{"title":"Yanagiba","description":"\u003cp\u003eJapanilaista sashimi- ja sushiveistä kutsutaan yanagibaksi. Nimi tarkoittaa englanniksi \"pajunlehteä\". Yanagiba, kuten nimestä voi päätellä, on pitkä, kapea terä, jonka koko vaihtelee 21-33 cm. Pienimmät fileenpalat voidaan helposti ja kätevästi poistaa tämän tyyppisellä veitsellä. Yanagiba on tyypillisesti yksikulmainen veitsi. Tämän seurauksena vasenkätisten tulisi hankkia yanagiba-veitsi, jonka vastakkaisella puolella on teroitus, erityisesti vasenkätisille henkilöille. Suosittelemme ostamaan sujihiki-veitsen, jos pidät kaksinkertaisesti viistetyistä japanilaisista veitsistä, kuten klassisista viipaleista.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAikaisemmin yanagiban luomiseen käytettiin korkeahiilisiä teräksiä, kuten aogamia ja shirogamia. Hiilipitoisten terästen teroitus on yksinkertaista. Sushiveitsessä on oltava erittäin terävä terä, jotta se säilyttää tuotteen rakenteellisen eheyden. Hiiliteräksiset veitset tulee pestä ja kuivata vain käsin heti käytön jälkeen, koska ne ovat alttiita korroosiolle. Ruostumattomasta teräksestä valmistettuja yanagiba-veitsiä valmistavat kuitenkin nyt lukuisat japanilaiset valmistajat. Tällaiset sushiveitset tarvitsevat useammin teroitusta, mutta vähemmän huoltoa. Yanagiba-veitsissä on tyypillisesti klassinen japanilainen kahdeksankulmio tai D-muotoinen kahva. Tyypillisesti kahvat on valmistettu luonnonpuusta, kuten magnoliasta. Jotkut yanagiba-veitsien valmistajat käyttävät kuitenkin muovia tai kumia hygieenisempiin kahvoihinsa. Jokaisessa sushiveitsessä on riittävän pitkä, liukumaton ote, jonka ansiosta sitä voidaan käyttää sekä käsineillä että ilman.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eYanagiban teriä suositellaan teroittamaan japanilaisissa teriäkivissä. Käytä erityistä japanilaista kovapuusäiliötä, nimeltä Saya, suojaamaan terää varastoinnin ja kuljetuksen aikana. Suosittelemme, että pyydät yhtä asiantuntijaamme kokeilemaan saya-koteloa valitulle veitselle ennen ostoa. Tutra ei ehkä sovi, koska saya-kotelot ja japanilaiset keittiöveitset ovat molemmat enimmäkseen käsintehtyjä esineitä.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-hammered-black-sushi-and-sashimi-f-1082-27cm","title":"Yanagiba japanilainen keittiöveitsi Tojiro Hammered Black F-1082 27cm","description":"Yanagiba 27cm, Tojiro Hammered Black F-1082. Terä valmistettu Hiiliterästä käsin. Ole varovainen käyttäessäsi hiiliveitsiäsi. Tällaisia ​​veitsiä ei saa pestä astianpesukoneessa, jättää veteen, puhdistaa happamilla aineilla tai käyttää happamien hedelmien, kuten sitruunoiden, pilkkomiseen. Kuivaa veitsi käsin: Tee tämä heti, kun olet puhdistanut sen raikkaalla tiskipyyhkeellä. Levitä mineraaliöljyä ja hiero. Hiero ohut kerros mineraaliöljyä ruosteisille alueille ja anna kuivua.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106927427923,"sku":"F-1082","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1082.jpg?v=1753179795"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-hammered-black-sushi-and-sashimi-f-1080-21cm","title":"Yanagiba japanilainen keittiöveitsi Tojiro Hammered Black F-1080 21cm","description":"Yanagiba 21cm, Tojiro Hammered Black F-1080. Terä valmistettu Hiiliterästä käsin. Ole varovainen käyttäessäsi hiiliveitsiäsi. Tällaisia ​​veitsiä ei saa pestä astianpesukoneessa, jättää veteen, puhdistaa happamilla aineilla tai käyttää happamien hedelmien, kuten sitruunoiden, pilkkomiseen. Kuivaa veitsi käsin: Tee tämä heti, kun olet puhdistanut sen raikkaalla tiskipyyhkeellä. Levitä mineraaliöljyä ja hiero. Hiero ohut kerros mineraaliöljyä ruosteisille alueille ja anna kuivua.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106994864467,"sku":"F-1080","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1080.jpg?v=1753180524"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-mv-2layered-fd-1110-21cm","title":"Yanagiba japanilainen keittiöveitsi Tojiro MV 2Layered FD-1110 21cm","description":"21 cm Tojiro Yanagi-Sashimi -veitsi. Valettu terä ja hartsikahva. Bakteerit eivät voi levitä, koska kahvan ja terän välillä ei ole rakoa. Elastomeerisen kahvan mukava ote ja veitsenterävä 2-kerroksinen molybdeeni-vanadiiniterä tukevat työtäsi ja HACCP-järjestelmää. Tojiro käytti perinteisiä kahdeksankulmaisia ​​kahvoja, jotka ovat olleet käytössä antiikista lähtien. Tuntemus ja hallittavuus ovat edelleen läsnä. Tojiro Yanagi-Sashimi -veitsen sileä, miellyttävä ote on samanlainen kuin kovapuukahva, kiitos myös elastomeerihartsin. Tojiro Yanagi-Sashimin veitsi on pakattu pahvilaatikoihin.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47189118288211,"sku":"FD-1110","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1110.jpg?v=1753180283"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-04304-27cm","title":"Japanilainen Keittiöveitsi Yanagiba Sakai Takayuki Inox 04304 27cm","description":"Sakai Takayuki Yanagiba Sashimi Inox -veitsi on perinteinen japanilainen työkalu, jossa on 27 senttimetrin yksiteräinen terä. Terä koostuu molybdeeni 8A ruostumattomasta teräksestä ja kromista. Sakai Takayuki Inox -veitset on valmistettu ainutlaatuisesta seoksesta, joka pitää ne terävinä ja estää ruostumista. Pitkän käytön jälkeenkin vesipuhvelin tuet ja U-muotoiset magnoliakahvat tuntuvat hyvältä kädessä ja niistä on helppo pitää kiinni. Mikään ei vastaa täydellisesti teroitettua Yanagibaa sashimin leikkaamiseen. Pitkä, terävä terä leikkaa lihaa repeytymättä tai vetämättä. Tämän Sakai Takayuki Yanagiba Inox 27 cm 04304 teroitus on yksinkertaista, joten se on ihanteellinen sekä koti- että toimistokäyttöön.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402960552275,"sku":"04304","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04304.jpg?v=1701775236"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-black-lacqured-with-saya-04313a-24cm","title":"Japanilainen Keittiöveitsi Yanagiba Sakai Takayuki Inox Black Lacqured with Saya 04313A 24cm","description":"Upea Japanissa valmistettu Sakai Takayuki Yanagiba Black Lakattu veitsi, jossa on saya. Yksiteräinen terä, 24 cm. Terä koostuu molybdeeni 8A ruostumattomasta teräksestä ja kromista. Tyylikäs D-muotoinen kahva on valmistettu magnoliasta ja siinä on elintarviketurvallisuuden takaava saniteettiuretaanipinnoite. Se on mukava pitää ja helppo pitää, jopa pitkän käytön jälkeen. Mikään ei vastaa täydellisesti teroitettua Yanagibaa sashimin leikkaamiseen. Pitkä, terävä terä leikkaa lihaa repeytymättä tai vetämättä. Muodikkaassa saya-suolissa on myös elintarviketurvallinen uretaanipinnoite. Suosittelemme lämpimästi tätä Sakai Takayuki Black Lacqured 04313A Yanagibaa sekä lahjojen antamiseen että parempaan ruoanlaittoon.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402968908115,"sku":"04313A","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04313.jpg?v=1701775486"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-bronze-lacqured-with-saya-04313h-24cm","title":"Japanilainen Keittiöveitsi Yanagiba Sakai Takayuki Inox Bronze Lacqured with Saya 04313H 24cm","description":"Sakai Takayuki Yanagiba lakattu veitsi Japanista, jossa kahva ja saya pronssin värinen. Yksiteräinen terä, 24 cm. Terä koostuu molybdeeni 8A ruostumattomasta teräksestä ja kromista. Tyylikäs D-muotoinen kahva on päällystetty saniteettiuretaanilla ja muotoiltu magnoliasta. Muodikkaassa saya-suolissa on myös elintarviketurvallinen uretaanipinnoite. Suosittelemme lämpimästi tätä Sakai Takayuki Bronze Lacquered 04313H Yanagibaa sekä lahjojen antamiseen että parempaan ruoanlaittoon.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402975723859,"sku":"04313H","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04313H.jpg?v=1701775715"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-shirogami-cn-2208-24cm","title":"Yanagiba Japanilainen Keittiöveitsi Hideo Kitaoka Shirogami CN-2208 24cm","description":"\u003cp\u003eMr. Hideo Kitaokan käsintehdyssä yanagiba-veitsessä on 24 senttimetrin terä, joka on valmistettu erinomaisesta Shirogami-hiiliteräksestä. Valmistettu luonnollisesta pakkapuusta kahva. Japanilaisia veitsiä, joissa on yksi viiste ja jotka valmistettiin ensin sashimille ja sushille, kutsutaan Yanagiba-veitsiksi. Huippuluokan yksiteräiset keittiöveitset ovat Fukuin maakunnan Takefussa sijaitsevan Hideo Kitaokan erikoisuus. Ole varovainen käyttäessäsi hiiliveitsiäsi. Tällaisia veitsiä ei saa puhdistaa happamilla nesteillä, laittaa astianpesukoneeseen, jättää veteen tai käyttää happamien hedelmien, kuten sitruunoiden, pilkkomiseen. Kun veitsi on puhdistettu tuoreella tiskipyyhkeellä, se tulee kuivata käsin. Levitä mineraaliöljyä ja hiero. Levitä ohut kerros mineraaliöljyä ja anna sen kuivua, jos näet ruostepisteitä.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439227715923,"sku":"CN-2208","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-2208.jpg?v=1702555572"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-shirogami-layers-cn-4207-21cm","title":"Yanagiba Japanilainen Keittiöveitsi Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers CN-4207 21cm","description":"Hideo Kitaoka loi käsintehdyn yanagiba-veitsen, jonka 21 cm:n terä koostui 11 kerroksesta erinomaista Shirogami-hiiliterästä. Valmistettu luonnollisesta ruusupuusta kahva. Japanilaisia veitsiä, joissa on yksi viiste ja jotka valmistettiin ensin sashimille ja sushille, kutsutaan Yanagiba-veitsiksi. Huippuluokan yksiteräiset keittiöveitset ovat Fukuin maakunnan Takefussa sijaitsevan Hideo Kitaokan erikoisuus. Ole varovainen käyttäessäsi hiiliveitsiäsi. Tällaisia veitsiä ei saa puhdistaa happamilla nesteillä, laittaa astianpesukoneeseen, jättää veteen tai käyttää happamien hedelmien, kuten sitruunoiden, pilkkomiseen. Kun veitsi on puhdistettu tuoreella tiskipyyhkeellä, se tulee kuivata käsin. Levitä mineraaliöljyä ja hiero. Levitä ohut kerros mineraaliöljyä ja anna sen kuivua, jos näet ruostepisteitä.","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439231713619,"sku":"CN-4207","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-4207.jpg?v=1702555751"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-shirogami-layers-cn-4209-27cm","title":"Yanagiba Japanilainen Keittiöveitsi Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers CN-4209 27cm","description":"Mr. Hideo Kitaokan Yanagiba-sushiveitsessä on 27 cm:n terä, joka on valmistettu 11 kerroksesta erinomaista Shirogami-hiiliterästä. Valmistettu luonnollisesta ruusupuusta kahva. Japanilaisia veitsiä, joissa on yksi viiste ja jotka valmistettiin ensin sashimille ja sushille, kutsutaan Yanagiba-veitsiksi. Huippuluokan yksiteräiset keittiöveitset ovat Fukuin maakunnan Takefussa sijaitsevan Hideo Kitaokan erikoisuus. Ole varovainen käyttäessäsi hiiliveitsiäsi. Tällaisia veitsiä ei saa puhdistaa happamilla nesteillä, laittaa astianpesukoneeseen, jättää veteen tai käyttää happamien hedelmien, kuten sitruunoiden, pilkkomiseen. Kun veitsi on puhdistettu tuoreella tiskipyyhkeellä, se tulee kuivata käsin. Levitä mineraaliöljyä ja hiero. Levitä ohut kerros mineraaliöljyä ja anna sen kuivua, jos näet ruostepisteitä.","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439237120339,"sku":"CN-4209","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-4209.jpg?v=1702555874"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sukenari-2-layers-vg10-s-1012-27cm","title":"Yanagiba Japanilanen keittiöveitsi Sukenari 2 layers VG10 S-1012 27cm","description":"Veitsi Sukenari Yanagiba. Terän pituus on 270 mm. Klassinen japanilainen magnoliakahva, kahdeksankulmainen. Tämän Sukenari-veitsen terä koostuu kolmesta VG10-teräskerroksesta. Tätä Sukenari yanagiba japanilaista veistä ei saa pestä astianpesukoneessa. Japanilaisissa keittiöveitsissä on ohuet terät, jotka ovat erittäin kestäviä. Luiden ja lihan leikkaaminen luilla, kookospähkinöillä ja muilla pähkinöillä ja muilla kovilla tavaroilla japanilaisilla kokkiveitsillä on kielletty.","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463194558803,"sku":"S-1012","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-1012.jpg?v=1703064772"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-he-308-27cm","title":"Japanilainen keittiöveitsi Yanagiba Ryusen Hamono Houenryu HE-308 27cm","description":"Ryusen Hamono valmisti rajoitetun erän Yanagiba Houenryu -veitsen juhlistaakseen heidän upean uuden tehtaansa ja myymälänsä käynnistämistä Echizenissä, Fukuin prefektuurissa. Koko terä on valmistettu ruostumattomasta VG-10- ja VG-2-damaskusteräksestä. Verrattuna useimpiin yanagi-veitsiin, tässä on ohuempi takapuoli, mikä antaa sille terävämmän kosketuksen ja helpottaa liukumista kalojen yli. Yhdestä massiivisesta pähkinäpuukappaleesta valmistetun kahvan toisella puolella on Ryusen-tunnus ja toisella mosaiikkineula. Veitsi toimitetaan ihanassa pakkauksessa.","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465283158355,"sku":"HE-308","price":3200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-308.jpg?v=1703110195"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-he-302-30cm","title":"Japanilainen keittiöveitsi Yanagiba Ryusen Hamono Houenryu HE-302 30cm","description":"Ryusen Hamono valmisti rajoitetun erän Yanagiba Houenryu -veitsen juhlistaakseen heidän upean uuden tehtaansa ja myymälänsä käynnistämistä Echizenissä, Fukuin prefektuurissa. Koko terä on valmistettu ruostumattomasta VG-10- ja VG-2-damaskusteräksestä. Verrattuna useimpiin yanagi-veitsiin, tässä on ohuempi takapuoli, mikä antaa sille terävämmän kosketuksen ja helpottaa liukumista kalojen yli. Yhdestä, kiinteästä vaahterapuusta valmistetun kahvan toisella puolella on Ryusen-tunnus ja toisella mosaiikkineula. Veitsi toimitetaan ihanassa pakkauksessa.","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465289875795,"sku":"HE-302","price":3300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-302.jpg?v=1703110440"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11122-18cm","title":"Yanagiba Japanilainen Keittiöveitsi Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11122 18cm","description":"180 mm Ittetsu Yanagiba IJF-11122 on japanilainen veitsi. Hiiliteräslaatuja Shirogami #2 käytetään terän takohitsaukseen. Magnoliasta valmistetaan kahva, joka on vedenkestävä. Tässä veitsessä on viiste vain terän toisella puolella, jotta saadaan yhtenäisiä viipaleita. Koska hiiliteräs ruostuu helposti, se on pidettävä aina puhtaana ja kuivana hapettumisen ja värjäytymisen estämiseksi. Pese käsin lämpimässä vedessä ja taputtele sitten kuivaksi. Levitä mineraaliöljyä ja hiero. Käsintehty Echizenissä, Japanissa, ovat Ittetsu-veitset.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548476588371,"sku":"IJF-11122","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11122.jpg?v=1704966157"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11123-21cm","title":"Yanagiba Japanilainen Keittiöveitsi Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11123 21cm","description":"Ittetsu Yanagiba IJF-11123, japanilainen veitsi 210 mm terällä. Hiiliteräslaatuja Shirogami #2 käytetään terän takohitsaukseen. Magnoliasta valmistetaan kahva, joka on vedenkestävä. Tässä veitsessä on viiste vain terän toisella puolella, jotta saadaan yhtenäisiä viipaleita. Koska hiiliteräs ruostuu helposti, se on pidettävä aina puhtaana ja kuivana hapettumisen ja värjäytymisen estämiseksi. Pese käsin lämpimässä vedessä ja taputtele sitten kuivaksi. Käsintehty Echizenissä, Japanissa, ovat Ittetsu-veitset.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548481012051,"sku":"IJF-11123","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11123.jpg?v=1704966295"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11123l-21cm","title":"Yanagiba Japanilainen Keittiöveitsi Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätiselle IJF-11123L 21cm","description":"Ittetsu Yanagiba Forge -hitsattu Shirogami 2 on japanilainen veitsi, joka on suunniteltu vasenkätiselle IJF-11123L:lle ja jossa on 210 mm:n terä. Magnoliasta valmistetaan kahva, joka on vedenkestävä. Tässä veitsessä on viiste vain terän toisella puolella, jotta saadaan yhtenäisiä viipaleita. Hiiliteräslaatuja Shirogami #2 käytetään terän takohitsaukseen. Koska hiiliteräs ruostuu helposti, se on pidettävä aina puhtaana ja kuivana hapettumisen ja värjäytymisen estämiseksi. Pese käsin lämpimässä vedessä ja taputtele sitten kuivaksi. Levitä mineraaliöljyä ja hiero. Käsintehty Echizenissä, Japanissa, ovat Ittetsu-veitset.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548486975827,"sku":"IJF-11123L","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11123L.jpg?v=1704966375"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11124-24cm","title":"Yanagiba Japanilainen Keittiöveitsi Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11124 24cm","description":"240 mm Ittetsu Yanagiba IJF-11124 on japanilainen veitsi. Magnoliasta valmistetaan kahva, joka on vedenkestävä. Hiiliteräslaatuja Shirogami #2 käytetään terän takohitsaukseen. Tässä veitsessä on viiste vain terän toisella puolella, jotta saadaan yhtenäisiä viipaleita. Koska hiiliteräs ruostuu helposti, se on pidettävä aina puhtaana ja kuivana hapettumisen ja värjäytymisen estämiseksi. Pese käsin lämpimässä vedessä ja taputtele sitten kuivaksi. Levitä mineraaliöljyä ja hiero. Käsintehty Echizenissä, Japanissa, ovat Ittetsu-veitset.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548527706451,"sku":"IJF-11124","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124.jpg?v=1704967294"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11124l-24cm","title":"Yanagiba Japanilainen Keittiöveitsi Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätiselle IJF-11124L 24cm","description":"Ittetsu Yanagiba Forge -hitsattu Shirogami 2 on japanilainen veitsi, joka on suunniteltu vasenkätiselle IJF-11124L:lle ja jossa on 240 mm:n terä. Tässä veitsessä on viiste vain terän toisella puolella, jotta saadaan yhtenäisiä viipaleita. Magnoliasta valmistetaan kahva, joka on vedenkestävä. Hiiliteräslaatuja Shirogami #2 käytetään terän takohitsaukseen. Koska hiiliteräs ruostuu helposti, se on pidettävä aina puhtaana ja kuivana hapettumisen ja värjäytymisen estämiseksi. Pese käsin lämpimässä vedessä ja taputtele sitten kuivaksi. Levitä mineraaliöljyä ja hiero. Käsintehty Echizenissä, Japanissa, ovat Ittetsu-veitset.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548530426195,"sku":"IJF-11124L","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124L.jpg?v=1704967371"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11125-27cm","title":"Yanagiba Japanilainen Keittiöveitsi Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11125 27cm","description":"Ittetsu Yanagiba IJF-11125, japanilainen veitsi, jonka terän pituus on 270 mm. Hiiliteräslaatuja Shirogami #2 käytetään terän takohitsaukseen. Koska hiiliteräs ruostuu helposti, se on pidettävä aina puhtaana ja kuivana hapettumisen ja värjäytymisen estämiseksi. Pese käsin lämpimässä vedessä ja taputtele sitten kuivaksi. Levitä mineraaliöljyä ja hiero. Magnoliasta valmistetaan kahva, joka on vedenkestävä. Tässä veitsessä on viiste vain terän toisella puolella, jotta saadaan yhtenäisiä viipaleita. Käsintehty Echizenissä, Japanissa, ovat Ittetsu-veitset.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548535341395,"sku":"IJF-11125","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11125.jpg?v=1704967467"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11125l-27cm","title":"Yanagiba Japanilainen Keittiöveitsi Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätiselle IJF-11125L 27cm","description":"Ittetsu Yanagiba Forge -hitsattu Shirogami 2 on japanilainen veitsi, joka on suunniteltu vasenkätiselle IJF-11125L:lle ja jossa on 270 mm:n terä. Magnoliasta valmistetaan kahva, joka on vedenkestävä. Hiiliteräslaatuja Shirogami #2 käytetään terän takohitsaukseen. Koska hiiliteräs ruostuu helposti, se on pidettävä aina puhtaana ja kuivana hapettumisen ja värjäytymisen estämiseksi. Pese käsin lämpimässä vedessä ja taputtele sitten kuivaksi. Levitä mineraaliöljyä ja hiero. Tässä veitsessä on viiste vain terän toisella puolella, jotta saadaan yhtenäisiä viipaleita. Käsintehty Echizenissä, Japanissa, ovat Ittetsu-veitset.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548542583123,"sku":"IJF-11125L","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11125L.jpg?v=1704967551"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11126-30cm","title":"Yanagiba Japanilainen Keittiöveitsi Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11126 30cm","description":"300 mm Ittetsu Yanagiba IJF-11126 japanilainen veitsi. Tässä veitsessä on viiste vain terän toisella puolella, jotta saadaan yhtenäisiä viipaleita. Hiiliteräslaatuja Shirogami #2 käytetään terän takohitsaukseen. Koska hiiliteräs ruostuu helposti, se on pidettävä aina puhtaana ja kuivana hapettumisen ja värjäytymisen estämiseksi. Pese käsin lämpimässä vedessä ja taputtele sitten kuivaksi. Levitä mineraaliöljyä ja hiero. Magnoliasta valmistetaan kahva, joka on vedenkestävä. Käsintehty Echizenissä, Japanissa, ovat Ittetsu-veitset.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548544975187,"sku":"IJF-11126","price":238.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11126.jpg?v=1704967695"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11127-33cm","title":"Yanagiba Japanilainen Keittiöveitsi Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11127 33cm","description":"330 mm Ittetsu Yanagiba IJF-11127 on japanilainen veitsi. Tässä veitsessä on viiste vain terän toisella puolella, jotta saadaan yhtenäisiä viipaleita. Hiiliteräslaatuja Shirogami #2 käytetään terän takohitsaukseen. Koska hiiliteräs ruostuu helposti, se on pidettävä aina puhtaana ja kuivana hapettumisen ja värjäytymisen estämiseksi. Pese käsin lämpimässä vedessä ja taputtele sitten kuivaksi. Levitä mineraaliöljyä ja hiero. Magnoliasta valmistetaan kahva, joka on vedenkestävä. Käsintehty Echizenissä, Japanissa, ovat Ittetsu-veitset.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548550316371,"sku":"IJF-11127","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11127.jpg?v=1704967793"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-kurotori-hamono-double-bevel-krt-07-22-5cm","title":"Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Kurotori Hamono Double bevel KRT-07 22.5cm","description":"Kurotori Hamonon sushi- ja sashimi-yanagiba-veitsi. Kaksinkertainen viiste erottaa tämän veitsen tyypillisestä yanagibasta. Tämän seurauksena se toimii samalla tavalla kuin tavallinen viipalointiveitsi. Terä on valmistettu Ginsan-teräksestä ja ruostumattomasta teräksestä. Kahva on valmistettu pähkinäpuusta. Neljännen sukupolven seppä Hiroshi Kajihara on Kurotori Hamonon, japanilaisen keittiöveitsisarjan, mestari. Japanilaisia ​​veitsiä ei voi pestä astianpesukoneessa.","brand":"Kurotori Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51252099285331,"sku":"KRT-07","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KRT-07l.jpg?v=1750768599"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-kurotori-hamono-double-bevel-krt-06-21cm","title":"Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Kurotori Hamono Double bevel KRT-06 21cm","description":"Kurotori Hamonon sushi- ja sashimi-yanagiba-veitsi. Kaksinkertainen viiste erottaa tämän veitsen tyypillisestä yanagibasta. Tämän seurauksena se toimii samalla tavalla kuin tavallinen viipalointiveitsi. Terä on valmistettu Ginsan-teräksestä ja ruostumattomasta teräksestä. Kahva on valmistettu pähkinäpuusta. Neljännen sukupolven seppä Hiroshi Kajihara on Kurotori Hamonon, japanilaisen keittiöveitsisarjan, mestari. Japanilaisia ​​veitsiä ei voi pestä astianpesukoneessa.","brand":"Kurotori Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51252261683539,"sku":"KRT-06","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KRT-06l.jpg?v=1750769381"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-masahiro-sushi-and-sashimi-for-left-hander-10662-20cm","title":"Yanagiba japanilainen keittiöveitsi Masahiro sushin ja sashimin valmistukseen vasenkätisille 10662 20cm","description":"Masahiro Yanagiba vasenkätiselle tarkoitettu veitsi. Masahiron alkuperäinen ruostumattomasta teräksestä (20 senttimetriä) valmistettu terä (MBS-26). Sarja on saanut Good Design -palkinnon. Kahva on valmistettu puristetusta laminaattipuusta, joka on käsitelty hartsilla ja sisältää antibakteerisen ainesosan, joka torjuu tehokkaasti bakteereja, kuten Escherichia colia, mikä lisää kestävyyttä ja vedenkestävyyttä. Masahiro Sashimi -veitsi painaa 115 grammaa.","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51451893088595,"sku":"10662","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/10662.jpg?v=1753181063"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-sakura-michiko-kubota-4241-27cm","title":"Yanagiba Japanilainen keittiöveitsi Sakai Takayuki Sakura Michiko Kubota 4241 27cm","description":"\u003cp\u003eMichiko Kubota käsin kaiverrettu sakura kukkii Yanagiba Japanilainen keittiöveitsi Sakai Takayuki. Jokaiseen veitseen tarvitaan tuntikausia ihmistyötä. Veitsen Damascus-terässä on ginsaanisydän tarkkaa leikkaamista varten ja se koostuu ruostumattomasta teräksestä. Wenge-puu tyylikäs kahdeksankulmainen kahva. Yanagiba-veitsen mukana tulee musta saya-tuppi.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52889248432467,"sku":"4241","price":949.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/4241l.jpg?v=1769437835"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-15124l-24cm","title":"Yanagiba japanilainen keittiöveitsi Ittetsu takorautainen Shirogami 2 vasenkätisille IJF-15124L 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eVasenkätinen sushi- ja sashimiveitsi. Tämän Ittetsu Yanagiba -veitsen terä on 240 mm pitkä. Yksiteräinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Perinteinen wa-kahva on tehty magnoliapuusta. Huomioithan, että korkean hiilipitoisuuden teräs voi ruostua. Käytön jälkeen veitsi tulee puhdistaa välittömästi ja kuivata huolellisesti. Ittetsu-veitset valmistetaan käsityönä Echizenissä, Japanin Fukui-prefektuurissa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53231916908883,"sku":"IJF-15124L","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-15124L.jpg?v=1773316385"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-mv-f-1057-24cm","title":"Yanagiba japanilainen keittiöveitsi Tojiro MV F-1057 24 cm","description":"\u003cp\u003e240 mm:n terällä varustettu Tojiro MV Yanagiba Sashimi -veitsi F-1057. Terä on valmistettu molybdeenivanadiiniteräksestä, joka kestää ruostetta ja kulumista. Se vaatii vähemmän huoltoa kuin hiiliteräksiset veitset, joten se sopii hyvin aloittelijoille. Kuitenkin mestarimme teroittaa terän huolellisesti ja tinkimättömästi. Kahva on valmistettu magnoliasta, joka kestää hyvin vettä. Tojiro MV Yanagiba F-1057 -veitsi painaa 120 grammaa. Tasalaatuisten viipaleiden saavuttamiseksi tällä veitsellä, kuten muillakin perinteisillä japanilaisilla veitsenterillä, on viiste vain toisella puolella.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53290437312851,"sku":"F-1057","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1057.jpg?v=1773914457"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-aogami-sushi-and-sashimi-f-1021-27cm","title":"Yanagiba japanilainen keittiöveitsi TOJIRO Aogami sushi- ja sashimiveitsi F-1021 27 cm","description":"\u003cp\u003eKunnioituksemme japanilaisia tapoja kohtaan näkyy huolellisessa yksityiskohtien huomioimisessa. Japanilaisessa ruoanlaittokulttuurissa jokainen veitsen muoto on kehitetty ja viimeistelty huolellisesti. Pidämme aina kiinni perinteestä ja korostamme, että tämä on aito japanilainen veitsi.\u003cbr\u003eKuten jo tiedät, yksi tunnetuimmista ominaisuuksista on terävyys. On myös mainitsemisen arvoista, että se on maailman paras hallittavuuden ja miellyttävän otteen kaltaisissa ominaisuuksissa. Kahvassa ja terässä voit aistia heidän intohimonsa ja taitonsa.\u003cbr\u003eAito puhvelisarvesta valmistettu holkki pitää terän paikallaan kiristämällä kahvaa käytön myötä. Holkki muistuttaa vaikuttavasti damaskusterää, vaikka siinä on erilaisia värejä ja kuvioita.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53290464411987,"sku":"F-1021","price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1021.jpg?v=1773914912"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-pc-04604-27cm","title":"Yanagiba japanilainen keittiöveitsi Sakai Takayuki Inox PC 04604 27cm","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki loi tämän japanilaisten veitsien sarjan erityisesti ammattikeittiöiden käyttöön. Lisäksi se sopii erinomaisesti henkilöille, jotka eivät ole tottuneet japanilaisiin veitsiin tai eivät halua käyttää aikaa niiden huoltamiseen. Nämä veitset ovat hygieenisiä ja helppoja puhdistaa käytettyjen materiaalien ansiosta. Tämä yanagiba-veitsi sashimille ja sushille on ruostumattomasta teräksestä valmistettu. Kahva on perinteisen mallinen, vaikka se on valmistettu puun sijaan ainutlaatuisesta kumista. Tarvittaessa veitsen voi pestä astianpesukoneessa, mutta koska se saattaa tylsyttää terän nopeasti, emme suosittele toistuvaa pesua näin.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499436728659,"sku":"04604","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04604.jpg?v=1776337616"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/yanagiba.jpg?v=1702229373","url":"https:\/\/haganero.com\/fi\/collections\/yanagiba-veitset.oembed?page=2","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}