{"title":"Τσουτόμου Κατζιουάρα","description":"Στην Τόσα της Ιαπωνίας, κατασκευάζονται τα μαχαίρια του Τσουτόμου Κατζιουάρα. Στα εξήντα τέσσερα του χρόνια, ο κύριος Κατζιουάρα είναι σιδεράς τρίτης γενιάς. Αυτά τα μαχαίρια είναι εξαιρετικές αγορές καθώς αποτελούνται από υψηλής ποιότητας ατσάλι Aogami #2 (Μπλε Χαρτί #2) που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία και σκληρυνθεί σε σκληρότητα HRC62.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1121bga-21cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Bunka Τσουτόμου Κατζιουάρα TK-1121BGA 21εκ","description":"Χειροποίητο από τον Τσουτόμου Κατζιουάρα, ένα μαχαίρι μπούνκα. Η λεπίδα μήκους 210 χιλιοστών αποτελείται από ατσάλι Aogami 2 με επίστρωση από σίδηρο νταμασκηνής. Η παραδοσιακή λαβή έχει δακτύλιο από ξύλο τέφρας του Θεού και είναι κατασκευασμένη από ξύλο μποκότε. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Τσουτόμου Κατζιουάρα. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για να κόβουν όξινα φρούτα όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με καθαρή πετσέτα, πρέπει να το σκουπίζετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε λεπτή στρώση ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459151249747,"sku":"TK-1121BGA","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1121BGA.jpg?v=1702978369"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1123-21cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Τσουτόμου Κατζιουάρα TK-1123 21εκ","description":"Gyuto 21, ένα χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι σεφ που κατασκευάζεται από τον Tsutomu Kajiwara. Η λεπίδα των 21 εκ. αποτελείται από ατσάλι Aogami 2 με επίστρωση από σίδηρο νταμασκηνής. Παραδοσιακή ξύλινη λαβή κατασκευασμένη στην Ιαπωνία. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Tsutomu Kajiwara. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με ένα καθαρό πανί, πρέπει να το σκουπίσετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459169927507,"sku":"TK-1123","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1123.jpg?v=1702978570"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1117-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Τσουτόμου Κατζιουάρα TK-1117 16,5 εκ.","description":"Χειροποίητο μαχαίρι nakiri από τον Tsutomu Kajiwara TK-1117. Η λάμα των 165 mm είναι επικαλυμμένη με σίδηρο damascus και αποτελείται από ατσάλι Aogami 2. Παραδοσιακή ξύλινη λαβή κατασκευασμένη στην Ιαπωνία. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Tsutomu Kajiwara. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με ένα καθαρό πανί, πρέπει να το σκουπίσετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459184968019,"sku":"TK-1117","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1117.jpg?v=1702979125"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1116-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Τσουτόμου Κατζιουάρα TK-1116 18εκ","description":"Χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι santoku από τον Tsutomu Kajiwara. Η λάμα των 180 χιλιοστών είναι επικαλυμμένη με σίδηρο damascus και αποτελείται από ατσάλι Aogami 2. Παραδοσιακή ξύλινη λαβή κατασκευασμένη στην Ιαπωνία. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Tsutomu Kajiwara. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με ένα καθαρό πανί, πρέπει να το σκουπίσετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459233300819,"sku":"TK-1116","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1116.jpg?v=1702979999"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1118bga-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Τσουτόμου Κατζιουάρα TK-1118BGA 18εκ","description":"Χειροποίητο μαχαίρι νακίρι από τον Τσουτόμου Κατζιουάρα TK-1118BGA. Η λάμα των 180 χιλιοστών είναι επικαλυμμένη με σίδηρο νταμασκηνής και αποτελείται από ατσάλι Aogami 2. Η παραδοσιακή λαβή έχει δακτύλιο από ξύλο θεϊκής φτελιάς και είναι κατασκευασμένη από ξύλο μποκότε. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Τσουτόμου Κατζιουάρα. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με καθαρή πετσέτα, πρέπει να το σκουπίζετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε λεπτό στρώμα ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459261514067,"sku":"TK-1118BGA","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1118BGA.jpg?v=1702980130"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1126-24cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας ιαπωνικό Kiritsuke Τσουτόμου Κατζιουάρα TK-1126 24εκ","description":"Χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι kiritsuke από τον Tsutomu Kajiwara. Η λεπίδα των 24 εκατοστών αποτελείται από ατσάλι Aogami 2 με επίστρωση από σίδηρο damascus. Παραδοσιακή ξύλινη λαβή κατασκευασμένη στην Ιαπωνία. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Tsutomu Kajiwara. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με καθαρή πετσέτα, πρέπει να το σκουπίσετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε λεπτή επίστρωση ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459277930835,"sku":"TK-1126","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1126.jpg?v=1702980416"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1124-24cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Τσουτόμου Κατζιουάρα TK-1124 24εκ","description":"Gyuto 24, ένα χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι σεφ που κατασκευάζεται από τον Tsutomu Kajiwara. Η λεπίδα των 24 εκατοστών αποτελείται από ατσάλι Aogami 2 με επίστρωση από σίδηρο νταμασκηνής. Παραδοσιακή ξύλινη λαβή κατασκευασμένη στην Ιαπωνία. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Tsutomu Kajiwara. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με καθαρή πετσέτα, πρέπει να το σκουπίσετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε λεπτή στρώση ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459284353363,"sku":"TK-1124","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1124.jpg?v=1702980558"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1122-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Τσουτόμου Κατζιουάρα TK-1122 18εκ","description":"Χειροποίητο μαχαίρι σεφ γιούτο 18 από τον Τσουτόμου Κατζιουάρα. Η λάμα των 180 χιλιοστών είναι επικαλυμμένη με σίδηρο νταμασκ και αποτελείται από ατσάλι Aogami 2. Παραδοσιακή ξύλινη λαβή κατασκευασμένη στην Ιαπωνία. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Τσουτόμου Κατζιουάρα. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με καθαρή πετσέτα, πρέπει να το σκουπίσετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτέλαιου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459289825619,"sku":"TK-1122","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1122.jpg?v=1702980658"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1114-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τσουτόμου Κατζιουάρα Πέττι TK-1114 15εκ","description":"Χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι petty 15 από τον Tsutomu Kajiwara. Η ιαπωνική λέξη \"petty\" (που προέρχεται από τη γαλλική λέξη \"petite\") αναφέρεται σε ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος ή γενικής χρήσης. Η λάμα των 150 mm είναι επικαλυμμένη με σίδηρο damascus και αποτελείται από ατσάλι Aogami 2. Παραδοσιακή ξύλινη λαβή κατασκευασμένη στην Ιαπωνία. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Tsutomu Kajiwara. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με ένα καθαρό πανί, πρέπει να το σκουπίσετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτέλαιου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459295330643,"sku":"TK-1114","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1114.jpg?v=1702980801"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1112-12cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τσουτόμου Κατζιουάρα Πέττι TK-1112 12εκ","description":"Χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι μικρού μεγέθους 12 εκ. από τον Τσουτόμου Κατζιουάρα. Η ιαπωνική λέξη «petty» (που προέρχεται από τη γαλλική λέξη «petite») αναφέρεται σε μαχαίρι καθαρισμού ή βοηθητικό μαχαίρι. Η λάμα των 120 χιλιοστών είναι επικαλυμμένη με σίδηρο damascus και αποτελείται από ατσάλι Aogami 2. Παραδοσιακή ξύλινη λαβή κατασκευασμένη στην Ιαπωνία. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Tsutomu Kajiwara. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με καθαρή πετσέτα, πρέπει να το σκουπίζετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε λεπτό στρώμα ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459317186899,"sku":"TK-1112","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1112.jpg?v=1702981009"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1111-9cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τσουτόμου Κατζιουάρα Πέττι TK-1111 9εκ","description":"Χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι μικρού μεγέθους 9 από τον Τσουτόμου Κατζιουάρα. Η ιαπωνική λέξη «petty» (που προέρχεται από τη γαλλική λέξη «petite») αναφέρεται σε μαχαίρι καθαρισμού ή βοηθητικό μαχαίρι. Η λάμα των 90 χιλιοστών είναι επικαλυμμένη με σίδηρο νταμασκέν και αποτελείται από ατσάλι Aogami 2. Παραδοσιακή ξύλινη λαβή κατασκευασμένη στην Ιαπωνία. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Τσουτόμου Κατζιουάρα. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με καθαρή πετσέτα, πρέπει να το σκουπίζετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε λεπτή στρώση ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459323117907,"sku":"TK-1111","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1111.jpg?v=1702981101"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1115bga-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Tsutomu Kajiwara TK-1115BGA 16,5cm","description":"\u003cp\u003eΟ Tsutomu Kajiwara κατασκεύασε με το χέρι αυτό το ιαπωνικό μαχαίρι santoku. Το Santoku, που σημαίνει «τρεις χρήσεις», είναι ιδανικό για το κόψιμο σε φέτες, το τεμαχισμό και το ψιλοκόψιμο λόγω της μικρής λεπίδας τύπου sheep's foot και της ευθείας ακμής. Η λεπίδα των 165 mm είναι κατασκευασμένη από ατσάλι Aogami 2 με επίστρωση από σίδηρο damascus. Το ξύλο bocote χρησιμοποιείται για την κατασκευή των παραδοσιακών ιαπωνικών ξύλινων λαβών. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε το μαχαίρι Tsutomu Kajiwara. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό, να καθαρίζονται με όξινες ουσίες ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό πανί κουζίνας για να στεγνώσετε το μαχαίρι αμέσως μετά το πλύσιμο. Χρησιμοποιήστε ορυκτέλαιο για να το τρίψετε. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν βρείτε σημεία σκουριάς.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53291203264851,"sku":"TK1115BGA","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1115BGA.jpg?v=1773917480"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/el\/collections\/%cf%84%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%84%cf%8c%ce%bc%ce%bf%cf%85-%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%b6%ce%b9%ce%bf%cf%85%ce%ac%cf%81%ce%b1.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}