{"title":"Μαχαίρια αποφλοιώματος","description":"Για το ξεφλούδισμα και το κόψιμο φρούτων και λαχανικών, χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι κουζίνας, ένα μικρό βοηθητικό μαχαίρι. Μόνο ένα κοφτερό μικρό μαχαίρι κουζίνας είναι κατάλληλο όταν πρόκειται να ολοκληρώσετε γρήγορα μικρές δουλειές όπως το ψιλοκόψιμο ενός κρεμμυδιού ή τη δημιουργία άψογων φετών πορτοκαλιού. Επιλέξτε ένα μικρό μαχαίρι κουζίνας από τη συλλογή μας! Προσφέρουμε μικρά μαχαίρια κουζίνας από κορυφαίους κατασκευαστές όπως Zwilling J.A. Henckels, Tojiro, Nesmuk και Kasumi.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp150-15cm","title":"Εργαλείο μαχαιριού κουζίνας Τοτζίρο Ατελιέ Πεττί ΤΑ-ΠΠ150 15εκ","description":"\u003cp\u003eΙαπωνικό μαχαίρι Petty Tojiro με λάμα δαμασκηνή 150 χιλιοστών. Ένα μαχαίρι σεφ με ιαπωνικό σχέδιο ονομάζεται gyuto. Οι τεχνίτες του εργαστηρίου Tojiro κατασκευάζουν χειροποίητες νέες σειρές για την Tojiro. Αυτό το μαχαίρι σεφ διαθέτει ενισχυμένη λαβή με επίστρωση, όπως τα παραδοσιακά μαχαίρια κουζίνας. Λάμα δαμασκηνή με χαρακτηριστικό μαύρο φινίρισμα. Τα μαχαίρια Tojiro αυτής της ειδικής σειράς είναι χειροποίητα, χρησιμοποιώντας την ίδια διαδικασία που εφαρμόζεται για την κατασκευή ιαπωνικών σπαθιών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092252639571,"sku":"TA-PP150","price":361.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tp15.jpg?v=1730707658"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp120-12cm","title":"Εργαλείο μαχαιριού κουζίνας Τοτζίρο Ατελιέ Πεττί ΤΑ-ΠΠ120 12εκ","description":"\u003cp\u003eΙαπωνικό μαχαίρι Petty Tojiro με λάμα δαμασκηνή 120 χιλιοστών. Οι τεχνίτες του εργαστηρίου Tojiro κατασκευάζουν με το χέρι νέα σειρά για την Tojiro. Αυτό το μαχαίρι σεφ διαθέτει ενισχυμένη λαβή με επίστρωση, όπως τα παραδοσιακά μαχαίρια κουζίνας. Λάμα δαμασκηνή με χαρακτηριστικό μαύρο φινίρισμα. Τα μαχαίρια Tojiro αυτής της ειδικής σειράς σφυρηλατούνται στο χέρι με την ίδια μέθοδο που χρησιμοποιείται για την κατασκευή ιαπωνικών σπαθιών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092273217875,"sku":"TA-PP120","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa120.jpg?v=1730705100"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp100-10cm","title":"Εργαλείο μαχαιριού κουζίνας Τοτζίρο Ατελιέ Πεττί ΤΑ-ΠΠ100 10εκ","description":"\u003cp\u003eΙαπωνικό μαχαίρι Petty Tojiro με λάμα δαμασκηνή 100 χιλιοστών. Ένα μαχαίρι σεφ με ιαπωνικό σχέδιο ονομάζεται gyuto. Οι τεχνίτες του εργαστηρίου Tojiro κατασκευάζουν χειροποίητες νέες σειρές για την Tojiro. Αυτό το μαχαίρι σεφ διαθέτει ενισχυμένη λαβή με επίστρωση, όπως τα παραδοσιακά μαχαίρια κουζίνας. Λάμα δαμασκηνή με χαρακτηριστικό μαύρο φινίρισμα. Τα μαχαίρια Tojiro αυτής της ειδικής σειράς σφυρηλατούνται στο χέρι με την ίδια διαδικασία που χρησιμοποιείται για την κατασκευή ιαπωνικών σπαθιών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092298023251,"sku":"TA-PP100","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa100.jpg?v=1730704686"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-petty-f-802-15cm","title":"Πολυεργαλείο μαχαίρι κουζίνας Τοτζίρο DP κράμα κοβαλτίου μικρό μαχαίρι F-802 15εκ","description":"Επαγγελματικό μαχαίρι Petty 18 εκ. από την Tojiro. Αυτή η τριπλή σειρά έχει εκτιμηθεί για μεγάλο διάστημα ως βασικό εργαλείο. Απολαμβάνετε μια εκπληκτική κοφτερότητα από την κόψη που δημιουργείται από έμπειρους τεχνίτες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099040268627,"sku":"F-802","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-802.jpg?v=1760700019"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-800-9cm","title":"Μαχαίρι καθαρίσματος λαχανικών Tojiro DP κράμα κοβαλτίου F-800 9εκ","description":"Επαγγελματικό μαχαίρι αποφλοιωτή 9 εκ. από την Tojiro. Αυτή η τριπλή σειρά έχει εκτιμηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα ως βασικό εργαλείο. Απολαμβάνετε μια απίστευτη κοφτερότητα από την κόψη που δημιουργείται από έμπειρους τεχνίτες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099048886611,"sku":"F-800","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-800.jpg?v=1760700176"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-petty-tojiro-dp-damascus-vg10-f-333-13-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Petty Tojiro DP Damascus VG10 F-333 13,5εκ","description":"Λεπίδα 13,5 εκ. Μαχαίρι Tojiro Petty μοντέλο F-333. Αυτό το μαχαίρι διαθέτει λαμιναρισμένη ενισχυμένη λαβή που θυμίζει παραδοσιακό μαχαίρι κουζίνας. Πραγματικές πολυστρωματικές σφυρηλασίες που παράγονται με τις ίδιες τεχνικές όπως τα ιαπωνικά σπαθιά. Είναι πραγματικά ακριβές και εξαιρετικά κοφτερό. Κάθε μαχαίρι συσκευάζεται ξεχωριστά σε κουτί.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105919910227,"sku":"F-333","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-333.jpg?v=1765881364"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-gai-petty-f-1353-13-5cm","title":"Πολυχρηστικό μαχαίρι κουζίνας Τοτζίρο ΓΚΑΙ Πέττι F-1353 13,5εκ","description":"Μαχαίρι Tojiro Gai με λάμα 135 mm, μικρό. Η νέα σειρά Tojiro GAI είναι κατάλληλη τόσο για επαγγελματική όσο και για οικιακή χρήση. Εκτός από την πρακτικότητά του, διαθέτει εξαιρετικό και πρωτότυπο σχέδιο. Ο πυρήνας αποτελείται από 37 στρώσεις ανοξείδωτου χάλυβα με χαμηλή και υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και είναι κατασκευασμένος από τον καλύτερο ιαπωνικό χάλυβα μαχαιριών VG-10. Εξαγωνικές βίδες συγκρατούν τη λαβή με την ιδιαίτερα υφή, τραχιά επιφάνεια στη θέση της. Είναι ξεχωριστό. Το όνομα της σειράς \"GAI\" προέρχεται από τη λαβή και τη ιαπωνική λέξη \"πανοπλία\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105943568723,"sku":"F-1353","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1353.jpg?v=1752127206"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-home-utility-f-1301-16cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τοτζίρο Οικιακό Πολυεργαλείο F-1301 16εκ","description":"Λεπίδα 16 εκ. Μαχαίρι Οικιακής Χρήσης Tojiro Home F-1301. Για να καλύψει τις ανάγκες της σύγχρονης ζωής όσον αφορά την ποιότητα και τον σχεδιασμό, αναπτύχθηκε η νέα σειρά Tojiro Home. Το μαχαίρι έχει λαβή από μπλε\/μαύρο μικάρτα. Είναι χειροποίητα σκαλισμένο, γυαλισμένο και εφαρμόζει τέλεια στο χέρι σας. Για να επιτευχθεί επαγγελματική κοφτερότητα και απλή συντήρηση για τους οικιακούς χρήστες, ο πυρήνας της λεπίδας από VG10 καλύπτεται και από τις δύο πλευρές με ανοξείδωτο ατσάλι 13% χρωμίου με αντισκωριακή προστασία. Οι κυρτές ακμές είναι εύκολες στο ξανακόψιμο και προσφέρουν ωραίο συνδυασμό κοφτερότητας και ανθεκτικότητας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107132653907,"sku":"F-1301","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1301.jpg?v=1752138373"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-home-petty-f-1300-13-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τοτζίρο Χόουμ Πέττι F-1300 13,5εκ","description":"Λεπίδα 13,5 εκ. Μαχαίρι μικρό Tojiro Home F-1300. Για να καλύψει τις ανάγκες της σύγχρονης ζωής όσον αφορά την ποιότητα και το σχέδιο, αναπτύχθηκε η νέα σειρά Tojiro Home. Το μαχαίρι έχει λαβή από μπλε\/μαύρο μικάρτα. Είναι χειροποίητα σκαλισμένο, γυαλισμένο και εφαρμόζει τέλεια στο χέρι σας. Για να επιτευχθεί επαγγελματική κοφτερότητα και απλή συντήρηση για τους οικιακούς χρήστες, ο πυρήνας της λεπίδας από VG10 καλύπτεται και στις δύο πλευρές με ανοξείδωτο ατσάλι 13% χρωμίου ανθεκτικό στη σκουριά. Οι κυρτές ακμές είναι εύκολες στο ξανακόψιμο και προσφέρουν ωραίο συνδυασμό κοφτερότητας και ανθεκτικότητας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107193700691,"sku":"F-1300","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1300_5dec6c6a-e299-49e5-9564-d8d7ac9850c5.jpg?v=1752137583"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-petty-f-1310-13-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τοτζίρο ΟΜΠΟΡΟ μικρό F-1310 13,5εκ","description":"Μαχαίρι OBORO F-1310 Tojiro Petty με λάμα 135 χιλιοστών. Εκτός από το ότι είναι χρήσιμο, διαθέτει ανώτερο και πρωτότυπο σχέδιο. Μια εικόνα παραδοσιακής ιαπωνικής ζωγραφικής με μελάνι αποτυπώνεται από ένα ασπρόμαυρο μοτίβο. Προσφέρονται πέντε από τα πιο δημοφιλή είδη. Για να επιτευχθεί επαγγελματική κοφτερότητα και απλή συντήρηση για οικιακούς χρήστες, η λάμα με πυρήνα VG10 καλύπτεται και από τις δύο πλευρές με ανοξείδωτο ατσάλι 13% χρωμίου ανθεκτικό στη σκουριά. Η κυρτή λεπίδα του είναι ανθεκτική, μακράς διάρκειας και εύκολη στην επανακόνισή της.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205591351635,"sku":"F-1310","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1310.jpg?v=1760696499"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-petty-f-1311-16cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τοτζίρο ΟΜΠΟΡΟ μικρό F-1311 16εκ","description":"Μαχαίρι OBORO F-1311 Tojiro Petty με λάμα 160 mm. Εκτός από το ότι είναι χρήσιμο, διαθέτει ανώτερο και πρωτότυπο σχέδιο. Μια εικόνα παραδοσιακής ιαπωνικής ζωγραφικής με μελάνι ζωντανεύει μέσα από ένα ασπρόμαυρο μοτίβο. Προσφέρονται πέντε από τα πιο δημοφιλή είδη. Για να επιτευχθεί επαγγελματική κοφτερότητα και απλή συντήρηση για οικιακούς χρήστες, η λάμα με πυρήνα VG10 καλύπτεται και από τις δύο πλευρές με ανοξείδωτο ατσάλι 13% χρωμίου ανθεκτικό στη σκουριά. Η κυρτή λεπίδα του είναι ανθεκτική, μακράς διάρκειας και εύκολη στην επανακόνισή της.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205596758355,"sku":"F-1311","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1311.jpg?v=1760696195"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-paring-fd-1592-13cm","title":"Εργαλείο μαχαίρι κουζίνας Τοτζίρο Σίππου Μαύρο Μαχαιράκι FD-1592 13εκ","description":"Μαχαίρι κουζίνας για ξεφλούδισμα Tojiro Shippu Μαύρο FD-1592 με λάμα 13 εκ. Η σειρά Shippu Μαύρο της Tojiro διαθέτει πυρήνα VG-10 και 63 στρώσεις από ατσάλι Δαμασκηνού στη σχεδίαση της λάμας. Για να αναδειχθεί το εκλεπτυσμένο σχέδιο, οι λάμες είναι ανοδιωμένες σε μαύρο χρώμα. Η λαβή από καστανιά είναι ταυτόχρονα κομψή και πρακτική.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328601702739,"sku":"FD-1592","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1592.jpg?v=1763465643"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-tojiro-shippu-black-fd-1591-9cm","title":"Μαχαίρι καθαρίσματος λαχανικών Τοτζίρο Σίππου Μαύρο FD-1591 9εκ","description":"Μαχαίρι κουζίνας για καθάρισμα λαχανικών Tojiro Shippu Μαύρο FD-1591 με λάμα 9 εκ. Η σειρά Shippu Μαύρο της Tojiro διαθέτει πυρήνα VG-10 και 63 στρώσεις ατσαλιού Δαμασκηνού στο σχέδιο της λάμας. Για να αναδειχθεί το εκλεπτυσμένο σχέδιο, οι λάμες είναι ανοδιωμένες σε μαύρο χρώμα. Η λαβή από καστανιά είναι ταυτόχρονα κομψή και πρακτική.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328622903635,"sku":"FD-1591","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1591.jpg?v=1763465998"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1110-9cm","title":"Μαχαίρι καθαρίσματος λαχανικών Τοτζίρο VG10 Σφυρήλατο F-1110 9εκ","description":"Το μήκος της λάμας του μαχαιριού αποφλοιωτή Tojiro VG10 με σφυρήλατη επιφάνεια είναι 90 χιλιοστά. Η κοντή, στιβαρή λάμα μπορεί να κόψει ακόμη και τις πιο ευαίσθητες και πολύπλοκες παρασκευές γαρνιτούρας και χωράει σε διάφορα στενά σημεία, όπως το κόψιμο γύρω από κόκαλα. Το βάρος του μαχαιριού αποφλοιωτή Tojiro VG10 με σφυρήλατη επιφάνεια είναι 95 γραμμάρια. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από VG10 με ένα απαλό σάντουιτς από ανοξείδωτο ατσάλι san mai. Υπάρχει μια νέα σειρά μαχαιριών Tojiro που ονομάζεται VG10 με σφυρήλατη επιφάνεια. Όταν πρόκειται για ανοξείδωτο ατσάλι, οι Ιάπωνες κατασκευαστές μαχαιριών προτιμούν το VG10. Είναι λογικό που η πλειονότητα των τοπικών σιδηρουργών το χρησιμοποιεί, καθώς δημιουργήθηκε από την εταιρεία Takefu Specialty Steels.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329755824467,"sku":"F-1110","price":73.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1110.jpg?v=1730708477"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-petty-f-1111-13cm","title":"Εργαλείο μαχαίρι κουζίνας Τοτζίρο VG10 Σφυρήλατο Μικρό F-1111 13εκ","description":"Το μήκος της λάμας του μαχαιριού Tojiro VG10 με σφυρήλατη λεπίδα Petty είναι 130 χιλιοστά. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από VG10 με ένα απαλό ατσάλινο σάντουιτς san mai. Το μαχαίρι Tojiro VG10 με σφυρήλατη λεπίδα Petty έχει βάρος 105 γραμμάρια.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eΥπάρχει μια νέα σειρά μαχαιριών Tojiro που ονομάζεται VG10 Hammered. Όταν πρόκειται για ατσάλι, οι Ιάπωνες κατασκευαστές μαχαιριών προτιμούν το VG10. Είναι λογικό ότι η πλειονότητα των τοπικών σιδηρουργών το χρησιμοποιεί, καθώς δημιουργήθηκε από την εταιρεία Takefu Specialty Steels.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329786298707,"sku":"F-1111","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1111.jpg?v=1730708786"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-petty-fd-1562-13cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τοτζίρο Ζεν Μαύρο Πεττί FD-1562 13εκ","description":"Μαχαίρι μικρό Tojiro Zen Black με λάμα 130 χιλιοστών. Με χάλυβα VG10 ως τον πυρήνα και ανοξείδωτο χάλυβα 13-χρωμίου ως εξωτερική στρώση, επιτυγχάνει τόσο εξαιρετική κοφτερότητα όσο και χαμηλή συντήρηση. Οι λάμες έχουν υποστεί επεξεργασία με μαύρο οξείδιο, μια μέθοδο που χρησιμοποιείται συχνά σε ιατρικό εξοπλισμό. Ως αποτέλεσμα, η λάμα διαθέτει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και εντυπωσιακή εμφάνιση. Το μαχαίρι μικρό Tojiro Zen Black FD-1562 ζυγίζει 45 γραμμάρια. Η εξαιρετική ανθεκτικότητα της λαβής από κάστανο ενισχύεται περαιτέρω από θερμική επεξεργασία στην επιφάνειά της. Απαγορεύεται το πλύσιμο του μαχαιριού μικρού Tojiro Zen Black FD-1562 στο πλυντήριο πιάτων. Απαγορεύεται η κοπή οστών, κρέατος με οστά, καρύδων, άλλων ξηρών καρπών ή άλλων σκληρών αντικειμένων λόγω της εξαιρετικά σκληρής αλλά λεπτής λάμας του.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333944623443,"sku":"FD-1562","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1562.jpg?v=1751968425"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-petty-is-41-13-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ittetsu OEM Petty IS-41 13,5 εκ.","description":"Μαχαίρι Ittetsu Tadafusa OEM Petty με λάμα 135 mm. Τα μικρότερα μαχαίρια γενικής χρήσης, που μερικές φορές ονομάζονται μαχαίρια βοηθητικά, είναι χρήσιμα για διάφορες εργασίες στην κουζίνα. Η λάμα κατασκευάζεται από χάλυβα Hitachi SLD. Ο SLD είναι χάλυβας ψυχρής εργασίας με χαμηλή τάση σβέσης, εξαιρετική σκληρυνσιμότητα και μεγάλη αντοχή στη φθορά για γενική χρήση. Λαβή: κυδώνι ή φράξος. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356039168339,"sku":"IS-41","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-41.jpg?v=1700731105"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1181-12cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ιττέτσου Σιρογκάμι Πέττι IW-1181 12εκ","description":"Ένα μαχαίρι Ittetsu Petty μήκους 120 mm είναι απαραίτητο τόσο για τους οικιακούς μάγειρες όσο και για τους επαγγελματίες στην κουζίνα. Πρόκειται για εξαιρετικά ευέλικτα μαχαίρια που έχουν σχεδιαστεί για να χειρίζονται τις μικρές, σποραδικές εργασίες που προκύπτουν στην κουζίνα, είτε στο σπίτι είτε σε επαγγελματικό περιβάλλον. Τρία στρώματα υλικού αποτελούν αυτό το μαχαίρι Ittetsu petty: ατσάλι Shirogami, σιδερένια επίστρωση και και τα δύο. Ένα στρώμα ανθρακούχου χάλυβα στο κέντρο που προστατεύεται από έξω με ένα στρώμα σιδήρου, μια διαδικασία γνωστή ως σφυρηλάτηση ή Sanmai. Τόσο ο ανθρακούχος χάλυβας όσο και ο σίδηρος είναι επιρρεπείς στη σκουριά και πρέπει να διατηρούνται στεγνοί και καθαροί ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η αποχρωματισμός και η οξείδωση. Αδιάβροχη μονο οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361554612563,"sku":"IW1181","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1181.jpg?v=1700829118"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1182-13-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ιττέτσου Σιρογκάμι Πέττι IW-1182 13,5 εκ.","description":"Ένα μαχαίρι Ittetsu Petty μήκους 135 mm είναι απαραίτητο τόσο για τους οικιακούς μάγειρες όσο και για τους επαγγελματίες στην κουζίνα. Πρόκειται για εξαιρετικά ευέλικτα μαχαίρια που έχουν σχεδιαστεί για να αντιμετωπίζουν τις μικρές, σποραδικές εργασίες που προκύπτουν στην κουζίνα, είτε στο σπίτι είτε σε επαγγελματικό περιβάλλον. Τρία στρώματα υλικού αποτελούν αυτό το μαχαίρι Ittetsu petty: ατσάλι Shirogami, σιδερένια επένδυση και και τα δύο. Ένα στρώμα ανθρακούχου ατσαλιού στο κέντρο που προστατεύεται από έξω με ένα στρώμα σιδήρου, μια διαδικασία γνωστή ως σφυρηλάτηση ή Sanmai. Τόσο το ανθρακούχο ατσάλι όσο και ο σίδηρος είναι επιρρεπείς στη σκουριά και πρέπει να διατηρούνται στεγνά και καθαρά ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η αποχρωματισμός και η οξείδωση. Αδιάβροχη μονο οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361568768339,"sku":"IW-1182","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1182.jpg?v=1700829360"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-petty-iw-1183-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ιττέτσου Πέττι IW-1183 15εκ","description":"Ένα μαχαίρι Ittetsu Petty μήκους 150 χιλιοστών είναι απαραίτητο τόσο για τους οικιακούς μάγειρες όσο και για τους επαγγελματίες στην κουζίνα. Πρόκειται για εξαιρετικά ευέλικτα μαχαίρια που έχουν σχεδιαστεί για να αντιμετωπίζουν τις μικρές, σποραδικές εργασίες που προκύπτουν στην κουζίνα, είτε στο σπίτι είτε σε επαγγελματικό περιβάλλον. Τρία στρώματα υλικού αποτελούν αυτό το μαχαίρι Ittetsu petty: ατσάλι Shirogami, σιδερένια επίστρωση και και τα δύο. Ένα στρώμα ανθρακούχου ατσαλιού στο κέντρο που προστατεύεται από έξω με ένα στρώμα σιδήρου, μια διαδικασία γνωστή ως σφυρηλάτηση ή Sanmai. Τόσο το ανθρακούχο ατσάλι όσο και ο σίδηρος είναι επιρρεπείς στη σκουριά και πρέπει να διατηρούνται στεγνά και καθαρά ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η αποχρωματισμός και η οξείδωση. Αδιάβροχη μονο οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361580695891,"sku":"IW1183","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1183.jpg?v=1700829507"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-mutsumi-hinoura-mhn-1103br-15cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Mutsumi Hinoura MHN-1103BR 15εκ","description":"Το μικρό μαχαίρι μήκους 15 εκ. είναι χειροποίητο δημιούργημα του Mutsumi Hinoura. Ιδανικό για το κόψιμο κρέατος και λαχανικών που είναι πολύ μικρά για να κοπούν με μαχαίρι σεφ. Η λεπίδα αυτού του μικρού μαχαιριού αποτελείται από ατσάλι με επίστρωση σιδήρου, ή Shirogami #2. Το εργονομικό χερούλι είναι φτιαγμένο από δρυ. Η χρήση πλυντηρίου πιάτων δεν επιτρέπεται για αυτό το μαχαίρι. Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας διαθέτουν λεπτές λεπίδες που είναι εξαιρετικά ανθεκτικές. \u003cbr\u003e","brand":"Mutsumi Hinoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402802938195,"sku":"MHN-1103BR","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/MNH-1103BR.jpg?v=1701770926"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-mutsumi-hinoura-mhn-1103m-15cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Mutsumi Hinoura MHN-1103M 15εκ","description":"Χειροποίητο μικρό μαχαίρι από τον Mutsumi Hinoura. Η λάμα αποτελείται από ατσάλι Shirogami με επένδυση σιδήρου. Η λαβή είναι οκτάγωνη από καρυδιά. Ζυγίζει 155 γραμμάρια. Η χρήση πλυντηρίου πιάτων δεν επιτρέπεται για αυτό το μαχαίρι. Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας διαθέτουν λεπτές λάμες που είναι εξαιρετικά ανθεκτικές. Απαγορεύεται η κοπή οστών και κρέατος με οστά, καρύδων και άλλων ξηρών καρπών, καθώς και άλλων σκληρών υλικών με ιαπωνικά μαχαίρια σεφ. \u003cbr\u003e","brand":"Mutsumi Hinoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402808115539,"sku":"MHN-1103M","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/MNH-1103M.jpg?v=1701771162"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-ikeuti-hamono-45-v30-150-15cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ikeuti Hamono 45-V30-150 15εκ","description":"Το μικρό μαχαίρι της Ikeuti Hamono είναι χρήσιμο για το κόψιμο και την προετοιμασία κρέατος και ψαριού. Εργονομική λαβή με καουτσούκ για αντιολισθητική χρήση. Μόνο μία ακμή. Η λεπίδα των 15 εκατοστών είναι κατασκευασμένη από ατσάλι VG10. Βάρος περίπου 150 γρ.\u003cbr\u003e","brand":"Ikeuti Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402827546963,"sku":"45-V30-150","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/45-V30-150.jpg?v=1701771624"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1403-15cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1403 15εκ","description":"Χειροποίητο στην Ιαπωνία, μαχαίρι μικρού μεγέθους VG10 Damascus ST-1403 από τον κύριο Shigeki Tanaka. Το μήκος της λάμας είναι 15 εκ. Η λάμα κατασκευάζεται από υψηλής ποιότητας ιαπωνικό ατσάλι μαχαιριών, VG-10. Το μικρό μαχαίρι του Shigeki Tanaka διαθέτει οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Επιτρέπεται μόνο το πλύσιμο στο χέρι.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429060493651,"sku":"ST-1403","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1403.jpg?v=1702381576"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1701-12cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1701 12εκ","description":"Χειροποίητο μικρό μαχαίρι από τον κύριο Shigeki Tanaka από την Ιαπωνία. Το μήκος της λάμας είναι 12 εκ. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από ανώτερης ποιότητας ιαπωνικό ατσάλι VG-10. Η δυτικού τύπου λαβή αυτού του μαχαιριού είναι βυσσινί. Επιτρέπεται μόνο το πλύσιμο στο χέρι.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429076844883,"sku":"ST-1701","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1701.jpg?v=1702381811"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-spyderco-itamae-petty-k15gpbnbk-11-6cm","title":"Μαχαίρι καθαρίσματος λαχανικών Spyderco Itamae Petty K15GPBNBK 11,6εκ","description":"Η συνολική μήκος του Spyderco Itamae Petty είναι 8,84\" (225 χιλ.). Μήκος λάμας: 4,57\" (116 χιλ.). Βάρος: 84 γραμμάρια (3,0 ουγκιές). Παραγόμενο στην Ιαπωνία. Παρόμοιο με ένα δυτικό μαχαίρι αποφλοιώματος, το Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection είναι ιδανικό για ακριβείς εργασίες προετοιμασίας τροφίμων όπως το ξεφλούδισμα και το κόψιμο φρούτων και λαχανικών και τη δημιουργία γαρνιρισμάτων. Κυριολεκτικά, σημαίνει «μπροστά από την επιφάνεια κοπής» (itamae). Ο πυρήνας Aogami Super Blue της σειράς μαχαιριών Itamae είναι επιδέξια στρωμένος με ανοξείδωτο ατσάλι SUS410 για να δημιουργήσει το λαμιναρισμένο ατσάλι που χρησιμοποιείται στις λάμες. \u003cbr\u003eΟι παραδοσιακές λαβές «wa»-στυλ (οκταγωνικές) της κορυφαίας σειράς Itamae συνδυάζονται με υπέροχες λαβές από burl G10, τονισμένες με μαύρα δαχτυλίδια G10.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429315625299,"sku":"K15GPBNBK","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck15gpbnbk.jpg?v=1702386011"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-itamae-k17gpbnbk-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Spyderco Itamae K17GPBNBK 17εκ","description":"Το συνολικό μήκος του λαχανικού μαχαιριού Spyderco Itamae Nakiri είναι 12,19\" (310 χιλ.). Το μήκος της λάμας είναι 17 εκ. Το βάρος του είναι 6,7 ουγκιές (190 γρ.). Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eΠαρόμοιο με ένα δυτικό μαχαίρι ξεφλουδίσματος, το Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection είναι ιδανικό για ακριβείς εργασίες προετοιμασίας τροφίμων όπως το ξεφλούδισμα και το κόψιμο φρούτων και λαχανικών και τη δημιουργία γαρνιρισμάτων. Κυριολεκτικά, σημαίνει «μπροστά από την επιφάνεια κοπής» (itamae). Ο πυρήνας Aogami Super Blue των μαχαιριών της σειράς Itamae είναι επιδέξια στρωμένος με ανοξείδωτο ατσάλι SUS410 για να δημιουργήσει το πολυστρωματικό ατσάλι που χρησιμοποιείται στις λάμες. \u003cbr\u003eΟι παραδοσιακές λαβές «wa»-στυλ (οκταγωνικές) της ανώτερης σειράς Itamae συνδυάζονται με υπέροχες λαβές από burl G10, τονισμένες με μαύρα δαχτυλίδια G10.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434414948691,"sku":"K17GPBNBK","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gpbnbk.jpg?v=1702469565"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-spyderco-itamae-bunka-bocho-k18gpbnbk-19-6cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Spyderco Itamae Bunka Bocho K18GPBNBK 19,6 εκ.","description":"Η συνολική μήκος του Spyderco Itamae Bunka Bocho είναι 12,62\" (321 mm). Μήκος λάμας: 7,72\" (196 mm). Βάρος 6,0 ουγκιές (170 γρ). Παραγόμενο στην Ιαπωνία.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Παρόμοιο με ένα δυτικό μαχαίρι αποφλοίωσης, το Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection είναι ιδανικό για ακριβείς εργασίες προετοιμασίας τροφίμων όπως το ξεφλούδισμα και το κόψιμο φρούτων και λαχανικών και τη δημιουργία γαρνιρισμάτων. Κυριολεκτικά σημαίνει «μπροστά από την επιφάνεια κοπής» (itamae). Ο πυρήνας Aogami Super Blue της σειράς μαχαιριών Itamae είναι επιδέξια στρωμένος με ανοξείδωτο ατσάλι SUS410 για να δημιουργήσει το λαμιναρισμένο ατσάλι που χρησιμοποιείται στις λάμες. \u003cbr\u003eΟι παραδοσιακές λαβές «wa»-στυλ (οκταγωνικές) της κορυφαίας σειράς Itamae συνδυάζονται με υπέροχες λαβές από burl G10, τονισμένες με μαύρα δαχτυλίδια G10.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434428285267,"sku":"K18GPBNBK","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck18gppbnbk.jpg?v=1702469728"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-itamae-gyuto-k19gpbnbk-25-8cm","title":"Μαχαίρι σεφ Spyderco Itamae Gyuto K19GPBNBK 25,8εκ","description":"Η συνολική μήκος του μαχαιριού σεφ Spyderco Itamae Gyuto είναι 15,43\" (392 χιλ.). Μήκος λάμας: 10,14\" (258 χιλ.). Βάρος 214 γρ. ή 7,5 ουγκιές. Παραγόμενο στην Ιαπωνία.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Παρόμοιο με ένα δυτικό μαχαίρι αποφλοίωσης, το Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection είναι ιδανικό για ακριβείς εργασίες προετοιμασίας τροφίμων όπως το ξεφλούδισμα και το κόψιμο φρούτων και λαχανικών και τη δημιουργία γαρνιρισμάτων. Κυριολεκτικά σημαίνει «μπροστά από την επιφάνεια κοπής» (itamae). Ο πυρήνας Aogami Super Blue της σειράς μαχαιριών Itamae είναι επιδέξια στρωμένος με ανοξείδωτο ατσάλι SUS410 για να δημιουργήσει το εφυαλωμένο ατσάλι που χρησιμοποιείται στις λάμες. \u003cbr\u003eΟι παραδοσιακές λαβές «wa»-στυλ (οκταγωνικές) της ανώτερης σειράς Itamae συνδυάζονται με υπέροχες λαβές από burl G10, τονισμένες με μαύρα δαχτυλίδια G10.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434433954131,"sku":"K19GPBNBK","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck19gpbnbk.jpg?v=1702469842"},{"product_id":"vegetable-knife-spyderco-minarai-petty-sck15pbk-11-8cm","title":"Μαχαίρι λαχανικών Spyderco Minarai Petty SCK15PBK 11,8εκ","description":"Ο παγκοσμίως γνωστός κατασκευαστής μαχαιριών Murray Carter, ο επίσημος κληρονόμος μιας 420 ετών ιαπωνικής παράδοσης κατασκευής λεπίδων, δημιούργησε το μαχαίρι λαχανικών Spyderco Minarai Petty K15PBK. Η συλλογή Murray Carter της Spyderco αναπαράγει πιστά τα περιζήτητα χειροποίητα σχέδια του Carter σε οικονομικά προσιτά εργοστασιακά μαχαίρια κουζίνας. Τα μαχαίρια της σειράς Minarai είναι τα νεότερα μέλη αυτής της σεβαστής οικογένειας μαχαιριών. Ο ιαπωνικός όρος minarai, που κυριολεκτικά σημαίνει «να κοιτάζεις και να μαθαίνεις», αποτυπώνει τέλεια την ουσία του τι κάνει ένας μαθητευόμενος. Σύμφωνα με αυτή τη φιλοσοφία, η σειρά Minarai, που διαθέτει λαβές από πολυπροπυλένιο με έγχυση και λεπίδες από συμπαγές ανοξείδωτο ατσάλι CTS® BD1N, αντιπροσωπεύει πέντε από τα εξαιρετικά ακονισμένα σχέδια του Carter σε μια οικονομική διάταξη. ένας εκπληκτικός συνδυασμός σύγχρονων υλικών αιχμής με δοκιμασμένα και αληθινά παραδοσιακά σχέδια.\u003cbr\u003eΗ συνολική μήκος του Minarai Petty είναι 8,88\" (225 χιλ.). Μήκος λεπίδας: 4,63\" (118 χιλ.). Παραγωγή Ιαπωνία.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438784692563,"sku":"SCK15PBK","price":107.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck15pbk.jpg?v=1702546695"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-001-12cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Γκόκο Χαμόνο Σιρογκάμι Ανοξείδωτο Επενδεδυμένο GHO-001 12εκ","description":"Αυτό το μαχαίρι Goko Hamono petty 120mm αποτελεί το ιδανικό παράδειγμα της απλής προσέγγισής τους στην κατασκευή λεπίδων. Αυτό το συμπαγές και ευκίνητο μαχαίρι είναι τέλειο για μικρές εργασίες κοπής και τεμαχισμού και ένα εξαιρετικό εργαλείο για εκείνες τις λεπτές διακοσμήσεις. Είναι κατασκευασμένο με πυρήνα από λευκό ατσάλι #1 και περιβάλλεται από εξωτερικό περίβλημα από ανοξείδωτο χάλυβα. Το μικρό μαχαίρι διαθέτει τώρα μια στιβαρή φέρουλα από ξύλο πάκκα και μια όμορφη ανανεωμένη οκταγωνική λαβή από δρυ.","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439554806099,"sku":"GHO-001","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-001.jpg?v=1702562979"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-002-15cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Goko Hamono Shirogami Ανοξείδωτο Επενδυμένο GHO-002 15cm","description":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας, Goko Hamono, μικρό, λάμα 15 εκ. Η ιαπωνική λέξη \"petty\", που προέρχεται από τη γαλλική λέξη \"petite\", αναφέρεται σε μαχαίρι ξεφλουδίσματος ή γενικής χρήσης. Αυτό το συμπαγές και ευκίνητο μαχαίρι είναι ιδανικό για μικρές εργασίες κοπής και τεμαχισμού και ένα εξαιρετικό εργαλείο για λεπτές διακοσμήσεις. Κατασκευάζεται με πυρήνα από λευκό ατσάλι #1 και περιβάλλεται από εξωτερικό περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι. Το μικρό διαθέτει τώρα ανθεκτικό δακτύλιο από ξύλο pakka και όμορφη ανανεωμένη οκταγωνική λαβή από δρυ.","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439562965331,"sku":"GHO-002","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-002.jpg?v=1702563128"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1114-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τσουτόμου Κατζιουάρα Πέττι TK-1114 15εκ","description":"Χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι petty 15 από τον Tsutomu Kajiwara. Η ιαπωνική λέξη \"petty\" (που προέρχεται από τη γαλλική λέξη \"petite\") αναφέρεται σε ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος ή γενικής χρήσης. Η λάμα των 150 mm είναι επικαλυμμένη με σίδηρο damascus και αποτελείται από ατσάλι Aogami 2. Παραδοσιακή ξύλινη λαβή κατασκευασμένη στην Ιαπωνία. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Tsutomu Kajiwara. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με ένα καθαρό πανί, πρέπει να το σκουπίσετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτέλαιου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459295330643,"sku":"TK-1114","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1114.jpg?v=1702980801"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1112-12cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τσουτόμου Κατζιουάρα Πέττι TK-1112 12εκ","description":"Χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι μικρού μεγέθους 12 εκ. από τον Τσουτόμου Κατζιουάρα. Η ιαπωνική λέξη «petty» (που προέρχεται από τη γαλλική λέξη «petite») αναφέρεται σε μαχαίρι καθαρισμού ή βοηθητικό μαχαίρι. Η λάμα των 120 χιλιοστών είναι επικαλυμμένη με σίδηρο damascus και αποτελείται από ατσάλι Aogami 2. Παραδοσιακή ξύλινη λαβή κατασκευασμένη στην Ιαπωνία. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Tsutomu Kajiwara. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με καθαρή πετσέτα, πρέπει να το σκουπίζετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε λεπτό στρώμα ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459317186899,"sku":"TK-1112","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1112.jpg?v=1702981009"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1111-9cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τσουτόμου Κατζιουάρα Πέττι TK-1111 9εκ","description":"Χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι μικρού μεγέθους 9 από τον Τσουτόμου Κατζιουάρα. Η ιαπωνική λέξη «petty» (που προέρχεται από τη γαλλική λέξη «petite») αναφέρεται σε μαχαίρι καθαρισμού ή βοηθητικό μαχαίρι. Η λάμα των 90 χιλιοστών είναι επικαλυμμένη με σίδηρο νταμασκέν και αποτελείται από ατσάλι Aogami 2. Παραδοσιακή ξύλινη λαβή κατασκευασμένη στην Ιαπωνία. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Τσουτόμου Κατζιουάρα. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με καθαρή πετσέτα, πρέπει να το σκουπίζετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε λεπτή στρώση ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459323117907,"sku":"TK-1111","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1111.jpg?v=1702981101"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-150peowq-15cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Yu Kurosaki Raijin Σφυρηλατημένος Κοβάλτιος ZCS-150PEOWQ 15cm","description":"Το σημείο ισορροπίας αυτού του μαχαιριού Petty μήκους 150mm βρίσκεται στη λαβή, προσφέροντας μια άνετη λαβή με τσίμπημα. Αυτή τη φορά, ένας δακτύλιος από γνήσιο τυρκουάζ διαχωρίζει το ανθεκτικό στο νερό ξύλο βένγκε και δρυός που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή της λαβής. Ο Raijin, ο ιαπωνικός θεός της βροντής, αποτέλεσε την έμπνευση του κυρίου Kurosaki για το χειροποίητο σχέδιο με σφυρηλάτηση σε αυτές τις λεπίδες, που προκαλεί έναν βροντερό «κρακ!». Οι διπλωμένες λεπίδες από ατσάλι Νταμασκίου αντιπαραβάλλονται με αυτήν τη χαρακτηριστική υφή για να δημιουργήσουν μια εκπληκτική εμφάνιση. Διαθέτει έναν κορμό από ανώτερης ποιότητας ειδικό ατσάλι κοβαλτίου που μπορεί να αντέξει και να διατηρήσει μια πολύ κοφτερή ακμή. Η εταιρεία Takefu Special Steel Co Ltd. είναι ο κάτοχος του κατοχυρωμένου εμπορικού σήματος Cobalt Special. Πρόκειται για ατσάλι εξαιρετικά υψηλής ποιότητας με υψηλή περιεκτικότητα σε κοβάλτιο. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459836658003,"sku":"ZCS-150PEOWQ","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-150PEOWQ.jpg?v=1702987650"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-120peowq-12cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Yu Kurosaki Raijin Σφυρηλατημένο Κοβάλτιο ZCS-120PEOWQ 12cm","description":"Χειροποίητο μικρό μαχαίρι Raijin από τον Yu Kurosaki. Η λάμα έχει μήκος 12 εκ. Αυτή τη φορά, ένα οργανικό τυρκουάζ δαχτυλίδι χωρίζει το ανθεκτικό στο νερό ξύλο βένγκε και δρυός που χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία της οκταγωνικής λαβής. Ο Raijin, ο ιαπωνικός θεός της βροντής, αποτέλεσε την έμπνευση του Kurosaki-san για το χειροποίητο σχέδιο με σφυρηλάτηση σε αυτές τις λάμες, που προκαλεί έναν βροντερό «κρακ!». Οι πτυχώσεις από ατσάλι Νταμασκίου αντιπαραβάλλονται με αυτή τη χαρακτηριστική υφή για να δημιουργήσουν μια εκπληκτική εμφάνιση. Διαθέτει έναν κορμό από υψηλής ποιότητας ειδικό ατσάλι κοβαλτίου που μπορεί να αντέξει και να διατηρήσει μια πολύ κοφτερή ακμή. Η Takefu Special Steel Co Ltd. είναι ο κάτοχος του καταχωρημένου εμπορικού σήματος Cobalt Special. Πρόκειται για ατσάλι εξαιρετικά υψηλής ποιότητας με υψηλή περιεκτικότητα σε κοβάλτιο. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459883385171,"sku":"ZCS-120PEOWQ","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-120PEOWQ.jpg?v=1702987945"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-petty-zvd-150pe-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Petty ZVD-150PE 15εκ","description":"Μαχαίρι μικρού μεγέθους Yu Kurosaki 15 εκ. Χαρακτηριστικό της σειράς Yu Kurosaki Fujin. Επαγγελματικές λεπίδες από νικέλιο με σχέδιο damascus και πυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι VG-10, με σκληρότητα 60–61 HRC, που προσφέρουν εξαιρετική αντοχή στη σκουριά, μακράς διάρκειας κόψη και αισθητική ομορφιά. Η επιφάνεια της λεπίδας με το σχέδιο Damascus και την χαρακτηριστική σφυρηλατημένη υφή FUJIN δημιουργεί την εικόνα ενός ιαπωνικού θεού που θεωρείται ότι ελέγχει τον άνεμο. Η λαβή του μαχαιριού Fujin VG10 Damascus της σειράς Petty είναι κατασκευασμένη από ξύλο με οκταγωνικό σχήμα, χειροποίητη από τον Yu Kurosaki. Ο Yu Kurosaki εργάζεται στο χωριό μαχαιριών Takefu, έχοντας εκπαιδευτεί υπό τον Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459975397715,"sku":"ZVD150PE","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-150PE.jpg?v=1702989335"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-kasumi-vg10-pro-petty-52012-12cm","title":"Εργαλείο μαχαιριού κουζίνας Kasumi VG10 Pro Petty 52012 12εκ","description":"Το χρηστικό μαχαίρι Kasumi VG10 Pro, μήκους 121 εκ. Τα πιο πρόσφατα μαχαίρια της σειράς Kasumi VG-10 Pro κατασκευάζονται από ένα ενιαίο κομμάτι συμπαγούς, υψηλού άνθρακα, εξαιρετικά ανθεκτικού ανοξείδωτου χάλυβα (VG-10).\u003cbr\u003eΚατασκευασμένη από ανθεκτική ρητίνη μαρμάρου με γυαλιστερό φινίρισμα, η κομψή εργονομική λαβή διακοσμείται με ψηφιδωτό καρφί.\u003cbr\u003eΟι λεπίδες έχουν σκληρότητα Rockwell HRC 58–60, που είναι το ιδανικό εύρος για επαγγελματικά μαχαίρια κουζίνας υψηλής ποιότητας. Αυτό σημαίνει ότι οι λεπίδες κόβουν με τη μέγιστη αποτελεσματικότητα, λειτουργούν σταθερά και διαρκούν περισσότερο από τα περισσότερα άλλα μαχαίρια.\u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463548223827,"sku":"52012","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/52012.jpg?v=1703069146"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-kasumi-vg10-pro-52008-8cm","title":"Μαχαίρι καθαρίσματος λαχανικών Kasumi VG10 Pro 52008 8cm","description":"Μαχαίρι αποφλοιώματος Kasumi 8 εκ. σειράς VG10 Pro. Τα πιο πρόσφατα μαχαίρια της σειράς Kasumi VG-10 Pro κατασκευάζονται από ένα ενιαίο κομμάτι συμπαγούς, υψηλού άνθρακα, εξαιρετικά ανθεκτικού ανοξείδωτου χάλυβα (VG-10).\u003cbr\u003eΚατασκευασμένη από ανθεκτική ρητίνη μαρμάρου με γυαλιστερό φινίρισμα, η κομψή εργονομική λαβή διακοσμείται με ψηφιδωτό καρφί.\u003cbr\u003eΟι λεπίδες έχουν σκληρότητα Rockwell HRC 58–60, που είναι το ιδανικό εύρος για επαγγελματικά μαχαίρια κουζίνας υψηλής ποιότητας. Αυτό σημαίνει ότι οι λεπίδες κόβουν όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά, λειτουργούν σταθερά και διαρκούν περισσότερο από τα περισσότερα άλλα μαχαίρια.\u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463571128659,"sku":"52008","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/52008.jpg?v=1703069807"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-kasumi-hm-petty-72012-12cm","title":"Εργαλείο μαχαίρι κουζίνας Kasumi HM Petty 72012 12εκ","description":"Σειρά HM από την Kasumi. Μαχαίρι χρηστικό 12 εκ. Ο πυρήνας της λεπίδας είναι από το εξαιρετικά ανθεκτικό μέταλλο VG-10. Η τριπλή κατασκευή αυτού του μαχαιριού προστατεύει τον πυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι από τη διάβρωση και στις δύο πλευρές. Είναι οι έμπειροι τεχνίτες του Seki που συναρμολογούν τη λεπίδα.\u003cbr\u003eΓια να αποτραπεί το κόλλημα των τροφίμων, το σχέδιο των μαχαιριών της Σειράς με Σφυρήλατο φινίρισμα έχει πολλές μικρές εσοχές που δημιουργούν θύλακες αέρα κατά το κόψιμο. Ο πυρήνας της λεπίδας του μαχαιριού κουζίνας VG10 έχει υποστεί ειδική θερμική επεξεργασία για να προσφέρει σημαντικά καλύτερη διατήρηση της κόψης σε σύγκριση με άλλες αντίστοιχες μάρκες.\u003cbr\u003eΤο υλικό POM που χρησιμοποιείται για τη λαβή προσδίδει άνεση, αντοχή, υγιεινές ιδιότητες και μακροζωία.","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463584661843,"sku":"72012","price":99.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/72012.jpg?v=1703070314"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-kasumi-hm-72009-9cm","title":"Μαχαίρι καθαρίσματος λαχανικών Kasumi HM 72009 9cm","description":"Μαχαίρι καθαρίσματος HM Kasumi, 9 εκ. Σειρά HM από την Kasumi. Ο πυρήνας της λάμας είναι από το εξαιρετικά ανθεκτικό μέταλλο VG-10. Η τριπλή κατασκευή αυτού του μαχαιριού προστατεύει τον πυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι από τη διάβρωση και στις δύο πλευρές. Είναι οι έμπειροι τεχνίτες του Seki που συναρμολογούν τη λάμα. Για να αποτραπεί το κόλλημα των τροφίμων, το σχέδιο των μαχαιριών της Σειράς με Σφυρήλατο Φινίρισμα έχει πολλές μικρές εσοχές που δημιουργούν θύλακες αέρα κατά το κόψιμο. Ο πυρήνας της λάμας του μαχαιριού κουζίνας VG10 έχει υποστεί ειδική θερμική επεξεργασία για να προσφέρει σημαντικά καλύτερη διατήρηση της κόψης σε σύγκριση με άλλες αντίστοιχες μάρκες. Το υλικό POM που χρησιμοποιείται για τη λαβή προσδίδει άνεση, αντοχή, υγιεινές ιδιότητες και μακροζωία.","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463591641427,"sku":"72009","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/72009.jpg?v=1703070462"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-900-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Yoshimi Kato Petty Aogami Super με επίστρωση από ανοξείδωτο ατσάλι Cherry D-900 15εκ","description":"Χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι petty D-900 από τον Yoshimi Kato. Αυτό το μαχαίρι είναι εξαιρετικά ελεγχόμενο και ευκίνητο λόγω του μικρού μεγέθους του και της μάλλον στενής λάμας, που το καθιστά επίσης ιδανικό για ακριβείς κοπές. Η λάμα αποτελείται από ατσάλι Aogami Super με επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Το μήκος της λάμας είναι 120 χιλιοστά. Λαβή από ξύλο κερασιάς. Ο Yoshimi Kato προτείνει το πλύσιμο στο χέρι και το στέγνωμα με πετσέτα για τα μικρά μαχαίρια. Αποφύγετε τα σκληρά γλυκίσματα, τα κόκαλα, τα κατεψυγμένα φαγητά, τους ξηρούς καρπούς και οτιδήποτε άλλο εκτός από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465116959059,"sku":"D-900","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-900.jpg?v=1703105618"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-901-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Yoshimi Kato Petty Aogami Super με επίστρωση από ανοξείδωτο ατσάλι Cherry D-901 15εκ","description":"Μαχαίρι μικρό Yoshimi Kato, κατασκευασμένο στην Ιαπωνία. Η λάμα αποτελείται από ατσάλι Aogami Super με επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Το μήκος της λάμας είναι 150 χιλιοστά. Λαβή από ξύλο κερασιάς. Ο Yoshimi Kato προτείνει το πλύσιμο στο χέρι και το στέγνωμα με πετσέτα για τα μικρά μαχαίρια. Αποφύγετε τη χρήση σε σκληρά γλυκίσματα, κόκαλα, κατεψυγμένα γεύματα, ξηρούς καρπούς και οτιδήποτε άλλο εκτός από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465178104147,"sku":"D-901","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-901.jpg?v=1703106755"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-501-15cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Yoshimi Kato Aogami super D-501 15εκ","description":"Ιαπωνική μικρή λεπίδα. Χειροποίητη στην Takefu, νομός Φουκούι, Ιαπωνία, από τον Γιοσίμι Κατό, πιστοποιημένο παραδοσιακό τεχνίτη. Η λεπίδα αποτελείται από ανθρακούχο ατσάλι Aogami με επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Το μήκος της λεπίδας είναι 150 χιλιοστά. Λαβή: ξύλο κερασιάς. Μην προσπαθήσετε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λεπίδα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465185706323,"sku":"D-501","price":187.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-501.jpg?v=1703106858"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-d-500-12cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γιοσίμι Κατό Πεττί D-500 12εκ","description":"Ιαπωνικός εξοπλισμός Ιαπωνός παραδοσιακός τεχνίτης Γιοσίμι Κατό, πιστοποιημένος στο Τάκεφου, νομός Φουκούι, κατασκεύασε αυτό το μικρό μαχαίρι στο χέρι. Λάμα από ανθρακούχο ατσάλι Αογκαμί καλυμμένη με ανοξείδωτο ατσάλι. Το μήκος της λάμας είναι 120 χιλιοστά. Λαβή από ξύλο κερασιάς. Πλένεται στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465229123923,"sku":"D-500","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-500.jpg?v=1703108211"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-satin-finished-ginsan-petty-15-cm-d-701cw-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γιοσίμι Κατό, φινίρισμα σατινέ, Γκινσάν Πέττι 15 εκ. D-701CW 15 εκ.","description":"Ο παραδοσιακός Ιάπωνας τεχνίτης Γιοσίμι Κατό, πιστοποιημένος στο Τάκεφου της επαρχίας Φουκούι, κατασκεύασε αυτό το μικρό μαχαίρι στο χέρι. Λάμα από ατσάλι Γκίνσαν. Το μήκος της λάμας είναι 150 χιλιοστά. Λαβή από ξύλο κερασιάς. Πλένεται στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465236595027,"sku":"D-701CW","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-701CW.jpg?v=1703108530"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-sg2-d-1601-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γιοσίμι Κατό Πεττί SG2 D-1601 15εκ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eΜικρό μαχαίρι χειροποίητο από τον Γιοσίμι Κατό, πιστοποιημένο παραδοσιακό τεχνίτη στο Τάκεφου, νομός Φουκούι στην Ιαπωνία. Το μικρό μαχαίρι είναι ένα μικρό εργαλείο σχεδιασμένο κυρίως για λεπτές εργασίες όπως το κόψιμο βοτάνων ή μικρών φρούτων ή λαχανικών, θα μπορούσατε να το ονομάσετε μαχαίρι χρηστικότητας. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από ατσάλι SG2, με σατινέ φινίρισμα. Μήκος λάμας 150 χιλιοστά. Λαβή - τριανταφυλλιά. Μην επιχειρήσετε να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα προϊόντα ή κόκαλα. Η λάμα μπορεί να σπάσει ή να θρυμματιστεί. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και σκουπίζεται με πετσέτα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51128940560723,"sku":"D-1601","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1601upd.jpg?v=1764031025"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw-1180-9cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ιττέτσου Σιρογκάμι Πέττι IW-1180 9εκ","description":"Οι επαγγελματίες και οι οικιακοί μάγειρες χρειάζονται ένα μαχαίρι Ittetsu Petty με λάμα 90 mm. Αυτά τα εξαιρετικά ευέλικτα μαχαίρια έχουν σχεδιαστεί για να αντιμετωπίζουν τις μικρές, τυχαίες εργασίες που προκύπτουν στο σπίτι ή σε μια επαγγελματική κουζίνα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το μαχαίρι Ittetsu Petty κατασκευάζεται από τρία στρώματα υλικού: σίδηρο και ατσάλι Shirogami. Σε μια διαδικασία γνωστή ως Sanmai ή συγκόλληση με σφυρηλάτηση, ένα στρώμα ανθρακούχου ατσαλιού στο κέντρο προστατεύεται από ένα στρώμα σιδήρου σε κάθε πλευρά. Επειδή τόσο το ανθρακούχο ατσάλι όσο και ο σίδηρος είναι επιρρεπείς στη σκουριά, πρέπει πάντα να διατηρούνται στεγνά και καθαρά για να αποφεύγεται η οξείδωση και η αποχρωματισμός. Λαβή από αδιάβροχο μονο-οκταγωνικό καρυδόξυλο. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στην πόλη Echizen της Ιαπωνίας.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52800511050067,"sku":"IW-1180","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1180.jpg?v=1768558359"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-210chowq-21cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Yu Kurosaki Raijin, σφυρηλατημένος κοβάλτιος ZCS-210CHOWQ 21cm","description":"\u003cp\u003eRaijin Gyuto Ξεχάστε το χειροποίητο μαχαίρι της ειδικής σειράς Cobalt του Ιάπωνα τεχνίτη Yu Kurosaki. Η λάμα έχει μήκος 21 εκατοστά. Ο Kurosaki-san εμπνεύστηκε το σχέδιο με το χειροποίητο σφυρηλατημένο μοτίβο σε αυτές τις λάμες, που θυμίζει το «κρακ!» ενός κεραυνού, από τον ιαπωνικό θεό της βροντής, Raijin. Οι πτυχώσεις από ατσάλι Damascus αντιπαραβάλλονται με αυτή τη χαρακτηριστική υφή, δημιουργώντας μια εξαιρετική εμφάνιση. Χρησιμοποιώντας έναν πυρήνα από υψηλής ποιότητας ειδικό ατσάλι Cobalt που αντέχει και διατηρεί μια πολύ κοφτερή κόψη. Η Takefu Special Steel Co. Ltd. έχει κατοχυρώσει το Cobalt Special ως εμπορικό σήμα. Πρόκειται για ατσάλι εξαιρετικά υψηλής ποιότητας με υψηλή περιεκτικότητα σε κοβάλτιο. Η κοφτερότητα και η διατήρηση της κόψης είναι ανώτερες από το γνωστό VG10. Η λαβή έχει έναν τυρκουάζ δακτύλιο και είναι κατασκευασμένη από δρυς.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53290515726675,"sku":"ZCS-210CHOWQ","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-210CHOWQ.jpg?v=1773915314"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/paring.jpg?v=1701681529","url":"https:\/\/haganero.com\/el\/collections\/%ce%bc%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%af%cf%81%ce%b9%ce%b1-%cf%86%ce%b9%ce%bb%ce%b5%cf%84%ce%b1%cf%81%ce%af%cf%83%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%bf%cf%82.oembed?page=2","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}