{"title":"Damas","description":"\u003cp\u003eUn des meilleurs couteaux est sans aucun doute celui en acier de Damas. En réalité, il s'agit d'une technique de forge ou de soudure utilisée pour assembler plusieurs couches de différents aciers, et non d'une qualité d'acier.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes couteaux japonais en acier de Damas allient les techniques traditionnelles de coutellerie aux méthodes d'ingénierie les plus avancées. Les forgerons alternent généralement entre des aciers à teneur élevée et faible en carbone. Les aciers robustes ont un faible pourcentage de carbone, tandis que les aciers tranchants ont une teneur élevée en carbone. La lame de Damas combine chacune de ces qualités. Une lame robuste, résistante, tranchante et à plusieurs couches, avec un joli dessin, est produite par l'alternance des aciers. La ville syrienne de Damas, qui fut pendant longtemps le centre de la métallurgie et de la fabrication de lames, a donné son nom à cet acier. Mais les recherches archéologiques montrent que les forgerons fabriquent des lames multicouches dans différentes régions du monde depuis l'Antiquité. Ces lames sont aujourd'hui connues partout sous le nom de lames de Damas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch210-21cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Tojiro Atelier TA-CH210 21cm","description":"\u003cp\u003eCouteau japonais Gyuto Tojiro avec une lame en damas de 210 mm Un couteau de chef au design japonais s'appelle un gyuto. Les maîtres de l'Atelier Tojiro fabriquent à la main de nouvelles séries pour Tojiro. Ce couteau de chef a une prise renforcée stratifiée comme un couteau de cuisine traditionnel. Lame en damas avec une finition noire distinctive. Les couteaux tojiro de cette série spéciale sont forgés à la main en utilisant le même processus que celui utilisé pour créer des épées japonaises.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092121207123,"sku":"TA-CH210","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch21.jpg?v=1730708140"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch180-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Tojiro Atelier TA-CH180 18cm","description":"\u003cp\u003eCouteau japonais Gyuto Tojiro avec lame en damas de 180 mm Un couteau de chef au design japonais s'appelle un gyuto. Les maîtres de l'Atelier Tojiro fabriquent à la main de nouvelles séries pour Tojiro. Ce couteau de chef a une prise renforcée stratifiée comme un couteau de cuisine traditionnel. Lame en damas avec une finition noire distinctive. Les couteaux tojiro de cette série spéciale sont forgés à la main en utilisant le même processus que celui utilisé pour créer des épées japonaises.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092158005587,"sku":"TA-CH180","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch12.jpg?v=1730707412"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-atelier-ta-sa170-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro Atelier TA-SA170 17cm","description":"\u003cp\u003eCouteau japonais Santoku Tojiro avec une lame en damas de 170 mm. Les maîtres de l'Atelier Tojiro fabriquent à la main une nouvelle série pour Tojiro. Ce couteau de chef possède une prise renforcée stratifiée comme un couteau de cuisine traditionnel. Lame en damas avec une finition noire distinctive. Les couteaux tojiro de cette série spéciale sont forgés à la main en utilisant le même processus que celui utilisé pour créer des épées japonaises.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092228522323,"sku":"TA-SA170","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tasa17.jpg?v=1730707866"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp150-15cm","title":"Couteau de cuisine utilitaire Tojiro Atelier Petty TA-PP150 15cm","description":"\u003cp\u003eCouteau japonais Petty Tojiro avec lame en damas de 150 mm Un couteau de chef au design japonais s'appelle un gyuto. Les maîtres de l'Atelier Tojiro fabriquent à la main de nouvelles séries pour Tojiro. Ce couteau de chef a une prise renforcée stratifiée comme un couteau de cuisine traditionnel. Lame en damas avec une finition noire distinctive. Les couteaux tojiro de cette série spéciale sont forgés à la main en utilisant le même processus que celui utilisé pour créer des épées japonaises.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092252639571,"sku":"TA-PP150","price":361.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tp15.jpg?v=1730707658"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp120-12cm","title":"Couteau de cuisine utilitaire Tojiro Atelier Petty TA-PP120 12cm","description":"\u003cp\u003eCouteau japonais Petty Tojiro avec une lame en damas de 120 mm. Les maîtres de l'Atelier Tojiro fabriquent à la main une nouvelle série pour Tojiro. Ce couteau de chef possède une prise renforcée stratifiée comme un couteau de cuisine traditionnel. Lame en damas avec une finition noire distinctive. Les couteaux tojiro de cette série spéciale sont forgés à la main en utilisant le même processus que celui utilisé pour créer des épées japonaises.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092273217875,"sku":"TA-PP120","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa120.jpg?v=1730705100"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp100-10cm","title":"Couteau de cuisine utilitaire Tojiro Atelier Petty TA-PP100 10cm","description":"\u003cp\u003eCouteau japonais Petty Tojiro avec lame en damas de 100 mm Un couteau de chef au design japonais s'appelle un gyuto. Les maîtres de l'Atelier Tojiro fabriquent à la main de nouvelles séries pour Tojiro. Ce couteau de chef a une prise renforcée stratifiée comme un couteau de cuisine traditionnel. Lame en damas avec une finition noire distinctive. Les couteaux tojiro de cette série spéciale sont forgés à la main en utilisant le même processus que celui utilisé pour créer des épées japonaises.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092298023251,"sku":"TA-PP100","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa100.jpg?v=1730704686"},{"product_id":"steak-knife-set-tojiro-dp-damascus-flash-steak-gift-set-ff-steakset-11cm","title":"Ensemble de couteaux à steak Tojiro DP Damas Flash Ensemble Cadeau de Steak FF-STEAKSET 11cm","description":"Set de 4 couteaux à steak Tojiro Damascus Flash. La lame mesure 11 cm de long. De l'acier damassé laminé avec 63 couches est utilisé pour fabriquer les couteaux (Brume Flottante). Ce procédé rend la couche centrale fine, flexible et résistante en acier VG-10 incroyablement dure et tranchante. Les poignées douces ont un insert en acier inoxydable et sont composées du matériau incroyablement résistant Micarta (de nombreuses couches de lin et de résine).","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099119534419,"sku":"FF-STEAKSET","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FF-STEAKSET.jpg?v=1763393091"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch180-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Tojiro DP Damas Flash FF-CH180 18cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash avec une lame de 18 cm. Conserve non seulement les lames mais aussi l’ergonomie du manche et du talon. Ces couteaux parfaitement réalisés sont entièrement différents des autres modèles sans matériaux du passé que vous n’avez jamais vus. DP Pour cette série, 63 couches (épluchage, épluchage fin et deba) ou 37 couches (les autres types) sont généreusement utilisées, et la netteté est comparable à un « éclair » dans le ciel nocturne. Le motif attrayant sur la lame témoigne de sa netteté, et sa grande diversité est un facteur qui attire des personnes du monde entier. Caractéristiques, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47100306686291,"sku":"FF-CH180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/18.jpg?v=1757411040"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro DP Damas Flash FF-VE180 18cm","description":"Nakiri Tojiro DP Damascus Flash avec une lame de 18 cm. Conserve non seulement les lames mais aussi l’ergonomie du manche et du talon. Ces couteaux parfaitement réalisés sont entièrement différents des autres modèles sans matériaux que vous avez vus auparavant. DP Pour cette série, 63 couches (épluchage, épluchage fin et deba) ou 37 couches (les autres types) sont généreusement utilisées, et la netteté est comparable à un « éclair » dans le ciel nocturne. Le motif attrayant sur la lame témoigne de sa netteté, et sa grande diversité est un facteur qui attire des personnes du monde entier. Caractéristiques, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-flash-ff-sa180-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro DP Damas Flash FF-SA180 18cm","description":"Santoku Tojiro DP Damascus Flash avec une lame de 18 cm. Conserve non seulement les lames mais aussi l’ergonomie du manche et du talon. Ces couteaux parfaitement réalisés sont entièrement différents des autres modèles sans matériaux du passé que vous n’avez jamais vus. DP Pour cette série, 63 couches (épluchage, épluchage fin et deba) ou 37 couches (les autres types) sont généreusement utilisées, et la netteté est comparable à un « Éclair » dans le ciel nocturne. Le motif attrayant sur la lame témoigne de sa netteté, et sa grande diversité est un facteur qui attire des personnes du monde entier. Caractéristiques, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101313515859,"sku":"FF-SA180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sa.jpg?v=1757410223"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch240-24cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Tojiro DP Damas Flash FF-CH240 24cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash avec une lame de 24 cm. Conserve non seulement les lames mais aussi l’ergonomie du manche et du talon. Ces couteaux parfaitement réalisés sont entièrement différents des autres modèles sans matériaux du passé que vous n’avez jamais vus. DP Pour cette série, 63 couches (épluchage, épluchage fin et déba) ou 37 couches (les autres types) sont généreusement utilisées, et la netteté est comparable à un « Éclair » dans le ciel nocturne. Le motif attrayant sur la lame témoigne de sa netteté, et sa grande diversité est un facteur qui attire des personnes du monde entier. Caractéristiques, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101406052691,"sku":"FF-CH240","price":351.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/240.jpg?v=1757409200"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch210-21cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Tojiro DP Damas Flash FF-CH210 21cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash avec une lame de 21 cm. Conserve non seulement les lames mais aussi l’ergonomie du manche et du talon. Ces couteaux parfaitement réalisés sont entièrement différents des autres modèles sans matériaux du passé que vous n’avez jamais vus. DP Pour cette série, 63 couches (épluchage, épluchage fin et déba) ou 37 couches (les autres types) sont généreusement utilisées, et la netteté est comparable à un « Éclair » dans le ciel nocturne. Le motif attrayant sur la lame témoigne de sa netteté, et sa grande diversité est un facteur qui attire des personnes du monde entier. Caractéristiques, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101414768979,"sku":"FF-CH210","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/210.jpg?v=1757409618"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-petty-tojiro-dp-damascus-vg10-f-333-13-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Petty Tojiro DP Damas VG10 F-333 13,5 cm","description":"Couteau de cuisine Tojiro modèle F-333 avec une lame de 13,5 cm. Ce couteau possède un manche renforcé stratifié qui rappelle un couteau de cuisine traditionnel. Réelles forges multicouches produites en utilisant les mêmes techniques que les épées japonaises. Il est vraiment précis et exceptionnellement net. Chaque couteau est emballé séparément dans une boîte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105919910227,"sku":"F-333","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-333.jpg?v=1765881364"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-vg10-f-332-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Tojiro DP Damas VG10 F-332 18cm","description":"Couteau Gyuto Tojiro modèle F-332 avec une lame de 18 cm. Ce couteau possède un manche renforcé stratifié qui rappelle un couteau de cuisine traditionnel. Réelles forges multicouches produites en utilisant les mêmes techniques que les épées japonaises. Il est vraiment précis et exceptionnellement net. Chaque couteau est emballé séparément dans une boîte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105923219795,"sku":"F-332","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/f-332.jpg?v=1763634530"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-vg10-f-331-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro DP Damas VG10 F-331 17cm","description":"Couteau Santoku Tojiro modèle F-331 avec une lame de 17 cm. Ce couteau possède un manche renforcé stratifié qui rappelle un couteau de cuisine traditionnel. Réelles forges multicouches produites en utilisant les mêmes techniques que les épées japonaises. Il est vraiment précis et exceptionnellement net. Chaque couteau est emballé séparément dans une boîte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105932919123,"sku":"F-331","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-331.jpg?v=1763634305"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro DP Damas VG10 F-330 16,5 cm","description":"Couteau Nakiri Tojiro modèle F-330 avec une lame de 16,5 cm. Ce couteau possède un manche renforcé stratifié qui rappelle un couteau de cuisine traditionnel. Réelles forges multicouches produites en utilisant les mêmes techniques que les épées japonaises. Il est vraiment précis et exceptionnellement net. Chaque couteau est emballé séparément dans une boîte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-gai-f-1352-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Tojiro GAI F-1352 18cm","description":"Couteau Tojiro Gai avec une lame de 180 mm, gyuto. La nouvelle série Tojiro GAI convient aussi bien aux usages commerciaux que domestiques. En plus d’être utile, il possède un design supérieur et original. Le noyau est composé de 37 couches d’acier inoxydable à faible et haute teneur en carbone et est fabriqué en acier de couteau japonais VG-10 de la plus haute qualité. Des boulons hexagonaux maintiennent en place la poignée à la surface rugueuse et texturée distincte. Elle est unique. Le nom de la série « GAI » provient de la poignée et du mot japonais « armure ».\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105944420691,"sku":"F-1352","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1352.jpg?v=1752136092"},{"product_id":"tojiro-shippu-gift-set","title":"Ensemble cadeau Tojiro Shippu GX-201","description":"\u003cp\u003eLe coffret cadeau Tojiro Shippu comprend un couteau utilitaire\/éplucheur de 13 cm et un couteau santoku de 16,5 cm. L'acier damassé laminé à 37\/63 couches (Brume Flottante) est utilisé pour fabriquer les deux couteaux. Ce procédé conserve la souplesse et la robustesse de la lame tout en permettant à la fine couche centrale en acier VG-10 d’être très dure et tranchante. Le bois de magnolia japonais, qui possède une surface lisse et une bonne résistance à l’eau, est utilisé pour confectionner les manches confortables. La virole en buffle d’eau empêche la lame de vibrer ou de se détacher.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328460603731,"sku":"GX-201","price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/gx-201.jpg?v=1760700389"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-nickel-damascus-paper-kh-p8-21cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Kenshiro Hatono VG10 Acier Damas, papier KH-P8 21cm","description":"Kenshiro Hatono est le fabricant de ce couteau japonais nakiri fait main. Lame en acier damassé au nickel avec un noyau VG10 mesurant 210 mm. Manche façonné de manière traditionnelle avec du papier japonais laqué. Couteau japonais traditionnel, le couteau nakiri est principalement utilisé pour trancher, découper en dés, hacher finement et couper les légumes. Il possède une lame droite à bord plat et symétrique. Kenshiro Hatono, fabricant de couteaux, est un homme talentueux. Il travaille actuellement au village des couteliers de Takefu. Ce couteau japonais fait main n’est pas destiné à couper, frapper ou trancher des aliments congelés ou des os. La lame pourrait se fissurer ou s’ébrécher. Laver à la main à l’eau tiède, puis essuyer délicatement.\u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429001642323,"sku":"KH-P8","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-P8.jpg?v=1702380611"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-damascus-japanese-lacquer-kh-a-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Kenshiro Hatono VG10 Damas, laque japonaise KH-A 17cm","description":"Kenshiro Hatono a fabriqué ce couteau santoku à la main au Japon. Lame en acier damassé de 170 mm avec un cœur en VG10. Poignée en laque fabriquée au Japon. Kenshiro Hatono est un coutelier talentueux. Il travaille actuellement dans le village des couteaux de Takefu. Il est interdit de couper, frapper ou hacher des aliments congelés ou des os avec ce couteau japonais fait à la main. Le couteau peut se casser ou s'ébrécher. Séchez-le avec une serviette après un lavage à la main dans de l'eau tiède.\u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429010358611,"sku":"KH-A","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-A.jpg?v=1702380677"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1410-24cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Shigeki Tanaka VG10 Damas ST-1410 24cm","description":"M. Shigeki Tanaka a fabriqué le couteau de chef appelé Gyuto au Japon. La longueur de la lame est de 24 cm. De l'acier de couteau japonais de qualité supérieure, VG-10, est utilisé pour fabriquer la lame. Le manche en noyer du Gyuto Shigeki Tanaka a une forme octogonale. Uniquement le lavage à la main est autorisé.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429037359443,"sku":"ST-1410","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1410.jpg?v=1702381220"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1411-27cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Shigeki Tanaka VG10 Damas ST-1411 27cm","description":"Couteau de chef créé à la main par M. Shigeki Tanaka au Japon. 27 cm est la longueur de la lame. La lame est composée d'acier de qualité VG-10 qui a été classé. Le manche en noyer du Gyuto Shigeki Tanaka a une forme octogonale. Seul le lavage à la main est autorisé.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429052334419,"sku":"ST-1411","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1411.jpg?v=1702381434"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1403-15cm","title":"Couteau de cuisine japonais Petty Shigeki Tanaka VG10 Damas ST-1403 15cm","description":"Fabriqué à la main au Japon, couteau d'office VG10 Damascus ST-1403 par M. Shigeki Tanaka. 15 cm est la longueur de la lame. De l'acier de couteau japonais de qualité supérieure, VG-10, est utilisé pour fabriquer la lame. Le couteau d'office de Shigeki Tanaka présente un manche octogonal en noyer. Uniquement le lavage à la main est autorisé.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429060493651,"sku":"ST-1403","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1403.jpg?v=1702381576"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1701-12cm","title":"Couteau de cuisine japonais Petty Shigeki Tanaka VG10 Damas ST-1701 12cm","description":"Couteau miniature fait à la main par M. Shigeki Tanaka du Japon. 12 cm est la longueur de la lame. De l'acier japonais premium VG-10 est utilisé pour fabriquer la lame. Le manche occidental de ce couteau est cramoisi. Uniquement le lavage à la main est autorisé.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429076844883,"sku":"ST-1701","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1701.jpg?v=1702381811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Kunio Masutani VG-10 Damas M-3223 17cm","description":"Couteau nakiri Kunio Masutani à lame de 17 centimètres. Les lames extrêmement tranchantes et résistantes à la rouille ont une finition kokuryu et sont fabriquées en acier Damas avec un noyau robuste en VG-10. Elles sont affûtées des deux côtés. Du bois Pakka est utilisé pour fabriquer le manche noir. L'utilisation au lave-vaisselle est interdite.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429149458771,"sku":"M-3223","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-3223.jpg?v=1702382992"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2763-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Kunio Masutani VG-1 Damas Noyer M-2763 17cm","description":"Couteau de cuisine à légumes de 17 cm de Kunio Masutani (nakiri). Les lames incroyablement tranchantes et résistantes à la rouille ont un noyau en VG-1 qui est solide et a une dureté de 60HRC. Elles sont affûtées des deux côtés et sont fabriquées en acier damassé. Le bois de noyer compose le manche octogonal, qui a un serre-joint en bois pakka. L'utilisation au lave-vaisselle n'est pas autorisée.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429162139987,"sku":"M-2763","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2763.jpg?v=1702383307"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2762-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Kunio Masutani VG-1 Damas M-2762 18cm en noyer","description":"Couteau de chef par Kunio Masutani, longueur de lame de 18 cm. Les lames extrêmement tranchantes et inoxydables ont un noyau en VG-1 qui est solide et a une dureté de 60HRC. Elles sont fabriquées en acier damassé et sont aiguisées des deux côtés. Le manche en bois de noyer, formé comme un octogone, a un serre-joint en bois pakka attaché. L'utilisation au lave-vaisselle est interdite.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429174034771,"sku":"M-2762","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2762.jpg?v=1702383450"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-cn4216-24cm","title":"Couteau de cuisine japonais Kiritsuke Hideo Kitaoka CN4216 24cm","description":"Le couteau Kiritsuke de 24 cm. fabriqué à la main par Hideo Kitaoka. Onze couches d'acier Shirogami composent la lame en damas. (Acier blanc), manche en bois de magnolia. Un côté de la lame est affûté.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438882898259,"sku":"CN4216","price":289.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-4216.jpg?v=1702548852"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-layered-shirogami-cn3217-27cm","title":"Couteau de cuisine japonais Kiritsuke Hideo Kitaoka 11 couches Shirogami CN3217 27cm","description":"M. Hideo Kitaoka a fabriqué ce couteau kiritsuke fait main. Acier Shirogami à 11 couches. Manche composé de bois de magnolia japonais à surface lisse et bien résistant à l'eau. Les couteaux de cuisine à tranchant unique de qualité supérieure sont la spécialité de Hideo Kitaoka à Takefu, dans la province de Fukui. Veuillez faire attention lors de l'utilisation de vos couteaux en acier au carbone. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l'eau ou utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l'huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d'huile minérale et laissez sécher si vous voyez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439222014291,"sku":"CN3217","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-3217.jpg?v=1702555341"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-shirogami-cn-2216-24cm","title":"Couteau de cuisine japonais Kiritsuke Hideo Kitaoka Shirogami CN-2216 24cm","description":"Couteau kiritsuke à un seul tranchant, fait main par M. Hideo Kitaoka. Lame en acier au carbone de 24 cm avec un noyau en acier Shirogami. Manche en bois pakkawood naturel. Les couteaux de cuisine à tranchant unique de qualité supérieure sont la spécialité de Hideo Kitaoka à Takefu, dans la province de Fukui. Veuillez faire attention lors de l’utilisation de vos couteaux en acier au carbone. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l’eau, ni utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l’huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d’huile minérale et laissez sécher si vous voyez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439225291091,"sku":"CN-2216","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-2216.jpg?v=1702555459"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-shirogami-cn-2208-24cm","title":"Couteau de cuisine japonais Yanagiba Hideo Kitaoka Shirogami CN-2208 24cm","description":"Le couteau yanagiba artisanal de M. Hideo Kitaoka possède une lame de 24 centimètres fabriquée en excellent acier au carbone Shirogami. Le manche est en bois pakkawood naturel. Les couteaux japonais à un seul tranchant, initialement conçus pour le sashimi et le sushi, sont appelés couteaux Yanagiba. Les couteaux de cuisine à tranchant unique de qualité supérieure sont la spécialité de Hideo Kitaoka à Takefu, dans la province de Fukui. Veuillez faire attention lors de l’utilisation de vos couteaux en acier au carbone. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l’eau ou utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l’huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d’huile minérale et laissez sécher si vous remarquez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439227715923,"sku":"CN-2208","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-2208.jpg?v=1702555572"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-shirogami-layers-cn-4207-21cm","title":"Couteau de cuisine japonais Yanagiba Hideo Kitaoka 11 couches Shirogami CN-4207 21cm","description":"M. Hideo Kitaoka a créé un couteau yanagiba fait main avec une lame de 21 cm composée de 11 couches d’excellent acier au carbone Shirogami. Le manche est en bois de rose naturel. Les couteaux japonais à un seul tranchant, initialement conçus pour le sashimi et le sushi, sont appelés couteaux Yanagiba. Les couteaux de cuisine à tranchant unique supérieurs sont la spécialité de Hideo Kitaoka à Takefu, dans la province de Fukui. Veuillez faire attention lors de l’utilisation de vos couteaux en acier au carbone. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l’eau ou utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l’huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d’huile minérale et laissez sécher si vous voyez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439231713619,"sku":"CN-4207","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-4207.jpg?v=1702555751"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-shirogami-layers-cn-4209-27cm","title":"Couteau de cuisine japonais Yanagiba Hideo Kitaoka 11 couches Shirogami CN-4209 27cm","description":"Le couteau à sushi Yanagiba de M. Hideo Kitaoka possède une lame de 27 cm composée de 11 couches d'excellent acier au carbone Shirogami. Le manche est en bois de rose naturel. Les couteaux japonais à un seul tranchant, initialement conçus pour le sashimi et le sushi, sont appelés couteaux Yanagiba. Les couteaux de cuisine à tranchant unique de qualité supérieure sont la spécialité de Hideo Kitaoka à Takefu, dans la province de Fukui. Veuillez faire attention lors de l'utilisation de vos couteaux en carbone. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l'eau ou utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l'huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d'huile minérale et laissez sécher si vous remarquez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439237120339,"sku":"CN-4209","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-4209.jpg?v=1702555874"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1121bga-21cm","title":"Couteau de cuisine japonais Bunka Tsutomu Kajiwara TK-1121BGA 21 cm","description":"Fabriqué à la main par Tsutomu Kajiwara, un couteau bunka. La lame de 210 mm est en acier Aogami 2 avec un revêtement en damas de fer. Le manche traditionnel possède une virole en frêne divin et est fabriqué en bois de bocote. Veuillez faire preuve de prudence lors de l’utilisation de votre couteau Tsutomu Kajiwara. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l’eau, ni utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l’huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d’huile minérale et laissez sécher si vous remarquez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459151249747,"sku":"TK-1121BGA","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1121BGA.jpg?v=1702978369"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1123-21cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Tsutomu Kajiwara TK-1123 21 cm","description":"Gyuto 21, un couteau de chef japonais façonné à la main par Tsutomu Kajiwara. La lame de 21 cm est en acier Aogami 2 avec un revêtement en damas de fer. Manche traditionnel en bois fabriqué au Japon. Veuillez faire preuve de prudence lors de l’utilisation de votre couteau Tsutomu Kajiwara. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l’eau, ni utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l’huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d’huile minérale et laissez sécher si vous remarquez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459169927507,"sku":"TK-1123","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1123.jpg?v=1702978570"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1117-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tsutomu Kajiwara TK-1117 16,5 cm","description":"Couteau nakiri fait main par Tsutomu Kajiwara TK-1117. La lame de 165 mm est recouverte de damas en fer et composée d'acier Aogami 2. Manche traditionnel en bois fabriqué au Japon. Veuillez faire preuve de prudence lors de l'utilisation de votre couteau Tsutomu Kajiwara. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l'eau, ni utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l'huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d'huile minérale et laissez sécher si vous remarquez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459184968019,"sku":"TK-1117","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1117.jpg?v=1702979125"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1116-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tsutomu Kajiwara TK-1116 18 cm","description":"Couteau santoku japonais fait à la main par Tsutomu Kajiwara. La lame de 180 mm est recouverte de damas de fer et composée d’acier Aogami 2. Manche traditionnel en bois fabriqué au Japon. Veuillez faire preuve de prudence lors de l’utilisation de votre couteau Tsutomu Kajiwara. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l’eau, ni utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l’huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d’huile minérale et laissez sécher si vous remarquez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459233300819,"sku":"TK-1116","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1116.jpg?v=1702979999"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1118bga-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA 18 cm","description":"Couteau nakiri fait main par Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA. La lame de 180 mm est revêtue de damas de fer et composée d’acier Aogami 2. Un manche traditionnel possède une virole en frêne divin et est fabriqué en bois de bocote. Veuillez faire preuve de prudence lors de l’utilisation de votre couteau Tsutomu Kajiwara. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l’eau, ni utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l’huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d’huile minérale et laissez sécher si vous remarquez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459261514067,"sku":"TK-1118BGA","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1118BGA.jpg?v=1702980130"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1126-24cm","title":"Couteau de cuisine japonais Kiritsuke Tsutomu Kajiwara TK-1126 24 cm","description":"Couteau kiritsuke japonais fait main par Tsutomu Kajiwara. La lame de 24 centimètres est en acier Aogami 2 avec un revêtement en damas de fer. Manche traditionnel en bois fabriqué au Japon. Veuillez faire preuve de prudence lors de l’utilisation de votre couteau Tsutomu Kajiwara. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l’eau, ni utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l’huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d’huile minérale et laissez sécher si vous remarquez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459277930835,"sku":"TK-1126","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1126.jpg?v=1702980416"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1124-24cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Tsutomu Kajiwara TK-1124 24 cm","description":"Gyuto 24, un couteau de chef japonais façonné à la main par Tsutomu Kajiwara. La lame de 24 centimètres est en acier Aogami 2 avec un revêtement en damas de fer. Manche traditionnel en bois fabriqué au Japon. Veuillez faire preuve de prudence lors de l’utilisation de votre couteau Tsutomu Kajiwara. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l’eau, ni utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l’huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d’huile minérale et laissez sécher si vous remarquez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459284353363,"sku":"TK-1124","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1124.jpg?v=1702980558"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1122-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Tsutomu Kajiwara TK-1122 18 cm","description":"Couteau de chef gyuto fait main 18 par Tsutomu Kajiwara. La lame de 180 mm est recouverte de damas de fer et composée d'acier Aogami 2. Manche traditionnel en bois fabriqué au Japon. Veuillez faire preuve de prudence lors de l'utilisation de votre couteau Tsutomu Kajiwara. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l'eau, ni utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l'huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d'huile minérale et laissez sécher si vous remarquez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459289825619,"sku":"TK-1122","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1122.jpg?v=1702980658"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1114-15cm","title":"Couteau de cuisine japonais Tsutomu Kajiwara Petty TK-1114 15 cm","description":"Couteau japonais artisanal petty 15 de Tsutomu Kajiwara. Le mot japonais « petty » (dérivé du mot français « petite ») désigne un couteau d'office ou utilitaire. La lame de 150 mm est recouverte de damas de fer et composée d'acier Aogami 2. Manche traditionnel en bois fabriqué au Japon. Veuillez faire preuve de prudence lors de l'utilisation de votre couteau Tsutomu Kajiwara. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l'eau, ni utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l'huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d'huile minérale et laissez sécher si vous remarquez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459295330643,"sku":"TK-1114","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1114.jpg?v=1702980801"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1112-12cm","title":"Couteau de cuisine japonais Tsutomu Kajiwara Petty TK-1112 12 cm","description":"Couteau japonais artisanal petty 12 de Tsutomu Kajiwara. Le mot japonais « petty » (dérivé du mot français « petite ») désigne un couteau d'office ou utilitaire. La lame de 120 mm est recouverte de damas de fer et composée d'acier Aogami 2. Manche traditionnel en bois fabriqué au Japon. Veuillez faire preuve de prudence lors de l'utilisation de votre couteau Tsutomu Kajiwara. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l'eau, ni utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l'huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d'huile minérale et laissez sécher si vous remarquez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459317186899,"sku":"TK-1112","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1112.jpg?v=1702981009"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1111-9cm","title":"Couteau de cuisine japonais Tsutomu Kajiwara Petty TK-1111 9 cm","description":"Couteau japonais artisanal petty 9 de Tsutomu Kajiwara. Le mot japonais « petty » (dérivé du mot français « petite ») désigne un couteau d'office ou utilitaire. La lame de 90 mm est recouverte de damas de fer et composée d'acier Aogami 2. Manche traditionnel en bois fabriqué au Japon. Veuillez faire preuve de prudence lors de l'utilisation de votre couteau Tsutomu Kajiwara. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l'eau, ni utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l'huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d'huile minérale et laissez sécher si vous remarquez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459323117907,"sku":"TK-1111","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1111.jpg?v=1702981101"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165saowq-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Yu Kurosaki Fujin VG10 Damas ZVD-165SAOWQ 16,5 cm","description":"Yu Kurosaki santoku avec une lame façonnée selon le modèle du damas au nickel. Le noyau de la lame est en acier inoxydable VG-10. Outre sa beauté, une dureté de 60–61 HRC offre une résistance exceptionnelle à la rouille et un tranchant durable. Le damas et la texture martelée distinctive FUJIN de la surface de la lame évoquent l’image d’un dieu japonais censé maîtriser le vent. Les bois résistants à l’eau de wengé et de chêne utilisés pour fabriquer le manche de la série santoku Fujin VG10 Damascus sont séparés l’un de l’autre par un anneau de turquoise véritable. Yu Kurosaki travaille dans le village coutelier de Takefu, après avoir été formé auprès de Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459790455123,"sku":"ZVD-165SAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165SAOWQ.jpg?v=1702987170"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165buowq-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Bunka Yu Kurosaki Fujin VG10 Damas ZVD-165BUOWQ 16,5 cm","description":"La lame à motif damassé en nickel du couteau Yu Kurosaki Bunka possède un noyau en acier inoxydable VG-10. Outre sa beauté, une dureté de 60–61 HRC offre une résistance exceptionnelle à la rouille et un tranchant durable. Le damas et la texture martelée distinctive FUJIN de la surface de la lame évoquent l’image d’un dieu japonais censé maîtriser le vent. Le manche de la série Bunka Fujin VG10 Damassé est fabriqué en bois de wengé et de chêne résistants à l’eau, avec un anneau en turquoise naturelle servant de séparateur. Yu Kurosaki travaille au village des couteliers de Takefu, après avoir été formé auprès de Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459811033427,"sku":"ZVD-165BUOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165BUOWQ.jpg?v=1702987278"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165naowq-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Yu Kurosaki Fujin VG10 Damas ZVD-165NAOWQ 16,5 cm","description":"Noyau en acier inoxydable VG-10, lames à motif damassé en nickel sur un nakiri de la série Yu Kurosaki Fujin. En plus de sa beauté, une dureté de 60–61 HRC offre une résistance exceptionnelle à la rouille et un tranchant durable. Le damas et la texture martelée distinctive FUJIN de la surface de la lame évoquent l’image d’un dieu japonais censé maîtriser le vent. Le manche du Nakiri Fujin VG10 Damascus Series est composé de bois de wengé et de chêne résistants à l’eau, avec un anneau de turquoise naturelle entre les deux. Yu Kurosaki travaille au village des couteliers de Takefu, ayant été formé sous la direction de Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459820536147,"sku":"ZVD-165NAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165NAOWQ.jpg?v=1702987477"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-hap40-wenge-zsh-270chwo-27cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Yu Kurosaki HAP40 en wengé ZSH-270CHWO 27 cm","description":"Fabriqué à la main par l'artisan japonais Yu Kurosaki, voici un couteau gyuto. La lame mesure 27 centimètres. La lame est en acier HAP40. Manche en bois de wengé. Ce couteau, doté d'un tranchant très affûté qui se maintient à l'usage, est le fruit de l'utilisation de matériaux de première qualité et de techniques traditionnelles de forge. Lavez-le uniquement à la main. Ne pas utiliser pour couper des objets durs. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459915628883,"sku":"ZSH-270CHWO","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSH-270CHWO.jpg?v=1746000045"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg-10-damascus-rosenwood-zvd-270slr-27cm","title":"Couteau de cuisine japonais Sujihiki Yu Kurosaki Fujin VG-10 Damas Bois de rose ZVD-270SLR 27 cm","description":"Fabriqué à la main par M. Yu Kurosaki, ce couteau de cuisine japonais s'appelle sujihiki. Lames en acier damassé VG-10 avec manches en bois de rose. Le Sujihiki est un couteau à trancher à double tranchant qui découpe aisément la viande et les légumes grâce à sa lame longue et étroite. Il pèse 185 grammes. Le Sujihiki Fujin VG-10 Damassé Yu Kurosaki possède une lame de 270 mm de longueur.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459935715667,"sku":"ZVD-270SLR","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-270SLR_aff633f7-8aaa-4237-8251-6964e9861dc7.jpg?v=1702988538"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-petty-zvd-150pe-15cm","title":"Couteau de cuisine japonais Yu Kurosaki Fujin VG10 Damas Petty ZVD-150PE 15 cm","description":"Couteau d'office Yu Kurosaki de 15 cm. Caractéristiques de la série Yu Kurosaki Fujin : lames professionnelles en damas au nickel avec un noyau en acier inoxydable VG-10 d'une dureté de 60–61 HRC offrant une résistance exceptionnelle à la rouille, un tranchant durable et un attrait esthétique. Le damas et la texture martelée distinctive FUJIN de la surface de la lame évoquent l'image d'un dieu japonais censé maîtriser le vent. Le manche du couteau d'office de la série Fujin VG10 Damas est en bois, de forme octogonale, façonné à la main par Yu Kurosaki. Yu Kurosaki travaille dans le village de couteliers de Takefu, après avoir été formé par Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459975397715,"sku":"ZVD150PE","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-150PE.jpg?v=1702989335"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/damascuss.jpg?v=1699888199","url":"https:\/\/haganero.com\/fr\/collections\/couteaux-damas.oembed?page=8","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}