{"title":"Fileerimisnoad","description":"\u003cp\u003eFileerimisnuga eesmärk on kala ja liha õhukesteks viiludeks lõigata ning eemaldada kalade ja linnuliha fileed luudest. Sellisel nugal on sageli painduv, kitsas tera. Kuna fileerimisnuga ei kuulu tavaliselt kööginugade komplekti, võite selle meilt eraldi osta.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFileerimisnuga tera on sageli roostevabast terasest. Käepideme jaoks sobivad nii sünteetilised kui ka looduslikud materjalid. Plast- ja kummikäepidemed on hügieenilisemad. Puidust käepidemed on esteetilisemad, kuid kui neid ei kata spetsiaalne lakk, võivad need lõhnu imada.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFileerimisnuga tera pikkus on tavaliselt 10 kuni 30 cm. Kana fileerimiseks kasutatakse lühemaid noad; kala fileerimiseks pikemaid. Kala lõikamisel soovitatakse kasutada tera, mis on 1,5–2 korda kala kere laiuse pikkune. Enamikul fileerimisnugadel on sõrmealus, mis aitab käel libisemist vältida.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKuna seda saab kasutada ka sushite valmistamiseks, võib Euroopa fileerimisnuga asendada Jaapani yanagiba noad. Nende kahe nuga tüübi paindlikkus on erinev. Yanagiba noad on jäigad ja sirge teraga, fileerimisnoad aga painduvad ja sageli ülespoole kõverad.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMeie valikus on saadaval parimad fileerimisnoad tootjatelt Zwilling J.A. Henckels, Global, Tojiro, Opinel, Nesmuk, Seki Kanetsugu, ICEL, Kyocera, Tramontina, Böker, Marttiini ja teistelt.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-shirogami-tako-sashimi-f-912-24cm","title":"Jaapani kööginuga Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 24cm","description":"Tojiro Shirogami 240 mm tera Tako-Sashimi nuga. Selle väliskihiks on pehme raud ja südamikuks Shirogami teras. Terasäilivus on hea ning seda on lihtne teritada.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKäepide on valmistatud magnooliast, mis on veekindel. Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 nuga kaalub 110 grammi. Tako sashimi nuga on Jaapani eriline tera, mida kasutatakse kala viilutamiseks, sarnaselt Yanagi sashimi noale. Tera lame ots eristab seda tavalisest Yanagi noast. Eriti tähendab jaapani sõna \"Tako\" inglise keeles \"kaheksajalg\". Kuigi nuga sobib keskmise suurusega kala fileerimiseks, kasutatakse seda peamiselt kaheksajala viilutamiseks Tokyos.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePalun ole oma süsinikterasest nugade kasutamisel ettevaatlik. Selliseid noad ei tohi puhastada happeliste vedelikega, panna nõudepesumasinasse, jätta vette ligunema ega kasutada hapukate puuviljade, näiteks sidrunite, tükeldamiseks. Pärast noaga puhastamist värske nõudlapi abil tuleks see käsitsi kuivatada. Kanna peale mineraalõli ja hõõru. Kui näed roostet, kanna õhuke kiht mineraalõli ja lase sellel kuivada.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329635533139,"sku":"F-912","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-912.jpg?v=1763466865"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-04304-27cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Sakai Takayuki Inox 04304 27cm","description":"Sakai Takayuki Yanagiba Sashimi Inox nuga on traditsiooniline Jaapani tööriist, millel on 27 sentimeetri pikkune ühelt poolt teritatud tera. Tera on valmistatud molübdeenist 8A roostevabast terasest ja kroomist. Sakai Takayuki Inox noad on tehtud ainulaadsest sulamist, mis hoiab tera teravana ja takistab roostetamist. Isegi pikaajalisel kasutamisel on veepühvli tugevdused ja U-kujulised magnooliapuust käepidemed käes mugavad ja neid on lihtne hoida. Pole midagi paremat kui täiuslikult teritatud Yanagiba sashimi viilutamiseks. Pikk ja terav tera lõikab liha ilma rebimiseta või sikutamiseta. Selle Sakai Takayuki Yanagiba Inox 27 cm 04304 teritamine on lihtne, muutes selle ideaalseks nii koduseks kui ka kontorikasutuseks.\u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402960552275,"sku":"04304","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04304.jpg?v=1701775236"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-black-lacqured-with-saya-04313a-24cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Sakai Takayuki roostevaba must lakkpinnaga koos saya 04313A 24cm","description":"Kaunis Sakai Takayuki Yanagiba musta lakiga nuga koos saya-kotiga, valmistatud Jaapanis. Ühe teraga tera, pikkus 24 cm. Tera on valmistatud molübdeenist 8A roostevabast terasest ja kroomist. Elegantne D-kujuline käepide on valmistatud magnooliast ning kaetud toidukindla uretaaniga. See on mugav käes hoida ja lihtne haarata, isegi pikaajalisel kasutamisel. Täiuslikult teritatud Yanagiba on parim sashimi viilutamiseks. Pikk ja terav tera lõikab liha ilma rebimiseta või sikutamiseta. Moodne saya-kate on samuti kaetud toidukindla uretaaniga. Soovitame soojalt seda Sakai Takayuki musta lakiga 04313A Yanagibat nii kingituseks kui ka paremateks toiduvalmistamise kogemusteks.\u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402968908115,"sku":"04313A","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04313.jpg?v=1701775486"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-bronze-lacqured-with-saya-04313h-24cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Sakai Takayuki roostevaba pronksist lakitud koos tuubiga 04313H 24cm","description":"Sakai Takayuki Yanagiba lakitud nuga Jaapanist, käepide ja saya värvitud pronksikarva. Ühe teraga tera, pikkus 24 cm. Tera on valmistatud molübdeenist 8A roostevabast terasest ja kroomist. Elegantne D-kujuline käepide on kaetud hügieenilise uretaaniga ja valmistatud magnooliast. Moodne saya-kest on samuti kaetud toidukindla uretaaniga. Soovitame soojalt seda Sakai Takayuki pronkslakitud 04313H Yanagiba nii kingituseks kui ka paremateks toiduvalmistamise kogemusteks.\u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402975723859,"sku":"04313H","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04313H.jpg?v=1701775715"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-shirogami-cn-2208-24cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Hideo Kitaoka Shirogami CN-2208 24cm","description":"Hr Hideo Kitaoka käsitsi valmistatud yanagiba nuga tera on 24 sentimeetrit pikk ja tehtud suurepärasest Shirogami süsinikterasest. Käepide on valmistatud looduslikust pakkapuidust. Jaapani noad, millel on üksik teritus ja mis algselt valmistati sashimi ja sushi lõikamiseks, kannavad nime Yanagiba noad. Ülimad ühe teraga kööginoad on Hideo Kitaoka eriala Takefu linnas, Fukui maakonnas. Palun olge oma süsinikterasest nugade kasutamisel ettevaatlik. Selliseid noad ei tohiks puhastada happeliste vedelikega, panna nõudepesumasinasse, jätta vette ligunema ega kasutada hapukate puuviljade, näiteks sidrunite, lõikamiseks. Pärast noaga puhastamist värske nõudlapi abil kuivatage see käsitsi. Kandke mineraalõli ja hõõruge sisse. Kui näete roostet, kandke õhuke mineraalõlikate ja laske sellel kuivada.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439227715923,"sku":"CN-2208","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-2208.jpg?v=1702555572"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-shirogami-layers-cn-4207-21cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Hideo Kitaoka 11 Shirogami kihti CN-4207 21 cm","description":"Hr Hideo Kitaoka valmistas käsitsi yanagiba noa, mille tera pikkus on 21 cm ja mis koosneb 11 kihist suurepärasest Shirogami süsinikterasest. Käepide on valmistatud looduslikust roosipuust. Jaapani noad, millel on üksik teritus ja mis algselt valmistati sashimi ja sushi jaoks, kannavad nime Yanagiba noad. Ülimad ühe teraga kööginoad on Hideo Kitaoka eriala Takefu linnas, Fukui maakonnas. Palun olge oma süsinikterasest noade kasutamisel ettevaatlik. Selliseid noad ei tohiks puhastada happeliste vedelikega, panna nõudepesumasinasse, jätta vette ligunema ega kasutada hapukate puuviljade, nagu sidrunite, tükeldamiseks. Pärast noa puhastamist värske nõudlapi abil tuleks see käsitsi kuivatada. Kandke mineraalõli ja hõõruge. Kui näete roostet, kandke õhuke mineraalõlikate ja laske sel kuivada.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439231713619,"sku":"CN-4207","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-4207.jpg?v=1702555751"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-shirogami-layers-cn-4209-27cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Hideo Kitaoka 11 Shirogami kihti CN-4209 27cm","description":"Hr Hideo Kitaoka Yanagiba sushinoa on 27 cm pikkune tera, mis koosneb 11 kihist suurepärasest Shirogami süsinikterasest. Käepide on valmistatud looduslikust roosipuust. Jaapani noad, millel on üksik teritus ja mis algselt valmistati sashimi ja sushi jaoks, kannavad nime Yanagiba noad. Ülimad ühe teraga kööginoad on Hideo Kitaoka eriala Takefu linnas, Fukui maakonnas. Palun olge oma süsinikterastega noade kasutamisel ettevaatlik. Selliseid noad ei tohi puhastada happeliste vedelikega, panna nõudepesumasinasse, jätta vette ligunema ega kasutada hapukate puuviljade, näiteks sidrunite, tükeldamiseks. Pärast noa puhastamist värske nõudlapi abil tuleks see käsitsi kuivatada. Kanda peale mineraalõli ja hõõruda sisse. Kui näete roostet, kandke õhuke mineraalõlikate ja laske sellel kuivada.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439237120339,"sku":"CN-4209","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-4209.jpg?v=1702555874"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sukenari-2-layers-vg10-s-1012-27cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Sukenari 2 kihti VG10 S-1012 27cm","description":"Nuga Sukenari Yanagiba. Teral on pikkust 270 mm. Klassikaline Jaapani magnooliapuust käepide, kaheksanurkse kujuga. Selle Sukenari noa tera koosneb kolmest kihist VG10 terasest. Selle Sukenari yanagiba Jaapani noa pesemine nõudepesumasinas ei ole lubatud. Jaapani kööginoadel on õhukesed ja väga vastupidavad terad. Luude ja luulihade, kookospähklite ja teiste pähklite ning muude kõvade esemete lõikamine Jaapani kokkade noaga on keelatud. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463194558803,"sku":"S-1012","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-1012.jpg?v=1703064772"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-he-308-27cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Ryusen Hamono Houenryu HE-308 27cm","description":"Ryusen Hamono valmistas piiratud väljaande Yanagiba Houenryu noa, et tähistada oma suurejoonelise uue vabriku ja poe avamist Echizeni linnas, Fukui prefektuuris. Teras on täielikult valmistatud roostevabast VG-10 ja VG-2 damaskusest terasest. Võrreldes enamikuga yanagi-nugadest on sellel õhem tagumine serv, mis annab sellele teravama tunde ja hõlbustab kala peal libisemist. Käepide on valmistatud ühest tükist tugevat sarapuupuitu, mille ühel küljel on Ryuseni embleem ja teisel mosaiikneel. Nuga on esitatud kaunis pakendis.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465283158355,"sku":"HE-308","price":3200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-308.jpg?v=1703110195"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-he-302-30cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Ryusen Hamono Houenryu HE-302 30cm","description":"Ryusen Hamono valmistas piiratud väljaandega Yanagiba Houenryu noa, et tähistada oma suurejoonelise uue vabriku ja poe avamist Echizeni linnas, Fukui prefektuuris. Terakogu on valmistatud roostevabast VG-10 ja VG-2 damaskusest terasest. Võrreldes enamikuga yanagi-nugadest on sellel õhem tagumine serv, mis annab sellele teravama tunde ja hõlbustab libisemist kala peal. Käepide on valmistatud ühest tükist vahtrapuidust, mille ühel küljel on Ryuseni embleem ja teisel mosaiikneel. Nuga on esitatud kaunis pakendis.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465289875795,"sku":"HE-302","price":3300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-302.jpg?v=1703110440"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-mioroshi-forge-welded-ijf-11115-21cm","title":"Jaapani kööginuga Ittetsu Mioroshi sepistatud IJF-11115 21cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eJaapani kööginuga Shirogami #2 süsinikterasest sepistatud tera (210 mm) Ittetsu Mioroshi IJF-11115 noal. Mioroshi sobib hästi kala lõikamiseks, kuigi seda kasutatakse peamiselt kala fileerimiseks ja portsjoniteks lõikamiseks. Mioroshi-nuga on sashiimi ja deba nuga hübriid. Pikk tera on õhem kui deba, kuid paksem kui shobu. Käepideme valmistamiseks on kasutatud magnooliapuitu, mis on ovaalse kujuga. Nuga on ühe teraga. Kuna süsinikteras roostetab kergesti, tuleb seda alati hoida puhtana ja kuivana, et vältida oksüdeerumist ja värvimuutust. Pese käsitsi soojas vees ja kuivatage seejärel õrnalt. Kui näed roostet, kanna õhuke kiht mineraalõli ja lase kuivada. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548466987347,"sku":"IJF-11115","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11115.jpg?v=1704965926"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-mioroshi-forge-welded-ijf-11116-24cm","title":"Jaapani kööginuga Ittetsu Mioroshi sepistatud IJF-11116 24cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eJaapani kööginuga Shirogami #2 süsinikterasest sepistatud tera (240 mm) Ittetsu Mioroshi IJF-11116 noal. Mioroshi sobib hästi kala lõikamiseks, kuigi seda kasutatakse peamiselt kala fileerimiseks ja portsjoniteks lõikamiseks. Mioroshi-nuga on sashiimi ja deba nuga hübriid. Pikk tera on õhem kui deba, kuid paksem kui shobu. Käepideme valmistamiseks on kasutatud magnooliapuitu, mis on ovaalse kujuga. Nuga on ühe teraga. Kuna süsinikteras roostetab kergesti, tuleb seda alati hoida puhtana ja kuivana, et vältida oksüdeerumist ja värvimuutust. Pese käsitsi soojas vees ja kuivatage seejärel. Kui näed roostet, kanna õhukene kiht mineraalõli ja lase kuivada. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548473835859,"sku":"IJF-11116","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11116.jpg?v=1704966044"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11122-18cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Ittetsu sepistatud Shirogami 2 IJF-11122 18cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e180 mm pikkune Ittetsu Yanagiba IJF-11122 on Jaapani nuga. Terase teraks on kasutatud süsinikterase klassi Shirogami #2, mis on sepistatud keevitades. Käepide on valmistatud magnooliast, mis on veekindel. Ühtlaste viilude saamiseks on selle noa teral ainult ühel küljel soon. Kuna süsinikteras roostetab kergesti, tuleb seda alati hoida puhtana ja kuivana, et vältida oksüdeerumist ja värvimuutust. Pese käsitsi soojas vees ja kuivatage seejärel patjaga. Kanna peale mineraalõli ja hõõru. Ittetsu noad on käsitsi valmistatud Echizenis, Jaapanis.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548476588371,"sku":"IJF-11122","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11122.jpg?v=1704966157"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11123-21cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Ittetsu sepistatud Shirogami 2 IJF-11123 21cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba IJF-11123, Jaapani nuga 210 mm teraga. Teraseks on kasutatud Shirogami #2 süsinikterast, mis on sepistatud kokku. Käepide on valmistatud magnooliast, mis on veekindel. Ühtlaste viilude saamiseks on selle noa teral ainult ühel küljel kaldenurk. Kuna süsinikteras roostetab kergesti, tuleb seda alati hoida puhtana ja kuivana, et vältida oksüdeerumist ja värvimuutust. Pese käsitsi soojas vees ja kuivatage seejärel patjaga. Ittetsu noad on käsitsi valmistatud Echizenis, Jaapanis.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548481012051,"sku":"IJF-11123","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11123.jpg?v=1704966295"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11123l-21cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Ittetsu sepistatud Shirogami 2 vasakukäelistele IJF-11123L 21cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba sepistatud Shirogami 2 on Jaapani nuga, mis on mõeldud vasakukäelistele, mudel IJF-11123L, millel on 210 mm tera. Käepide on valmistatud magnooliast, mis on veekindel. Ühtlaste viilude saamiseks on selle noa teral lihvitud ainult üks külg. Tera sepistamiseks kasutatakse süsinikterasest Shirogami #2. Kuna süsinikteras roostetab kergesti, tuleb seda alati hoida puhtana ja kuivana, et vältida oksüdeerumist ja värvimuutust. Pese käsitsi soojas vees ja kuivatage seejärel õrnalt. Kanna peale mineraalõli ja hõõru. Ittetsu noad on käsitsi valmistatud Echizenis, Jaapanis.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548486975827,"sku":"IJF-11123L","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11123L.jpg?v=1704966375"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11124-24cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Ittetsu sepistatud Shirogami 2 IJF-11124 24cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e240 mm pikkune Ittetsu Yanagiba IJF-11124 on Jaapani nuga. Käepideme valmistamiseks on kasutatud magnooliat, mis on veekindel. Teraseks on kasutatud süsinikterase klassi Shirogami #2, mis on sepistatud leheks. Ühtlaste viilude saamiseks on sellel noal tera ainult ühel küljel kaldega serv. Kuna süsinikteras roostetab kergesti, tuleb seda alati hoida puhtana ja kuivana, et vältida oksüdeerumist ja värvimuutust. Pese käsitsi soojas vees ja kuivatage seejärel patjaga. Kanna peale mineraalõli ja hõõru. Ittetsu noad on käsitsi valmistatud Echizenis, Jaapanis.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548527706451,"sku":"IJF-11124","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124.jpg?v=1704967294"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11124l-24cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Ittetsu sepistatud Shirogami 2 vasakukäelistele IJF-11124L 24cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba sepistatud Shirogami 2 on Jaapani nuga, mis on mõeldud vasakukäelistele, mudel IJF-11124L, millel on 240 mm tera. Ühtlaste viilude saamiseks on selle noa teral ainult ühel küljel soon. Käepide on valmistatud magnooliast, mis on veekindel. Tera sepistamiseks kasutatakse süsinikterasest Shirogami #2 kvaliteeti. Kuna süsinikteras roostetab kergesti, tuleb seda alati hoida puhtana ja kuivana, et vältida oksüdeerumist ja värvimuutust. Pese käsitsi soojas vees ja kuivatage seejärel patjaga. Kanna peale mineraalõli ja hõõru. Ittetsu noad on käsitsi valmistatud Echizenis, Jaapanis.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548530426195,"sku":"IJF-11124L","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124L.jpg?v=1704967371"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11125-27cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Ittetsu sepistatud Shirogami 2 IJF-11125 27cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba IJF-11125, Jaapani nuga, mille tera pikkus on 270 mm. Tera sepistamiseks kasutatakse süsinikterasest Shirogami #2 teraseliiki. Kuna süsinikteras roostetab kergesti, tuleb seda alati hoida puhtana ja kuivana, et vältida oksüdeerumist ja värvimuutust. Pese käsitsi soojas vees ja seejärel kuivatage patjaga. Kanna peale mineraalõli ja hõõru. Käepideme valmistamiseks on kasutatud magnooliat, mis on veekindel. Ühtlaste viilude saamiseks on sellel noal tera ainult ühel küljel kaldega serv. Ittetsu noad on käsitsi valmistatud Echizenis, Jaapanis.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548535341395,"sku":"IJF-11125","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11125.jpg?v=1704967467"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11125l-27cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Ittetsu sepistatud Shirogami 2 vasakukäelistele IJF-11125L 27cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 on Jaapani nuga, mis on mõeldud vasakukäelistele, mudel IJF-11125L, millel on 270 mm tera. Käepide on valmistatud magnooliast, mis on veekindel. Tera sepistamiseks on kasutatud süsinikterasest Shirogami #2. Kuna süsinikteras roostetab kergesti, tuleb seda alati hoida puhtana ja kuivana, et vältida oksüdeerumist ja värvimuutust. Pese käsitsi soojas vees ja kuivatage seejärel patjaga. Kanna peale mineraalõli ja hõõru sisse. Ühtlaste viilude saamiseks on sellel nugal teral ainult ühel küljel soon. Ittetsu noad on käsitsi valmistatud Echizenis, Jaapanis.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548542583123,"sku":"IJF-11125L","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11125L.jpg?v=1704967551"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11126-30cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Ittetsu sepistatud Shirogami 2 IJF-11126 30cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e300 mm pikkune Ittetsu Yanagiba IJF-11126 Jaapani nuga. Ühtlaste viilude saamiseks on selle noa teral lihvitud ainult ühelt poolt. Teraseks on kasutatud Shirogami #2 süsinikterast, mis on sepistatud. Kuna süsinikteras roostetab kergesti, tuleb nuga hoida alati puhtana ja kuivana, et vältida oksüdeerumist ja värvimuutust. Pese käsitsi soojas vees ja kuivatage seejärel õrnalt. Kanna peale mineraalõli ja hõõru. Käepide on valmistatud magnooliast, mis on veekindel. Ittetsu noad on käsitsi valmistatud Echizenis, Jaapanis.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548544975187,"sku":"IJF-11126","price":238.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11126.jpg?v=1704967695"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11127-33cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Ittetsu sepistatud Shirogami 2 IJF-11127 33cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e330 mm pikkune Ittetsu Yanagiba IJF-11127 on jaapani nuga. Ühtlaste viilude saamiseks on selle noa teral lihvitud ainult ühelt poolt. Teraseks on sepistatud Shirogami #2 süsinikterasest teral. Kuna süsinikteras roostetab kergesti, tuleb seda alati hoida puhtana ja kuivana, et vältida oksüdeerumist ja värvimuutust. Pese käsitsi soojas vees ja kuivatage seejärel õrnalt. Kanna peale mineraalõli ja hõõru. Käepide on valmistatud magnooliast, mis on veekindel. Ittetsu noad on käsitsi valmistatud Jaapani Echizeni piirkonnas.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548550316371,"sku":"IJF-11127","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11127.jpg?v=1704967793"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-zuiun-9309-24cm","title":"Sujihiki Jaapani kööginuga Seki Kanetsugu Zuiun 9309 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeki Kanetsugu Sujihiki Zuiun, 24 cm. Oma pika ja kitsa teraga on Sujihiki kahepoolse teraga viilutamisnuga, mis lõikab hõlpsasti läbi liha ja köögiviljade, säilitades iga koostisosa värskuse.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eAinulaadne mudel nimega Zuiun valmistati ettevõtte 100. aastapäeva tähistamiseks. Jaapani mõõgad meenutavad lainelist \"hamon\" mustrit Seki Kanetsugu Zuiun nugade teradel. Seki Kanetsugu Nõelariistad on oma praeguses vormis valmistanud tipptasemel terasid, mis kehastavad jaapani mõõkade omadusi—need on erakordselt teravad, purunematud ja vastupidavad. Nende mõõkade vaim anti tootja poolt edasi ka Zuiunile. Tera tuumamaterjaliks on pulbriteras SPG2, mida kasutatakse Damaskuse terase valmistamiseks. Meistrite oskuslikult lihvitud tera pinnal on pilve meenutav triibuline muster. Lisaks on tera kujundatud \"hamaguri-ba\" ehk karbi tera kujuliseks V-kujuliseks servaks, mis on jaapani mõõkade tunnusjoon.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48841609150803,"sku":"seki9309","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/9309.jpg?v=1718182939"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-kurotori-hamono-double-bevel-krt-07-22-5cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Kurotori Hamono Kahekordne teritus KRT-07 22,5 cm","description":"\u003cp\u003eKurotori Hamono sushi- ja sashimi-yanagiba nuga. Selle noa eripäraks on kahepoolne teritus, mis eristab seda tavapärasest yanagibast. Seetõttu töötab see sarnaselt tavalisele viilutajale. Teras on valmistatud Ginsani terasest, millele on lisatud roostevabast terasest kate. Käepide on valmistatud sarapuupuidust. Neljanda põlvkonna sepp Hiroshi Kajihara on Kurotori Hamono, Jaapani kööginugade sarja meister. Jaapani nugasid ei tohi pesta nõudepesumasinas.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurotori Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51252099285331,"sku":"KRT-07","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KRT-07l.jpg?v=1750768599"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-kurotori-hamono-double-bevel-krt-06-21cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Kurotori Hamono kahekülgne teritus KRT-06 21cm","description":"\u003cp\u003eKurotori Hamono sushi- ja sashimi-yanagiba nuga. Selle noa eripäraks on kahepoolne teritus, mis eristab seda tavapärasest yanagibast. Seetõttu töötab see sarnaselt tavalisele viilutajale. Teras on valmistatud Ginsani terasest, millele on lisatud roostevabast terasest kate. Käepide on valmistatud sarapuupuidust. Neljanda põlvkonna sepp Hiroshi Kajihara on Kurotori Hamono, Jaapani kööginugade sarja meister. Jaapani nugasid ei tohi pesta nõudepesumasinas.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurotori Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51252261683539,"sku":"KRT-06","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KRT-06l.jpg?v=1750769381"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-masahiro-sushi-and-sashimi-for-left-hander-10662-20cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Masahiro sushiks ja sashimiks vasakukäelistele 10662 20cm","description":"\u003cp\u003eMasahiro Yanagiba vasakukäeline nuga. Masahiro originaal roostevabast terasest (20 sentimeetrit) tera (MBS-26). See sari pälvis Hea Disaini auhinna. Käepide on valmistatud surutud laminaadist puidust, mida on töödeldud vaiguga ning mis sisaldab antibakteriaalset ainet, mis tõhusalt võitleb bakteritega nagu Escherichia coli, tagades suurema vastupidavuse ja veekindluse. Masahiro Sashimi nuga kaalub 115 grammi.\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51451893088595,"sku":"10662","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/10662.jpg?v=1753181063"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-sakura-michiko-kubota-4241-27cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Sakai Takayuki Sakura Michiko Kubota 4241 27 cm","description":"\u003cp\u003eMichiko Kubota käsitsi graveeris sakura õied Yanagiba Jaapani kööginoale Sakai Takayuki. Iga noa valmistamiseks kulub tunde inimtööd. Noa Damaskuse tera sisaldab Ginsani südamikku täpseks lõikamiseks ning on valmistatud roostevabast terasest. Wenge puidust elegantne kaheksanurkne käepide. Yanagiba noa juurde kuulub must saya-kest.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52889248432467,"sku":"4241","price":949.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/4241l.jpg?v=1769437835"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-15124l-24cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Ittetsu sepistatud Shirogami 2 vasakukäelistele IJF-15124L 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eVasakukäelistele mõeldud sushi- ja sashimiknife. Selle Ittetsu Yanagiba tera pikkus on 240 mm. Ühe teraga tera valmistamiseks kasutatakse Shirogami #2 süsinikterast. Traditsioonilise wa-käepideme valmistamiseks kasutatakse magnooliapuitu. Pange tähele, et kõrge süsinikusisaldusega teras võib roostetada. Pärast kasutamist tuleb nuga kohe puhastada ja täielikult kuivatada. Ittetsu noad on käsitsi valmistatud Echizeni piirkonnas, Jaapani Fukui prefektuuris.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53231916908883,"sku":"IJF-15124L","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-15124L.jpg?v=1773316385"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-hokiyama-hamono-iwh-210-24cm","title":"Sujihiki Jaapani kööginuga Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-210 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e24 cm pikk Jaapani sujihiki lõikamisnuga. Terase valmistamiseks on kasutatud templiga Aogami Super terast. See tuntud Jaapani süsinikteras on lihtsasti teritatav ja teravus püsib kaua. Terale annab ehtsa välimuse must viimistlus. Traditsioonilise Jaapani wa-käepideme valmistamiseks on kasutatud pähklipuitu. Kuna Hokiyama seeria Ittetsu sujihiki nuga kaalub vaid 115 g, on seda mugav kasutada pikema aja vältel ilma väsimuseta. Selle noaga ei tohiks lõigata luid ega külmutatud tooteid. Pärast kasutamist pese ainult käsi ja kuivata kohe ära.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53231952527699,"sku":"IWH-210","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/210_bc086c61-8c40-4ece-99f7-20d0af2ea500.jpg?v=1773317301"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-aogami-super-iwk-209-27cm","title":"Sujihiki Jaapani kööginuga Ittetsu Aogami Super IWK-209 27 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Sujihiki noa tera on 27 cm pikk. Sujihiki on pikk, kitsas teraga Jaapani kööginuga, mida kasutatakse peamiselt liha, kala ja valmistoidu täpseks lõikamiseks õhukesteks, ühtlasteks viiludeks. Nuga vähendab tekstuurikahjustusi, libisedes toidu läbi pika ja sujuva liigutusega tänu oma õhukesele terale ja suhteliselt madalale kõrgusele. Tera koosneb kolmest terasest kihist, roostevabast terasest pealispindadega ja Aogami Super terasest südamikuga. Nuga saab pesta käsitsi ja see tuleks kohe pärast kuivatada. Nuga käepide on kaheksanurkne, traditsiooniline Jaapani wa stiilis, valmistatud sarapuupuidust.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53232219128147,"sku":null,"price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWK-209.jpg?v=1773318519"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-ginsan-majiro-24cm","title":"Sujihiki Jaapani kööginuga Shigeki Tanaka Ginsan Majiro 24 cm","description":"\u003cp\u003eShigeki Tanaka, suurepärane käsitööline, lõi selle Jaapani viilutamisnuga täpseks liha, kala ja köögiviljade lõikamiseks. See sobib ideaalselt fileerimiseks, karpatsio valmistamiseks ja õhukeseks viilutamiseks. 24 cm tera on roostevabast terasest kestades ja valmistatud kvaliteetsest Ginsani terasest. Käepide on valmistatud ebenspoonist, materjalist, mis on tuntud oma vastupidavuse, tugevuse ja kauni tekstuuri poolest. Nuga kaalub 280 g. Nagu kõik Jaapani kööginoad, tuleb ka selle viilutajaga hoolikalt ümber käia; nõudepesumasinas pesemine ei ole soovitatav ning see ei sobi külmutatud toitude või luude lõikamiseks.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53232243278163,"sku":"STM","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/STM.jpg?v=1773318879"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-pro-j-6009-21cm","title":"Sujihiki Jaapani kööginuga Seki Kanetsugu Pro J 6009 21 cm","description":"\u003cp\u003eSeki Kanetsugu Pro J seeria Jaapani sujihiki lõikamisnugadel on 21 cm pikkune tera. Sujihiki on kahe teraga lõikamisnuga, mille pikk ja õhuke tera lõikab liha või köögivilju kergesti, säilitades iga koostisosa värskuse. Kanetsugu härra Kawamura on pärast aastaid kestnud uurimistööd parimate praktiliste materjalide ja disainide osas välja töötanud tipptasemel Pro J seeria kööginugade valiku.\u003cbr\u003eHaamrilöödud Tsuchime tera konstruktsioon on kihiline. Tera südamik koosneb AUS-2 roostevabast terasest ja ZA-18-st, mis on Aichi Steel Company spetsiaalne kõrgekvaliteediline koobaltteras. See kööginuga on esimene, mis kasutab uut ZA-18 valemit.\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53234913116499,"sku":null,"price":130.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/6009.jpg?v=1773333210"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-pc-04604-27cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Sakai Takayuki Inox PC 04604 27cm","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki lõi selle Jaapani nugade sarja spetsiaalselt professionaalsete köökide jaoks. Lisaks on see ideaalne inimestele, kes pole Jaapani nugadega harjunud või kes ei soovi nende hooldamiseks vaeva näha. Need noad on hügieenilised ja lihtsasti puhastatavad tänu kasutatud materjalidele. See yanagiba nuga sashimi ja sushi valmistamiseks on roostevabast terasest teraga. Kuigi käepide on valmistatud erilisest kummist, mitte puidust, on sellel traditsiooniline disain. Vajadusel võib noa pesta nõudepesumasinas. Kuid kuna see võib tera kiiresti tuhmiks muuta, ei soovita me seda korduvalt teha.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499436728659,"sku":"04604","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04604.jpg?v=1776337616"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/fillet.jpg?v=1701680722","url":"https:\/\/haganero.com\/et\/collections\/fileeloikurid.oembed?page=2","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}