{"title":"Couteaux pour fruits et légumes","description":"\u003cp\u003eLes couteaux à légumes, également appelés couteaux d'office et couteaux à éplucher, sont conçus pour nettoyer, hacher, enlever les germes de pommes de terre, décorer et d'autres petites tâches. L'un des modèles de couteaux les plus populaires est le petit couteau à légumes, à juste titre, qui fait partie des « trois couteaux du chef » — les trois couteaux essentiels que l'on trouve dans chaque cuisine. En fait, presque aucun cuisinier ou ménager ne peut se passer d'un couteau d'office. Les couteaux à éplucher et les couteaux d'office sont les deux catégories de couteaux de cuisine pour légumes selon leur usage prévu.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux à légumes européens et japonais diffèrent l'un de l'autre. Shotoh et kudamono sont les équivalents d'un couteau d'office et d'un couteau à éplucher. Les couteaux petty sont un peu plus longs que les couteaux à légumes ordinaires, mais ils conviennent bien pour couper et éplucher les fruits et légumes. De plus, les couteaux nakiri sont généralement utilisés pour trancher et hacher les légumes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-atelier-ta-sa170-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro Atelier TA-SA170 17cm","description":"\u003cp\u003eCouteau japonais Santoku Tojiro avec une lame en damas de 170 mm. Les maîtres de l'Atelier Tojiro fabriquent à la main une nouvelle série pour Tojiro. Ce couteau de chef possède une prise renforcée stratifiée comme un couteau de cuisine traditionnel. Lame en damas avec une finition noire distinctive. Les couteaux tojiro de cette série spéciale sont forgés à la main en utilisant le même processus que celui utilisé pour créer des épées japonaises.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092228522323,"sku":"TA-SA170","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tasa17.jpg?v=1730707866"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-502-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro DP en alliage de cobalt F-502 16,5 cm","description":"\u003cspan\u003eCouteau Nakiri traditionnel de 16,5 cm par Tojiro. Cette série à 3 couches est appréciée depuis longtemps comme article de référence. Le tranchant réalisé par des artisans qualifiés vous offre une incroyable netteté.\u003c\/span\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092711424339,"sku":"F-502","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-502.jpg?v=1760698811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro DP Damas Flash FF-VE180 18cm","description":"Nakiri Tojiro DP Damascus Flash avec une lame de 18 cm. Conserve non seulement les lames mais aussi l’ergonomie du manche et du talon. Ces couteaux parfaitement réalisés sont entièrement différents des autres modèles sans matériaux que vous avez vus auparavant. DP Pour cette série, 63 couches (épluchage, épluchage fin et deba) ou 37 couches (les autres types) sont généreusement utilisées, et la netteté est comparable à un « éclair » dans le ciel nocturne. Le motif attrayant sur la lame témoigne de sa netteté, et sa grande diversité est un facteur qui attire des personnes du monde entier. Caractéristiques, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-flash-ff-sa180-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro DP Damas Flash FF-SA180 18cm","description":"Santoku Tojiro DP Damascus Flash avec une lame de 18 cm. Conserve non seulement les lames mais aussi l’ergonomie du manche et du talon. Ces couteaux parfaitement réalisés sont entièrement différents des autres modèles sans matériaux du passé que vous n’avez jamais vus. DP Pour cette série, 63 couches (épluchage, épluchage fin et deba) ou 37 couches (les autres types) sont généreusement utilisées, et la netteté est comparable à un « Éclair » dans le ciel nocturne. Le motif attrayant sur la lame témoigne de sa netteté, et sa grande diversité est un facteur qui attire des personnes du monde entier. Caractéristiques, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101313515859,"sku":"FF-SA180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sa.jpg?v=1757410223"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-vg10-f-331-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro DP Damas VG10 F-331 17cm","description":"Couteau Santoku Tojiro modèle F-331 avec une lame de 17 cm. Ce couteau possède un manche renforcé stratifié qui rappelle un couteau de cuisine traditionnel. Réelles forges multicouches produites en utilisant les mêmes techniques que les épées japonaises. Il est vraiment précis et exceptionnellement net. Chaque couteau est emballé séparément dans une boîte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105932919123,"sku":"F-331","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-331.jpg?v=1763634305"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro DP Damas VG10 F-330 16,5 cm","description":"Couteau Nakiri Tojiro modèle F-330 avec une lame de 16,5 cm. Ce couteau possède un manche renforcé stratifié qui rappelle un couteau de cuisine traditionnel. Réelles forges multicouches produites en utilisant les mêmes techniques que les épées japonaises. Il est vraiment précis et exceptionnellement net. Chaque couteau est emballé séparément dans une boîte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-gai-f-1350-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro GAI F-1350 16,5 cm","description":"Couteau Tojiro Gai avec une lame de 165 mm, nakari. La nouvelle série Tojiro GAI convient aussi bien aux usages commerciaux que domestiques. En plus d’être utile, il possède un design supérieur et original. Le noyau est composé de 37 couches d’acier inoxydable à faible et haute teneur en carbone et est fabriqué en acier japonais de la meilleure qualité VG-10. Des boulons hexagonaux maintiennent en place la poignée à la surface rugueuse et texturée distincte. Il est unique. Le nom de la série « GAI » provient de la poignée et du mot japonais « armure ».\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105941242195,"sku":"F-1350","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1350.jpg?v=1752128962"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-gai-f-1351-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro GAI F-1351 17cm","description":"Couteau Tojiro Gai avec une lame de 170 mm, santoku. La nouvelle série Tojiro GAI convient aussi bien aux usages commerciaux que domestiques. En plus d’être utile, il possède un design supérieur et original. Le noyau est composé de 37 couches d’acier inoxydable à faible et haute teneur en carbone et est fabriqué en acier japonais de la meilleure qualité VG-10. Des boulons hexagonaux maintiennent en place la poignée à la surface rugueuse et texturée distincte. Elle est unique. Le nom de la série « GAI » provient de la poignée et du mot japonais « armure ».\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105947042131,"sku":"F-1351","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1351.jpg?v=1752129666"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-home-f-1302-17-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro Home F-1302 17,5 cm","description":"Lame de 17,5 cm Couteau Santoku Tojiro Home F-1302. Pour répondre aux exigences de la vie moderne en matière de qualité et de design, la nouvelle série Tojiro Home a été développée. Le couteau à pain F-1304 de Tojiro Home possède un manche en micarta bleu\/noir. Il est sculpté à la main, poli, et s’adapte parfaitement à votre main. Afin d’allier tranchant professionnel et entretien simple pour les utilisateurs domestiques, le cœur de la lame en VG10 est recouvert de chaque côté d’un acier inoxydable 13 chrome anti-rouille. Les bords à meule convexe sont faciles à réaffûter et offrent un bel équilibre entre tranchant et durabilité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107122659667,"sku":"F-1302","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1302.jpg?v=1752138897"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-f-1312-17-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro OBORO F-1312 17,5 cm","description":"Couteau Santoku OBORO F-1312 Tojiro avec une lame de 175 mm. En plus d’être utile, il présente un design supérieur et original. Une image d’une peinture traditionnelle japonaise à l’encre est évoquée par un motif en noir et blanc. Cinq des modèles les plus populaires sont proposés. Pour assurer à la fois une netteté professionnelle et un entretien facile pour les utilisateurs domestiques, la lame centrale en VG10 est recouverte des deux côtés d’un acier inoxydable 13 chrome antirouille. Sa lame à meule convexe est robuste, durable et facile à réaffûter.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205608751443,"sku":"F-1312","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1312.jpg?v=1760696002"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-517-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro en acier rapide en poudre F-517 17cm","description":"Ce couteau santoku, le Tojiro F-517, est fabriqué en acier inoxydable 13-chrome avec un cœur en acier rapide en poudre. Il offre une grande résistance à l'usure et à la tenue du tranchant et est extrêmement tranchant. Le manche laminé renforcé est exceptionnellement robuste, résistant à la déformation et à l'usure au fil du temps. Un renfort en métal très hygiénique maintient l'espace entre le manche et la lame libre de saleté et de taches.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205784813907,"sku":"F-517","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-517.jpg?v=1760698091"},{"product_id":"tojiro-shippu-gift-set","title":"Ensemble cadeau Tojiro Shippu GX-201","description":"\u003cp\u003eLe coffret cadeau Tojiro Shippu comprend un couteau utilitaire\/éplucheur de 13 cm et un couteau santoku de 16,5 cm. L'acier damassé laminé à 37\/63 couches (Brume Flottante) est utilisé pour fabriquer les deux couteaux. Ce procédé conserve la souplesse et la robustesse de la lame tout en permettant à la fine couche centrale en acier VG-10 d’être très dure et tranchante. Le bois de magnolia japonais, qui possède une surface lisse et une bonne résistance à l’eau, est utilisé pour confectionner les manches confortables. La virole en buffle d’eau empêche la lame de vibrer ou de se détacher.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328460603731,"sku":"GX-201","price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/gx-201.jpg?v=1760700389"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-tojiro-shippu-black-fd-1591-9cm","title":"Couteau à légumes d'épluchage Tojiro Shippu Noir FD-1591 9cm","description":"Couteau de cuisine japonais à éplucher les légumes Tojiro Shippu Black FD-1591 avec une lame de 9 cm. La série Shippu Black de Tojiro possède un noyau en VG-10 et 63 couches d'acier Damas dans la conception de sa lame. Pour mettre en valeur le motif exquis, les lames sont anodisées en noir. Le manche en bois de châtaignier est à la fois élégant et pratique.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328622903635,"sku":"FD-1591","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1591.jpg?v=1763465998"},{"product_id":"peeling-vegetable-knife-tojiro-shippu-black-fd-1590-7cm","title":"Couteau à éplucher Tojiro Shippu Noir FD-1590 7cm","description":"Couteau de cuisine japonais à éplucher Tojiro Shippu Black FD-1590 avec une lame de 7 cm. La série Shippu Black de Tojiro possède un noyau en VG-10 et 63 couches d'acier Damas dans la conception de sa lame. Pour mettre en valeur le motif exquis, les lames sont anodisées en noir. Le manche en bois de châtaignier est à la fois élégant et pratique.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328645153107,"sku":"FD-1590","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1590.jpg?v=1763466437"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1598-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro Shippu Noir FD-1598 16,5 cm","description":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro Shippu Black FD-1598 avec une lame de 16,5 cm. La série Shippu Black de Tojiro possède un noyau en VG-10 et 63 couches d'acier Damas dans la conception de sa lame. Pour mettre en valeur le motif exquis, les lames sont anodisées en noir. Le manche en bois de châtaignier est à la fois élégant et pratique.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328676512083,"sku":"FD-1598","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1598.jpg?v=1760711759"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1597-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro Shippu Noir FD-1597 16,5 cm","description":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro Shippu Black FD-1597 avec une lame de 16,5 cm. La série Shippu Black de Tojiro possède un noyau en VG-10 et 63 couches d'acier Damas dans la conception de sa lame. Pour mettre en valeur le motif exquis, les lames sont anodisées en noir. Le manche en bois de châtaignier est à la fois élégant et pratique.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328700760403,"sku":"FD-1597","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1597.jpg?v=1761224587"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-shirogami-usuba-f-919-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Tojiro Shirogami Usuba F-919 18cm","description":"Couteau Tojiro Shirogami Usuba à lame de 18 cm. Sa couche extérieure est en fer doux et son noyau est en acier Shirogami. Sa tenue du tranchant est bonne et il peut être affûté facilement. Pour usage droitier, un seul biseau. Le manche est en magnolia, un bois résistant à l'eau. Le couteau Tojiro Shirogami Usuba F-919 pèse 195 grammes. Grâce à sa lame fine et tranchante, qui génère des surfaces de coupe avec très peu de dommages cellulaires, l'Usuba est parfait pour couper les fruits et légumes crus car il réduit la décoloration et le changement de saveur souvent causés par l'oxydation. La lame relativement longue et haute de l'Usuba le rend idéal pour couper de gros matériaux comme les choux, bien qu'il ne soit pas conseillé de couper des fruits ou légumes à peau dure, car cela pourrait endommager la lame. Veuillez faire attention lors de l'utilisation de vos couteaux en acier au carbone. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l'eau ou utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l'huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d'huile minérale et laissez sécher si vous voyez des taches de rouille.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329584415059,"sku":"F-919","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/919.jpg?v=1753178862"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1113-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro VG10 Forgé F-1113 17cm","description":"La lame du Nakiri martelé Tojiro VG10 mesure 17 cm. Le terme japonais pour un couteau à légumes est nakiri. Il pèse 245 g. La lame est en acier VG10. L'un des meilleurs aciers inoxydables pour la fabrication de couteaux japonais est le VG10. Il est bien connu pour sa résistance aux taches, sa dureté et sa capacité à conserver son tranchant. Il existe une nouvelle gamme de couteaux Tojiro appelée VG10 martelé.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329803960659,"sku":"F-1113","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1113.jpg?v=1730709177"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1112-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro VG10 Forgé F-1112 17cm","description":"À bien des égards, le Santoku martelé Tojiro VG10 est un couteau qui dépasse sa catégorie de prix. Commençons par les matériaux. L’un des meilleurs aciers inoxydables pour la fabrication de couteaux japonais est le VG10. Il est réputé pour sa grande résistance aux taches, sa dureté et sa tenue du tranchant. Il devient également très pointu. Le couteau Santoku martelé Tojiro VG10 possède une lame de 17 cm de longueur. Ce santoku bien équilibré sera apprécié dans de nombreuses cuisines domestiques ainsi que par les professionnels qui privilégient les couteaux de chef plus petits pour les tâches délicates ou les espaces restreints. Il pèse 215 g.\u003cbr\u003eIl existe une nouvelle gamme de couteaux Tojiro appelée VG10 Martelé.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329813954899,"sku":"F-1112","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1112.jpg?v=1730708998"},{"product_id":"peeling-vegetable-knife-tojiro-zen-fd-560-7cm","title":"Couteau à éplucher Tojiro Zen FD-560 7cm","description":"Le cœur de \"Tojiro\" est une synthèse des styles occidental et japonais, avec un accent sur la netteté. Il s'agit d'une série standard présentant les caractéristiques fondamentales des couteaux de style japonais qui ont été développées grâce à un travail assidu. Bien que ce soit une série régulière, le tranchant est aussi aiguisé que celui des modèles de gamme supérieure. Ressentez la culture des couteaux japonais à vos côtés, s'il vous plaît.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333080105299,"sku":"FD-560","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/560.jpg?v=1751982623"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-tojiro-zen-fd-561-9cm","title":"Couteau à éplucher légumes Tojiro Zen FD-561 9cm","description":"Le cœur de \"Tojiro\" est une synthèse des styles occidental et japonais, avec un accent sur la netteté. Il s'agit d'une série standard présentant les caractéristiques fondamentales des couteaux de style japonais qui ont été développées grâce à un travail assidu. Bien que ce soit une série régulière, le tranchant est aussi aiguisé que celui des modèles de gamme supérieure. Ressentez la culture des couteaux japonais à vos côtés, s'il vous plaît.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333090722131,"sku":"FD-561","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/561.jpg?v=1751980210"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-568-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro Zen FD-568 16,5 cm","description":"Le cœur de \"Tojiro\" est une synthèse des styles occidental et japonais, avec un accent sur la netteté. Il s'agit d'une série standard présentant les caractéristiques fondamentales des couteaux de style japonais qui ont été développées grâce à un travail assidu. Bien que ce soit une série régulière, le tranchant est aussi aiguisé que celui des modèles de gamme supérieure. Ressentez la culture des couteaux japonais à vos côtés, s'il vous plaît.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333098324307,"sku":"FD-568","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/568.jpg?v=1751983826"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-567-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro Zen FD-567 16,5 cm","description":"Couteau Santoku classique de la ligne Tojiro Zen. Couteau de 16,5 cm. Le manche est fabriqué en magnolia, qui est résistant à l'eau. Le cœur de \"Tojiro\" est une synthèse des styles occidental et japonais, avec un accent sur la netteté. Il s'agit d'une série standard présentant les caractéristiques fondamentales des couteaux de style japonais qui ont été développées grâce à un travail assidu. Bien que ce soit une série régulière, le tranchant est aussi aiguisé que celui des modèles de gamme supérieure. Ressentez la culture des couteaux japonais à vos côtés, s'il vous plaît.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333105303891,"sku":"FD-567","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/567.jpg?v=1751983377"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1567-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro Zen Noir FD-1567 16,5 cm","description":"Santoku Tojiro Zen Noir à lame de 165 mm. Le Santoku est un couteau de cuisine polyvalent. Avec un acier VG10 en cœur et un acier inoxydable au chrome 13 en couche extérieure, il allie tranchant expert et faible entretien. Les lames ont été traitées par oxyde noir, une méthode couramment utilisée dans le matériel médical. Ainsi, la lame offre à la fois une résistance exceptionnelle à la corrosion et un aspect remarquable. Le Santoku Tojiro Zen Noir FD-1567 pèse 125 grammes. La durabilité exceptionnelle d’un manche en châtaignier est renforcée par un traitement thermique appliqué à sa surface. Il est interdit de laver le couteau Tojiro Zen Noir FD-1567 au lave-vaisselle. Il est interdit de couper des os, de la viande avec os, des noix de coco, d’autres noix ou d’autres objets durs en raison de sa lame extrêmement dure mais fine.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333113463123,"sku":"FD-1567","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1567.jpg?v=1751972168"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1568-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro Zen Noir FD-1568 16,5 cm","description":"Tojiro Zen Black Nakiri, longueur de la lame 165 mm. Les couteaux japonais pour légumes sont appelés nakiri. Avec l'acier VG10 comme cœur et l'acier inoxydable 13 chrome comme couche extérieure, il allie tranchant expert et faible entretien. Les lames ont été traitées avec de l'oxyde noir, une méthode couramment utilisée dans le matériel médical. En conséquence, la lame offre à la fois une résistance exceptionnelle à la corrosion et un aspect remarquable. Poids : 145 g pour le Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568. La durabilité exceptionnelle d'un manche en châtaignier est renforcée par un traitement thermique appliqué à sa surface. Il est interdit de laver le couteau Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568 au lave-vaisselle. Il est interdit de couper des os, de la viande avec os, des noix de coco, d'autres noix ou d'autres objets durs en raison de sa lame extrêmement dure mais fine.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333121753427,"sku":"FD-1568","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1568.jpg?v=1751971318"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-petty-fd-1562-13cm","title":"Couteau de cuisine japonais Tojiro Zen Noir Petty FD-1562 13cm","description":"Couteau d'office Tojiro Zen Black à lame de 130 mm. Avec un acier VG10 en cœur et un acier inoxydable au chrome 13 en couche extérieure, il allie tranchant expert et faible entretien. Les lames ont été traitées par oxyde noir, une méthode couramment utilisée dans le matériel médical. En conséquence, la lame offre à la fois une résistance exceptionnelle à la corrosion et une apparence remarquable. Le couteau d'office Tojiro Zen Black FD-1562 pèse 45 grammes. La durabilité exceptionnelle d'un manche en châtaignier est renforcée par un traitement thermique appliqué à sa surface. Il est interdit de laver le couteau d'office Tojiro Zen Black FD-1562 au lave-vaisselle. Il est interdit de couper des os, de la viande avec os, des noix de coco, d'autres noix ou d'autres objets durs en raison de sa lame extrêmement dure mais fine.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333944623443,"sku":"FD-1562","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1562.jpg?v=1751968425"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-for-vegetables-fd-1561-9cm","title":"Couteau de cuisine japonais Tojiro Zen Noir pour légumes FD-1561 9cm","description":"Couteau d'office Tojiro Zen Black à lame de 90 mm. Avec un acier VG10 en cœur et un acier inoxydable au chrome 13 en couche extérieure, il allie tranchant expert et faible entretien. Les lames ont été traitées par oxyde noir, une méthode couramment utilisée dans le matériel médical. En conséquence, la lame offre à la fois une résistance exceptionnelle à la corrosion et un aspect remarquable. Poids : 40 g pour le couteau d'office Tojiro Zen Black FD-1561. La durabilité exceptionnelle d'un manche en châtaignier est renforcée par un traitement thermique appliqué à sa surface. Le lavage au lave-vaisselle du couteau d'office Tojiro Zen Black FD-1561 est interdit. Il est interdit de couper des os, de la viande avec os, des noix de coco, d'autres noix ou d'autres objets durs en raison de sa lame extrêmement dure mais fine.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333947441491,"sku":"FD-1561","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1561.jpg?v=1765879729"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-petty-is-41-13-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Ittetsu OEM Petty IS-41 13,5 cm","description":"Couteau Petty OEM Ittetsu Tadafusa à lame de 135 mm. Les couteaux de petite taille, parfois appelés couteaux utilitaires, sont utiles pour une variété de tâches en cuisine. L'acier SLD de Hitachi est utilisé pour fabriquer la lame. Le SLD est un acier à outils de travail à froid qui présente un faible stress de trempe, une excellente capacité de durcissement et une grande résistance à l'abrasion pour un usage général. Poignée : coing ou frêne. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main à Echizen, au Japon. Laver à la main dans de l'eau tiède, puis sécher en tapotant. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356039168339,"sku":"IS-41","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-41.jpg?v=1700731105"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm","description":"Il s'agit d'un couteau Nakiri de 165 mm fabriqué par Ittetsu Tadafusa en sous-traitance. Le Nakiri est une méthode japonaise pour hacher, trancher et émincer les légumes. Le Nakiri est considéré comme un couteau utile pour couper sans écraser. La lame est fabriquée en acier Hitachi SLD. Le SLD est un acier à outils à froid qui présente une faible contrainte de trempe, une trempabilité exceptionnelle et une grande résistance à l'usure pour un usage général. Manche : cognassier ou frêne. Les couteaux Ittetsu sont faits main à Echizen, au Japon. Laver à la main à l'eau tiède, puis sécher en tapotant. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-43-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Ittetsu OEM IS-43 16,5 cm","description":"Couteau santoku OEM Ittetsu Tadafusa à lame de 165 mm. L'acier Hitachi SLD est utilisé pour fabriquer la lame. SLD est un acier à outils de travail à froid qui présente un faible stress de trempe, une excellente trempabilité et une grande résistance à l'abrasion pour un usage général. Poignée : coing ou frêne. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main à Echizen, au Japon. Lavez à la main dans de l'eau tiède, puis séchez en tapotant. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356139798867,"sku":"IS-43","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-43.jpg?v=1700732827"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5 cm","description":"Ittetsu est un couteau à légumes Nakiri de 165 mm fabriqué au Japon. Ce nakiri est composé de trois couches de matériaux : acier Shirogami, fer recouvert, et les deux. Une couche d'acier au carbone au centre, protégée de l'extérieur par une couche de fer, un procédé connu sous le nom de soudure au forge ou Sanmai. L'acier au carbone et le fer sont tous deux sujets à la rouille et doivent être maintenus secs et propres en tout temps pour éviter la décoloration et l'oxydation. Évitez tout usage autre que les fruits, légumes et protéines, y compris les os, aliments congelés, noix et bonbons durs. Manche étanche en noyer mono octogonal. Les couteaux Ittetsu sont faits à la main à Echizen, Japon. Lavez-les à la main à l'eau tiède, puis séchez-les en les tamponnant. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1181-12cm","title":"Couteau de cuisine japonais Ittetsu Shirogami Petty IW-1181 12cm","description":"Un couteau Petty Ittetsu de 120 mm est indispensable tant pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels en cuisine. Ce sont des couteaux incroyablement polyvalents, conçus pour gérer les petites tâches occasionnelles qui surviennent en cuisine, que ce soit à la maison ou dans un cadre professionnel. Ce couteau Petty Ittetsu est composé de trois couches de matériaux : acier Shirogami, fer et les deux. Une couche d'acier au carbone au centre est protégée de l'extérieur par une couche de fer, un procédé appelé soudure au forge ou Sanmai. L'acier au carbone et le fer sont tous deux sujets à la rouille et doivent être maintenus secs et propres en permanence pour éviter la décoloration et l'oxydation. Manche étanche en noyer mono octogonal. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main à Echizen, au Japon. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361554612563,"sku":"IW1181","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1181.jpg?v=1700829118"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1182-13-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Ittetsu Shirogami Petty IW-1182 13,5 cm","description":"Un couteau Petty Ittetsu de 135 mm est indispensable tant pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels en cuisine. Ce sont des couteaux extrêmement polyvalents, conçus pour accomplir les petites tâches occasionnelles qui surviennent en cuisine, que ce soit à la maison ou dans un cadre professionnel. Ce couteau Petty Ittetsu est composé de trois couches de matériaux : acier Shirogami, fer revêtu, et les deux. Une couche d'acier au carbone au centre est protégée de l'extérieur par une couche de fer, un procédé connu sous le nom de soudure au forge ou Sanmai. L'acier au carbone et le fer sont tous deux sujets à la rouille et doivent être maintenus secs et propres en permanence pour éviter la décoloration et l'oxydation. Manche mono-octogonal en noyer imperméable. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main à Echizen, au Japon. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361568768339,"sku":"IW-1182","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1182.jpg?v=1700829360"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-petty-iw-1183-15cm","title":"Couteau de cuisine japonais Ittetsu Petty IW-1183 15 cm","description":"Un couteau d'office Ittetsu de 150 mm est indispensable tant pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels en cuisine. Ce sont des couteaux extrêmement polyvalents, conçus pour accomplir les petites tâches occasionnelles qui surviennent en cuisine, que ce soit à la maison ou dans un cadre professionnel. Ce couteau d'office Ittetsu est composé de trois couches de matériaux : de l'acier Shirogami, du fer, et une couche d'acier au carbone au centre, protégée de l'extérieur par une couche de fer, un procédé appelé soudure au forge ou Sanmai. L'acier au carbone et le fer sont tous deux sujets à la rouille et doivent être maintenus secs et propres en permanence pour éviter la décoloration et l'oxydation. Manche mono-octogonal en noyer, étanche. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main à Echizen, au Japon. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361580695891,"sku":"IW1183","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1183.jpg?v=1700829507"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1184-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Ittetsu Shirogami IW-1184 16,5 cm","description":"Couteau Santoku Ittetsu, lame de 165 mm. Ce santoku est composé de trois couches de matériaux : une couche d'acier Shirogami, une couche d'acier au centre, et une couche de fer. Une couche d'acier au carbone au centre est protégée de l'extérieur par une couche de fer, un procédé appelé soudure à la forge ou Sanmai. L'acier au carbone et le fer sont tous deux sujets à la rouille et doivent être maintenus secs et propres en permanence pour éviter la décoloration et l'oxydation. Selon les avis, le terme « santoku » signifie « trois vertus » et fait référence à la découpe, au hachage et à l'éminçage de la viande, du poisson et des légumes. Manche mono octogonal en noyer imperméable. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main à Echizen, au Japon. Ne jamais tenter de couper, frapper ou hacher des aliments congelés ou des os. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361590755667,"sku":"IW-1184","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1184.jpg?v=1700829829"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Ittetsu en bois Pakka noir IWY-9003 16cm","description":"Couteau à légumes Ittetsu, Nakiri, lame de 16 cm. La grande lame rectangulaire du nakiri facilite le transfert des herbes et légumes finement hachés ou émincés vers une assiette ou une poêle. La lame droite permet de couper selon une ligne verticale, ce qui autorise aussi diverses techniques de découpe comme la julienne et la chiffonnade. La lame est fabriquée en acier inoxydable Sandvik 19C27. Le manche est en bois pakka noir. Les couteaux Ittetsu sont faits à la main à Echizen, au Japon. Ne jamais tenter de couper, frapper ou hacher des aliments congelés ou des os. La lame pourrait se fissurer ou s’ébrécher. Laver à la main à l’eau tiède, puis sécher en tapotant. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-mutsumi-hinoura-mhn-1103br-15cm","title":"Couteau de cuisine japonais Petty Mutsumi Hinoura MHN-1103BR 15cm","description":"Le couteau d'office de 15 cm de long est une création artisanale de Mutsumi Hinoura. Parfait pour hacher la viande et les légumes qui sont trop petits pour être tranchés avec un couteau de chef. La lame de ce petit couteau est composée d'acier à revêtement de fer, ou Shirogami #2. Le chêne a été utilisé pour fabriquer le manche ergonomique. L'utilisation au lave-vaisselle n'est pas autorisée pour ce couteau. Les couteaux de cuisine japonais présentent des lames fines qui sont extrêmement durables. \u003cbr\u003e","brand":"Mutsumi Hinoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402802938195,"sku":"MHN-1103BR","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/MNH-1103BR.jpg?v=1701770926"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-mutsumi-hinoura-mhn-1103m-15cm","title":"Couteau de cuisine japonais Petty Mutsumi Hinoura MHN-1103M 15cm","description":"Couteau fait main par Mutsumi Hinoura. L'acier Shirogami avec un revêtement en fer compose la lame. Poignée en noyer octogonale. Il pèse 155 grammes. L'utilisation au lave-vaisselle n'est pas autorisée pour ce couteau. Les couteaux de cuisine japonais présentent des lames fines qui sont extrêmement durables. Il est interdit de couper des os et de la viande avec des os, des noix de coco et d'autres noix, ainsi que d'autres produits durs en utilisant des couteaux de chef japonais. \u003cbr\u003e","brand":"Mutsumi Hinoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402808115539,"sku":"MHN-1103M","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/MNH-1103M.jpg?v=1701771162"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-ikeuti-hamono-45-v30-150-15cm","title":"Couteau de cuisine japonais Petty Ikeuti Hamono 45-V30-150 15cm","description":"Le petit couteau d'Ikeuti Hamono est utile pour couper et préparer la viande et le poisson. Poignée ergonomique en caoutchouc antidérapante. Un seul biseau. L'acier VG10 est utilisé pour fabriquer la lame de 15 centimètres. 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L’équilibre et la netteté de ce santoku fait main ne manqueront pas d’impressionner quiconque.\u003cbr\u003e","brand":"Takumi Ikeda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402922279251,"sku":"TIKS17PUCM","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TIKS17PUCM.jpg?v=1701774362"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-teruyasu-fujiwara-tf2317-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Teruyasu Fujiwara TF2317 17cm","description":"\u003cp\u003eCouteau santoku japonais, longueur de lame 170 mm. fabriqué à la main par M. Teruyasu Fujiwara. Lame en acier Shirogami 1 avec un revêtement en acier inoxydable. Poignée en Pakkawood. Laver à la main dans de l'eau tiède, puis sécher en tapotant. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428931289427,"sku":"TF2317","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TF2308.jpg?v=1707464451"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kajibe-kjb-001-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Kajibe KJB-001 16,5 cm","description":"Couteau santoku Kajibe, mesurant 165 mm de longueur. Manche en châtaignier japonais traditionnel. Lame en acier plaqué fer Aogami #2 utilisée pour fabriquer ce couteau santoku Kajibe. Le maître forgeron Kunio Ishikawa et son fils forgent à la main les couteaux Kajibe. L'utilisation au lave-vaisselle est interdite pour ce couteau santoku. Les couteaux de cuisine japonais possèdent des lames fines extrêmement durables. Il est interdit de couper des os, de la viande avec os, des noix de coco et autres fruits à coque, ainsi que d'autres matériaux durs avec des couteaux de chef japonais. \u003cbr\u003e","brand":"Kajibe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428965138771,"sku":"KJB-001","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KJB-001.jpg?v=1702379882"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-damascus-japanese-lacquer-kh-a-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Kenshiro Hatono VG10 Damas, laque japonaise KH-A 17cm","description":"Kenshiro Hatono a fabriqué ce couteau santoku à la main au Japon. Lame en acier damassé de 170 mm avec un cœur en VG10. Poignée en laque fabriquée au Japon. Kenshiro Hatono est un coutelier talentueux. Il travaille actuellement dans le village des couteaux de Takefu. Il est interdit de couper, frapper ou hacher des aliments congelés ou des os avec ce couteau japonais fait à la main. Le couteau peut se casser ou s'ébrécher. Séchez-le avec une serviette après un lavage à la main dans de l'eau tiède.\u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429010358611,"sku":"KH-A","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-A.jpg?v=1702380677"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1403-15cm","title":"Couteau de cuisine japonais Petty Shigeki Tanaka VG10 Damas ST-1403 15cm","description":"Fabriqué à la main au Japon, couteau d'office VG10 Damascus ST-1403 par M. Shigeki Tanaka. 15 cm est la longueur de la lame. De l'acier de couteau japonais de qualité supérieure, VG-10, est utilisé pour fabriquer la lame. Le couteau d'office de Shigeki Tanaka présente un manche octogonal en noyer. 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Uniquement le lavage à la main est autorisé.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429076844883,"sku":"ST-1701","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1701.jpg?v=1702381811"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-m-1361-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Kunio Masutani VG-1 M-1361 17cm","description":"Couteau avec finition Nashiji, style Santoku. Cette finition imite la peau de la poire asiatique. De l'acier VG-1 à 3 couches est utilisé pour fabriquer la lame forgée à la main. Du bois d'acajou est utilisé pour fabriquer le manche. Il pèse 155 grammes. L'utilisation au lave-vaisselle est interdite.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429130256723,"sku":"M-1361","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-1361.jpg?v=1702382626"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-m-1321-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Kunio Masutani VG-1 M-1321 17cm","description":"Couteau Santoku fait à la main par Kunio Masutani. Un acier VG-1 à trois couches avec une finition martelée est utilisé pour créer la lame forgée à la main. Du bois d'acajou est utilisé pour fabriquer le manche. Il pèse 155 grammes. L'utilisation au lave-vaisselle est interdite.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429143593299,"sku":"M-1321","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-1321.jpg?v=1702382856"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Kunio Masutani VG-10 Damas M-3223 17cm","description":"Couteau nakiri Kunio Masutani à lame de 17 centimètres. Les lames extrêmement tranchantes et résistantes à la rouille ont une finition kokuryu et sont fabriquées en acier Damas avec un noyau robuste en VG-10. Elles sont affûtées des deux côtés. Du bois Pakka est utilisé pour fabriquer le manche noir. L'utilisation au lave-vaisselle est interdite.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429149458771,"sku":"M-3223","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-3223.jpg?v=1702382992"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2763-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Kunio Masutani VG-1 Damas Noyer M-2763 17cm","description":"Couteau de cuisine à légumes de 17 cm de Kunio Masutani (nakiri). Les lames incroyablement tranchantes et résistantes à la rouille ont un noyau en VG-1 qui est solide et a une dureté de 60HRC. Elles sont affûtées des deux côtés et sont fabriquées en acier damassé. Le bois de noyer compose le manche octogonal, qui a un serre-joint en bois pakka. 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Les couteaux de cuisine japonais présentent des lames fines qui sont extrêmement durables. Il est interdit de couper des produits durs. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429248483667,"sku":"YH-S2S165","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-S2S165.jpg?v=1702384738"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/special.jpg?v=1701520122","url":"https:\/\/haganero.com\/fr\/collections\/couteaux-pour-fruits-et-legumes.oembed?page=2","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}