{"title":"Obst- und Gemüsemesser","description":"\u003cp\u003eGemüsemesser, auch Schäl- und Schälmesser genannt, werden zum Reinigen, Hacken, Entfernen von Kartoffelaugen, Dekorieren und für andere kleinere Tätigkeiten hergestellt. Eines der beliebtesten Messerdesigns ist das verdiente kleine Gemüsemesser, das zu den „Drei Kochmessern“ gehört – den drei unverzichtbaren Messern, die in jede Küche gehören. Tatsächlich kann fast kein Koch oder Hausfrau ohne ein Schälmesser überleben. Schäl- und Schälmesser sind je nach Verwendungszweck die beiden Kategorien von Gemüseküchenmessern.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Europäische und japanische Gemüsemesser unterscheiden sich voneinander. Shotoh und Kudamono sind die Äquivalente eines Gemüsemessers und eines Schälmessers. Petty-Messer sind etwas länger als normale Gemüsemesser, eignen sich aber gut zum Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse. Darüber hinaus werden Nakiri-Messer typischerweise zum Schneiden und Hacken von Gemüse verwendet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-atelier-ta-sa170-17cm","title":"Japanisches Küchenmesser Santoku Tojiro Atelier TA-SA170 17cm","description":"\u003cp\u003eJapanisches Messer Santoku Tojiro mit 170 mm Damastklinge. Die Meister der Tojiro-Werkstatt fertigen handwerklich neue Serien für Tojiro an. Dieses Kochmesser besitzt einen laminierten, verstärkten Griff wie ein traditionelles Küchenmesser. Damastklinge mit markanter schwarzer Oberfläche. Die Messer dieser besonderen Serie von Tojiro werden handgeschmiedet und dabei derselbe Prozess angewandt wie bei der Herstellung japanischer Schwerter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092228522323,"sku":"TA-SA170","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tasa17.jpg?v=1730707866"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-502-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Tojiro DP Kobaltlegierung F-502 16,5 cm","description":"\u003cspan\u003eTraditionelles Nakiri 16,5 cm von Tojiro. Diese 3-schichtige Serie ist seit langem ein beliebter Standardartikel. Die von erfahrenen Handwerkern gefertigte Schneide sorgt für eine erstaunliche Schärfe.\u003c\/span\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092711424339,"sku":"F-502","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-502.jpg?v=1760698811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Tojiro DP Damascus Flash FF-VE180 18cm","description":"Nakiri Tojiro DP Damascus Flash mit 18 cm Klinge. Dabei bleiben nicht nur die Klingen erhalten, sondern auch die Ergonomie von Griff und Polster. Diese makellos gefertigten Messer unterscheiden sich völlig von den anderen Designs ohne Materialien, die Sie in der Vergangenheit noch nie gesehen haben. DP Für diese Serie werden 63 Schichten (Peeling, Paring und Deba) bzw. 37 Schichten (die anderen Dinge) großzügig verwendet, und die Schärfe ähnelt einem „Blitz“ am Nachthimmel. Das attraktive Muster auf der Klinge zeugt von seiner Schärfe und seine große Vielfalt ist ein Faktor, der Menschen aus aller Welt anzieht. Merkmale,\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-flash-ff-sa180-18cm","title":"Japanisches Küchenmesser Santoku Tojiro DP Damascus Flash FF-SA180 18cm","description":"Santoku Tojiro DP Damascus Flash mit 18 cm Klinge. Dabei bleiben nicht nur die Klingen erhalten, sondern auch die Ergonomie von Griff und Polster. Diese makellos gefertigten Messer unterscheiden sich völlig von den anderen Designs ohne Materialien, die Sie in der Vergangenheit noch nie gesehen haben. DP Für diese Serie werden 63 Schichten (Peeling, Paring und Deba) bzw. 37 Schichten (die anderen Dinge) großzügig verwendet, und die Schärfe ähnelt einem „Blitz“ am Nachthimmel. Das attraktive Muster auf der Klinge zeugt von seiner Schärfe und seine große Vielfalt ist ein Faktor, der Menschen aus aller Welt anzieht. Merkmale,\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101313515859,"sku":"FF-SA180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sa.jpg?v=1757410223"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-vg10-f-331-17cm","title":"Japanisches Küchenmesser Santoku Tojiro DP Damaskus VG10 F-331 17cm","description":"Tojiro Santokumesser mit 17 cm Klinge, Modell F-331. Dieses Messer hat einen laminierten, verstärkten Griff, der an ein traditionelles Küchenmesser erinnert. Echte mehrschichtige Schmiedestücke, hergestellt mit den gleichen Techniken wie japanische Schwerter. Es ist wirklich präzise und außergewöhnlich scharf. Jedes Messer ist separat in einer Box verpackt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105932919123,"sku":"F-331","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-331.jpg?v=1763634305"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Japanisches Küchenmesser Nakiri Tojiro DP Damast VG10 F-330 16,5 cm","description":"Tojiro Nakiri-Messer mit 16,5 cm Klinge, Modell F-330. Dieses Messer hat einen laminierten, verstärkten Griff, der an ein traditionelles Küchenmesser erinnert. Echte mehrschichtige Schmiedestücke, hergestellt mit den gleichen Techniken wie japanische Schwerter. Es ist wirklich präzise und außergewöhnlich scharf. Jedes Messer ist separat in einer Box verpackt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-gai-f-1350-16-5cm","title":"Japanisches Küchenmesser Nakiri Tojiro GAI F-1350 16,5 cm","description":"Tojiro Gai Messer mit 165 mm Klinge, Nakari. Für die neue Tojiro GAI-Serie sind sowohl gewerbliche als auch private Anwendungen geeignet. Es ist nicht nur nützlich, sondern verfügt auch über ein hochwertiges und originelles Design. Der Kern besteht aus 37 Lagen Edelstahl mit niedrigem und hohem Kohlenstoffgehalt und ist aus feinstem japanischen Messerstahl VG-10 gefertigt. Sechskantschrauben halten die charakteristisch strukturierte, raue Oberfläche des Griffs an Ort und Stelle. Es ist unverwechselbar. Der Serienname „GAI“ wurde aus dem Griff und dem japanischen Wort „Armor“ abgeleitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105941242195,"sku":"F-1350","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1350.jpg?v=1752128962"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-gai-f-1351-17cm","title":"Japanisches Küchenmesser Santoku Tojiro GAI F-1351 17cm","description":"Tojiro Gai Messer mit 170 mm Klinge, Santoku. Für die neue Tojiro GAI-Serie sind sowohl gewerbliche als auch private Anwendungen geeignet. Es ist nicht nur nützlich, sondern verfügt auch über ein hochwertiges und originelles Design. Der Kern besteht aus 37 Lagen Edelstahl mit niedrigem und hohem Kohlenstoffgehalt und ist aus feinstem japanischen Messerstahl VG-10 gefertigt. Sechskantschrauben halten die charakteristisch strukturierte, raue Oberfläche des Griffs an Ort und Stelle. Es ist unverwechselbar. Der Serienname „GAI“ wurde aus dem Griff und dem japanischen Wort „Armor“ abgeleitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105947042131,"sku":"F-1351","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1351.jpg?v=1752129666"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-home-f-1302-17-5cm","title":"Japanisches Santoku-Küchenmesser Tojiro Home F-1302 17,5 cm","description":"17,5 cm Klinge Tojiro Home Santokumesser F-1302. Um den Ansprüchen des modernen Lebens an Qualität und Design gerecht zu werden, wurde die neue Tojiro Home-Serie entwickelt. Das Brotmesser F-1304 von Tojiro Home hat einen blau\/schwarzen Micarta-Griff. Es ist handgeschnitzt, poliert und passt perfekt zu Ihrer Hand. Um sowohl professionelle Schärfe als auch einfache Wartung für den Heimanwender zu gewährleisten, ist die Kernklinge VG10 auf beiden Seiten mit rostfreiem 13-Chrom-Edelstahl überzogen. Konvex geschliffene Kanten lassen sich leicht nachschärfen und bieten eine schöne Mischung aus Schärfe und Haltbarkeit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107122659667,"sku":"F-1302","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1302.jpg?v=1752138897"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-f-1312-17-5cm","title":"Japanisches Santoku-Küchenmesser Tojiro OBORO F-1312 17,5 cm","description":"OBORO F-1312 Tojiro Santokumesser mit 175 mm Klinge. Es ist nicht nur nützlich, sondern verfügt auch über ein hochwertiges und originelles Design. Ein Bild einer traditionellen japanischen Tuschemalerei wird durch ein Schwarz-Weiß-Muster abgerundet. Es werden fünf der beliebtesten Dinge angeboten. Um sowohl professionelle Schärfe als auch einfache Wartung für den Heimanwender zu gewährleisten, ist die Kernklinge VG10 auf beiden Seiten mit rostfreiem 13-Chrom-Edelstahl überzogen. Seine konvex geschliffene Klinge ist stark, langlebig und einfach nachzuschärfen.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205608751443,"sku":"F-1312","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1312.jpg?v=1760696002"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-517-17cm","title":"Japanisches Santoku-Küchenmesser Tojiro Pulverisierter Schnellarbeitsstahl F-517 17 cm","description":"Dieses Santokumesser, das Tojiro F-517, besteht aus 13-Chrom-Edelstahl mit einem Kern aus pulverisiertem Schnellarbeitsstahl. Es weist eine hohe Verschleißfestigkeit und Schnitthaltigkeit auf und ist äußerst scharf. Der verstärkte laminierte Griff ist außergewöhnlich robust, verformungsbeständig und verschleißfest. Ein sehr hygienischer Metallpolster hält den Raum zwischen Griff und Klinge frei von Schmutz und Flecken.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205784813907,"sku":"F-517","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-517.jpg?v=1760698091"},{"product_id":"tojiro-shippu-gift-set","title":"Tojiro Shippu Geschenkset GX-201","description":"\u003cp\u003eDas Tojiro Shippu-Geschenkset enthält ein Allzweck-\/Gemüsemesser mit einer Länge von 13 cm und ein Santokumesser mit einer Länge von 16,5 cm. Für die Herstellung beider Messer wurde der laminierte Damaststahl 37\/63 (Floating Mist) verwendet. Durch dieses Verfahren bleibt die Flexibilität und Festigkeit der Klinge erhalten, während die dünne Mittelschicht des VG-10-Stahls sehr hart und scharf ist. Für die kuscheligen Griffe wird japanisches Magnolienholz verwendet, das eine glatte Oberfläche und eine gute Wasserbeständigkeit aufweist. Dank der Wasserbüffelzwinge klappert die Klinge nicht und löst sich auch nicht.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328460603731,"sku":"GX-201","price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/gx-201.jpg?v=1760700389"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-tojiro-shippu-black-fd-1591-9cm","title":"Gemüseschälmesser Tojiro Shippu Black FD-1591 9 cm","description":"Schälgemüse Japanisches Küchenmesser Tojiro Shippu Black FD-1591 mit 9 cm Klinge. Die Shippu Black-Serie von Tojiro verfügt über einen VG-10-Kern und 63 Lagen Damaststahl im Klingendesign. Um die exquisite Musterung hervorzuheben, sind die Klingen schwarz eloxiert. Der Griff aus Kastanienholz ist sowohl elegant als auch nützlich.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328622903635,"sku":"FD-1591","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1591.jpg?v=1763465998"},{"product_id":"peeling-vegetable-knife-tojiro-shippu-black-fd-1590-7cm","title":"Gemüseschälmesser Tojiro Shippu Black FD-1590 7cm","description":"Japanisches Küchenmesser zum Schälen von Gemüse Tojiro Shippu Black FD-1590 mit 7 cm Klinge. Die Shippu Black-Serie von Tojiro verfügt über einen VG-10-Kern und 63 Lagen Damaststahl im Klingendesign. Um die exquisite Musterung hervorzuheben, sind die Klingen schwarz eloxiert. Der Griff aus Kastanienholz ist sowohl elegant als auch nützlich.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328645153107,"sku":"FD-1590","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1590.jpg?v=1763466437"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1598-16-5cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Tojiro Shippu Black FD-1598 16,5 cm","description":"Nakiri japanisches Küchenmesser Tojiro Shippu Black FD-1598 mit 16,5 cm Klinge. Die Shippu Black-Serie von Tojiro verfügt über einen VG-10-Kern und 63 Lagen Damaststahl im Klingendesign. Um die exquisite Musterung hervorzuheben, sind die Klingen schwarz eloxiert. 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Aufgrund seiner dünnen und scharfen Klinge, die Schnittflächen mit sehr geringer Zellschädigung erzeugt, eignet sich die Usuba perfekt zum Schneiden von rohem Obst und Gemüse, da sie die durch Oxidation häufig verursachten Verfärbungen und Geschmacksveränderungen reduziert. Die vergleichsweise lange und hohe Klinge des Usuba eignet sich perfekt zum Schneiden von großen Materialien wie Kohl. Allerdings wird davon abgeraten, hartschaliges Obst oder Gemüse zu schneiden, da dies zu Schäden an der Klinge führen könnte. Bitte gehen Sie vorsichtig mit Ihren Carbonmessern um. Solche Messer sollten nicht mit säurehaltigen Flüssigkeiten gereinigt, in die Spülmaschine gegeben, in Wasser gelassen oder zum Zerkleinern von säurehaltigen Früchten wie Zitronen verwendet werden. Nachdem Sie Ihr Messer mit einem frischen Geschirrtuch gereinigt haben, sollten Sie es von Hand trocknen. Mineralöl auftragen und einreiben. Tragen Sie eine dünne Schicht Mineralöl auf und lassen Sie es trocknen, wenn Sie Rostflecken sehen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329584415059,"sku":"F-919","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/919.jpg?v=1753178862"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1113-17cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Tojiro VG10 Hammered F-1113 17cm","description":"VG10 Tojiro Hammered Nakiris Klinge misst 17 cm. Der japanische Begriff für ein Gemüsemesser ist Nakiri. Es wiegt 245 g. Die Klinge besteht aus VG10-Stahl. Einer der besten rostfreien Stähle für die japanische Messerherstellung ist VG10. Es ist bekannt für seine hervorragende Fleckenbeständigkeit, Härte und Schnitthaltigkeit. Es gibt eine neue Tojiro-Messerlinie namens VG10 Hammered.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329803960659,"sku":"F-1113","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1113.jpg?v=1730709177"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1112-17cm","title":"Japanisches Santoku-Küchenmesser Tojiro VG10 Hammered F-1112 17 cm","description":"In vielerlei Hinsicht ist das Tojiro VG10 Hammered Santoku ein Messer, das in seiner Preisklasse sprengt. Beginnen wir mit den Materialien. Einer der besten rostfreien Stähle für die japanische Messerherstellung ist VG10. Es ist bekannt für seine hervorragende Fleckenbeständigkeit, Härte und Schnitthaltigkeit. Es wird auch sehr spitz. Das Tojiro VG10 Hammered Santokumesser hat eine Klingenlänge von 17 cm. Dieses ausgewogene Santokumesser wird in vielen Privatküchen beliebt sein, aber auch bei Profis, die kleinere Messer im Kochstil für komplizierte Aufgaben oder beengte Platzverhältnisse zu schätzen wissen. Es wiegt 215 g.\u003cbr\u003e Es gibt eine neue Tojiro-Messerlinie namens VG10 Hammered.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329813954899,"sku":"F-1112","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1112.jpg?v=1730708998"},{"product_id":"peeling-vegetable-knife-tojiro-zen-fd-560-7cm","title":"Gemüseschälmesser Tojiro Zen FD-560 7cm","description":"Der Kern von „Tojiro“ ist eine Synthese westlicher und japanischer Stile, wobei der Schwerpunkt auf Schärfe liegt. Hierbei handelt es sich um eine Standardserie mit den grundlegenden Merkmalen japanischer Messer, die in sorgfältiger Arbeit entwickelt wurden. Obwohl es sich um eine reguläre Serie handelt, sind die Kanten genauso scharf wie die der Oberklasse. Spüren Sie bitte die Kultur japanischer Messer in Ihrer Nähe.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333080105299,"sku":"FD-560","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/560.jpg?v=1751982623"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-tojiro-zen-fd-561-9cm","title":"Schälgemüsemesser Tojiro Zen FD-561 9cm","description":"Der Kern von „Tojiro“ ist eine Synthese westlicher und japanischer Stile, wobei der Schwerpunkt auf Schärfe liegt. Hierbei handelt es sich um eine Standardserie mit den grundlegenden Merkmalen japanischer Messer, die in sorgfältiger Arbeit entwickelt wurden. Obwohl es sich um eine reguläre Serie handelt, sind die Kanten genauso scharf wie die der Oberklasse. 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Spüren Sie bitte die Kultur japanischer Messer in Ihrer Nähe.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333098324307,"sku":"FD-568","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/568.jpg?v=1751983826"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-567-16-5cm","title":"Japanisches Santoku-Küchenmesser Tojiro Zen FD-567 16,5 cm","description":"Klassisches Santokumesser aus der Tojiro Zen-Linie. Messer 16,5 cm. Für die Herstellung des wasserabweisenden Griffs wird Magnolie verwendet. Der Kern von „Tojiro“ ist eine Synthese westlicher und japanischer Stile, wobei der Schwerpunkt auf Schärfe liegt. Hierbei handelt es sich um eine Standardserie mit den grundlegenden Merkmalen japanischer Messer, die in sorgfältiger Arbeit entwickelt wurden. Obwohl es sich um eine reguläre Serie handelt, sind die Kanten genauso scharf wie die der Oberklasse. Spüren Sie bitte die Kultur japanischer Messer in Ihrer Nähe.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333105303891,"sku":"FD-567","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/567.jpg?v=1751983377"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1567-16-5cm","title":"Japanisches Santoku-Küchenmesser Tojiro Zen Black FD-1567 16,5 cm","description":"Tojiro Zen Black Santoku mit 165 mm Klinge. Das Santoku ist ein vielseitiges Küchenmesser. Mit VG10 als Kernstahl und 13-Chrom-Edelstahl als Außenschicht erreicht es sowohl professionelle Schärfe als auch geringen Wartungsaufwand. Die Klingen wurden mit schwarzem Oxid bearbeitet, einer Methode, die üblicherweise in medizinischen Geräten verwendet wird. Dadurch verfügt die Klinge sowohl über eine außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit als auch über ein atemberaubendes Erscheinungsbild. Das FD-1567 Tojiro Zen Black Santoku wiegt 125 Gramm. Die außergewöhnliche Haltbarkeit eines Kastanienholzgriffs wird durch eine Feuerbehandlung seiner Oberfläche noch verstärkt. Das Waschen des Tojiro Zen Black Santoku FD-1567 Messers in der Spülmaschine ist nicht gestattet. Das Schneiden von Knochen, Fleisch mit Knochen, Kokosnüssen, anderen Nüssen oder anderen harten Gegenständen ist aufgrund der extrem harten und dennoch dünnen Klinge nicht zulässig.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333113463123,"sku":"FD-1567","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1567.jpg?v=1751972168"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1568-16-5cm","title":"Nakiri japanisches Küchenmesser Tojiro Zen Black FD-1568 16,5 cm","description":"Tojiro Zen Black Nakiri, Klingenlänge 165 mm. Japanische Gemüsemesser werden Nakai genannt. Mit VG10 als Kernstahl und 13-Chrom-Edelstahl als Außenschicht erreicht es sowohl professionelle Schärfe als auch geringen Wartungsaufwand. Die Klingen wurden mit schwarzem Oxid bearbeitet, einer Methode, die üblicherweise in medizinischen Geräten verwendet wird. Dadurch verfügt die Klinge sowohl über eine außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit als auch über ein atemberaubendes Erscheinungsbild. Gewicht: 145 g ist der Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568. Die außergewöhnliche Haltbarkeit eines Kastanienholzgriffs wird durch eine Feuerbehandlung seiner Oberfläche noch verstärkt. Das Waschen des Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568 Messers in der Spülmaschine ist nicht gestattet. Das Schneiden von Knochen, Fleisch mit Knochen, Kokosnüssen, anderen Nüssen oder anderen harten Gegenständen ist aufgrund der extrem harten und dennoch dünnen Klinge nicht zulässig.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333121753427,"sku":"FD-1568","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1568.jpg?v=1751971318"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-petty-fd-1562-13cm","title":"Japanisches Küchenmesser Tojiro Zen Black Petty FD-1562 13cm","description":"Tojiro Zen Black Petty-Messer mit 130 mm Klinge. Mit VG10 als Kernstahl und 13-Chrom-Edelstahl als Außenschicht erreicht es sowohl professionelle Schärfe als auch geringen Wartungsaufwand. Die Klingen wurden mit schwarzem Oxid bearbeitet, einer Methode, die üblicherweise in medizinischen Geräten verwendet wird. Dadurch verfügt die Klinge sowohl über eine außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit als auch über ein atemberaubendes Erscheinungsbild. Das 45 Gramm schwere Tojiro Zen Black Petty Knife FD-1562 ist schwer. Die außergewöhnliche Haltbarkeit eines Kastanienholzgriffs wird durch eine Feuerbehandlung seiner Oberfläche noch verstärkt. Das Waschen des Tojiro Zen Black Minimessers FD-1562 in der Spülmaschine ist nicht gestattet. Das Schneiden von Knochen, Fleisch mit Knochen, Kokosnüssen, anderen Nüssen oder anderen harten Gegenständen ist aufgrund der extrem harten und dennoch dünnen Klinge nicht zulässig.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333944623443,"sku":"FD-1562","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1562.jpg?v=1751968425"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-for-vegetables-fd-1561-9cm","title":"Japanisches Küchenmesser Tojiro Zen Black für Gemüse FD-1561 9 cm","description":"Tojiro Zen Black Schälmesser mit 90 mm Klinge. Mit VG10 als Kernstahl und 13-Chrom-Edelstahl als Außenschicht erreicht es sowohl professionelle Schärfe als auch geringen Wartungsaufwand. Die Klingen wurden mit schwarzem Oxid bearbeitet, einer Methode, die üblicherweise in medizinischen Geräten verwendet wird. Dadurch verfügt die Klinge sowohl über eine außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit als auch über ein atemberaubendes Erscheinungsbild. Gewicht: 40 g beträgt das Tojiro Zen Black Schälmesser FD-1561. Die außergewöhnliche Haltbarkeit eines Kastanienholzgriffs wird durch eine Feuerbehandlung seiner Oberfläche noch verstärkt. Das Geschirrspülen des Tojiro Zen Black Schälmessers FD-1561 ist nicht gestattet. Das Schneiden von Knochen, Fleisch mit Knochen, Kokosnüssen, anderen Nüssen oder anderen harten Gegenständen ist aufgrund der extrem harten und dennoch dünnen Klinge nicht zulässig.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333947441491,"sku":"FD-1561","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1561.jpg?v=1765879729"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-petty-is-41-13-5cm","title":"Japanisches Küchenmesser Ittetsu OEM Petty IS-41 13,5 cm","description":"Ittetsu Tadafusa OEM Petty-Messer mit 135 mm Klinge. Kleinere Allzweckmesser, manchmal auch Allzweckmesser genannt, eignen sich für eine Reihe von Aufgaben in der Küche. Für die Herstellung der Klinge wird Hitachi SLD-Stahl verwendet. SLD ist ein Kaltarbeitsstahl mit geringer Abschreckspannung, hervorragender Härtbarkeit und hoher Abriebfestigkeit für den allgemeinen Gebrauch. Griff: Quitte oder Esche. Handgefertigt in Echizen, Japan, sind Ittetsu-Messer. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356039168339,"sku":"IS-41","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-41.jpg?v=1700731105"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm","description":"Dies ist ein 165 mm Nakiri-Messer von Ittetsu Tadafusa OEM. Nakiri ist eine japanische Methode zum Hacken, Schneiden und Zerkleinern von Gemüse. Nakiri gilt als hilfreiches Messer, um zu schneiden, ohne zu brechen. Für die Herstellung der Klinge wird Hitachi SLD-Stahl verwendet. SLD ist ein Kaltarbeitsstahl mit geringer Abschreckspannung, hervorragender Härtbarkeit und hoher Abriebfestigkeit für den allgemeinen Gebrauch. Griff: Quitte oder Esche. Handgefertigt in Echizen, Japan, sind Ittetsu-Messer. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-43-16-5cm","title":"Japanisches Santoku-Küchenmesser Ittetsu OEM IS-43 16,5 cm","description":"Ittetsu Tadafusa OEM-Santokumesser mit 165 mm Klinge. Für die Herstellung der Klinge wird Hitachi SLD-Stahl verwendet. SLD ist ein Kaltarbeitsstahl mit geringer Abschreckspannung, hervorragender Härtbarkeit und hoher Abriebfestigkeit für den allgemeinen Gebrauch. Griff: Quitte oder Esche. Handgefertigt in Echizen, Japan, sind Ittetsu-Messer. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356139798867,"sku":"IS-43","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-43.jpg?v=1700732827"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5 cm","description":"Ittetsu ist ein 165 mm langes Nakiri-Gemüsemesser, hergestellt in Japan. Dieses Nakiri besteht aus drei Materialschichten: Shirogami-Stahl, eisenbeschichtet und beides. eine Schicht aus Kohlenstoffstahl in der Mitte, die nach außen durch eine Eisenschicht abgeschirmt ist, ein Prozess, der als Schmiedeschweißen oder Sanmai bekannt ist. Sowohl Kohlenstoffstahl als auch Eisen sind anfällig für Rost und müssen stets trocken und sauber gehalten werden, um Verfärbungen und Oxidation zu verhindern. Vermeiden Sie alles andere als Obst, Gemüse und Proteine, einschließlich Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Bonbons. Wasserdichter Mono-Achtkantgriff aus Walnussholz. Handgefertigt in Echizen, Japan, sind Ittetsu-Messer. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1181-12cm","title":"Japanisches Küchenmesser Ittetsu Shirogami Petty IW-1181 12cm","description":"Ein 120-mm-Ittetsu-Petty-Messer ist sowohl für Hobbyköche als auch für Profis in der Küche ein Muss. Dies sind unglaublich anpassungsfähige Messer, die für die kleinen, sporadischen Aufgaben in der Küche geeignet sind, sei es zu Hause oder im professionellen Umfeld. Dieses kleine Ittetsu-Messer besteht aus drei Materialschichten: Shirogami-Stahl, eisenbeschichtet und beides. eine Schicht aus Kohlenstoffstahl in der Mitte, die nach außen durch eine Eisenschicht abgeschirmt ist, ein Prozess, der als Schmiedeschweißen oder Sanmai bekannt ist. Sowohl Kohlenstoffstahl als auch Eisen sind anfällig für Rost und müssen stets trocken und sauber gehalten werden, um Verfärbungen und Oxidation zu verhindern. Wasserdichter Mono-Achtkantgriff aus Walnussholz. Handgefertigt in Echizen, Japan, sind Ittetsu-Messer.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361554612563,"sku":"IW1181","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1181.jpg?v=1700829118"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1182-13-5cm","title":"Japanisches Küchenmesser Ittetsu Shirogami Petty IW-1182 13,5 cm","description":"Ein 135-mm-Ittetsu-Petty-Messer ist sowohl für Hobbyköche als auch für Profis in der Küche ein Muss. Dies sind unglaublich anpassungsfähige Messer, die für die kleinen, sporadischen Aufgaben in der Küche geeignet sind, sei es zu Hause oder im professionellen Umfeld. Dieses kleine Ittetsu-Messer besteht aus drei Materialschichten: Shirogami-Stahl, eisenbeschichtet und beides. eine Schicht aus Kohlenstoffstahl in der Mitte, die nach außen durch eine Eisenschicht abgeschirmt ist, ein Prozess, der als Schmiedeschweißen oder Sanmai bekannt ist. Sowohl Kohlenstoffstahl als auch Eisen sind anfällig für Rost und müssen stets trocken und sauber gehalten werden, um Verfärbungen und Oxidation zu verhindern. Wasserdichter Mono-Achtkantgriff aus Walnussholz. Handgefertigt in Echizen, Japan, sind Ittetsu-Messer.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361568768339,"sku":"IW-1182","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1182.jpg?v=1700829360"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-petty-iw-1183-15cm","title":"Japanisches Küchenmesser Ittetsu Petty IW-1183 15cm","description":"Ein 150-mm-Ittetsu-Petty-Messer ist sowohl für Hobbyköche als auch für Profis in der Küche ein Muss. Dies sind unglaublich anpassungsfähige Messer, die für die kleinen, sporadischen Aufgaben in der Küche geeignet sind, sei es zu Hause oder im professionellen Umfeld. Dieses kleine Ittetsu-Messer besteht aus drei Materialschichten: Shirogami-Stahl, eisenbeschichtet und beides. eine Schicht aus Kohlenstoffstahl in der Mitte, die nach außen durch eine Eisenschicht abgeschirmt ist, ein Prozess, der als Schmiedeschweißen oder Sanmai bekannt ist. Sowohl Kohlenstoffstahl als auch Eisen sind anfällig für Rost und müssen stets trocken und sauber gehalten werden, um Verfärbungen und Oxidation zu verhindern. Wasserdichter Mono-Achtkantgriff aus Walnussholz. Handgefertigt in Echizen, Japan, sind Ittetsu-Messer.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361580695891,"sku":"IW1183","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1183.jpg?v=1700829507"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1184-16-5cm","title":"Japanisches Santoku-Küchenmesser Ittetsu Shirogami IW-1184 16,5 cm","description":"Ittetsu Santokumesser, 165 mm Klinge. Dieses Santoku besteht aus drei Materialschichten: eisenplattiert, Shirogami-Stahl und Stahl. eine Schicht aus Kohlenstoffstahl in der Mitte, die nach außen durch eine Eisenschicht abgeschirmt ist, ein Prozess, der als Schmiedeschweißen oder Sanmai bekannt ist. Sowohl Kohlenstoffstahl als auch Eisen sind anfällig für Rost und müssen stets trocken und sauber gehalten werden, um Verfärbungen und Oxidation zu verhindern. Je nachdem, wen Sie fragen, bedeutet der Begriff „Santoku“ „drei Tugenden“ und bezieht sich auf das Schneiden, Würfeln und Hacken von Fleisch, Fisch und Gemüse. Wasserdichter Mono-Achtkantgriff aus Walnussholz. Handgefertigt in Echizen, Japan, sind Ittetsu-Messer. Versuchen Sie niemals, gefrorene Lebensmittel oder Knochen zu schneiden, anzuschlagen oder zu hacken.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361590755667,"sku":"IW-1184","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1184.jpg?v=1700829829"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Ittetsu Schwarzes Pakkaholz IWY-9003 16cm","description":"Ittetsu Gemüsemesser, Nakiri, 16 cm Klinge. Mit der großen rechteckigen Klinge des Nakiri lassen sich die fein gehackten und zerkleinerten Kräuter und Gemüse ganz einfach auf einen Teller oder eine Pfanne geben. Mit der geraden Schneide ist das Schneiden entlang einer vertikalen Linie möglich, was auch verschiedene Schnittmethoden wie Julienne und Chiffonade ermöglicht. Für die Herstellung der Klinge wird rostfreier Sandvik 19C27-Stahl verwendet. Es hat einen Griff aus schwarzem Pakkaholz. Handgefertigt in Echizen, Japan, sind Ittetsu-Messer. Versuchen Sie niemals, gefrorene Lebensmittel oder Knochen zu schneiden, anzuschlagen oder zu hacken. Die Klinge könnte brechen oder abplatzen. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-mutsumi-hinoura-mhn-1103br-15cm","title":"Kleines japanisches Küchenmesser Mutsumi Hinoura MHN-1103BR 15 cm","description":"Das 15 cm lange Kleinmesser ist eine handgefertigte Kreation von Mutsumi Hinoura. Perfekt zum Zerkleinern von Fleisch und Gemüse, die zu klein sind, um mit einem Kochmesser in Scheiben geschnitten zu werden. Die Klinge dieses kleinen Messers besteht aus eisenbeschichtetem Stahl oder Shirogami #2. Aus der Eiche wurde der ergonomische Griff hergestellt. Die Verwendung in der Spülmaschine ist für dieses Messer nicht gestattet. Japanische Küchenmesser verfügen über dünne Klingen, die äußerst langlebig sind.\u003cbr\u003e","brand":"Mutsumi Hinoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402802938195,"sku":"MHN-1103BR","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/MNH-1103BR.jpg?v=1701770926"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-mutsumi-hinoura-mhn-1103m-15cm","title":"Kleines japanisches Küchenmesser Mutsumi Hinoura MHN-1103M 15 cm","description":"Handgefertigtes kleines Messer von Mutsumi Hinoura. Die Klinge besteht aus Shirogami-Stahl mit einer Eisenbeschichtung. Behandeln Sie das Walnuss-Achteck. Es wiegt 155 Gramm. Die Verwendung in der Spülmaschine ist für dieses Messer nicht gestattet. Japanische Küchenmesser verfügen über dünne Klingen, die äußerst langlebig sind. Das Schneiden von Knochen und Fleisch mit Knochen, Kokosnüssen und anderen Nüssen sowie anderen harten Gegenständen mit japanischen Kochmessern ist verboten.\u003cbr\u003e","brand":"Mutsumi Hinoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402808115539,"sku":"MHN-1103M","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/MNH-1103M.jpg?v=1701771162"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-ikeuti-hamono-45-v30-150-15cm","title":"Kleines japanisches Küchenmesser Ikeuti Hamono 45-V30-150 15 cm","description":"Das kleine Messer von Ikeuti Hamono eignet sich zum Schneiden und Zubereiten von Fleisch und Fisch. Gummierter, rutschfester, ergonomischer Griff. nur eine Fase. Für die Herstellung der 15 Zentimeter langen Klinge wird VG10-Stahl verwendet. etwa 150 g schwer.\u003cbr\u003e","brand":"Ikeuti Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402827546963,"sku":"45-V30-150","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/45-V30-150.jpg?v=1701771624"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takumi-ikeda-blue-tiks17pucm-17cm","title":"Santoku japanisches Küchenmesser Takumi Ikeda Blau TIKS17PUCM 17cm","description":"Äußerst anpassungsfähiges japanisches Küchen-Santokumesser, hergestellt vom Messermachermeister Takumi Ikeda aus Takefu. Die 17 Zentimeter lange Klinge besteht aus Chromax-Stahl, einem rostfreien Stahl, der im Dorf hergestellt wurde und dessen Eigenschaften denen von Kohlenstoffstählen am ähnlichsten sind. Der robuste, rutschfeste Polyurethan-Griff des Messers liegt nicht nur unglaublich angenehm in der Hand, sondern unterstreicht auch sein elegantes, modernes Erscheinungsbild. Die Ausgewogenheit und Knusprigkeit dieses handgefertigten Santoku wird jeden beeindrucken.\u003cbr\u003e","brand":"Takumi Ikeda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402922279251,"sku":"TIKS17PUCM","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TIKS17PUCM.jpg?v=1701774362"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-teruyasu-fujiwara-tf2317-17cm","title":"Santoku japanisches Küchenmesser Teruyasu Fujiwara TF2317 17cm","description":"\u003cp\u003eJapanisches Santoku-Messer, Klingenlänge 170 mm. Von Herrn Teruyasu Fujiwara handgefertigt. Die Klinge besteht aus Shirogami 1 Stahl mit einer Ummantelung aus rostfreiem Stahl. Griff aus Pakkaholz. Von Hand in warmem Wasser waschen, anschließend trocken tupfen. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428931289427,"sku":"TF2317","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TF2308.jpg?v=1707464451"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kajibe-kjb-001-16-5cm","title":"Japanisches Santoku-Küchenmesser Kajibe KJB-001 16,5 cm","description":"Kajibe-Santokumesser mit einer Länge von 165 mm. Griff aus traditioneller japanischer Kastanie. Für die Herstellung der Klinge dieses Kajibe-Santokumessers wird eisenbeschichteter Aogami-Stahl Nr. 2 verwendet. Der Meisterschmied Kunio Ishikawa und sein Sohn schmieden Kajibe-Messer von Hand. Die Verwendung in der Spülmaschine ist für dieses Santokumesser nicht gestattet. Japanische Küchenmesser verfügen über dünne Klingen, die äußerst langlebig sind. Das Schneiden von Knochen und Fleisch mit Knochen, Kokosnüssen und anderen Nüssen sowie anderen harten Gegenständen mit japanischen Kochmessern ist verboten.\u003cbr\u003e","brand":"Kajibe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428965138771,"sku":"KJB-001","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KJB-001.jpg?v=1702379882"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-damascus-japanese-lacquer-kh-a-17cm","title":"Santoku Japanisches Küchenmesser Kenshiro Hatono VG10 Damast, japanischer Lack KH-A 17cm","description":"Kenshiro Hatono hat dieses Santokumesser in Japan handgefertigt. 170 mm Klinge aus Damaststahl mit VG10-Kern. Lackgriff, hergestellt in Japan. Ein talentierter Messermacher ist Kenshiro Hatono. Derzeit ist er im Takefu Knife Village beschäftigt. Es ist verboten, mit diesem handgefertigten japanischen Messer gefrorene Lebensmittel oder Knochen zu durchtrennen, anzuschlagen oder zu zerkleinern. Das Messer kann brechen oder abplatzen. Nach dem Händewaschen in warmem Wasser handtuchtrocken.\u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429010358611,"sku":"KH-A","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-A.jpg?v=1702380677"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1403-15cm","title":"Kleines japanisches Küchenmesser Shigeki Tanaka VG10 Damast ST-1403 15 cm","description":"Handgefertigt in Japan, VG10 Damaskus ST-1403 kleines Messer von Herrn Shigeki Tanaka. 15 cm ist die Länge der Klinge. Für die Herstellung der Klinge wird hochwertiger japanischer Messerstahl, VG-10, verwendet. Das kleine Messer von Shigeki Tanaka verfügt über einen achteckigen Griff aus Walnussholz. Nur Händewaschen ist erlaubt.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429060493651,"sku":"ST-1403","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1403.jpg?v=1702381576"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1701-12cm","title":"Kleines japanisches Küchenmesser Shigeki Tanaka VG10 Damaskus ST-1701 12 cm","description":"Handgefertigtes kleines Messer von Herrn Shigeki Tanaka aus Japan. 12 cm ist die Länge der Klinge. Für die Herstellung der Klinge wird hochwertiger japanischer Stahl VG-10 verwendet. Der Westerngriff dieses Messers ist purpurrot. Nur Händewaschen ist erlaubt.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429076844883,"sku":"ST-1701","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1701.jpg?v=1702381811"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-m-1361-17cm","title":"Japanisches Santoku-Küchenmesser Kunio Masutani VG-1 M-1361 17 cm","description":"Messer mit Nashiji-Finish im Santoku-Stil. Dieses Finish ahmt die Schale der asiatischen Birne nach. Für die Herstellung der handgeschmiedeten Klinge wird 3-lagiger VG-1-Stahl verwendet. Für die Herstellung des Griffs wird Mahagoniholz ​​verwendet. Es wiegt 155 Gramm. Die Verwendung in der Spülmaschine ist verboten.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429130256723,"sku":"M-1361","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-1361.jpg?v=1702382626"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-m-1321-17cm","title":"Japanisches Santoku-Küchenmesser Kunio Masutani VG-1 M-1321 17 cm","description":"Handgefertigtes Santokumesser von Kunio Masutani. Für die Herstellung der handgeschmiedeten Klinge wird dreischichtiger VG-1-Stahl mit gehämmerter Oberfläche verwendet. Für die Herstellung des Griffs wird Mahagoniholz ​​verwendet. Es wiegt 155 Gramm. Die Verwendung in der Spülmaschine ist verboten.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429143593299,"sku":"M-1321","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-1321.jpg?v=1702382856"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Kunio Masutani VG-10 Damaskus M-3223 17cm","description":"17 Zentimeter langes Kunio Masutani Nakiri-Messer. Die extrem scharfen, rostfreien Klingen haben ein Kokuryu-Finish und bestehen aus Damaststahl mit einem stabilen VG-10-Kern. Sie sind beidseitig geschliffen. Für die Herstellung des schwarzen Griffs wird Pakkaholz verwendet. Die Verwendung in der Spülmaschine ist verboten.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429149458771,"sku":"M-3223","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-3223.jpg?v=1702382992"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2763-17cm","title":"Nakiri Japanisches Küchenmesser Kunio Masutani VG-1 Damast Walnuss M-2763 17cm","description":"Kunio Masutani Gemüsekochmesser (Nakiri) mit 17 cm Klinge. Die unglaublich scharfen, rostfreien Klingen haben einen VG-1-Kern, der stark ist und eine Härte von 60HRC aufweist. Sie sind beidseitig geschliffen und bestehen aus Damaststahl. Der achteckige Griff besteht aus Walnussholz, an dem eine Klemme aus Pakkaholz befestigt ist. Die Verwendung in der Spülmaschine ist nicht gestattet.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429162139987,"sku":"M-2763","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2763.jpg?v=1702383307"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yoshikane-hamono-shirogami-2-yh-s2s165-16-5cm","title":"Japanisches Santoku-Küchenmesser Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S165 16,5 cm","description":"Handgeschmiedetes Santokumesser in der Werkstatt von Yoshikane Hamono in Japan. Für die Herstellung der Klinge wird Shirogami 2 (White 2) Kohlenstoffstahl mit Edelstahlummantelung verwendet. Dieses Santokumesser wird in Japan handgefertigt und hat einen Griff aus Wengeholz. Die Klinge ist ca. 50,5 mm hoch. Die Verwendung in der Spülmaschine ist für dieses Messer nicht gestattet. Japanische Küchenmesser verfügen über dünne Klingen, die äußerst langlebig sind. Das Schneiden von harten Produkten ist verboten.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429248483667,"sku":"YH-S2S165","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-S2S165.jpg?v=1702384738"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/special.jpg?v=1701520122","url":"https:\/\/haganero.com\/de\/collections\/obst-und-gemusemesser.oembed?page=8","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}