{"title":"Kurotori Hamono","description":"\u003cp\u003eHiroshi Kajihara, forger de quatrième génération de la ville de Shimanto dans la préfecture de Kochi, au Japon, est le propriétaire et maître principal de la forge Kurotori Hamono. Il perpétue une tradition familiale vieille de plus de 150 ans. L’ensemble du processus de fabrication des couteaux, y compris le forgeage, le revenu, l’affûtage et la pose du manche, se fait sous la supervision directe du maître. Kajihara est reconnu pour son souci du détail et son engagement à préserver les techniques traditionnelles de forge tout en utilisant des matériaux et des savoir-faire contemporains.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-kurotori-hamono-double-bevel-krt-07-22-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Yanagiba Kurotori Hamono à double tranchant KRT-07 22,5 cm","description":"\u003cp\u003eCouteau yanagiba pour sushi et sashimi de Kurotori Hamono. Une double tranchant distingue ce couteau du yanagiba classique. Par conséquent, il fonctionne de manière similaire à un trancheur ordinaire. La lame est composée d'acier Ginsan avec un revêtement en acier inoxydable. Le manche est en bois de noyer. Hiroshi Kajihara, forgeron de quatrième génération, est le maître de Kurotori Hamono, une gamme de couteaux de cuisine japonais. Il est impossible de laver les couteaux japonais au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurotori Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51252099285331,"sku":"KRT-07","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KRT-07l.jpg?v=1750768599"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-kurotori-hamono-double-bevel-krt-06-21cm","title":"Couteau de cuisine japonais Yanagiba Kurotori Hamono à double tranchant KRT-06 21 cm","description":"\u003cp\u003eCouteau yanagiba pour sushi et sashimi de Kurotori Hamono. Une double tranchant distingue ce couteau du yanagiba classique. Par conséquent, il fonctionne de manière similaire à un trancheur ordinaire. La lame est composée d'acier Ginsan avec un revêtement en acier inoxydable. Le manche est en bois de noyer. Hiroshi Kajihara, forgeron de quatrième génération, est le maître de Kurotori Hamono, une gamme de couteaux de cuisine japonais. Il est impossible de laver les couteaux japonais au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurotori Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51252261683539,"sku":"KRT-06","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KRT-06l.jpg?v=1750769381"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-kurotori-hamono-double-bevel-kawahagi-krt-01-13-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Kurotori Hamono à double tranchant Kawahagi KRT-01 13,5 cm","description":"\u003cp\u003eUn rare couteau japonais fabriqué par le forgeron de quatrième génération Hiroshi Kajihara. Le maître Kajihara, propriétaire de Kurotori Hamono, façonne tous les couteaux à la main. Ce couteau à forme unique peut être utilisé pour diverses tâches, y compris la découpe du poisson. La lame est fabriquée en acier Ginsan, utilisant la technique Sanmai et un revêtement en acier inoxydable. Le manche est en bois naturel de noyer. Il est impossible de laver les couteaux japonais au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurotori Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51252331839827,"sku":"KRT-01","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KRT-01l.jpg?v=1750770508"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-kurotori-hamono-double-bevel-for-fish-krt-02-15cm","title":"Couteau de cuisine japonais Kurotori Hamono à double tranchant pour poisson KRT-02 15 cm","description":"\u003cp\u003eUn rare couteau japonais fabriqué par le forgeron de quatrième génération Hiroshi Kajihara. Le propriétaire de Kurotori Hamono, Maître Kajihara, façonne tous les couteaux à la main. Ce couteau à la forme unique peut être utilisé pour diverses tâches, y compris la découpe du poisson. Grâce à la technique Sanmai et au revêtement en acier inoxydable, la lame est fabriquée en acier Ginsan. Le manche est en bois naturel de noyer. Il est impossible de laver les couteaux japonais au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurotori Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51252354515283,"sku":"KRT-02","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KRT-02l.jpg?v=1750770930"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/fr\/collections\/kurotori-lames.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}