{"title":"Σεφ Γιούτο","description":"Το μαχαίρι του μάγειρα με ιαπωνικό σχέδιο ονομάζεται γκιούτο. Τα γκιούτο υπάρχουν σε μεγάλη ποικιλία σχεδίων και μεγεθών, αν και συνήθως έχουν μήκος μεταξύ 210 και 270 χιλιοστών. Τα μαχαίρια μάγειρα γκιούτο έχουν λεπίδα πιο λεπτή και διατηρούν την κόψη τους καλύτερα από τα δυτικά μαχαίρια μάγειρα. Το γκιούτο γίνεται το βασικό, πολυχρηστικό μαχαίρι στις κουζίνες των εστιατορίων επειδή έχει πιο ακριβή και προσαρμοστική λεπίδα. Χρησιμοποιήστε το γκιούτο για να ψιλοκόψετε, να τεμαχίσετε και να κόψετε φρούτα, λαχανικά, κρέας και ψάρι.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch210-21cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γκιούτο Τοτζίρο Ατελιέ TA-CH210 21εκ","description":"\u003cp\u003eΙαπωνικό μαχαίρι Gyuto Tojiro με λάμα δαμασκηνή 210 χιλιοστών. Ένα μαχαίρι σεφ με ιαπωνικό σχέδιο ονομάζεται gyuto. Οι τεχνίτες του εργαστηρίου Tojiro κατασκευάζουν χειροποίητες νέες σειρές για το Tojiro. Αυτό το μαχαίρι σεφ διαθέτει ενισχυμένη λαβή με επίστρωση, όπως τα παραδοσιακά μαχαίρια κουζίνας. Λάμα δαμασκηνή με χαρακτηριστικό μαύρο φινίρισμα. Τα μαχαίρια της ειδικής αυτής σειράς Tojiro είναι χειροποίητα, κατασκευασμένα με την ίδια μέθοδο που χρησιμοποιείται για την κατασκευή ιαπωνικών σπαθιών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092121207123,"sku":"TA-CH210","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch21.jpg?v=1730708140"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch180-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γκιούτο Τοτζίρο Ατελιέ TA-CH180 18εκ","description":"\u003cp\u003eΙαπωνικό μαχαίρι Gyuto Tojiro με λάμα δαμασκηνή 180 χιλιοστών. Ένα μαχαίρι σεφ με ιαπωνικό σχέδιο ονομάζεται gyuto. Οι τεχνίτες του εργαστηρίου Tojiro κατασκευάζουν χειροποίητες νέες σειρές για την Tojiro. Αυτό το μαχαίρι σεφ διαθέτει ενισχυμένη λαβή με επίστρωση, όπως τα παραδοσιακά μαχαίρια κουζίνας. Λάμα δαμασκηνή με χαρακτηριστικό μαύρο φινίρισμα. Τα μαχαίρια της ειδικής αυτής σειράς Tojiro σφυρηλατούνται στο χέρι με την ίδια μέθοδο που χρησιμοποιείται για την κατασκευή ιαπωνικών σπαθιών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092158005587,"sku":"TA-CH180","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch12.jpg?v=1730707412"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-809-24cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνίας Τοτζίρο DP Κοβάλτιο Κράμα F-809 24εκ","description":"Επαγγελματικό μαχαίρι σεφ 24 εκ. Αυτή η σειρά με τρία στρώματα έχει εδώ και καιρό εκτιμηθεί ως βασικό εργαλείο. Λαμβάνετε μια απίστευτη κοφτερότητα από την κόψη που δημιουργείται από έμπειρους τεχνίτες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092732821843,"sku":"F-809","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-809.jpg?v=1760698403"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-807-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γκιούτο Τοτζίρο DP κράμα κοβαλτίου F-807 18εκ","description":"Επαγγελματικό μαχαίρι σεφ Gyuto 18 εκ. από την Tojiro. Αυτή η τριπλή σειρά έχει εκτιμηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα ως βασικό εργαλείο. Απολαμβάνετε μια εκπληκτική κοφτερότητα από την κόψη που δημιουργείται από έμπειρους τεχνίτες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099034894675,"sku":"F-807","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-807.jpg?v=1760699570"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch180-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γκιούτο Τοτζίρο DP Δαμασκηνό Φλας FF-CH180 18εκ","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash με λάμα 18 εκ. Διατηρώντας όχι μόνο τις λάμες αλλά και την εργονομία της λαβής και του στηρίγματος. Αυτά τα άψογα κατασκευασμένα μαχαίρια είναι εντελώς διαφορετικά από τα άλλα σχέδια χωρίς υλικά του παρελθόντος που δεν έχετε ξαναδεί. Για αυτή τη σειρά DP, χρησιμοποιούνται πλουσιοπάροχα 63 στρώσεις (ξεφλούδισμα, καθάρισμα και ντεμπά) ή 37 στρώσεις (τα υπόλοιπα), και η κοφτερότητα είναι παρόμοια με «αστραπή» στον νυχτερινό ουρανό. Το ελκυστικό σχέδιο στη λάμα αποτελεί απόδειξη της κοφτερότητάς της, και η μεγάλη της ποικιλία είναι ένας παράγοντας που προσελκύει ανθρώπους από όλο τον κόσμο. Χαρακτηριστικά, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47100306686291,"sku":"FF-CH180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/18.jpg?v=1757411040"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch240-24cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γκιούτο Τοτζίρο DP Δαμασκηνό Φλας FF-CH240 24εκ","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash με λάμα 24 εκ. Διατηρώντας όχι μόνο τις λάμες αλλά και την εργονομία της λαβής και του στήριγματός της. Αυτά τα άψογα κατασκευασμένα μαχαίρια είναι εντελώς διαφορετικά από τα άλλα σχέδια χωρίς υλικά του παρελθόντος που δεν έχετε ξαναδεί. Για αυτή τη σειρά DP, χρησιμοποιούνται πλουσιοπάροχα 63 στρώσεις (ξεφλούδισμα, καθάρισμα και ντεμπά) ή 37 στρώσεις (τα υπόλοιπα), και η κοφτερότητα είναι παρόμοια με μια «Αστραπή» στον νυχτερινό ουρανό. Το ελκυστικό σχέδιο στη λάμα αποτελεί απόδειξη της κοφτερότητάς της, και η μεγάλη της ποικιλία είναι ένας παράγοντας που προσελκύει ανθρώπους από όλο τον κόσμο. Χαρακτηριστικά, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101406052691,"sku":"FF-CH240","price":351.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/240.jpg?v=1757409200"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch210-21cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γκιούτο Τοτζίρο DP Δαμασκηνό Φλας FF-CH210 21εκ","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash με λάμα 21 εκ. Διατηρώντας όχι μόνο τις λάμες αλλά και την εργονομία της λαβής και του στήριγματός της. Αυτά τα άψογα κατασκευασμένα μαχαίρια είναι εντελώς διαφορετικά από τα άλλα σχέδια χωρίς υλικά του παρελθόντος που δεν έχετε ξαναδεί. Για αυτή τη σειρά DP, χρησιμοποιούνται πλουσιοπάροχα 63 στρώσεις (ξεφλούδισμα, καθάρισμα και ντεμπά) ή 37 στρώσεις (τα υπόλοιπα), και η κοφτερότητα είναι παρόμοια με ένα «αστραπή» στον νυχτερινό ουρανό. Το ελκυστικό σχέδιο στη λάμα αποτελεί απόδειξη της κοφτερότητάς της, και η μεγάλη της ποικιλία είναι ένας παράγοντας που προσελκύει ανθρώπους από όλο τον κόσμο. Χαρακτηριστικά, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101414768979,"sku":"FF-CH210","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/210.jpg?v=1757409618"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-vg10-f-332-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γκιούτο Τοτζίρο DP Δαμασκηνό VG10 F-332 18εκ","description":"Λεπίδα 18 εκ. Μαχαίρι Tojiro Gyuto μοντέλο F-332. Αυτό το μαχαίρι διαθέτει λαμιναρισμένη ενισχυμένη λαβή που θυμίζει παραδοσιακό μαχαίρι κουζίνας. Πραγματικές πολυστρωματικές σφυρηλασίες που παράγονται με τις ίδιες τεχνικές όπως τα ιαπωνικά σπαθιά. Είναι πραγματικά ακριβές και εξαιρετικά κοφτερό. Κάθε μαχαίρι συσκευάζεται ξεχωριστά σε κουτί.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105923219795,"sku":"F-332","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/f-332.jpg?v=1763634530"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-gai-f-1352-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γκιούτο Τοτζίρο ΓΚΑΙ F-1352 18εκ","description":"Μαχαίρι Tojiro Gai με λάμα 180 mm, τύπου gyuto. Η νέα σειρά Tojiro GAI είναι κατάλληλη τόσο για επαγγελματική όσο και για οικιακή χρήση. Εκτός από την πρακτικότητά του, διαθέτει εξαιρετικό και πρωτότυπο σχέδιο. Ο πυρήνας αποτελείται από 37 στρώσεις ανοξείδωτου χάλυβα με χαμηλό και υψηλό άνθρακα και είναι κατασκευασμένος από τον καλύτερο ιαπωνικό χάλυβα μαχαιριών VG-10. Εξαγωνικές βίδες συγκρατούν τη λαβή με την ιδιαίτερα υφή, τραχιά επιφάνεια στη θέση της. Είναι ξεχωριστό. Το όνομα της σειράς \"GAI\" προέρχεται από τη λαβή και τη ιαπωνική λέξη για \"πανοπλία\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105944420691,"sku":"F-1352","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1352.jpg?v=1752136092"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-hammered-black-f-1092-24cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Τοτζίρο Σφυρήλατο Μαύρο F-1092 24εκ","description":"Gyuto 24εκ. από Tojiro Σφυρηλατημένο Μαύρο F-1092. Λεπίδα από άνθρακα χειροποίητη. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε τα μαχαίρια άνθρακα. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να πλένονται σε πλυντήριο πιάτων, να μένουν μέσα στο νερό, να καθαρίζονται με όξινες ουσίες ή να χρησιμοποιούνται για να κόβουν όξινα φρούτα όπως τα λεμόνια. Στεγνώστε το μαχαίρι σας με το χέρι: Πρέπει να το κάνετε αμέσως μετά τον καθαρισμό με καθαρή πετσέτα κουζίνας. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτελαίου σε τυχόν σκουριασμένες περιοχές και αφήστε το να στεγνώσει.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105952874835,"sku":"F-1092","price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1092.jpg?v=1753179278"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-home-f-1303-20cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γκιούτο Ιαπωνικό Τοτζίρο Οικιακό F-1303 20εκ","description":"Λεπίδα 20 εκ. Μαχαίρι Γκιούτο Tojiro Home F-1303. Για να καλύψει τις ανάγκες της σύγχρονης ζωής όσον αφορά την ποιότητα και τον σχεδιασμό, αναπτύχθηκε η νέα σειρά Tojiro Home. Το μαχαίρι διαθέτει λαβή από μπλε\/μαύρο μικάρτα. Είναι χειροποίητα σκαλισμένο, γυαλισμένο και εφαρμόζει τέλεια στο χέρι σας. Για να επιτευχθεί επαγγελματική κοφτερότητα και απλή συντήρηση για οικιακούς χρήστες, ο πυρήνας της λεπίδας από VG10 καλύπτεται και στις δύο πλευρές με ανοξείδωτο ατσάλι 13% χρωμίου ανθεκτικό στη σκουριά. Οι κυρτές ακμές είναι εύκολες στο ξανακόψιμο και προσφέρουν ωραίο συνδυασμό κοφτερότητας και ανθεκτικότητας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107076358483,"sku":"F-1303","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1303.jpg?v=1752149498"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-f-1313-20cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Τοτζίρο ΟΜΠΟΡΟ F-1313 20εκ","description":"Μαχαίρι OBORO F-1313 Tojiro Gyuto με λάμα 200 mm. Εκτός από το ότι είναι χρήσιμο, διαθέτει ανώτερο και πρωτότυπο σχέδιο. Μια εικόνα παραδοσιακής ιαπωνικής ζωγραφικής με μελάνι αποτυπώνεται από ένα ασπρόμαυρο μοτίβο. Προσφέρονται πέντε από τα πιο δημοφιλή είδη. Για να επιτευχθεί επαγγελματική κοφτερότητα και εύκολη συντήρηση για οικιακούς χρήστες, η λάμα με πυρήνα VG10 καλύπτεται και από τις δύο πλευρές με ανοξείδωτο ατσάλι 13% χρωμίου ανθεκτικό στη σκουριά. Η κυρτή λεπίδα του είναι ανθεκτική, μακράς διάρκειας και εύκολη στην επανακοπή.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205604131155,"sku":"F-1313","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1313.jpg?v=1760695761"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-518-18cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Τοτζίρο Σκόνη Υψηλής Ταχύτητας Χάλυβας F-518 18εκ","description":"Αυτό το μαχαίρι γκιούτο, το Tojiro F-518, είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι 13-χρωμίου με πυρήνα από σκόνη υψηλής ταχύτητας ατσαλιού. Διαθέτει εξαιρετική αντοχή στη φθορά και διατήρηση της κόψης και είναι ιδιαίτερα κοφτερό. Η ενισχυμένη λαμιναρισμένη λαβή είναι εξαιρετικά ανθεκτική, ανθεκτική στην παραμόρφωση και στην φθορά με την πάροδο του χρόνου. Ένα πολύ υγιεινό μεταλλικό προστατευτικό διατηρεί τον χώρο ανάμεσα στη λαβή και τη λεπίδα καθαρό από βρωμιά και λεκέδες.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205728682323,"sku":"F-518","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-518.jpg?v=1760697836"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-521-24cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Τοτζίρο Σκόνη Υψηλής Ταχύτητας Χάλυβας F-521 24εκ","description":"Αυτό το μαχαίρι γκιούτο, το Tojiro F-521, είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι 13-χρωμίου με πυρήνα από σκόνη υψηλής ταχύτητας ατσαλιού. Διαθέτει εξαιρετική αντοχή στη φθορά και διατήρηση της κόψης και είναι ιδιαίτερα κοφτερό. Η ενισχυμένη λαμιναρισμένη λαβή είναι εξαιρετικά ανθεκτική, ανθεκτική στην παραμόρφωση και στην φθορά με την πάροδο του χρόνου. Ένα πολύ υγιεινό μεταλλικό προστατευτικό διατηρεί τον χώρο ανάμεσα στη λαβή και τη λεπίδα καθαρό από βρωμιά και λεκέδες.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205755978067,"sku":"F-521","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-521.jpg?v=1760697588"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1594-21cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Gyuto Tojiro Shippu Μαύρο FD-1594 21εκ","description":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Gyuto Tojiro Shippu Black FD-1594 με λάμα 21 εκ. Η σειρά Shippu Black της Tojiro διαθέτει πυρήνα VG-10 και 63 στρώσεις από ατσάλι Δαμασκηνού στη σχεδίαση της λάμας. Για να αναδειχθεί το εκλεπτυσμένο σχέδιο, οι λάμες είναι ανοδιωμένες σε μαύρο χρώμα. Η λαβή από καστανιά είναι ταυτόχρονα κομψή και πρακτική.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328507265363,"sku":"FD-1594","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-15942.jpg?v=1763390358"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1593-18cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Gyuto Tojiro Shippu Μαύρο FD-1593 18εκ","description":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Gyuto Tojiro Shippu Black FD-1593 με λάμα 18 εκ. Η σειρά Shippu Black της Tojiro διαθέτει πυρήνα VG-10 και 63 στρώσεις από ατσάλι Δαμασκηνού στη σχεδίαση της λάμας. Για να αναδειχθεί το εκλεπτυσμένο σχέδιο, οι λάμες είναι ανοδιωμένες σε μαύρο χρώμα. Η λαβή από καστανιά είναι ταυτόχρονα κομψή και πρακτική.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328537346387,"sku":"FD-1593","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1593.jpg?v=1763392089"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1595-24cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Gyuto Tojiro Shippu Μαύρο FD-1595 24εκ","description":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Gyuto Tojiro Shippu Black FD-1595 με λάμα 24 εκ. Η σειρά Shippu Black της Tojiro διαθέτει πυρήνα VG-10 και 63 στρώσεις από ατσάλι Δαμασκηνού στη σχεδίαση της λάμας. Για να αναδειχθεί το εκλεπτυσμένο σχέδιο, οι λάμες είναι ανοδιωμένες σε μαύρο χρώμα. Η λαβή από καστανιά είναι ταυτόχρονα κομψή και πρακτική.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328551567699,"sku":"FD-1595","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1595.jpg?v=1763390093"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1596-27cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Τοτζίρο Σίππου Μαύρο FD-1596 27εκ","description":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Gyuto Tojiro Shippu Black FD-1596 με λάμα 27 εκ. Η σειρά Shippu Black της Tojiro διαθέτει πυρήνα VG-10 και 63 στρώσεις από ατσάλι Δαμασκηνού στη σχεδίαση της λάμας. Για να αναδειχθεί το εκλεπτυσμένο σχέδιο, οι λάμες είναι ανοδιωμένες σε μαύρο χρώμα. Η λαβή από καστανιά είναι ταυτόχρονα κομψή και πρακτική.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328572211539,"sku":"FD-1596","price":376.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1596.jpg?v=1761225715"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1114-18cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Τοτζίρο VG10 Σφυρήλατο F-1114 18εκ","description":"Η λεπίδα των 18 εκ. του μαχαιριού σεφ Tojiro VG10 με σφυρήλατη επιφάνεια. Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από VG10 με ένα απαλό σάντουιτς από ανοξείδωτο ατσάλι san mai. Το μαχαίρι σεφ Tojiro VG10 με σφυρήλατη επιφάνεια έχει βάρος 215 γραμμάρια.\u003cbr\u003eΥπάρχει μια νέα σειρά μαχαιριών Tojiro που ονομάζεται VG10 Σφυρήλατο. Όταν πρόκειται για ανοξείδωτο ατσάλι, οι Ιάπωνες κατασκευαστές μαχαιριών προτιμούν το VG10. Είναι λογικό που η πλειονότητα των τοπικών σιδηρουργών το χρησιμοποιεί, καθώς δημιουργήθηκε από την εταιρεία Takefu Specialty Steels.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329688912211,"sku":"F-1114","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1114.jpg?v=1763392806"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1115-21cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Τοτζίρο VG10 Σφυρήλατο F-1115 21εκ","description":"Το μαχαίρι σεφ Tojiro VG10 με σφυρήλατη λάμα Gyuoto έχει λάμα μήκους 21 εκ. και κατασκευάζεται στην Ιαπωνία. Ζυγίζει 220 γρ. Η Tojiro είναι ειδικός στην αξιοποίηση της απόδοσης του ανοξείδωτου χάλυβα VG10. Εξαιρετική κοφτερότητα είναι εφικτή χάρη στην άριστη επεξεργασία του πυρήνα από χάλυβα VG10, που διατηρεί την ακεραιότητα και την αντοχή της κόψης. Ένας πιο μαλακός ανοξείδωτος χάλυβας με σφυρήλατη επιφάνεια τύπου kurouchi καλύπτει τον πυρήνα του χάλυβα.\u003cbr\u003eΥπάρχει μια νέα σειρά μαχαιριών Tojiro με την ονομασία VG10 Hammered.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329717715283,"sku":"F-1115","price":141.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/115.jpg?v=1751966772"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1116-24cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Gyuto Tojiro VG10 με σφυρήλατη λεπίδα F-1116 24εκ","description":"Μαχαίρι σεφ Tojiro VG10 με σφυρήλατη λεπίδα 24 εκ. Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από VG10 με μαλακό ατσάλινο σάντουιτς san mai. Αυτό το καλά φτιαγμένο και εύκολο στη φροντίδα μαχαίρι ολοκληρώνεται με μια απλή λαβή από λευκό ξύλο σε σχήμα D. Το μαχαίρι σεφ Tojiro VG10 με σφυρήλατη λεπίδα έχει βάρος 275 γραμμάρια.\u003cbr\u003eΥπάρχει μια νέα σειρά μαχαιριών Tojiro που ονομάζεται VG10 Hammered. Όσον αφορά το ατσάλι, οι Ιάπωνες κατασκευαστές μαχαιριών προτιμούν το VG10. Είναι λογικό ότι η πλειονότητα των τοπικών σιδηρουργών το χρησιμοποιεί, καθώς δημιουργήθηκε από την εταιρεία Takefu Specialty Steels.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329736753491,"sku":"F-1116","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1116.jpg?v=1751968209"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-563-18cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Gyuto Tojiro Zen FD-563 18εκ","description":"Μαχαίρι γκιούτο Tojiro Zen FD-563 με λάμα 18 εκ. Με χάλυβα VG10 ως βασικό υλικό και ανοξείδωτο χάλυβα 13% χρωμίου ως εξωτερική στρώση, προσφέρει εξαιρετική κοφτερότητα και χαμηλή συντήρηση. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από μαγνόλια, που είναι ανθεκτική στο νερό. Το μαχαίρι σεφ από κράμα κοβαλτίου με 3 στρώσεις της Tojiro Zen ζυγίζει 120 γραμμάρια.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333061230931,"sku":"FD-563","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/563.jpg?v=1751983008"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-564-21cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Gyuto Tojiro Zen FD-564 21εκ","description":"Το μαχαίρι σεφ Tojiro Zen FD-564 από τριπλό κράμα κοβαλτίου έχει λάμα μήκους 21 εκατοστών. Με χάλυβα VG10 ως βασικό υλικό και ανοξείδωτο χάλυβα 13% χρωμίου ως εξωτερική στρώση, προσφέρει εξαιρετική κοφτερότητα και χαμηλή ανάγκη συντήρησης. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από μαγνόλια, που είναι ανθεκτική στο νερό. Βάρος 135 γραμμάρια.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333065359699,"sku":"FD-564","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/564.jpg?v=1752124064"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1563-18cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Τοτζίρο Ζεν Μαύρο FD-1563 18εκ","description":"Μαχαίρι σεφ Tojiro Zen Black με λεπίδα 18 εκ. Με χάλυβα VG10 ως βασικό υλικό και ανοξείδωτο χάλυβα 13% χρωμίου ως εξωτερική στρώση, συνδυάζει εξαιρετική κοφτερότητα και χαμηλή συντήρηση. Οι λεπίδες έχουν υποστεί επεξεργασία με μαύρο οξείδιο, μια μέθοδο που χρησιμοποιείται συχνά σε ιατρικό εξοπλισμό. Ως αποτέλεσμα, η λεπίδα διαθέτει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και εντυπωσιακή εμφάνιση. Το μαχαίρι σεφ Tojiro Zen Black FD-1563 ζυγίζει 120 γρ. Η εξαιρετική ανθεκτικότητα της λαβής από κάστανο ενισχύεται περαιτέρω με θερμική επεξεργασία της επιφάνειάς της. Απαγορεύεται το πλύσιμο του μαχαιριού σε πλυντήριο πιάτων. Απαγορεύεται η κοπή οστών, κρέατος με οστά, καρύδων, άλλων ξηρών καρπών ή άλλων σκληρών αντικειμένων λόγω της εξαιρετικά σκληρής αλλά λεπτής λεπίδας του.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333925126483,"sku":"FD-1563","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1563.jpg?v=1765879922"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1564-21cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Τοτζίρο Ζεν Μαύρο FD-1564 21εκ","description":"Μαχαίρι σεφ Tojiro Zen Black με λάμα 21 εκ. Με χάλυβα VG10 ως βασικό υλικό και ανοξείδωτο χάλυβα 13% χρωμίου ως εξωτερική στρώση, συνδυάζει εξαιρετική κοφτερότητα και χαμηλή συντήρηση. Οι λάμες έχουν υποστεί επεξεργασία με μαύρο οξείδιο, μια μέθοδο που χρησιμοποιείται συχνά σε ιατρικό εξοπλισμό. Ως αποτέλεσμα, η λάμα διαθέτει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και εντυπωσιακή εμφάνιση. Το βάρος του μαχαιριού σεφ Tojiro Zen Black FD-1564 είναι 135 γρ. Η εξαιρετική ανθεκτικότητα της λαβής από κάστανο ενισχύεται περαιτέρω με θερμική επεξεργασία της επιφάνειάς της. Απαγορεύεται το πλύσιμο του μαχαιριού σεφ Tojiro Zen Black FD-1564 στο πλυντήριο πιάτων. Απαγορεύεται η κοπή οστών, κρέατος με οστά, καρύδων, άλλων ξηρών καρπών ή άλλων σκληρών αντικειμένων λόγω της εξαιρετικά σκληρής αλλά λεπτής λάμας.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333931811155,"sku":"FD-1564","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1564.jpg?v=1751978990"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1565-24cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Τοτζίρο Ζεν Μαύρο FD-1565 24εκ","description":"Μαχαίρι σεφ Tojiro Zen Black με λάμα 24 εκατοστών. Με πυρήνα από ατσάλι VG10 και εξωτερική στρώση από ανοξείδωτο ατσάλι 13-χρώμιο, συνδυάζει εξαιρετική κοφτερότητα και χαμηλή συντήρηση. Οι λάμες έχουν υποστεί επεξεργασία με μαύρο οξείδιο, μια μέθοδο που χρησιμοποιείται συχνά σε ιατρικό εξοπλισμό. Ως αποτέλεσμα, η λάμα διαθέτει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και εντυπωσιακή εμφάνιση. Το μαχαίρι σεφ Tojiro Zen Black FD-1565 ζυγίζει 170γρ. Η εξαιρετική ανθεκτικότητα της λαβής από κάστανο ενισχύεται περαιτέρω με θερμική επεξεργασία της επιφάνειάς της. Απαγορεύεται το πλύσιμο του μαχαιριού σεφ Tojiro Zen Black FD-1565 στο πλυντήριο πιάτων. Απαγορεύεται η κοπή οστών, κρέατος με οστά, καρύδων, άλλων ξηρών καρπών ή άλλων σκληρών αντικειμένων λόγω της εξαιρετικά σκληρής αλλά λεπτής λάμας του.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333939282259,"sku":"FD-1565","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1565.jpg?v=1751979440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-44-21cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Ιτέτσου OEM IS-44 21εκ","description":"Μαχαίρι gyuto OEM μήκους 210 mm κατασκευασμένο από τον Ittetsu Tadafusa. Το παραδοσιακό δυτικό μαχαίρι σεφ ανασχεδιάζεται στην ιαπωνική κουλτούρα ως Gyuto. Η λεπίδα του gyuto διαφέρει καθώς είναι πιο κοφτερή και λεπτότερη. Η λεπίδα κατασκευάζεται από χάλυβα Hitachi SLD. Ο SLD είναι ένας χάλυβας ψυχρής εργασίας με χαμηλή τάση σβέσης, εξαιρετική σκληρυνσιμότητα και μεγάλη αντοχή στη φθορά για γενική χρήση. Λαβή: κυδώνι ή φράξος. Τα μαχαίρια Ittetsu κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen της Ιαπωνίας. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356141633875,"sku":"IS-44","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-44.jpg?v=1704962890"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1187-18cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Ittetsu Shirogami IW-1187 18εκ","description":"Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ με λάμα 18 εκ., γκιούτο Ιττέτσου. Η λάμα κατασκευάζεται από ατσάλι Shirogami Iron Clad. Αδιάβροχη μονοκονδυλιακή οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Τα μαχαίρια Ιττέτσου είναι χειροποίητα στο Έτσιζεν της Ιαπωνίας. Μην προσπαθήσετε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λάμα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. Ένας επαγγελματίας μάγειρας ή σεφ χρειάζεται ένα γκιούτο, που είναι το ιαπωνικό αντίστοιχο του συμβατικού μαχαιριού σεφ δυτικού τύπου.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361609204051,"sku":"IW-1187","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1187.jpg?v=1700829982"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1188-21cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γκιούτο Ιαπωνικό Ιτέτσου Σιρογκάμι IW-1188 21εκ","description":"Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ με λάμα 21 εκ., γκιούτο Ιττέτσου. Η λάμα κατασκευάζεται από ατσάλι Shirogami Iron Clad. Αδιάβροχη μονοκονδυλωτή οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Χειροποίητα στην Έτσιζεν της Ιαπωνίας είναι τα μαχαίρια Ιττέτσου. Μην προσπαθήσετε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λάμα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. Ένας επαγγελματίας μάγειρας ή σεφ χρειάζεται ένα γκιούτο, που είναι το ιαπωνικό αντίστοιχο του συμβατικού μαχαιριού σεφ δυτικού τύπου.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361631158611,"sku":"IW-1188","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw1188_5709fd5c-5d6b-42b2-96ac-a56ba3110b71.jpg?v=1700830440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1189-24cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Ittetsu Shirogami IW-1189 24εκ","description":"Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ με λάμα 24 εκ., γιούτο Ιττέτσου. Η λάμα κατασκευάζεται από ατσάλι Shirogami Iron Clad. Αδιάβροχη μονοκονδυλιακή οκταγωνική λαβή από καρυδιά. Χειροποίητα στην Έτσιζεν της Ιαπωνίας, τα μαχαίρια Ιττέτσου. Μην προσπαθήσετε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λάμα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. Ένας επαγγελματίας μάγειρας ή σεφ χρειάζεται ένα γιούτο, που είναι το ιαπωνικό αντίστοιχο του συμβατικού μαχαιριού σεφ δυτικού τύπου.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361649508691,"sku":"IW-1189","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1189.jpg?v=1700830302"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9006-24cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Ittetsu μαύρο ξύλο Pakka IWY-9006 24εκ","description":"Μαχαίρι σεφ Ittetsu με λάμα 24 εκατοστών. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι Sandvik 12C27. Διαθέτει μαύρη λαβή από ξύλο pakka. Τα μαχαίρια Ittetsu είναι χειροποίητα στο Echizen της Ιαπωνίας. Μην προσπαθείτε ποτέ να κόψετε, χτυπήσετε ή τεμαχίσετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα. Η λάμα μπορεί να σπάσει ή να τσακίσει. Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζετε απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361891172691,"sku":"IWY-9006","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9006.jpg?v=1700833219"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-teruyasu-fujiwara-tf2308-21cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Τερυασού Φουτζιουάρα TF2308 21εκ","description":"Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ, γκιούτο, μήκος λάμας 210 χιλιοστά. κατασκευασμένο στο χέρι από τον κύριο Τερυγασού Φουτζιουάρα. Το παραδοσιακό δυτικό μαχαίρι σεφ ανασχεδιάζεται στην ιαπωνική κουλτούρα ως το Γκιούτο. Η λάμα του γκιούτο διαφέρει καθώς είναι πιο κοφτερή και λεπτή. Η λάμα έχει επίστρωση από ανοξείδωτο ατσάλι και αποτελείται από ατσάλι Shirogami 1. Η λαβή είναι από ξύλο Πάκκα. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428941709651,"sku":"TF2308","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TF2317_d13c5bf5-9402-49a9-954b-e2cb5d7da7de.jpg?v=1707464416"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1410-24cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γκιούτο ιαπωνικό Σιγκέκι Τανάκα VG10 Δαμασκηνό ST-1410 24εκ","description":"Ο κ. Σιγκέκι Τανάκα κατασκεύασε το μαχαίρι σεφ που ονομάζεται Γκιούτο στην Ιαπωνία. Το μήκος της λάμας είναι 24 εκ. Η λάμα είναι φτιαγμένη από ανώτερης ποιότητας ιαπωνικό ατσάλι μαχαιριών, VG-10. Η λαβή του Γκιούτο του Σιγκέκι Τανάκα από καρυδιά έχει οκταγωνικό σχήμα. Επιτρέπεται μόνο το πλύσιμο στο χέρι.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429037359443,"sku":"ST-1410","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1410.jpg?v=1702381220"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1411-27cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γκιούτο ιαπωνικό Σιγκέκι Τανάκα VG10 Δαμασκηνό ST-1411 27εκ","description":"Μαχαίρι σεφ δημιουργημένο από τον κύριο Shigeki Tanaka στο χέρι στην Ιαπωνία. Το μήκος της λάμας είναι 27 εκ. Η λάμα αποτελείται από ποιοτικό ατσάλι VG-10 που έχει υποστεί βαθμονόμηση. Η λαβή από καρυδιά του Gyuto Shigeki Tanaka έχει οκταγωνικό σχήμα. Επιτρέπεται μόνο το πλύσιμο στο χέρι.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429052334419,"sku":"ST-1411","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1411.jpg?v=1702381434"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2762-18cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνίας Κούνιο Μασουτάνι VG-1 Δαμασκηνό Καρυδιά M-2762 18εκ","description":"Μαχαίρι σεφ από τον Kunio Masutani, μήκος λάμας 18 εκ. Οι εξαιρετικά κοφτερές, ανθεκτικές στη σκουριά λάμες έχουν πυρήνα VG-1 που είναι ανθεκτικός και έχει σκληρότητα 60HRC. Είναι κατασκευασμένες από ατσάλι Δαμασκηνού και ακονίζονται και στις δύο πλευρές. Η λαβή από ξύλο καρυδιάς, σχηματισμένη σαν οκτάγωνο, έχει προσαρτημένο σφιγκτήρα από ξύλο πάκκα. Απαγορεύεται η χρήση σε πλυντήριο πιάτων.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429174034771,"sku":"M-2762","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2762.jpg?v=1702383450"},{"product_id":"blade-yoshikane-hamono-gyuto-shirogami-2-yh-bs2g240-24cm","title":"Μαχαίρι Yoshikane Hamono Gyuto Shirogami 2 YH-BS2G240 24εκ","description":"Χειροποίητη λεπίδα για μαχαίρι γκιούτο στο εργαστήριο Yoshikane Hamono, Ιαπωνία. Λεπίδα από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami 2 (Λευκό 2) με επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Το ύψος της λεπίδας είναι περίπου 49 χιλιοστά. Απαγορεύεται το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων. Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας διαθέτουν λεπτές λεπίδες που είναι εξαιρετικά ανθεκτικές. Απαγορεύεται το κόψιμο σκληρών υλικών. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429272109395,"sku":"YH-BS2G240","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-BS2G240.jpg?v=1702385176"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-itamae-gyuto-k19gpbnbk-25-8cm","title":"Μαχαίρι σεφ Spyderco Itamae Gyuto K19GPBNBK 25,8εκ","description":"Η συνολική μήκος του μαχαιριού σεφ Spyderco Itamae Gyuto είναι 15,43\" (392 χιλ.). Μήκος λάμας: 10,14\" (258 χιλ.). Βάρος 214 γρ. ή 7,5 ουγκιές. Παραγόμενο στην Ιαπωνία.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Παρόμοιο με ένα δυτικό μαχαίρι αποφλοίωσης, το Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection είναι ιδανικό για ακριβείς εργασίες προετοιμασίας τροφίμων όπως το ξεφλούδισμα και το κόψιμο φρούτων και λαχανικών και τη δημιουργία γαρνιρισμάτων. Κυριολεκτικά σημαίνει «μπροστά από την επιφάνεια κοπής» (itamae). Ο πυρήνας Aogami Super Blue της σειράς μαχαιριών Itamae είναι επιδέξια στρωμένος με ανοξείδωτο ατσάλι SUS410 για να δημιουργήσει το εφυαλωμένο ατσάλι που χρησιμοποιείται στις λάμες. \u003cbr\u003eΟι παραδοσιακές λαβές «wa»-στυλ (οκταγωνικές) της ανώτερης σειράς Itamae συνδυάζονται με υπέροχες λαβές από burl G10, τονισμένες με μαύρα δαχτυλίδια G10.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434433954131,"sku":"K19GPBNBK","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck19gpbnbk.jpg?v=1702469842"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-wakiita-gyuto-sck19gp-25-6cm","title":"Μαχαίρι σεφ Spyderco Wakiita Gyuto SCK19GP 25,6εκ","description":"Η συνολική μήκος του μαχαιριού σεφ Wakiita Gyuto είναι 15,38\" (391 χιλ.). Μήκος λάμας: 10,08\" (256 χιλ.). Βάρος 6,9 ουγκιές (196 γρ.). Παραγωγή στην Ιαπωνία.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e«Κοντά στην ξύστρα» είναι η κυριολεκτική σημασία του όρου «wakiita», που αναφέρεται σε ανώτερους μαθητευόμενους αρκετά ικανούς να βοηθούν τους ανώτερους σεφ.\u003cbr\u003eΟι λάμες των μαχαιριών της σειράς Wakiita είναι ακριβείας, κατασκευασμένες από CTS-BD1N, ένα ανοξείδωτο ατσάλι υψηλού άνθρακα εμπλουτισμένο με άζωτο, που προσφέρει εξαιρετικό συνδυασμό σκληρότητας, διατήρησης της κόψης και αντοχής στη διάβρωση. Για βέλτιστη απόδοση κοπής, είναι λεπτώς και ευθύγραμμα ακονισμένες, όπως κάθε άλλο μαχαίρι στη Συλλογή Murray Carter. \u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438639497555,"sku":"SCK19GP","price":297.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck19gp.jpg?v=1702544185"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-minarai-gyuto-sck19pbk-25-7cm","title":"Μαχαίρι σεφ Spyderco Minarai Gyuto SCK19PBK 25,7εκ","description":"Η 420 ετών ιαπωνική παράδοση σιδηρουργίας μαχαιριών ανήκε επίσημα στον παγκοσμίου φήμης κατασκευαστή μαχαιριών Murray Carter, του οποίου το μαχαίρι σεφ, το Spyderco Minarai Gyuto K19PBK, αποδίδει πιστά τα πολυπόθητα χειροποίητα σχέδια του Carter σε οικονομικά προσιτά εργοστασιακά μαχαίρια κουζίνας. Τα μαχαίρια της σειράς Minarai είναι τα νεότερα μέλη αυτής της σεβαστής οικογένειας μαχαιριών. Ο ιαπωνικός όρος minarai, που κυριολεκτικά σημαίνει «βλέπω και μαθαίνω», αποτυπώνει τέλεια την ουσία του τι κάνει ένας μαθητευόμενος. Σύμφωνα με αυτή τη φιλοσοφία, η σειρά Minarai, που διαθέτει λαβές από πολυπροπυλένιο με έγχυση και λεπίδες από συμπαγές ανοξείδωτο ατσάλι CTS® BD1N, αντιπροσωπεύει πέντε από τα εξαιρετικά καλλιεργημένα σχέδια του Carter σε μια οικονομική διάταξη. ένας εκπληκτικός συνδυασμός σύγχρονων υλικών αιχμής με δοκιμασμένα και αληθινά παραδοσιακά σχέδια.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο συνολικό μήκος του Minarai Gyuto είναι 391 χιλιοστά. Μήκος λεπίδας: 257 χιλιοστά. Παραγωγή Ιαπωνίας.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438821261651,"sku":"SCK19PBK","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck19pbk.jpg?v=1702547169"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-aogami-2-gh-404-21cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Γκιέι Χαμόνο Αογκαμί 2 GH-404 21εκ","description":"Το γκιούτο του Gihei Hamono είναι ένα ιαπωνικό μαχαίρι σεφ. Η λεπίδα των 21 εκ. είναι κατασκευασμένη από ατσάλι Aogami 2. Επειδή το ατσάλι είναι τυλιγμένο σε μπλε χαρτί, το Aogami #2 της Hitachi είναι επίσης γνωστό ως Μπλε Χαρτί #2. Διακρίνεται για την εξαιρετική διατήρηση της κόψης και την πολύ ισχυρή οξύτητα της ακμής. Η λαβή αυτού του μαχαιριού Gihei Hamono γκιούτο είναι φτιαγμένη από ψημένο μαγνόλια. Ποτέ μην πλένετε ένα ιαπωνικό μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων. Λόγω της στενής λεπίδας του, αυτό το μαχαίρι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε πολύ σκληρά υλικά, όπως κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438860714323,"sku":"GH-404","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-404.jpg?v=1702548221"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-dn-11212-18cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Gyuto Daisuke Nishida Shirogami DN-11212 18εκ","description":"Το χειροποίητο μαχαίρι σεφ gyuto DN-11212 του Daisuke Nishida, ένα ιαπωνικό μαχαίρι σεφ. Το μήκος της λάμας είναι 180 χιλιοστά. Η λάμα αυτού του μαχαιριού σεφ αποτελείται από ανθρακούχο χάλυβα Shirogami. Η λαβή από ξύλο κερασιάς, φινιρισμένη με πλαστικό κάλυμμα, ολοκληρώνει την εμφάνιση. Η λαβή σε σχήμα D στο πλαίσιο εφαρμόζει άνετα στο χέρι και είναι αρκετά ελαφριά. Το βάρος του είναι 165 γραμμάρια. Η χρήση σε πλυντήριο πιάτων δεν επιτρέπεται για αυτό το μαχαίρι. Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας διαθέτουν λεπτές λάμες που είναι εξαιρετικά ανθεκτικές. Απαγορεύεται η κοπή οστών και κρέατος με οστά, καρύδων και άλλων σκληρών καρπών, καθώς και άλλων σκληρών υλικών με ιαπωνικά μαχαίρια σεφ. Επειδή είναι χειροποίητα, τα μαχαίρια Daisuke Nishida μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς από τις εικόνες και τις διαστάσεις που παρέχονται. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439292432723,"sku":"DN-11212","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11212.jpg?v=1702557013"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-dn-11213-21cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Gyuto Daisuke Nishida Shirogami DN-11213 21εκ","description":"Ο Daisuke Nishida δημιουργεί χειροποίητο γιουτό DN-11213, ένα ιαπωνικό μαχαίρι σεφ. Μήκος λάμας: 210 χιλιοστά. Η λάμα αυτού του μαχαιριού σεφ αποτελείται από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami. Η λαβή από ξύλο κερασιάς, φινιρισμένη με πλαστική επικάλυψη, ολοκληρώνει την εμφάνιση. Η λαβή σε σχήμα D στο πλαίσιο εφαρμόζει άνετα στο χέρι και είναι αρκετά ελαφριά. Ζυγίζει 203 γραμμάρια. Η χρήση σε πλυντήριο πιάτων δεν επιτρέπεται για αυτό το μαχαίρι. Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας διαθέτουν λεπτές λάμες που είναι εξαιρετικά ανθεκτικές. Απαγορεύεται η κοπή οστών και κρέατος με οστά, καρύδων και άλλων σκληρών καρπών, καθώς και άλλων σκληρών υλικών με ιαπωνικά μαχαίρια σεφ. Επειδή είναι χειροποίητα, τα μαχαίρια Daisuke Nishida μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς από τις εικόνες και τις διαστάσεις που παρέχονται. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439298232659,"sku":"DN-11213","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11213.jpg?v=1702557178"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-bocote-dn-11212bga-18cm","title":"Γιαπωνέζικο μαχαίρι κουζίνας Gyuto Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11212BGA 18εκ","description":"Χειροποίητο από τον Daisuke Nishida, αυτό είναι ένα ιαπωνικό μαχαίρι σεφ Gyuto DN-11212BGA. Το μήκος της λάμας είναι 180 mm. Η λάμα αυτού του μαχαιριού σεφ αποτελείται από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami με επίστρωση σιδήρου. Η λαβή του Gyuto του Daisuke Nishida είναι κατασκευασμένη από ξύλο bocote. Η χρήση πλυντηρίου πιάτων δεν επιτρέπεται για αυτό το μαχαίρι. Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας διαθέτουν λεπτές λάμες που είναι εξαιρετικά ανθεκτικές. Απαγορεύεται το κόψιμο οστών και κρέατος με οστά, καρύδων και άλλων ξηρών καρπών, καθώς και άλλων σκληρών υλικών με ιαπωνικά μαχαίρια σεφ. Επειδή είναι χειροποίητα, τα μαχαίρια Daisuke Nishida μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς από τις εικόνες και τις διαστάσεις που παρέχονται. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439305310547,"sku":"DN-11212BGA","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11212BGA.jpg?v=1702557361"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-bocote-dn-11211-16-5cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο ιαπωνικό Νταϊσούκε Νισίντα Σιρογκάμι Μποκότε DN-11211 16,5εκ","description":"Ένα από τα πιο εκλεκτά δείγματα ιαπωνικών μαχαιριών είναι το Gyuto DN-11211, σφυρηλατημένο από τον Daisuke Nishida. Πρόκειται για ένα πολυχρηστικό μαχαίρι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με την ίδια ευκολία για το κόψιμο λαχανικών και το τεμάχισμα φιλέτων μεσαίου μεγέθους ψαριών. Η λεπίδα μήκους 165 χιλιοστών κατασκευάζεται από ανθρακούχο ατσάλι Shirogami Νο. 1 μέσω σφυρηλάτησης και μαύρης επικάλυψης. Η λαβή από καρυδιά του Gyuto του Daisuke Nishida είναι οκταγωνική και διαθέτει δαχτυλίδι από σφένδαμο. Το ξύλο που χρησιμοποιείται για την κατασκευή της ενίσχυσης είναι μακάσαρ έβενος. Δεν μπορείτε να καθαρίσετε αυτό το μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων. Οι λεπίδες στα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας είναι εξαιρετικά λεπτές και ανθεκτικές. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439328772435,"sku":"DN-11211","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11211.jpg?v=1702557879"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-005-18cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Γκόκο Χαμόνο Σιρογκάμι Ανοξείδωτο επικαλυμμένο GHO-005 18εκ","description":"Το μαχαίρι Goko Hamono gyuto είναι το ιδανικό μαχαίρι για σχεδόν όλες τις καθημερινές σας εργασίες κοπής και τεμαχισμού, με συνολικό μήκος λάμας 18 εκ. Περιλαμβάνει μια όμορφη παραδοσιακή λάμα από λευκό ανθρακούχο χάλυβα #1 με επικάλυψη από ανοξείδωτο ατσάλι. Ο χάλυβας έχει φτάσει σε σκληρότητα 60–61 HRC. Το σετ ολοκληρώνεται με ένα ελκυστικό παραδοσιακό φινίρισμα και λαβή οκταγωνική από δρυς.","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439449915731,"sku":"GHO-005","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-005.jpg?v=1702560256"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-007-24cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Γκόκο Χαμόνο Σιρογκάμι Ανοξείδωτο επικαλυμμένο GHO-007 24εκ","description":"Κατασκευασμένο από τον Goko Hamono, το Gyuto 240. Χρησιμοποιώντας μια μέθοδο γνωστή ως Sanmai, τρία στρώματα χάλυβα χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία αυτού του μαχαιριού (σφυρηλάτηση). Με το να τοποθετείται ένα κομμάτι ανθρακούχου χάλυβα ανάμεσα σε δύο κομμάτια ανοξείδωτου χάλυβα, το μαχαίρι διατηρεί την κόψη του και έχει όλα τα χαρακτηριστικά εύκολης συντήρησης του ανοξείδωτου χάλυβα, ενώ παράλληλα διατηρεί την αντοχή στην κόψη και την αίσθηση κοπής του ανθρακούχου χάλυβα. Εάν δεν συντηρηθεί σωστά, τα 2-3 χιλιοστά ανθρακούχου χάλυβα που εκτίθενται στην κυρτή κόψη του μαχαιριού μπορεί να διαβρωθούν και να αποχρωματιστούν. Λαβή οκταγωνική από δρυ. Στεγνώνετε τα μαχαίρια σας με το χέρι. Μετά το πλύσιμο, αυτό πρέπει να γίνει αμέσως με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439552446803,"sku":"GHO-007","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-007.jpg?v=1702562838"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-nakagawa-satoshi-ginsan-ns-gg240-24cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Νακαγκάουα Σατόσι Γκίνσαν NS-GG240 24εκ","description":"Ο Νακαγκάουα Σατόσι έφτιαξε με το χέρι αυτό το μαχαίρι Gyuto. Η λεπίδα του τεράστιου μαχαιριού σεφ αποτελείται από ατσάλι Ginsan Silver 3. Το ατσάλι Ginsan, που μερικές φορές αναφέρεται ως Silver-3 ή Ginsanko, διαθέτει εξαιρετικές ανθεκτικές ιδιότητες στη σκουριά. Αυτό το ανοξείδωτο ανθρακούχο ατσάλι έχει προστεθεί 14% περισσότερο χρώμιο. Το Ginsan έχει σχεδόν την ίδια διατήρηση της κόψης και ανθεκτικότητα συγκρίσιμη με το Shirogami #2. Η εκλεπτυσμένη λαβή αυτού του χειροποίητου μαχαιριού σεφ από την Ιαπωνία αποτελείται από θερμικά επεξεργασμένη και σταθεροποιημένη σημύδα με λευκό διαχωριστικό. Η λεπίδα έχει ύψος περίπου 50 χιλιοστά. Η χρήση πλυντηρίου πιάτων δεν επιτρέπεται για αυτό το μαχαίρι. Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας διαθέτουν λεπτές λεπίδες που είναι εξαιρετικά ανθεκτικές. Απαγορεύεται η κοπή οστών και κρέατος με οστά, καρύδων ή άλλων σκληρών αντικειμένων με ιαπωνικά μαχαίρια σεφ. \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439708946771,"sku":"NS-GG240","price":410.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NS-GG240.jpg?v=1702565833"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-gyuto-ng-bgg240-24cm","title":"Λεπίδα Νακαγκάουα Σατόσι Γκίνσαν Γκιούτο NG-BGG240 24εκ","description":"Ιαπωνική λεπίδα Gyuto, χειροποίητη από τον μάστορα Nakagawa Satoshi. Το μήκος της λεπίδας είναι 24 εκ. Η λεπίδα κατασκευάζεται από ατσάλι Ginsan silver-3. τρεις βαθμίδες. Το ατσάλι Ginsan, που μερικές φορές αναφέρεται ως Silver-3 ή Ginsanko, διαθέτει εξαιρετικές ανθεκτικές ιδιότητες στη σκουριά. Αυτό το ανοξείδωτο ανθρακούχο ατσάλι έχει προστεθεί 14% περισσότερο χρώμιο. Το Ginsan έχει σχεδόν την ίδια διατήρηση της κόψης και ανθεκτικότητα συγκρίσιμη με το Shirogami #2. Το ύψος της λεπίδας είναι περίπου 50 χιλ. (μπορεί να διαφέρει ελαφρώς λόγω χειροποίητης φύσης). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439841362259,"sku":"NG-BGG240","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGG240.jpg?v=1702568919"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1123-21cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Τσουτόμου Κατζιουάρα TK-1123 21εκ","description":"Gyuto 21, ένα χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι σεφ που κατασκευάζεται από τον Tsutomu Kajiwara. Η λεπίδα των 21 εκ. αποτελείται από ατσάλι Aogami 2 με επίστρωση από σίδηρο νταμασκηνής. Παραδοσιακή ξύλινη λαβή κατασκευασμένη στην Ιαπωνία. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Tsutomu Kajiwara. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με ένα καθαρό πανί, πρέπει να το σκουπίσετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459169927507,"sku":"TK-1123","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1123.jpg?v=1702978570"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1124-24cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Gyuto Τσουτόμου Κατζιουάρα TK-1124 24εκ","description":"Gyuto 24, ένα χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι σεφ που κατασκευάζεται από τον Tsutomu Kajiwara. Η λεπίδα των 24 εκατοστών αποτελείται από ατσάλι Aogami 2 με επίστρωση από σίδηρο νταμασκηνής. Παραδοσιακή ξύλινη λαβή κατασκευασμένη στην Ιαπωνία. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του μαχαιριού Tsutomu Kajiwara. Τέτοια μαχαίρια δεν πρέπει να καθαρίζονται με όξινα υγρά, να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, να αφήνονται μέσα στο νερό ή να χρησιμοποιούνται για το κόψιμο όξινων φρούτων όπως τα λεμόνια. Μετά τον καθαρισμό του μαχαιριού με καθαρή πετσέτα, πρέπει να το σκουπίσετε με το χέρι. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο και τρίψτε. Εφαρμόστε λεπτή στρώση ορυκτελαίου και αφήστε το να στεγνώσει αν δείτε σημεία σκουριάς.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459284353363,"sku":"TK-1124","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1124.jpg?v=1702980558"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/gyuto.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/el\/collections\/gyuto-%ce%bc%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%af%cf%81%ce%b9%ce%b1-%cf%83%ce%b5%cf%86.oembed?page=6","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}