro, klinge længde: 16,5 cm. Nakiri er en bredbladet, tynd japansk grøntsagskniv. De nye Tojiro Sakuya-serie klinger er lavet af damaskbelagt VG10 kerne stål. Elektrolytisk farvningsteknologi blev brugt til at opnå den unikke Jet-Sort Damask finish på klinger. Vær opmærksom på, at den sorte belægning kan falde af under slibning. Tojiro Sakuya knivens ottekantede skaft er lavet af ibenholt. Hver kniv er pakket separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51251520766291,"sku":"FD-1378","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1378.jpg?v=1750761543"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-ouran-fd-613-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv TOJIRO Ouran FD-613 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eEn 165 mm bladet Tojiro Ouran Nakiri kniv. En japansk grøntsagsskærende kniv kaldes en nakiri. Bladet består af treogtres lag VG10 damaskusstål. Skaftet er lavet af ovalt kirsebærtræ. Billedet af et kirsebærblomst, der blæser i vinden, er inspirationen bag navngivningen af Tojiro Ouran knivserien. Vægten er 165 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452255928659,"sku":"FD-613","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-613.jpg?v=1753184098"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2007-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2007 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladet på 16,5 cm Nakiri fra Seki Kanetsugu Miyabi Isshin-serien. Nakiri er en type japansk køkkenkniv, der bruges til at hakke og skære grøntsager. Skaftet er af rosentræ. Bladet består af tre lag: SUS410 rustfrit stål til ydersiderne og AUS8 stål til kernen. Knive fra Seki Kanetsugu Miyabi Isshin leveres i mærkevareemballage. Undgå at vaske dem i opvaskemaskinen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192620937555,"sku":"2007","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/2007.jpg?v=1761223337"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-502own-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eYoshimi Kato, en mesterhåndværker, har håndlavet denne japanske nakiri-kniv med et blad på 16,5 cm. En køkkenkniv, der bruges til at skære og finhakke grøntsager, kaldes en nakiri. Bladet består af tre lag højkulstof Aogami-stål. Skaftet har en valnødskappe og er lavet af eg. Den anerkendte moderne smed Yoshimi Kato er slægtning og elev af den berømte mesterhåndværker Hiroshi Kato. Denne japanske kniv må ikke bruges som en køkkenøkse til at skære ben og tåler ikke opvaskemaskine.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52464509878611,"sku":"D-502OWN","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/502l.jpg?v=1764029320"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-middle-vg-10-damascus-iwz-107-15cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Ittetsu Mellem VG-10 Damaskus IWZ-107 15 cm","description":"Ittetsu mellemstor nakiri-kniv, der måler 15 cm i længden. Formålet med denne japanske køkkenkniv er at snitte og skære grøntsager. Slibet på begge sider. Klingen består af 33 lag damaskusstål VG10. Skaftet er lavet af pakka-træ, et fugtbestandigt lamineret materiale. Du kan ikke bruge opvaskemaskinen til at rengøre Ittetsu-knive. Denne kniv må ikke bruges til at hakke meget hårde ting eller som en køkkenøkse. Japan er producenten af Ittetsu-knive.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824637768019,"sku":"IWZ-107","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-107.jpg?v=1768899281"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-vg-10-damascus-iwz-108-17cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Ittetsu VG-10 Damascus IWZ-108 17 cm","description":"En 17 cm lang japansk Ittetsu nakiri grøntsagskniv. Klingen består af 33 lag stemplet Damascus-stål VG10. Grebet er lavet af pakka-træ, et fugtbestandigt lamineret træ. Nakiri er en grøntsagskniv med tyndt æg, som ikke er beregnet til at skære eller hakke meget hårde fødevarer. Japan er producenten af Ittetsu-knive. Du må ikke bruge opvaskemaskine til at rengøre japanske køkkenknive.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824688001363,"sku":"IWZ-108","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-108.jpg?v=1768899937"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-tokujo-usuba-3063-18cm","title":"Japansk køkkenkniv Sakai Takayuki Tokujo Usuba 3063 18 cm","description":"Sakai Takayuki Tokujo Usuba er en japansk køkkenkniv på 18 cm. Denne knivserie er spejlpoleret og håndsmedet. Knivens skaft er lavet af klassisk magnolia. Klingen har en smuk kasumi-linje og er lavet af Shirogami 2-stål. Usuba-knive bruges til at tilberede grøntsager. Kniven tåler ikke opvaskemaskine.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913279598931,"sku":"3063","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/3063l.jpg?v=1769713250"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7883-16-5cm","title":"Nakiri japansk køkkenkniv Sakai Takayuki Ginga 7883 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eGinga \"Galaxy\"-seriens japanske Nakiri Sakai Takayuki grøntsagskniv forener moderne teknik med traditionelt håndværk. Det førsteklasses ZA-18-stål, som er kendt for sit høje kulstof- og kromindhold og for at tilbyde enestående modstandsdygtighed mod rust samt langvarig skarphed, anvendes til at fremstille det 165 mm lange blad. De 69 lag damaskusstål, der omgiver bladets kerne, giver stabilitet og styrke samt et betagende, unikt mønster, der minder om en glitrende galakse. Skaftet har en forfinet forstærkning af bøffelhorn og er lavet af tæt wenge-træ i traditionel japansk wa-stil. Kniven bør ikke bruges som hakkeøkse og tåler ikke opvaskemaskine. Da det er en hakke-kniv, bør nakiri ikke anvendes på hårde fødevarer.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987666366803,"sku":"7883","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7883l.jpg?v=1770719001"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/nakiri.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/da\/collections\/nakiri-knive.oembed?page=2","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}