{"title":"Teruyasu Fujiwara","description":"Landbrugsredskaber var de første ting, Teruyasu Fujiwara smedede i sin karriere som mester-smed for mere end 130 år siden. Hans anden søn, Fujiwara, blev sat i lære hos den berømte sværdsmed Masahide Suishinshi i Tokyo, da han blev voksen. Han vendte tilbage til sin fars værksted efter nogle års træning for at begynde sin blomstrende karriere som dygtig sværdsmed. Dette var en familietradition frem til Anden Verdenskrig, hvor der blev indført restriktioner på fremstilling af sværd. Køkkenknive blev fremstillet af Fujiwara-familien i slutningen af 1960’erne. Deres mål var at skabe knive, der ville bringe ære til en sværdsmeds familie. For at opnå dette brugte de de følgende ti år på at udvikle stålet og metoderne til at smede-svejse højt kulstofstål med rustfrit stål og derefter passende hærdning af klingen. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-teruyasu-fujiwara-tf2317-17cm","title":"Santoku japansk køkkenkniv Teruyasu Fujiwara TF2317 17 cm","description":"\u003cp\u003eJapansk santokukniv, klinge længde 170 mm. Fremstillet i hånden af hr. Teruyasu Fujiwara. Klingen består af Shirogami 1-stål med rustfri stålkappe. Skaftet er lavet af pakkatræ. Vaskes i hånden i varmt vand, tørres derefter af.\u003c\/p\u003e","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428931289427,"sku":"TF2317","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TF2308.jpg?v=1707464451"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-teruyasu-fujiwara-tf2308-21cm","title":"Gyuto japansk køkkenkniv Teruyasu Fujiwara TF2308 21 cm","description":"Japansk kokkekniv, gyuto, klinge længde 210 mm. håndlavet af hr. Teruyasu Fujiwara. Den traditionelle vestlige kokkekniv er genfortolket i japansk kultur som Gyuto. Gyutoens klinge adskiller sig ved at være skarpere og tyndere. Klingen har en rustfri ståloverflade og er lavet af Shirogami 1-stål. Skaftet er af pakka-træ. Vaskes i hånden i varmt vand, og tørres derefter af. \u003cbr\u003e","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428941709651,"sku":"TF2308","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TF2317_d13c5bf5-9402-49a9-954b-e2cb5d7da7de.jpg?v=1707464416"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-teruyasu-fujiwara-petty-tf-2104-15cm","title":"Japansk køkkenkniv Teruyasu Fujiwara Petty TF-2104 15 cm","description":"Teruyasu Fujiwaras japanske små køkkenkniv er ideel til små og præcise madlavningsopgaver. Shirogami #1 (hvidstål), et højt kulstofstål kendt for sin fremragende kvalitet, bruges til at fremstille det 150 mm lange blad. Rustfri stålhylstre med en sort belægning omslutter kernen. Et bøffelhornsfæste fuldender det traditionelle japanske wa-type håndtag, som er lavet af naturligt magnolietræ. Denne materialekombination fremhæver det traditionelle design af japanske køkkenknive samtidig med, at den sikrer lethed og god balance. Det er vigtigt at huske, at japanske knive ikke er beregnet til brug med frosne eller andre meget hårde fødevarer på grund af deres tynde, hårde kerne. Kniven må ikke rengøres i opvaskemaskine.","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52801235779923,"sku":"TF2104","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TF-2104l.jpg?v=1768566340"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/da\/collections\/teruyasu-fujiwara.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}