{"title":"Yoshimi Kato","description":"Hiroshi Kato, ancien membre fondateur du village des couteliers de Takefu, est le beau-père de Yoshimi Kato. La préfecture de Fukui abrite le célèbre forgeron Yoshimi Kato. Avant de reprendre l’entreprise familiale, il a passé des années à suivre son père Hiroshi Kato dans sa quête de la technique de forge, faisant tout son possible pour fabriquer des couteaux simples à utiliser et tranchants. Au Japon, ses couteaux sont très prisés.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-900-15cm","title":"Couteau de cuisine japonais Yoshimi Kato Petty Aogami Super acier inoxydable plaqué Cerisier D-900 15 cm","description":"Petty japonais fait main D-900 par Yoshimi Kato. Ce couteau est incroyablement maniable et précis grâce à sa petite taille et sa lame plutôt étroite, ce qui le rend également parfait pour réaliser des coupes précises. La lame est composée d’acier Aogami Super avec un revêtement en acier inoxydable. La lame mesure 120 mm de longueur. Manche en bois de cerisier. Yoshimi Kato recommande de laver à la main et d’essuyer avec un torchon pour les petits couteaux. Évitez les bonbons durs, les os, les plats surgelés, les noix, et tout autre aliment à l’exception des fruits, légumes et protéines.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465116959059,"sku":"D-900","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-900.jpg?v=1703105618"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-902-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Yoshimi Kato Petty Aogami Super acier inoxydable plaqué Cerisier D-902 16,5 cm","description":"Couteau fabriqué par Yoshimi Kato, nakiri. La lame est composée d'acier Aogami Super avec un revêtement en acier inoxydable. Longueur de la lame : 165 mm. Poids : 265 grammes. Manche en bois de cerisier. Il est conseillé de laver uniquement à la main à l'eau tiède et de sécher en tapotant. Évitez les bonbons durs, les os, les plats congelés, les noix, et tout autre aliment que les fruits, légumes et protéines.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465130426707,"sku":"D-902","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-902.jpg?v=1703105814"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-yoshimi-kato-aogami-super-d-504-18cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Yoshimi Kato Aogami super D-504 18 cm","description":"Yoshimi Kato, artisan traditionnel agréé à Takefu, dans la préfecture de Fukui, Japon, forge à la main des couteaux de chef japonais. Les trois couches de la lame possèdent un noyau en acier au carbone Aogami. La lame mesure 180 mm de long. Manche en bois de cerisier. Laver à la main à l'eau tiède, puis sécher en tapotant. Évitez les os, les bonbons durs, les noix et les aliments congelés.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465143140691,"sku":"D-504","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-504.jpg?v=1703105988"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-sg2-d-1605-21cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Yoshimi Kato SG2 D-1605 21 cm","description":"Fabriqué à la main à Takefu, dans la préfecture de Fukui, au Japon, par l'artisan traditionnel reconnu Yoshimi Kato, voici un couteau de chef gyuto. Le couteau de chef occidental traditionnel est réinterprété dans la culture japonaise sous le nom de Gyuto. Les couteaux de chef japonais sont réputés pour leurs lames fines et légères qui conservent bien leur tranchant pendant longtemps. La lame est en acier SG2 à finition satinée. Longueur de la lame : 210 mm. Le manche est en bois de rose. Ne jamais tenter de couper, frapper ou hacher des aliments congelés ou des os. La lame pourrait se fissurer ou s’ébrécher. Laver à la main à l'eau tiède, puis sécher en tapotant.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465146188115,"sku":"D-1605","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-1605.jpg?v=1703106172"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-506-24cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Yoshimi Kato Aogami super D-506 24 cm","description":"Yoshimi Kato, artisan traditionnel agréé à Takefu, préfecture de Fukui, Japon, forge ce couteau de chef à la main. La lame est fabriquée en acier au carbone Aogami avec un revêtement en acier inoxydable. Longueur de la lame : 240 mm. Manche en bois de cerisier. Laver à la main à l'eau tiède, puis sécher en tapotant. Évitez les os, les bonbons durs, les noix et les aliments congelés.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465160900947,"sku":"D-506","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-506.jpg?v=1703106324"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-505-21cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Yoshimi Kato Aogami super D-505 21 cm","description":"Yoshimi Kato, artisan traditionnel agréé à Takefu, préfecture de Fukui, Japon, forge à la main des couteaux de chef japonais. Les trois couches de la lame possèdent un noyau en acier au carbone Aogami. Longueur de la lame : 210 mm. Manche en bois de cerisier. Laver à la main à l'eau tiède, puis sécher en tapotant. Évitez les os, les friandises dures, les noix et les plats surgelés.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465168601427,"sku":"D-505","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-505.jpg?v=1703106471"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-901-15cm","title":"Couteau de cuisine japonais Yoshimi Kato Petty Aogami Super acier inoxydable plaqué Cerisier D-901 15 cm","description":"Couteau d'office Yoshimi Kato, fabriqué au Japon. La lame est composée d'acier Aogami Super avec un revêtement en acier inoxydable. La lame mesure 150 mm de long. Manche en bois de cerisier. Yoshimi Kato recommande de laver à la main et d'essuyer avec un torchon pour les petits couteaux. Évitez les bonbons durs, les os, les plats surgelés, les noix, et tout autre aliment que les fruits, légumes et protéines.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465178104147,"sku":"D-901","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-901.jpg?v=1703106755"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-501-15cm","title":"Petit couteau de cuisine japonais Yoshimi Kato Aogami super D-501 15 cm","description":"Petite lame japonaise. Forgée à la main à Takefu, dans la préfecture de Fukui, Japon, par Yoshimi Kato, un artisan traditionnel certifié. La lame est composée d’acier au carbone Aogami avec un revêtement en acier inoxydable. La longueur de la lame est de 150 mm. Manche : bois de cerisier. Ne jamais tenter de couper, frapper ou trancher des aliments congelés ou des os. La lame pourrait se fissurer ou s’ébrécher. Laver à la main à l’eau tiède, puis sécher en tapotant.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465185706323,"sku":"D-501","price":187.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-501.jpg?v=1703106858"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-bunka-ginsan-d-710cw-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Yoshimi Kato Bunka Ginsan D-710CW 17 cm","description":"Couteau bunka japonais de Yoshimi Kato avec une lame en ginsan à finition satinée. L'acier ginsan, ou Argent-3, est le composant principal utilisé par Yoshimi Kato dans cette série de lames. L'acier G3 est réputé pour ses qualités de coupe supérieures. Longueur de la lame : 170 mm. Manche en bois de cerisier. Yoshimi Kato Ginsan recommande de laver les couteaux gyuto à la main à l'eau tiède et de les sécher avec un torchon. Évitez les bonbons durs, les os, les plats congelés, les noix, et tout autre aliment à l'exception des fruits, légumes et protéines.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465190654291,"sku":"D710CW","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-710CW.jpg?v=1703107011"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-black-nickel-damascus-d-612-21cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Yoshimi Kato Damassé au nickel noir D-612 21 cm","description":"Couteau gyuto japonais de Yoshimi Kato avec une lame en ginsan à finition satinée. L'acier ginsan, ou Argent-3, est le composant principal utilisé par Yoshimi Kato dans cette série de lames. L'acier G3 est réputé pour ses qualités de coupe supérieures. Longueur de la lame : 170 mm. Manche en bois de cerisier. Yoshimi Kato Ginsan recommande de laver les couteaux gyuto à la main à l'eau tiède et de les sécher avec un torchon. Évitez les bonbons durs, les os, les plats surgelés, les noix, et tout autre aliment à l'exception des fruits, légumes et protéines.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465198715219,"sku":"D-612","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-612.jpg?v=1703107185"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-hammered-polished-sg2-d-1505-21cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Yoshimi Kato martelé poli SG2 D-1505 21 cm","description":"Le gyuto de Yoshimi Kato est une lame polie avec une finition martelée, conçue pour une utilisation dans les couteaux de chef japonais. Il s'agit d'une lame de 21 cm fabriquée en SG2. SGPS est un autre nom pour l'acier SG2 obtenu par métallurgie des poudres (MP). La société, un producteur d'acier japonais renommé, est responsable de sa fabrication. L'acier inoxydable SG2 possède un pourcentage élevé d'alliage et une teneur élevée en carbone. Le manche est en bois de rose. Yoshimi Kato recommande de laver les couteaux gyuto à la main dans de l'eau tiède et de les sécher avec un torchon. Évitez les bonbons durs, les os, les plats congelés, les noix, et tout autre aliment à l'exception des fruits, légumes et protéines.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465204973907,"sku":"D1505","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-1505.jpg?v=1703107386"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-yoshimi-kato-ginsan-d-706cw-24cm","title":"Couteau de cuisine japonais Gyuto Yoshimi Kato Ginsan D-706CW 24 cm","description":"Le gyuto de Yoshimi Kato, un couteau de chef japonais, possède une lame en ginsan à finition satinée. L'acier ginsan, ou Argent-3, est le composant principal utilisé par Yoshimi Kato dans cette série de lames. L'acier G3 est réputé pour ses qualités de coupe supérieures. Longueur de la lame : 240 mm. Manche en bois de cerisier. Yoshimi Kato recommande de laver les couteaux gyuto en ginsan à la main avec de l'eau tiède et de les sécher avec un torchon. Évitez les sucreries dures, les os, les plats congelés, les noix, et tout autre aliment à l'exception des fruits, légumes et protéines.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465220702547,"sku":"D-706CW","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-706CW.jpg?v=1703107932"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-702cw-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Yoshimi Kato Ginsan D-702CW 17 cm","description":"Le couteau santoku de Yoshimi Kato possède une lame en acier ginsan à finition satinée. L'acier ginsan, ou Argent-3, est le composant principal utilisé par Yoshimi Kato dans cette série de lames. L'acier G3 est réputé pour ses qualités de coupe supérieures. Longueur de la lame : 170 mm. Manche en bois de cerisier. Il est conseillé de laver à la main le Yoshimi Kato Ginsan avec de l'eau tiède et de sécher avec un torchon pour le santoku. Évitez les bonbons durs, les os, les plats congelés, les noix, et tout autre aliment sauf les fruits, légumes et protéines.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465224536403,"sku":"D-702CW","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-702CW.jpg?v=1703108095"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-d-500-12cm","title":"Couteau de cuisine japonais Yoshimi Kato Petty D-500 12 cm","description":"Équipement japonais Artisan traditionnel japonais Yoshimi Kato, reconnu à Takefu, préfecture de Fukui, a façonné ce petit couteau à la main. Lame en acier au carbone Aogami recouverte d'acier inoxydable. La lame mesure 120 mm de longueur. Manche en bois de cerisier. Laver à la main à l'eau tiède, puis sécher en tapotant.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465229123923,"sku":"D-500","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-500.jpg?v=1703108211"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-black-nickel-vg-10-165-mm-d-1903-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Yoshimi Kato Nickel noir VG-10 165 mm D-1903 16,5 cm","description":"Couteau Nakiri fabriqué au Japon. Forgé à la main à Takefu, préfecture de Fukui, Japon, par Yoshimi Kato, un artisan traditionnel certifié. Lame en VG-10 Nickel noir. Longueur de la lame : 165 mm. Le manche est en bois de rose. Le nakiri est un couteau pour légumes. Ne jamais tenter de couper, frapper ou hacher des aliments congelés ou des os. La lame pourrait se fissurer ou s’ébrécher. Laver à la main à l’eau tiède, puis sécher en tapotant.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465234399571,"sku":"D-1903","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-1903.jpg?v=1703108356"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-satin-finished-ginsan-petty-15-cm-d-701cw-15cm","title":"Couteau de cuisine japonais Yoshimi Kato finition satinée Ginsan Petty 15 cm D-701CW 15 cm","description":"Le maître artisan japonais Yoshimi Kato, reconnu à Takefu, dans la préfecture de Fukui, a façonné ce petit couteau à la main. Lame en acier Ginsan. La lame mesure 150 mm de long. Manche en bois de cerisier. Lavez à la main à l'eau tiède, puis essuyez délicatement.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465236595027,"sku":"D-701CW","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-701CW.jpg?v=1703108530"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-vg-10-nickel-damascus-d-613-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Yoshimi Kato VG-10 Damas au nickel D-613 16,5 cm","description":"Couteau japonais nakiri, forgé à la main par l'artisan traditionnel reconnu Yoshimi Kato à Takefu, préfecture de Fukui. Lame en damas au nickel VG-10. Longueur de la lame : 165 mm. Manche en pakkawood rouge. Le nakiri est un couteau pour légumes. Ne jamais tenter de couper, frapper ou hacher des aliments congelés ou des os. La lame pourrait se fissurer ou s’ébrécher. Laver à la main à l'eau tiède, puis sécher en tapotant.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465240199507,"sku":"D-613","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-613.jpg?v=1703108677"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-703-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Yoshimi Kato Ginsan D-703 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYoshimi Kato a créé ce couteau japonais nakiri avec une lame en acier ginsan à finition satinée. Le composant principal de la série de lames de Yoshimi Kato est le Ginsan, ou acier Argent-3. L'acier G3 est réputé pour ses qualités de tranchant supérieures. La longueur de la lame est de 165 mm. Le manche est en bois de cerisier. Yoshimi Kato recommande de laver à la main les couteaux nakiri à l'eau tiède et de les sécher avec un torchon. Évitez tout usage autre que les fruits, légumes et protéines, comme les os, aliments congelés, noix et bonbons durs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020068684115,"sku":"D-703","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/d-703.jpg?v=1763393317"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-sg2-d-1601-15cm","title":"Couteau de cuisine japonais Yoshimi Kato Petty SG2 D-1601 15 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau d'office forgé à la main par Yoshimi Kato, artisan traditionnel certifié à Takefu, dans la préfecture de Fukui au Japon. Un couteau d'office est un petit outil conçu principalement pour des travaux délicats comme couper des herbes ou de petits fruits ou légumes, on pourrait l'appeler un couteau utilitaire. La lame est en acier SG2, finition satinée. Longueur de la lame 150 mm. Manche en bois de rose. Ne tentez pas de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame peut s'ébrécher ou se casser. Lavez à la main à l'eau tiède et séchez avec un linge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51128940560723,"sku":"D-1601","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1601upd.jpg?v=1764031025"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-black-nickel-vg-10-d-1902-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Yoshimi Kato Nickel noir VG-10 D-1902 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eYoshimi Kato, artisan traditionnel agréé de Takefu, préfecture de Fukui, Japon, a forgé à la main un couteau santoku japonais. Lame en damas VG-10 au nickel. La longueur de la lame est de 165 mm. Le manche est en bois de rose. Ne tentez jamais de couper, frapper ou trancher des os ou des aliments congelés. La lame pourrait se fissurer ou s’ébrécher. Lavez vos mains à l’eau tiède, puis séchez-les en les tapotant.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51136751075667,"sku":"D-1902","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1902.jpg?v=1749197399"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-502own-16-5cm","title":"Couteau de cuisine japonais Nakiri Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eYoshimi Kato, un maître artisan, a fabriqué à la main ce couteau japonais nakiri à lame de 16,5 cm. Un couteau de cuisine utilisé pour trancher et hacher finement les légumes s’appelle un nakiri. La lame est composée de trois couches d’acier Aogami à haute teneur en carbone. Le manche possède une soie en noyer et est fabriqué en chêne. Le forgeron moderne renommé Yoshimi Kato est un parent et disciple du maître artisan célèbre Hiroshi Kato. Ce couteau japonais ne peut pas être utilisé comme un couperet de cuisine pour couper les os et ne doit pas être lavé au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52464509878611,"sku":"D-502OWN","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/502l.jpg?v=1764029320"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-d-510own-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Bunka Yoshimi Kato Aogami D-510OWN 17 cm","description":"Yoshimi Kato, artisan traditionnel agréé à Takefu, dans la préfecture de Fukui, au Japon, forge à la main le couteau de cuisine Bunka. La lame est en acier au carbone Super Aogami. La longueur de la lame est de 170 mm. Manche : virole en noyer sur bois de chêne. Lavez vos mains à l'eau tiède et séchez-les en tapotant.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52464511189331,"sku":"D-510OWN","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/510_45dae484-886f-4e68-880d-d3a1aeb0e2e4.jpg?v=1764029734"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-903-17cm","title":"Couteau de cuisine japonais Santoku Yoshimi Kato Aogami Super acier inoxydable plaqué Cerisier D-903 17 cm","description":"Yoshimi Kato est un excellent artisan qui fabrique à la main le couteau Santoku D-903. Grâce à sa forte teneur en carbone, la lame de 17 centimètres, réalisée en superbe acier japonais Aogami Super, s’aiguise facilement à un tranchant rasoir et conserve son tranchant longtemps. Des étuis en acier inoxydable à la finition noire polie entourent l’acier Aogami Super. Le manche classique en bois de cerisier est ergonomique et s’adapte merveilleusement à la main. Yoshimi Kato, élève et parent du célèbre Hiroshi Kato, a inventé ce couteau qui doit être manié avec précaution. Évitez de le mettre au lave-vaisselle ou de l’utiliser pour couper des aliments vraiment durs.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52816835772755,"sku":"D-903","price":329.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-903l.jpg?v=1768818202"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-707cw-27cm","title":"Couteau de cuisine japonais Sujihiki Yoshimi Kato Ginsan D-707CW 27 cm","description":"Le sujihiki de Yoshimi Kato, un couteau japonais à trancher avec une lame en ginsan à finition satinée. Le composant principal de la gamme de lames de Yoshimi Kato est l'acier Ginsan, ou Argent-3. Les qualités supérieures du tranchant de l'acier G3 sont largement reconnues. La lame mesure 270 mm de long. Manche en bois de cerisier. Concernant le couteau Sujihiki Yoshimi Kato Ginsan, il est conseillé de se laver les mains à l'eau tiède et de les sécher avec une serviette. Évitez tout ce qui n'est pas des fruits, des légumes ou des protéines, y compris les os, les aliments congelés, les noix et les bonbons durs.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52840318304595,"sku":"D-707CW","price":393.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/707.jpg?v=1768982860"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-katana-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-911-16cm","title":"Couteau de cuisine japonais Yoshimi Kato Katana Aogami Super S\/S plaqué Cerisier D-911 16 cm","description":"\u003cp\u003eCouteau de cuisine utilitaire japonais de Yoshimi Kato. La lame est recouverte d'acier inoxydable et composée d'acier Aogami Super. La lame mesure 160 mm de long. Manche en bois de cerisier. Il est conseillé de laver à la main à l'eau tiède et de sécher avec une serviette. Évitez tout autre usage que les fruits, légumes et protéines, y compris les os, aliments congelés, noix et bonbons durs.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53230645477715,"sku":"D-911","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-911l.jpg?v=1773303462"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/fr\/collections\/yoshimi-kato.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}