{"title":"Nikerdamisnoad ja viilimisnoad","description":"Lihalõikamiseks, kana ja teiste suurte tükkide viilutamiseks mõeldud nugasid on peenhäälestatud köögiriistad. Nende nugade pikad, õhukesed terad — millel tavaliselt on terav tipp — võimaldavad täpset ja detailset viilutamist. Terad on sageli valmistatud kvaliteetsest süsinikterasest või roostevabast terasest, mis tagab nende pikaealisuse ja teravuse säilimise.\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-hammered-black-sushi-and-sashimi-f-1082-27cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Tojiro vasardatud must F-1082 27cm","description":"Yanagiba 27 cm, valmistatud Tojiro vasardatud mustast süsinikterasest F-1082. Teras on käsitsi tehtud süsinikterasest. Palun olge süsiniknugade kasutamisel ettevaatlik. Selliseid noad ei tohi pesta nõudepesumasinas, jätta vette ligunema, puhastada happeliste ainetega ega kasutada hapukate puuviljade, nagu sidrunite, lõikamiseks. Kuivatage nuga käsitsi: tehke seda kohe pärast puhastamist värske köögirätikuga. Kandke mineraalõli ja hõõruge. Hõõruge õhuke kiht mineraalõli roostetanud kohtadele ja laske sel kuivada.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106927427923,"sku":"F-1082","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1082.jpg?v=1753179795"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-hammered-black-sushi-and-sashimi-f-1080-21cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Tojiro vasardatud must F-1080 21 cm","description":"Yanagiba 21 cm, valmistatud Tojiro vasardatud mustast süsinikterasest F-1080. Teras on käsitsi tehtud süsinikterasest. Palun olge süsiniknugade kasutamisel ettevaatlik. Selliseid noad ei tohi pesta nõudepesumasinas, jätta vette ligunema, puhastada happeliste ainetega ega kasutada hapukate puuviljade, näiteks sidrunite, lõikamiseks. Kuivatage nuga käsitsi: tehke seda kohe pärast puhastamist värske köögirätikuga. Kandke mineraalõli ja hõõruge. Hõõruge õhuke kiht mineraalõli roostetanud kohtadele ja laske sellel kuivada.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106994864467,"sku":"F-1080","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1080.jpg?v=1753180524"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-mv-2layered-fd-1110-21cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Tojiro MV kahekihiline FD-1110 21 cm","description":"21 cm pikk Tojiro Yanagi-Sashimi nuga. Valatud tera ja vaigust käepide. Bakterid ei saa levida, kuna käepideme ja tera vahel puudub vahe. Teie tööd ja HACCP süsteemi toetab elastomeersest käepidemest tulenev mugav haare ning terav kahekihiline molübdeen-vanaadium tera. Traditsioonilised kaheksanurksed käepidemed, mida on kasutatud juba ammustest aegadest, on Tojiro poolt kasutusele võetud. Puudutus- ja juhitavustunne on endiselt olemas. Tojiro Yanagi-Sashimi noa sile ja mugav haare meenutab kõvapuidust käepidet tänu elastomeersele vaigule. Tojiro Yanagi-Sashimi nuga on pakendatud pappkarpidesse.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47189118288211,"sku":"FD-1110","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1110.jpg?v=1753180283"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-shirogami-tako-sashimi-f-912-24cm","title":"Jaapani kööginuga Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 24cm","description":"Tojiro Shirogami 240 mm tera Tako-Sashimi nuga. Selle väliskihiks on pehme raud ja südamikuks Shirogami teras. Terasäilivus on hea ning seda on lihtne teritada.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKäepide on valmistatud magnooliast, mis on veekindel. Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 nuga kaalub 110 grammi. Tako sashimi nuga on Jaapani eriline tera, mida kasutatakse kala viilutamiseks, sarnaselt Yanagi sashimi noale. Tera lame ots eristab seda tavalisest Yanagi noast. Eriti tähendab jaapani sõna \"Tako\" inglise keeles \"kaheksajalg\". Kuigi nuga sobib keskmise suurusega kala fileerimiseks, kasutatakse seda peamiselt kaheksajala viilutamiseks Tokyos.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePalun ole oma süsinikterasest nugade kasutamisel ettevaatlik. Selliseid noad ei tohi puhastada happeliste vedelikega, panna nõudepesumasinasse, jätta vette ligunema ega kasutada hapukate puuviljade, näiteks sidrunite, tükeldamiseks. Pärast noaga puhastamist värske nõudlapi abil tuleks see käsitsi kuivatada. Kanna peale mineraalõli ja hõõru. Kui näed roostet, kanna õhuke kiht mineraalõli ja lase sellel kuivada.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329635533139,"sku":"F-912","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-912.jpg?v=1763466865"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1569-21cm","title":"Sujihiki Jaapani kööginuga Tojiro Zen Must FD-1569 21cm","description":"210 mm teraga Tojiro Zen Must sujihiki viilunuga. VG10 süstalterase ja 13-kroomi roostevaba terase väliskihi kombinatsioon tagab nii professionaalse teravuse kui ka vähese hoolduse vajaduse. Terad on töödeldud musta oksiidiga, meetodiga, mida tavaliselt kasutatakse meditsiiniseadmetes. Selle tulemusena on tera erakordselt korrosioonikindel ja silmapaistev välimusega. Tojiro Zen Must Viilunuga FD-1569 kaalub 110 g. Kastanipuidust käepideme erakordset vastupidavust suurendab selle pinnale tehtud kuumtöötlus. Tojiro Zen Must Viilunuga FD-1569 pesemine nõudepesumasinas ei ole lubatud. Selle äärmiselt kõva, kuid õhukese teraga ei tohi lõigata luid, luid sisaldavat liha, kookospähkleid, teisi pähkleid ega muid kõvasid esemeid.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333943050579,"sku":"FD-1569","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1569.jpg?v=1751969860"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-46-27cm","title":"Sujihiki Jaapani kööginuga Ittetsu OEM IS-46 27cm","description":"OEM Ittetsu Sujihiki Tadafusa nuga, tera pikkus 27 cm. Terase valmistamiseks on kasutatud Hitachi SLD terast. SLD on külmtöödeldud tööriistatera, millel on madal jahutuspingutus, suurepärane kõvenemisvõime ja hea kulumiskindlus üldiseks kasutamiseks. Käepide: sõstrapuu või saar. Ittetsu noad on käsitsi valmistatud Echizenis, Jaapanis. Pese käsitsi soojas vees, seejärel kuivatada õrnalt. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360989299027,"sku":"is-46","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-46.jpg?v=1700821504"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iron-clad-iw-11812z-24cm","title":"Sujihiki Jaapani kööginuga Ittetsu Shirogami Raudkattega IW-11812Z 24cm","description":"Ittetsu Sujihiki IW-11812Z on Jaapani kahe teraga viilutamisnuga, mille tera pikkus on 240 mm. Selle tera valmistamisel kasutatakse kolme materjalikihti – raud, kattekiht ja Shirogami teras. Keskel on süsinikterasest kiht, mida kaitseb väljast rauakiht, mida nimetatakse sepistamiseks või Sanmai meetodiks. Nii süsinikteras kui ka raud kipuvad roostetama ning neid tuleb alati hoida kuivana ja puhtana, et vältida värvimuutust ja oksüdeerumist. Vältida tuleks kõike muud peale puuviljade, köögiviljade ja valkude, sealhulgas luid, külmutatud toite, pähkleid ja kõvasid komme. Käepideme valmistamiseks kasutatakse veekindlat üheksanurkset Keyaki (Zelkova) puitu. Ittetsu noad on käsitsi valmistatud Echizeni piirkonnas Jaapanis. Pese käsitsi sooja veega ja seejärel kuivatada õrnalt.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361006633299,"sku":"IW-11812Z","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-11812z.jpg?v=1700821812"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9008-27cm","title":"Sujihiki Jaapani kööginuga Ittetsu must Pakka puit IWY-9008 27cm","description":"Ittetsu Sujihiki viilunuga, pikkusega 27 cm. Teraseks on kasutatud Sandvik 12C27 roostevaba terast. Käepide on mustast pakka puidust. Ittetsu noad on käsitsi valmistatud Echizenis, Jaapanis. Ära kunagi proovi lõigata, lüüa ega hakata külmunud toitu või luid. Teras võib murduda või tükelduda. Pese käsitsi soojas vees ja seejärel patsuta kuivaks. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361919189331,"sku":"IWY-9008","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9008.jpg?v=1700833702"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2006-21cm","title":"Sujihiki Jaapani kööginuga Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2006 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeki Kanetsugu Miyabi Isshin on 21 cm teraga jaapani viilutamisnuga. Käepide on valmistatud roosipuust ja sobib hästi kätte. Nuga sobib mugavalt väikeste lihaviilude, kala või köögiviljade lõikamiseks. Ära pese nõudepesumasinas. Teral on kolm kihti: väliskihid on SUS410 roostevabast terasest ja südamik AUS8 terasest. Seki Kanetsugu Miyabi Isshin noad on pakendatud kaubamärgiga karpi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192559366483,"sku":"2006","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/2006_08d9e960-5044-4b80-b416-a40e60813afe.jpg?v=1769438358"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-mv-f-1057-24cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga Tojiro MV F-1057 24cm","description":"\u003cp\u003e240 mm tera Tojiro MV Yanagiba Sashimi nuga F-1057. Terase valmistamisel on kasutatud molübdeen-vanaadium terast, mis talub roostet ja kulumist. Kuna see vajab vähem hooldust kui süsinikterasest noad, sobib see algajatele. Meie meister teritab tera siiski hoolikalt ja kompromissitult teravaks. Käepide on valmistatud magnooliast, mis talub hästi vett. Tojiro MV Yanagiba F-1057 nuga kaalub 120 grammi. Ühtlaste viilude saavutamiseks on sellel noal, nagu teistel traditsioonilistel Jaapani nugateradel, tera ainult ühel küljel viilutatud.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53290437312851,"sku":"F-1057","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1057.jpg?v=1773914457"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-aogami-sushi-and-sashimi-f-1021-27cm","title":"Yanagiba Jaapani kööginuga TOJIRO Aogami sushi ja sashimi F-1021 27cm","description":"\u003cp\u003eMeie austus Jaapani kommetele avaldub hoolikas detailide tähelepanus. Jaapani kokakultuuris on iga noa kuju hoolikalt välja töötatud ja viimistletud. Me järgime alati traditsioone ja rõhutame, et tegemist on ehtsa Jaapani noaga.\u003cbr\u003eNagu te juba teate, on üks tuntumaid omadusi teravus. Samuti väärib mainimist, et see on maailmas parim omadustes nagu juhitavus ja meeldiv haare. Käepidemel ja teral tunnete nende kirge ja oskust.\u003cbr\u003eKasutatav ehtne veis sarvest soonik hoiab tera paigal, pingutades käepidet kasutamise käigus. Soonik meenutab silmatorkavalt Damaskuse tera, olles samas erinevate värvide ja mustritega.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53290464411987,"sku":"F-1021","price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1021.jpg?v=1773914912"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/slicing.jpg?v=1701680289","url":"https:\/\/haganero.com\/et\/collections\/nikerdamisnoad-viilimisnoad.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}