{"title":"Μαχαίρια Φρούτων και Λαχανικών","description":"\u003cp\u003eΤα μαχαίρια λαχανικών, γνωστά και ως μαχαίρια ξεφλουδίσματος και καθαρίσματος, προορίζονται για καθάρισμα, κοπή, αφαίρεση ματιών πατάτας, διακόσμηση και άλλες μικρές εργασίες. Ένα από τα πιο δημοφιλή σχέδια μαχαιριών είναι το μικρό μαχαίρι λαχανικών, που δικαίως θεωρείται ένα από τα «τρία του μάγειρα»—τα τρία βασικά μαχαίρια που πρέπει να υπάρχουν σε κάθε κουζίνα. Στην πραγματικότητα, σχεδόν κανένας μάγειρας ή νοικοκυρά δεν μπορεί να ζήσει χωρίς ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος. Τα μαχαίρια ξεφλουδίσματος και καθαρίσματος είναι οι δύο κατηγορίες μαχαιριών κουζίνας για λαχανικά, ανάλογα με τη χρήση τους.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα ευρωπαϊκά και τα ιαπωνικά μαχαίρια λαχανικών διαφέρουν μεταξύ τους. Τα shotoh και kudamono είναι τα αντίστοιχα των μαχαιριών ξεφλουδίσματος και καθαρίσματος. Τα petty μαχαίρια είναι λίγο μεγαλύτερα από τα συνηθισμένα μαχαίρια λαχανικών, αλλά λειτουργούν καλά για το κόψιμο και το ξεφλούδισμα φρούτων και λαχανικών. Επιπλέον, τα nakiri μαχαίρια χρησιμοποιούνται συνήθως για το κόψιμο και το τεμαχισμό λαχανικών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-atelier-ta-sa170-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Σαντόκου Τοτζίρο Ατελιέ TA-SA170 17εκ","description":"\u003cp\u003eΙαπωνικό μαχαίρι Santoku Tojiro με λάμα δαμασκηνή 170 χιλιοστών. Οι τεχνίτες του εργαστηρίου Tojiro κατασκευάζουν με το χέρι νέα σειρά για την Tojiro. Αυτό το μαχαίρι σεφ διαθέτει ενισχυμένη λαβή με επίστρωση, όπως τα παραδοσιακά μαχαίρια κουζίνας. Λάμα δαμασκηνή με χαρακτηριστικό μαύρο φινίρισμα. Τα μαχαίρια της ειδικής αυτής σειράς Tojiro σφυρηλατούνται στο χέρι με την ίδια διαδικασία που χρησιμοποιείται για την κατασκευή ιαπωνικών σπαθιών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092228522323,"sku":"TA-SA170","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tasa17.jpg?v=1730707866"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-502-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Tojiro DP κράμα κοβαλτίου F-502 16,5εκ","description":"\u003cspan\u003eΠαραδοσιακό Nakiri 16,5 εκ. από την Tojiro. Αυτή η σειρά με 3 στρώσεις αγαπήθηκε για μεγάλο διάστημα ως βασικά είδη. Η κόψη που κατασκευάζεται από έμπειρους τεχνίτες σας προσφέρει εκπληκτική οξύτητα.\u003c\/span\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092711424339,"sku":"F-502","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-502.jpg?v=1760698811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Tojiro DP Damascus Flash FF-VE180 18εκ","description":"Nakiri Tojiro DP Damascus Flash με λάμα 18 εκ. Διατηρώντας όχι μόνο τις λάμες αλλά και την εργονομία της λαβής και του στήριγματός της. Αυτά τα αψεγάδιαστα κατασκευασμένα μαχαίρια είναι εντελώς διαφορετικά από τα άλλα σχέδια χωρίς υλικά του παρελθόντος που δεν έχετε ξαναδεί. Για αυτή τη σειρά DP, χρησιμοποιούνται πλουσιοπάροχα 63 στρώσεις (ξεφλούδισμα, καθάρισμα και ντεμπά) ή 37 στρώσεις (τα υπόλοιπα), και η κοφτερότητα είναι παρόμοια με μια «Αστραπή» στον νυχτερινό ουρανό. Το ελκυστικό σχέδιο στη λάμα αποτελεί απόδειξη της κοφτερότητάς της, και η μεγάλη της ποικιλία είναι ένας παράγοντας που προσελκύει ανθρώπους από όλο τον κόσμο. Χαρακτηριστικά, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-flash-ff-sa180-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Σαντόκου Τοτζίρο DP Δαμασκηνό Φλας FF-SA180 18εκ","description":"Santoku Tojiro DP Damascus Flash με λάμα 18 εκ. Διατηρώντας όχι μόνο τις λάμες αλλά και την εργονομία της λαβής και του στήριγματός της. Αυτά τα άψογα κατασκευασμένα μαχαίρια είναι εντελώς διαφορετικά από τα άλλα σχέδια χωρίς υλικά του παρελθόντος που δεν έχετε ξαναδεί. Για αυτή τη σειρά DP, χρησιμοποιούνται πλουσιοπάροχα 63 στρώσεις (ξεφλούδισμα, καθαρισμός και ντεμπά) ή 37 στρώσεις (τα υπόλοιπα), και η κοφτερότητα είναι παρόμοια με μια «Αστραπή» στον νυχτερινό ουρανό. Το ελκυστικό σχέδιο στη λάμα αποτελεί απόδειξη της κοφτερότητάς της, και η μεγάλη της ποικιλία είναι ένας παράγοντας που προσελκύει ανθρώπους από όλο τον κόσμο. Χαρακτηριστικά, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101313515859,"sku":"FF-SA180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sa.jpg?v=1757410223"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-vg10-f-331-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Σαντόκου Τοτζίρο DP Δαμασκηνό VG10 F-331 17εκ","description":"Λεπίδα 17 εκ. Μαχαίρι Tojiro Santoku μοντέλο F-331. Αυτό το μαχαίρι διαθέτει λαμιναρισμένη ενισχυμένη λαβή που θυμίζει παραδοσιακό μαχαίρι κουζίνας. Πραγματικές πολυστρωματικές σφυρηλασίες που παράγονται με τις ίδιες τεχνικές όπως τα ιαπωνικά σπαθιά. Είναι πραγματικά ακριβές και εξαιρετικά κοφτερό. Κάθε μαχαίρι συσκευάζεται ξεχωριστά σε κουτί.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105932919123,"sku":"F-331","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-331.jpg?v=1763634305"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Νακίρι Τοτζίρο DP Δαμασκηνό VG10 F-330 16,5εκ","description":"Λεπίδα 16,5 εκ. Μαχαίρι Tojiro Nakiri μοντέλο F-330. Αυτό το μαχαίρι διαθέτει λαμιναρισμένη ενισχυμένη λαβή που θυμίζει παραδοσιακό μαχαίρι κουζίνας. Πραγματικές πολυστρωματικές σφυρηλασίες που παράγονται με τις ίδιες τεχνικές όπως τα ιαπωνικά σπαθιά. Είναι πραγματικά ακριβές και εξαιρετικά κοφτερό. Κάθε μαχαίρι συσκευάζεται ξεχωριστά σε κουτί.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-gai-f-1350-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Νακίρι Τοτζίρο GAI F-1350 16,5εκ","description":"Μαχαίρι Tojiro Gai με λάμα 165 mm, nakari. Η νέα σειρά Tojiro GAI είναι κατάλληλη τόσο για επαγγελματική όσο και για οικιακή χρήση. Εκτός από την πρακτικότητά του, διαθέτει εξαιρετικό και πρωτότυπο σχέδιο. Ο πυρήνας αποτελείται από 37 στρώσεις ανοξείδωτου χάλυβα με χαμηλή και υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και είναι κατασκευασμένος από τον καλύτερο ιαπωνικό χάλυβα μαχαιριών VG-10. Εξαγωνικές βίδες συγκρατούν τη λαβή με την ιδιαίτερα υφή, τραχιά επιφάνεια στη θέση της. Είναι ξεχωριστό. Το όνομα της σειράς \"GAI\" προέρχεται από τη λαβή και τη ιαπωνική λέξη για \"πανοπλία\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105941242195,"sku":"F-1350","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1350.jpg?v=1752128962"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-gai-f-1351-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Σαντόκου Τοτζίρο GAI F-1351 17εκ","description":"Μαχαίρι Tojiro Gai με λάμα 170 mm, σαντόκου. Κατάλληλο τόσο για επαγγελματική όσο και για οικιακή χρήση στη νέα σειρά Tojiro GAI. Εκτός από την πρακτικότητά του, διαθέτει ανώτερο και πρωτότυπο σχέδιο. Ο πυρήνας αποτελείται από 37 στρώσεις ανοξείδωτου χάλυβα με χαμηλό και υψηλό άνθρακα και είναι κατασκευασμένος από τον καλύτερο ιαπωνικό χάλυβα μαχαιριών VG-10. Εξαγωνικές βίδες συγκρατούν τη λαβή με την χαρακτηριστική τραχιά υφή της στη θέση της. Είναι ξεχωριστό. Το όνομα της σειράς \"GAI\" προέρχεται από τη λαβή και τη ιαπωνική λέξη για \"πανοπλία\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105947042131,"sku":"F-1351","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1351.jpg?v=1752129666"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-home-f-1302-17-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Tojiro Home F-1302 17,5 εκ.","description":"Λεπίδα 17,5 εκ. Μαχαίρι Santoku Tojiro Home F-1302. Για να καλύψει τις ανάγκες της σύγχρονης ζωής όσον αφορά την ποιότητα και το σχέδιο, αναπτύχθηκε η νέα σειρά Tojiro Home. Το μαχαίρι για ψωμί F-1304 από τη σειρά Tojiro Home διαθέτει λαβή από μπλε\/μαύρο μικάρτα. Είναι χειροποίητα σκαλισμένο, γυαλισμένο και εφαρμόζει τέλεια στο χέρι σας. Για να επιτευχθεί επαγγελματική κοφτερότητα και απλή συντήρηση για οικιακούς χρήστες, ο πυρήνας της λεπίδας VG10 καλύπτεται και από τις δύο πλευρές με ανοξείδωτο ατσάλι 13% χρωμίου ανθεκτικό στη σκουριά. Οι κυρτές ακμές είναι εύκολες στο ξανακόψιμο και προσφέρουν ωραίο συνδυασμό κοφτερότητας και ανθεκτικότητας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107122659667,"sku":"F-1302","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1302.jpg?v=1752138897"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-f-1312-17-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Tojiro OBORO F-1312 17,5 εκ.","description":"Μαχαίρι OBORO F-1312 Tojiro Santoku με λάμα 175 χιλιοστών. Εκτός από το ότι είναι χρήσιμο, διαθέτει ανώτερο και πρωτότυπο σχέδιο. Μια εικόνα παραδοσιακής ιαπωνικής ζωγραφικής με μελάνι αποτυπώνεται από ένα ασπρόμαυρο μοτίβο. Προσφέρονται πέντε από τα πιο δημοφιλή είδη. Για να επιτευχθεί επαγγελματική κοφτερότητα και εύκολη συντήρηση για οικιακούς χρήστες, η λάμα με πυρήνα VG10 καλύπτεται και από τις δύο πλευρές με ανοξείδωτο ατσάλι 13% χρωμίου ανθεκτικό στη σκουριά. Η κυρτή λεπίδα του είναι ανθεκτική, μακράς διάρκειας και εύκολη στην επανακοπή.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205608751443,"sku":"F-1312","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1312.jpg?v=1760696002"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-517-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Tojiro από σφυρήλατο ατσάλι υψηλής ταχύτητας F-517 17εκ","description":"Αυτό το μαχαίρι σαντόκου, το Tojiro F-517, είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι 13-χρωμίου με πυρήνα από σκόνη υψηλής ταχύτητας ατσαλιού. Έχει εξαιρετική αντοχή στη φθορά και διατήρηση της κόψης και είναι ιδιαίτερα κοφτερό. Η ενισχυμένη λαμιναρισμένη λαβή είναι εξαιρετικά ανθεκτική, ανθεκτική στην παραμόρφωση και στην φθορά με την πάροδο του χρόνου. Ένα πολύ υγιεινό μεταλλικό προστατευτικό διατηρεί τον χώρο ανάμεσα στη λαβή και τη λεπίδα καθαρό από βρωμιά και λεκέδες.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205784813907,"sku":"F-517","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-517.jpg?v=1760698091"},{"product_id":"tojiro-shippu-gift-set","title":"Σετ δώρου Τοτζίρο Σιππού GX-201","description":"\u003cp\u003eΤο σετ δώρου Tojiro Shippu περιλαμβάνει ένα μαχαίρι χρηστικό\/ξεφλουδίσματος μήκους 13 εκ. και ένα μαχαίρι σαντόκου μήκους 16,5 εκ. Το ατσάλι δαμασκηνής με 37\/63 στρώσεις (Floating Mist) χρησιμοποιείται για την κατασκευή και των δύο μαχαιριών. Αυτή η διαδικασία διατηρεί την ευκαμψία και τη δύναμη της λάμας, ενώ επιτρέπει στο λεπτό κεντρικό στρώμα από ατσάλι VG-10 να είναι πολύ σκληρό και κοφτερό. Το ξύλο μαγνόλιας της Ιαπωνίας, που έχει λεία επιφάνεια και καλή αντοχή στο νερό, χρησιμοποιείται για την κατασκευή των άνετων λαβών. Η λάμα δεν τρίζει ούτε αποσπάται χάρη στο δαχτυλίδι από νεροβούβαλο.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328460603731,"sku":"GX-201","price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/gx-201.jpg?v=1760700389"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-tojiro-shippu-black-fd-1591-9cm","title":"Μαχαίρι καθαρίσματος λαχανικών Τοτζίρο Σίππου Μαύρο FD-1591 9εκ","description":"Μαχαίρι κουζίνας για καθάρισμα λαχανικών Tojiro Shippu Μαύρο FD-1591 με λάμα 9 εκ. Η σειρά Shippu Μαύρο της Tojiro διαθέτει πυρήνα VG-10 και 63 στρώσεις ατσαλιού Δαμασκηνού στο σχέδιο της λάμας. Για να αναδειχθεί το εκλεπτυσμένο σχέδιο, οι λάμες είναι ανοδιωμένες σε μαύρο χρώμα. Η λαβή από καστανιά είναι ταυτόχρονα κομψή και πρακτική.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328622903635,"sku":"FD-1591","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1591.jpg?v=1763465998"},{"product_id":"peeling-vegetable-knife-tojiro-shippu-black-fd-1590-7cm","title":"Μαχαίρι Λαχανικών Απολέπισης Τοτζίρο Σίππου Μαύρο FD-1590 7cm","description":"Μαχαίρι κουζίνας για ξεφλούδισμα λαχανικών Tojiro Shippu Μαύρο FD-1590 με λάμα 7 εκ. Η σειρά Shippu Μαύρο της Tojiro διαθέτει πυρήνα VG-10 και 63 στρώσεις ατσαλιού Δαμασκηνού στο σχέδιο της λάμας της. Για να αναδειχθεί το εκλεπτυσμένο σχέδιο, οι λάμες είναι ανοδιωμένες σε μαύρο χρώμα. Η λαβή από καστανιά είναι ταυτόχρονα κομψή και πρακτική.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328645153107,"sku":"FD-1590","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1590.jpg?v=1763466437"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1598-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Tojiro Shippu Μαύρο FD-1598 16.5cm","description":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Tojiro Shippu Black FD-1598 με λάμα 16,5 εκ. Η σειρά Shippu Black της Tojiro διαθέτει πυρήνα VG-10 και 63 στρώσεις ατσαλιού Δαμασκηνού στο σχέδιο της λάμας. Για να αναδειχθεί το εκλεπτυσμένο σχέδιο, οι λάμες είναι ανοδιωμένες σε μαύρο χρώμα. Η λαβή από καστανιά είναι ταυτόχρονα κομψή και πρακτική.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328676512083,"sku":"FD-1598","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1598.jpg?v=1760711759"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1597-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Tojiro Shippu Μαύρο FD-1597 16.5cm","description":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Tojiro Shippu Black FD-1597 με λάμα 16,5 εκ. Η σειρά Shippu Black της Tojiro διαθέτει πυρήνα VG-10 και 63 στρώσεις από ατσάλι Δαμασκηνού στη σχεδίαση της λάμας. Για να αναδειχθεί το εκλεπτυσμένο σχέδιο, οι λάμες είναι ανοδιωμένες σε μαύρο χρώμα. Η λαβή από καστανιά είναι ταυτόχρονα κομψή και πρακτική.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328700760403,"sku":"FD-1597","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1597.jpg?v=1761224587"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-shirogami-usuba-f-919-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τοτζίρο Σιρογκάμι Ουσούμπα F-919 18εκ","description":"Μαχαίρι Tojiro Shirogami Usuba με λάμα 18 εκ. Η εξωτερική του στρώση είναι από μαλακό σίδηρο και ο πυρήνας του από ατσάλι Shirogami. Η διατήρηση της κόψης είναι καλή και μπορεί να ακονιστεί εύκολα. Για δεξιόχειρες, μόνο μία πλευρά ακονίσματος. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από μαγνόλια, που είναι ανθεκτική στο νερό. Το μαχαίρι Tojiro Shirogami Usuba F-919 ζυγίζει 195 γραμμάρια. Λόγω της λεπτής και κοφτερής λάμας του, που δημιουργεί επιφάνειες κοπής με ελάχιστη ζημιά στα κύτταρα, το Usuba είναι ιδανικό για το κόψιμο ωμών φρούτων και λαχανικών, καθώς μειώνει την αποχρωματισμό και την αλλαγή γεύσης που συχνά προκαλεί η οξείδωση. Η σχετικά μακριά και ψηλή λάμα του Usuba το καθιστά κατάλληλο για το κόψιμο μεγάλων υλικών όπως το λάχανο, αν και δεν συνιστάται να κόβετε σκληρά φρούτα ή λαχανικά με φλούδα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά στη λάμα. Παρακαλούμε να προσέχετε κατά τη χρήση των μαχαιριών άνθρακα. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με καθαρή πετσέτα, πρέπει να το σκουπίζετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329584415059,"sku":"F-919","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/919.jpg?v=1753178862"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1113-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Tojiro VG10 Σφυρηλατημένο F-1113 17εκ","description":"Η λεπίδα του VG10 Tojiro Nakiri με σφυρήλατο φινίρισμα έχει μήκος 17 εκ. Ο ιαπωνικός όρος για το μαχαίρι λαχανικών είναι nakiri. Το βάρος του είναι 245 γρ. Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από ατσάλι VG10. Το VG10 είναι ένα από τα καλύτερα ανοξείδωτα ατσάλια για την κατασκευή ιαπωνικών μαχαιριών. Είναι γνωστό για την εξαιρετική αντοχή του σε λεκέδες, τη σκληρότητα και τη διατήρηση της κόψης. Υπάρχει μια νέα σειρά μαχαιριών Tojiro με την ονομασία VG10 Σφυρήλατο.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329803960659,"sku":"F-1113","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1113.jpg?v=1730709177"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1112-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Tojiro VG10 Σφυρήλατο F-1112 17εκ","description":"Σε πολλούς τομείς, το μαχαίρι Tojiro VG10 με σφυρήλατη λεπίδα Santoku ξεπερνά την κατηγορία τιμής του. Ας ξεκινήσουμε με τα υλικά. Ένας από τους καλύτερους ανοξείδωτους χάλυβες για την κατασκευή ιαπωνικών μαχαιριών είναι ο VG10. Είναι γνωστός για την εξαιρετική αντοχή του σε λεκέδες, τη σκληρότητα και τη διατήρηση της κόψης. Επίσης, γίνεται πολύ αιχμηρός. Το μαχαίρι Tojiro VG10 με σφυρήλατη λεπίδα Santoku έχει μήκος λεπίδας 17 εκ. Αυτό το καλά ισορροπημένο μαχαίρι santoku θα είναι δημοφιλές σε πολλές οικιακές κουζίνες καθώς και μεταξύ επαγγελματιών που εκτιμούν μικρότερα μαχαίρια σε στυλ σεφ για λεπτομερείς εργασίες ή περιορισμένους χώρους. Ζυγίζει 215 γρ.\u003cbr\u003eΥπάρχει μια νέα σειρά μαχαιριών Tojiro που ονομάζεται VG10 με σφυρήλατη λεπίδα.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329813954899,"sku":"F-1112","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1112.jpg?v=1730708998"},{"product_id":"peeling-vegetable-knife-tojiro-zen-fd-560-7cm","title":"Μαχαίρι αποφλοίωσης λαχανικών Τοτζίρο Ζεν FD-560 7εκ","description":"Ο πυρήνας της \"Tojiro\" είναι ένας συνδυασμός δυτικών και ιαπωνικών στυλ, με έμφαση στην κοφτερότητα. Αυτή είναι μια βασική σειρά που διαθέτει τα θεμελιώδη χαρακτηριστικά των ιαπωνικών μαχαιριών, τα οποία έχουν αναπτυχθεί μέσω επιμελούς εργασίας. Παρόλο που πρόκειται για μια κανονική σειρά, η ακμή είναι τόσο κοφτερή όσο και των ανώτερων κατηγοριών. Νιώστε την κουλτούρα των ιαπωνικών μαχαιριών κοντά σας, παρακαλώ.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333080105299,"sku":"FD-560","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/560.jpg?v=1751982623"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-tojiro-zen-fd-561-9cm","title":"Μαχαίρι καθαρίσματος λαχανικών Τοτζίρο Ζεν FD-561 9εκ","description":"Ο πυρήνας της \"Tojiro\" είναι ένας συνδυασμός δυτικών και ιαπωνικών στυλ, με έμφαση στην κοφτερότητα. Αυτή είναι μια βασική σειρά που διαθέτει τα θεμελιώδη χαρακτηριστικά των ιαπωνικών μαχαιριών, τα οποία έχουν αναπτυχθεί μέσω επιμελούς εργασίας. Παρόλο που πρόκειται για μια κανονική σειρά, η ακμή είναι τόσο κοφτερή όσο και των ανώτερων κατηγοριών. Νιώστε την κουλτούρα των ιαπωνικών μαχαιριών κοντά σας, παρακαλώ.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333090722131,"sku":"FD-561","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/561.jpg?v=1751980210"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-568-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Tojiro Zen FD-568 16.5cm","description":"Ο πυρήνας της \"Tojiro\" είναι ένας συνδυασμός δυτικών και ιαπωνικών στυλ, με έμφαση στην κοφτερότητα. Αυτή είναι μια βασική σειρά που διαθέτει τα θεμελιώδη χαρακτηριστικά των ιαπωνικών μαχαιριών, τα οποία έχουν αναπτυχθεί μέσω επιμελούς εργασίας. Παρόλο που πρόκειται για μια κανονική σειρά, η ακμή είναι τόσο κοφτερή όσο και των ανώτερων κατηγοριών. Νιώστε την κουλτούρα των ιαπωνικών μαχαιριών κοντά σας, παρακαλώ.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333098324307,"sku":"FD-568","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/568.jpg?v=1751983826"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-567-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Tojiro Zen FD-567 16,5εκ","description":"Κλασικό μαχαίρι Santoku από τη σειρά Tojiro Zen. Μαχαίρι 16,5 εκ. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από μαγνόλια, που είναι ανθεκτική στο νερό. Ο πυρήνας του \"Tojiro\" είναι ένας συνδυασμός δυτικού και ιαπωνικού στυλ, με έμφαση στην κοφτερότητα. Πρόκειται για μια βασική σειρά που διαθέτει τα θεμελιώδη χαρακτηριστικά των ιαπωνικού τύπου μαχαιριών, τα οποία έχουν αναπτυχθεί μέσω επιμελούς εργασίας. Παρόλο που είναι μια κανονική σειρά, η ακμή είναι τόσο κοφτερή όσο και των ανώτερων κατηγοριών. Νιώστε την κουλτούρα των ιαπωνικών μαχαιριών κοντά σας, παρακαλώ.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333105303891,"sku":"FD-567","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/567.jpg?v=1751983377"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1567-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Tojiro Zen Μαύρο FD-1567 16,5εκ","description":"165 χιλιοστών λεπίδα Tojiro Zen Μαύρο Santoku. Το Santoku είναι ένα πολυχρηστικό μαχαίρι κουζίνας. Με χάλυβα VG10 ως τον πυρήνα και ανοξείδωτο χάλυβα 13-χρωμίου ως εξωτερική στρώση, επιτυγχάνει τόσο εξαιρετική κοφτερότητα όσο και χαμηλή συντήρηση. Οι λεπίδες έχουν υποστεί επεξεργασία με μαύρο οξείδιο, μια μέθοδο που χρησιμοποιείται συχνά σε ιατρικό εξοπλισμό. Ως αποτέλεσμα, η λεπίδα διαθέτει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και εντυπωσιακή εμφάνιση. Το FD-1567 Tojiro Zen Μαύρο Santoku ζυγίζει 125 γραμμάρια. Η εξαιρετική ανθεκτικότητα της λαβής από κάστανο ενισχύεται περαιτέρω με θερμική επεξεργασία της επιφάνειάς της. Απαγορεύεται το πλύσιμο του μαχαιριού Tojiro Zen Μαύρο Santoku FD-1567 στο πλυντήριο πιάτων. Απαγορεύεται το κόψιμο οστών, κρέατος με κόκαλα, καρύδων, άλλων ξηρών καρπών ή άλλων σκληρών αντικειμένων λόγω της εξαιρετικά σκληρής αλλά λεπτής λεπίδας του.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333113463123,"sku":"FD-1567","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1567.jpg?v=1751972168"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1568-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Tojiro Zen Μαύρο FD-1568 16,5εκ","description":"Tojiro Zen Μαύρο Nakiri, μήκος λεπίδας 165 χιλιοστά. Τα ιαπωνικά μαχαίρια λαχανικών ονομάζονται nakai. Με χάλυβα VG10 ως βασικό υλικό και ανοξείδωτο χάλυβα 13-χρωμίου ως εξωτερική στρώση, επιτυγχάνει τόσο εξαιρετική κοφτερότητα όσο και χαμηλή συντήρηση. Οι λεπίδες έχουν υποστεί επεξεργασία με μαύρο οξείδιο, μια μέθοδο που χρησιμοποιείται συχνά σε ιατρικό εξοπλισμό. Ως αποτέλεσμα, η λεπίδα διαθέτει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και εντυπωσιακή εμφάνιση. Βάρος: 145 γρ. είναι το Tojiro Zen Μαύρο Nakiri FD-1568. Η εξαιρετική ανθεκτικότητα της λαβής από κάστανο ενισχύεται περαιτέρω με θερμική επεξεργασία στην επιφάνειά της. Δεν επιτρέπεται το πλύσιμο του μαχαιριού Tojiro Zen Μαύρο Nakiri FD-1568 στο πλυντήριο πιάτων. Δεν επιτρέπεται το κόψιμο οστών, κρέατος με κόκαλα, καρύδων, άλλων ξηρών καρπών ή άλλων σκληρών αντικειμένων λόγω της εξαιρετικά σκληρής αλλά λεπτής λεπίδας.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333121753427,"sku":"FD-1568","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1568.jpg?v=1751971318"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-petty-fd-1562-13cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τοτζίρο Ζεν Μαύρο Πεττί FD-1562 13εκ","description":"Μαχαίρι μικρό Tojiro Zen Black με λάμα 130 χιλιοστών. Με χάλυβα VG10 ως τον πυρήνα και ανοξείδωτο χάλυβα 13-χρωμίου ως εξωτερική στρώση, επιτυγχάνει τόσο εξαιρετική κοφτερότητα όσο και χαμηλή συντήρηση. Οι λάμες έχουν υποστεί επεξεργασία με μαύρο οξείδιο, μια μέθοδο που χρησιμοποιείται συχνά σε ιατρικό εξοπλισμό. Ως αποτέλεσμα, η λάμα διαθέτει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και εντυπωσιακή εμφάνιση. Το μαχαίρι μικρό Tojiro Zen Black FD-1562 ζυγίζει 45 γραμμάρια. Η εξαιρετική ανθεκτικότητα της λαβής από κάστανο ενισχύεται περαιτέρω από θερμική επεξεργασία στην επιφάνειά της. Απαγορεύεται το πλύσιμο του μαχαιριού μικρού Tojiro Zen Black FD-1562 στο πλυντήριο πιάτων. Απαγορεύεται η κοπή οστών, κρέατος με οστά, καρύδων, άλλων ξηρών καρπών ή άλλων σκληρών αντικειμένων λόγω της εξαιρετικά σκληρής αλλά λεπτής λάμας του.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333944623443,"sku":"FD-1562","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1562.jpg?v=1751968425"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-for-vegetables-fd-1561-9cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τοτζίρο Ζεν Μαύρο για λαχανικά FD-1561 9εκ","description":"Μαχαίρι αποφλοιώματος Tojiro Zen Black με λεπίδα 90 χιλιοστών. Με χάλυβα VG10 ως τον πυρήνα και ανοξείδωτο χάλυβα 13-χρωμίου ως εξωτερική στρώση, επιτυγχάνει τόσο εξαιρετική κοφτερότητα όσο και χαμηλή συντήρηση. Οι λεπίδες έχουν υποστεί επεξεργασία με μαύρο οξείδιο, μια μέθοδο που χρησιμοποιείται συχνά σε ιατρικό εξοπλισμό. Ως αποτέλεσμα, η λεπίδα διαθέτει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και εντυπωσιακή εμφάνιση. Βάρος: 40 γρ. είναι το μαχαίρι αποφλοιώματος Tojiro Zen Black FD-1561. Η εξαιρετική ανθεκτικότητα της λαβής από κάστανο ενισχύεται περαιτέρω με θερμική επεξεργασία στην επιφάνειά της. Δεν επιτρέπεται το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων του μαχαιριού Tojiro Zen Black FD-1561. Απαγορεύεται η κοπή οστών, κρέατος με κόκαλα, καρύδων, άλλων ξηρών καρπών ή άλλων σκληρών αντικειμένων λόγω της εξαιρετικά σκληρής αλλά λεπτής λεπίδας του.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333947441491,"sku":"FD-1561","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1561.jpg?v=1765879729"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-petty-is-41-13-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ittetsu OEM Petty IS-41 13,5 εκ.","description":"Μαχαίρι Ittetsu Tadafusa OEM Petty με λάμα 135 mm. Τα μικρότερα μαχαίρια γενικής χρήσης, που μερικές φορές ονομάζονται μαχαίρια βοηθητικά, είναι χρήσιμα για διάφορες εργασίες στην κουζίνα. Η λάμα κατασκευάζεται από χάλυβα Hitachi SLD. Ο SLD είναι χάλυβας ψυχρής εργασίας με χαμηλή τάση σβέσης, εξαιρετική σκληρυνσιμότητα και μεγάλη αντοχή στη φθορά για γενική χρήση. Λαβή: κυδώνι ή φράξος. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356039168339,"sku":"IS-41","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-41.jpg?v=1700731105"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Ittetsu OEM IS-42 16,5 εκ.","description":"Αυτό είναι ένα μαχαίρι Nakiri μήκους 165 χιλιοστών, κατασκευασμένο από την Ittetsu Tadafusa OEM. Το Nakiri είναι μια ιαπωνική μέθοδος κοπής, τεμαχισμού και πολτοποίησης λαχανικών. Το Nakiri θεωρείται ένα χρήσιμο μαχαίρι για να κόβετε χωρίς να θρυμματίζετε. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από χάλυβα Hitachi SLD. Ο SLD είναι ένας χάλυβας ψυχρής εργασίας με χαμηλή τάση σβέσης, εξαιρετική σκληρυνσιμότητα και μεγάλη αντοχή στη φθορά για γενική χρήση. Λαβή: κυδωνιά ή φράξος. Τα μαχαίρια Ittetsu είναι χειροποίητα στην Ετσιζέν της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-43-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Ittetsu OEM IS-43 16.5cm","description":"Μαχαίρι santoku Ittetsu Tadafusa OEM με λάμα 165 χιλιοστών. Η λάμα κατασκευάζεται από χάλυβα Hitachi SLD. Ο SLD είναι ένας χάλυβας ψυχρής εργασίας με χαμηλή τάση σβέσης, εξαιρετική σκληρυνσιμότητα και μεγάλη αντοχή στη φθορά για γενική χρήση. Λαβή: κυδωνιά ή φράξος. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356139798867,"sku":"IS-43","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-43.jpg?v=1700732827"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5εκ","description":"Το Ittetsu είναι ένα λαχανικό μαχαίρι Nakiri μήκους 165 mm, κατασκευασμένο στην Ιαπωνία. Τρία στρώματα υλικού συνθέτουν αυτό το nakiri: ατσάλι Shirogami, σίδηρος και και τα δύο. Ένα στρώμα ανθρακούχου ατσαλιού στο κέντρο που προστατεύεται από έξω με ένα στρώμα σιδήρου, μια διαδικασία γνωστή ως συγκόλληση με σφυρηλάτηση ή Sanmai. Τόσο το ανθρακούχο ατσάλι όσο και ο σίδηρος είναι επιρρεπείς στη σκουριά και πρέπει να διατηρούνται στεγνά και καθαρά ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η αποχρωματισμός και η οξείδωση. Αποφύγετε τη χρήση για οτιδήποτε άλλο εκτός από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένων οστών, κατεψυγμένων τροφίμων, ξηρών καρπών και σκληρών γλυκισμάτων. Αδιάβροχη μονοκονδυλιά καρυδιάς οκταγωνική λαβή. Χειροποίητα στην Echizen της Ιαπωνίας είναι τα μαχαίρια Ittetsu. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίστε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1181-12cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ιττέτσου Σιρογκάμι Πέττι IW-1181 12εκ","description":"Ένα μαχαίρι Ittetsu Petty μήκους 120 mm είναι απαραίτητο τόσο για τους οικιακούς μάγειρες όσο και για τους επαγγελματίες στην κουζίνα. Πρόκειται για εξαιρετικά ευέλικτα μαχαίρια που έχουν σχεδιαστεί για να χειρίζονται τις μικρές, σποραδικές εργασίες που προκύπτουν στην κουζίνα, είτε στο σπίτι είτε σε επαγγελματικό περιβάλλον. Τρία στρώματα υλικού αποτελούν αυτό το μαχαίρι Ittetsu petty: ατσάλι Shirogami, σιδερένια επίστρωση και και τα δύο. Ένα στρώμα ανθρακούχου χάλυβα στο κέντρο που προστατεύεται από έξω με ένα στρώμα σιδήρου, μια διαδικασία γνωστή ως σφυρηλάτηση ή Sanmai. Τόσο ο ανθρακούχος χάλυβας όσο και ο σίδηρος είναι επιρρεπείς στη σκουριά και πρέπει να διατηρούνται στεγνοί και καθαροί ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η αποχρωματισμός και η οξείδωση. Αδιάβροχη μονο οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361554612563,"sku":"IW1181","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1181.jpg?v=1700829118"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1182-13-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ιττέτσου Σιρογκάμι Πέττι IW-1182 13,5 εκ.","description":"Ένα μαχαίρι Ittetsu Petty μήκους 135 mm είναι απαραίτητο τόσο για τους οικιακούς μάγειρες όσο και για τους επαγγελματίες στην κουζίνα. Πρόκειται για εξαιρετικά ευέλικτα μαχαίρια που έχουν σχεδιαστεί για να αντιμετωπίζουν τις μικρές, σποραδικές εργασίες που προκύπτουν στην κουζίνα, είτε στο σπίτι είτε σε επαγγελματικό περιβάλλον. Τρία στρώματα υλικού αποτελούν αυτό το μαχαίρι Ittetsu petty: ατσάλι Shirogami, σιδερένια επένδυση και και τα δύο. Ένα στρώμα ανθρακούχου ατσαλιού στο κέντρο που προστατεύεται από έξω με ένα στρώμα σιδήρου, μια διαδικασία γνωστή ως σφυρηλάτηση ή Sanmai. Τόσο το ανθρακούχο ατσάλι όσο και ο σίδηρος είναι επιρρεπείς στη σκουριά και πρέπει να διατηρούνται στεγνά και καθαρά ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η αποχρωματισμός και η οξείδωση. Αδιάβροχη μονο οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361568768339,"sku":"IW-1182","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1182.jpg?v=1700829360"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-petty-iw-1183-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ιττέτσου Πέττι IW-1183 15εκ","description":"Ένα μαχαίρι Ittetsu Petty μήκους 150 χιλιοστών είναι απαραίτητο τόσο για τους οικιακούς μάγειρες όσο και για τους επαγγελματίες στην κουζίνα. Πρόκειται για εξαιρετικά ευέλικτα μαχαίρια που έχουν σχεδιαστεί για να αντιμετωπίζουν τις μικρές, σποραδικές εργασίες που προκύπτουν στην κουζίνα, είτε στο σπίτι είτε σε επαγγελματικό περιβάλλον. Τρία στρώματα υλικού αποτελούν αυτό το μαχαίρι Ittetsu petty: ατσάλι Shirogami, σιδερένια επίστρωση και και τα δύο. Ένα στρώμα ανθρακούχου ατσαλιού στο κέντρο που προστατεύεται από έξω με ένα στρώμα σιδήρου, μια διαδικασία γνωστή ως σφυρηλάτηση ή Sanmai. Τόσο το ανθρακούχο ατσάλι όσο και ο σίδηρος είναι επιρρεπείς στη σκουριά και πρέπει να διατηρούνται στεγνά και καθαρά ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η αποχρωματισμός και η οξείδωση. Αδιάβροχη μονο οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361580695891,"sku":"IW1183","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1183.jpg?v=1700829507"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1184-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Ittetsu Shirogami IW-1184 16,5 εκ.","description":"Μαχαίρι Santoku Ittetsu, λάμα 165 χιλιοστών. Τρία στρώματα υλικού αποτελούν αυτό το santoku: σίδηρος, ατσάλι Shirogami και ατσάλι. Ένα στρώμα ανθρακούχου ατσαλιού στο κέντρο που προστατεύεται από έξω με ένα στρώμα σιδήρου, μια διαδικασία γνωστή ως σφυρηλάτηση ή Sanmai. Τόσο το ανθρακούχο ατσάλι όσο και ο σίδηρος είναι επιρρεπείς στη σκουριά και πρέπει να διατηρούνται στεγνά και καθαρά ανά πάσα στιγμή για να αποφεύγεται η αποχρωματισμός και η οξείδωση. Ανάλογα με το ποιος ρωτά, ο όρος «santoku» σημαίνει «τρεις αρετές» και αναφέρεται στο κόψιμο, το τεμαχισμό και το ψιλοκόψιμο κρέατος, ψαριού και λαχανικών. Αδιάβροχη μονοκονδυλιά καρυδιάς οκταγωνική λαβή. Χειροποίητα στην Echizen της Ιαπωνίας είναι τα μαχαίρια Ittetsu. Μην προσπαθήσετε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361590755667,"sku":"IW-1184","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1184.jpg?v=1700829829"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Ittetsu μαύρο ξύλο Pakka IWY-9003 16εκ","description":"Μαχαίρι λαχανικών Ittetsu, Nakiri, λάμα 16 εκ. Η μεγάλη ορθογώνια λάμα του nakiri καθιστά εύκολη τη μεταφορά των ψιλοκομμένων και τεμαχισμένων βοτάνων και λαχανικών σε πιάτο ή τηγάνι. Η κοπή κατά μήκος μιας κάθετης γραμμής είναι δυνατή με την ευθεία κόψη, που επιτρέπει επίσης διάφορους τρόπους κοπής όπως ζουλιέν και σιφονάδα. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι Sandvik 19C27. Διαθέτει μαύρη λαβή από ξύλο pakka. Τα μαχαίρια Ittetsu είναι χειροποίητα στο Echizen της Ιαπωνίας. Μην προσπαθείτε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λάμα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-mutsumi-hinoura-mhn-1103br-15cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Mutsumi Hinoura MHN-1103BR 15εκ","description":"Το μικρό μαχαίρι μήκους 15 εκ. είναι χειροποίητο δημιούργημα του Mutsumi Hinoura. Ιδανικό για το κόψιμο κρέατος και λαχανικών που είναι πολύ μικρά για να κοπούν με μαχαίρι σεφ. Η λεπίδα αυτού του μικρού μαχαιριού αποτελείται από ατσάλι με επίστρωση σιδήρου, ή Shirogami #2. Το εργονομικό χερούλι είναι φτιαγμένο από δρυ. Η χρήση πλυντηρίου πιάτων δεν επιτρέπεται για αυτό το μαχαίρι. Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας διαθέτουν λεπτές λεπίδες που είναι εξαιρετικά ανθεκτικές. \u003cbr\u003e","brand":"Mutsumi Hinoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402802938195,"sku":"MHN-1103BR","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/MNH-1103BR.jpg?v=1701770926"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-mutsumi-hinoura-mhn-1103m-15cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Mutsumi Hinoura MHN-1103M 15εκ","description":"Χειροποίητο μικρό μαχαίρι από τον Mutsumi Hinoura. Η λάμα αποτελείται από ατσάλι Shirogami με επένδυση σιδήρου. Η λαβή είναι οκτάγωνη από καρυδιά. Ζυγίζει 155 γραμμάρια. Η χρήση πλυντηρίου πιάτων δεν επιτρέπεται για αυτό το μαχαίρι. Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας διαθέτουν λεπτές λάμες που είναι εξαιρετικά ανθεκτικές. Απαγορεύεται η κοπή οστών και κρέατος με οστά, καρύδων και άλλων ξηρών καρπών, καθώς και άλλων σκληρών υλικών με ιαπωνικά μαχαίρια σεφ. \u003cbr\u003e","brand":"Mutsumi Hinoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402808115539,"sku":"MHN-1103M","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/MNH-1103M.jpg?v=1701771162"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-ikeuti-hamono-45-v30-150-15cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Ikeuti Hamono 45-V30-150 15εκ","description":"Το μικρό μαχαίρι της Ikeuti Hamono είναι χρήσιμο για το κόψιμο και την προετοιμασία κρέατος και ψαριού. Εργονομική λαβή με καουτσούκ για αντιολισθητική χρήση. Μόνο μία ακμή. Η λεπίδα των 15 εκατοστών είναι κατασκευασμένη από ατσάλι VG10. Βάρος περίπου 150 γρ.\u003cbr\u003e","brand":"Ikeuti Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402827546963,"sku":"45-V30-150","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/45-V30-150.jpg?v=1701771624"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takumi-ikeda-blue-tiks17pucm-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Takumi Ikeda Μπλε TIKS17PUCM 17εκ","description":"Εξαιρετικά ευέλικτο ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας σαντόκου, κατασκευασμένο από τον τεχνίτη μαχαιροποιό Τακούμι Ικέδα, με έδρα το Τακέφου. Η λεπίδα των 17 εκατοστών αποτελείται από ατσάλι Chromax, ένα ανοξείδωτο ατσάλι που παράγεται στο χωριό και έχει ιδιότητες που μοιάζουν περισσότερο με αυτές των ανθρακούχων ατσαλιών. Η στιβαρή, αντιολισθητική λαβή από πολυουρεθάνη του μαχαιριού όχι μόνο προσφέρει εξαιρετική άνεση στο χέρι, αλλά και αναδεικνύει την κομψή, σύγχρονη εμφάνισή του. Η ισορροπία και η κοφτερότητα αυτού του χειροποίητου σαντόκου σίγουρα θα εντυπωσιάσουν κάθε χρήστη.\u003cbr\u003e","brand":"Takumi Ikeda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402922279251,"sku":"TIKS17PUCM","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TIKS17PUCM.jpg?v=1701774362"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-teruyasu-fujiwara-tf2317-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Teruyasu Fujiwara TF2317 17εκ","description":"\u003cp\u003eΙαπωνικό μαχαίρι σαντόκου, μήκος λάμας 170 χιλιοστά. Κατασκευασμένο στο χέρι από τον κύριο Τερυασού Φουτζιουάρα. Η λάμα αποτελείται από ατσάλι Shirogami 1 με επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Η λαβή είναι φτιαγμένη από ξύλο Πάκκα. Πλένεται στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά.\u003c\/p\u003e","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428931289427,"sku":"TF2317","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TF2308.jpg?v=1707464451"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kajibe-kjb-001-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Kajibe KJB-001 16,5 εκ.","description":"Μαχαίρι santoku Kajibe, μήκους 165 χιλιοστών. Λαβή από παραδοσιακά ιαπωνικά κάστανα. Η λεπίδα αυτού του μαχαιριού santoku Kajibe είναι κατασκευασμένη από ατσάλι με επικάλυψη σιδήρου Aogami #2. Ο μάστορας σιδηρουργός Kunio Ishikawa και ο γιος του σφυρηλατούν με το χέρι τα μαχαίρια Kajibe. Η χρήση πλυντηρίου πιάτων δεν επιτρέπεται για αυτό το μαχαίρι santoku. Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας διαθέτουν λεπτές λεπίδες που είναι εξαιρετικά ανθεκτικές. Απαγορεύεται το κόψιμο οστών και κρέατος με κόκαλα, καρύδων και άλλων ξηρών καρπών, καθώς και άλλων σκληρών αντικειμένων με ιαπωνικά μαχαίρια σεφ. \u003cbr\u003e","brand":"Kajibe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428965138771,"sku":"KJB-001","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KJB-001.jpg?v=1702379882"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-damascus-japanese-lacquer-kh-a-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Kenshiro Hatono VG10 Damascus, ιαπωνικό βερνίκι KH-A 17εκ","description":"Ο Kenshiro Hatono κατασκεύασε με το χέρι αυτό το μαχαίρι σαντόκου από την Ιαπωνία. Λάμα 170 χιλιοστών από ατσάλι damascus με πυρήνα VG10. Λακαρισμένη λαβή κατασκευασμένη στην Ιαπωνία. Ένας ταλαντούχος κατασκευαστής μαχαιριών είναι ο Kenshiro Hatono. Αυτή τη στιγμή εργάζεται στο Χωριό Μαχαιριών Takefu. Απαγορεύεται να κόβετε, να χτυπάτε ή να τεμαχίζετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα με αυτό το χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι. Το μαχαίρι μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Στεγνώστε με πετσέτα μετά το πλύσιμο στο χέρι με ζεστό νερό.\u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429010358611,"sku":"KH-A","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-A.jpg?v=1702380677"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1403-15cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1403 15εκ","description":"Χειροποίητο στην Ιαπωνία, μαχαίρι μικρού μεγέθους VG10 Damascus ST-1403 από τον κύριο Shigeki Tanaka. Το μήκος της λάμας είναι 15 εκ. Η λάμα κατασκευάζεται από υψηλής ποιότητας ιαπωνικό ατσάλι μαχαιριών, VG-10. Το μικρό μαχαίρι του Shigeki Tanaka διαθέτει οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Επιτρέπεται μόνο το πλύσιμο στο χέρι.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429060493651,"sku":"ST-1403","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1403.jpg?v=1702381576"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1701-12cm","title":"Μικρό Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1701 12εκ","description":"Χειροποίητο μικρό μαχαίρι από τον κύριο Shigeki Tanaka από την Ιαπωνία. Το μήκος της λάμας είναι 12 εκ. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από ανώτερης ποιότητας ιαπωνικό ατσάλι VG-10. Η δυτικού τύπου λαβή αυτού του μαχαιριού είναι βυσσινί. Επιτρέπεται μόνο το πλύσιμο στο χέρι.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429076844883,"sku":"ST-1701","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1701.jpg?v=1702381811"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-m-1361-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Kunio Masutani VG-1 M-1361 17εκ","description":"Μαχαίρι με φινίρισμα Nashiji, στυλ Santoku. Αυτό το φινίρισμα μιμείται το δέρμα του ασιατικού αχλαδιού. Η λεπίδα είναι χειροποίητη από ατσάλι VG-1 τριών στρωμάτων. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο μαόνι. Ζυγίζει 155 γραμμάρια. Απαγορεύεται η χρήση σε πλυντήριο πιάτων.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429130256723,"sku":"M-1361","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-1361.jpg?v=1702382626"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-m-1321-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Kunio Masutani VG-1 M-1321 17εκ","description":"Χειροποίητο μαχαίρι Santoku από τον Kunio Masutani. Η λεπίδα, χειροποίητη, κατασκευάζεται από τριπλό ατσάλι VG-1 με σφυρήλατη επιφάνεια. Η λαβή είναι φτιαγμένη από ξύλο μαόνι. Το βάρος του είναι 155 γραμμάρια. Απαγορεύεται η χρήση σε πλυντήριο πιάτων.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429143593299,"sku":"M-1321","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-1321.jpg?v=1702382856"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Kunio Masutani VG-10 Δαμασκηνό M-3223 17εκ","description":"Μαχαίρι Nakiri Kunio Masutani με λάμα 17 εκατοστών. Οι εξαιρετικά κοφτερές, ανθεκτικές στη σκουριά λάμες έχουν φινίρισμα κοκουρύου και είναι κατασκευασμένες από ατσάλι Δαμασκηνού με ανθεκτικό πυρήνα VG-10. Είναι ακονισμένες και στις δύο πλευρές. Η λαβή είναι φτιαγμένη από ξύλο πακκά μαύρου χρώματος. Απαγορεύεται η χρήση στο πλυντήριο πιάτων.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429149458771,"sku":"M-3223","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-3223.jpg?v=1702382992"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2763-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Kunio Masutani VG-1 Δαμασκηνό Καρυδιά M-2763 17εκ","description":"Μαχαίρι μαγειρικής λαχανικών Kunio Masutani με λάμα 17 εκ. (νακίρι). Οι εξαιρετικά κοφτερές, ανθεκτικές στη σκουριά λάμες έχουν πυρήνα VG-1 που είναι ανθεκτικός και έχει σκληρότητα 60HRC. Είναι ακονισμένες και στις δύο πλευρές και κατασκευασμένες από ατσάλι Δαμασκηνού. Η οκταγωνική λαβή είναι από ξύλο καρυδιάς, με προσαρτημένο σφιγκτήρα από ξύλο πάκκα. Η χρήση σε πλυντήριο πιάτων δεν επιτρέπεται.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429162139987,"sku":"M-2763","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2763.jpg?v=1702383307"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yoshikane-hamono-shirogami-2-yh-s2s165-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S165 16,5εκ","description":"Χειροποίητο μαχαίρι σαντόκου στο εργαστήριο Yoshikane Hamono στην Ιαπωνία. Η λάμα κατασκευάζεται από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami 2 (Λευκό 2) με επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτό το μαχαίρι σαντόκου είναι χειροποίητο στην Ιαπωνία και διαθέτει λαβή από ξύλο βένγκε. Το ύψος της λάμας είναι περίπου 50,5 χιλιοστά. Η χρήση σε πλυντήριο πιάτων δεν επιτρέπεται για αυτό το μαχαίρι. Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας έχουν λεπτές λάμες που είναι εξαιρετικά ανθεκτικές. Απαγορεύεται το κόψιμο οποιουδήποτε σκληρού υλικού. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429248483667,"sku":"YH-S2S165","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-S2S165.jpg?v=1702384738"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/special.jpg?v=1701520122","url":"https:\/\/haganero.com\/el\/collections\/%ce%bc%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%b9%cf%81%ce%b9%ce%b1-%cf%86%cf%81%ce%bf%cf%85%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%cf%89%ce%bd.oembed?page=2","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}