{"title":"Ittetsu","description":"Varios herreros expertos en Echizen, Japón, fabrican a mano los cuchillos ittetsu. Las hojas de los cuchillos tienen una capa interior de Shirogi y están compuestas por tres capas de acero endurecido a aproximadamente 60 HRC. Los mangos octogonales de nogal tienen un clip de madera pakka adherido. Los cuchillos presentan un aspecto más tradicional y rústico gracias al acabado Kurouchi. Es importante destacar la excepcional relación calidad-precio de estos cuchillos de primera calidad debido a la excelente nitidez y estabilidad de la hoja.","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-aogami-2-isw-06-15cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Ittetsu OEM Honesuki Aogami 2 ISW-06 15 cm","description":"Cuchillo Ittetsu Honesuki Tadafusa de 15 cm con hoja. El Honesuki es una herramienta polivalente que se utiliza principalmente para deshuesar y desmembrar pollo, pero también puede usarse para filetear pescado o carne. La hoja está hecha de acero Aogami 2. Con tungsteno y cromo añadidos para ayudar a mantener el filo y retardar la oxidación, es bastante similar al acero de papel blanco. Para facilitar aún más el mantenimiento, el acero ha sido recubierto con acero inoxidable después de ser endurecido a 62–63 Rockwell. La empuñadura es de nogal. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47349569651027,"sku":"ISW-06","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISW-06.jpg?v=1704962825"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-petty-is-41-13-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Ittetsu OEM Petty IS-41 13.5cm","description":"Cuchillo Petty Ittetsu Tadafusa OEM con hoja de 135 mm. Los cuchillos más pequeños de uso general, a veces conocidos como cuchillos multiusos, son útiles para una variedad de tareas en la cocina. La hoja está fabricada con acero Hitachi SLD. El SLD es un acero para matrices de trabajo en frío que tiene un bajo esfuerzo de temple, una dureza sobresaliente y una gran resistencia a la abrasión para uso general. Mango: membrillo o fresno. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356039168339,"sku":"IS-41","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-41.jpg?v=1700731105"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Nakiri Ittetsu OEM IS-42 16.5cm","description":"Este es un cuchillo Nakiri de 165 mm fabricado por Ittetsu Tadafusa OEM. Nakiri es un método japonés para picar, rebanar y picadillo de verduras. Nakiri se considera un cuchillo útil para cortar sin deshacer. La hoja está hecha de acero Hitachi SLD. SLD es un acero para troqueles de trabajo en frío que tiene un bajo esfuerzo de temple, una excelente capacidad de endurecimiento y gran resistencia a la abrasión para uso general. Mango: membrillo o fresno. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y luego secar con toalla. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-43-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Ittetsu OEM IS-43 16.5cm","description":"Cuchillo santoku Ittetsu Tadafusa OEM con hoja de 165 mm. La hoja está fabricada con acero Hitachi SLD. El SLD es un acero para matrices de trabajo en frío que presenta bajo estrés de temple, excelente capacidad de endurecimiento y gran resistencia al desgaste para uso general. Mango: membrillo o fresno. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con palmaditas. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356139798867,"sku":"IS-43","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-43.jpg?v=1700732827"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-44-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ittetsu OEM IS-44 21cm","description":"Cuchillo gyuto OEM de 210 mm fabricado por Ittetsu Tadafusa. El cuchillo tradicional occidental de chef se reinterpreta en la cultura japonesa como el Gyuto. La hoja del gyuto es diferente porque es más afilada y delgada. La hoja está hecha de acero Hitachi SLD. El SLD es un acero para matrices de trabajo en frío que tiene un bajo esfuerzo de temple, una excelente capacidad de endurecimiento y gran resistencia a la abrasión para uso general. Mango: membrillo o fresno. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y luego secar con toalla. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356141633875,"sku":"IS-44","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-44.jpg?v=1704962890"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-bunka-is-49-17cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Ittetsu OEM Bunka IS-49 17 cm","description":"Cuchillo Bunka OEM de hoja de 170 mm fabricado por Ittetsu Tadafusa. Esta hoja multipropósito permite cortar frutas, verduras, mariscos, carne y más. La hoja está hecha de acero Hitachi SLD. El SLD es un acero para matrices de trabajo en frío que presenta bajo estrés de temple, excelente capacidad de endurecimiento y gran resistencia al desgaste para uso general. Mango: membrillo o fresno. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y luego secar con toalla. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360974717267,"sku":"IS-49","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-49.jpg?v=1700821448"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-46-27cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Sujihiki Ittetsu OEM IS-46 27 cm","description":"Cuchillo OEM Ittetsu Sujihiki Tadafusa, con una hoja de 27 cm de longitud. La hoja está fabricada con acero Hitachi SLD. El SLD es un acero para matrices de trabajo en frío que presenta bajo estrés de temple, excelente capacidad de endurecimiento y gran resistencia al desgaste para uso general. Mango: membrillo o fresno. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360989299027,"sku":"is-46","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-46.jpg?v=1700821504"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-is-47-15cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Ittetsu OEM Honesuki IS-47 15 cm","description":"Cuchillo OEM Ittetsu Sujihiki Tadafusa, con una hoja de 27 cm de longitud. La hoja está fabricada con acero Hitachi SLD. El SLD es un acero para matrices de trabajo en frío que presenta bajo estrés de temple, excelente capacidad de endurecimiento y gran resistencia al desgaste para uso general. Mango: membrillo o fresno. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón. 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Tanto el acero al carbono como el hierro son propensos a oxidarse y deben mantenerse siempre secos y limpios para evitar la decoloración y la oxidación. Evite usarlo con cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas, incluyendo huesos, alimentos congelados, nueces y caramelos duros. El mango está hecho de Keyaki (Zelkova) mono octogonal impermeable. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361006633299,"sku":"IW-11812Z","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-11812z.jpg?v=1700821812"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Nakiri Ittetsu Shirogami IW-1185 16.5cm","description":"Ittetsu es un cuchillo Nakiri para verduras de 165 mm fabricado en Japón. Este nakiri está compuesto por tres capas de material: acero Shirogami, hierro y ambos. Una capa de acero al carbono en el centro que está protegida desde el exterior por una capa de hierro, un proceso conocido como soldadura forjada o Sanmai. Tanto el acero al carbono como el hierro son propensos a oxidarse y deben mantenerse siempre secos y limpios para evitar la decoloración y la oxidación. Evite usarlo con cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas, incluyendo huesos, alimentos congelados, frutos secos y caramelos duros. Mango mono octogonal de nogal impermeable. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón. Lávelos a mano con agua tibia y luego séquelos con cuidado. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1181-12cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Ittetsu Shirogami Petty IW-1181 12 cm","description":"Un cuchillo Petty Ittetsu de 120 mm es una necesidad tanto para cocineros caseros como para profesionales en la cocina. Estos son cuchillos increíblemente versátiles diseñados para manejar las pequeñas y esporádicas tareas que surgen en la cocina, ya sea en casa o en un entorno profesional. Este cuchillo petty Ittetsu está compuesto por tres capas de material: acero Shirogami, hierro y ambos. Una capa de acero al carbono en el centro que está protegida del exterior por una capa de hierro, un proceso conocido como soldadura por forja o Sanmai. Tanto el acero al carbono como el hierro son propensos a oxidarse y deben mantenerse secos y limpios en todo momento para evitar la decoloración y la oxidación. Mango impermeable de nogal mono octogonal. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361554612563,"sku":"IW1181","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1181.jpg?v=1700829118"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1182-13-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Ittetsu Shirogami Petty IW-1182 13.5cm","description":"Un cuchillo Petty Ittetsu de 135 mm es una necesidad tanto para cocineros caseros como para profesionales en la cocina. Estos son cuchillos increíblemente versátiles diseñados para manejar las pequeñas y esporádicas tareas que surgen en la cocina, ya sea en casa o en un entorno profesional. Este cuchillo petty Ittetsu está compuesto por tres capas de material: acero Shirogami, hierro y ambos. Una capa de acero al carbono en el centro está protegida del exterior por una capa de hierro, un proceso conocido como soldadura por forja o Sanmai. Tanto el acero al carbono como el hierro son propensos a oxidarse y deben mantenerse siempre secos y limpios para evitar la decoloración y la oxidación. Mango mono octogonal de nogal impermeable. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361568768339,"sku":"IW-1182","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1182.jpg?v=1700829360"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-petty-iw-1183-15cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Ittetsu Petty IW-1183 15 cm","description":"Un cuchillo Petty Ittetsu de 150 mm es una necesidad tanto para cocineros caseros como para profesionales en la cocina. Estos son cuchillos increíblemente versátiles diseñados para manejar las pequeñas y esporádicas tareas que surgen en la cocina, ya sea en casa o en un entorno profesional. Este cuchillo petty Ittetsu está compuesto por tres capas de material: acero Shirogami, hierro y ambos. Una capa de acero al carbono en el centro que está protegida desde el exterior por una capa de hierro, un proceso conocido como soldadura por forja o Sanmai. Tanto el acero al carbono como el hierro son propensos a oxidarse y deben mantenerse secos y limpios en todo momento para evitar la decoloración y la oxidación. Mango impermeable de nogal mono octogonal. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361580695891,"sku":"IW1183","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1183.jpg?v=1700829507"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1184-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Ittetsu Shirogami IW-1184 16.5cm","description":"Cuchillo Santoku Ittetsu, hoja de 165 mm. Tres capas de material componen este santoku: hierro revestido, acero Shirogami y acero. Una capa de acero al carbono en el centro que está protegida del exterior por una capa de hierro, un proceso conocido como soldadura por forja o Sanmai. Tanto el acero al carbono como el hierro son propensos a oxidarse y deben mantenerse secos y limpios en todo momento para evitar la decoloración y la oxidación. Según a quién se le pregunte, el término \"santoku\" significa \"tres virtudes\" y se refiere a cortar en rodajas, picar y trocear carne, pescado y verduras. Mango impermeable de nogal mono octogonal. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón. Nunca intente cortar, golpear o trocear alimentos congelados o huesos. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361590755667,"sku":"IW-1184","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1184.jpg?v=1700829829"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1187-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ittetsu Shirogami IW-1187 18 cm","description":"Cuchillo de chef japonés con una hoja de 18 cm, gyuto Ittetsu. La hoja está fabricada con acero Shirogami Iron Clad. Mango mono octogonal de nogal impermeable. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón. Nunca intente cortar, golpear o picar alimentos congelados o huesos. La hoja puede fracturarse o astillarse. Lave a mano con agua tibia y luego seque con toalla. Un cocinero profesional o chef necesita un Gyuto, que es el equivalente japonés de un cuchillo de chef occidental convencional.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361609204051,"sku":"IW-1187","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1187.jpg?v=1700829982"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1188-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ittetsu Shirogami IW-1188 21 cm","description":"Cuchillo de chef japonés con una hoja de 21 cm, gyuto Ittetsu. La hoja está fabricada con acero Shirogami Iron Clad. Mango mono octogonal de nogal impermeable. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón. Nunca intente cortar, golpear o picar alimentos congelados o huesos. La hoja puede fracturarse o astillarse. Lave a mano con agua tibia y luego seque con cuidado. Un cocinero profesional o chef necesita un Gyuto, que es el equivalente japonés de un cuchillo de chef occidental convencional.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361631158611,"sku":"IW-1188","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw1188_5709fd5c-5d6b-42b2-96ac-a56ba3110b71.jpg?v=1700830440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1189-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ittetsu Shirogami IW-1189 24cm","description":"Cuchillo de chef japonés con una hoja de 24 cm, gyuto Ittetsu. La hoja está fabricada con acero Shirogami Iron Clad. Mango mono octogonal de nogal impermeable. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón. Nunca intente cortar, golpear o picar alimentos congelados o huesos. La hoja puede fracturarse o astillarse. Lave a mano con agua tibia y luego seque con cuidado. Un cocinero profesional o chef necesita un Gyuto, que es el equivalente japonés de un cuchillo de chef convencional de estilo occidental.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361649508691,"sku":"IW-1189","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1189.jpg?v=1700830302"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Nakiri Ittetsu madera Pakka negra IWY-9003 16 cm","description":"Cuchillo para verduras Ittetsu, Nakiri, hoja de 16 cm. La gran hoja rectangular del nakiri facilita mover las hierbas y verduras finamente picadas y ralladas a un plato o sartén. El filo recto permite cortar a lo largo de una línea vertical, lo que también posibilita diversos métodos de corte como juliana y chiffonade. La hoja está fabricada en acero inoxidable Sandvik 19C27. Cuenta con un mango de madera pakka negra. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón. Nunca intente cortar, golpear o picar alimentos congelados o huesos. La hoja podría fracturarse o astillarse. Lave a mano con agua tibia y luego seque con cuidado. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9006-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ittetsu madera Pakka negra IWY-9006 24cm","description":"Cuchillo de chef Ittetsu con una hoja de 24 centímetros. La hoja está fabricada en acero inoxidable Sandvik 12C27. Tiene un mango de madera pakka negra. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón. Nunca intente cortar, golpear o picar alimentos congelados o huesos. La hoja puede fracturarse o astillarse. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361891172691,"sku":"IWY-9006","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9006.jpg?v=1700833219"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9008-27cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Sujihiki Ittetsu madera Pakka negra IWY-9008 27cm","description":"Cuchillo para rebanar Ittetsu Sujihiki, con una longitud de 27 cm. La hoja está fabricada en acero inoxidable Sandvik 12C27. Cuenta con un mango de madera pakka negra. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón. Nunca intente cortar, golpear o trocear alimentos congelados o huesos. La hoja puede fracturarse o astillarse. Lave a mano con agua tibia y luego seque con cuidado. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361919189331,"sku":"IWY-9008","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9008.jpg?v=1700833702"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11104-12cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Deba Ittetsu forjado por soldadura en frío Shirogami 2 IJF-11104 12cm","description":"El Ittetsu Deba IJF-11104 es un cuchillo de cocina japonés con una hoja de acero al carbono Shirogami #2 de 120 mm forjada y soldada. Puedes usar este deba para verduras, carne y peces pequeños. La madera de magnolia se utiliza para fabricar el mango de forma ovalada. El cuchillo tiene un filo simple. Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávalo a mano con agua tibia y luego sécalo con cuidado. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548303507795,"sku":"IJF-11104","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11104.jpg?v=1704963145"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11106-15cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Deba Ittetsu forjado por soldadura Shirogami 2 IJF-11106 15 cm","description":"El Ittetsu Deba IJF-11106 es un cuchillo de cocina japonés con una hoja de acero al carbono Shirogami #2 de 150 mm forjada y soldada. La madera de magnolia se utiliza para fabricar el mango de forma ovalada. El cuchillo tiene un solo filo. Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548318450003,"sku":"IJF-11106","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11106.jpg?v=1704963374"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11107-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Deba Ittetsu forjado por soldadura Shirogami 2 IJF-11107 16.5cm","description":"El Ittetsu Deba IJF-11107 es un cuchillo de cocina japonés con una hoja de acero al carbono de 165 mm que está forjada y soldada. La empuñadura ovalada está hecha de madera de magnolia. El cuchillo tiene un solo filo. Debido a que el acero al carbono se oxida con facilidad, es necesario mantenerlo limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548333490515,"sku":"IJF-11107","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11107.jpg?v=1704963598"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11108-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Deba Ittetsu forjado por soldadura Shirogami 2 IJF-11108 18cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl cuchillo de cocina japonés Ittetsu Deba IJF-11108 con hoja forjada de 180 mm hecha de acero al carbono Shirogami #2. El mango de forma ovalada está hecho de madera de magnolia. La hoja es de un solo bisel. El acero al carbono es propenso a oxidarse y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón.\u003c\/span\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548347580755,"sku":"IJF-11108","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11108.jpg?v=1704963895"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11108l-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Deba Ittetsu forjado por soldadura Shirogami 2 para zurdos IJF-11108L 18 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEl cuchillo Ittetsu Deba IJF-11108L tiene una hoja de acero al carbono Shirogami #2 forjada y soldada de 180 mm. La empuñadura ovalada está hecha de madera de magnolia. Este tipo está diseñado para uso con la mano izquierda y tiene una hoja de un solo bisel. Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548360294739,"sku":"IJF-11108L","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11108L2.jpg?v=1713205892"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11112-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Deba Ittetsu forjado por soldadura Shirogami 2 IJF-11112 24cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEl Ittetsu Deba IJF-11112 es un cuchillo de cocina japonés con una hoja pulida de 240 mm hecha de acero al carbono (Shirogami #2). La madera de magnolia se utiliza para fabricar el mango de forma ovalada. El cuchillo tiene un solo filo. Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548376121683,"sku":"IJF-11112","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11112.jpg?v=1704964265"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11110-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Deba Ittetsu forjado por soldadura Shirogami 2 IJF-11110 21cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEl Ittetsu Deba IJF-11110 es un cuchillo de cocina japonés con una hoja pulida de 210 mm hecha de acero al carbono (Shirogami #2). La madera de magnolia se utiliza para fabricar el mango de forma ovalada. El cuchillo tiene un solo filo. Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548380348755,"sku":"IJF-11110","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11110.jpg?v=1704964392"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-mioroshi-forge-welded-ijf-11115-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Ittetsu Mioroshi forjado por soldadura IJF-11115 21cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eCuchillo japonés culinario Shirogami #2 con hoja de acero al carbono forjada y soldada (210 mm) en el cuchillo Ittetsu Mioroshi IJF-11115. El Mioroshi puede cortar pescado bastante bien, aunque es mejor para filetear y porcionar pescado. Un cuchillo llamado mioroshi es un híbrido entre un sashimi y un deba. La hoja larga es más delgada que un deba pero más gruesa que un shobu. La empuñadura ovalada está hecha de madera de magnolia. El cuchillo tiene un solo filo. Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Aplique una capa delgada de aceite mineral y deje secar si observa alguna mancha de óxido. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548466987347,"sku":"IJF-11115","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11115.jpg?v=1704965926"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-mioroshi-forge-welded-ijf-11116-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Ittetsu Mioroshi forjado por soldadura IJF-11116 24cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eCuchillo japonés de cocina Shirogami #2 con hoja de acero al carbono forjada y soldada (240 mm) en el cuchillo Ittetsu Mioroshi IJF-11116. El Mioroshi puede cortar pescado bastante bien, aunque es mejor para filetear y porcionar pescado. Un cuchillo llamado mioroshi es un híbrido entre un sashimi y un deba. La hoja larga es más delgada que un deba pero más gruesa que un shobu. La empuñadura ovalada está hecha de madera de magnolia. El cuchillo tiene un solo filo. Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. 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Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Aplique aceite mineral y frote. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548476588371,"sku":"IJF-11122","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11122.jpg?v=1704966157"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11123-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Yanagiba Ittetsu forjado por forja en frío Shirogami 2 IJF-11123 21cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEl Ittetsu Yanagiba IJF-11123, un cuchillo japonés con una hoja de 210 mm. Se utiliza acero al carbono Shirogami #2 para forjar y soldar la hoja. La empuñadura está hecha de magnolia, que es resistente al agua. Para ayudar a obtener cortes uniformes, este cuchillo tiene un bisel en solo un lado de la hoja. Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. 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La hoja está forjada por soldadura con acero al carbono grado Shirogami #2. Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con palmaditas. Aplique aceite mineral y frote. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548486975827,"sku":"IJF-11123L","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11123L.jpg?v=1704966375"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11124-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Yanagiba Ittetsu forjado por forja en frío Shirogami 2 IJF-11124 24cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEl Ittetsu Yanagiba IJF-11124 de 240 mm es un cuchillo japonés. El mango está hecho de magnolia, que es resistente al agua. Para forjar y soldar la hoja se utiliza acero al carbono de la calidad Shirogami #2. Para ayudar a obtener cortes uniformes, este cuchillo tiene un bisel solo en un lado de la hoja. Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Aplique aceite mineral y frote. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548527706451,"sku":"IJF-11124","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124.jpg?v=1704967294"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11124l-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Yanagiba Ittetsu forjado por forja en frío Shirogami 2 para zurdos IJF-11124L 24 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEl Ittetsu Yanagiba Forjado por soldadura en frío Shirogami 2 es un cuchillo japonés diseñado para zurdos IJF-11124L, con una hoja de 240 mm. Para ayudar a obtener cortes consistentes, este cuchillo tiene un bisel en un solo lado de la hoja. El mango está hecho de magnolia, que es resistente al agua. La hoja está forjada por soldadura en frío con acero al carbono Shirogami #2. Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con palmaditas. Aplique aceite mineral y frote. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548530426195,"sku":"IJF-11124L","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124L.jpg?v=1704967371"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11125-27cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Yanagiba Ittetsu forjado por forja en frío Shirogami 2 IJF-11125 27cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEl Ittetsu Yanagiba IJF-11125, un cuchillo japonés con una hoja de 270 mm de longitud. Se utiliza acero al carbono Shirogami #2 para forjar y soldar la hoja. Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, es necesario mantenerlo limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Aplique aceite mineral y frote. La empuñadura está hecha de magnolia, que es resistente al agua. Para ayudar a obtener cortes uniformes, este cuchillo tiene un bisel solo en un lado de la hoja. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548535341395,"sku":"IJF-11125","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11125.jpg?v=1704967467"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11125l-27cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Yanagiba Ittetsu forjado por forja en blanco 2 para zurdos IJF-11125L 27cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEl Ittetsu Yanagiba Forjado y Soldado Shirogami 2 es un cuchillo japonés diseñado para zurdos IJF-11125L, con una hoja de 270 mm. El mango está hecho de magnolia, que es resistente al agua. Se utiliza acero al carbono Shirogami #2 para forjar y soldar la hoja. Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Aplique aceite mineral y frote. Para ayudar a obtener cortes uniformes, este cuchillo tiene un bisel solo en un lado de la hoja. 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El gyuto es la versión japonesa del cuchillo clásico occidental de chef. La diferencia es que la hoja del gyuto es más delgada y tiene un filo más afilado. La hoja está fabricada con acero SLD de Hitachi. El SLD es un acero forjado en frío, con alta resistencia al desgaste para uso general, excelente capacidad de endurecimiento y mínima tensión residual. Mango: madera de fresno \/ membrillo. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y secar con paño.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548668903763,"sku":"IS-45","price":238.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-45.jpg?v=1704969779"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-aogami-2-isn-08-15cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Ittetsu OEM Honesuki Aogami 2 ISN-08 15 cm","description":"Cuchillo Ittetsu Honesuki OEM con hoja de 15 cm. El Honesuki es una herramienta polivalente que se utiliza principalmente para deshuesar y desmembrar pollo, pero también puede emplearse para filetear pescado o carne. La hoja está fabricada en acero Aogami 2. Se le ha añadido tungsteno y cromo para ayudar a mantener el filo y retardar la oxidación, siendo bastante similar al acero de papel blanco. Para facilitar aún más el mantenimiento, el acero ha sido recubierto con acero inoxidable tras ser endurecido a 62–63 Rockwell. El babinga posee propiedades antimicrobianas. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548688695635,"sku":"ISN-08","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-08.jpg?v=1704970133"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-garasuki-aogami-2-isn-09-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Ittetsu OEM Garasuki Aogami 2 ISN-09 18cm","description":"Cuchillo OEM Ittetsu Garasuki Tadafusa con hoja de 18 cm. También se utiliza un cuchillo Honesuki más grande llamado garasuki para aves de corral, aunque para aves de mayor tamaño. Mientras que la hoja más larga facilita el corte, la punta en forma de k permite una mayor precisión. La hoja está hecha de acero Aogami 2. Con tungsteno y cromo añadidos para ayudar a mantener el filo y retardar la oxidación, es bastante similar al acero de papel blanco. Para simplificar aún más el mantenimiento, el acero ha sido recubierto con acero inoxidable después de ser endurecido a 62–63 Rockwell. El babinga tiene propiedades antimicrobianas. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548700918099,"sku":"ISN-09","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-09.jpg?v=1704970264"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sujihiki-ittetsu-tadafusa-oem-aogami-2-s-s-clad-isn-11-27cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Sujihiki Ittetsu OEM Aogami 2 acero inoxidable revestido ISN-11 27 cm","description":"Cuchillo Sujihiki Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 ISN-11 con hoja de 27 cm. La hoja Aogami #2 tiene un acabado Nashiji y está recubierta de acero inoxidable. Con tungsteno y cromo añadidos para ayudar a mantener el filo y retardar la oxidación, es bastante similar al acero de papel blanco. Para simplificar aún más el mantenimiento, el acero ha sido recubierto con acero inoxidable después de ser endurecido a 62–63 Rockwell. El mango está hecho de nogal. No se puede lavar este cuchillo en el lavavajillas. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Las hojas de los cuchillos de cocina japoneses son extremadamente delgadas y resistentes. No se pueden cortar con cuchillos japoneses huesos, carne con huesos, cocos y otros frutos secos, ni otros objetos duros. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548748169555,"sku":"ISN-11","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-11.jpg?v=1704970986"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-ittetsu-tadafusa-oem-aogami-2-s-s-clad-isn-15-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ittetsu OEM Aogami 2 acero inoxidable revestido ISN-15 24 cm","description":"Con una hoja de 24 cm, este cuchillo Gyuto Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 con revestimiento de acero inoxidable ISN-15 es ideal para cualquier tarea en la cocina. El mango está hecho de nogal. La hoja Aogami #2 tiene un acabado Nashiji y está cubierta de acero inoxidable. Con tungsteno y cromo añadidos para ayudar a mantener el filo y retardar la oxidación, es bastante similar al acero de papel blanco. Para facilitar aún más el mantenimiento, el acero ha sido cubierto con acero inoxidable después de ser endurecido a 62–63 Rockwell. No se debe limpiar este cuchillo en el lavavajillas. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Las hojas de los cuchillos de cocina japoneses son extremadamente delgadas y duraderas. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548761112915,"sku":"ISN-15","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-15.jpg?v=1704971125"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-102-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Ittetsu Damasco VG10 IWC-102 18cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo Santoku con filo de 18 cm hecho de 33 capas de acero VG10. Envoltura martillada. Este cuchillo Santoku Ittetsu presenta un mango occidental hecho de caoba. El peso es de 335 g. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón. El Santoku es un cuchillo japonés de doble filo y uso múltiple. No lave las hojas de cocina japonesas en el lavavajillas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519697785171,"sku":"IWC-102","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/102l.jpg?v=1741166612"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-103-16cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Nakiri Ittetsu Damasco VG10 IWC-103 16cm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo nakiri fabricado por Ittetsu tiene un filo de 16 cm. El filo damasco está compuesto por 33 capas de acero VG10. Este nakiri cuenta con un mango occidental hecho de caoba. Evite huesos, alimentos solidificados, frutos secos y caramelos duros o cualquier cosa que no sean productos naturales, verduras y proteínas. Tenga en cuenta que el corte nakiri no es un cuchillo de carnicero, sino un cuchillo de cocina para picar y cortar verduras. Las hojas Ittetsu se ensamblan cuidadosamente en la ciudad de Echizen, Japón. Lávelo a mano con agua tibia y séquelo con una toalla.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519742906707,"sku":"IWC-103","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103l.jpg?v=1741167110"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-104-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ittetsu Damasco VG10 IWC-104 18cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo de chef japonés Gyuto Ittetsu con una longitud de filo de 18 cm. El mango occidental está hecho de caoba. El filo está fabricado con acero damasco VG10 de alta calidad, 33 capas, forjado a martillo. Este cuchillo no se puede lavar en el lavavajillas. Lavar a mano con agua tibia y secar con un paño. Las hojas de cocina japonesas tienen un filo sumamente afilado pero delgado, por lo que no está permitido cortar huesos ni alimentos duros. Las hojas Ittetsu, debido a su cuidadosa elaboración, pueden variar ligeramente respecto a las mostradas en las fotografías y en las medidas. Hecho en la ciudad de Echizen, Japón. Este cuchillo de chef Gyuto pesa 320 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519801659731,"sku":"IWC-104","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/104l.jpg?v=1741167676"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-105-21cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ittetsu Damasco VG10 IWC-105 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl cuchillo de chef, Gyuto Ittetsu, tiene una hoja de 21 cm. El mango está hecho de caoba. La hoja de este cuchillo de chef está compuesta por 33 capas de acero Damasco VG10 con un acabado martillado. Lávelo solo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Debido a sus hojas extremadamente delgadas, los cuchillos de cocina japoneses no están diseñados para cortar alimentos duros. Los cuchillos Ittetsu se fabrican en Echizen, Japón. El peso de este cuchillo Gyuto de chef Ittetsu es de 375 gramos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519840915795,"sku":"IWC-105","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/105l.jpg?v=1741168134"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-107-24cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Sujihiki Ittetsu Damasco VG10 IWC-107 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl cuchillo japonés Sujihiki de Ittetsu tiene una hoja de 24 cm de largo. La hoja está compuesta por 33 capas de acero VG10. La hoja de un cuchillo sujihiki es larga y estrecha. Puedes usarlo como cuchillo para rebanar o como cuchillo para sushi. El mango está hecho de caoba. No es posible lavar este cuchillo de cocina en el lavavajillas. Lávalo a mano con agua tibia y luego sécalo con cuidado. Debido a que los cuchillos Ittetsu son hechos a mano, pueden no coincidir exactamente con las proporciones y fotografías mostradas. Producido en la ciudad de Echizen, Japón. Peso: 390 g.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519886922067,"sku":"IWC-107","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/107l.jpg?v=1741169080"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-15108l-18cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Deba Ittetsu Shirogami 2 para zurdos IJF-15108L 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEste es un cuchillo Deba para zurdos. La hoja forjada de 180 mm está compuesta de acero al carbono Shirogami #2. La empuñadura ovalada está hecha de madera de magnolia. Debido a que el acero al carbono tiende a oxidarse, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávese las manos con agua tibia y luego séquelas con cuidado. En la ciudad japonesa de Echizen, los cuchillos ittetsu se fabrican a mano.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51258166772051,"sku":"IJF-15108L","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-15108Ll.jpg?v=1750847641"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-hokiyama-hamono-iwh-104-16-5cm","title":"Cuchillo de cocina japonés Santoku Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-104 16.5 cm","description":"\u003cp\u003eUn cuchillo santoku con hoja de 165 mm. La hoja está hecha de acero Ginsan, a veces llamado Acero Plateado. Este acero inoxidable fue producido por Hitachi Metals en Japón. El mango está fabricado con madera de nogal. Puedes lavar el santoku Hokiyama Hamono en el lavavajillas. Este cuchillo multifuncional es apto tanto para cocineros caseros como para chefs profesionales.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192654590291,"sku":"IWH-104","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWH-104.jpg?v=1761223843"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/ittetsu-hamono-logo_jpg.webp?v=1700590560","url":"https:\/\/haganero.com\/es\/collections\/ittetsu.oembed?page=3","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}