{"title":"Ιττέτσου","description":"Πολλοί έμπειροι σιδηρουργοί στο Έτσιζεν της Ιαπωνίας κατασκευάζουν με το χέρι μαχαίρια ιττέτσου. Οι λεπίδες των μαχαιριών έχουν ένα εσωτερικό στρώμα από Σιρόγκι και αποτελούνται από τρία στρώματα ατσαλιού που έχουν σκληρυνθεί περίπου στους 60 HRC. Οι οκταγωνικές λαβές από καρυδιά έχουν προσαρτημένο ένα κλιπ από ξύλο πάκκα. Τα μαχαίρια έχουν μια πιο παραδοσιακή και αγροτική εμφάνιση χάρη στο φινίρισμα Κουρούτσι. Είναι σημαντικό να τονιστεί η εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής αυτών των υψηλής ποιότητας μαχαιριών λόγω της άριστης κοφτερότητας και σταθερότητας της λεπίδας.","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-aogami-2-isw-06-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ittetsu OEM Honesuki Aogami 2 ISW-06 15εκ","description":"Μαχαίρι Ittetsu Honesuki με λάμα 15 εκ. Το Honesuki είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο που προορίζεται κυρίως για το ξεκοκάλισμα και το τεμάχισμα κοτόπουλου, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για φιλετάρισμα ψαριού ή κρέατος. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από ατσάλι Aogami 2. Με προσθήκη βολφραμίου και χρωμίου για καλύτερη διατήρηση της κόψης και επιβράδυνση της σκουριάς, είναι αρκετά παρόμοιο με το ατσάλι λευκού χαρτιού. Για να απλοποιηθεί περαιτέρω η συντήρηση, το ατσάλι έχει καλυφθεί με ανοξείδωτο ατσάλι μετά από σκλήρυνση στους 62–63 Rockwell. Η λαβή είναι από καρυδιά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47349569651027,"sku":"ISW-06","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISW-06.jpg?v=1704962825"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-petty-is-41-13-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ittetsu OEM Petty IS-41 13,5 εκ.","description":"Μαχαίρι Ittetsu Tadafusa OEM Petty με λάμα 135 mm. Τα μικρότερα μαχαίρια γενικής χρήσης, που μερικές φορές ονομάζονται μαχαίρια βοηθητικά, είναι χρήσιμα για διάφορες εργασίες στην κουζίνα. Η λάμα κατασκευάζεται από χάλυβα Hitachi SLD. Ο SLD είναι χάλυβας ψυχρής εργασίας με χαμηλή τάση σβέσης, εξαιρετική σκληρυνσιμότητα και μεγάλη αντοχή στη φθορά για γενική χρήση. Λαβή: κυδώνι ή φράξος. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356039168339,"sku":"IS-41","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-41.jpg?v=1700731105"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Ittetsu OEM IS-42 16,5 εκ.","description":"Αυτό είναι ένα μαχαίρι Nakiri μήκους 165 χιλιοστών, κατασκευασμένο από την Ittetsu Tadafusa OEM. Το Nakiri είναι μια ιαπωνική μέθοδος κοπής, τεμαχισμού και πολτοποίησης λαχανικών. Το Nakiri θεωρείται ένα χρήσιμο μαχαίρι για να κόβετε χωρίς να θρυμματίζετε. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από χάλυβα Hitachi SLD. Ο SLD είναι ένας χάλυβας ψυχρής εργασίας με χαμηλή τάση σβέσης, εξαιρετική σκληρυνσιμότητα και μεγάλη αντοχή στη φθορά για γενική χρήση. Λαβή: κυδωνιά ή φράξος. Τα μαχαίρια Ittetsu είναι χειροποίητα στην Ετσιζέν της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-43-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Ittetsu OEM IS-43 16.5cm","description":"Μαχαίρι santoku Ittetsu Tadafusa OEM με λάμα 165 χιλιοστών. Η λάμα κατασκευάζεται από χάλυβα Hitachi SLD. Ο SLD είναι ένας χάλυβας ψυχρής εργασίας με χαμηλή τάση σβέσης, εξαιρετική σκληρυνσιμότητα και μεγάλη αντοχή στη φθορά για γενική χρήση. Λαβή: κυδωνιά ή φράξος. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356139798867,"sku":"IS-43","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-43.jpg?v=1700732827"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-44-21cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Ιτέτσου OEM IS-44 21εκ","description":"Μαχαίρι gyuto OEM μήκους 210 mm κατασκευασμένο από τον Ittetsu Tadafusa. Το παραδοσιακό δυτικό μαχαίρι σεφ ανασχεδιάζεται στην ιαπωνική κουλτούρα ως Gyuto. Η λεπίδα του gyuto διαφέρει καθώς είναι πιο κοφτερή και λεπτότερη. Η λεπίδα κατασκευάζεται από χάλυβα Hitachi SLD. Ο SLD είναι ένας χάλυβας ψυχρής εργασίας με χαμηλή τάση σβέσης, εξαιρετική σκληρυνσιμότητα και μεγάλη αντοχή στη φθορά για γενική χρήση. Λαβή: κυδώνι ή φράξος. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356141633875,"sku":"IS-44","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-44.jpg?v=1704962890"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-bunka-is-49-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ιττέτσου OEM Μπουνκά IS-49 17εκ","description":"Μαχαίρι OEM Bunka με λάμα 170 mm, κατασκευασμένο από τον Ittetsu Tadafusa. Είναι δυνατό να κόψετε φρούτα, λαχανικά, θαλασσινά, κρέας και άλλα με αυτήν την πολυχρηστική λάμα. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από χάλυβα Hitachi SLD. Ο SLD είναι χάλυβας ψυχρής εργασίας με χαμηλή τάση σβέσης, εξαιρετική σκληρυνσιμότητα και μεγάλη αντοχή στη φθορά για γενική χρήση. Λαβή: κυδώνι ή φράξος. Τα μαχαίρια Ittetsu είναι χειροποίητα στο Echizen της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360974717267,"sku":"IS-49","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-49.jpg?v=1700821448"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-46-27cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Sujihiki Ittetsu OEM IS-46 27εκ","description":"Μαχαίρι OEM Ittetsu Sujihiki Tadafusa, με μήκος λάμας 27 εκ. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από χάλυβα Hitachi SLD. Ο SLD είναι χάλυβας ψυχρής εργασίας για καλούπια, με χαμηλή τάση σβέσης, εξαιρετική σκληρυνσιμότητα και μεγάλη αντοχή στη φθορά για γενική χρήση. Λαβή: κυδώνι ή φράξος. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360989299027,"sku":"is-46","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-46.jpg?v=1700821504"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-is-47-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ιττέτσου OEM Χονεσούκι IS-47 15εκ","description":"Μαχαίρι OEM Ittetsu Sujihiki Tadafusa, με μήκος λάμας 27 εκ. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από χάλυβα Hitachi SLD. Ο SLD είναι χάλυβας ψυχρής εργασίας για καλούπια, με χαμηλή τάση σβέσης, εξαιρετική σκληρυνσιμότητα και μεγάλη αντοχή στη φθορά για γενική χρήση. Λαβή: κυδώνι ή φράξος. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360996344147,"sku":"IS-47","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-47.jpg?v=1700821629"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iron-clad-iw-11812z-24cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Sujihiki Ittetsu Shirogami Σιδερένια Επένδυση IW-11812Z 24εκ","description":"Το μαχαίρι Ittetsu Sujihiki IW-11812Z είναι ένα ιαπωνικό μαχαίρι κοπής με διπλή κόψη και λάμα μήκους 240 χιλιοστών. Τρία στρώματα υλικού—σίδηρος, επίστρωση και ατσάλι Shirogami—συνθέτουν αυτή τη λάμα. Ένα στρώμα ανθρακούχου ατσαλιού στο κέντρο που προστατεύεται από έξω με ένα στρώμα σιδήρου, μια διαδικασία γνωστή ως σφυρηλάτηση ή Sanmai. Τόσο το ανθρακούχο ατσάλι όσο και ο σίδηρος είναι επιρρεπείς στη σκουριά και πρέπει να διατηρούνται στεγνά και καθαρά ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η αποχρωματισμός και η οξείδωση. Αποφύγετε οτιδήποτε πέρα από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένων οστών, κατεψυγμένων τροφίμων, ξηρών καρπών και σκληρών γλυκισμάτων. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από αδιάβροχο μονοκονδυλωτό Keyaki (Ζέλκοβα). Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361006633299,"sku":"IW-11812Z","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-11812z.jpg?v=1700821812"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5εκ","description":"Το Ittetsu είναι ένα λαχανικό μαχαίρι Nakiri μήκους 165 mm, κατασκευασμένο στην Ιαπωνία. Τρία στρώματα υλικού συνθέτουν αυτό το nakiri: ατσάλι Shirogami, σίδηρος και και τα δύο. Ένα στρώμα ανθρακούχου ατσαλιού στο κέντρο που προστατεύεται από έξω με ένα στρώμα σιδήρου, μια διαδικασία γνωστή ως συγκόλληση με σφυρηλάτηση ή Sanmai. Τόσο το ανθρακούχο ατσάλι όσο και ο σίδηρος είναι επιρρεπείς στη σκουριά και πρέπει να διατηρούνται στεγνά και καθαρά ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η αποχρωματισμός και η οξείδωση. Αποφύγετε τη χρήση για οτιδήποτε άλλο εκτός από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένων οστών, κατεψυγμένων τροφίμων, ξηρών καρπών και σκληρών γλυκισμάτων. Αδιάβροχη μονοκονδυλιά καρυδιάς οκταγωνική λαβή. Χειροποίητα στην Echizen της Ιαπωνίας είναι τα μαχαίρια Ittetsu. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίστε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1181-12cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ιττέτσου Σιρογκάμι Πέττι IW-1181 12εκ","description":"Ένα μαχαίρι Ittetsu Petty μήκους 120 mm είναι απαραίτητο τόσο για τους οικιακούς μάγειρες όσο και για τους επαγγελματίες στην κουζίνα. Πρόκειται για εξαιρετικά ευέλικτα μαχαίρια που έχουν σχεδιαστεί για να χειρίζονται τις μικρές, σποραδικές εργασίες που προκύπτουν στην κουζίνα, είτε στο σπίτι είτε σε επαγγελματικό περιβάλλον. Τρία στρώματα υλικού αποτελούν αυτό το μαχαίρι Ittetsu petty: ατσάλι Shirogami, σιδερένια επίστρωση και και τα δύο. Ένα στρώμα ανθρακούχου χάλυβα στο κέντρο που προστατεύεται από έξω με ένα στρώμα σιδήρου, μια διαδικασία γνωστή ως σφυρηλάτηση ή Sanmai. Τόσο ο ανθρακούχος χάλυβας όσο και ο σίδηρος είναι επιρρεπείς στη σκουριά και πρέπει να διατηρούνται στεγνοί και καθαροί ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η αποχρωματισμός και η οξείδωση. Αδιάβροχη μονο οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361554612563,"sku":"IW1181","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1181.jpg?v=1700829118"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1182-13-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ιττέτσου Σιρογκάμι Πέττι IW-1182 13,5 εκ.","description":"Ένα μαχαίρι Ittetsu Petty μήκους 135 mm είναι απαραίτητο τόσο για τους οικιακούς μάγειρες όσο και για τους επαγγελματίες στην κουζίνα. Πρόκειται για εξαιρετικά ευέλικτα μαχαίρια που έχουν σχεδιαστεί για να αντιμετωπίζουν τις μικρές, σποραδικές εργασίες που προκύπτουν στην κουζίνα, είτε στο σπίτι είτε σε επαγγελματικό περιβάλλον. Τρία στρώματα υλικού αποτελούν αυτό το μαχαίρι Ittetsu petty: ατσάλι Shirogami, σιδερένια επένδυση και και τα δύο. Ένα στρώμα ανθρακούχου ατσαλιού στο κέντρο που προστατεύεται από έξω με ένα στρώμα σιδήρου, μια διαδικασία γνωστή ως σφυρηλάτηση ή Sanmai. Τόσο το ανθρακούχο ατσάλι όσο και ο σίδηρος είναι επιρρεπείς στη σκουριά και πρέπει να διατηρούνται στεγνά και καθαρά ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η αποχρωματισμός και η οξείδωση. Αδιάβροχη μονο οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361568768339,"sku":"IW-1182","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1182.jpg?v=1700829360"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-petty-iw-1183-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ιττέτσου Πέττι IW-1183 15εκ","description":"Ένα μαχαίρι Ittetsu Petty μήκους 150 χιλιοστών είναι απαραίτητο τόσο για τους οικιακούς μάγειρες όσο και για τους επαγγελματίες στην κουζίνα. Πρόκειται για εξαιρετικά ευέλικτα μαχαίρια που έχουν σχεδιαστεί για να αντιμετωπίζουν τις μικρές, σποραδικές εργασίες που προκύπτουν στην κουζίνα, είτε στο σπίτι είτε σε επαγγελματικό περιβάλλον. Τρία στρώματα υλικού αποτελούν αυτό το μαχαίρι Ittetsu petty: ατσάλι Shirogami, σιδερένια επίστρωση και και τα δύο. Ένα στρώμα ανθρακούχου ατσαλιού στο κέντρο που προστατεύεται από έξω με ένα στρώμα σιδήρου, μια διαδικασία γνωστή ως σφυρηλάτηση ή Sanmai. Τόσο το ανθρακούχο ατσάλι όσο και ο σίδηρος είναι επιρρεπείς στη σκουριά και πρέπει να διατηρούνται στεγνά και καθαρά ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η αποχρωματισμός και η οξείδωση. Αδιάβροχη μονο οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361580695891,"sku":"IW1183","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1183.jpg?v=1700829507"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1184-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Ittetsu Shirogami IW-1184 16,5 εκ.","description":"Μαχαίρι Santoku Ittetsu, λάμα 165 χιλιοστών. Τρία στρώματα υλικού αποτελούν αυτό το santoku: σίδηρος, ατσάλι Shirogami και ατσάλι. Ένα στρώμα ανθρακούχου ατσαλιού στο κέντρο που προστατεύεται από έξω με ένα στρώμα σιδήρου, μια διαδικασία γνωστή ως σφυρηλάτηση ή Sanmai. Τόσο το ανθρακούχο ατσάλι όσο και ο σίδηρος είναι επιρρεπείς στη σκουριά και πρέπει να διατηρούνται στεγνά και καθαρά ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η αποχρωματισμός και η οξείδωση. Ανάλογα με το ποιος ρωτά, ο όρος «santoku» σημαίνει «τρεις αρετές» και αναφέρεται στο κόψιμο, το τεμαχισμό και το ψιλοκόψιμο κρέατος, ψαριού και λαχανικών. Αδιάβροχη μονοκονδυλιά καρυδιάς οκταγωνική λαβή. Χειροποίητα στην Echizen της Ιαπωνίας είναι τα μαχαίρια Ittetsu. Μην προσπαθήσετε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361590755667,"sku":"IW-1184","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1184.jpg?v=1700829829"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1187-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Ittetsu Shirogami IW-1187 18εκ","description":"Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ με λάμα 18 εκ., γκιούτο Ιττέτσου. Η λάμα κατασκευάζεται από ατσάλι Shirogami Iron Clad. Αδιάβροχη μονοκονδυλιακή οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Τα μαχαίρια Ιττέτσου είναι χειροποίητα στο Έτσιζεν της Ιαπωνίας. Μην προσπαθήσετε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λάμα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. Ένας επαγγελματίας μάγειρας ή σεφ χρειάζεται ένα γκιούτο, που είναι το ιαπωνικό αντίστοιχο του συμβατικού μαχαιριού σεφ δυτικού τύπου.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361609204051,"sku":"IW-1187","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1187.jpg?v=1700829982"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1188-21cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γκιούτο Ιαπωνικό Ιτέτσου Σιρογκάμι IW-1188 21εκ","description":"Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ με λάμα 21 εκ., γκιούτο Ιττέτσου. Η λάμα κατασκευάζεται από ατσάλι Shirogami Iron Clad. Αδιάβροχη μονοκονδυλωτή οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Χειροποίητα στην Έτσιζεν της Ιαπωνίας είναι τα μαχαίρια Ιττέτσου. Μην προσπαθήσετε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λάμα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. Ένας επαγγελματίας μάγειρας ή σεφ χρειάζεται ένα γκιούτο, που είναι το ιαπωνικό αντίστοιχο του συμβατικού μαχαιριού σεφ δυτικού τύπου.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361631158611,"sku":"IW-1188","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw1188_5709fd5c-5d6b-42b2-96ac-a56ba3110b71.jpg?v=1700830440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1189-24cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Ittetsu Shirogami IW-1189 24εκ","description":"Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ με λάμα 24 εκ., γιούτο Ιττέτσου. Η λάμα κατασκευάζεται από ατσάλι Shirogami Iron Clad. Αδιάβροχη μονοκονδυλιακή οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Χειροποίητα στην Έτσιζεν της Ιαπωνίας, τα μαχαίρια Ιττέτσου. Μην προσπαθήσετε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λάμα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. Ένας επαγγελματίας μάγειρας ή σεφ χρειάζεται ένα γιούτο, που είναι το ιαπωνικό αντίστοιχο του συμβατικού μαχαιριού σεφ δυτικού τύπου.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361649508691,"sku":"IW-1189","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1189.jpg?v=1700830302"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Ittetsu μαύρο ξύλο Pakka IWY-9003 16εκ","description":"Μαχαίρι λαχανικών Ittetsu, Nakiri, λάμα 16 εκ. Η μεγάλη ορθογώνια λάμα του nakiri καθιστά εύκολη τη μεταφορά των ψιλοκομμένων και τεμαχισμένων βοτάνων και λαχανικών σε πιάτο ή τηγάνι. Η κοπή κατά μήκος μιας κάθετης γραμμής είναι δυνατή με την ευθεία κόψη, που επιτρέπει επίσης διάφορους τρόπους κοπής όπως ζουλιέν και σιφονάδα. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι Sandvik 19C27. Διαθέτει μαύρη λαβή από ξύλο pakka. Τα μαχαίρια Ittetsu είναι χειροποίητα στο Echizen της Ιαπωνίας. Μην προσπαθείτε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λάμα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9006-24cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Ittetsu μαύρο ξύλο Pakka IWY-9006 24εκ","description":"Μαχαίρι σεφ Ittetsu με λάμα 24 εκατοστών. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι Sandvik 12C27. Διαθέτει μαύρη λαβή από ξύλο pakka. Τα μαχαίρια Ittetsu είναι χειροποίητα στο Echizen της Ιαπωνίας. Μην προσπαθείτε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λάμα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361891172691,"sku":"IWY-9006","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9006.jpg?v=1700833219"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9008-27cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Sujihiki Ittetsu μαύρο ξύλο Pakka IWY-9008 27εκ","description":"Μαχαίρι κοπής Ittetsu Sujihiki, μήκους 27 εκ. Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι Sandvik 12C27. Διαθέτει λαβή από μαύρο ξύλο πάκκα. Τα μαχαίρια Ittetsu είναι χειροποίητα στο Echizen της Ιαπωνίας. Μην προσπαθείτε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λεπίδα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361919189331,"sku":"IWY-9008","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9008.jpg?v=1700833702"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11104-12cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Ιαπωνικό Deba Ittetsu σφυρηλατημένο με συγκόλληση Shirogami 2 IJF-11104 12cm","description":"Το μαχαίρι κουζίνας Ittetsu Deba IJF-11104 είναι ιαπωνικό με λεπίδα από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #2 μήκους 120 χιλιοστών, σφυρηλατημένη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το deba για λαχανικά, κρέας και μικρά ψάρια. Η λαβή σε οβάλ σχήμα είναι κατασκευασμένη από ξύλο μαγνόλιας. Το μαχαίρι έχει μονή κοπή. Επειδή το ανθρακούχο ατσάλι σκουριάζει εύκολα, χρειάζεται να διατηρείται καθαρό και στεγνό ανά πάσα στιγμή για να αποτραπεί η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548303507795,"sku":"IJF-11104","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11104.jpg?v=1704963145"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11106-15cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Ιαπωνικό Deba Ittetsu σφυρηλατημένο Shirogami 2 IJF-11106 15cm","description":"Το μαχαίρι κουζίνας Ittetsu Deba IJF-11106 είναι ιαπωνικό με λεπίδα από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #2 μήκους 150 χιλιοστών, σφυρηλατημένη με συγκόλληση. Η λαβή, σε οβάλ σχήμα, είναι κατασκευασμένη από ξύλο μαγνόλιας. Το μαχαίρι έχει μονή κόψη. Επειδή το ανθρακούχο ατσάλι σκουριάζει εύκολα, χρειάζεται να διατηρείται καθαρό και στεγνό ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Έτσιζεν της Ιαπωνίας.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548318450003,"sku":"IJF-11106","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11106.jpg?v=1704963374"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11107-16-5cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Ιαπωνικό Deba Ittetsu σφυρηλατημένο Shirogami 2 IJF-11107 16.5cm","description":"Το μαχαίρι κουζίνας Ittetsu Deba IJF-11107 είναι ιαπωνικό με λεπίδα από ανθρακούχο χάλυβα μήκους 165 χιλιοστών, η οποία είναι σφυρηλατημένη. Η λαβή σε οβάλ σχήμα είναι κατασκευασμένη από ξύλο μαγνόλιας. Το μαχαίρι έχει μονή κοπή. Επειδή ο ανθρακούχος χάλυβας σκουριάζει εύκολα, χρειάζεται να διατηρείται καθαρός και στεγνός ανά πάσα στιγμή για να αποτραπεί η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Έτσιζεν της Ιαπωνίας.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548333490515,"sku":"IJF-11107","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11107.jpg?v=1704963598"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11108-18cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Ιαπωνικό Deba Ittetsu σφυρηλατημένο συγκολλημένο Shirogami 2 IJF-11108 18εκ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eΤο ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ittetsu Deba IJF-11108 με λάμα μήκους 180 χιλιοστών, σφυρηλατημένη και συγκολλημένη, κατασκευασμένη από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #2. Η λαβή σε οβάλ σχήμα είναι από ξύλο μαγνόλιας. Η λάμα έχει μονή κλίση. Το ανθρακούχο ατσάλι είναι επιρρεπές στη σκουριά και πρέπει να διατηρείται στεγνό και καθαρό ανά πάσα στιγμή για να αποφευχθεί η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και σκουπίζεται με πετσέτα. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στην πόλη Echizen της Ιαπωνίας.\u003c\/span\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548347580755,"sku":"IJF-11108","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11108.jpg?v=1704963895"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11108l-18cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Ιαπωνικό Deba Ittetsu σφυρηλατημένο Shirogami 2 για αριστερόχειρες IJF-11108L 18εκ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eΤο μαχαίρι Ittetsu Deba IJF-11108L διαθέτει λεπίδα 180 mm από ανθρακούχο χάλυβα Shirogami #2, σφυρηλατημένη με συγκόλληση. Το ξύλο μαγνόλιας χρησιμοποιείται για την κατασκευή της οβάλ λαβής. Αυτός ο τύπος είναι σχεδιασμένος για αριστερόχειρες και έχει μονοκόρυφη λεπίδα. Επειδή ο ανθρακούχος χάλυβας σκουριάζει εύκολα, χρειάζεται να διατηρείται καθαρός και στεγνός ανά πάσα στιγμή για να αποτραπεί η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548360294739,"sku":"IJF-11108L","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11108L2.jpg?v=1713205892"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11112-24cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Ιαπωνικό Deba Ittetsu σφυρηλατημένο συγκολλημένο Shirogami 2 IJF-11112 24εκ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Ittetsu Deba IJF-11112 είναι ιαπωνικό με λεπίδα 240 χιλιοστών από ανθρακούχο χάλυβα (Shirogami #2) με γυαλισμένη επιφάνεια. Η λαβή σε οβάλ σχήμα είναι κατασκευασμένη από ξύλο μαγνόλιας. Το μαχαίρι έχει μονή κοπή. Επειδή ο ανθρακούχος χάλυβας σκουριάζει εύκολα, χρειάζεται να διατηρείται καθαρό και στεγνό ανά πάσα στιγμή για να αποτραπεί η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Έτσιζεν της Ιαπωνίας.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548376121683,"sku":"IJF-11112","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11112.jpg?v=1704964265"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11110-21cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Ιαπωνικό Deba Ittetsu σφυρηλατημένο συγκολλημένο Shirogami 2 IJF-11110 21εκ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eΤο μαχαίρι κουζίνας Ittetsu Deba IJF-11110 είναι ιαπωνικό με λεπίδα 210 χιλιοστών από ανθρακούχο χάλυβα (Shirogami #2) με γυαλιστερή επιφάνεια. Η λαβή, σε οβάλ σχήμα, είναι κατασκευασμένη από ξύλο μαγνόλιας. Το μαχαίρι έχει μονή κοπή. Επειδή ο ανθρακούχος χάλυβας σκουριάζει εύκολα, χρειάζεται να διατηρείται καθαρό και στεγνό ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Έτσιζεν της Ιαπωνίας.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548380348755,"sku":"IJF-11110","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11110.jpg?v=1704964392"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-mioroshi-forge-welded-ijf-11115-21cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ιττέτσου Μιορόσι Σφυρηλατημένο ΙΤΖΦ-11115 21εκ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eΙαπωνικό μαχαίρι Shirogami #2 από ανθρακούχο ατσάλι, σφυρηλατημένη λεπίδα συγκολλημένη με φλόγα (210 χιλ.) στο μαχαίρι Ittetsu Mioroshi IJF-11115. Το Mioroshi κόβει το ψάρι αρκετά καλά, αν και είναι καλύτερο για φιλετάρισμα και κοπή σε μερίδες. Ένα μαχαίρι που ονομάζεται mioroshi είναι ένας συνδυασμός sashimi και deba. Η μακριά λεπίδα είναι λεπτότερη από το deba αλλά παχύτερη από το shobu. Το ξύλο μαγνόλιας χρησιμοποιείται για τη λαβή σε οβάλ σχήμα. Το μαχαίρι έχει μονή κοπή. Επειδή το ανθρακούχο ατσάλι σκουριάζει εύκολα, χρειάζεται να διατηρείται καθαρό και στεγνό πάντα για να αποφεύγεται η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και μετά σκουπίζεται απαλά. Εφαρμόστε λεπτό στρώμα ορυκτέλαιου και αφήστε να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548466987347,"sku":"IJF-11115","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11115.jpg?v=1704965926"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-mioroshi-forge-welded-ijf-11116-24cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ittetsu Mioroshi σφυρηλατημένο IJF-11116 24εκ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eΙαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Shirogami #2 από ανθρακούχο ατσάλι, σφυρηλατημένη λεπίδα (240 χιλ.) στο μαχαίρι Ittetsu Mioroshi IJF-11116. Το Mioroshi κόβει το ψάρι αρκετά καλά, αν και είναι καλύτερο για φιλετάρισμα και κοπή σε μερίδες. Ένα μαχαίρι που ονομάζεται mioroshi είναι ένας συνδυασμός sashimi και deba. Η μακριά λεπίδα είναι λεπτότερη από το deba αλλά παχύτερη από το shobu. Το ξύλο μαγνόλιας χρησιμοποιείται για τη λαβή σε οβάλ σχήμα. Το μαχαίρι έχει μονή αιχμή. Επειδή το ανθρακούχο ατσάλι σκουριάζει εύκολα, χρειάζεται να διατηρείται καθαρό και στεγνό ανά πάσα στιγμή για να αποτραπεί η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτέλαιου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548473835859,"sku":"IJF-11116","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11116.jpg?v=1704966044"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11122-18cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιαναγκίμπα Ιαπωνικό Ιτέτσου Συγκολλημένο με φλόγα Σιρογκάμι 2 IJF-11122 18εκ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eΤο μαχαίρι Ittetsu Yanagiba IJF-11122 μήκους 180 χιλιοστών είναι ιαπωνικό. Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη με συγκόλληση από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #2. Η λαβή είναι φτιαγμένη από μαγνόλια, που είναι ανθεκτική στο νερό. Για να διευκολύνει το κόψιμο ομοιόμορφων φετών, αυτό το μαχαίρι έχει ακμή μόνο στη μία πλευρά της λεπίδας. Επειδή το ανθρακούχο ατσάλι σκουριάζει εύκολα, πρέπει να διατηρείται καθαρό και στεγνό ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548476588371,"sku":"IJF-11122","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11122.jpg?v=1704966157"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11123-21cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιαναγκίμπα Ιαπωνικό Ιτέτσου, σφυρηλατημένο με συγκόλληση, Σιρογκάμι 2, IJF-11123, 21εκ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eΤο μαχαίρι Ittetsu Yanagiba IJF-11123, ένα ιαπωνικό μαχαίρι με λάμα 210 χιλιοστών. Χρησιμοποιείται χάλυβας άνθρακα τύπου Shirogami #2 για την σφυρηλάτηση και συγκόλληση της λάμας. Η λαβή είναι φτιαγμένη από μαγνόλια, που είναι ανθεκτική στο νερό. Για να βοηθήσει στην επίτευξη ομοιόμορφων φετών, αυτό το μαχαίρι έχει ακμή μόνο στη μία πλευρά της λάμας. Επειδή ο χάλυβας άνθρακα σκουριάζει εύκολα, πρέπει να διατηρείται καθαρός και στεγνός ανά πάσα στιγμή για να αποτραπεί η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548481012051,"sku":"IJF-11123","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11123.jpg?v=1704966295"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11123l-21cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Yanagiba Ittetsu, σφυρηλατημένο με συγκόλληση, Shirogami 2 για αριστερόχειρες IJF-11123L 21εκ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eΤο Ittetsu Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 είναι ένα ιαπωνικό μαχαίρι σχεδιασμένο για αριστερόχειρες IJF-11123L, με λάμα μήκους 210 mm. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από μαγνόλια, που είναι ανθεκτική στο νερό. Για να βοηθήσει στην επίτευξη ομοιόμορφων φετών, αυτό το μαχαίρι έχει ακμή μόνο στη μία πλευρά της λάμας. Η λάμα είναι σφυρηλατημένη από ανθρακούχο χάλυβα βαθμού Shirogami #2. Επειδή ο ανθρακούχος χάλυβας σκουριάζει εύκολα, πρέπει να διατηρείται καθαρός και στεγνός ανά πάσα στιγμή για να αποτραπεί η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548486975827,"sku":"IJF-11123L","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11123L.jpg?v=1704966375"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11124-24cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιαναγκίμπα Ιαπωνικό Ιτέτσου, σφυρηλατημένο με συγκόλληση, Σιρογκάμι 2 IJF-11124 24εκ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eΤο μαχαίρι Ittetsu Yanagiba IJF-11124 μήκους 240 mm είναι ιαπωνικό μαχαίρι. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από μαγνόλια, που είναι ανθεκτική στο νερό. Η λεπίδα είναι σφυρηλατημένη από ανθρακούχο χάλυβα τύπου Shirogami #2. Για να διευκολύνει το κόψιμο ομοιόμορφων φετών, αυτό το μαχαίρι έχει ακμή μόνο στη μία πλευρά της λεπίδας. Επειδή ο ανθρακούχος χάλυβας σκουριάζει εύκολα, πρέπει να διατηρείται καθαρός και στεγνός ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548527706451,"sku":"IJF-11124","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124.jpg?v=1704967294"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11124l-24cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιαναγκίμπα Ιαπωνικό Ιτέτσου σφυρηλατημένο λευκό χαρτί 2 για αριστερόχειρες IJF-11124L 24εκ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eΤο μαχαίρι Ittetsu Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 είναι ένα ιαπωνικό μαχαίρι σχεδιασμένο για αριστερόχειρες IJF-11124L, με λάμα μήκους 240 χιλιοστών. Για να βοηθά στην απόκτηση ομοιόμορφων φετών, αυτό το μαχαίρι έχει ακμή μόνο στη μία πλευρά της λάμας. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από μαγνόλια, που είναι ανθεκτική στο νερό. Η λάμα είναι σφυρηλατημένη από ανθρακούχο χάλυβα βαθμού Shirogami #2. Επειδή ο ανθρακούχος χάλυβας σκουριάζει εύκολα, χρειάζεται να διατηρείται καθαρός και στεγνός ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548530426195,"sku":"IJF-11124L","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124L.jpg?v=1704967371"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11125-27cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιαναγκίμπα Ιαπωνικό Ιτέτσου Συγκολλημένο με σφυρηλάτηση Σιρογκάμι 2 IJF-11125 27εκ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eΤο μαχαίρι Ittetsu Yanagiba IJF-11125, ένα ιαπωνικό μαχαίρι με μήκος λάμας 270 χιλιοστά. Χρησιμοποιείται ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #2 για την κατασκευή της λάμας με συγκόλληση. Επειδή το ανθρακούχο ατσάλι σκουριάζει εύκολα, πρέπει να διατηρείται καθαρό και στεγνό ανά πάσα στιγμή για να αποτραπεί η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Η μανόλια χρησιμοποιείται για την κατασκευή της λαβής, η οποία είναι ανθεκτική στο νερό. Για να βοηθήσει στην επίτευξη ομοιόμορφων φετών, αυτό το μαχαίρι έχει ακμή μόνο στη μία πλευρά της λάμας. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548535341395,"sku":"IJF-11125","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11125.jpg?v=1704967467"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11125l-27cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Yanagiba Ittetsu, σφυρηλατημένο με συγκόλληση, Shirogami 2 για αριστερόχειρες IJF-11125L 27εκ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eΤο Ιττετσού Γιαναγκίμπα Φορτζ-γουέλντεν Σιρογκάμι 2 είναι ένα ιαπωνικό μαχαίρι σχεδιασμένο για αριστερόχειρες IJF-11125L, με λάμα μήκους 270 χιλιοστών. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από μαγνόλια, που είναι ανθεκτική στο νερό. Η λάμα είναι σφυρηλατημένη από ανθρακούχο χάλυβα τύπου Σιρογκάμι #2. Επειδή ο ανθρακούχος χάλυβας σκουριάζει εύκολα, πρέπει να διατηρείται καθαρός και στεγνός ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Για να βοηθηθεί η απόκτηση ομοιόμορφων φετών, αυτό το μαχαίρι έχει ακμή μόνο στη μία πλευρά της λάμας. Τα μαχαίρια Ιττετσού κατασκευάζονται στο χέρι στο Έτσιζεν της Ιαπωνίας.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548542583123,"sku":"IJF-11125L","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11125L.jpg?v=1704967551"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11126-30cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιαναγκίμπα Ιαπωνικό Ιτέτσου, σφυρηλατημένο, Σιρογκάμι 2 IJF-11126 30εκ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eΤο 300 χιλιοστών Ιττέτσου Γιαναγκίμπα IJF-11126 ιαπωνικό μαχαίρι. Για να βοηθήσει στην απόκτηση ομοιόμορφων φετών, αυτό το μαχαίρι έχει κλίση μόνο στη μία πλευρά της λάμας. Χρησιμοποιείται ανθρακούχο ατσάλι βαθμού Σιρογκάμι #2 για την συγκόλληση της λάμας. Επειδή το ανθρακούχο ατσάλι σκουριάζει εύκολα, πρέπει να διατηρείται καθαρό και στεγνό ανά πάσα στιγμή για να αποτραπεί η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό, στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Η μαγνόλια χρησιμοποιείται για την κατασκευή της λαβής, η οποία είναι ανθεκτική στο νερό. Χειροποίητα στην Ετσιζέν, Ιαπωνία, είναι τα μαχαίρια Ιττέτσου.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548544975187,"sku":"IJF-11126","price":238.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11126.jpg?v=1704967695"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11127-33cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Yanagiba Ittetsu, σφυρηλατημένο με συγκόλληση, λευκό χαρτί 2 IJF-11127 33εκ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eΤο μαχαίρι Ittetsu Yanagiba IJF-11127 μήκους 330 mm είναι ιαπωνικό μαχαίρι. Για να βοηθήσει στην απόκτηση ομοιόμορφων φετών, αυτό το μαχαίρι έχει ακμή μόνο στη μία πλευρά της λεπίδας. Χρησιμοποιείται ανθρακούχο ατσάλι Shirogami #2 για την συγκόλληση της λεπίδας. Επειδή το ανθρακούχο ατσάλι σκουριάζει εύκολα, πρέπει να διατηρείται καθαρό και στεγνό ανά πάσα στιγμή για να αποτραπεί η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από μαγνόλια, που είναι ανθεκτική στο νερό. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548550316371,"sku":"IJF-11127","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11127.jpg?v=1704967793"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-45-24cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Ittetsu OEM IS-45 24εκ","description":"Ittetsu Tadafusa OEM-gyuto-μαχαίρι με λάμα 240 mm. Το Gyuto είναι η ιαπωνική εκδοχή του κλασικού δυτικού μαχαιριού σεφ. Η διαφορά είναι ότι η λάμα του gyuto είναι λεπτότερη και έχει πιο κοφτερό άκρο. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από χάλυβα SLD της Hitachi. Ο SLD είναι ψυχρής σφυρηλάτησης χάλυβας με υψηλή αντοχή στη φθορά για γενική χρήση, εξαιρετική σκληρότητα και ελάχιστη καταπόνηση από εσωτερικές τάσεις. Λαβή: ξύλο τεφρού \/ κυδώνι. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στην πόλη Echizen της Ιαπωνίας. Πλύσιμο στο χέρι με ζεστό νερό και στέγνωμα με πετσέτα.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548668903763,"sku":"IS-45","price":238.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-45.jpg?v=1704969779"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-aogami-2-isn-08-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ittetsu OEM Honesuki Aogami 2 ISN-08 15εκ","description":"Μαχαίρι Ittetsu Honesuki με λάμα 15 εκ. OEM. Το Honesuki είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο που προορίζεται κυρίως για το ξεκοκάλισμα και το τεμάχισμα κοτόπουλου, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για φιλετάρισμα ψαριού ή κρέατος. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από ατσάλι Aogami 2. Με προσθήκη βολφραμίου και χρωμίου για καλύτερη διατήρηση της κόψης και επιβράδυνση της σκουριάς, είναι αρκετά παρόμοιο με το ατσάλι λευκού χαρτιού. Για να απλοποιηθεί περαιτέρω η συντήρηση, το ατσάλι έχει καλυφθεί με ανοξείδωτο ατσάλι μετά από σκλήρυνση στους 62–63 Rockwell. Το Babinga έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Τα μαχαίρια Ittetsu είναι χειροποίητα στο Echizen της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548688695635,"sku":"ISN-08","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-08.jpg?v=1704970133"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-garasuki-aogami-2-isn-09-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ittetsu OEM Garasuki Aogami 2 ISN-09 18εκ","description":"Μαχαίρι OEM Ittetsu Garasuki Tadafusa με λάμα 18 εκ. Ένα μεγαλύτερο μαχαίρι Honesuki που ονομάζεται garasuki χρησιμοποιείται επίσης για πουλερικά, αν και για μεγαλύτερα πουλιά. Ενώ η μακρύτερη λάμα διευκολύνει το κόψιμο, η μύτη τύπου k επιτρέπει μεγαλύτερη ακρίβεια. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από ατσάλι Aogami 2. Με προσθήκη βολφραμίου και χρωμίου για καλύτερη διατήρηση της κόψης και επιβράδυνση της σκουριάς, είναι αρκετά παρόμοιο με το λευκό χαρτί ατσαλιού. Για να απλοποιηθεί περαιτέρω η συντήρηση, το ατσάλι έχει καλυφθεί με ανοξείδωτο ατσάλι μετά από σκλήρυνση στους 62–63 βαθμούς Rockwell. Το Babinga έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548700918099,"sku":"ISN-09","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-09.jpg?v=1704970264"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sujihiki-ittetsu-tadafusa-oem-aogami-2-s-s-clad-isn-11-27cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Σουτζιχίκι Ιττέτσου OEM Αογκαμί 2 Ανοξείδωτο περίβλημα ISN-11 27εκ","description":"Μαχαίρι Sujihiki Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 ISN-11 με λάμα 27 εκ. Η λάμα Aogami #2 έχει φινίρισμα Nashiji και καλύπτεται από ανοξείδωτο ατσάλι. Με προσθήκη βολφραμίου και χρωμίου για καλύτερη διατήρηση της κόψης και επιβράδυνση της σκουριάς, είναι αρκετά παρόμοιο με το λευκό χαρτί ατσάλι. Για να απλοποιηθεί περαιτέρω η συντήρηση, το ατσάλι έχει καλυφθεί με ανοξείδωτο ατσάλι μετά από σκλήρυνση στους 62–63 βαθμούς Rockwell. Η λαβή είναι από καρυδιά. Δεν μπορείτε να πλύνετε αυτό το μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων. Πλύνετε με το χέρι σε ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίστε το. Οι λάμες στα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας είναι εξαιρετικά λεπτές και ανθεκτικές. Δεν μπορούν να κοπούν κόκαλα και κρέας με κόκαλα, καρύδες και άλλοι σκληροί καρποί, καθώς και άλλα σκληρά αντικείμενα με ιαπωνικά μαχαίρια. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548748169555,"sku":"ISN-11","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-11.jpg?v=1704970986"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-ittetsu-tadafusa-oem-aogami-2-s-s-clad-isn-15-24cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γκιούτο Ιττέτσου OEM Αογκαμί 2 Ανοξείδωτο επενδεδυμένο ISN-15 24εκ","description":"Με λάμα 24 εκ., αυτό το μαχαίρι Gyuto Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 S\/S Clad ISN-15 είναι ιδανικό για κάθε εργασία στην κουζίνα. Η λαβή είναι από καρυδιά. Η λάμα Aogami #2 έχει φινίρισμα Nashiji και καλύπτεται από ανοξείδωτο ατσάλι. Με προσθήκη βολφραμίου και χρωμίου για καλύτερη διατήρηση της κόψης και επιβράδυνση της σκουριάς, είναι αρκετά παρόμοιο με το λευκό χαρτί ατσάλι. Για να απλοποιηθεί περαιτέρω η συντήρηση, το ατσάλι έχει καλυφθεί με ανοξείδωτο ατσάλι μετά από σκλήρυνση στους 62–63 Rockwell. Δεν μπορείτε να καθαρίσετε αυτό το μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων. Πλύνετε με το χέρι σε ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίστε το. Οι λάμες στα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας είναι εξαιρετικά λεπτές και ανθεκτικές. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548761112915,"sku":"ISN-15","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-15.jpg?v=1704971125"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-102-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Ittetsu Damascus VG10 IWC-102 18εκ","description":"\u003cp\u003eΜαχαίρι Santoku με λάμα 18 εκ. από 33 στρώσεις χάλυβα VG10. Σφυρηλατημένη λαβή. Αυτό το μαχαίρι Santoku Ittetsu διαθέτει δυτική λαβή από μαόνι. Το βάρος είναι 335 γρ. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στην πόλη Echizen της Ιαπωνίας. Το Santoku είναι ένα δίκοπο, πολυχρηστικό ιαπωνικό μαχαίρι. Μην πλένετε τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας στο πλυντήριο πιάτων.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519697785171,"sku":"IWC-102","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/102l.jpg?v=1741166612"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-103-16cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Ittetsu Damascus VG10 IWC-103 16εκ","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Nakiri της Ittetsu έχει λάμα μήκους 16 εκ. Η λάμα Damascus αποτελείται από 33 στρώσεις ατσαλιού VG10. Αυτό το nakiri διαθέτει δυτικό χερούλι από μαόνι. Αποφύγετε κόκαλα από ζώα, σκληρές τροφές, ξηρούς καρπούς και καραμέλες ή οτιδήποτε άλλο εκτός από φυσικά προϊόντα, λαχανικά και πρωτεΐνες. Λάβετε υπόψη ότι το nakiri δεν είναι σπάτουλα, αλλά μαχαίρι κουζίνας για ψιλοκόψιμο και τεμαχισμό λαχανικών. Οι λεπίδες Ittetsu συναρμολογούνται προσεκτικά στην πόλη Echizen της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με χλιαρό νερό και σκουπίζετε με πετσέτα.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519742906707,"sku":"IWC-103","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103l.jpg?v=1741167110"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-104-18cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Gyuto Ittetsu Damascus VG10 IWC-104 18εκ","description":"\u003cp\u003eΙαπωνικό μαχαίρι σεφ Gyuto Ittetsu με μήκος κόψης 18 εκ. Η δυτική λαβή είναι κατασκευασμένη από μαόνι. Η κόψη είναι από υψηλής ποιότητας ατσάλι VG10 Damask, 33 στρώσεων, σφυρηλατημένο. Αυτό το μαχαίρι δεν πρέπει να πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και σκουπίζεται με πετσέτα. Οι ιαπωνικές λεπίδες κουζίνας έχουν μια εξαιρετικά κοφτερή αλλά λεπτή κόψη, γι' αυτό δεν επιτρέπεται να κόβουν κόκαλα ή σκληρές τροφές. Οι λεπίδες Ittetsu, λόγω της προσεκτικής συναρμολόγησης, μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς από αυτές που εμφανίζονται στις φωτογραφίες και στα μεγέθη. Κατασκευάζεται στην πόλη Echizen, Ιαπωνία. Αυτό το μαχαίρι σεφ Gyuto ζυγίζει 320 γρ.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519801659731,"sku":"IWC-104","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/104l.jpg?v=1741167676"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-105-21cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Ιτέτσου Νταμασκηνό VG10 IWC-105 21εκ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eΤο μαχαίρι του μάγειρα, Gyuto Ittetsu, έχει λάμα 21 εκ. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από μαόνι. Η λάμα αυτού του μαχαιριού μάγειρα αποτελείται από 33 στρώσεις ατσαλιού VG10 Νταμασκηνής με σφυρηλατημένη επιφάνεια. Πλένεται μόνο στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. Λόγω των εξαιρετικά λεπτών λεπίδων τους, τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας δεν επιτρέπεται να κόβουν σκληρές τροφές. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο Echizen της Ιαπωνίας. Το βάρος αυτού του μαχαιριού μάγειρα Ittetsu Gyuto είναι 375 γραμμάρια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519840915795,"sku":"IWC-105","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/105l.jpg?v=1741168134"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-107-24cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Sujihiki Ittetsu Damascus VG10 IWC-107 24εκ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eΤο ιαπωνικό μαχαίρι Sujihiki της Ittetsu έχει μήκος λάμας 24 εκ. Η λάμα αποτελείται από 33 στρώσεις ατσαλιού VG10. Η λάμα ενός μαχαιριού sujihiki είναι μακριά και στενή. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως μαχαίρι κοπής ή ως μαχαίρι για σούσι. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από μαόνι. Δεν είναι δυνατόν να πλυθεί αυτό το μαχαίρι κουζίνας στο πλυντήριο πιάτων. Πλύνετε το με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίστε το απαλά. Επειδή τα μαχαίρια Ittetsu είναι χειροποίητα, μπορεί να μην ταιριάζουν ακριβώς με τις αναλογίες και τις φωτογραφίες που εμφανίζονται. Παραγόμενο στην πόλη Echizen της Ιαπωνίας. Βάρος 390 γρ.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519886922067,"sku":"IWC-107","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/107l.jpg?v=1741169080"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-15108l-18cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Ιαπωνικό Deba Ittetsu Shirogami 2 για αριστερόχειρες IJF-15108L 18εκ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eΑυτό είναι ένα αριστερόχειρο μαχαίρι Deba. Η λεπίδα του μαχαιριού μήκους 180 χιλιοστών, που έχει σφυρηλατηθεί και συγκολληθεί, αποτελείται από ανθρακούχο χάλυβα Shirogami #2. Το ξύλο μαγνόλιας χρησιμοποιείται για την κατασκευή της οβάλ λαβής. Επειδή ο ανθρακούχος χάλυβας έχει τάση να σκουριάζει, χρειάζεται να διατηρείται καθαρός και στεγνός ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Πλύνετε τα χέρια σας με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίστε τα απαλά. Στην ιαπωνική πόλη Echizen, τα μαχαίρια ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51258166772051,"sku":"IJF-15108L","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-15108Ll.jpg?v=1750847641"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-hokiyama-hamono-iwh-104-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-104 16,5 εκ.","description":"\u003cp\u003eΈνα μαχαίρι σαντόκου με λάμα 165 χιλιοστών. Η λεπίδα κατασκευάζεται από ατσάλι Ginsan, που μερικές φορές αναφέρεται ως Ατσάλι Αργύρου. Αυτό το ανοξείδωτο ατσάλι παράγεται από την Hitachi Metals στην Ιαπωνία. Η λαβή είναι φτιαγμένη από ξύλο καρυδιάς. Μπορείτε να πλύνετε το σαντόκου Hokiyama Hamono στο πλυντήριο πιάτων. Αυτό το πολυχρηστικό μαχαίρι μπορούν να χρησιμοποιήσουν τόσο οι οικιακοί μάγειρες όσο και οι επαγγελματίες σεφ.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192654590291,"sku":"IWH-104","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWH-104.jpg?v=1761223843"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/ittetsu-hamono-logo_jpg.webp?v=1700590560","url":"https:\/\/haganero.com\/el\/collections\/%ce%b9%cf%84%cf%84%ce%b5%cf%84%cf%83%ce%bf%cf%85.oembed?page=4","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}