{"title":"Gemüsemesser","description":"Das Nakiri-Messer hat eine sehr dünne, rechteckige Klinge und eignet sich daher ideal zum Hacken von Gemüse und Kräutern. Nakiri oder „nakiri-bocho“ bedeutet aus dem Japanischen übersetzt „Messer zum Schneiden von Grünzeug“. Dieses Messer ist also speziell für Gemüse gedacht. Bitte beachten Sie, dass das Nakiri zwar wie ein kleines Küchenbeil aussieht, aber nicht zum Schneiden von Knochen oder anderen harten Lebensmitteln verwendet werden kann. Das Nakiri ist ein Gemüsemesser und kann nur zum Schneiden und Hacken von Gemüse oder anderen weichen Lebensmitteln verwendet werden. In unserem Sortiment finden Sie Nakiri-Messer der besten japanischen Messermarken: Tojiro, Mcusta Zanmai, Kasumi und berühmten Schmieden: Yu Kurosaki, Takeshi Saji und anderen.","products":[{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-502-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Tojiro DP Kobaltlegierung F-502 16,5 cm","description":"\u003cspan\u003eTraditionelles Nakiri 16,5 cm von Tojiro. Diese 3-schichtige Serie ist seit langem ein beliebter Standardartikel. Die von erfahrenen Handwerkern gefertigte Schneide sorgt für eine erstaunliche Schärfe.\u003c\/span\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092711424339,"sku":"F-502","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-502.jpg?v=1760698811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Tojiro DP Damascus Flash FF-VE180 18cm","description":"Nakiri Tojiro DP Damascus Flash mit 18 cm Klinge. Dabei bleiben nicht nur die Klingen erhalten, sondern auch die Ergonomie von Griff und Polster. Diese makellos gefertigten Messer unterscheiden sich völlig von den anderen Designs ohne Materialien, die Sie in der Vergangenheit noch nie gesehen haben. DP Für diese Serie werden 63 Schichten (Peeling, Paring und Deba) bzw. 37 Schichten (die anderen Dinge) großzügig verwendet, und die Schärfe ähnelt einem „Blitz“ am Nachthimmel. Das attraktive Muster auf der Klinge zeugt von seiner Schärfe und seine große Vielfalt ist ein Faktor, der Menschen aus aller Welt anzieht. Merkmale,\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Japanisches Küchenmesser Nakiri Tojiro DP Damast VG10 F-330 16,5 cm","description":"Tojiro Nakiri-Messer mit 16,5 cm Klinge, Modell F-330. Dieses Messer hat einen laminierten, verstärkten Griff, der an ein traditionelles Küchenmesser erinnert. Echte mehrschichtige Schmiedestücke, hergestellt mit den gleichen Techniken wie japanische Schwerter. Es ist wirklich präzise und außergewöhnlich scharf. Jedes Messer ist separat in einer Box verpackt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-gai-f-1350-16-5cm","title":"Japanisches Küchenmesser Nakiri Tojiro GAI F-1350 16,5 cm","description":"Tojiro Gai Messer mit 165 mm Klinge, Nakari. Für die neue Tojiro GAI-Serie sind sowohl gewerbliche als auch private Anwendungen geeignet. Es ist nicht nur nützlich, sondern verfügt auch über ein hochwertiges und originelles Design. Der Kern besteht aus 37 Lagen Edelstahl mit niedrigem und hohem Kohlenstoffgehalt und ist aus feinstem japanischen Messerstahl VG-10 gefertigt. Sechskantschrauben halten die charakteristisch strukturierte, raue Oberfläche des Griffs an Ort und Stelle. Es ist unverwechselbar. Der Serienname „GAI“ wurde aus dem Griff und dem japanischen Wort „Armor“ abgeleitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105941242195,"sku":"F-1350","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1350.jpg?v=1752128962"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1598-16-5cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Tojiro Shippu Black FD-1598 16,5 cm","description":"Nakiri japanisches Küchenmesser Tojiro Shippu Black FD-1598 mit 16,5 cm Klinge. Die Shippu Black-Serie von Tojiro verfügt über einen VG-10-Kern und 63 Lagen Damaststahl im Klingendesign. Um die exquisite Musterung hervorzuheben, sind die Klingen schwarz eloxiert. Der Griff aus Kastanienholz ist sowohl elegant als auch nützlich.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328676512083,"sku":"FD-1598","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1598.jpg?v=1760711759"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1113-17cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Tojiro VG10 Hammered F-1113 17cm","description":"VG10 Tojiro Hammered Nakiris Klinge misst 17 cm. Der japanische Begriff für ein Gemüsemesser ist Nakiri. Es wiegt 245 g. Die Klinge besteht aus VG10-Stahl. Einer der besten rostfreien Stähle für die japanische Messerherstellung ist VG10. Es ist bekannt für seine hervorragende Fleckenbeständigkeit, Härte und Schnitthaltigkeit. Es gibt eine neue Tojiro-Messerlinie namens VG10 Hammered.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329803960659,"sku":"F-1113","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1113.jpg?v=1730709177"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-568-16-5cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Tojiro Zen FD-568 16,5 cm","description":"Der Kern von „Tojiro“ ist eine Synthese westlicher und japanischer Stile, wobei der Schwerpunkt auf Schärfe liegt. Hierbei handelt es sich um eine Standardserie mit den grundlegenden Merkmalen japanischer Messer, die in sorgfältiger Arbeit entwickelt wurden. Obwohl es sich um eine reguläre Serie handelt, sind die Kanten genauso scharf wie die der Oberklasse. Spüren Sie bitte die Kultur japanischer Messer in Ihrer Nähe.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333098324307,"sku":"FD-568","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/568.jpg?v=1751983826"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1568-16-5cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Tojiro Zen Black FD-1568 16,5 cm","description":"Tojiro Zen Black Nakiri, Klingenlänge 165 mm. Japanische Gemüsemesser werden Nakai genannt. Mit VG10 als Kernstahl und 13-Chrom-Edelstahl als Außenschicht erreicht es sowohl professionelle Schärfe als auch geringen Wartungsaufwand. Die Klingen wurden mit schwarzem Oxid bearbeitet, einer Methode, die üblicherweise in medizinischen Geräten verwendet wird. Dadurch verfügt die Klinge sowohl über eine außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit als auch über ein atemberaubendes Erscheinungsbild. Gewicht: 145 g ist der Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568. Die außergewöhnliche Haltbarkeit eines Kastanienholzgriffs wird durch eine Feuerbehandlung seiner Oberfläche noch verstärkt. Das Waschen des Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568 Messers in der Spülmaschine ist nicht gestattet. Das Schneiden von Knochen, Fleisch mit Knochen, Kokosnüssen, anderen Nüssen oder anderen harten Gegenständen ist aufgrund der extrem harten und dennoch dünnen Klinge nicht zulässig.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333121753427,"sku":"FD-1568","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1568.jpg?v=1751971318"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm","description":"Dies ist ein 165 mm Nakiri-Messer von Ittetsu Tadafusa OEM. Nakiri ist eine japanische Methode zum Hacken, Schneiden und Zerkleinern von Gemüse. Nakiri gilt als hilfreiches Messer, um zu schneiden, ohne zu brechen. Für die Herstellung der Klinge wird Hitachi SLD-Stahl verwendet. SLD ist ein Kaltarbeitsstahl mit geringer Abschreckspannung, hervorragender Härtbarkeit und hoher Abriebfestigkeit für den allgemeinen Gebrauch. Griff: Quitte oder Esche. Handgefertigt in Echizen, Japan, sind Ittetsu-Messer. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5 cm","description":"Ittetsu ist ein 165 mm langes Nakiri-Gemüsemesser, hergestellt in Japan. Dieses Nakiri besteht aus drei Materialschichten: Shirogami-Stahl, eisenbeschichtet und beides. eine Schicht aus Kohlenstoffstahl in der Mitte, die nach außen durch eine Eisenschicht abgeschirmt ist, ein Prozess, der als Schmiedeschweißen oder Sanmai bekannt ist. Sowohl Kohlenstoffstahl als auch Eisen sind anfällig für Rost und müssen stets trocken und sauber gehalten werden, um Verfärbungen und Oxidation zu verhindern. Vermeiden Sie alles andere als Obst, Gemüse und Proteine, einschließlich Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Bonbons. Wasserdichter Mono-Achtkantgriff aus Walnussholz. Handgefertigt in Echizen, Japan, sind Ittetsu-Messer. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Ittetsu Schwarzes Pakkaholz IWY-9003 16cm","description":"Ittetsu Gemüsemesser, Nakiri, 16 cm Klinge. Mit der großen rechteckigen Klinge des Nakiri lassen sich die fein gehackten und zerkleinerten Kräuter und Gemüse ganz einfach auf einen Teller oder eine Pfanne geben. Mit der geraden Schneide ist das Schneiden entlang einer vertikalen Linie möglich, was auch verschiedene Schnittmethoden wie Julienne und Chiffonade ermöglicht. Für die Herstellung der Klinge wird rostfreier Sandvik 19C27-Stahl verwendet. Es hat einen Griff aus schwarzem Pakkaholz. Handgefertigt in Echizen, Japan, sind Ittetsu-Messer. Versuchen Sie niemals, gefrorene Lebensmittel oder Knochen zu schneiden, anzuschlagen oder zu hacken. Die Klinge könnte brechen oder abplatzen. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-matsubara-hamono-aogami-2-bocote-kt-208-16-5cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16,5 cm","description":"Das Nakiri-Messer von Meister Katsuto Tanaka, Matsubara Hamono. Dieses Messer hat einen mit Edelstahl ummantelten Körper aus Aogami-2-Stahl. Für die Herstellung des Griffs wird Nussholz verwendet. Harter Ahornring plus Makassar-Ebenholz. Der Meisterschmied Katsuto Tanaka-san begann 1982, als er gerade 20 Jahre alt war, mit der Herstellung von Messern unter der Marke Matsubara Hamono. Die Geschichte der Messer in der Region Matsubara reicht bis ins Jahr 1474 zurück, als Meister Yukiyasu Naminohira hierher zog, um an Schwertern für den Hachiman-Schrein zu arbeiten. Wenn Sie ein Matsubara Hamono-Messer verwenden, meiden Sie alles andere als Obst, Gemüse und Proteine, wie Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Bonbons.\u003cbr\u003e","brand":"Matsubara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402945806675,"sku":"KT-208","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KT-208.jpg?v=1701774812"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kajibe-kjb-002-16-5cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Kajibe KJB-002 16,5 cm","description":"Kajibe-Nakiri-Messer mit einer Länge von 165 mm. Gemüse sollte mit der Druck-\/Zugbewegung mit der flachen Klinge von Nakiri zerkleinert werden. Für den Griff wird Kastanie verwendet. Für die Herstellung der Klinge dieses Kajibe-Nakiri-Messers wird eisenplattierter Aogami-Stahl Nr. 2 verwendet. Es wiegt 190 g. Der Meisterschmied Kunio Ishikawa und sein Sohn schmieden Kajibe-Messer von Hand. Das Waschen in der Spülmaschine ist für dieses Nakiri-Messer nicht gestattet. Japanische Küchenmesser verfügen über dünne Klingen, die äußerst langlebig sind. Das Schneiden von Knochen und Fleisch mit Knochen, Kokosnüssen und anderen Nüssen sowie anderen harten Gegenständen mit japanischen Kochmessern ist verboten.\u003cbr\u003e","brand":"Kajibe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428973101395,"sku":"KJB-002","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KJB-002.jpg?v=1702380008"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-nickel-damascus-paper-kh-p8-21cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Kenshiro Hatono VG10 Nickel Damast, Papier KH-P8 21cm","description":"Kenshiro Hatono ist der Hersteller dieses handgefertigten japanischen Nakiri-Messers. VG10-Kern, Klinge aus Nickel-Damaststahl mit einer Länge von 210 mm. Griff traditionell aus lackiertem Japanpapier gefertigt. Das Nakai-Messer ist ein traditionelles japanisches Messer und wird am häufigsten zum Schneiden, Würfeln, Hacken und Hacken von Gemüse verwendet. Es verfügt über ein gerades, symmetrisches Klingendesign mit flacher Kante. Der Messermacher Kenshiro Hatono ist ein talentierter Mann. Derzeit ist er im Takefu Knife Village beschäftigt. Dieses handgefertigte japanische Messer ist nicht zum Schneiden, Schlagen oder Hacken von gefrorenen Lebensmitteln oder Knochen geeignet. Die Klinge könnte brechen oder abplatzen. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen.\u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429001642323,"sku":"KH-P8","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-P8.jpg?v=1702380611"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Kunio Masutani VG-10 Damaskus M-3223 17cm","description":"17 Zentimeter langes Kunio Masutani Nakiri-Messer. Die extrem scharfen, rostfreien Klingen haben ein Kokuryu-Finish und bestehen aus Damaststahl mit einem stabilen VG-10-Kern. Sie sind beidseitig geschliffen. Für die Herstellung des schwarzen Griffs wird Pakkaholz verwendet. Die Verwendung in der Spülmaschine ist verboten.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429149458771,"sku":"M-3223","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-3223.jpg?v=1702382992"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2763-17cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Kunio Masutani VG-1 Damast Walnuss M-2763 17cm","description":"Kunio Masutani Gemüsekochmesser (Nakiri) mit 17 cm Klinge. Die unglaublich scharfen, rostfreien Klingen haben einen VG-1-Kern, der stark ist und eine Härte von 60HRC aufweist. Sie sind beidseitig geschliffen und bestehen aus Damaststahl. Der achteckige Griff besteht aus Walnussholz, an dem eine Klemme aus Pakkaholz befestigt ist. Die Verwendung in der Spülmaschine ist nicht gestattet.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429162139987,"sku":"M-2763","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2763.jpg?v=1702383307"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2762-18cm","title":"Gyuto Japanisches Küchenmesser Kunio Masutani VG-1 Damast Walnuss M-2762 18cm","description":"Kochmesser von Kunio Masutani, 18 cm Klingenlänge. Die extrem scharfen, rostfreien Klingen verfügen über einen VG-1-Kern, der stark ist und eine Härte von 60HRC aufweist. Sie bestehen aus Damaststahl und sind beidseitig geschliffen. Der Griff aus Walnussholz hat die Form eines Achtecks ​​und ist mit einer Klemme aus Pakkaholz versehen. Die Verwendung in der Spülmaschine ist verboten.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429174034771,"sku":"M-2762","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2762.jpg?v=1702383450"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-itamae-k17gpbnbk-17cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Spyderco Itamae K17GPBNBK 17cm","description":"Die Gesamtlänge des Spyderco Itamae Nakiri-Gemüsemessers beträgt 12,19 Zoll (310 mm). Die Klingenlänge beträgt 17 cm. Das Gewicht beträgt 190 g. Hergestellt in Japan. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eÄhnlich wie ein westliches Gemüsemesser eignet sich die Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection perfekt für präzise Lebensmittelzubereitungsaktivitäten wie das Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse sowie das Erstellen von Garnierungen. Wörtlich bedeutet es „vor dem Schneidebrett“ (itamae). Der Aogami Super Blue-Kern der Messer der Itamae-Serie wird geschickt mit rostfreiem SUS410-Stahl geschichtet, um den laminierten Stahl zu erzeugen, der in den Klingen verwendet wird.\u003cbr\u003e Die traditionellen (achteckigen) Griffe im „Wa“-Stil der hochwertigen Itamae-Serie werden mit wunderschönen G10-Griffen aus Wurzelholz kombiniert, die durch schwarze G10-Zwingen akzentuiert werden.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434414948691,"sku":"K17GPBNBK","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gpbnbk.jpg?v=1702469565"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-wakiita-k17gp-17cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Spyderco Wakiita K17GP 17cm","description":"Die Gesamtlänge des Wakiita Nakiri-Gemüsemessers beträgt 12,15 Zoll (309 mm). Die Klingenlänge beträgt 17 cm. Das Gewicht beträgt 179 g. Hergestellt in Japan. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpyderco Murray Carter Collection Wakiita Nakiri. Der Nakiri, was „Gemüseschneider“ bedeutet, ist aufgrund seiner charakteristischen rechteckigen Form und der leicht nach oben gerichteten Kante das ideale Werkzeug zum präzisen Stoßschneiden einer Vielzahl von Gemüsesorten. Durch das Design der Messerklinge bleibt die Länge auch nach Jahren des Schärfens konstant. „In der Nähe des Schneidebretts“ ist die wörtliche Bedeutung des Begriffs „Wakiita“, der ältere Lehrlinge bezeichnet, die über ausreichende Kenntnisse verfügen, um älteren Köchen zu helfen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Die Klingen der Messer der Wakiita-Serie sind präzisionsgeschliffen aus CTS-BD1N, einem mit Stickstoff angereicherten Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, der eine hervorragende Mischung aus Härte, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit bietet, und auf Langlebigkeit ausgelegt. Für eine optimale Schneidleistung sind sie wie alle anderen Messer der Murray Carter Collection unglaublich dünn und gerade geschliffen.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434468655443,"sku":"K17GP","price":272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gp.jpg?v=1702470724"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-minarai-sck17pbk-17cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Spyderco Minarai SCK17PBK 17cm","description":"Die 420 Jahre alte japanische Klingenschmiedelinie gehörte offiziell zum weltberühmten Messermacher Murray Carter, dessen japanisches Nakiri-Küchenmesser Spyderco Minarai K17PBK Carters begehrte handgefertigte Designs getreu in preisgünstiges, fabrikgefertigtes Küchenbesteck umsetzt. Seine Messer der Minarai-Serie sind die neuesten Mitglieder dieser angesehenen Messerfamilie. Der japanische Begriff Minarai, der wörtlich übersetzt „sehen und lernen“ bedeutet, bringt die Essenz dessen, was ein Lehrling tut, perfekt auf den Punkt. Im Einklang mit dieser Philosophie repräsentiert die Minarai-Serie, die über spritzgegossene Polypropylengriffe und solide CTS® BD1N-Edelstahlklingen verfügt, fünf von Carters hochentwickelten Designs in einer kostengünstigen Konfiguration. eine atemberaubende Kombination aus modernsten, modernen Materialien mit bewährten traditionellen Mustern.\u003cbr\u003e Die Gesamtlänge des Minarai Nakiri beträgt 308 mm. Klingenlänge: 170 mm. Hergestellt in Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438801994067,"sku":"SCK17PBK","price":197.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17pbk.jpg?v=1702546836"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-sld-gh-301-16-5cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Gihei Hamono SLD GH-301 16,5 cm","description":"Nakiri, ein japanisches Küchenmesser, entworfen von Gihei Hamono. Die Klinge besteht aus SLD-Stahl mit einer Edelstahlbeschichtung. Hitachi hat SLD-Edelstahl ursprünglich entwickelt, um andere Stähle zu durchtrennen. So lange wie Kohlenstoffstahl, behält es seine Schärfe genauso lange, ist aber viel einfacher zu pflegen. Die Grundlage des Stahls ist SKD11 mit einer Härte von 61–63 HRC. Der Griff dieses Gihei Hamono Nakiri besteht aus Kunststoffzwinge und Magnolie. Reinigen Sie ein japanisches Messer niemals in der Spülmaschine. Aufgrund seiner schmalen Klinge sollte dieses Messer nicht für zu harte Gegenstände, einschließlich gefrorener Lebensmittel oder Knochen, verwendet werden.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438843052371,"sku":"GH-301","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-301.jpg?v=1702547830"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-004-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Goko Hamono Shirogami S\/S Clad GHO-004 16,5 cm","description":"Messer Goko Hamono Nakiri mit Klingenlänge: 16,5 cm. Dieses besondere Nakiri ist das ideale Beispiel für ihre Philosophie. Das Goko Nakiri ist mit einem etwas asymmetrischen Kantenschliff und einem Kern aus weißem #1-Stahl mit rostfreier Ummantelung konstruiert. Stahl hat eine Härte von 60 HRC erreicht. Abgerundet wird das Paket durch ein attraktives rustikales Finish und einen achteckigen Griff aus Eichenholz.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439580791123,"sku":"GHO-004","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-004.jpg?v=1702563602"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1117-16-5cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Tsutomu Kajiwara TK-1117 16,5 cm","description":"Handgefertigtes Nakiri-Messer von Tsutomu Kajiwara TK-1117. Die 165-mm-Klinge ist mit Eisendamast beschichtet und besteht aus Aogami-2-Stahl. Traditioneller Holzgriff, hergestellt in Japan. Bitte seien Sie vorsichtig, wenn Sie Ihr Tsutomu Kajiwara-Messer verwenden. Solche Messer sollten nicht mit säurehaltigen Flüssigkeiten gereinigt, in die Spülmaschine gegeben, in Wasser gelassen oder zum Zerkleinern von säurehaltigen Früchten wie Zitronen verwendet werden. Nachdem Sie Ihr Messer mit einem frischen Geschirrtuch gereinigt haben, sollten Sie es von Hand trocknen. Mineralöl auftragen und einreiben. Tragen Sie eine dünne Schicht Mineralöl auf und lassen Sie es trocknen, wenn Sie Rostflecken sehen.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459184968019,"sku":"TK-1117","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1117.jpg?v=1702979125"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1118bga-18cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA 18cm","description":"Handgefertigtes Nakiri-Messer von Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA. Die 180-mm-Klinge ist mit Eisendamast beschichtet und besteht aus Aogami-2-Stahl. Ein traditioneller Griff hat eine Zwinge aus Gottesasche und ist aus Bocote-Holz gefertigt. Bitte seien Sie vorsichtig, wenn Sie Ihr Tsutomu Kajiwara-Messer verwenden. Solche Messer sollten nicht mit säurehaltigen Flüssigkeiten gereinigt, in die Spülmaschine gegeben, in Wasser gelassen oder zum Zerkleinern von säurehaltigen Früchten wie Zitronen verwendet werden. Nachdem Sie Ihr Messer mit einem frischen Geschirrtuch gereinigt haben, sollten Sie es von Hand trocknen. Mineralöl auftragen und einreiben. Tragen Sie eine dünne Schicht Mineralöl auf und lassen Sie es trocknen, wenn Sie Rostflecken sehen.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459261514067,"sku":"TK-1118BGA","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1118BGA.jpg?v=1702980130"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165naowq-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin VG10 Damast ZVD-165NAOWQ 16,5 cm","description":"VG-10-Edelstahlkern, Klingen mit Nickel-Damastmuster auf einem Nakiri der Yu Kurosaki Fujin-Serie. Zusätzlich zu seiner Schönheit bietet eine Härte von 60–61 HRC eine hervorragende Rostbeständigkeit und eine langlebige Schneide. Der Damast und die charakteristische gehämmerte FUJIN-Textur der Klingenoberfläche erwecken das Bild eines japanischen Gottes, der den Wind kontrollieren soll. Der Griff der Nakiri Fujin VG10 Damaskus-Serie besteht aus wasserbeständigem Wenge- und Eichenholz mit einem Ring aus natürlichem Türkis dazwischen. Yu Kurosaki ist im Takefu Knife Village beschäftigt und hat bei Hiroshi Kato trainiert.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459820536147,"sku":"ZVD-165NAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165NAOWQ.jpg?v=1702987477"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zse-165na-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Yu Kurosaki Senko SG2 Eichenholz ZSE-165NA 16,5 cm","description":"Yu Kurosaki ZSE-165NA Senko Nakiri Messer, Klingenlänge 165 mm. Die Klinge dieser Yu Kurosaki-Serie besteht aus S\/S Clad SG2-Pulverstahl mit Tsuchime-Finish. Die markante gehämmerte Senkou-Textur auf der Klingenoberfläche erinnert an japanische Feuerwerkskörper. Ein wirklich feiner Achteckgriff aus Eichenholz. handgefertigt von Yu Kurosaki. Yu Kurosaki ist im Takefu Knife Village beschäftigt und hat bei Hiroshi Kato trainiert.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459944464723,"sku":"ZSE-165NA","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSE-165NA.jpg?v=1702988730"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-vg10-pro-54017-17cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Kasumi VG10 Pro 54017 17cm","description":"17-cm-Kasumi Nakiri VG10 Pro-Serie. Die neuesten Messer der Kasumi VG-10 Pro-Serie bestehen aus einem einzigen Stück massivem, kohlenstoffreichem Super-Edelstahl (VG-10). Der elegante, ergonomische Griff ist aus robustem Marmorharz mit Hochglanzoberfläche gefertigt und mit einem Mosaikstift verziert. 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Um ein Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern, ist das Muster der Messer der Hammered-Serie mit zahlreichen kleinen Vertiefungen versehen, die beim Schneiden Lufteinschlüsse erzeugen. Der Klingenkern des VG10-Küchenmessers wurde einer speziellen Härtung unterzogen, um eine deutlich bessere Schnitthaltigkeit als bei anderen vergleichbaren Marken zu erreichen. Das zur Herstellung des Griffs verwendete POM-Material verleiht ihm Komfort, Widerstandsfähigkeit, hygienische Eigenschaften und Haltbarkeit.\u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463580303699,"sku":"74017","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/74017.jpg?v=1703070051"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4605-17cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Takeshi Saji VG10, Stierknochen HA4605 17cm","description":"Handgefertigtes Nakiri (japanisches Gemüsemesser) von Herrn Takeshi Saji. Klinge: VG10-Damaststahl mit 31 Lagen. 17 cm ist die Länge der Klinge. Behandeln Sie das Horn eines Stiers. Unterarm aus Messing. Nakiri Takeshi Saji wiegt 320 Gramm. Der Vorsitzende von Saji Balacksmith (Japan) ist Takeshi Saji. Mitglied der Japan Custom Knife Makers und der Japan Knife Guild. 1992 verlieh ihm das japanische „Ministerium für internationalen Handel und Industrie“ die offizielle Zertifizierung als Dentoukougeishi, einen „Traditionellen Handwerksmeister“.\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464237236563,"sku":"HA-4605","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4605.jpg?v=1703088596"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-902-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Yoshimi Kato Petty Aogami Super S\/S verkleidet Kirsche D-902 16,5 cm","description":"Messer hergestellt von Yoshimi Kato, Nakiri. Die Klinge besteht aus Aogami-Superstahl mit einer Edelstahlummantelung. Klingenlänge: 165 mm. 265 Gramm schwer. Arbeiten Sie mit Kirschholz. Es wird empfohlen, es nur von Hand in warmem Wasser zu waschen und trocken zu tupfen. Vermeiden Sie harte Süßigkeiten, Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und alles andere außer Obst, Gemüse und Proteinen.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465130426707,"sku":"D-902","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-902.jpg?v=1703105814"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-black-nickel-vg-10-165-mm-d-1903-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 165 mm D-1903 16,5 cm","description":"Nakiri-Messer, hergestellt in Japan. Handgeschmiedet in Takefu, Präfektur Fukui, Japan von Yoshimi Kato, einem zertifizierten traditionellen Handwerker. Klinge VG-10 Black Nickel. Klingenlänge: 165 mm. Palisander ist der Griff. Nakiri ist ein Messer für Gemüse. Versuchen Sie niemals, gefrorene Lebensmittel oder Knochen zu schneiden, anzuschlagen oder zu hacken. Die Klinge könnte brechen oder abplatzen. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465234399571,"sku":"D-1903","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-1903.jpg?v=1703108356"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-vg-10-nickel-damascus-d-613-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Yoshimi Kato VG-10 Nickel Damast D-613 16,5 cm","description":"Japanisches Nakiri-Messer, handgeschmiedet vom anerkannten traditionellen Handwerker Yoshimi Kato in Takefu, Präfektur Fukui. Klinge aus VG-10-Nickel-Damast. Klingenlänge: 165 mm. Griff: Pakkaholz in Rot. Nakiri ist ein Messer für Gemüse. Versuchen Sie niemals, gefrorene Lebensmittel oder Knochen zu schneiden, anzuschlagen oder zu hacken. Die Klinge könnte brechen oder absplittern. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465240199507,"sku":"D-613","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-613.jpg?v=1703108677"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-308-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa ist ein Nakiri-Messer mit einer 16,5 Zentimeter langen Klinge. Das Nakai, ein traditionelles japanisches Messer mit symmetrischer, gerader Schneide, wird hauptsächlich zum Würfeln, Schneiden und Schneiden von Gemüse verwendet. Eine der Markenzeichenlinien von Ryusen ist die Bonten Unryu. Aufgrund ihrer unvergleichlichen Ästhetik und – was noch wichtiger ist – der Tatsache, dass jede VG10-Klinge handgeschmiedet ist, gilt sie als eine der besten VG10-Linien, die jemals von einem japanischen Hersteller hergestellt wurden. Die Klinge der Unryu wa-Serie ist auf die gleiche Weise gefertigt wie der Westerngriff der Unryu-Serie. Seine 63 Lagen rostfreien Damaststahls umgeben einen VG-10-Kern. Obwohl die Klinge nicht ganz so dünn wie ein Laser ist, hat sie ein mittleres bis leichtes Gewicht.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465341649235,"sku":"BU-308","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-308.jpg?v=1703114035"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-104-17-5cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Ryusen Hamono Prever PV-104 17,5 cm","description":"Hochwertiges japanisches Nakiri-Küchenmesser Ryusen Hamono Prever. Bei der Prever-Serie ist ein VG-10-Kern zwischen 62 Schichten Edelstahl eingebettet. Das Messer ist leicht und hat eine dünne Klinge. Dieser Ryusen Hamono Prever Nakiri hat einen Griff aus Walnussholz. Beim Schneiden sorgen das Gewicht, die Balance und die unglaublich dünne und scharfe Schneide für viel Komfort.\u003cbr\u003e Für eine langlebige Schneide verfügt dieses Messer über eine Rockwell-Härte zwischen 60 und 62 HRC. Das Messer Ryusen Hamono Prever Nakiri wird in einer schwarzen Box geliefert.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465349710163,"sku":"PV-104","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-104.jpg?v=1703114648"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-damascus-hkc-3008d-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Mcusta Zanmai Classic Damaskus HKC-3008D 16,5 cm","description":"Gemüse kann mit dem Mcusta Zanmai Classic Nakiri-Messer für Pfannengerichte, Salate, Suppen und andere Gerichte gehackt, in Scheiben geschnitten und gewürfelt werden. Das exquisite 33-lagige Damastdesign des Mcusta Zanmai Classic wird durch einen Premium-VG-10-Kern, manchmal auch als „Superstahl“ bekannt, für maximale Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit geschützt. 61 Rockwell-Klingen zeichnen sich durch Flexibilität, Zähigkeit und Härte aus. Für die Herstellung des Griffs wird Corian verwendet, ein Verbundmaterial, das zu zwei Dritteln aus natürlichen Materialien und zu einem Drittel aus Acryl mit Pigmenten besteht. Klingenlänge: 16,5 cm. Handgefertigt in Seki, Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550424351059,"sku":"HKC-3008D","price":174.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HKC-3008D.jpg?v=1705002468"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-forest-hbg-6008m-16-5cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Mcusta Zanmai Forest HBG-6008M 16,5 cm","description":"Das Nakiri Mcusta Zanmai Forest ist ein 165 mm langes japanisches Gemüsemesser. Die Zanmai Forest Molybdenum-Serie von Mcusta ist ein hervorragender Einstieg in die Welt der japanischen Premiummesser. Jede Klinge dieser Serie wird von Zanmai aus Molybdän-Vanadium-8A-Stahl geschmiedet und mit der berühmten Hamaguri-V-Cut-Technik von Zanmai geschärft. Mit dieser Schleiftechnik hergestellte Messer sind sehr scharf und einfach zu verwenden und zu warten. Die hochglanzpolierten Endkappen des Griffs sorgen für mehr Stabilität. Abgerundet wird dieses preisgünstige, hochwertige Messer durch wunderschöne grüne Micarta-Hängegriffe, die dreifach genietet sind. MyGoodKnife ist ein lizenzierter Händler von Marusho Industry Inc. (Marke Mcusta Zanmai). Jedes Mcusta-Messer und jede Mcusta-Schere in unseren Geschäften ist authentisch und wird in Seki City, Japan, hergestellt.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550461149523,"sku":"HBG-6008M","price":118.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HBG-6008M.jpg?v=1705003435"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-pro-zebra-hfz-8008d-16-5cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra HFZ-8008D 16,5 cm","description":"Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra Nakiri Gemüsemesser. Die Klinge ist 165 mm lang. 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Japanische Küchenmesser von Misuzu Hamono werden in Japan von Hand gefertigt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misuzu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50439555088723,"sku":"V05-J","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/v05l.jpg?v=1739958506"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-103-16cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Ittetsu Damascus VG10 IWC-103 16cm","description":"Das Nakiri-Messer von Ittetsu hat eine Klingenlänge von 16 cm. Die Damaszenerklinge besteht aus 33 Lagen VG10-Stahl. Dieses Nakiri hat einen westlichen Griff aus Mahagoni. Vermeiden Sie Knochen, gefrorene Nahrungsmittel, Nüsse und Bonbons oder alles andere als Obst, Gemüse und Proteine. Beachten Sie, dass der Nakiri-Schnitt kein Hackmesser ist, sondern ein Küchenschnitt zum Hacken und Schneiden von Gemüse. Ittetsu-Klingen werden sorgfältig in der Stadt Echizen in Japan zusammengebaut. Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch abtrocknen.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519742906707,"sku":"IWC-103","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103l.jpg?v=1741167110"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-oak-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin R2 Eiche ZRF-165NAO 16,5 cm","description":"Der japanische Messerkünstler Yu Kurosaki schuf das Fujin R2 Nakiri, ein Gemüsemesser. Der achteckige Griff besteht aus Eiche. Die Klinge besteht aus drei Lagen R2-Stahl und weist ein charakteristisches Tsuchime-Hammermuster auf. Wie die gehämmerte Textur zeigt, ließ sich Kurosaki für diese Serie von Fujin, dem Shinto-Gott des Windes, inspirieren. Der Schmied Yu Kurosaki ist in Japan für seine äußerst markanten gehämmerten Klingendesigns bekannt. Er war Hiroshi Katos Lehrling und arbeitet heute im Takefu Knife Village. Yu Kurosaki fertigt mit seinen Klingen sehr scharfe Küchenmesser mit einem unverwechselbaren und modischen Stil.","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578228085075,"sku":"ZRF-165NAO","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/nao.jpg?v=1742228664"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-703-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Messer Yoshimi Kato Ginsan D-703 16.5cm","description":"Yoshimi Kato schuf dieses japanische Nakiri-Messer mit satinierter Ginsan-Klinge. Der Hauptbestandteil der Klingenserie von Yoshimi Kato ist Ginsan-Stahl (Silber-3). G3-Stahl ist für seine hervorragende Schneidqualität bekannt. Die Klingenlänge beträgt 165 mm. Der Griff besteht aus Kirschholz. Yoshimi Kato Ginsan empfiehlt, Nakiri-Messer von Hand mit warmem Wasser zu waschen und mit einem Handtuch abzutrocknen. Vermeiden Sie alles außer Obst, Gemüse und Proteinen wie Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Bonbons.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020068684115,"sku":"D-703","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/d-703.jpg?v=1763393317"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-sakuya-fd-1378-16-5cm","title":"Santoku Japanisches Messer TOJIRO Sakuya FD-1377 16.5cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas neue Tojiro Sakuya Nakiri mit 16,5 cm langer Klinge. Nakiri ist ein japanisches Gemüseküchenmesser mit einer dünnen, breiten Klinge. Die Klingen der neuen Tojiro Sakuya-Serie bestehen aus VG10-Kernstahl mit Damastbeschichtung. Die Klingen sind mit einer speziellen, tiefschwarzen Damastbeschichtung versehen, die durch elektrolytische Färbung hergestellt wird. Bitte beachten Sie, dass sich die schwarze Beschichtung beim Schärfen abnutzen kann. Der achteckige Griff des Tojiro Sakuya-Messers besteht aus Ebenholz. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Das Tojiro Sakuya Nakiri-Messer FD-1378 wiegt 175 g.\u003c\/span\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51251520766291,"sku":"FD-1378","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1378.jpg?v=1750761543"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-ouran-fd-613-16-5cm","title":"Japanisches Nakiri-Küchenmesser TOJIRO Ouran FD-613 16,5 cm","description":"Ein Tojiro Ouran Nakiri-Messer mit 165 mm Klinge. Ein japanisches Gemüsemesser wird Nakiri genannt. Die Klinge besteht aus 63 Lagen VG10-Damaszenerstahl. Der Griff besteht aus ovalem Kirschholz. Das Bild einer im Wind wehenden Kirschblüte inspirierte die Namensgebung der Tojiro Ouran Messerserie. Gewicht: 165 g.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452255928659,"sku":"FD-613","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-613.jpg?v=1753184098"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2007-16-5cm","title":"Nakiri japanisches küchenmesser Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2007 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eDie Klinge der 16,5 cm langen Nakiri Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Serie. Das Nakiri ist eine Art japanisches Küchenmesser, das zum Hacken und Schneiden von Gemüse verwendet wird. Palisandergriff. Die Klinge besteht aus drei Schichten: Edelstahl SUS410 für die Klappen und AUS8-Stahl für den Kern. Messer von Seki Kanetsugu Miyabi Isshin werden in Markenverpackungen geliefert. Verwenden Sie den Geschirrspüler nicht zum Waschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192620937555,"sku":"2007","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/2007.jpg?v=1761223337"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-502own-16-5cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eYoshimi Kato, ein Meisterhandwerker, schuf dieses japanische Nakiri-Messer mit 16,5 cm Klinge von Hand. Ein Küchenmesser, das zum Schneiden und Feinhacken von Gemüse verwendet wird, wird Nakiri genannt. Die Klinge besteht aus drei Schichten kohlenstoffreichem Aogami-Stahl. Der Griff hat eine Walnusspolsterung und ist aus Eiche gefertigt. Der renommierte moderne Schmied Yoshimi Kato ist ein Verwandter und Schüler des renommierten Handwerksmeisters Hiroshi Kato. Dieses japanische Messer kann nicht als Küchenbeil zum Schneiden von Knochen verwendet werden und ist nicht spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52464509878611,"sku":"D-502OWN","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/502l.jpg?v=1764029320"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-middle-vg-10-damascus-iwz-107-15cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Ittetsu Mitte VG-10 Damast IWZ-107 15cm","description":"\u003cp\u003eIttetsu mittleres Nakiri-Messer mit einer Länge von 15 cm. Der Zweck dieses japanischen Küchenmessers ist das Zerkleinern und Schneiden von Gemüse. beidseitig geschärft. Die Klinge besteht aus 33 Lagen Damaststahl VG10. Pakkaholz, eine feuchtigkeitsbeständige laminierte Substanz, wird zur Herstellung des Griffs verwendet. Sie können den Geschirrspüler nicht zum Reinigen von Ittetsu-Messern verwenden. Dieses Messer kann nicht zum Hacken von wirklich harten Gegenständen oder als Küchenbeil verwendet werden. Japan ist der Hersteller von Ittetsu-Messern.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824637768019,"sku":"IWZ-107","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-107.jpg?v=1768899281"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-vg-10-damascus-iwz-108-17cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Ittetsu VG-10 Damast IWZ-108 17cm","description":"\u003cp\u003eEin 17 cm langes japanisches Ittetsu Nakiri Gemüsemesser. Die Klinge besteht aus 33 Lagen geprägtem Damaststahl VG10. Für den Griff wird Pakkaholz, ein feuchtigkeitsbeständiges Schichtholz, verwendet. Nakiri ist ein dünnkantiges Gemüsemesser, das nicht zum Schneiden oder Hacken extrem zäher Lebensmittel gedacht ist. Japan ist der Hersteller von Ittetsu-Messern. Sie können den Geschirrspüler nicht zum Reinigen japanischer Küchenmesser verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824688001363,"sku":"IWZ-108","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-108.jpg?v=1768899937"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-tokujo-usuba-3063-18cm","title":"Japanisches Küchenmesser Sakai Takayuki Tokujo Usuba 3063 18 cm","description":"Sakai Takayuki Tokujo Usuba ist ein 18 cm langes japanisches Küchenmesser. Diese Messerserie ist spiegelglatt poliert und handgeschmiedet. Der Griff des Messers besteht aus klassischer Magnolie. Die Klinge zeigt eine schöne Kasumi-Linie und besteht aus Shirogami 2 Stahl. Usuba-Messer werden zur Zubereitung von Gemüse verwendet. Das Messer ist nicht spülmaschinenfest.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913279598931,"sku":"3063","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/3063l.jpg?v=1769713250"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7883-16-5cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Sakai Takayuki Ginga 7883 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eDas japanische Nakiri-Gemüsemesser Sakai Takayuki der Ginga „Galaxy“-Reihe verbindet moderne Technik mit traditioneller Handwerkskunst. Die hochwertige ZA-18-Stahlklinge mit 165 mm Länge, bekannt für ihren hohen Kohlenstoff- und Chromgehalt, bietet außergewöhnliche Rostbeständigkeit und langanhaltende Schärfe. Die 69 Lagen Damaststahl, die den Klingenkern umgeben, verleihen Stabilität und Festigkeit sowie ein beeindruckendes, einzigartiges Muster, das an eine funkelnde Galaxie erinnert. Der Griff ist mit einem eleganten Büffelhorn-Heftabschluss versehen und aus dichtem Wengeholz im traditionellen japanischen Wa-Stil gefertigt. Das Messer ist nicht als Hackmesser geeignet und darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Da es sich um ein Schneidemesser handelt, sollte das Nakiri nicht für harte Lebensmittel verwendet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987666366803,"sku":"7883","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7883l.jpg?v=1770719001"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/nakiri.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/de\/collections\/nakiri-messer.oembed?page=3","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}