{"title":"Τερουγιάσου Φουτζιουάρα","description":"Τα αγροτικά εργαλεία ήταν τα πρώτα πράγματα που έσφυρε ο Teruyasu Fujiwara στην καριέρα του ως μάστορας σιδηρουργός πριν από περισσότερα από 130 χρόνια. Ο δεύτερος γιος του, Fujiwara, έγινε μαθητευόμενος στον διάσημο σιδηρουργό σπαθιών του Τόκιο, Masahide Suishinshi, όταν ενηλικιώθηκε. Επέστρεψε στο εργαστήριο του πατέρα του μετά από μερικά χρόνια εκπαίδευσης για να ξεκινήσει την επιτυχημένη του καριέρα ως έμπειρος σιδηρουργός σπαθιών. Αυτό ήταν οικογενειακό έθιμο μέχρι τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο, όταν επιβλήθηκαν περιορισμοί στην κατασκευή σπαθιών. Μέχρι το τέλος της δεκαετίας του 1960, η οικογένεια Fujiwara κατασκεύαζε μαχαίρια κουζίνας. Στόχος τους ήταν να δημιουργήσουν μαχαίρια που θα έφερναν τιμή στην οικογένεια ενός σιδηρουργού σπαθιών. Για να το πετύχουν αυτό, αφιέρωσαν τα επόμενα δέκα χρόνια στη δημιουργία του χάλυβα και των μεθόδων που απαιτούνται για να σφυρηλατήσουν και να συγκολλήσουν χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα με ανοξείδωτο χάλυβα και στη συνέχεια να σκληρύνουν κατάλληλα τη λάμα. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-teruyasu-fujiwara-tf2317-17cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Teruyasu Fujiwara TF2317 17εκ","description":"\u003cp\u003eΙαπωνικό μαχαίρι σαντόκου, μήκος λάμας 170 χιλιοστά. Κατασκευασμένο στο χέρι από τον κύριο Τερυασού Φουτζιουάρα. Η λάμα αποτελείται από ατσάλι Shirogami 1 με επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Η λαβή είναι φτιαγμένη από ξύλο Πάκκα. Πλένεται στο χέρι με χλιαρό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά.\u003c\/p\u003e","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428931289427,"sku":"TF2317","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TF2308.jpg?v=1707464451"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-teruyasu-fujiwara-tf2308-21cm","title":"Μαχαίρι κουζίνας Γιούτο Ιαπωνικό Τερυασού Φουτζιουάρα TF2308 21εκ","description":"Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ, γκιούτο, μήκος λάμας 210 χιλιοστά. κατασκευασμένο στο χέρι από τον κύριο Τερυγασού Φουτζιουάρα. Το παραδοσιακό δυτικό μαχαίρι σεφ ανασχεδιάζεται στην ιαπωνική κουλτούρα ως το Γκιούτο. Η λάμα του γκιούτο διαφέρει καθώς είναι πιο κοφτερή και λεπτή. Η λάμα έχει επίστρωση από ανοξείδωτο ατσάλι και αποτελείται από ατσάλι Shirogami 1. Η λαβή είναι από ξύλο Πάκκα. Πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται απαλά. \u003cbr\u003e","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428941709651,"sku":"TF2308","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TF2317_d13c5bf5-9402-49a9-954b-e2cb5d7da7de.jpg?v=1707464416"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-teruyasu-fujiwara-petty-tf-2104-15cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Τερουγιάσου Φουτζιουάρα Πέττι TF-2104 15εκ","description":"Το μικρό ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας του Teruyasu Fujiwara είναι ιδανικό για μικρές και ακριβείς μαγειρικές εργασίες. Η λεπίδα μήκους 150 mm κατασκευάζεται από Shirogami #1 (Λευκός Χάλυβας), έναν υψηλού άνθρακα χάλυβα γνωστό για την εξαιρετική του ποιότητα. Θήκες από ανοξείδωτο χάλυβα με μαύρη επίστρωση περιβάλλουν τον πυρήνα. Ένα ενισχυτικό από κέρατο βουβάλου συμπληρώνει τη παραδοσιακή ιαπωνική λαβή τύπου wa, η οποία είναι φτιαγμένη από φυσικό ξύλο μαγνόλιας. Ο συνδυασμός αυτών των υλικών αναδεικνύει τον παραδοσιακό σχεδιασμό των ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα ελαφρότητα και εξαιρετική ισορροπία. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα ιαπωνικά μαχαίρια δεν προορίζονται για χρήση με κατεψυγμένα ή άλλα πολύ σκληρά τρόφιμα λόγω του λεπτού και σκληρού πυρήνα τους. Το μαχαίρι δεν μπορεί να καθαριστεί στο πλυντήριο πιάτων.","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52801235779923,"sku":"TF2104","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TF-2104l.jpg?v=1768566340"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/el\/collections\/teruyasu-fujiwara.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}