{"title":"Γιου Κουροσάκι","description":"Ο Yu Kurosaki (黒崎 優), ένας ταλαντούχος νέος τεχνίτης στα σαράντα του, έχει καθιερωθεί ως ένας από τους κορυφαίους κατασκευαστές μαχαιριών της Ιαπωνίας, κερδίζοντας αναγνώριση και κορυφαία βραβεία για τις χειροποίητες λεπίδες του, ιδιαίτερα αυτές με τα φινιρίσματα Tsuchime και Suminagashi. Όταν ο Yu ήταν έφηβος, ξεκίνησε να φτιάχνει μαχαίρια. Στα 23 του χρόνια, άρχισε την 12ετή μαθητεία του με τον δάσκαλο Hiroshi Kato. Αναγνωρίζοντας τις ικανότητές του, ο Kato άρχισε να παρουσιάζει τις δημιουργίες του σε πολυάριθμες διεθνείς εκθέσεις μαχαιριών και να του αναθέτει τα πιο δύσκολα καθήκοντα. Ο Kurosaki ίδρυσε το δικό του εργαστήριο το 2014. Έλαβε τιμές και επαίνους τόσο στην Ιαπωνία όσο και στο εξωτερικό για τις εξαιρετικές του ικανότητες στην κατασκευή μαχαιριών και τη δημιουργική χρήση τεχνικών φινιρίσματος. Το φινίρισμα tsuchime είναι μια τεχνική κατά την οποία σχέδια σφυρηλατούνται με το χέρι πάνω στο μαλακό επίστρωμα (jiagne) για να βελτιωθεί η αισθητική της λεπίδας. Αυτή η επίπονη διαδικασία, που συχνά συναντάται στην ιαπωνική τέχνη και χειροτεχνία, απαιτεί υψηλό επίπεδο δεξιοτεχνίας και συγκέντρωσης για να παραχθεί ένα φαινομενικά τυχαίο αλλά συνεπές μοτίβο. Στα ιαπωνικά μαχαίρια, τα σχέδια Tsuchime είναι συνήθως εκείνες οι μικρές σφαιρικές εσοχές που μιμούνται την επιφάνεια της σελήνης. Από την άλλη πλευρά, το φινάλε Tsuchime του Yu Kurosaki είναι εκπληκτικό. Τα ιδιαίτερα σχέδια Tsuchime του, όπως φαίνονται στις σειρές Shizuku και Fujin, δεν είναι μόνο εξαιρετικά όμορφα αλλά και πολύ πρακτικά όσον αφορά τη μείωση της πιθανότητας να κολλήσει φαγητό στις λεπίδες.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-yu-kurosaki-fujin-sg2-zrf-165saonwq-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Σαντόκου Γιου Κουροσάκι Φούτζιν SG2 ZRF-165SAONWQ 16,5εκ","description":"Santoku από τη σειρά περιορισμένης έκδοσης Fujin SG2 του Yu Kurosaki. Ένα όμορφο ιαπωνικό μαχαίρι που είναι ταυτόχρονα χρήσιμο και καλλιτεχνικό. Αυτή τη φορά, χρησιμοποιείται ξύλινη οκταγωνική λαβή με δαχτυλίδι από φυσικό τιρκουάζ. Τρία στρώματα από ανοξείδωτο ατσάλι SG2 χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία της λεπίδας με το χαρακτηριστικό σφυρηλατημένο σχέδιο Tsuchime. Ο Fujin (Φούτζιν), ο θεός του ανέμου στη Σιντοϊστική θρησκεία, αποτέλεσε την έμπνευση του Kurosaki για τη δημιουργία αυτής της σειράς, όπως μαρτυρά το σφυρηλατημένο μοτίβο.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459756343635,"sku":"ZRF-165SAOWNQ","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZRF-165SAOWNQ.jpg?v=1702986894"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165saowq-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165SAOWQ 16,5 εκ.","description":"Yu Kurosaki santoku με λεπίδα διαμορφωμένη σύμφωνα με το νικελένιο δαμασκηνό. Ο πυρήνας της λεπίδας είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι VG-10. Εκτός από την ομορφιά της, η σκληρότητα 60–61 HRC προσφέρει εξαιρετική αντοχή στη σκουριά και μακροχρόνια διατήρηση της αιχμηρότητας. Η δαμασκηνή και η χαρακτηριστική σφυρηλατημένη υφή FUJIN στην επιφάνεια της λεπίδας δημιουργούν την εικόνα ενός ιαπωνικού θεού που θεωρείται ότι ελέγχει τον άνεμο. Τα ανθεκτικά στο νερό ξύλα βένγκε και δρυός που χρησιμοποιούνται για τη λαβή του santoku Fujin VG10 Damascus Series χωρίζονται μεταξύ τους από ένα δαχτυλίδι γνήσιου τιρκουάζ. Ο Yu Kurosaki εργάζεται στο χωριό μαχαιριών Takefu, έχοντας εκπαιδευτεί υπό τον Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459790455123,"sku":"ZVD-165SAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165SAOWQ.jpg?v=1702987170"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165buowq-16-5cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Bunka ιαπωνικό Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165BUOWQ 16,5εκ","description":"Η λεπίδα με το σχέδιο Νικελίου Δαμασκηνής του μαχαιριού Yu Kurosaki Bunka έχει πυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι VG-10. Εκτός από την ομορφιά της, η σκληρότητα 60–61 HRC προσφέρει εξαιρετική αντοχή στη σκουριά και μακροχρόνια διατήρηση της αιχμηρότητας. Η Δαμασκηνή και η χαρακτηριστική σφυρηλατημένη υφή FUJIN στην επιφάνεια της λεπίδας δημιουργούν την εικόνα ενός ιαπωνικού θεού που θεωρείται ότι ελέγχει τον άνεμο. Η λαβή της σειράς Bunka Fujin VG10 Damascus είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό στο νερό ξύλο βένγκε και δρυός, με ένα δαχτυλίδι φυσικής τιρκουάζ που λειτουργεί ως διαχωριστικό. Ο Yu Kurosaki εργάζεται στο χωριό μαχαιριών Takefu, έχοντας εκπαιδευτεί υπό τον Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459811033427,"sku":"ZVD-165BUOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165BUOWQ.jpg?v=1702987278"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165naowq-16-5cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Νακίρι Ιαπωνικό Γιου Κουροσάκι Φούτζιν VG10 Δαμασκηνό ZVD-165NAOWQ 16,5εκ","description":"Κέντρο από ανοξείδωτο ατσάλι VG-10, λεπίδες με σχέδιο νταμασκού από νικέλιο σε ένα νακίρι της σειράς Yu Kurosaki Fujin. Εκτός από την ομορφιά του, η σκληρότητα 60–61 HRC προσφέρει εξαιρετική αντοχή στη σκουριά και μακροχρόνιο κόψιμο. Το νταμασκού και η χαρακτηριστική σφυρηλατημένη υφή FUJIN στην επιφάνεια της λεπίδας δημιουργούν την εικόνα ενός ιαπωνικού θεού που θεωρείται ότι ελέγχει τον άνεμο. Η λαβή του Nakiri Fujin VG10 Damascus Series αποτελείται από ανθεκτικό στο νερό ξύλο βένγκε και δρυ, με ένα δαχτυλίδι φυσικού τιρκουάζ ανάμεσά τους. Ο Yu Kurosaki εργάζεται στο χωριό μαχαιριών Takefu, έχοντας εκπαιδευτεί υπό τον Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459820536147,"sku":"ZVD-165NAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165NAOWQ.jpg?v=1702987477"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-150peowq-15cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Yu Kurosaki Raijin Σφυρηλατημένος Κοβάλτιος ZCS-150PEOWQ 15cm","description":"Το σημείο ισορροπίας αυτού του μαχαιριού Petty μήκους 150mm βρίσκεται στη λαβή, προσφέροντας μια άνετη λαβή με τσίμπημα. Αυτή τη φορά, ένας δακτύλιος από γνήσιο τυρκουάζ διαχωρίζει το ανθεκτικό στο νερό ξύλο βένγκε και δρυός που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή της λαβής. Ο Raijin, ο ιαπωνικός θεός της βροντής, αποτέλεσε την έμπνευση του κυρίου Kurosaki για το χειροποίητο σχέδιο με σφυρηλάτηση σε αυτές τις λεπίδες, που προκαλεί έναν βροντερό «κρακ!». Οι διπλωμένες λεπίδες από ατσάλι Νταμασκίου αντιπαραβάλλονται με αυτήν τη χαρακτηριστική υφή για να δημιουργήσουν μια εκπληκτική εμφάνιση. Διαθέτει έναν κορμό από ανώτερης ποιότητας ειδικό ατσάλι κοβαλτίου που μπορεί να αντέξει και να διατηρήσει μια πολύ κοφτερή ακμή. Η εταιρεία Takefu Special Steel Co Ltd. είναι ο κάτοχος του κατοχυρωμένου εμπορικού σήματος Cobalt Special. Πρόκειται για ατσάλι εξαιρετικά υψηλής ποιότητας με υψηλή περιεκτικότητα σε κοβάλτιο. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459836658003,"sku":"ZCS-150PEOWQ","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-150PEOWQ.jpg?v=1702987650"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-120peowq-12cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Yu Kurosaki Raijin Σφυρηλατημένο Κοβάλτιο ZCS-120PEOWQ 12cm","description":"Χειροποίητο μικρό μαχαίρι Raijin από τον Yu Kurosaki. Η λάμα έχει μήκος 12 εκ. Αυτή τη φορά, ένα οργανικό τυρκουάζ δαχτυλίδι χωρίζει το ανθεκτικό στο νερό ξύλο βένγκε και δρυός που χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία της οκταγωνικής λαβής. Ο Raijin, ο ιαπωνικός θεός της βροντής, αποτέλεσε την έμπνευση του Kurosaki-san για το χειροποίητο σχέδιο με σφυρηλάτηση σε αυτές τις λάμες, που προκαλεί έναν βροντερό «κρακ!». Οι πτυχώσεις από ατσάλι Νταμασκίου αντιπαραβάλλονται με αυτή τη χαρακτηριστική υφή για να δημιουργήσουν μια εκπληκτική εμφάνιση. Διαθέτει έναν κορμό από υψηλής ποιότητας ειδικό ατσάλι κοβαλτίου που μπορεί να αντέξει και να διατηρήσει μια πολύ κοφτερή ακμή. Η Takefu Special Steel Co Ltd. είναι ο κάτοχος του καταχωρημένου εμπορικού σήματος Cobalt Special. Πρόκειται για ατσάλι εξαιρετικά υψηλής ποιότητας με υψηλή περιεκτικότητα σε κοβάλτιο. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459883385171,"sku":"ZCS-120PEOWQ","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-120PEOWQ.jpg?v=1702987945"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-hap40-wenge-zsh-270chwo-27cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Γιου Κουροσάκι HAP40 βένγκε ZSH-270CHWO 27εκ","description":"Κατασκευασμένο στο χέρι από τον Ιάπωνα τεχνίτη Yu Kurosaki, αυτό είναι ένα μαχαίρι γκιούτο. Η λεπίδα έχει μήκος 27 εκατοστών. Η λεπίδα είναι φτιαγμένη από ατσάλι HAP40. Λαβή από ξύλο βένγκε. Ένα μαχαίρι με πολύ κοφτερή κόψη που διατηρείται με τη χρήση, αποτέλεσμα της χρήσης εκλεκτών υλικών και παραδοσιακών τεχνικών σφυρηλάτησης. Πλένετε μόνο τα χέρια σας. Απαγορεύεται το κόψιμο σκληρών αντικειμένων. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459915628883,"sku":"ZSH-270CHWO","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSH-270CHWO.jpg?v=1746000045"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg-10-damascus-rosenwood-zvd-270slr-27cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Sujihiki Yu Kurosaki Fujin VG-10 Νταμασκηνό ξύλο ρόζεν ZVD-270SLR 27εκ","description":"Χειροποίητο από τον κ. Yu Kurosaki, αυτό το ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας ονομάζεται sujihiki. Λαβές από ατσάλι Damascus VG-10 κατασκευασμένες από τριανταφυλλιά. Το Sujihiki είναι ένα δίκοπο μαχαίρι κοπής που κόβει εύκολα το κρέας και τα λαχανικά χάρη στη μακριά, στενή λεπίδα του. Ζυγίζει 185 γραμμάρια. Το Sujihiki Fujin VG-10 Damascus Yu Kurosaki έχει μήκος λεπίδας 270 χιλιοστά.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459935715667,"sku":"ZVD-270SLR","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-270SLR_aff633f7-8aaa-4237-8251-6964e9861dc7.jpg?v=1702988538"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zse-165na-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Yu Kurosaki Senko SG2 από ξύλο δρυός ZSE-165NA 16,5 εκ.","description":"Μαχαίρι Yu Kurosaki ZSE-165NA Senko Nakiri, μήκος λάμας 165 χιλιοστά. Η λάμα σε αυτή τη σειρά Yu Kurosaki είναι από σφυρηλατημένο ατσάλι SG2 με επίστρωση S\/S και φινίρισμα τσουτσιμέ. Η χαρακτηριστική σφυρηλατημένη υφή Senkou στην επιφάνεια της λάμας θυμίζει ιαπωνικά πυροτεχνήματα. Λαβή οκταγωνική από εξαιρετική βελανιδιά, χειροποίητη από τον Yu Kurosaki. Ο Yu Kurosaki εργάζεται στο χωριό μαχαιριών Takefu, έχοντας εκπαιδευτεί υπό τον Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459944464723,"sku":"ZSE-165NA","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSE-165NA.jpg?v=1702988730"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zse-165sa-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Yu Kurosaki Senko SG2 ξύλο δρυός ZSE-165SA 16,5εκ","description":"\u003cp\u003eΜαχαίρι Santoku, Yu Kurosaki Senko ZSE-165SA, λάμα 165 χιλιοστών. Η λάμα αυτής της σειράς Yu Kurosaki είναι από σφυρηλατημένο ατσάλι SG2 με επίστρωση S\/S και φινίρισμα τσουτσιμέ. Η χαρακτηριστική σφυρηλατημένη υφή Senkou στην επιφάνεια της λάμας θυμίζει ιαπωνικά πυροτεχνήματα. Λαβή οκταγωνική από εξαιρετική βελανιδιά, χειροποίητη από τον Yu Kurosaki.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459955278163,"sku":"ZSE-165SA","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSE-165SA.jpg?v=1702988962"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-keyaki-zr-165sa-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Yu Kurosaki Shizuku R2 Keyaki ZR-165SA 16,5 εκ.","description":"Μαχαίρι Santoku Yu Kurosaki με λάμα 165 χιλιοστών. Οι λάμες με φινίρισμα R2 tsuchime χαρακτηρίζουν αυτή τη σειρά Yu Kurosaki. Αυτό το χειροποίητο santoku R2 διαθέτει τα χαρακτηριστικά σχέδια \"Shizuku\" Tsuchime του Kurosaki, που είναι τόσο οπτικά όμορφα όσο και πρακτικά. Έχει εξαιρετικό επίπεδο γυαλίσματος και φινιρίσματος. Το ξύλο Keyaki χρησιμοποιείται για τη λαβή οκταγωνικού σχήματος. Μετά τη χρήση, φυλάξτε προσεκτικά αφού πλύνετε και στεγνώσετε με σπόγγο απαλή υφής. Αποφύγετε το κόψιμο σε κατεψυγμένα φαγητά, σκληρούς πυρήνες φρούτων ή κόκαλα. Προτάσεις για επιφάνεια κοπής περιλαμβάνουν ξύλο, επιφάνειες με ελαστικό, ανώτερες σύνθετες ύλες και πλαστικά υψηλής ποιότητας όπως το πολυαιθυλένιο. Αυτά τα υλικά βοηθούν στη διατήρηση και προστασία της κόψης του μαχαιριού. Αποφύγετε πάγκους, μέταλλο, γυαλί και άλλες σκληρές, ανελέητες επιφάνειες. Το Yu Kurosaki κατασκευάζεται στο χωριό μαχαιριών Takefu.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459965829459,"sku":"ZR-165SA","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-165SA.jpg?v=1702989169"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-petty-zvd-150pe-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Petty ZVD-150PE 15εκ","description":"Μαχαίρι μικρού μεγέθους Yu Kurosaki 15 εκ. Χαρακτηριστικό της σειράς Yu Kurosaki Fujin. Επαγγελματικές λεπίδες από νικέλιο με σχέδιο damascus και πυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι VG-10, με σκληρότητα 60–61 HRC, που προσφέρουν εξαιρετική αντοχή στη σκουριά, μακράς διάρκειας κόψη και αισθητική ομορφιά. Η επιφάνεια της λεπίδας με το σχέδιο Damascus και την χαρακτηριστική σφυρηλατημένη υφή FUJIN δημιουργεί την εικόνα ενός ιαπωνικού θεού που θεωρείται ότι ελέγχει τον άνεμο. Η λαβή του μαχαιριού Fujin VG10 Damascus της σειράς Petty είναι κατασκευασμένη από ξύλο με οκταγωνικό σχήμα, χειροποίητη από τον Yu Kurosaki. Ο Yu Kurosaki εργάζεται στο χωριό μαχαιριών Takefu, έχοντας εκπαιδευτεί υπό τον Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459975397715,"sku":"ZVD150PE","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-150PE.jpg?v=1702989335"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-keyaki-zvd-180ch-18cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Γιου Κουροσάκι Φούτζιν VG10 Δαμασκηνό Κεγιάκι ZVD-180CH 18εκ","description":"Μαχαίρι σεφ, Yu Kurosaki, 18 εκ. Χαρακτηριστικό της σειράς Yu Kurosaki Fujin Επαγγελματικές λεπίδες με σχέδιο νταμασκηνής από νικέλιο και πυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι VG-10 με σκληρότητα 60–61 HRC προσφέρουν εξαιρετική αντοχή στη σκουριά, μακράς διάρκειας κόψη και αισθητική γοητεία. Η νταμασκηνή και η χαρακτηριστική σφυρηλατημένη υφή FUJIN στην επιφάνεια της λεπίδας δημιουργούν την εικόνα ενός ιαπωνικού θεού που θεωρείται ότι ελέγχει τον άνεμο. Η λαβή του μαχαιριού σεφ Fujin VG10 Damascus Series είναι κατασκευασμένη από ξύλο keyaki, που έχει οκταγωνικό σχήμα, χειροποίητη από τον Yu Kurosaki. Ο Yu Kurosaki εργάζεται στο χωριό μαχαιριών Takefu, έχοντας εκπαιδευτεί υπό τον Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459989160275,"sku":"ZVD180CH","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-180CH.jpg?v=1702989477"},{"product_id":"sheath-yu-kurosaki-saya-for-15cm-petty-knives","title":"Θήκη Yu Kurosaki Saya για μαχαίρια Petty 15 εκ.","description":"Η μοναδική θήκη Saya είναι κατάλληλη για τα μικρά μαχαίρια με λάμα 15 εκ. του κ. Yu Kurosaki. Κατασκευασμένη από ξύλο βένγκε. Η λάμα και η θήκη ασφαλίζονται στη θέση τους για ασφάλεια με καρφίτσα. Είναι πιθανό το μαχαίρι σας να μην ταιριάζει στη θήκη saya. Διότι, ακόμη και αν το δηλωμένο μέγεθος της λάμας στο τεχνικό φυλλάδιο φαίνεται ίδιο, το πραγματικό πάχος και μέγεθος του μαχαιριού μπορεί να διαφέρει. Παρακαλούμε συμβουλευτείτε τους συμβούλους μας για να ελέγξετε αν το επιλεγμένο μαχαίρι ταιριάζει στη Saya.","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537194926419,"sku":"sykp","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sykp15.jpg?v=1704791211"},{"product_id":"sheath-yu-kurosaki-saya-for-12cm-petty-knives","title":"Θήκη Yu Kurosaki Saya για μαχαίρια Petty 12 εκ.","description":"Η μοναδική θήκη Saya είναι κατάλληλη για τα μικρά μαχαίρια με λάμα 12 εκ. του κ. Yu Kurosaki. Κατασκευασμένη από ξύλο βένγκε. Η λάμα και η θήκη ασφαλίζονται στη θέση τους με καρφί για ασφάλεια. Είναι πιθανό το μαχαίρι σας να μην ταιριάζει στη θήκη saya. Διότι, ακόμη και αν το δηλωμένο μέγεθος της λάμας στο τεχνικό φυλλάδιο φαίνεται ίδιο, το πραγματικό πάχος και μέγεθος του μαχαιριού μπορεί να διαφέρει. Παρακαλούμε συμβουλευτείτε τους ειδικούς μας για να ελέγξετε αν το επιλεγμένο μαχαίρι ταιριάζει στη Saya.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537198006611,"sku":"sykp12","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sykp12.jpg?v=1704791325"},{"product_id":"sheath-yu-kurosaki-saya-for-27cm-sujihiki-knives","title":"Θήκη Γιάκου Κουροσάκι Σαγιά για μαχαίρια Σουτζιχίκι 27 εκ.","description":"Η μοναδική θήκη Saya ταιριάζει στα μαχαίρια sujihiki του κυρίου Yu Kurosaki με μήκος λάμας 270 χιλιοστά. Κατασκευασμένη από ξύλο βένγκε. Η λάμα και η θήκη ασφαλίζονται στη θέση τους για λόγους ασφαλείας με καρφίτσα. *Ενδέχεται το μαχαίρι σας να μην ταιριάζει στη θήκη saya. Διότι, ακόμη και αν το δηλωμένο μέγεθος της λάμας στις προδιαγραφές φαίνεται ίδιο, το πραγματικό πάχος και μέγεθος του μαχαιριού μπορεί να διαφέρει. Παρακαλούμε συμβουλευτείτε τους συμβούλους μας για να ελέγξετε αν το επιλεγμένο μαχαίρι ταιριάζει στη Saya.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537204494675,"sku":"syksuj","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/syksuj.jpg?v=1704791460"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-oak-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Yu Kurosaki Fujin R2 Δρυς ZRF-165NAO 16,5εκ","description":"\u003cp\u003eΟ Ιάπωνας τεχνίτης μαχαιριών Yu Kurosaki δημιούργησε το Fujin R2 Nakiri, ένα μαχαίρι λαχανικών. Η λαβή οκταγωνικού σχήματος είναι κατασκευασμένη από δρυ. Η λεπίδα αποτελείται από τρία στρώματα ατσαλιού R2 και φέρει το χαρακτηριστικό σφυρηλατημένο σχέδιο Tsuchime. Όπως μαρτυρά η σφυρηλατημένη υφή, ο Kurosaki εμπνεύστηκε για αυτή τη σειρά από τον Fujin, τον θεό του ανέμου στη Σιντοϊστική θρησκεία. Ο σιδηρουργός Yu Kurosaki είναι γνωστός στην Ιαπωνία για τα ιδιαίτερα σφυρηλατημένα σχέδια των λεπίδων του. Ήταν μαθητευόμενος του Hiroshi Kato και τώρα εργάζεται στο Χωριό Μαχαιριών Takefu. Ο Yu Kurosaki κατασκευάζει πολύ κοφτερά μαχαίρια κουζίνας με ξεχωριστό και κομψό στυλ στις λεπίδες του.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578228085075,"sku":"ZRF-165NAO","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/nao.jpg?v=1742228664"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-16-5cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Bunka ιαπωνικό Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-165BUO 16,5 εκ.","description":"\u003cp\u003eΟ Ιάπωνας τεχνίτης μαχαιριών Yu Kurosaki δημιούργησε το Fujin R2 Bunka, ένα μαχαίρι λαχανικών. Η λαβή οκταγωνικού σχήματος είναι κατασκευασμένη από δρυ. Η λεπίδα αποτελείται από τρία στρώματα ατσαλιού R2 και φέρει το χαρακτηριστικό σφυρηλατημένο σχέδιο Tsuchime. Όπως μαρτυρά η υφή από το σφυρηλάτημα, ο Kurosaki εμπνεύστηκε αυτή τη σειρά από τον Fujin, τον θεό του ανέμου στη Σιντοϊστική θρησκεία. Ο σιδηρουργός Yu Kurosaki είναι γνωστός στην Ιαπωνία για τα ιδιαίτερα σχέδια λεπίδων με σφυρηλατημένη υφή. Ήταν μαθητευόμενος του Hiroshi Kato και τώρα εργάζεται στο χωριό μαχαιριών Takefu. Ο Yu Kurosaki κατασκευάζει πολύ κοφτερά μαχαίρια κουζίνας με ξεχωριστό και κομψό στυλ στις λεπίδες του.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50581396226387,"sku":"ZRF-165BUO","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/buo.jpg?v=1742228538"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-oak-24cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Γιου Κουροσάκι Φούτζιν R2 Δρυς ZRF-240CHO 24εκ","description":"\u003cp\u003eΟ Ιάπωνας τεχνίτης μαχαιριών Yu Kurosaki δημιούργησε το Fujin R2 Gyuto 24, ένα μαχαίρι λαχανικών. Η λαβή οκταγωνικού σχήματος είναι κατασκευασμένη από δρυ. Η λεπίδα αποτελείται από τρία στρώματα ατσαλιού R2 και διαθέτει το χαρακτηριστικό σφυρηλατημένο σχέδιο Tsuchime. Όπως φαίνεται από την υφή της σφυρηλάτησης, ο Kurosaki εμπνεύστηκε αυτή τη σειρά από τον Fujin, τον θεό του ανέμου στη Σιντοϊστική θρησκεία. Ο σιδηρουργός Yu Kurosaki είναι γνωστός στην Ιαπωνία για τα ιδιαίτερα σχέδια σφυρηλατημένων λεπίδων του. Ήταν μαθητευόμενος του Hiroshi Kato και τώρα εργάζεται στο χωριό μαχαιριών Takefu. Ο Yu Kurosaki κατασκευάζει πολύ κοφτερά μαχαίρια κουζίνας με ξεχωριστό και κομψό στυλ στις λεπίδες του.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50581398618451,"sku":"ZRF-240CHO","price":475.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/gyu.jpg?v=1742228803"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-petty-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty ZR-150PE0 15εκ","description":"\u003cp\u003eΈνα μαχαίρι μικρού μεγέθους 150 χιλιοστών Shizuku κατασκευασμένο από τον Yu Kurosaki. Ο όρος «Petty» προέρχεται από τη γαλλική λέξη «petite» και είναι ο ιαπωνικός όρος για μαχαίρι καθαρισμού ή βοηθητικό μαχαίρι. Οι λεπίδες με φινίρισμα R2 tsuchime περιλαμβάνονται σε αυτή τη σειρά του Yu Kurosaki. Διαθέτοντας τα χαρακτηριστικά μοτίβα «Shizuku» Tsuchime του Kurosaki, που είναι τόσο οπτικά όμορφα όσο και πρακτικά, αυτό το χειροποίητο μικρό μαχαίρι R2 διαθέτει εξαιρετική ποιότητα και λείανση. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο δρυός. Μετά τη χρήση, πλύνετε και σκουπίστε απαλά με σφουγγάρι και φυλάξτε το σε ασφαλές μέρος. Μην κόβετε σκληρούς πυρήνες φρούτων, κατεψυγμένα αντικείμενα ή κόκαλα. Οι προτεινόμενες επιφάνειες κοπής περιλαμβάνουν ξύλο, επιφάνειες με ελαστική επίστρωση, ανώτερα σύνθετα υλικά και πολυαιθυλένιο υψηλής ποιότητας. Αυτά τα υλικά βοηθούν στη διατήρηση και την επιμήκυνση της αιχμηρότητας της λεπίδας. Ο σιδηρουργός Yu Kurosaki είναι γνωστός στην Ιαπωνία για τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά σχέδια λεπίδων με σφυρηλάτηση. Ήταν μαθητευόμενος του Hiroshi Kato και τώρα εργάζεται στο χωριό μαχαιριών Takefu. Ο Yu Kurosaki κατασκευάζει πολύ κοφτερά μαχαίρια κουζίνας με ξεχωριστό και κομψό στυλ στις λεπίδες του.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50597101044051,"sku":"ZR-150PE0","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-150PEOL.jpg?v=1742228984"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-keyaki-zr-165buo-16-5cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Bunka ιαπωνικό Yu Kurosaki Shizuku R2 ZR-165BUO 16,5 εκ.","description":"\u003cp\u003eΗ λεπίδα των 165 χιλιοστών του μαχαιριού Yu Kurosaki Shizuku Bunka. Οι λεπίδες με φινίρισμα R2 tsuchime περιλαμβάνονται σε αυτή τη σειρά Yu Kurosaki. Αυτό το μαχαίρι bunka διαθέτει τα χαρακτηριστικά σχέδια \"Shizuku\" Tsuchime του Kurosaki, που είναι τόσο οπτικά όμορφα όσο και πρακτικά. Έχει εξαιρετικό επίπεδο φινιρίσματος και γυαλίσματος. Η λαβή οκταγώνου είναι κατασκευασμένη από ξύλο δρυός. Μετά τη χρήση, πλύνετε και σκουπίστε απαλά με σφουγγάρι και φυλάξτε το σε ασφαλές μέρος. Μην κόβετε σκληρούς πυρήνες φρούτων, κατεψυγμένα αντικείμενα ή κόκαλα. Προτεινόμενες επιφάνειες κοπής είναι το ξύλο, οι λαστιχένιες σανίδες, τα ανώτερα σύνθετα υλικά και το πολυαιθυλένιο υψηλής ποιότητας. Αυτά τα υλικά βοηθούν στη διατήρηση και την επιμήκυνση της αιχμής του μαχαιριού. Ο σιδηρουργός Yu Kurosaki είναι γνωστός στην Ιαπωνία για τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά σχέδια λεπίδων με σφυρηλάτηση. Ήταν μαθητευόμενος του Hiroshi Kato και τώρα εργάζεται στο Χωριό Μαχαιριών Takefu. Ο Yu Kurosaki κατασκευάζει πολύ κοφτερά μαχαίρια κουζίνας με ξεχωριστό και κομψό στυλ στις λεπίδες του.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50597103894867,"sku":"ZR-165BUO","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-165BUOL.jpg?v=1742229139"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-zr-165sao-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Yu Kurosaki Shizuku R2 ZR-165SAO 16,5 εκ.","description":"\u003cp\u003eΜαχαίρι Santoku Yu Kurosaki με λάμα 165 χιλιοστών. Οι λάμες με φινίρισμα R2 tsuchime χαρακτηρίζουν αυτή τη σειρά Yu Kurosaki. Αυτό το χειροποίητο Santoku R2 διαθέτει τα χαρακτηριστικά σχέδια \"Shizuku\" Tsuchime του Kurosaki, που είναι τόσο οπτικά όμορφα όσο και πρακτικά. Έχει εξαιρετικό επίπεδο γυαλίσματος και φινιρίσματος. Η λαβή οκταγώνιας μορφής είναι κατασκευασμένη από ξύλο δρυός. Μετά τη χρήση, φυλάξτε το προσεκτικά αφού το πλύνετε και το στεγνώσετε με σπόγγο απαλή υφής. Αποφύγετε το κόψιμο σε κατεψυγμένα φαγητά, σκληρούς πυρήνες φρούτων ή κόκαλα. Προτάσεις για επιφάνεια κοπής περιλαμβάνουν ξύλο, επιφάνειες με ελαστικό, ανώτερες σύνθετες ύλες και πλαστικά υψηλής ποιότητας όπως το πολυαιθυλένιο. Αυτά τα υλικά βοηθούν στη διατήρηση και προστασία της κόψης του μαχαιριού. Αποφύγετε πάγκους, μέταλλο, γυαλί και άλλες σκληρές, άκαμπτες επιφάνειες. Το Yu Kurosaki κατασκευάζεται στο χωριό μαχαιριών Takefu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50882676687187,"sku":"ZR-165SAO","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-165SAOL.jpg?v=1745999430"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zbse-270ch-27cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Γιου Κουροσάκι Κόκου σεν ZBSE-270CH 27εκ","description":"\u003cp\u003eΗ ιαπωνική κουζίνα Gyuto μαχαίρι του Yu Kurosaki από τη σειρά Koku Sen. Το υλικό της λάμας είναι ατσάλι Aogami Super. Η λάμα έχει σκληρότητα 60–62 HRC και μήκος 27 εκ. Το ξύλο κυδωνιάς χρησιμοποιείται για την κατασκευή της λαβής. Ο Yu Kurosaki, ένας σπουδαίος τεχνίτης, φτιάχνει το μαχαίρι στο χέρι.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51045622317395,"sku":"ZBSE-270CH","price":505.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/bsel.jpg?v=1747983832"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-zrf-120peo-12cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-120PEO 12εκ","description":"\u003cp\u003eΟ Yu Kurosaki δημιούργησε με το χέρι το εκλεπτυσμένο μικρό πολυχρηστικό ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας γνωστό ως Fujin R2 Petty. Η λεπίδα αποτελείται από τρία στρώματα ατσαλιού R2 και έχει ένα χαρακτηριστικό σφυρηλατημένο σχέδιο Tsuchime. Όπως φαίνεται στο σφυρηλατημένο σχέδιο, ο Kurosaki αντλεί έμπνευση για αυτή τη σειρά από τον Fujin, τον θεό του ανέμου στη Σιντοϊστική θρησκεία. Η λαβή οκταγωνικού σχήματος είναι κατασκευασμένη από δρυς.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51217504371027,"sku":"ZRF-120PEO","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/Petty_Japanese_kitchen_knife_Yu_Kurosaki_Fujin_R2_ZRF-120PEO_12cm.jpg?v=1750333831"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-210chowq-21cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Yu Kurosaki Raijin, σφυρηλατημένος κοβάλτιος ZCS-210CHOWQ 21cm","description":"\u003cp\u003eRaijin Gyuto Ξεχάστε το χειροποίητο μαχαίρι της ειδικής σειράς Cobalt του Ιάπωνα τεχνίτη Yu Kurosaki. Η λάμα έχει μήκος 21 εκατοστά. Ο Kurosaki-san εμπνεύστηκε το σχέδιο με το χειροποίητο σφυρηλατημένο μοτίβο σε αυτές τις λάμες, που θυμίζει το «κρακ!» ενός κεραυνού, από τον ιαπωνικό θεό της βροντής, Raijin. Οι πτυχώσεις από ατσάλι Damascus αντιπαραβάλλονται με αυτή τη χαρακτηριστική υφή, δημιουργώντας μια εξαιρετική εμφάνιση. Χρησιμοποιώντας έναν πυρήνα από υψηλής ποιότητας ειδικό ατσάλι Cobalt που αντέχει και διατηρεί μια πολύ κοφτερή κόψη. Η Takefu Special Steel Co. Ltd. έχει κατοχυρώσει το Cobalt Special ως εμπορικό σήμα. Πρόκειται για ατσάλι εξαιρετικά υψηλής ποιότητας με υψηλή περιεκτικότητα σε κοβάλτιο. Η κοφτερότητα και η διατήρηση της κόψης είναι ανώτερες από το γνωστό VG10. Η λαβή έχει έναν τυρκουάζ δακτύλιο και είναι κατασκευασμένη από δρυς.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53290515726675,"sku":"ZCS-210CHOWQ","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-210CHOWQ.jpg?v=1773915314"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/el\/collections\/%ce%b3%ce%b9%ce%bf%cf%85-%ce%ba%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%83%ce%ac%ce%ba%ce%b9.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}