{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-hokiyama-oem-shirogami-iwh-504-16-5cm","title":"Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Santoku Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami IWH-504 16.5cm","description":"\u003cp\u003eΈνα ιαπωνικό μαχαίρι με λεπίδα 165 mm είναι το Santoku της σειράς Ittetsu Hokiyama OEM. Ο πυρήνας της λεπίδας είναι κατασκευασμένος από ιαπωνικό ανθρακούχο χάλυβα Shirogami #1 (Λευκός Χάλυβας #1), ο οποίος καλύπτεται με ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτός ο χάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα εκτιμάται ιδιαίτερα για την εξαιρετικά κοφτερή κόψη του· ακονίζεται εύκολα σε πέτρες νερού και προσφέρει καθαρές, ακριβείς κοπές. Ωστόσο, ο πυρήνας από ανθρακούχο χάλυβα είναι ευάλωτος στη σκουριά και στη δημιουργία πατίνας, παρόλο που η επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα προστατεύει τις πλευρές της λεπίδας από τη διάβρωση και διευκολύνει τη συντήρηση. Η λαβή είναι από ξύλο wenge, ενώ ο δακτύλιος είναι από καρυδιά.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55849532948819,"sku":"iwh-504","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/Santoku_Japanese_kitchen_knife_Ittetsu_Hokiyama_OEM_Shirogami_IWH-504_16.5cm.jpg?v=1794470229","url":"https:\/\/haganero.com\/el\/products\/%ce%b9%ce%b1%cf%80%cf%89%ce%bd%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%bc%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%af%cf%81%ce%b9-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b6%ce%af%ce%bd%ce%b1%cf%82-%cf%83%ce%b1%ce%bd%cf%84%cf%8c%ce%ba%ce%bf%cf%85-ittetsu-hokiyama-oem-shirogami-iwh-504-16-5cm","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}