{"title":"Γιοσίμι Κατό","description":"Ο Χιρόσι Κατό, πρώην ιδρυτικό μέλος του Χωριού Μαχαιριών Takefu, είναι ο πεθερός του Γιοσίμι Κατό. Η Επαρχία Φουκούι φιλοξενεί τον γνωστό σιδηρουργό Γιοσίμι Κατό. Πριν αναλάβει την οικογενειακή επιχείρηση, πέρασε χρόνια ακολουθώντας τον πατέρα του, Χιρόσι Κατό, στην αναζήτησή του για την τέχνη της σφυρηλάτησης, κάνοντας ό,τι μπορούσε για να φτιάξει μαχαίρια που ήταν απλά στη χρήση και κοφτερά. Στην Ιαπωνία, τα μαχαίρια του εκτιμώνται ιδιαίτερα.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-900-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Yoshimi Kato Petty Aogami Super με επίστρωση από ανοξείδωτο ατσάλι Cherry D-900 15εκ","description":"Χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι petty D-900 από τον Yoshimi Kato. Αυτό το μαχαίρι είναι εξαιρετικά ελεγχόμενο και ευκίνητο λόγω του μικρού μεγέθους του και της μάλλον στενής λάμας, που το καθιστά επίσης ιδανικό για ακριβείς κοπές. Η λάμα αποτελείται από ατσάλι Aogami Super με επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Το μήκος της λάμας είναι 120 χιλιοστά. Λαβή από ξύλο κερασιάς. Ο Yoshimi Kato προτείνει το πλύσιμο στο χέρι και το στέγνωμα με πετσέτα για τα μικρά μαχαίρια. Αποφύγετε τα σκληρά γλυκίσματα, τα κόκαλα, τα κατεψυγμένα φαγητά, τους ξηρούς καρπούς και οτιδήποτε άλλο εκτός από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465116959059,"sku":"D-900","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-900.jpg?v=1703105618"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-902-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Yoshimi Kato Petty Aogami Super S\/S επικαλυμμένο Κερασιά D-902 16,5εκ","description":"Μαχαίρι κατασκευασμένο από τον Yoshimi Kato, nakiri. Η λάμα αποτελείται από ατσάλι Aogami Super με επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Μήκος λάμας: 165 χιλιοστά. Βάρος: 265 γραμμάρια. Λαβή από ξύλο κερασιάς. Συνιστάται να πλένεται μόνο στο χέρι με χλιαρό νερό και να σκουπίζεται απαλά. Αποφύγετε τη χρήση σε σκληρές καραμέλες, κόκαλα, κατεψυγμένα φαγητά, ξηρούς καρπούς και οτιδήποτε άλλο εκτός από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465130426707,"sku":"D-902","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-902.jpg?v=1703105814"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-yoshimi-kato-aogami-super-d-504-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Γιοσίμι Κατό Αογκαμί σούπερ D-504 18εκ","description":"Ο Γιοσίμι Κατό, αδειούχος παραδοσιακός τεχνίτης στο Τάκεφου, νομός Φουκουί, Ιαπωνία, σφυρηλατεί με το χέρι ιαπωνικά μαχαίρια σεφ. Οι τρεις στρώσεις της λεπίδας έχουν πυρήνα από ανθρακούχο ατσάλι Αογκαμί. Το μήκος της λεπίδας είναι 180 χιλιοστά. Εργασία με ξύλο κερασιάς. Πλένετε στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίστε απαλά. Αποφύγετε τα κόκαλα, τα σκληρά γλυκίσματα, τους ξηρούς καρπούς και τα κατεψυγμένα φαγητά.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465143140691,"sku":"D-504","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-504.jpg?v=1703105988"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-sg2-d-1605-21cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Γιοσίμι Κατό SG2 D-1605 21εκ","description":"Χειροποίητο στο Takefu, νομός Fukui, Ιαπωνία, από τον αναγνωρισμένο παραδοσιακό τεχνίτη Yoshimi Kato, αυτό είναι ένα μαχαίρι σεφ τύπου gyuto. Το παραδοσιακό δυτικό μαχαίρι σεφ ανασχεδιάζεται στην ιαπωνική κουλτούρα ως Gyuto. Τα ιαπωνικά μαχαίρια σεφ είναι γνωστά για τις λεπτές, ελαφριές λεπίδες τους που διατηρούν το κόψιμό τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η λεπίδα αποτελείται από ατσάλι SG2 με σατινέ φινίρισμα. Μήκος λεπίδας: 210 χιλιοστά. Η λαβή είναι από ξύλο τριανταφυλλιάς. Μην προσπαθήσετε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λεπίδα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίστε απαλά.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465146188115,"sku":"D-1605","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-1605.jpg?v=1703106172"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-506-24cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο ιαπωνικό Γιοσίμι Κατό Αογκαμί υπέρ D-506 24εκ","description":"Ο Yoshimi Kato, αδειούχος παραδοσιακός τεχνίτης στο Takefu, νομός Fukui, Ιαπωνία, σφυρηλατεί αυτό το μαχαίρι σεφ με το χέρι. Η λάμα κατασκευάζεται από ανθρακούχο ατσάλι Aogami με επικάλυψη από ανοξείδωτο ατσάλι. Μήκος λάμας: 240 χιλιοστά. Λαβή από ξύλο κερασιάς. Πλένετε στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. Αποφύγετε την επαφή με κόκαλα, σκληρά γλυκίσματα, ξηρούς καρπούς και κατεψυγμένα φαγητά.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465160900947,"sku":"D-506","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-506.jpg?v=1703106324"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-505-21cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Γιοσίμι Κατό Αογκαμί σούπερ D-505 21εκ","description":"Ο Γιοσίμι Κατό, αδειούχος παραδοσιακός τεχνίτης στο Τάκεφου, νομός Φουκούι, Ιαπωνία, σφυρηλατεί με το χέρι ιαπωνικά μαχαίρια σεφ. Οι τρεις στρώσεις της λεπίδας έχουν πυρήνα από ανθρακούχο ατσάλι Αογκαμί. Μήκος λεπίδας: 210 χιλιοστά. Εργασία με ξύλο κερασιάς. Πλένετε στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίστε απαλά. Αποφύγετε τα κόκαλα, τα σκληρά γλυκίσματα, τους ξηρούς καρπούς και τα κατεψυγμένα φαγητά.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465168601427,"sku":"D-505","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-505.jpg?v=1703106471"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-901-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Yoshimi Kato Petty Aogami Super με επίστρωση από ανοξείδωτο ατσάλι Cherry D-901 15εκ","description":"Μαχαίρι μικρό Yoshimi Kato, κατασκευασμένο στην Ιαπωνία. Η λάμα αποτελείται από ατσάλι Aogami Super με επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Το μήκος της λάμας είναι 150 χιλιοστά. Λαβή από ξύλο κερασιάς. Ο Yoshimi Kato προτείνει το πλύσιμο στο χέρι και το στέγνωμα με πετσέτα για τα μικρά μαχαίρια. Αποφύγετε τη χρήση σε σκληρά γλυκίσματα, κόκαλα, κατεψυγμένα γεύματα, ξηρούς καρπούς και οτιδήποτε άλλο εκτός από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465178104147,"sku":"D-901","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-901.jpg?v=1703106755"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-501-15cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Yoshimi Kato Aogami super D-501 15εκ","description":"Ιαπωνική μικρή λεπίδα. Χειροποίητη στην Takefu, νομός Φουκούι, Ιαπωνία, από τον Γιοσίμι Κατό, πιστοποιημένο παραδοσιακό τεχνίτη. Η λεπίδα αποτελείται από ανθρακούχο ατσάλι Aogami με επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Το μήκος της λεπίδας είναι 150 χιλιοστά. Λαβή: ξύλο κερασιάς. Μην προσπαθήσετε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λεπίδα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465185706323,"sku":"D-501","price":187.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-501.jpg?v=1703106858"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-bunka-ginsan-d-710cw-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γιοσίμι Κατό Μπούνκα Γκίνσαν D-710CW 17εκ","description":"Ιαπωνικό μαχαίρι bunka από τον Yoshimi Kato με λεπίδα από ατσάλι ginsan με σατινέ φινίρισμα. Το ατσάλι ginsan, ή Ασήμι-3, είναι το κύριο υλικό που χρησιμοποιεί ο Yoshimi Kato σε αυτή τη σειρά λεπίδων. Το ατσάλι G3 είναι γνωστό για τις εξαιρετικές του ιδιότητες κοπής. Μήκος λεπίδας: 170 χιλιοστά. Λαβή από ξύλο κερασιάς. Ο Yoshimi Kato Ginsan συνιστά το πλύσιμο των μαχαιριών gyuto στο χέρι με ζεστό νερό και το στέγνωμα με πετσέτα. Αποφύγετε σκληρά γλυκίσματα, κόκαλα, κατεψυγμένα φαγητά, ξηρούς καρπούς και οτιδήποτε άλλο εκτός από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465190654291,"sku":"D710CW","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-710CW.jpg?v=1703107011"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-black-nickel-damascus-d-612-21cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο ιαπωνικό Γιοσίμι Κατό Μαύρο Νικέλιο Δαμασκηνό D-612 21εκ","description":"Ιαπωνικό μαχαίρι γκιούτο από τον Γιοσίμι Κατό με λεπίδα γκινσάν φινιρισμένη σε σατινέ. Το ατσάλι γκινσάν, ή Ασήμι-3, είναι το κύριο υλικό που χρησιμοποιεί ο Γιοσίμι Κατό σε αυτή τη σειρά λεπίδων. Το ατσάλι G3 είναι γνωστό για τις εξαιρετικές του ιδιότητες κοπής. Μήκος λεπίδας: 170 χιλιοστά. Λαβή από ξύλο κερασιάς. Ο Γιοσίμι Κατό Γκινσάν συνιστά το πλύσιμο των μαχαιριών γκιούτο στο χέρι με ζεστό νερό και το στέγνωμα με πετσέτα. Αποφύγετε τα σκληρά γλυκίσματα, τα κόκαλα, τα κατεψυγμένα γεύματα, τους ξηρούς καρπούς και οτιδήποτε άλλο εκτός από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465198715219,"sku":"D-612","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-612.jpg?v=1703107185"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-hammered-polished-sg2-d-1505-21cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Γιοσίμι Κατό Σφυρήλατο γυαλισμένο SG2 D-1505 21εκ","description":"Το γιούτο του Yoshimi Kato είναι μια λεία λεπίδα με σφυρηλατημένη επιφάνεια, σχεδιασμένη για χρήση σε ιαπωνικά μαχαίρια σεφ. Είναι μια λεπίδα μήκους 21 εκ. κατασκευασμένη από SG2. Το SGPS είναι ένα άλλο όνομα για το χυτευμένο μέταλλο (PM) ατσάλι SG2. Η εταιρεία, ένας γνωστός ιαπωνικός παραγωγός ατσαλιού, είναι υπεύθυνη για την παραγωγή του. Το ατσάλι SG2 έχει υψηλό ποσοστό κραμάτων και υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα. Η λαβή είναι από τριανταφυλλιά. Ο Yoshimi Kato συμβούλεψε το πλύσιμο των μαχαιριών γιούτο στο χέρι με ζεστό νερό και το στέγνωμά τους με πετσέτα. Αποφύγετε σκληρές καραμέλες, κόκαλα, κατεψυγμένα φαγητά, ξηρούς καρπούς και οτιδήποτε άλλο εκτός από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465204973907,"sku":"D1505","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-1505.jpg?v=1703107386"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-yoshimi-kato-ginsan-d-706cw-24cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Γιοσίμι Κατό Γκίνσαν D-706CW 24εκ","description":"Το γιουτό του Yoshimi Kato, ένα ιαπωνικό μαχαίρι σεφ, διαθέτει λεπίδα από ατσάλι ginsan με σατινέ φινίρισμα. Το ατσάλι Ginsan, ή Ασήμι-3, είναι το κύριο υλικό που χρησιμοποιεί ο Yoshimi Kato σε αυτή τη σειρά λεπίδων. Το ατσάλι G3 είναι γνωστό για τις εξαιρετικές του ιδιότητες κοπής. Μήκος λεπίδας: 240 χιλιοστά. Λαβή από ξύλο κερασιάς. Ο Yoshimi Kato Ginsan συνιστά το πλύσιμο των μαχαιριών γιουτό στο χέρι με ζεστό νερό και το στέγνωμα με πετσέτα. Αποφύγετε τη χρήση σε σκληρά γλυκίσματα, κόκαλα, κατεψυγμένα φαγητά, ξηρούς καρπούς και οτιδήποτε άλλο εκτός από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465220702547,"sku":"D-706CW","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-706CW.jpg?v=1703107932"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-702cw-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Yoshimi Kato Ginsan D-702CW 17εκ","description":"Το μαχαίρι santoku του Yoshimi Kato διαθέτει λεπίδα από ατσάλι ginsan με σατινέ φινίρισμα. Το ατσάλι Ginsan, ή Ασήμι-3, είναι το κύριο υλικό που χρησιμοποιεί ο Yoshimi Kato σε αυτή τη σειρά λεπίδων. Το ατσάλι G3 είναι γνωστό για τις εξαιρετικές του ιδιότητες κοπής. Μήκος λεπίδας: 170 χιλιοστά. Λειτουργεί με ξύλο κερασιάς. Ο Yoshimi Kato Ginsan συνιστά το πλύσιμο στο χέρι με ζεστό νερό και το στέγνωμα με πετσέτα για το santoku. Αποφύγετε τα σκληρά γλυκίσματα, τα κόκαλα, τα κατεψυγμένα γεύματα, τους ξηρούς καρπούς και οτιδήποτε άλλο εκτός από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465224536403,"sku":"D-702CW","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-702CW.jpg?v=1703108095"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-d-500-12cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γιοσίμι Κατό Πεττί D-500 12εκ","description":"Ιαπωνικός εξοπλισμός Ιαπωνός παραδοσιακός τεχνίτης Γιοσίμι Κατό, πιστοποιημένος στο Τάκεφου, νομός Φουκούι, κατασκεύασε αυτό το μικρό μαχαίρι στο χέρι. Λάμα από ανθρακούχο ατσάλι Αογκαμί καλυμμένη με ανοξείδωτο ατσάλι. Το μήκος της λάμας είναι 120 χιλιοστά. Λαβή από ξύλο κερασιάς. Πλένεται στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465229123923,"sku":"D-500","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-500.jpg?v=1703108211"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-black-nickel-vg-10-165-mm-d-1903-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Yoshimi Kato Μαύρο Νικέλιο VG-10 165 mm D-1903 16,5 εκ.","description":"Μαχαίρι Nakiri κατασκευασμένο στην Ιαπωνία. Χειροποίητο στην Takefu, νομός Fukui, Ιαπωνία από τον Yoshimi Kato, πιστοποιημένο παραδοσιακό τεχνίτη. Λεπίδα VG-10 Μαύρο Νικέλιο. Μήκος λεπίδας: 165 χιλιοστά. Η λαβή είναι από ξύλο τριανταφυλλιάς. Το nakiri είναι μαχαίρι για λαχανικά. Μην προσπαθήσετε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λεπίδα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίστε απαλά.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465234399571,"sku":"D-1903","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-1903.jpg?v=1703108356"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-satin-finished-ginsan-petty-15-cm-d-701cw-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γιοσίμι Κατό, φινίρισμα σατινέ, Γκινσάν Πέττι 15 εκ. D-701CW 15 εκ.","description":"Ο παραδοσιακός Ιάπωνας τεχνίτης Γιοσίμι Κατό, πιστοποιημένος στο Τάκεφου της επαρχίας Φουκούι, κατασκεύασε αυτό το μικρό μαχαίρι στο χέρι. Λάμα από ατσάλι Γκίνσαν. Το μήκος της λάμας είναι 150 χιλιοστά. Λαβή από ξύλο κερασιάς. Πλένεται στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465236595027,"sku":"D-701CW","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-701CW.jpg?v=1703108530"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-vg-10-nickel-damascus-d-613-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Γιοσίμι Κατό VG-10 Νικέλιο Δαμασκηνό D-613 16,5εκ","description":"Ιαπωνικό μαχαίρι nakiri, χειροποίητο από τον αναγνωρισμένο παραδοσιακό τεχνίτη Γιοσίμι Κατό στο Τάκεφου, νομός Φουκούι. Λάμα από νικέλιο VG-10 Damascus. Μήκος λάμας: 165 χιλιοστά. Λαβή: ξύλο pakkawood σε κόκκινο χρώμα. Το nakiri είναι μαχαίρι για λαχανικά. Μην προσπαθήσετε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λάμα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465240199507,"sku":"D-613","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-613.jpg?v=1703108677"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-703-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Yoshimi Kato Ginsan D-703 16,5 εκ.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΟ Γιοσίμι Κατό δημιούργησε αυτό το ιαπωνικό μαχαίρι νακίρι με λεπίδα από ατσάλι γκινσάν με σατινέ φινίρισμα. Το κύριο υλικό της σειράς λεπίδων του Γιοσίμι Κατό είναι το γκινσάν, ή ατσάλι Ασήμι-3. Το ατσάλι G3 είναι γνωστό για τις εξαιρετικές ιδιότητες κοπής του. Το μήκος της λεπίδας είναι 165 χιλιοστά. Η λαβή είναι από ξύλο κερασιάς. Ο Γιοσίμι Κατό προτείνει το πλύσιμο των νακίρι με ζεστό νερό και στέγνωμα με πετσέτα. Αποφύγετε τη χρήση για οτιδήποτε πέρα από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες, όπως κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα, ξηρούς καρπούς και σκληρά γλυκίσματα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020068684115,"sku":"D-703","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/d-703.jpg?v=1763393317"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-sg2-d-1601-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γιοσίμι Κατό Πεττί SG2 D-1601 15εκ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eΜικρό μαχαίρι χειροποίητο από τον Γιοσίμι Κατό, πιστοποιημένο παραδοσιακό τεχνίτη στο Τάκεφου, νομός Φουκούι στην Ιαπωνία. Το μικρό μαχαίρι είναι ένα μικρό εργαλείο σχεδιασμένο κυρίως για λεπτές εργασίες όπως το κόψιμο βοτάνων ή μικρών φρούτων ή λαχανικών, θα μπορούσατε να το ονομάσετε μαχαίρι χρηστικότητας. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από ατσάλι SG2, με σατινέ φινίρισμα. Μήκος λάμας 150 χιλιοστά. Λαβή - τριανταφυλλιά. Μην επιχειρήσετε να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα προϊόντα ή κόκαλα. Η λάμα μπορεί να σπάσει ή να θρυμματιστεί. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και σκουπίζεται με πετσέτα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51128940560723,"sku":"D-1601","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1601upd.jpg?v=1764031025"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-black-nickel-vg-10-d-1902-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Yoshimi Kato Μαύρο Νικέλιο VG-10 D-1902 16,5εκ","description":"\u003cp\u003eΗ Yoshimi Kato, αδειούχος παραδοσιακή τεχνίτρια από το Takefu, νομός Fukui, Ιαπωνία, έσφυξε με το χέρι ένα ιαπωνικό μαχαίρι santoku. Λάμα από Δαμασκηνό ατσάλι VG-10 με νικέλιο. Το μήκος της λάμας είναι 165 χιλιοστά. Η λαβή είναι από τριανταφυλλιά. Μην προσπαθείτε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε παγωμένα κόκαλα ή προϊόντα. Η λάμα μπορεί να ραγίσει ή να σπάσει. Πλύνετε τα χέρια σας με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίστε τα απαλά.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51136751075667,"sku":"D-1902","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1902.jpg?v=1749197399"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-502own-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16,5εκ","description":"\u003cp\u003eΟ Γιοσίμι Κατό, ένας έμπειρος τεχνίτης, δημιούργησε με το χέρι αυτό το ιαπωνικό μαχαίρι nakiri με λάμα μήκους 16,5 εκ. Το μαχαίρι κουζίνας που χρησιμοποιείται για το κόψιμο και το ψιλοκόψιμο λαχανικών ονομάζεται nakiri. Η λάμα αποτελείται από τρία στρώματα ατσαλιού υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα Aogami. Η λαβή έχει ενίσχυση από καρυδιά και είναι κατασκευασμένη από δρυ. Ο διάσημος σύγχρονος σιδηρουργός Γιοσίμι Κατό είναι συγγενής και μαθητής του διακεκριμένου τεχνίτη Χιρόσι Κατό. Αυτό το ιαπωνικό μαχαίρι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μαχαίρι κουζίνας για το κόψιμο οστών και δεν είναι κατάλληλο για πλύσιμο σε πλυντήριο πιάτων.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52464509878611,"sku":"D-502OWN","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/502l.jpg?v=1764029320"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-d-510own-17cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας ιαπωνικό Bunka Yoshimi Kato Aogami D-510OWN 17εκ","description":"Ο Yoshimi Kato, αδειούχος παραδοσιακός τεχνίτης στο Takefu, νομός Fukui, Ιαπωνία, σφυρηλατεί με το χέρι το μαχαίρι κουζίνας Bunka. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από ανθρακούχο χάλυβα Super Aogami. Το μήκος της λάμας είναι 170 χιλιοστά. Λαβή: δακτύλιος καρυδιάς σε ξύλο δρυός. Πλύνετε τα χέρια σας με ζεστό νερό και σκουπίστε τα απαλά.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52464511189331,"sku":"D-510OWN","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/510_45dae484-886f-4e68-880d-d3a1aeb0e2e4.jpg?v=1764029734"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-903-17cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Σαντόκου Ιαπωνικό Γιοσίμι Κατό Αογκαμί Σούπερ με επίστρωση από ατσάλι και κερασιά D-903 17εκ","description":"Ο Γιοσίμι Κατό είναι ένας εξαιρετικός τεχνίτης που δημιουργεί με το χέρι το μαχαίρι D-903 Santoku. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, η λεπίδα των 17 εκατοστών, που είναι κατασκευασμένη από εξαιρετικό ιαπωνικό ατσάλι Aogami Super, ακονίζεται εύκολα σε μια κοφτερή σαν ξυράφι ακμή και παραμένει κοφτερή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θήκες από ανοξείδωτο ατσάλι με γυαλιστερό μαύρο φινίρισμα περιβάλλουν το ατσάλι Aogami Super. Η κλασική λαβή από κερασιά είναι εργονομική και ταιριάζει υπέροχα στο χέρι. Ο Γιοσίμι Κατό, μαθητής και συγγενής του διακεκριμένου Χιρόσι Κατό, επινόησε αυτό το μαχαίρι, το οποίο χρειάζεται προσεκτικό χειρισμό. Αποφύγετε να το βάζετε στο πλυντήριο πιάτων ή να το χρησιμοποιείτε για να κόβετε πολύ σκληρές τροφές.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52816835772755,"sku":"D-903","price":329.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-903l.jpg?v=1768818202"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-707cw-27cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Σουτζιχίκι Γιοσίμι Κατό Γκίνσαν D-707CW 27εκ","description":"Το sujihiki του Yoshimi Kato, ένα ιαπωνικό μαχαίρι κοπής με λεπίδα από ατσάλι Ginsan με σατινέ φινίρισμα. Το κύριο υλικό της σειράς λεπίδων του Yoshimi Kato είναι το ατσάλι Ginsan, ή Ασήμι-3. Οι εξαιρετικές ιδιότητες κοπής του ατσαλιού G3 είναι ευρέως αναγνωρισμένες. Η λεπίδα έχει μήκος 270 χιλιοστά. Λαβή από ξύλο κερασιάς. Σχετικά με το μαχαίρι Sujihiki Yoshimi Kato Ginsan, συνιστάται να πλένετε τα χέρια σας με ζεστό νερό και να τα σκουπίζετε με πετσέτα. Αποφύγετε τη χρήση για οτιδήποτε πέρα από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες, όπως κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα, ξηρούς καρπούς και σκληρά γλυκίσματα.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52840318304595,"sku":"D-707CW","price":393.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/707.jpg?v=1768982860"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-katana-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-911-16cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Yoshimi Kato Katana Aogami Super S\/S επένδυση Cherry D-911 16cm","description":"\u003cp\u003eΙαπωνικό χρηστικό μαχαίρι κουζίνας Yoshimi Kato. Η λεπίδα είναι καλυμμένη με ανοξείδωτο ατσάλι και αποτελείται από Aogami Super Steel. Η λεπίδα έχει μήκος 160 mm. Λαβή από κερασιά. Συνιστάται πλύσιμο στο χέρι με ζεστό νερό και στέγνωμα με πετσέτα. Αποφύγετε τη χρήση σε οτιδήποτε πέρα από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες, όπως κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα, ξηρούς καρπούς και σκληρές καραμέλες.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53230645477715,"sku":"D-911","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-911l.jpg?v=1773303462"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/el\/collections\/%ce%b3%ce%b9%cf%8c%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%b9-%ce%ba%ce%ac%cf%84%ce%bf.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}