{"title":"Hojas","description":"Los fabricantes de cuchillos profesionales y aficionados pueden encontrar una variedad de hojas en la tienda Haganero. Ocasionalmente, una hoja puede parecer del tamaño y composición adecuados, pero el mango puede no ajustarse cómodamente a la mano. En este caso, puede comprar una hoja de uno de los fabricantes y crear o adquirir el mango por separado.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"blade-yoshikane-hamono-sujihiki-shirogami-2-yh-bs2s240-24cm","title":"Cuchillo Sujihiki Blade Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-BS2S240 24 cm","description":"Hoja forjada a mano para cuchillo sujihiki fabricada en el taller Yoshikane Hamono, Japón. La hoja está compuesta por acero al carbono Shirogami 2 (Blanco 2) con un revestimiento de acero inoxidable. La hoja mide aproximadamente 41 mm de alto. Está prohibido lavar en lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses cuentan con hojas delgadas que son sumamente duraderas. Está prohibido cortar productos duros. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429262934355,"sku":"YH-BS2S240","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NS-BGS240.jpg?v=1758698511"},{"product_id":"blade-yoshikane-hamono-gyuto-shirogami-2-yh-bs2g240-24cm","title":"Cuchillo Gyuto Blade Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-BS2G240 24cm","description":"Hoja forjada a mano para cuchillo gyuto en el taller de Yoshikane Hamono, Japón. La hoja está compuesta de acero al carbono Shirogami 2 (Blanco 2) con revestimiento de acero inoxidable. La hoja mide aproximadamente 49 mm de alto. Está prohibido lavar en lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses cuentan con hojas delgadas que son extremadamente duraderas. Está prohibido cortar productos duros. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429272109395,"sku":"YH-BS2G240","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-BS2G240.jpg?v=1702385176"},{"product_id":"blade-yoshikane-hamono-santoku-shirogami-2-yh-bs2s165-16-5cm","title":"Cuchilla Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 YH-BS2S165 16.5cm","description":"Hoja de cuchillo Santoku forjada a mano en el taller de Yoshikane Hamono en Japón. La hoja está compuesta por acero al carbono Shirogami 2 (Blanco 2) con un revestimiento de acero inoxidable. La hoja mide aproximadamente 50,5 mm de alto. Está prohibido lavar en lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son extremadamente duraderas. Está prohibido cortar productos duros. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429280104787,"sku":"YH-BS2S165","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-BS2S165.jpg?v=1702385325"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-kiritsuke-ng-bgkg210-21cm","title":"Cuchilla Nakagawa Satoshi Ginsan Kiritsuke NG-BGKG210 21cm","description":"Hoja forjada a mano por el artesano japonés Nakagawa Satoshi. La hoja está fabricada con acero Ginsan plata-3. tres niveles. El acero Ginsan, a veces llamado Plata-3 o Ginsanko, posee cualidades superiores de resistencia a la corrosión. Este acero al carbono inoxidable contiene un 14 % más de cromo. Ginsan tiene una retención del filo casi igual y una dureza comparable al Shirogami #2. La hoja mide aproximadamente 42 mm de alto (puede variar ligeramente debido a su fabricación artesanal). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439830319443,"sku":"NG-BGKG210","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGKG210.jpg?v=1702568741"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-gyuto-ng-bgg240-24cm","title":"Cuchillo Nakagawa Satoshi Ginsan Gyuto NG-BGG240 24cm","description":"Cuchilla japonesa Gyuto forjada a mano por el maestro Nakagawa Satoshi. La longitud de la hoja es de 24 cm. La hoja está fabricada con acero Ginsan plata-3. tres capas. El acero Ginsan, a veces llamado Plata-3 o Ginsanko, posee cualidades superiores de resistencia a la corrosión. Este acero al carbono inoxidable tiene un 14 % más de cromo añadido. Ginsan tiene una retención del filo casi igual y una dureza comparable al Shirogami #2. La hoja mide aproximadamente 50 mm de altura (puede variar algo debido a su fabricación artesanal). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439841362259,"sku":"NG-BGG240","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGG240.jpg?v=1702568919"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-sujihiki-ns-bgs240-24cm","title":"Cuchilla Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NS-BGS240 24cm","description":"Hoja japonesa Sujihiki forjada a mano por el maestro Nakagawa Satoshi. La longitud de la hoja es de 24 cm. La hoja está fabricada con acero Ginsan plata-3. tres capas. El acero Ginsan, a veces llamado Plata-3 o Ginsanko, posee cualidades superiores de resistencia a la corrosión. Este acero al carbono inoxidable contiene un 14 % más de cromo. Ginsan tiene una retención del filo casi igual y una dureza comparable al Shirogami #2. La hoja mide aproximadamente 34,5 mm de alto (puede variar ligeramente debido a su fabricación artesanal). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439847817555,"sku":"NS-BGS240","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-BS2S240.jpg?v=1702384993"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-sujihiki-ng-bgs270-27cm","title":"Cuchilla Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NG-BGS270 27 cm","description":"Hoja japonesa Sujihiki forjada a mano por el maestro Nakagawa Satoshi. La longitud de la hoja es de 27 cm. La hoja está hecha de acero Ginsan plata-3. tres capas. El acero Ginsan, a veces llamado Plata-3 o Ginsanko, posee cualidades superiores de resistencia a la corrosión. Este acero al carbono inoxidable tiene un 14 % más de cromo añadido. Ginsan tiene una retención del filo casi igual y una dureza comparable al Shirogami #2. La hoja mide aproximadamente 35 mm de alto (puede variar un poco ya que es hecha a mano). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439856730451,"sku":"NG-BGS270","price":373.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGS270.jpg?v=1702569221"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/blades.jpg?v=1702384248","url":"https:\/\/haganero.com\/es\/collections\/cuchillas.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}