{"title":"Damasco","description":"\u003cp\u003eUno de los mejores cuchillos es sin duda uno hecho de acero de Damasco. En realidad, esta es una técnica de forja o soldadura utilizada para combinar múltiples capas de diversos aceros, no un tipo de acero.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLos cuchillos de Damasco japoneses combinan técnicas tradicionales de herrería con ingeniería avanzada. Los herreros suelen alternar entre aceros con alto y bajo contenido de carbono. Los aceros fuertes tienen un bajo porcentaje de carbono, mientras que los aceros afilados tienen un alto contenido de carbono. La hoja de Damasco combina cada una de estas cualidades. Se produce una hoja robusta, resistente, afilada y de diseño hermoso a partir de la alternancia de aceros en múltiples capas. La ciudad siria de Damasco, que durante mucho tiempo fue el centro de la metalurgia y la fabricación de hojas, dio su nombre al acero que lleva su nombre. Pero investigaciones arqueológicas revelan que los herreros han estado creando hojas multicapa en diversas partes del mundo desde la antigüedad. Estas hojas ahora se conocen en todas partes como hojas de Damasco.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch210-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Tojiro Atelier TA-CH210 21 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo japonés Gyuto Tojiro con hoja de damasco de 210 mm. Un cuchillo de chef con diseño japonés se llama gyuto. Los maestros del Taller Tojiro elaboran a mano nuevas series para Tojiro. Este cuchillo de chef tiene un mango reforzado laminado como un cuchillo de cocina tradicional. Hoja de damasco con un acabado negro distintivo. Los cuchillos Tojiro de esta serie especial están forjados a mano utilizando el mismo proceso empleado para crear espadas japonesas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092121207123,"sku":"TA-CH210","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch21.jpg?v=1730708140"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch180-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Tojiro Atelier TA-CH180 18 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo japonés Gyuto Tojiro con hoja de damasco de 180 mm. Un cuchillo de chef con diseño japonés se llama gyuto. Los maestros del Taller Tojiro elaboran a mano nuevas series para Tojiro. Este cuchillo de chef tiene un mango reforzado laminado, similar al de un cuchillo de cocina tradicional. Hoja de damasco con un acabado negro distintivo. Los cuchillos Tojiro de esta serie especial están forjados a mano utilizando el mismo proceso empleado para crear espadas japonesas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092158005587,"sku":"TA-CH180","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch12.jpg?v=1730707412"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-atelier-ta-sa170-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tojiro Atelier TA-SA170 17 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo japonés Santoku Tojiro con hoja de damasco de 170 mm. Los maestros del taller Tojiro elaboran a mano nuevas series para Tojiro. Este cuchillo de chef tiene un mango reforzado laminado, similar al de un cuchillo de cocina tradicional. Hoja de damasco con un acabado negro distintivo. Los cuchillos Tojiro de esta serie especial están forjados a mano utilizando el mismo proceso empleado para crear espadas japonesas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092228522323,"sku":"TA-SA170","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tasa17.jpg?v=1730707866"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp150-15cm","title":"Cuchillo de cocina útil Tojiro Atelier Petty TA-PP150 15cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo japonés Petty Tojiro con hoja de damasco de 150 mm. Un cuchillo de chef con diseño japonés se llama gyuto. Los maestros del taller Tojiro elaboran a mano nuevas series para Tojiro. Este cuchillo de chef tiene un mango reforzado laminado como un cuchillo de cocina tradicional. Hoja de damasco con un acabado negro distintivo. Los cuchillos Tojiro de esta serie especial están forjados a mano utilizando el mismo proceso que se emplea para crear espadas japonesas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092252639571,"sku":"TA-PP150","price":361.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tp15.jpg?v=1730707658"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp120-12cm","title":"Cuchillo de cocina útil Tojiro Atelier Petty TA-PP120 12 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo japonés Petty Tojiro con hoja de damasco de 120 mm. Los maestros del Taller Tojiro elaboran a mano una nueva serie para Tojiro. Este cuchillo de chef tiene un mango reforzado laminado, similar al de un cuchillo de cocina tradicional. Hoja de damasco con un acabado negro distintivo. Los cuchillos Tojiro de esta serie especial están forjados a mano utilizando el mismo proceso empleado para crear espadas japonesas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092273217875,"sku":"TA-PP120","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa120.jpg?v=1730705100"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp100-10cm","title":"Cuchillo de cocina multiusos Tojiro Atelier Petty TA-PP100 10 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo japonés Petty Tojiro con hoja de damasco de 100 mm. Un cuchillo de chef con diseño japonés se llama gyuto. Los maestros del Taller Tojiro elaboran a mano nuevas series para Tojiro. Este cuchillo de chef tiene un mango reforzado laminado como un cuchillo de cocina tradicional. Hoja de damasco con un acabado negro distintivo. Los cuchillos Tojiro de esta serie especial están forjados a mano utilizando el mismo proceso que se emplea para crear espadas japonesas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092298023251,"sku":"TA-PP100","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa100.jpg?v=1730704686"},{"product_id":"steak-knife-set-tojiro-dp-damascus-flash-steak-gift-set-ff-steakset-11cm","title":"Juego de cuchillos para filete Tojiro DP Damasco Destello Juego de regalo para filete FF-STEAKSET 11cm","description":"Juego de 4 cuchillos para filete Tojiro Damascus Flash. La hoja mide 11 cm de largo. Se utilizan cuchillos de acero laminado Damasco con 63 capas (Niebla Flotante). Este procedimiento hace que la capa central delgada, flexible y fuerte de acero VG-10 sea increíblemente dura y afilada. Los mangos suaves tienen una incrustación de acero inoxidable y están compuestos del material increíblemente resistente Micarta (muchas capas de lino y resina).","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099119534419,"sku":"FF-STEAKSET","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FF-STEAKSET.jpg?v=1763393091"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch180-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Tojiro DP Damasco Flash FF-CH180 18 cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damasco Flash con hoja de 18 cm. Conservando no solo las hojas sino también la ergonomía del mango y el guardamanos. Estos cuchillos, creados a la perfección, son completamente distintos de otros diseños sin materiales del pasado que nunca has visto. DP Para esta serie, se utilizan generosamente 63 capas (para pelar, mondar y Deba) o 37 capas (para los otros tipos), y la nitidez es similar a un \"destello\" en el cielo nocturno. El atractivo patrón en la hoja es prueba de su filo, y su gran diversidad es uno de los factores que atrae a personas de todo el mundo. Características, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47100306686291,"sku":"FF-CH180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/18.jpg?v=1757411040"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Nakiri Tojiro DP Damasco Flash FF-VE180 18 cm","description":"Nakiri Tojiro DP Damasco Flash con hoja de 18 cm. Conservando no solo las hojas sino también la ergonomía del mango y el refuerzo. Estos cuchillos, creados a la perfección, son completamente distintos de otros diseños sin materiales del pasado que nunca has visto. DP Para esta serie, se utilizan generosamente 63 capas (para pelar, pelar en detalle y Deba) o 37 capas (para los otros tipos), y la nitidez es similar a un \"destello\" en el cielo nocturno. El atractivo patrón en la hoja es prueba de su filo, y su gran diversidad es uno de los factores que atrae a personas de todo el mundo. Características, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-flash-ff-sa180-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tojiro DP Damasco Flash FF-SA180 18 cm","description":"Santoku Tojiro DP Damasco Flash con hoja de 18 cm. Conservando no solo las hojas sino también la ergonomía del mango y el guardamanos. Estos cuchillos, creados a la perfección, son completamente distintos de otros diseños sin materiales que hayas visto antes. DP Para esta serie, se utilizan generosamente 63 capas (para pelar, mondar y deba) o 37 capas (para los demás usos), y la nitidez es similar a un \"destello\" en el cielo nocturno. El atractivo patrón en la hoja es prueba de su filo, y su gran diversidad es uno de los factores que atrae a personas de todo el mundo. Características, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101313515859,"sku":"FF-SA180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sa.jpg?v=1757410223"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch240-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Tojiro DP Damasco Flash FF-CH240 24cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damasco Flash con hoja de 24 cm. Conservando no solo las hojas sino también la ergonomía del mango y el guardamanos. Estos cuchillos, creados a la perfección, son completamente distintos de otros diseños sin materiales del pasado que nunca has visto. DP Para esta serie, se utilizan generosamente 63 capas (para pelar, mondar y deba) o 37 capas (para los otros tipos), y la nitidez es similar a un \"destello\" en el cielo nocturno. El atractivo patrón en la hoja es prueba de su filo, y su gran diversidad es un factor que atrae a personas de todo el mundo. Características, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101406052691,"sku":"FF-CH240","price":351.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/240.jpg?v=1757409200"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch210-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Tojiro DP Damasco Flash FF-CH210 21cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damasco Flash con hoja de 21 cm. Conservando no solo las hojas sino también la ergonomía del mango y el guardamanos. Estos cuchillos, creados a la perfección, son completamente distintos de otros diseños sin materiales del pasado que nunca has visto. DP Para esta serie, se utilizan generosamente 63 capas (para pelar, pelar en detalle y Deba) o 37 capas (para los otros tipos), y la nitidez es similar a un \"destello\" en el cielo nocturno. El atractivo patrón en la hoja es prueba de su filo, y su gran diversidad es un factor que atrae a personas de todo el mundo. Características, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101414768979,"sku":"FF-CH210","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/210.jpg?v=1757409618"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-petty-tojiro-dp-damascus-vg10-f-333-13-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Petty Tojiro DP Damasco VG10 F-333 13.5 cm","description":"Cuchilla de 13,5 cm Cuchillo pequeño Tojiro modelo F-333. Este cuchillo tiene un mango reforzado laminado que recuerda a un cuchillo de cocina tradicional. Forjados multilaminados reales producidos con las mismas técnicas que las espadas japonesas. Es realmente preciso y excepcionalmente afilado. Cada cuchillo se empaqueta por separado en una caja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105919910227,"sku":"F-333","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-333.jpg?v=1765881364"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-vg10-f-332-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Tojiro DP Damasco VG10 F-332 18 cm","description":"Cuchillo Tojiro Gyuto modelo F-332 con hoja de 18 cm. Este cuchillo tiene un mango reforzado laminado que recuerda a un cuchillo de cocina tradicional. Forjados multilaminados reales producidos con las mismas técnicas que las espadas japonesas. Es realmente preciso y excepcionalmente afilado. Cada cuchillo se presenta por separado en una caja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105923219795,"sku":"F-332","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/f-332.jpg?v=1763634530"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-vg10-f-331-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tojiro DP Damasco VG10 F-331 17 cm","description":"Cuchillo Tojiro Santoku con hoja de 17 cm, modelo F-331. Este cuchillo tiene un mango reforzado laminado que recuerda a un cuchillo de cocina tradicional. Forjados multilaminados reales producidos con las mismas técnicas que las espadas japonesas. Es realmente preciso y excepcionalmente afilado. Cada cuchillo se empaqueta por separado en una caja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105932919123,"sku":"F-331","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-331.jpg?v=1763634305"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Nakiri Tojiro DP Damasco VG10 F-330 16.5cm","description":"Cuchillo Tojiro Nakiri modelo F-330 con hoja de 16.5 cm. Este cuchillo tiene un mango reforzado laminado que recuerda a un cuchillo de cocina tradicional. Forjados multilaminados reales producidos con las mismas técnicas que las espadas japonesas. Es realmente preciso y excepcionalmente afilado. Cada cuchillo se empaqueta por separado en una caja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-gai-f-1352-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Tojiro GAI F-1352 18 cm","description":"Cuchillo Tojiro Gai con hoja de 180 mm, gyuto. La nueva serie Tojiro GAI es adecuada tanto para usos comerciales como domésticos. Además de ser útil, posee un diseño superior y original. El núcleo está compuesto por 37 capas de acero inoxidable de bajo y alto carbono y está fabricado con el mejor acero para cuchillos japonés VG-10. Tornillos hexagonales mantienen en su lugar el mango con una superficie áspera y texturizada distintiva. Es único. El nombre de la serie \"GAI\" proviene del mango y de la palabra japonesa \"armadura\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105944420691,"sku":"F-1352","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1352.jpg?v=1752136092"},{"product_id":"tojiro-shippu-gift-set","title":"Juego de regalo Tojiro Shippu GX-201","description":"\u003cp\u003eEl juego de regalo Tojiro Shippu incluye un cuchillo multiusos\/para pelar de 13 cm y un cuchillo santoku de 16,5 cm. Ambos cuchillos están fabricados con acero laminado damasco de 37\/63 capas (Niebla Flotante). Este procedimiento mantiene la flexibilidad y resistencia de la hoja, al tiempo que permite que la capa central del acero VG-10 sea muy dura y afilada. Las empuñaduras cómodas están hechas de madera de magnolia japonesa, que tiene una superficie lisa y buena resistencia al agua. La virola de búfalo de agua evita que la hoja se tambalee o se desprenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328460603731,"sku":"GX-201","price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/gx-201.jpg?v=1760700389"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-nickel-damascus-paper-kh-p8-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Nakiri Kenshiro Hatono VG10 Damasco de níquel, papel KH-P8 21 cm","description":"Kenshiro Hatono es el creador de este cuchillo japonés nakiri hecho a mano. Hoja de acero damasco de níquel con núcleo VG10 que mide 210 mm. Mango elaborado tradicionalmente con papel japonés lacado. Un cuchillo japonés tradicional, el cuchillo nakiri se usa con mayor frecuencia para rebanar, picar, triturar y cortar verduras. Tiene un diseño de hoja recta, simétrica y de filo plano. El fabricante de cuchillos Kenshiro Hatono es un hombre talentoso. Actualmente trabaja en el Pueblo de Cuchillos Takefu. Este cuchillo japonés hecho a mano no está destinado para cortar, golpear o trocear alimentos congelados ni huesos. La hoja puede fracturarse o astillarse. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado.\u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429001642323,"sku":"KH-P8","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-P8.jpg?v=1702380611"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-damascus-japanese-lacquer-kh-a-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Kenshiro Hatono VG10 Damasco, laca japonesa KH-A 17 cm","description":"Kenshiro Hatono fabricó a mano este cuchillo santoku de Japón. Hoja de acero damasco de 170 mm con núcleo VG10. Mango lacado hecho en Japón. Kenshiro Hatono es un hábil fabricante de cuchillos. Actualmente trabaja en el Pueblo de Cuchillos de Takefu. Está prohibido cortar, golpear o trocear alimentos congelados o huesos con este cuchillo japonés hecho a mano. El cuchillo puede romperse o astillarse. Secar con paño después de lavar a mano con agua tibia.\u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429010358611,"sku":"KH-A","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-A.jpg?v=1702380677"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1410-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Shigeki Tanaka VG10 Damasco ST-1410 24cm","description":"El señor Shigeki Tanaka fabricó el cuchillo de chef llamado Gyuto en Japón. La hoja mide 24 cm de largo. La hoja está hecha de acero para cuchillos japonés de primera calidad, VG-10. El mango de nogal del Gyuto Shigeki Tanaka tiene forma octogonal. Solo se permite lavar a mano.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429037359443,"sku":"ST-1410","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1410.jpg?v=1702381220"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1411-27cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Shigeki Tanaka VG10 Damasco ST-1411 27cm","description":"Cuchillo de chef creado a mano por el señor Shigeki Tanaka en Japón. La hoja mide 27 cm de longitud. La hoja está compuesta de acero VG-10 de calidad que ha sido clasificado. El mango de nogal del Gyuto Shigeki Tanaka tiene forma octogonal. Solo se permite lavar a mano.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429052334419,"sku":"ST-1411","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1411.jpg?v=1702381434"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1403-15cm","title":"Cuchillo pequeño japonés de cocina Shigeki Tanaka VG10 Damasco ST-1403 15 cm","description":"Hecho a mano en Japón, cuchillo pequeño VG10 Damasco ST-1403 por el Sr. Shigeki Tanaka. La hoja mide 15 cm de longitud. La hoja está fabricada con acero para cuchillos japonés de primera calidad, VG-10. El cuchillo pequeño de Shigeki Tanaka presenta un mango octogonal de nogal. 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Solo se permite lavar a mano.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429076844883,"sku":"ST-1701","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1701.jpg?v=1702381811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Nakiri Kunio Masutani VG-10 Damasco M-3223 17cm","description":"Cuchillo nakiri Kunio Masutani con hoja de 17 centímetros. Las hojas extremadamente afiladas y resistentes al óxido tienen un acabado kokuryu y están fabricadas en acero de Damasco con un núcleo robusto de VG-10. Están afiladas por ambos lados. El mango negro está hecho de madera Pakka. 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Tales cuchillos no deben limpiarse con líquidos ácidos, colocarse en el lavavajillas, dejarse en agua ni usarse para cortar frutas ácidas como limones. Después de limpiar su cuchillo con un paño limpio, debe secarlo a mano. Aplique aceite mineral y frote. Aplique una capa delgada de aceite mineral y deje secar si observa manchas de óxido.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439222014291,"sku":"CN3217","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-3217.jpg?v=1702555341"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-shirogami-cn-2216-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Hideo Kitaoka Shirogami CN-2216 24cm","description":"Cuchillo kiritsuke hecho a mano y con filo único por el Sr. Hideo Kitaoka. La hoja de 24 cm está fabricada en acero al carbono con un núcleo de acero Shirogami. 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Por favor, tenga cuidado al usar sus cuchillos de carbono. No se deben limpiar con líquidos ácidos, meter en el lavavajillas, dejar en agua ni usar para cortar frutas ácidas como limones. Después de limpiar su cuchillo con un paño limpio, debe secarlo a mano. Aplique aceite mineral y frote. Si observa manchas de óxido, aplique una capa delgada de aceite mineral y déjela secar.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439227715923,"sku":"CN-2208","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-2208.jpg?v=1702555572"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-shirogami-layers-cn-4207-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Yanagiba Hideo Kitaoka 11 capas Shirogami CN-4207 21 cm","description":"El señor Hideo Kitaoka creó un cuchillo yanagiba hecho a mano con una hoja de 21 cm compuesta por 11 capas de excelente acero al carbono Shirogami. El mango está hecho de madera natural de rosa. Los cuchillos japoneses con un solo bisel que se fabricaron originalmente para sashimi y sushi se llaman cuchillos Yanagiba. Los cuchillos de cocina superiores de un solo filo son la especialidad de Hideo Kitaoka en Takefu, provincia de Fukui. Por favor, tenga cuidado al usar sus cuchillos de carbono. Estos cuchillos no deben limpiarse con líquidos ácidos, colocarse en el lavavajillas, dejarse en agua ni usarse para cortar frutas ácidas como limones. Después de limpiar su cuchillo con un paño limpio, debe secarlo a mano. Aplique aceite mineral y frote. 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Por favor, tenga cuidado al usar sus cuchillos de carbono. Estos cuchillos no deben limpiarse con líquidos ácidos, colocarse en el lavavajillas, dejarse en agua ni usarse para cortar frutas ácidas como limones. Después de limpiar su cuchillo con un paño limpio, debe secarlo a mano. Aplique aceite mineral y frote. Aplique una capa delgada de aceite mineral y déjela secar si observa manchas de óxido.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439237120339,"sku":"CN-4209","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-4209.jpg?v=1702555874"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1121bga-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Bunka Tsutomu Kajiwara TK-1121BGA 21cm","description":"Hecho a mano por Tsutomu Kajiwara, un cuchillo bunka. La hoja de 210 mm está fabricada con acero Aogami 2 y un recubrimiento de damasco de hierro. 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Estos cuchillos no deben limpiarse con líquidos ácidos, colocarse en el lavavajillas, dejarse en agua ni usarse para cortar frutas ácidas como limones. Después de limpiar su cuchillo con un paño limpio, debe secarlo a mano. Aplique aceite mineral y frote. Aplique una capa delgada de aceite mineral y déjela secar si observa manchas de óxido.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459184968019,"sku":"TK-1117","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1117.jpg?v=1702979125"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1116-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tsutomu Kajiwara TK-1116 18cm","description":"Cuchillo santoku japonés hecho a mano por Tsutomu Kajiwara. La hoja de 180 mm está recubierta de damasco de hierro y compuesta de acero Aogami 2. Mango tradicional de madera fabricado en Japón. Por favor, tenga precaución al usar su cuchillo Tsutomu Kajiwara. Estos cuchillos no deben limpiarse con líquidos ácidos, colocarse en el lavavajillas, dejarse en agua ni usarse para cortar frutas ácidas como limones. Después de limpiar su cuchillo con un paño limpio, debe secarlo a mano. Aplique aceite mineral y frote. Aplique una capa delgada de aceite mineral y déjela secar si observa manchas de óxido.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459233300819,"sku":"TK-1116","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1116.jpg?v=1702979999"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1118bga-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Nakiri Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA 18cm","description":"Cuchillo nakiri hecho a mano por Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA. 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La palabra japonesa \"petty\" (derivada del francés \"petite\") se refiere a un cuchillo de pelar o de uso general. La hoja de 150 mm está recubierta de damasco de hierro y compuesta de acero Aogami 2. Mango tradicional de madera fabricado en Japón. Por favor, tenga precaución al usar su cuchillo Tsutomu Kajiwara. Estos cuchillos no deben limpiarse con líquidos ácidos, colocarse en el lavavajillas, dejarse en agua ni usarse para cortar frutas ácidas como limones. Después de limpiar su cuchillo con un paño limpio, debe secarlo a mano. Aplique aceite mineral y frote. 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Estos cuchillos no deben limpiarse con líquidos ácidos, colocarse en el lavavajillas, dejarse en agua ni usarse para cortar frutas ácidas como limones. Después de limpiar su cuchillo con un paño limpio, debe secarlo a mano. Aplique aceite mineral y frote. Aplique una capa fina de aceite mineral y deje secar si observa manchas de óxido.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459317186899,"sku":"TK-1112","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1112.jpg?v=1702981009"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1111-9cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Tsutomu Kajiwara Petty TK-1111 9 cm","description":"Cuchillo pequeño japonés hecho a mano por Tsutomu Kajiwara. La palabra japonesa \"petty\" (derivada del francés \"petite\") se refiere a un cuchillo de pelar o de uso general. La hoja de 90 mm está recubierta de damasco de hierro y está compuesta de acero Aogami 2. Mango tradicional de madera fabricado en Japón. Por favor, tenga precaución al usar su cuchillo Tsutomu Kajiwara. Estos cuchillos no deben limpiarse con líquidos ácidos, colocarse en el lavavajillas, dejarse en agua ni usarse para cortar frutas ácidas como limones. Después de limpiar su cuchillo con un paño limpio, debe secarlo a mano. Aplique aceite mineral y frote. 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Las maderas resistentes al agua de wengué y roble utilizadas para fabricar el mango del santoku de la serie Fujin VG10 Damasco están separadas por un anillo de turquesa genuina. Yu Kurosaki trabaja en el Pueblo de Cuchilleros de Takefu, habiendo sido aprendiz de Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459790455123,"sku":"ZVD-165SAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165SAOWQ.jpg?v=1702987170"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165buowq-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Bunka Yu Kurosaki Fujin VG10 Damasco ZVD-165BUOWQ 16.5cm","description":"La hoja con patrón de Damasco de níquel del cuchillo Yu Kurosaki Bunka tiene un núcleo de acero inoxidable VG-10. Además de su belleza, una dureza de 60–61 HRC ofrece una resistencia excepcional al óxido y un filo duradero. El Damasco y la distintiva textura martillada FUJIN en la superficie de la hoja crean la imagen de un dios japonés que se cree controla el viento. El mango de la serie Bunka Fujin VG10 Damasco está construido con madera resistente al agua de wengué y roble, con un anillo de turquesa natural que sirve como separador. Yu Kurosaki trabaja en el Pueblo de Cuchillos Takefu, habiendo sido aprendiz de Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459811033427,"sku":"ZVD-165BUOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165BUOWQ.jpg?v=1702987278"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165naowq-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Nakiri Yu Kurosaki Fujin VG10 Damasco ZVD-165NAOWQ 16.5cm","description":"Núcleo de acero inoxidable VG-10, hojas con patrón de damasco niquelado en un nakiri de la serie Yu Kurosaki Fujin. Además de su belleza, una dureza de 60–61 HRC ofrece una resistencia excepcional al óxido y un filo duradero. El damasco y la distintiva textura martillada FUJIN en la superficie de la hoja crean la imagen de un dios japonés que se cree controla el viento. El mango del Nakiri Fujin VG10 Serie Damasco está compuesto de maderas resistentes al agua wengué y roble, con un anillo de turquesa natural entre ellas. Yu Kurosaki trabaja en el Pueblo de Cuchillos Takefu, habiendo sido aprendiz de Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459820536147,"sku":"ZVD-165NAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165NAOWQ.jpg?v=1702987477"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-hap40-wenge-zsh-270chwo-27cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Yu Kurosaki HAP40 wengué ZSH-270CHWO 27 cm","description":"Hecho a mano por el artesano japonés Yu Kurosaki, este es un cuchillo gyuto. Tiene una hoja de 27 centímetros. La hoja está hecha de acero HAP40. Empuñadura de madera de wengué. El resultado de usar materiales de primera calidad y técnicas tradicionales de forja es un cuchillo con un filo muy afilado que se mantiene con el uso. Lávese las manos únicamente. No está permitido cortar objetos duros. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459915628883,"sku":"ZSH-270CHWO","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSH-270CHWO.jpg?v=1746000045"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg-10-damascus-rosenwood-zvd-270slr-27cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Sujihiki Yu Kurosaki Fujin VG-10 Damasco Madera de rosa ZVD-270SLR 27cm","description":"Hecho a mano por el señor Yu Kurosaki, este cuchillo de cocina japonés se llama sujihiki. Mango de acero damasco VG-10 hecho de palo de rosa. El Sujihiki es un cuchillo de doble filo para rebanar que corta sin esfuerzo la carne y las verduras gracias a su hoja larga y estrecha. Pesa 185 gramos. El Sujihiki Fujin VG-10 Damasco Yu Kurosaki tiene una hoja de 270 mm de longitud.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459935715667,"sku":"ZVD-270SLR","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-270SLR_aff633f7-8aaa-4237-8251-6964e9861dc7.jpg?v=1702988538"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-petty-zvd-150pe-15cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Yu Kurosaki Fujin VG10 Damasco Petty ZVD-150PE 15 cm","description":"Cuchillo pequeño Yu Kurosaki de 15 cm. Características de la serie Yu Kurosaki Fujin: hojas profesionales de níquel con patrón damasco y núcleo de acero inoxidable VG-10 que tiene una dureza de 60–61 HRC, ofreciendo una resistencia excepcional al óxido, un filo duradero y un atractivo estético. El damasco y la distintiva textura martillada FUJIN en la superficie de la hoja crean la imagen de un dios japonés que se cree controla el viento. El mango del cuchillo pequeño de la serie Fujin VG10 Damasco está compuesto de madera con forma octogonal, elaborado a mano por Yu Kurosaki. Yu Kurosaki trabaja en el Pueblo de Cuchillos Takefu, habiendo sido aprendiz de Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459975397715,"sku":"ZVD150PE","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-150PE.jpg?v=1702989335"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/damascuss.jpg?v=1699888199","url":"https:\/\/haganero.com\/es\/collections\/cuchillos-de-damasco.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}