{"title":"Cuchillo de chef","description":"El término \"cuchillos maestros\" se refiere a los cuchillos kiritsuke, que pueden usarse para todas las actividades una vez que se ha alcanzado un cierto grado de destreza. Para su uso en la elaboración de comida tradicional japonesa, el kiritsuke está diseñado como un cuchillo de uso general. La punta afilada del diseño inverso tanto del kiritsuke lo hace sumamente ágil pero también delicado, mientras que el perfil plano favorece el empuje y el corte.","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-kiritsuke-tojiro-dp-cobalt-alloy-vg10-f-796-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Tojiro DP Aleación de cobalto VG10 F-796 21 cm","description":"Un cuchillo de cocina de alta calidad producido en Japón es el Tojiro DP VG10 Kiritsuke cm. La hoja del cuchillo DP Cobalto, hermosa y duradera, está compuesta por tres capas, y el filo, elaborado por artesanos expertos, ofrece una nitidez notable. El cuchillo Tojiro DP VG10 Kiritsuke pesa 220 gramos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092507541843,"sku":"F-796","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-796.jpg?v=1760699783"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-cn4216-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Hideo Kitaoka CN4216 24cm","description":"El cuchillo Kiritsuke de 24 cm, elaborado a mano por Hideo Kitaoka. La hoja de Damasco está compuesta por once capas de acero Shirogami (acero blanco), y el mango es de madera de magnolia. Un lado de la hoja está afilado.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438882898259,"sku":"CN4216","price":289.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-4216.jpg?v=1702548852"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-layered-shirogami-cn3217-27cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Hideo Kitaoka 11 capas Shirogami CN3217 27 cm","description":"El señor Hideo Kitaoka fabricó este cuchillo kiritsuke hecho a mano. Acero Shirogami de 11 capas. Mango compuesto de madera de magnolia japonesa, de superficie lisa y bien resistente al agua. Los cuchillos de cocina de filo único superiores son la especialidad de Hideo Kitaoka en Takefu, provincia de Fukui. Por favor, tenga cuidado al usar sus cuchillos de carbono. Tales cuchillos no deben limpiarse con líquidos ácidos, colocarse en el lavavajillas, dejarse en agua ni usarse para cortar frutas ácidas como limones. Después de limpiar su cuchillo con un paño limpio, debe secarlo a mano. Aplique aceite mineral y frote. Aplique una capa delgada de aceite mineral y deje secar si observa manchas de óxido.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439222014291,"sku":"CN3217","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-3217.jpg?v=1702555341"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-shirogami-cn-2216-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Hideo Kitaoka Shirogami CN-2216 24cm","description":"Cuchillo kiritsuke hecho a mano y con filo único por el Sr. Hideo Kitaoka. La hoja de 24 cm está fabricada en acero al carbono con un núcleo de acero Shirogami. El mango está hecho de pakkawood natural. Los cuchillos de cocina superiores con filo único son la especialidad de Hideo Kitaoka en Takefu, provincia de Fukui. Por favor, tenga cuidado al usar sus cuchillos de carbono. Estos cuchillos no deben limpiarse con líquidos ácidos, colocarse en el lavavajillas, dejarse en agua ni usarse para cortar frutas ácidas como limones. Después de limpiar su cuchillo con un paño limpio, debe secarlo a mano. Aplique aceite mineral y frote. Aplique una capa delgada de aceite mineral y déjela secar si observa manchas de óxido.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439225291091,"sku":"CN-2216","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-2216.jpg?v=1702555459"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-009-20cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Goko Hamono Shirogami acero inoxidable revestido GHO-009 20cm","description":"Cuchillo Kiritsuke Goko Hamono con hoja de 20 cm. En la industria japonesa de cuchillos, las hojas Kiritsuke son sin duda las más reconocibles en cuanto a perfil. El cuchillo parece una arma debido a su punta tanto invertida. Fabricado con un núcleo de acero blanco #1 y un revestimiento exterior de acero inoxidable. Incluye una férula robusta de madera pakka y un hermoso mango octogonal de roble.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439599960403,"sku":"GHO-009","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-009.jpg?v=1702563911"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-nakagawa-satoshi-ginsan-ns-gkg210-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Nakagawa Satoshi Ginsan NS-GKG210 21cm","description":"Nakagawa Satoshi forjó a mano este cuchillo Kiritsuke gyuto. Es una mezcla entre un cuchillo para rebanar y un cuchillo de chef fabricado en Japón. La hoja del cuchillo kiritsuke está hecha de acero Ginsan plata 3. El acero Ginsan, a veces llamado Plata-3 o Ginsanko, posee cualidades superiores de resistencia a la corrosión. Este acero al carbono inoxidable tiene un 14% más de cromo añadido. Ginsan tiene casi la misma retención del filo y una dureza comparable al Shirogami #2. El mango está hecho de madera tradicional japonesa de ébano mono. La hoja mide 42,3 mm de alto. No se permite el uso en lavavajillas para este cuchillo. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son extremadamente duraderas. Está prohibido cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, y otros materiales duros usando cuchillos de chef japoneses. \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439689711955,"sku":"NG-GKG210","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NSGKG210.jpg?v=1702565523"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-kiritsuke-ng-bgkg210-21cm","title":"Cuchilla Nakagawa Satoshi Ginsan Kiritsuke NG-BGKG210 21cm","description":"Hoja forjada a mano por el artesano japonés Nakagawa Satoshi. La hoja está fabricada con acero Ginsan plata-3. tres niveles. El acero Ginsan, a veces llamado Plata-3 o Ginsanko, posee cualidades superiores de resistencia a la corrosión. Este acero al carbono inoxidable contiene un 14 % más de cromo. Ginsan tiene una retención del filo casi igual y una dureza comparable al Shirogami #2. La hoja mide aproximadamente 42 mm de alto (puede variar ligeramente debido a su fabricación artesanal). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439830319443,"sku":"NG-BGKG210","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGKG210.jpg?v=1702568741"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1126-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Tsutomu Kajiwara TK-1126 24cm","description":"Cuchillo kiritsuke japonés hecho a mano por Tsutomu Kajiwara. La hoja de 24 centímetros está fabricada en acero Aogami 2 con un recubrimiento de damasco de hierro. Mango tradicional de madera hecho en Japón. Por favor, tenga precaución al usar su cuchillo Tsutomu Kajiwara. Estos cuchillos no deben limpiarse con líquidos ácidos, colocarse en el lavavajillas, dejarse en agua ni usarse para cortar frutas ácidas como limones. Después de limpiar su cuchillo con un paño limpio, debe secarlo a mano. Aplique aceite mineral y frote. Aplique una capa delgada de aceite mineral y déjela secar si observa manchas de óxido.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459277930835,"sku":"TK-1126","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1126.jpg?v=1702980416"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-gyuto-s-2111-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Sukenari Delgado S-2111 24cm","description":"Con una longitud de hoja de 240 mm, el cuchillo Slender Sukenari Kiritsuke S-2111 es una creación artística con una ergonomía excelente. Sukenari Slender, un cuchillo de cocina de Japón. El Kiritsuke es una mezcla entre un cuchillo para rebanar y un cuchillo de chef. La hoja de acero ZDP189 del cuchillo Kiritsuke Sukenari está cubierta de damasco. Mango hecho de madera tradicional japonesa de magnolia octogonal con una virola de cuerno de búfalo. No está permitido lavar este cuchillo japonés Sukenari kiritsuke en el lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son extremadamente duraderas. Está prohibido cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, y otros objetos duros usando cuchillos de chef japoneses. Pesa 320 gramos.\u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463029080403,"sku":"S-2111","price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-2111.jpg?v=1703063033"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-s-1111-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Sukenari Delgado S-1111 24cm","description":"Con una ergonomía excelente, este cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Sukenari Delgado S-1111 es una obra de arte. Mango hecho de madera tradicional japonesa de magnolia octogonal con una virola de cuerno de búfalo. Una hoja de cuchillo kiritsuke de 24 centímetros Sukenari está recubierta de acero inoxidable y fabricada con acero ZDP190. No está permitido lavar este cuchillo japonés kiritsuke Sukenari en el lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son extremadamente duraderas. Está prohibido cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, y otros objetos duros usando cuchillos de chef japoneses. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463061422419,"sku":"S-1111","price":433.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-1111.jpg?v=1703063218"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-s-1ow11-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Sukenari Delgado S-1OW11 24cm","description":"Cuchillo kiritsuke delgado Sukenari, con una longitud de 240 mm. Cuenta con una virola de wengué y un mango tradicional japonés octogonal de madera de roble. La hoja de acero ZDP189 del cuchillo kiritsuke Sukenari está recubierta de acero inoxidable. No está permitido lavar este cuchillo japonés kiritsuke Sukenari en el lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son sumamente duraderas. Está prohibido cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, así como otros objetos duros, usando cuchillos de chef japoneses. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463090127187,"sku":"S-1OW11","price":434.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-1OW11.jpg?v=1703063526"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-s-2212-27cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Sukenari Delgado S-2212 27 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo delgado kiritsuke Sukenari S-2212, con una longitud de 270 mm. Mango octogonal de palo de rosa, típico de Japón. Hoja fabricada en acero damasco ZDP189. No se permite lavar este cuchillo japonés kiritsuke Sukenari en lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas estrechas y extremadamente duraderas. No se pueden cortar huesos ni carne con hueso, cocos u otros frutos secos, ni otros objetos duros con cuchillos de chef japoneses.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463106576723,"sku":"S-2212","price":810.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-2212.jpg?v=1703063578"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-sg2-damascus-s-628-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Sukenari SG2 Damasco S-628 24cm","description":"El Sukenari S-628 es un cuchillo kiritsuke con una hoja de 24 centímetros. La hoja está fabricada con acero SG2. El mango de este cuchillo es de palo de rosa con un guardamanos hecho de cuerno de búfalo. No está permitido lavar este cuchillo japonés Sukenari en el lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son extremadamente duraderas. Está prohibido cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, y otros objetos duros usando cuchillos japoneses. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463123517779,"sku":"S-628","price":565.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-628.jpg?v=1703063793"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-zdp-189-light-bocote-s-148-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Ligero Bocote S-148 24cm","description":"Sukenari, un cuchillo Kiritsuke con una hoja de 24 centímetros. La hoja está fabricada con acero en polvo ZDP-189 (3 capas). El acero inoxidable de alta calidad ZDP-189 es producido por la empresa japonesa HITACHI mediante el método PM. Es conocido por ser uno de los aceros más duros disponibles en el sector de cuchillos y tiene un alto contenido de carbono. También es muy reconocido por tener un filo extremadamente duradero, resistente al desgaste y a la corrosión, y muy afilado. Este cuchillo cuenta con un mango octogonal de madera de Bocote con una virola de cuerno de búfalo, lo que le otorga un toque natural y distintivo de madera. No se permite usar el lavavajillas para limpiar este cuchillo japonés de chef Sukenari. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son sumamente duraderas. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463168835923,"sku":"S-148","price":570.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-148.jpg?v=1703064419"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-zuiun-9305-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeki Kanetsugu Kiritsuke Zuiun 21 centímetros. Las características de los cuchillos \"yanagi-ba\" (de hoja delgada y larga) y \"usu-ba\" (de hoja delgada) se combinan en el Kiritsuke bocho. Sin embargo, al estar fabricado con dos filos en lugar de uno solo, puede cortar cualquier tipo de alimento simplemente presionando la hoja contra el objeto. Debido a que la punta de la hoja tiene forma de espada, también puede usarse para platos que requieren técnicas especiales como el corte decorativo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eSe produjo un modelo único llamado Zuiun para conmemorar los 100 años de existencia de la empresa. Las espadas japonesas se asemejan al diseño ondulado \"hamon\" en las hojas de los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun. Seki Kanetsugu Cutlery, en su forma actual, ha estado fabricando hojas de vanguardia que encarnan las cualidades de las espadas japonesas: son extremadamente afiladas, indestructibles e inflexibles. El espíritu de estas espadas también fue transmitido al Zuiun por el fabricante. El material central de la hoja es acero inoxidable en polvo SPG2, que se usa para fabricar acero Damasco. Pulida con maestría por artesanos, la superficie de la hoja tiene un diseño ondulante que recuerda a una nube. Además, está formada en una hoja \"hamaguri-ba\" con forma de V, que es una característica de las espadas japonesas.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48841578676563,"sku":"seki9305","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/9305_079e8512-159b-454e-8a12-91f1c8861a63.jpg?v=1718183363"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-shiraki-hamono-honyaki-hrs-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Shiraki Hamono Honyaki HRS 24cm","description":"\u003cp\u003eShiraki Hamono en Japón. El cuchillo de cocina Honyaki se crea completamente a mano. La hoja mide 240 mm de largo. Se utiliza acero al carbono japonés Shirogami para fabricar la hoja. La elaboración de un cuchillo honyaki requiere mucho tiempo y habilidad. Un cuchillo como este solo puede ser fabricado por unos pocos artesanos selectos en todo el mundo. La palabra \"honyaki\" significa \"forjado correctamente\".\u003cbr\u003e El honyaki está hecho completamente de una sola pieza de acero. Forjar y dar forma a un cuchillo es sumamente desafiante. Para dispersar el carbono de manera uniforme, el acero se lamina y forja repetidamente.\u003cbr\u003e En el filo, el cuchillo honyaki se templa de manera desigual a valores más altos (hasta HRC64-66). El límite entre las partes con distintos niveles de temple es visible a la luz reflejada y se denomina jamon. Se requiere profesionalismo al usar y afilar el cuchillo japonés Honyaki.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiraki Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50651020591443,"sku":"SHH","price":2225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/masyakal.jpg?v=1742985546"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sukenari-kiritsuke-zdp-189-s-107-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste cuchillo de cocina japonés Sukenari combina la geometría de una hoja kiritsuke con la forma de un cuchillo de chef. La hoja, que mide 21 cm de largo, está compuesta por tres capas de acero ZDP-189. La empuñadura típica japonesa wa, de forma octogonal, está hecha de roble. La virola está fabricada con cuerno de búfalo. El Gyuto Kiritsuke Sukenari es una herramienta de cocina polivalente que puede usarse para cualquier tarea. No se debe limpiar en lavavajillas ni usar con productos muy duros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020100665683,"sku":"S-107","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/s107l.jpg?v=1747729897"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tojiro-reppu-fd-1360-15cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke TOJIRO REPPU FD-1360 15cm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de cocina japonés Tojiro REPPU tiene una hoja de 15 cm de longitud. La hoja es del tipo kiritsuke\/bunka con doble bisel. El acero rápido en polvo (SG2) utilizado para el núcleo de la hoja ofrece mejor filo, mayor dureza y resistencia al óxido. El mango octogonal de color marrón dorado del cuchillo kiritsuke Tojiro REPPU FD-1360 está hecho de teca. Posee alta resistencia a plagas y al agua. Cuenta con un armazón interno en lugar de una virola, y la hoja es difícil de extraer. Cada cuchillo se empaqueta por separado.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51250603721043,"sku":"FD-1360","price":231.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1360.jpg?v=1750752793"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tojiro-reppu-fd-1362-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke TOJIRO REPPU FD-1362 21 cm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de cocina japonés Tojiro REPPU tiene una hoja de 21 cm de longitud. La hoja es del tipo kiritsuke\/bunka con doble bisel. El acero rápido en polvo (SG2) utilizado para el núcleo de la hoja ofrece mejor filo, mayor dureza y resistencia al óxido. El mango octogonal de color marrón dorado del cuchillo kiritsuke Tojiro REPPU FD-1362 está hecho de teca. Posee alta resistencia a plagas y al agua. Cuenta con un armazón interno en lugar de una virola, y la hoja es difícil de extraer. Cada cuchillo se envasa por separado.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51250736791891,"sku":"FD-1362","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1362.jpg?v=1750754163"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tojiro-reppu-fd-1361-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke TOJIRO REPPU FD-1361 17cm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de cocina japonés Tojiro REPPU tiene una hoja de 17 cm de longitud. La hoja es del tipo kiritsuke\/bunka con doble bisel. El acero rápido en polvo (SG2) utilizado para el núcleo de la hoja ofrece mejor filo, mayor dureza y resistencia al óxido. El mango octogonal de color marrón dorado del cuchillo kiritsuke Tojiro REPPU FD-1361 está hecho de teca. Posee alta resistencia a plagas y al agua. Cuenta con una estructura interna en lugar de una virola, y la hoja es difícil de extraer. Cada cuchillo se envasa por separado.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51250827592019,"sku":"FD-1361","price":282.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1361.jpg?v=1750754801"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-gyuto-s-308-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Sukenari Gyuto S-308 24 cm","description":"\u003cp\u003eEste cuchillo japonés Sukenari es una mezcla entre un kiritsuke y un cuchillo de chef. En el pasado, el kiritsuke requería un gran nivel de habilidad y se consideraba el cuchillo de chef en los restaurantes japoneses. Este cuchillo tiene una punta afilada para trabajos delicados y un filo largo y plano para cortes precisos. La hoja de 24 cm está fabricada con tres capas de acero HAP-40. El mango Wa es un clásico mango octogonal de roble con un refuerzo de cuerno de búfalo. Este cuchillo de cocina japonés Sukenari kiritsuke no debe usarse en alimentos congelados o extremadamente duros y no es apto para lavavajillas.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53230573945171,"sku":"S-308","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/308l.jpg?v=1773301905"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sukenari-sg2-s-502-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Sukenari SG2 S-502 21 cm","description":"\u003cp\u003eEl Gyuto Sukenari tiene una hoja de 210 mm. La hoja del cuchillo de chef Sukenari está compuesta por tres capas de acero SG2. El acero en polvo SG2 es un acero inoxidable de alta aleación con un alto contenido de carbono. Mango de roble. No se permite lavar este cuchillo de chef japonés Sukenari Gyuto en lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas estrechas y extremadamente duraderas. A los chefs japoneses no se les permite cortar carne con huesos, cocos y otros frutos secos, ni otros productos duros con cuchillos.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53290898587987,"sku":"S-502","price":283.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-502.jpg?v=1773916950"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-gyuto-s-207-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Sukenari Gyuto S-207 21 cm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo Sukenari Kiritsuke Gyuto tiene una hoja de 210 mm de longitud. Es una combinación entre un kiritsuke y un cuchillo de chef. La hoja de este cuchillo Sukenari está compuesta de acero ZDP189 con revestimiento de damasco. Virola de cuerno de búfalo en un mango tradicional de madera de roble. Este cuchillo japonés Sukenari Kiritsuke no se puede limpiar en el lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas estrechas y extremadamente duraderas. Está prohibido cortar productos duros. Pesa aproximadamente 275 gramos.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53292664422739,"sku":"S-207","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/207.jpg?v=1773920627"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/kiritsuke.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/es\/collections\/cuchillos-kiritsuke.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}