{"title":"Santoku","description":"\u003cp\u003eEl tipo de cuchillo japonés más conocido es probablemente el Santoku, una herramienta general de cocina con un afilado por ambos lados. \"Santoku\" significa \"tres cosas buenas\" o \"tres usos\" en sentido literal. Implica que usar un cuchillo así para cortar, picar y desmenuzar es una idea inteligente. Otra variante especifica que el cuchillo puede usarse tanto para carne y pescado como para verduras.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Santoku, a diferencia del típico cuchillo de chef europeo, tiene una forma de hoja distinta con una punta deprimida y un filo más recto. Por lo tanto, este cuchillo de cocina puede usarse para cortar. El Santoku suele tener una longitud de hoja de 16 a 18 cm. A veces hay variantes con hojas que apenas miden 14 cm. Tenga en cuenta que los cuchillos con mangos y hojas más cortos que un Santoku típico también tienen mangos más cortos. Por ello, los cuchillos con hojas más cortas se adaptan mejor a las manos de las mujeres, mientras que los hombres pueden encontrar el agarre incómodo y demasiado corto. La hoja del Santoku suele tener huecos de aire que evitan que los alimentos se peguen. Sin embargo, no todas las verduras responden bien a esto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Santoku está hecho tanto de acero inoxidable como de acero al carbono, al igual que otros cuchillos de cocina japoneses. Recomendamos elegir un Santoku de acero inoxidable si no dispone de tiempo para darle un cuidado adicional al cuchillo. Elija un Santoku de acero al carbono si está dispuesto a secar el cuchillo inmediatamente después de lavarlo y a engrasarlo ocasionalmente. Puede afilarse hasta un filo de navaja y mantendrá ese filo durante mucho tiempo. Sin embargo, actualmente existen aceros japoneses de alto carbono resistentes a la corrosión, como el VG10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndependientemente de los materiales con que esté hecho, un cuchillo Santoku no puede meterse en el lavavajillas. El lavado en lavavajillas daña tanto el mango como la hoja. Puede usar una funda personalizada llamada saja para proteger la hoja del Santoku y otros cuchillos japoneses de daños durante su almacenamiento o transporte. Este estuche de madera puede colocarse sobre la hoja y, si es necesario, sujetarse con un pasador especial. También puede adquirir saja en nuestra tienda en línea.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn términos generales, el cuchillo tradicional europeo de chef en la cocina puede ser reemplazado o mejorado significativamente por el cuchillo japonés Santoku. Las mejores marcas y artesanos japoneses, como Kasumi, Tojiro, Mcusta Zanmai, Seki Kanetsugu, Miyabi, Yu Kurosaki y otros, venden cuchillos Santoku en línea aquí. Nuestros asesores estarán encantados de brindarle información sobre el Santoku por correo electrónico o chat en línea si tiene alguna pregunta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-atelier-ta-sa170-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tojiro Atelier TA-SA170 17 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo japonés Santoku Tojiro con hoja de damasco de 170 mm. Los maestros del taller Tojiro elaboran a mano nuevas series para Tojiro. Este cuchillo de chef tiene un mango reforzado laminado, similar al de un cuchillo de cocina tradicional. Hoja de damasco con un acabado negro distintivo. Los cuchillos Tojiro de esta serie especial están forjados a mano utilizando el mismo proceso empleado para crear espadas japonesas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092228522323,"sku":"TA-SA170","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tasa17.jpg?v=1730707866"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-flash-ff-sa180-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tojiro DP Damasco Flash FF-SA180 18 cm","description":"Santoku Tojiro DP Damasco Flash con hoja de 18 cm. Conservando no solo las hojas sino también la ergonomía del mango y el guardamanos. Estos cuchillos, creados a la perfección, son completamente distintos de otros diseños sin materiales que hayas visto antes. DP Para esta serie, se utilizan generosamente 63 capas (para pelar, mondar y deba) o 37 capas (para los demás usos), y la nitidez es similar a un \"destello\" en el cielo nocturno. El atractivo patrón en la hoja es prueba de su filo, y su gran diversidad es uno de los factores que atrae a personas de todo el mundo. Características, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101313515859,"sku":"FF-SA180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sa.jpg?v=1757410223"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-vg10-f-331-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tojiro DP Damasco VG10 F-331 17 cm","description":"Cuchillo Tojiro Santoku con hoja de 17 cm, modelo F-331. Este cuchillo tiene un mango reforzado laminado que recuerda a un cuchillo de cocina tradicional. Forjados multilaminados reales producidos con las mismas técnicas que las espadas japonesas. Es realmente preciso y excepcionalmente afilado. Cada cuchillo se empaqueta por separado en una caja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105932919123,"sku":"F-331","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-331.jpg?v=1763634305"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-gai-f-1351-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tojiro GAI F-1351 17 cm","description":"Cuchillo Tojiro Gai con una hoja de 170 mm, santoku. Tanto para usos comerciales como domésticos, la nueva serie Tojiro GAI es adecuada. Además de ser útil, posee un diseño superior y original. El núcleo está compuesto por 37 capas de acero inoxidable de bajo y alto carbono y está fabricado con el mejor acero para cuchillos japonés VG-10. Tornillos hexagonales mantienen en su lugar el mango con una superficie áspera y texturizada distintiva. Es único. El nombre de la serie \"GAI\" proviene del mango y de la palabra japonesa \"armadura\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105947042131,"sku":"F-1351","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1351.jpg?v=1752129666"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-home-f-1302-17-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tojiro Home F-1302 17.5cm","description":"Cuchillo Santoku Tojiro Home con hoja de 17,5 cm F-1302. Para satisfacer las necesidades de la vida moderna en cuanto a calidad y diseño, se desarrolló la nueva serie Tojiro Home. El cuchillo para pan F-1304 de Tojiro Home tiene un mango de micarta azul\/negro. Está tallado a mano, pulido y se adapta perfectamente a la mano. Para lograr tanto un filo profesional como un mantenimiento sencillo para usuarios domésticos, el núcleo de la hoja VG10 está cubierto por acero inoxidable con 13 % de cromo resistente al óxido en ambos lados. Los filos con molienda convexa son fáciles de afilar y ofrecen una buena combinación de filo y durabilidad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107122659667,"sku":"F-1302","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1302.jpg?v=1752138897"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-f-1312-17-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tojiro OBORO F-1312 17.5cm","description":"Cuchillo Santoku OBORO F-1312 Tojiro con hoja de 175 mm. Además de ser útil, tiene un diseño superior y original. Una imagen de una pintura tradicional japonesa en tinta se inspira en un patrón en blanco y negro. Se ofrecen cinco de los modelos más populares. Para lograr tanto un filo profesional como un mantenimiento sencillo para usuarios domésticos, el núcleo de la hoja VG10 está recubierto por ambos lados con acero inoxidable antióxido de 13 cromo. Su hoja con afilado convexo es fuerte, duradera y fácil de volver a afilar.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205608751443,"sku":"F-1312","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1312.jpg?v=1760696002"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-517-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tojiro de acero rápido en polvo F-517 17 cm","description":"Este cuchillo santoku, el Tojiro F-517, está fabricado en acero inoxidable con 13% de cromo y un núcleo de acero rápido en polvo. Posee una gran resistencia al desgaste y mantiene el filo por mucho tiempo, además de ser muy afilado. El mango laminado reforzado es excepcionalmente robusto, resistente a la deformación y al desgaste con el paso del tiempo. Una guarda metálica muy higiénica mantiene el espacio entre el mango y la hoja libre de suciedad y manchas.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205784813907,"sku":"F-517","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-517.jpg?v=1760698091"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1597-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tojiro Shippu Negro FD-1597 16.5cm","description":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tojiro Shippu Black FD-1597 con hoja de 16,5 cm. La serie Shippu Black de Tojiro cuenta con un núcleo VG-10 y 63 capas de acero damasco en el diseño de su hoja. Para resaltar el exquisito patrón, las hojas están anodizadas en negro. El mango, hecho de madera de castaño, es a la vez elegante y práctico.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328700760403,"sku":"FD-1597","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1597.jpg?v=1761224587"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1112-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tojiro VG10 martillado F-1112 17 cm","description":"En muchos aspectos, el Santoku Martillado Tojiro VG10 es un cuchillo que desafía su rango de precio. Comencemos con los materiales. Uno de los mejores aceros inoxidables para la fabricación de cuchillos japoneses es el VG10. Es bien conocido por tener una excelente resistencia a las manchas, dureza y retención del filo. También se afila mucho. El cuchillo Santoku Martillado Tojiro VG10 tiene una hoja de 17 cm de longitud. Este cuchillo santoku bien equilibrado será popular en muchas cocinas domésticas, así como entre profesionales que valoran cuchillos de estilo chef más pequeños para tareas delicadas o espacios reducidos. Pesa 215 g.\u003cbr\u003eHay una nueva línea de cuchillos Tojiro llamada VG10 Martillado.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329813954899,"sku":"F-1112","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1112.jpg?v=1730708998"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-567-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tojiro Zen FD-567 16.5cm","description":"Cuchillo Santoku clásico de la línea Tojiro Zen. Cuchillo de 16,5 cm. El mango está hecho de magnolia, que es resistente al agua. El núcleo de \"Tojiro\" es una síntesis de estilos occidentales y japoneses, con énfasis en la nitidez. Esta es una serie estándar que presenta las características fundamentales de los cuchillos de estilo japonés desarrollados mediante un trabajo diligente. Aunque esta es una serie común, el afilado es tan preciso como el de la gama alta. Sienta la cultura de los cuchillos japoneses cerca de usted, por favor.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333105303891,"sku":"FD-567","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/567.jpg?v=1751983377"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1567-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tojiro Zen Negro FD-1567 16.5cm","description":"Santoku Tojiro Zen Negro con hoja de 165 mm. El Santoku es un cuchillo de cocina versátil. Con VG10 como acero central y acero inoxidable con 13 % de cromo como capa exterior, logra tanto un filo experto como un bajo mantenimiento. Las hojas han sido tratadas con óxido negro, un método comúnmente utilizado en equipos médicos. Como resultado, la hoja presenta una resistencia excepcional a la corrosión y una apariencia impresionante. El Santoku Tojiro Zen Negro FD-1567 pesa 125 gramos. La durabilidad excepcional del mango de castaño se ve reforzada por un tratamiento térmico aplicado a su superficie. No está permitido lavar el cuchillo Tojiro Zen Negro FD-1567 en el lavavajillas. No está permitido cortar huesos, carne con huesos, cocos, otros frutos secos ni otros objetos duros debido a su hoja extremadamente dura pero delgada.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333113463123,"sku":"FD-1567","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1567.jpg?v=1751972168"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-43-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Ittetsu OEM IS-43 16.5cm","description":"Cuchillo santoku Ittetsu Tadafusa OEM con hoja de 165 mm. La hoja está fabricada con acero Hitachi SLD. El SLD es un acero para matrices de trabajo en frío que presenta bajo estrés de temple, excelente capacidad de endurecimiento y gran resistencia al desgaste para uso general. Mango: membrillo o fresno. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con palmaditas. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356139798867,"sku":"IS-43","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-43.jpg?v=1700732827"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1184-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Ittetsu Shirogami IW-1184 16.5cm","description":"Cuchillo Santoku Ittetsu, hoja de 165 mm. Tres capas de material componen este santoku: hierro revestido, acero Shirogami y acero. Una capa de acero al carbono en el centro que está protegida del exterior por una capa de hierro, un proceso conocido como soldadura por forja o Sanmai. Tanto el acero al carbono como el hierro son propensos a oxidarse y deben mantenerse secos y limpios en todo momento para evitar la decoloración y la oxidación. Según a quién se le pregunte, el término \"santoku\" significa \"tres virtudes\" y se refiere a cortar en rodajas, picar y trocear carne, pescado y verduras. Mango impermeable de nogal mono octogonal. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón. Nunca intente cortar, golpear o trocear alimentos congelados o huesos. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361590755667,"sku":"IW-1184","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1184.jpg?v=1700829829"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takumi-ikeda-blue-tiks17pucm-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Takumi Ikeda Azul TIKS17PUCM 17cm","description":"Cuchillo santoku japonés extremadamente adaptable, elaborado por el maestro cuchillero Takumi Ikeda, con base en Takefu. La hoja de 17 centímetros está hecha de acero Chromax, un acero inoxidable producido en el pueblo que posee cualidades muy similares a las de los aceros al carbono. El mango robusto y antideslizante de poliuretano no solo ofrece una sensación increíblemente cómoda al tacto, sino que también realza su aspecto elegante y moderno. El equilibrio y la nitidez de este santoku hecho a mano seguramente impresionarán a cualquiera.\u003cbr\u003e","brand":"Takumi Ikeda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402922279251,"sku":"TIKS17PUCM","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TIKS17PUCM.jpg?v=1701774362"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-teruyasu-fujiwara-tf2317-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Teruyasu Fujiwara TF2317 17 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo santoku japonés, longitud de la hoja 170 mm. elaborado a mano por el señor Teruyasu Fujiwara. La hoja está hecha de acero Shirogami 1 con revestimiento de acero inoxidable. Mango fabricado en madera Pakkawood. Lavar a mano con agua tibia y luego secar con toalla.\u003c\/p\u003e","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428931289427,"sku":"TF2317","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TF2308.jpg?v=1707464451"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kajibe-kjb-001-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Kajibe KJB-001 16.5cm","description":"Cuchillo santoku Kajibe, con una longitud de 165 mm. Mango hecho de castaños japoneses tradicionales. La hoja de este cuchillo santoku Kajibe está fabricada con acero laminado de hierro Aogami #2. El maestro herrero Kunio Ishikawa y su hijo forjan a mano los cuchillos Kajibe. No se permite el uso en lavavajillas para este cuchillo santoku. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son extremadamente duraderas. Está prohibido cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, y otros objetos duros usando cuchillos de chef japoneses. \u003cbr\u003e","brand":"Kajibe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428965138771,"sku":"KJB-001","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KJB-001.jpg?v=1702379882"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-damascus-japanese-lacquer-kh-a-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Kenshiro Hatono VG10 Damasco, laca japonesa KH-A 17 cm","description":"Kenshiro Hatono fabricó a mano este cuchillo santoku de Japón. Hoja de acero damasco de 170 mm con núcleo VG10. Mango lacado hecho en Japón. Kenshiro Hatono es un hábil fabricante de cuchillos. Actualmente trabaja en el Pueblo de Cuchillos de Takefu. Está prohibido cortar, golpear o trocear alimentos congelados o huesos con este cuchillo japonés hecho a mano. El cuchillo puede romperse o astillarse. Secar con paño después de lavar a mano con agua tibia.\u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429010358611,"sku":"KH-A","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-A.jpg?v=1702380677"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-m-1361-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Kunio Masutani VG-1 M-1361 17 cm","description":"Cuchillo con acabado Nashiji, estilo Santoku. Este acabado imita la piel de la pera asiática. La hoja forjada a mano está hecha de acero VG-1 de 3 capas. El mango está hecho de madera de caoba. Pesa 155 gramos. Está prohibido su uso en lavavajillas.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429130256723,"sku":"M-1361","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-1361.jpg?v=1702382626"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-m-1321-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Kunio Masutani VG-1 M-1321 17cm","description":"Cuchillo Santoku hecho a mano por Kunio Masutani. La hoja forjada a mano está fabricada con acero VG-1 de tres capas y acabado martillado. El mango está hecho de madera de caoba. Pesa 155 gramos. No se permite su uso en lavavajillas.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429143593299,"sku":"M-1321","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-1321.jpg?v=1702382856"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yoshikane-hamono-shirogami-2-yh-s2s165-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S165 16.5cm","description":"Cuchillo santoku forjado a mano en el taller de Yoshikane Hamono en Japón. La hoja está hecha de acero al carbono Shirogami 2 (Blanco 2) con revestimiento de acero inoxidable. Este cuchillo santoku está hecho a mano en Japón y tiene un mango de madera de wengué. La hoja mide aproximadamente 50,5 mm de alto. No se permite el uso en lavavajillas para este cuchillo. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son extremadamente duraderas. Está prohibido cortar productos duros. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429248483667,"sku":"YH-S2S165","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-S2S165.jpg?v=1702384738"},{"product_id":"blade-yoshikane-hamono-santoku-shirogami-2-yh-bs2s165-16-5cm","title":"Cuchilla Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 YH-BS2S165 16.5cm","description":"Hoja de cuchillo Santoku forjada a mano en el taller de Yoshikane Hamono en Japón. La hoja está compuesta por acero al carbono Shirogami 2 (Blanco 2) con un revestimiento de acero inoxidable. La hoja mide aproximadamente 50,5 mm de alto. Está prohibido lavar en lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son extremadamente duraderas. Está prohibido cortar productos duros. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429280104787,"sku":"YH-BS2S165","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-BS2S165.jpg?v=1702385325"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-sld-gh-302-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Gihei Hamono SLD GH-302 16.5cm","description":"Santoku, un cuchillo de cocina japonés, fabricado por Gihei Hamono. El cuchillo de chef es conocido en Japón como santoku. La hoja está hecha de acero SLD. Hitachi creó originalmente el acero inoxidable SLD para cortar otros aceros. Al igual que el acero al carbono, mantiene su filo durante mucho tiempo, pero es mucho más sencillo de conservar. La base del acero es SKD11, que tiene una dureza de 61–63 HRC. Este santoku de Gihei Hamono tiene un mango de magnolia. Nunca use un lavavajillas para limpiar un cuchillo japonés. Debido a su hoja estrecha, este cuchillo no debe usarse en materiales demasiado duros, como alimentos congelados o huesos.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438849737043,"sku":"GH-302","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-302.jpg?v=1702547942"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-aogami-2-iron-clad-gh-502-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Gihei Hamono Aogami 2 Hierro revestido GH-502 16.5cm","description":"Santoku, un cuchillo de cocina japonés, fabricado por Gihei Hamono. La hoja de acero Aogami 2 tiene un recubrimiento de hierro. Debido a que el acero está envuelto en papel azul, el Aogami #2 de Hitachi también es conocido como Papel Azul #2. Posee una retención de filo sobresaliente y una nitidez muy fuerte. La empuñadura de este santoku Gihei Hamono está hecha de magnolia horneada. Nunca use un lavavajillas para limpiar un cuchillo japonés. Debido a su hoja estrecha, este cuchillo no debe usarse en materiales demasiado duros, incluyendo alimentos congelados o huesos.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438854029651,"sku":"GH-502","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-502.jpg?v=1702548063"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-bocote-dn-11219bga-16cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11219BGA 16cm","description":"Cuchillo santoku hecho a mano DN-11219BGA por Daisuke Nishida. La hoja de 16 centímetros está compuesta de acero al carbono Shirogami revestido de hierro. La empuñadura del santoku Daisuke Nishida está hecha de madera de bocote. No se permite el uso en lavavajillas para este cuchillo. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son extremadamente duraderas. Está prohibido cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, y otros objetos duros usando cuchillos japoneses. Debido a que son hechos a mano, los cuchillos Daisuke Nishida pueden diferir ligeramente de las imágenes y medidas proporcionadas. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439315632467,"sku":"DN-11219BGA","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11219BGA.jpg?v=1702557517"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-small-shirogami-bocote-dn-11223bga-12cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Daisuke Nishida pequeño Shirogami Bocote DN-11223BGA 12cm","description":"Cuchillo pequeño Santoku hecho a mano DN-11223BGA por Daisuke Nishida. La hoja de 12 cm está fabricada con acero al carbono Shirogami con revestimiento de hierro. El mango del santoku Daisuke Nishida está hecho de madera de bocote. No se permite el uso en lavavajillas para este cuchillo. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son extremadamente duraderas. Está prohibido cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, y otros objetos duros con cuchillos japoneses. Debido a que son hechos a mano, los cuchillos Daisuke Nishida pueden diferir ligeramente de las imágenes y medidas proporcionadas. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439318876499,"sku":"DN-11223BGA","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11223BGA.jpg?v=1702557713"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-003-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Goko Hamono Shirogami acero inoxidable revestido GHO-003 16.5cm","description":"El cuchillo de cocina santoku japonés Goko Hamono tiene una hoja de 16,5 cm. El mejor modelo para picar, triturar y rebanar es el cuchillo Santoku. Este cuchillo compacto y ágil es perfecto para pequeñas tareas de rebanado y picado, y una herramienta excelente para esos finos adornos. Está fabricado con un núcleo de acero blanco #1 y revestido con una capa exterior de acero inoxidable. El santoku Goko Hamono cuenta con una férula robusta de madera pakka y un hermoso mango octogonal de roble mejorado.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439568011603,"sku":"GHO-003","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-003.jpg?v=1702563477"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1116-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Tsutomu Kajiwara TK-1116 18cm","description":"Cuchillo santoku japonés hecho a mano por Tsutomu Kajiwara. La hoja de 180 mm está recubierta de damasco de hierro y compuesta de acero Aogami 2. Mango tradicional de madera fabricado en Japón. Por favor, tenga precaución al usar su cuchillo Tsutomu Kajiwara. Estos cuchillos no deben limpiarse con líquidos ácidos, colocarse en el lavavajillas, dejarse en agua ni usarse para cortar frutas ácidas como limones. Después de limpiar su cuchillo con un paño limpio, debe secarlo a mano. Aplique aceite mineral y frote. Aplique una capa delgada de aceite mineral y déjela secar si observa manchas de óxido.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459233300819,"sku":"TK-1116","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1116.jpg?v=1702979999"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-yu-kurosaki-fujin-sg2-zrf-165saonwq-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2 ZRF-165SAONWQ 16.5cm","description":"Santoku de la serie de edición limitada Fujin SG2 de Yu Kurosaki. Un hermoso cuchillo japonés que es tanto útil como artístico. En esta ocasión, se utiliza un mango octogonal de madera con un anillo de turquesa natural. La hoja está fabricada con tres capas de acero inoxidable SG2 y presenta el distintivo diseño forjado Tsuchime. Fujin (Fujin), el dios sintoísta del viento, fue la inspiración de Kurosaki para crear esta serie, como lo demuestra el patrón forjado.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459756343635,"sku":"ZRF-165SAOWNQ","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZRF-165SAOWNQ.jpg?v=1702986894"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165saowq-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Yu Kurosaki Fujin VG10 Damasco ZVD-165SAOWQ 16.5 cm","description":"Santoku Yu Kurosaki con una hoja diseñada al estilo del damasco de níquel. El núcleo de la hoja está hecho de acero inoxidable VG-10. Además de su belleza, una dureza de 60–61 HRC ofrece una resistencia excepcional al óxido y un filo duradero. El damasco y la distintiva textura martillada FUJIN en la superficie de la hoja crean la imagen de un dios japonés que se cree controla el viento. Las maderas resistentes al agua de wengué y roble utilizadas para fabricar el mango del santoku de la serie Fujin VG10 Damasco están separadas por un anillo de turquesa genuina. Yu Kurosaki trabaja en el Pueblo de Cuchilleros de Takefu, habiendo sido aprendiz de Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459790455123,"sku":"ZVD-165SAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165SAOWQ.jpg?v=1702987170"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zse-165sa-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Yu Kurosaki Senko SG2 madera de roble ZSE-165SA 16.5cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo Santoku, Yu Kurosaki Senko ZSE-165SA, hoja de 165 mm. La hoja de esta serie Yu Kurosaki está acabada con tsuchime en acero en polvo SG2 con revestimiento de acero inoxidable. La distintiva textura martillada Senkou en la superficie de la hoja recuerda a los fuegos artificiales japoneses. Un mango octogonal de roble realmente fino, elaborado a mano por Yu Kurosaki.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459955278163,"sku":"ZSE-165SA","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSE-165SA.jpg?v=1702988962"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-keyaki-zr-165sa-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Yu Kurosaki Shizuku R2 Keyaki ZR-165SA 16.5cm","description":"Cuchillo Santoku Yu Kurosaki con hoja de 165 mm. Las hojas R2 con acabado tsuchime se presentan en esta serie Yu Kurosaki. Este santoku R2 hecho a mano presenta los diseños característicos \"Shizuku\" Tsuchime de Kurosaki, que son tanto visualmente hermosos como prácticos. Tiene un nivel asombroso de pulido y acabado. La madera de Keyaki se utiliza para fabricar el mango octogonal. Después de usarlo, guárdelo cuidadosamente tras lavarlo y secarlo con una esponja suave. Evite cortar alimentos congelados, huesos duros o semillas de frutas. Se recomiendan superficies de corte como madera, tablas de goma, compuestos de alta calidad y plásticos de primera como el polietileno. Estos materiales ayudarán a conservar y proteger el filo del cuchillo. Evite encimeras, metal, vidrio y otras superficies duras e implacables. Yu Kurosaki trabaja en el Pueblo de Cuchillos Takefu.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459965829459,"sku":"ZR-165SA","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-165SA.jpg?v=1702989169"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-sukenari-damascus-sg2-s-620-19-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Sukenari Damasco SG2 S-620 19.5cm","description":"Este exquisito santoku Sukenari S-620, finamente tallado, presenta un acabado en damasco espejo impecable. El acero en polvo R2\/SG2, tratado térmicamente a 63–64 HRC, ofrece una retención de filo excepcional y una delgadez en el borde trasero. El clásico mango japonés octogonal está fabricado en palo de rosa y cuenta con una virola de cuerno de búfalo en el W-shinogi. Tenga en cuenta que el color de las virolas puede variar respecto a la imagen y son de naturaleza clara y negra. No se permite el uso en lavavajillas para este cuchillo santoku. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son sumamente duraderas. Después de usarlos, guárdelos cuidadosamente tras lavarlos y secarlos con una esponja suave. Evite cortar alimentos congelados, huesos duros o semillas de frutas.","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463154385235,"sku":"S-620","price":570.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-620.jpg?v=1703064257"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kasumi-vg10-pro-54018-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Kasumi VG10 Pro 54018 18cm","description":"Cuchillo Santoku, 18 cm, Serie Kasumi VG10 Pro. Los cuchillos más recientes de la Serie Kasumi VG-10 Pro están fabricados de una sola pieza de acero inoxidable super resistente y de alto carbono (VG-10). Elaborado con resina de mármol resistente y acabado brillante, el elegante mango ergonómico está adornado con un pasador en mosaico. Las hojas tienen una dureza Rockwell HRC de 58–60, que es el rango perfecto para cuchillos profesionales de cocina de alta calidad. Esto significa que las hojas cortarán con la máxima eficacia, funcionarán con precisión y durarán más que la mayoría de los otros cuchillos. \u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463522009427,"sku":"54018","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/54018.jpg?v=1703068592"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-damascus-sg2-hb-5704-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Takeshi Saji Damasco SG2 HB-5704 18cm","description":"Cuchillo de cocina santoku japonés hecho a mano por el señor Takeshi Saji. Hoja de acero damasco y núcleo SG2. La hoja mide 18 cm de largo. Mango de palo de rosa. Virola de polimadera con capas. Evite cortar dulces duros, huesos, comidas congeladas, nueces y cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl presidente de Saji Herrero (Japón) es Takeshi Saji. Miembro de Artesanos de Cuchillos Personalizados de Japón y del Gremio de Cuchilleros de Japón. En 1992, el \"Ministerio de Comercio e Industria Internacional\" de Japón le otorgó la certificación oficial como Dentoukougeishi, un \"Maestro Artesano Tradicional\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464044200275,"sku":"HB-5704","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HB-5704.jpg?v=1703085823"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-iron-wood-hg-3104-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Takeshi Saji Madera de hierro HG-3104 18cm","description":"Cuchillo santoku japonés elaborado a mano por el señor Takeshi Saji. Hoja de acero super Aogami de tres capas, martillada hasta un pulido negro. La hoja mide 18 cm de largo. Mango de madera de hierro con guarda de acero inoxidable. El cuchillo santoku Takeshi Saji HG-3104 pesa aproximadamente 200 gramos.\u003cbr\u003eEl presidente de Saji Herrero (Japón) es Takeshi Saji. Miembro de Artesanos de Cuchillos Personalizados de Japón y del Gremio de Cuchilleros de Japón. En 1992, el \"Ministerio de Comercio e Industria Internacional\" de Japón le otorgó la certificación oficial como Dentoukougeishi, un \"Maestro Artesano Tradicional\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464195522899,"sku":"HG3104","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HG-3104.jpg?v=1703087895"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-ebony-ha-4804-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Takeshi Saji Ébano HA-4804 18cm","description":"Santoku japonés hecho a mano por el señor Takeshi Saji. Hoja: núcleo VG10, 31 capas de acero damasco de níquel. La longitud de la hoja es de 18 cm. Empuñadura: marrón oscuro. Soporte de cuerno de búfalo. El cuchillo santoku de Takeshi Saji pesa 280 gramos.\u003cbr\u003eEl presidente de Saji Herrero (Japón) es Takeshi Saji. Miembro de Artesanos de Cuchillos Personalizados de Japón y del Gremio de Cuchilleros de Japón. En 1992, el \"Ministerio de Comercio e Industria Internacional\" de Japón le otorgó la certificación oficial como Dentoukougeishi, un \"Maestro Artesano Tradicional\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464214987091,"sku":"HA-4804","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4804.jpg?v=1703088159"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4604-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Takeshi Saji VG10, mango de hueso de toro HA4604 18cm","description":"Cuchillo santoku hecho a mano por el señor Takeshi Saji. Hoja: acero damasco VG10 con 31 capas. La longitud de la hoja es de 18 cm. Mango de cuerno de toro. Guardamanos de latón. El santoku Takeshi Saji pesa 325 gramos. El presidente de Saji Herrero (Japón) es Takeshi Saji. Miembro de Artesanos de Cuchillos Personalizados de Japón y del Gremio de Cuchillos de Japón. En 1992, el \"Ministerio de Comercio Internacional e Industria\" de Japón le otorgó la certificación oficial como Dentoukougeishi, un \"Maestro Artesano Tradicional\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464240054611,"sku":"HA-4604","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4604.jpg?v=1703088685"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-702cw-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Yoshimi Kato Ginsan D-702CW 17cm","description":"El cuchillo santoku de Yoshimi Kato presenta una hoja de ginsan con acabado satinado. El acero ginsan, o Plata-3, es el componente principal que Yoshimi Kato utiliza en esta serie de hojas. El acero G3 es reconocido por tener cualidades superiores de corte. Longitud de la hoja: 170 mm. Mango de madera de cerezo. Se recomienda lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla para el santoku Yoshimi Kato Ginsan. Evite cortar dulces duros, huesos, comidas congeladas, nueces y cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465224536403,"sku":"D-702CW","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-702CW.jpg?v=1703108095"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu307-17-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Ryusen Hamono Bonten Unryu BU307 17.5cm","description":"Una de las líneas emblemáticas de Ryusen es la Bonten Unryu. Debido a su estética inigualable y, más importante aún, al hecho de que cada hoja VG10 está forjada a mano, se considera una de las mejores líneas VG10 producidas por cualquier fabricante japonés. Este Santoku Ryusen Hamono Bonten Unryu tiene un mango con forma de pincel japonés.\u003cbr\u003ePara un filo duradero, este cuchillo tiene una dureza Rockwell de entre 60 y 62 HRC. Cuchillo Santoku Ryusen Hamono en caja de regalo, color negro.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465347285331,"sku":"BU-307","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-307.jpg?v=1703114511"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-103-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Ryusen Hamono Prever PV-103 17cm","description":"Superior Santoku Prever Hamono Ryusen. Un núcleo de VG-10 está entrelazado entre 62 capas de acero inoxidable en la serie Prever. El cuchillo es ligero y tiene una hoja delgada. La nuez es el material del mango para este Ryusen Hamono Prever Santoku. Durante el corte, el peso, el equilibrio y el filo increíblemente delgado y afilado permiten una gran comodidad.\u003cbr\u003ePara un filo duradero, este cuchillo tiene una dureza Rockwell de entre 60 y 62 HRC. La caja de regalo para Ryusen Hamono Prever Santoku es negra.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465351577939,"sku":"PV-103","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-103.jpg?v=1703114779"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-damascus-hkc-3003d-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Mcusta Zanmai Clásico Damasco HKC-3003D 18cm","description":"Mcusta Zanmai Clásico Santoku. Santoku se traduce como \"resolver tres problemas\" o \"tres virtudes\". Cortar en rebanadas, picar y triturar son las virtudes o tareas. La hoja del cuchillo Mcusta Zanmai Clásico Santoku cuenta con un núcleo de acero VG-10 y 33 capas de acero damasquino. El mango está hecho de Corian, un material compuesto por dos tercios de materiales naturales y un tercio de acrílico con pigmento. Longitud de la hoja: 18 cm\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550430544211,"sku":"HKC-3003D","price":164.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HKC-3003D.jpg?v=1705002588"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-revolution-spg2-zrb-1203g-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Mcusta Zanmai Revolución SPG2 ZRB-1203G 18cm","description":"Un excelente cuchillo de chef japonés, el Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Santoku presenta una hoja de acero de 3 capas extremadamente delgada y SPG2, un acero en polvo conocido por su excepcional resistencia al desgaste y la corrosión. El nivel de dureza es de 61HRC, y el filo se mantiene notablemente por mucho tiempo. Las espadas japonesas pueden reconocerse en el diseño de esta exquisita hoja, que se crea mediante la suave transición entre el acero lateral de soporte y el acero central. En comparación con muchos otros modelos japoneses Zanmai, Revolution tiene un mango ergonómico, suave y flexible. El mango elegantemente elaborado de madera pakka negra se adapta bien a la mano y proporciona un agarre firme y estable. La hoja mide 18 cm de largo. 34 cm en total. Pesa 166 gramos.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550513414483,"sku":"ZRB-1203G","price":239.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZRB-1203G.jpg?v=1705004247"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-revolution-zrb-1215g-15cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Mcusta Zanmai Revolución ZRB-1215G 15 cm","description":"Con una hoja de acero de tres capas muy delgada y núcleo SPG2, un acero en polvo japonés con resistencia excepcional al desgaste y la corrosión, el Mcusta Zanmai Revolution Kosantoku es un excelente pequeño cuchillo de chef japonés. La hoja con dureza Rockwell de 62° muestra una nitidez sobresaliente y una retención del filo duradera gracias a su dureza, resistencia y flexibilidad. El elegante mango de madera pakka negra está bien moldeado para la mano y ofrece un agarre firme y estable. Se utiliza un pasador decorativo tradicional japonés para resaltar el mango del Mcusta Zanmai Revolution Kosantoku. La hoja mide 15 cm de largo. Longitud total: treinta centímetros. Peso: 146 gramos. Hecho a mano en Seki, Japón.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550531731795,"sku":"ZRB-1215G","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZRB-1215G.jpg?v=1705004405"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-ultimate-unkai-zuu-1103d-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Mcusta Zanmai Ultimate Unkai ZUU-1103D 18 cm","description":"Cuchillo Santoku Mcusta Zanmai Ultimate Unkai con hoja de 18 cm. Santoku se traduce como \"resolver tres problemas\" o \"tres virtudes\". Cortar en rebanadas, picar y triturar son las virtudes o tareas. La hoja del cuchillo Santoku Mcusta Zanmai Ultimate Unkai está compuesta por 33 capas de acero Damasco (núcleo VG-10). El mango tiene un pasador de mosaico y está hecho de madera pakka.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550576853331,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZUU-1103D.jpg?v=1705005119"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-supreme-ripple-damascus-tz2-4003dr-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Mcusta Zanmai Supremo Ondulado Damasco TZ2-4003DR 18cm","description":"El Mcusta Zanmai Supreme Ripple Damascus Santoku tiene una longitud de hoja de 18 cm. Pesa 169 g. La serie Mcusta Supreme Ripple Damascus cuenta con 33 capas de hojas con patrón damasco y un núcleo de acero inoxidable VG-10 de alta calidad, que no solo luce espléndido, sino que también ofrece una resistencia superior al óxido y un filo duradero.\u003cbr\u003eAdemás, la tecnología Zanmai es responsable de crear el patrón original Ripple, que quizás no encuentres en ningún otro lugar del mundo. El diseño muestra la línea costera y el agua. Está vinculado a una imagen clásica japonesa del período Edo.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550610637139,"sku":"TZ2-4003DR","price":188.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TZ2-4003DR.jpg?v=1705005947"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-zuiun-kiwami-9503-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9503 18cm","description":"Hecho con los mejores materiales, el Santoku Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami tiene un diseño asombroso. Seki Kanetsugu El patrón ondulado \"hamon\" en las hojas de los cuchillos Zuiun recuerda a las espadas japonesas. Seki Kanetsugu Cutlery, en su forma actual, ha estado produciendo hojas de vanguardia que encarnan las cualidades de las espadas japonesas: son extremadamente afiladas, indestructibles e inflexibles. El espíritu de estas espadas también fue transmitido al Zuiun por el fabricante. La hoja se crea mediante el método San Mai, con un núcleo compuesto de acero en polvo de alta velocidad SPG2 (Super Powder Gold 2) y un recubrimiento damasco de 62 capas. Se añade una capa delgada llamada DLC (Carbono tipo Diamante) en la superficie del cuchillo para mejorar sus características. El tratamiento superficial aumenta la resistencia a la abrasión y al desgaste. El mango elegante, muy resistente y de fácil limpieza está compuesto de laminado, con forma de octágono, y se ajusta perfectamente a la mano. Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami fabrica a mano cada cuchillo, que se presenta en cajas de regalo hechas de madera.","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49165671465299,"sku":"seki9503","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/9503.jpg?v=1722837178"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2003-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2003 17 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl cuchillo Santoku Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2003 es un instrumento muy práctico para cocinar casi cualquier alimento. La nitidez profesional y la facilidad de mantenimiento las proporciona el AUS-8, un núcleo de acero cubierto por tres capas de acero inoxidable SUS410. La empuñadura, exquisita y sumamente resistente, está hecha de palo de rosa, que se adapta maravillosamente a la mano. Los cuchillos fabricados por el fabricante japonés Seki Kanetsugu Miyabi Isshin vienen en un embalaje con marca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49604080763219,"sku":"2003","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/seki2003.jpg?v=1728900712"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-shiun-6312-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Seki Kanetsugu Shiun 6312 17cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl impresionante y lujoso cuchillo Santoku 6312 de la serie Shiun de Seki Kanetsugu es capaz de manejar sin esfuerzo cualquier tarea en la cocina. El Santoku es un cuchillo de uso general que puede emplearse para verduras, pescado y carne. Este cuchillo sofisticado se convertirá rápidamente en tu favorito porque ofrece tanto durabilidad como filo. Tres capas de acero más blando se utilizan para forjar el acero central VG-10. La capa exterior asegura que el acero interior esté adecuadamente protegido contra la oxidación y daños potenciales. Los productos se adhieren a la hoja más lentamente gracias al hermoso diseño de martillado (Tsuchime) de la capa exterior. Mango de roble precioso con un acabado de hoja de oro (cobre) decorado cubierto con laca natural japonesa. Los cuchillos japoneses Seki Kanetsugu se entregan en cajas con marca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49604313219411,"sku":"6312","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/6312.jpg?v=1728901679"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-102-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Ittetsu Damasco VG10 IWC-102 18cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo Santoku con filo de 18 cm hecho de 33 capas de acero VG10. Envoltura martillada. Este cuchillo Santoku Ittetsu presenta un mango occidental hecho de caoba. El peso es de 335 g. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón. El Santoku es un cuchillo japonés de doble filo y uso múltiple. No lave las hojas de cocina japonesas en el lavavajillas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519697785171,"sku":"IWC-102","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/102l.jpg?v=1741166612"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-zr-165sao-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Yu Kurosaki Shizuku R2 ZR-165SAO 16.5cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo Santoku Yu Kurosaki con hoja de 165 mm. Las hojas con acabado tsuchime R2 son características de esta serie Yu Kurosaki. Este santoku R2 hecho a mano presenta los diseños característicos \"Shizuku\" Tsuchime de Kurosaki, que son tanto visualmente hermosos como prácticos. Tiene un nivel asombroso de pulido y acabado. La empuñadura octogonal está hecha de madera de roble. Después de usarlo, guárdelo cuidadosamente tras lavarlo y secarlo con una esponja suave. Evite cortar alimentos congelados, huesos duros o semillas de frutas. Se recomiendan superficies de corte como madera, tablas de goma, compuestos de alta calidad y plásticos de primera como el polietileno. Estos materiales ayudarán a conservar y proteger el filo del cuchillo. Evite encimeras, metal, vidrio y otras superficies duras e implacables. Yu Kurosaki trabaja en la Aldea de Cuchillos Takefu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50882676687187,"sku":"ZR-165SAO","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-165SAOL.jpg?v=1745999430"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/santoku.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/es\/collections\/cuchillos-santoku.oembed?page=3","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}