{"title":"Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe couteau Nakiri possède une lame très fine et rectangulaire, ce qui le rend idéal pour hacher les légumes et les herbes. Nakiri, ou « nakiri-bōchō » en japonais, signifie « couteau pour couper les légumes verts ». Ce couteau est donc spécialement conçu pour les légumes. Veuillez noter que bien que le nakiri ressemble à un petit couperet de cuisine, il ne peut pas être utilisé pour couper des os ou des aliments durs. Le Nakiri est un couteau à légumes et ne peut être utilisé que pour couper et hacher des légumes ou d’autres aliments tendres. Dans notre gamme, vous trouverez des couteaux nakiri fabriqués par les meilleures marques japonaises : Tojiro, Mcusta Zanmai, Kasumi, ainsi que par des forgerons renommés : Yu Kurosaki, Takeshi Saji et d’autres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-502-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro DP en alliage de cobalt F-502 16,5 cm","description":"\u003cspan\u003eCouteau Nakiri traditionnel de 16,5 cm par Tojiro. Cette série à 3 couches est appréciée depuis longtemps comme article de référence. Le tranchant réalisé par des artisans qualifiés vous offre une incroyable netteté.\u003c\/span\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092711424339,"sku":"F-502","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-502.jpg?v=1760698811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro DP Damas Flash FF-VE180 18cm","description":"Nakiri Tojiro DP Damascus Flash avec une lame de 18 cm. Conserve non seulement les lames mais aussi l’ergonomie du manche et du talon. Ces couteaux parfaitement réalisés sont entièrement différents des autres modèles sans matériaux que vous avez vus auparavant. DP Pour cette série, 63 couches (épluchage, épluchage fin et deba) ou 37 couches (les autres types) sont généreusement utilisées, et la netteté est comparable à un « éclair » dans le ciel nocturne. Le motif attrayant sur la lame témoigne de sa netteté, et sa grande diversité est un facteur qui attire des personnes du monde entier. Caractéristiques, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro DP Damas VG10 F-330 16,5 cm","description":"Couteau Nakiri Tojiro modèle F-330 avec une lame de 16,5 cm. Ce couteau possède un manche renforcé stratifié qui rappelle un couteau de cuisine traditionnel. Réelles forges multicouches produites en utilisant les mêmes techniques que les épées japonaises. Il est vraiment précis et exceptionnellement net. Chaque couteau est emballé séparément dans une boîte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-gai-f-1350-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro GAI F-1350 16,5 cm","description":"Couteau Tojiro Gai avec une lame de 165 mm, nakari. La nouvelle série Tojiro GAI convient aussi bien aux usages commerciaux que domestiques. En plus d’être utile, il possède un design supérieur et original. Le noyau est composé de 37 couches d’acier inoxydable à faible et haute teneur en carbone et est fabriqué en acier japonais de la meilleure qualité VG-10. Des boulons hexagonaux maintiennent en place la poignée à la surface rugueuse et texturée distincte. Il est unique. Le nom de la série « GAI » provient de la poignée et du mot japonais « armure ».\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105941242195,"sku":"F-1350","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1350.jpg?v=1752128962"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1598-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro Shippu Noir FD-1598 16,5 cm","description":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro Shippu Black FD-1598 avec une lame de 16,5 cm. La série Shippu Black de Tojiro possède un noyau en VG-10 et 63 couches d'acier Damas dans la conception de sa lame. Pour mettre en valeur le motif exquis, les lames sont anodisées en noir. Le manche en bois de châtaignier est à la fois élégant et pratique.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328676512083,"sku":"FD-1598","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1598.jpg?v=1760711759"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1113-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro VG10 Forgé F-1113 17cm","description":"La lame du Nakiri martelé Tojiro VG10 mesure 17 cm. Le terme japonais pour un couteau à légumes est nakiri. Il pèse 245 g. La lame est en acier VG10. L'un des meilleurs aciers inoxydables pour la fabrication de couteaux japonais est le VG10. Il est bien connu pour sa résistance aux taches, sa dureté et sa capacité à conserver son tranchant. Il existe une nouvelle gamme de couteaux Tojiro appelée VG10 martelé.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329803960659,"sku":"F-1113","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1113.jpg?v=1730709177"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-568-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro Zen FD-568 16,5 cm","description":"Le cœur de \"Tojiro\" est une synthèse des styles occidental et japonais, avec un accent sur la netteté. Il s'agit d'une série standard présentant les caractéristiques fondamentales des couteaux de style japonais qui ont été développées grâce à un travail assidu. Bien que ce soit une série régulière, le tranchant est aussi aiguisé que celui des modèles de gamme supérieure. Ressentez la culture des couteaux japonais à vos côtés, s'il vous plaît.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333098324307,"sku":"FD-568","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/568.jpg?v=1751983826"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1568-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro Zen Noir FD-1568 16,5 cm","description":"Tojiro Zen Black Nakiri, longueur de la lame 165 mm. Les couteaux japonais pour légumes sont appelés nakiri. Avec l'acier VG10 comme cœur et l'acier inoxydable 13 chrome comme couche extérieure, il allie tranchant expert et faible entretien. Les lames ont été traitées avec de l'oxyde noir, une méthode couramment utilisée dans le matériel médical. En conséquence, la lame offre à la fois une résistance exceptionnelle à la corrosion et un aspect remarquable. Poids : 145 g pour le Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568. La durabilité exceptionnelle d'un manche en châtaignier est renforcée par un traitement thermique appliqué à sa surface. Il est interdit de laver le couteau Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568 au lave-vaisselle. Il est interdit de couper des os, de la viande avec os, des noix de coco, d'autres noix ou d'autres objets durs en raison de sa lame extrêmement dure mais fine.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333121753427,"sku":"FD-1568","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1568.jpg?v=1751971318"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm","description":"Il s'agit d'un couteau Nakiri de 165 mm fabriqué par Ittetsu Tadafusa en sous-traitance. Le Nakiri est une méthode japonaise pour hacher, trancher et émincer les légumes. Le Nakiri est considéré comme un couteau utile pour couper sans écraser. La lame est fabriquée en acier Hitachi SLD. Le SLD est un acier à outils à froid qui présente une faible contrainte de trempe, une trempabilité exceptionnelle et une grande résistance à l'usure pour un usage général. Manche : cognassier ou frêne. Les couteaux Ittetsu sont faits main à Echizen, au Japon. Laver à la main à l'eau tiède, puis sécher en tapotant. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5 cm","description":"Ittetsu est un couteau à légumes Nakiri de 165 mm fabriqué au Japon. Ce nakiri est composé de trois couches de matériaux : acier Shirogami, fer recouvert, et les deux. Une couche d'acier au carbone au centre, protégée de l'extérieur par une couche de fer, un procédé connu sous le nom de soudure au forge ou Sanmai. L'acier au carbone et le fer sont tous deux sujets à la rouille et doivent être maintenus secs et propres en tout temps pour éviter la décoloration et l'oxydation. Évitez tout usage autre que les fruits, légumes et protéines, y compris les os, aliments congelés, noix et bonbons durs. Manche étanche en noyer mono octogonal. Les couteaux Ittetsu sont faits à la main à Echizen, Japon. Lavez-les à la main à l'eau tiède, puis séchez-les en les tamponnant. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Ittetsu en bois Pakka noir IWY-9003 16cm","description":"Couteau à légumes Ittetsu, Nakiri, lame de 16 cm. La grande lame rectangulaire du nakiri facilite le transfert des herbes et légumes finement hachés ou émincés vers une assiette ou une poêle. La lame droite permet de couper selon une ligne verticale, ce qui autorise aussi diverses techniques de découpe comme la julienne et la chiffonnade. La lame est fabriquée en acier inoxydable Sandvik 19C27. Le manche est en bois pakka noir. Les couteaux Ittetsu sont faits à la main à Echizen, au Japon. Ne jamais tenter de couper, frapper ou hacher des aliments congelés ou des os. La lame pourrait se fissurer ou s’ébrécher. Laver à la main à l’eau tiède, puis sécher en tapotant. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-matsubara-hamono-aogami-2-bocote-kt-208-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16,5 cm","description":"Le couteau Nakiri du maître Katsuto Tanaka, Matsubara Hamono. Ce couteau possède une lame en acier Aogami 2 à revêtement inoxydable. Le manche est en bois de noyer. Anneau en érable dur et ébène de Macassar. Le maître forgeron Katsuto Tanaka-san a commencé à fabriquer des couteaux sous la marque Matsubara Hamono en 1982, alors qu'il n'avait que 20 ans. L'histoire de la région de Matsubara avec les couteaux remonte à 1474, lorsque le maître Yukiyasu Naminohira s'y est installé pour travailler les épées destinées au sanctuaire Hachiman. Lors de l'utilisation d'un couteau Matsubara Hamono, évitez de couper autre chose que des fruits, des légumes et des protéines, comme les os, les aliments congelés, les noix et les bonbons durs.\u003cbr\u003e","brand":"Matsubara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402945806675,"sku":"KT-208","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KT-208.jpg?v=1701774812"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kajibe-kjb-002-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Kajibe KJB-002 16,5 cm","description":"Couteau nakiri Kajibe, mesurant 165 mm de longueur. Les légumes doivent être coupés avec un mouvement de va-et-vient en utilisant la lame plate du nakiri. Le manche est en châtaignier. L'acier Aogami #2 recouvert est utilisé pour fabriquer la lame de ce couteau nakiri Kajibe. Il pèse 190 g. Le maître forgeron Kunio Ishikawa et son fils forgent à la main les couteaux Kajibe. Le lavage au lave-vaisselle n’est pas autorisé pour ce couteau nakiri. Les couteaux de cuisine japonais possèdent des lames fines extrêmement durables. Il est interdit de couper des os et de la viande avec os, des noix de coco et autres fruits à coque, ainsi que d’autres objets durs avec des couteaux de chef japonais. \u003cbr\u003e","brand":"Kajibe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428973101395,"sku":"KJB-002","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KJB-002.jpg?v=1702380008"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-nickel-damascus-paper-kh-p8-21cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Kenshiro Hatono VG10 Acier Damas, papier KH-P8 21cm","description":"Kenshiro Hatono est le fabricant de ce couteau japonais nakiri fait main. Lame en acier damassé au nickel avec un noyau VG10 mesurant 210 mm. Manche façonné de manière traditionnelle avec du papier japonais laqué. Couteau japonais traditionnel, le couteau nakiri est principalement utilisé pour trancher, découper en dés, hacher finement et couper les légumes. Il possède une lame droite à bord plat et symétrique. Kenshiro Hatono, fabricant de couteaux, est un homme talentueux. Il travaille actuellement au village des couteliers de Takefu. Ce couteau japonais fait main n’est pas destiné à couper, frapper ou trancher des aliments congelés ou des os. La lame pourrait se fissurer ou s’ébrécher. Laver à la main à l’eau tiède, puis essuyer délicatement.\u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429001642323,"sku":"KH-P8","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-P8.jpg?v=1702380611"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Kunio Masutani VG-10 Damas M-3223 17cm","description":"Couteau nakiri Kunio Masutani à lame de 17 centimètres. Les lames extrêmement tranchantes et résistantes à la rouille ont une finition kokuryu et sont fabriquées en acier Damas avec un noyau robuste en VG-10. Elles sont affûtées des deux côtés. Du bois Pakka est utilisé pour fabriquer le manche noir. L'utilisation au lave-vaisselle est interdite.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429149458771,"sku":"M-3223","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-3223.jpg?v=1702382992"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2763-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Kunio Masutani VG-1 Damas Noyer M-2763 17cm","description":"Couteau de cuisine à légumes de 17 cm de Kunio Masutani (nakiri). Les lames incroyablement tranchantes et résistantes à la rouille ont un noyau en VG-1 qui est solide et a une dureté de 60HRC. Elles sont affûtées des deux côtés et sont fabriquées en acier damassé. Le bois de noyer compose le manche octogonal, qui a un serre-joint en bois pakka. L'utilisation au lave-vaisselle n'est pas autorisée.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429162139987,"sku":"M-2763","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2763.jpg?v=1702383307"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2762-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Kunio Masutani VG-1 Damas M-2762 18cm en noyer","description":"Couteau de chef par Kunio Masutani, longueur de lame de 18 cm. Les lames extrêmement tranchantes et inoxydables ont un noyau en VG-1 qui est solide et a une dureté de 60HRC. Elles sont fabriquées en acier damassé et sont aiguisées des deux côtés. Le manche en bois de noyer, formé comme un octogone, a un serre-joint en bois pakka attaché. L'utilisation au lave-vaisselle est interdite.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429174034771,"sku":"M-2762","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2762.jpg?v=1702383450"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-itamae-k17gpbnbk-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Spyderco Itamae K17GPBNBK 17cm","description":"La longueur totale du couteau à légumes Spyderco Itamae Nakiri est de 12,19\" (310 mm). La lame mesure 17 cm. Le poids est de 6,7 oz (190 g). Fabriqué au Japon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSemblable à un petit couteau d'office occidental, le Spyderco Itamae Petty de la collection Murray Carter est parfait pour des préparations culinaires précises telles que l’épluchage et la découpe de fruits et légumes ainsi que la création de garnitures. Littéralement, cela signifie « devant la planche à découper » (itamae). Le noyau Aogami Super Blue des couteaux de la série Itamae est habilement superposé avec de l’acier inoxydable SUS410 pour créer l’acier laminé utilisé dans les lames. \u003cbr\u003eLes manches traditionnels de style « wa » (octogonaux) de la série Itamae haut de gamme sont assortis à de magnifiques manches en G10 en loupe, rehaussés par des viroles en G10 noir.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434414948691,"sku":"K17GPBNBK","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gpbnbk.jpg?v=1702469565"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-wakiita-k17gp-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Spyderco Wakiita K17GP 17cm","description":"La longueur totale du couteau à légumes Wakiita Nakiri est de 12,15\" (309 mm). La lame mesure 17 cm. Le poids est de 6,3 oz (179 g). Fabriqué au Japon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpyderco Murray Carter Collection Wakiita Nakiri. Le Nakiri, qui signifie « coupe-légumes », est l’outil idéal pour trancher avec précision une grande variété de légumes grâce à sa forme rectangulaire distinctive et son tranchant légèrement relevé. La conception de la lame du couteau permet également de conserver sa longueur même après des années d’aiguisage. « Près de la planche à découper » est la signification littérale du terme « wakiita », qui désigne les apprentis avancés suffisamment compétents pour assister les chefs principaux. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAffûtées avec précision à partir de CTS-BD1N, un acier inoxydable enrichi en carbone et en azote offrant un excellent équilibre entre dureté, tenue du tranchant et résistance à la corrosion, les lames des couteaux de la série Wakiita sont conçues pour durer. Pour une performance de coupe optimale, elles sont affûtées extrêmement fines et droites, tout comme chaque autre couteau de la collection Murray Carter. \u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434468655443,"sku":"K17GP","price":272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gp.jpg?v=1702470724"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-minarai-sck17pbk-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Spyderco Minarai SCK17PBK 17cm","description":"La lignée japonaise de forge de lames vieille de 420 ans appartenait officiellement au coutelier de renommée mondiale Murray Carter, dont le couteau de cuisine japonais Nakiri Spyderco Minarai K17PBK traduit fidèlement les dessins artisanaux prisés de Carter en coutellerie de cuisine fabriquée en usine à prix raisonnable. Ses couteaux de la série Minarai sont les plus récents membres de cette famille de couteaux estimée. Le terme japonais minarai, qui se traduit littéralement par « regarder et apprendre », saisit parfaitement l’essence de ce que fait un apprenti. Fidèle à cette philosophie, la série Minarai, qui possède des manches en polypropylène moulé par injection et des lames solides en acier inoxydable CTS® BD1N, représente cinq des dessins très affinés de Carter dans une configuration économique. une combinaison saisissante de matériaux contemporains de pointe avec des modèles traditionnels éprouvés.\u003cbr\u003eLa longueur totale du Nakiri Minarai est de 308 mm. Longueur de la lame : 170 mm. Fabriqué au Japon.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438801994067,"sku":"SCK17PBK","price":197.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17pbk.jpg?v=1702546836"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-sld-gh-301-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Gihei Hamono SLD GH-301 16,5 cm","description":"Nakiri, un couteau de cuisine japonais, créé par Gihei Hamono. La lame est composée d'acier SLD recouvert d'acier inoxydable. L'acier inoxydable SLD a été initialement conçu par Hitachi pour trancher d'autres aciers. Aussi longtemps que l'acier au carbone, il conserve son tranchant tout autant, mais il est bien plus facile à entretenir. La base de l'acier est SKD11, qui a une dureté de 61–63 HRC. Le manche de ce Nakiri Gihei Hamono est fait d'une virole en plastique et de magnolia. Ne jamais utiliser de lave-vaisselle pour nettoyer un couteau japonais. En raison de sa lame étroite, ce couteau ne doit pas être utilisé sur des objets trop durs, y compris les aliments congelés ou les os.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438843052371,"sku":"GH-301","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-301.jpg?v=1702547830"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-004-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Goko Hamono Shirogami acier inoxydable multicouche GHO-004 16,5 cm","description":"Couteau Goko Hamono nakiri avec une lame de 16,5 cm de longueur. Ce nakiri particulier est l'illustration idéale de leur philosophie. Le nakiri Goko est fabriqué avec un affûtage de tranchant quelque peu asymétrique et un noyau en acier blanc n°1 recouvert d'un revêtement inoxydable. 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Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l'eau, ni utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l'huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d'huile minérale et laissez sécher si vous remarquez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459184968019,"sku":"TK-1117","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1117.jpg?v=1702979125"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1118bga-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA 18 cm","description":"Couteau nakiri fait main par Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA. La lame de 180 mm est revêtue de damas de fer et composée d’acier Aogami 2. Un manche traditionnel possède une virole en frêne divin et est fabriqué en bois de bocote. Veuillez faire preuve de prudence lors de l’utilisation de votre couteau Tsutomu Kajiwara. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l’eau, ni utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l’huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d’huile minérale et laissez sécher si vous remarquez des taches de rouille.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459261514067,"sku":"TK-1118BGA","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1118BGA.jpg?v=1702980130"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165naowq-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Yu Kurosaki Fujin VG10 Damas ZVD-165NAOWQ 16,5 cm","description":"Noyau en acier inoxydable VG-10, lames à motif damassé en nickel sur un nakiri de la série Yu Kurosaki Fujin. En plus de sa beauté, une dureté de 60–61 HRC offre une résistance exceptionnelle à la rouille et un tranchant durable. Le damas et la texture martelée distinctive FUJIN de la surface de la lame évoquent l’image d’un dieu japonais censé maîtriser le vent. 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Conçu en résine de marbre robuste avec une finition brillante, le manche ergonomique élégant est orné d'une rivure en mosaïque. Les lames ont une dureté Rockwell HRC de 58 à 60, ce qui est la plage idéale pour des couteaux de cuisine professionnels de haute qualité. Cela signifie que les lames couperont aussi efficacement que possible, fonctionneront avec précision et dureront plus longtemps que la plupart des autres couteaux. \u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463529349459,"sku":"54017","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/54017.jpg?v=1703068783"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-hm-74017-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Kasumi HM 74017 17 cm","description":"Nakiri de 17 cm de la série HM de Kasumi. Le matériau central de la lame est le métal extrêmement résistant VG-10. La construction à trois couches de ce couteau protège le noyau en acier inoxydable contre la corrosion des deux côtés. Ce sont les artisans experts de Seki qui assemblent la lame. Pour éviter que les aliments n’adhèrent, le motif des couteaux de la série Martelée est frappé de nombreuses petites indentations qui créent des poches d’air lors de la coupe. Le noyau de la lame du couteau de cuisine VG10 a subi un traitement thermique spécial pour offrir une tenue du tranchant nettement supérieure à celle d’autres marques comparables. Le matériau POM utilisé pour la poignée lui confère confort, résistance, qualités hygiéniques et durabilité.\u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463580303699,"sku":"74017","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/74017.jpg?v=1703070051"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4605-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Takeshi Saji VG10, manche en os de bœuf HA4605 17 cm","description":"Nakiri fait main (couteau japonais pour légumes) par M. Takeshi Saji. Lame : acier damassé VG10 avec 31 couches. La lame mesure 17 cm de long. Manche en corne de taureau. Garde en laiton. Le nakiri Takeshi Saji pèse 320 grammes. Le président de Saji Balacksmith (Japon) est Takeshi Saji. Membre des Fabricants de Couteaux sur Mesure du Japon et de la Guilde des Couteaux du Japon. 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Évitez les bonbons durs, les os, les plats congelés, les noix, et tout autre aliment que les fruits, légumes et protéines.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465130426707,"sku":"D-902","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-902.jpg?v=1703105814"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-black-nickel-vg-10-165-mm-d-1903-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Yoshimi Kato Nickel noir VG-10 165 mm D-1903 16,5 cm","description":"Couteau Nakiri fabriqué au Japon. Forgé à la main à Takefu, préfecture de Fukui, Japon, par Yoshimi Kato, un artisan traditionnel certifié. Lame en VG-10 Nickel noir. Longueur de la lame : 165 mm. Le manche est en bois de rose. Le nakiri est un couteau pour légumes. Ne jamais tenter de couper, frapper ou hacher des aliments congelés ou des os. La lame pourrait se fissurer ou s’ébrécher. 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Laver à la main à l'eau tiède, puis sécher en tapotant.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465240199507,"sku":"D-613","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-613.jpg?v=1703108677"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-308-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm","description":"Le Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa est un couteau nakiri avec une lame de 16,5 centimètres. Le nakai, un couteau traditionnel japonais à lame symétrique et tranchant droit, est principalement utilisé pour découper en dés, trancher et couper les légumes. L'une des lignes emblématiques de Ryusen est la Bonten Unryu. En raison de son esthétique inégalée et—plus important encore—du fait que chaque lame VG10 est forgée à la main, elle est considérée comme l'une des meilleures séries VG10 produites par un fabricant japonais. La lame de la série Unryu wa est fabriquée de la même manière que le manche occidental de la série Unryu. Ses 63 couches d'acier damassé inoxydable entourent un noyau VG-10. Bien que la lame ne soit pas aussi fine qu'un laser, elle est de poids moyen à léger. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465341649235,"sku":"BU-308","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-308.jpg?v=1703114035"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-104-17-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Ryusen Hamono Prever PV-104 17,5 cm","description":"Couteau de cuisine japonais nakiri supérieur Ryusen Hamono Prever. Un noyau en VG-10 est pris en sandwich entre 62 couches d’acier inoxydable dans la série Prever. Le couteau est léger et possède une lame fine. Ce Ryusen Hamono Prever Nakiri est doté d’un manche en noyer. Lors de la coupe, le poids, l’équilibre et le tranchant incroyablement fin et aiguisé offrent un grand confort.\u003cbr\u003ePour un tranchant durable, ce couteau présente une dureté Rockwell comprise entre 60 et 62 HRC. Le couteau Ryusen Hamono Prever Nakiri est livré dans une boîte noire.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465349710163,"sku":"PV-104","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-104.jpg?v=1703114648"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-damascus-hkc-3008d-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Mcusta Zanmai Classique Damas HKC-3008D 16,5 cm","description":"Les légumes peuvent être hachés, tranchés et coupés en dés avec le couteau Nakiri Mcusta Zanmai Classique pour les sautés, salades, potages et autres plats. Le design exquis en damas à 33 couches du Mcusta Zanmai Classique est protégé par un noyau VG-10 de qualité supérieure, parfois appelé « acier suprême », pour une netteté maximale et une tenue durable du tranchant. Les lames à 61 Rockwell offrent souplesse, robustesse et dureté. Le manche est fabriqué en Corian, un matériau composite composé des deux tiers de matières naturelles et d’un tiers d’acrylique pigmenté. Longueur de la lame : 16,5 cm Fabriqué à la main à Seki, Japon.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550424351059,"sku":"HKC-3008D","price":174.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HKC-3008D.jpg?v=1705002468"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-forest-hbg-6008m-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Mcusta Zanmai Forêt HBG-6008M 16,5 cm","description":"Le Nakiri Mcusta Zanmai Forest est un couteau japonais à légumes de 165 mm. La série Zanmai Forest Molybdène de Mcusta est une excellente manière de débuter avec des couteaux japonais de qualité supérieure. Chaque lame de cette série est forgée par Zanmai en acier Molybdène Vanadium 8A, et elles sont affûtées selon la célèbre technique Hamaguri V-Cut de Zanmai. Les couteaux réalisés avec cette méthode d’affûtage sont très tranchants, simples à utiliser et à entretenir. Les embouts polis miroir du manche apportent une meilleure stabilité. Ce couteau de haute qualité au prix raisonnable est complété par de magnifiques manches en micarta vert, rivetés en triple. MyGoodKnife est un revendeur agréé de Marusho Industry Inc. (marque Mcusta Zanmai). Chaque couteau et paire de ciseaux Mcusta dans nos boutiques est authentique, fabriqué à Seki, au Japon.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550461149523,"sku":"HBG-6008M","price":118.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HBG-6008M.jpg?v=1705003435"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-pro-zebra-hfz-8008d-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Mcusta Zanmai Classique Pro Zèbre HFZ-8008D 16,5 cm","description":"Couteau à légumes Nakiri Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra. La lame mesure 165 mm de long. La lame à 33 couches du couteau Nakiri Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra est composée d'acier damassé (VG-10). 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Les couteaux de cuisine japonais de Misuzu Hamono sont fabriqués à la main au Japon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misuzu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50439555088723,"sku":"V05-J","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/v05l.jpg?v=1739958506"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-103-16cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Ittetsu Damas VG10 IWC-103 16 cm","description":"\u003cp\u003eLe couteau Nakiri fabriqué par Ittetsu possède une lame de 16 cm. La lame damassée est composée de 33 couches d’acier VG10. Ce nakiri est doté d’un manche occidental en acajou. Évitez les os de dinde, les aliments solidifiés, les noix et les bonbons durs ou tout autre produit autre que naturel, légumes et protéines. Sachez que la coupe nakiri n’est pas une hachette, mais une coupe de cuisine destinée à hacher et trancher les légumes. Les lames Ittetsu sont soigneusement assemblées dans la ville d’Echizen, au Japon. Lavez à la main à l’eau tiède et séchez avec un torchon.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519742906707,"sku":"IWC-103","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103l.jpg?v=1741167110"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-oak-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Yu Kurosaki Fujin R2 Chêne ZRF-165NAO 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eL'artisan japonais de couteaux Yu Kurosaki a créé le Fujin R2 Nakiri, un couteau à légumes. Le manche octogonal est fabriqué en chêne. La lame est composée de trois couches d'acier R2 et présente un motif martelé Tsuchime distinctif. Comme en témoigne la texture martelée, Kurosaki s'est inspiré pour cette série de Fujin, le dieu shinto du vent. Le forgeron Yu Kurosaki est bien connu au Japon pour ses dessins de lames martelées extrêmement distinctifs. Il a été l'apprenti de Hiroshi Kato et travaille maintenant au village des couteliers de Takefu. Yu Kurosaki fabrique sur ses lames des couteaux de cuisine très tranchants au style distinctif et élégant.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578228085075,"sku":"ZRF-165NAO","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/nao.jpg?v=1742228664"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-703-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Yoshimi Kato Ginsan D-703 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYoshimi Kato a créé ce couteau japonais nakiri avec une lame en acier ginsan à finition satinée. Le composant principal de la série de lames de Yoshimi Kato est le Ginsan, ou acier Argent-3. L'acier G3 est réputé pour ses qualités de tranchant supérieures. La longueur de la lame est de 165 mm. Le manche est en bois de cerisier. Yoshimi Kato recommande de laver à la main les couteaux nakiri à l'eau tiède et de les sécher avec un torchon. Évitez tout usage autre que les fruits, légumes et protéines, comme les os, aliments congelés, noix et bonbons durs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020068684115,"sku":"D-703","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/d-703.jpg?v=1763393317"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-sakuya-fd-1378-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri TOJIRO Sakuya FD-1378 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eSakuya Nakiri Tojiro, longueur de la lame : 16,5 cm. Le Nakiri est un couteau japonais à large lame fine, destiné à la découpe des légumes. Les nouvelles lames de la série Tojiro Sakuya sont fabriquées en acier VG10 à noyau damassé. Une technique de coloration électrolytique a été utilisée pour obtenir la finition unique damassée noir jais sur les lames. Veuillez noter que lors de l’aiguisage, le revêtement noir peut s’enlever. Le manche octogonal du couteau Tojiro Sakuya est en ébène. Chaque couteau est emballé individuellement.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51251520766291,"sku":"FD-1378","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1378.jpg?v=1750761543"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-ouran-fd-613-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri TOJIRO Ouran FD-613 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eUn couteau Nakiri Tojiro Ouran à lame de 165 mm. Un couteau japonais pour couper les légumes s'appelle un nakiri. La lame est composée de soixante-trois couches d'acier damassé VG10. Le manche est en bois de cerisier ovale. L'image d'une fleur de cerisier flottant dans la brise a inspiré le nom de la série de couteaux Tojiro Ouran. Poids de 165 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452255928659,"sku":"FD-613","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-613.jpg?v=1753184098"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2007-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2007 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa lame de 16,5 cm de la série Nakiri Seki Kanetsugu Miyabi Isshin. Le nakiri est un type de couteau de cuisine japonais utilisé pour hacher et trancher les légumes. Manche en bois de rose. La lame est composée de trois couches : acier inoxydable SUS410 pour les revêtements et acier AUS8 pour le noyau. Les couteaux Seki Kanetsugu Miyabi Isshin sont livrés dans un emballage de marque. Évitez de les laver au lave-vaisselle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192620937555,"sku":"2007","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/2007.jpg?v=1761223337"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-502own-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eYoshimi Kato, un maître artisan, a fabriqué à la main ce couteau japonais nakiri à lame de 16,5 cm. Un couteau de cuisine utilisé pour trancher et hacher finement les légumes s’appelle un nakiri. La lame est composée de trois couches d’acier Aogami à haute teneur en carbone. Le manche possède une soie en noyer et est fabriqué en chêne. Le forgeron moderne renommé Yoshimi Kato est un parent et disciple du maître artisan célèbre Hiroshi Kato. Ce couteau japonais ne peut pas être utilisé comme un couperet de cuisine pour couper les os et ne doit pas être lavé au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52464509878611,"sku":"D-502OWN","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/502l.jpg?v=1764029320"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-middle-vg-10-damascus-iwz-107-15cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Ittetsu Moyen VG-10 Damas IWZ-107 15 cm","description":"Couteau nakiri moyen Ittetsu, mesurant 15 cm de longueur. Ce couteau de cuisine japonais est destiné à émincer et couper les légumes. Aiguisé des deux côtés. La lame est composée de 33 couches d'acier damassé VG10. Le manche est fabriqué en bois Pakka, un matériau stratifié résistant à l'humidité. Il est interdit de nettoyer les couteaux Ittetsu au lave-vaisselle. Ce couteau ne doit pas être utilisé pour hacher des aliments très durs ni comme hachette de cuisine. Le Japon est le fabricant des couteaux Ittetsu.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824637768019,"sku":"IWZ-107","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-107.jpg?v=1768899281"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-vg-10-damascus-iwz-108-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Ittetsu VG-10 Damas IWZ-108 17 cm","description":"Un couteau à légumes japonais Ittetsu nakiri de 17 cm de long. La lame est composée de 33 couches d'acier damassé estampé VG10. Le manche est fabriqué en bois Pakka, un bois stratifié résistant à l'humidité. Le nakiri est un couteau à légumes à tranchant fin, conçu pour ne pas trancher ou hacher des aliments extrêmement durs. Le Japon est le fabricant des couteaux Ittetsu. Il est interdit de nettoyer les couteaux de cuisine japonais au lave-vaisselle.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824688001363,"sku":"IWZ-108","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-108.jpg?v=1768899937"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-tokujo-usuba-3063-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Sakai Takayuki Tokujo Usuba 3063 18 cm","description":"Le Sakai Takayuki Tokujo Usuba est un couteau de cuisine japonais de 18 cm de long. Cette gamme de couteaux est polie miroir et forgée à la main. Le manche du couteau est en magnolia classique. La lame présente une belle ligne kasumi et est composée d'acier Shirogami 2. Les couteaux Usuba sont utilisés pour préparer les légumes. Le couteau ne passe pas au lave-vaisselle.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913279598931,"sku":"3063","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/3063l.jpg?v=1769713250"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7883-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Sakai Takayuki Ginga 7883 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eLe couteau à légumes Nakiri Sakai Takayuki de la série « Galaxy » de Ginga allie technologie moderne et savoir-faire traditionnel. La lame de 165 mm est fabriquée en acier ZA-18 de qualité supérieure, reconnu pour sa forte teneur en carbone et en chrome, offrant une résistance exceptionnelle à la corrosion et une tenue de tranchant durable. Les 69 couches d’acier damassé qui entourent le noyau de la lame assurent stabilité et robustesse, tout en présentant un motif unique rappelant une galaxie scintillante. Le manche, de style japonais traditionnel wa, est en bois dense de wengé et doté d’un élégant renfort en corne de buffle. Ce couteau ne doit pas être utilisé comme hachoir et n’est pas compatible avec le lave-vaisselle. Étant un couteau à découper, le nakiri ne convient pas aux aliments durs.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987666366803,"sku":"7883","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7883l.jpg?v=1770719001"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/nakiri.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/fr\/collections\/couteaux-nakiri.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}