{"title":"Faragókések és szeletelőkések","description":"Kifejezetten hús, csirke és más nagyobb darabok szeletelésének művészetéhez készített, faragókések finoman hangolt konyhai eszközök. Ezeknek a késeknek a hosszú, vékony pengéi – melyek általában hegyes végűek – lehetővé teszik a pontos, részletes szeletelést. A pengék gyakran kiváló minőségű szénacélból vagy rozsdamentes acélból készülnek, ami garantálja tartósságukat és élmegtartó képességüket.\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-hammered-black-sushi-and-sashimi-f-1082-27cm","title":"Yanagiba japán konyhakés Tojiro kalapált fekete F-1082 27 cm","description":"Yanagiba 27 cm, készítette a Tojiro kalapált fekete F-1082. A penge kézzel kovácsolt szénacélból készült. Kérjük, legyen óvatos a szénacéllal készült kések használatakor. Az ilyen késeket nem szabad mosogatógépben mosni, vízben áztatni, savas anyagokkal tisztítani, vagy savas gyümölcsök, például citromok aprítására használni. Kézzel törölje szárazra a kést: ezt közvetlenül a tisztítás után friss konyharuhával tegye meg. Kenjen rá ásványi olajat, és dörzsölje be. Vékony réteg ásványi olajat vigyen fel a rozsdás részekre, és hagyja megszáradni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106927427923,"sku":"F-1082","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1082.jpg?v=1753179795"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-hammered-black-sushi-and-sashimi-f-1080-21cm","title":"Yanagiba japán konyhakés Tojiro kalapált fekete F-1080 21 cm","description":"Yanagiba 21 cm, készítette a Tojiro kalapált fekete F-1080. A penge kézzel kovácsolt szénacélból készült. Kérjük, legyen óvatos a szénacéllal készült kések használatakor. Az ilyen késeket nem szabad mosogatógépben mosni, vízben áztatni, savas anyagokkal tisztítani, vagy savas gyümölcsök, például citromok aprítására használni. Kézzel szárítsa meg a kést: ezt azonnal tegye meg egy friss konyharuhával a tisztítás után. Kenjen rá ásványi olajat és dörzsölje be. Vékony réteg ásványi olajat vigyen fel a rozsdás részekre, és hagyja megszáradni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106994864467,"sku":"F-1080","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1080.jpg?v=1753180524"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-mv-2layered-fd-1110-21cm","title":"Yanagiba japán konyhakés Tojiro MV kétszeres rétegű FD-1110 21 cm","description":"21 cm-es Tojiro Yanagi-Sashimi kés. Formázott pengével és gyanta markolattal. A baktériumok nem terjedhetnek, mivel nincs rés a markolat és a penge között. Munkáját és a HACCP rendszert az elasztomer markolat kényelmes fogása, valamint a borotvaéles, kétszeres molibdén-vanádium rétegből álló penge támogatja. A Tojiro a hagyományos, ókori idők óta használt nyolcszögletű markolatokat alkalmazta. Az érintési és irányíthatósági élmény továbbra is megmarad. A Tojiro Yanagi-Sashimi kés sima, kényelmes fogása a keményfa markolathoz hasonló, köszönhetően az elasztomer gyantának is. A Tojiro Yanagi-Sashimi kés kartondobozban kerül csomagolásra.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47189118288211,"sku":"FD-1110","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1110.jpg?v=1753180283"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-shirogami-tako-sashimi-f-912-24cm","title":"Japán konyhakés Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 24 cm","description":"Tojiro Shirogami 240 mm pengéjű Tako-Sashimi kés. Külső rétege lágyvasból készült, magja pedig Shirogami acélból. Éltartó képessége jó, és könnyen élezhető.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eA markolatot vízálló magnóliafából készítik. A Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 kés súlya 110 gramm. A Tako sashimi kés egy különleges japán penge, amelyet hal szeletelésére használnak, hasonlóan a Yanagi sashimi késhez. A penge lapos vége megkülönbözteti a hagyományos Yanagi késtől. Különösen a japán \"Tako\" szó jelentése angolul \"polip\". Bár a kést közepes méretű halak filézésére is lehet használni, elsősorban polip szeletelőként alkalmazzák Japán Tokió környékén.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eKérjük, ügyeljen a széntartalmú kések használatakor. Az ilyen késeket nem szabad savas folyadékokkal tisztítani, mosogatógépbe tenni, vízben hagyni vagy savas gyümölcsök, például citrom felaprítására használni. A kés tisztítása után friss konyharuhával kézzel szárítsa meg. Kenjen rá ásványi olajat, és dörzsölje be. Ha rozsdafoltokat észlel, vigyen fel vékony réteg ásványi olajat, és hagyja megszáradni.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329635533139,"sku":"F-912","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-912.jpg?v=1763466865"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1569-21cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Tojiro Zen Fekete FD-1569 21 cm","description":"210 mm pengéjű Tojiro Zen Fekete sujihiki szeletelő kés. A magja VG10 acél, a külső réteg pedig 13-króm rozsdamentes acél, így egyszerre biztosít szakértői élességet és alacsony karbantartást. A pengéket fekete oxidálással kezelték, amely eljárást gyakran alkalmazzák orvosi eszközökön. Ennek eredményeként a penge kivételes korrózióállósággal és lenyűgöző megjelenéssel bír. A Tojiro Zen Fekete Szeletelő FD-1569 súlya 110 g. A gesztenyefa markolat rendkívüli tartósságát tovább fokozza a felületére vitt tűzkezelés. A Tojiro Zen Fekete Szeletelő FD-1569 mosogatógépben való mosása nem megengedett. Csontok, csontos húsok, kókuszdió, egyéb diófélék vagy más kemény tárgyak vágása nem engedélyezett a rendkívül kemény, ugyanakkor vékony pengéje miatt.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333943050579,"sku":"FD-1569","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1569.jpg?v=1751969860"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-46-27cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Ittetsu OEM IS-46 27 cm","description":"OEM Ittetsu Sujihiki Tadafusa kés, pengéje 27 cm hosszú. A penge anyaga Hitachi SLD acél. Az SLD egy hidegalakítású szerszámacél, amely alacsony edzési feszültséggel, kiváló edzhetőséggel és nagy kopásállósággal rendelkezik általános használatra. Markolat: birsalma vagy kőrisfa. Az Ittetsu kések kézzel készülnek Echizenben, Japánban. Meleg vízben kézzel mossa, majd törölje szárazra. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360989299027,"sku":"is-46","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-46.jpg?v=1700821504"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iron-clad-iw-11812z-24cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Ittetsu Shirogami vasborítású IW-11812Z 24 cm","description":"Az Ittetsu Sujihiki IW-11812Z egy japán dupla élű szeletelő kés, amelynek pengéje 240 mm hosszú. Három réteg anyagból áll – vas, bevonat és Shirogami acél – alkotja ezt a pengét. A középső réteg szénacél, amelyet kívülről egy vasréteg véd, ezt a folyamatot kovácsolt rétegezésnek vagy Sanmainak nevezik. Mind a szénacél, mind a vas hajlamos a rozsdásodásra, ezért mindig szárazon és tisztán kell tartani, hogy elkerüljük a elszíneződést és az oxidációt. Kerülje a gyümölcsökön, zöldségeken és fehérjéken kívüli dolgokat, beleértve a csontokat, fagyasztott ételeket, dióféléket és kemény cukorkákat. A markolat vízálló, nyolcszögletű Keyaki (zelkova) fából készült. Az Ittetsu kések kézzel készülnek Echizenben, Japánban. Meleg vízben kézzel mossa el, majd törölje szárazra.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361006633299,"sku":"IW-11812Z","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-11812z.jpg?v=1700821812"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9008-27cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Ittetsu fekete pakka fa IWY-9008 27 cm","description":"Ittetsu Sujihiki szeletelő kés, 27 cm hosszú. A pengét Sandvik 12C27 rozsdamentes acélból készítik. Fekete pakka fa markolattal rendelkezik. Az Ittetsu kések kézzel készülnek Echizenben, Japánban. Soha ne próbáljon fagyasztott ételt vagy csontot vágni, ütni vagy aprítani. A penge eltörhet vagy lepattanhat. Kézzel, meleg vízben mossa el, majd törölje szárazra. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361919189331,"sku":"IWY-9008","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9008.jpg?v=1700833702"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2006-21cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2006 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA Seki Kanetsugu Miyabi Isshin egy 21 cm pengéjű japán szeletelő kés. A markolat rózsafából készült, és jól illeszkedik a kézbe. A kés használata apró hús-, hal- vagy zöldségszeletek vágásához kényelmes. Kerülje a mosogatógép használatát a tisztításhoz. A penge három rétegből áll: a külső rétegek SUS410 rozsdamentes acélból, a mag pedig AUS8 acélból készül. A Seki Kanetsugu Miyabi Isshin kések márkázott csomagolásban érkeznek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192559366483,"sku":"2006","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/2006_08d9e960-5044-4b80-b416-a40e60813afe.jpg?v=1769438358"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-mv-f-1057-24cm","title":"Yanagiba japán konyhakés Tojiro MV F-1057 24 cm","description":"\u003cp\u003eA 240 mm pengéjű Tojiro MV Yanagiba Sashimi kés F-1057. A penge molibdén-vanádium acélból készült, amely ellenáll a rozsdának és a kopásnak. Mivel kevesebb karbantartást igényel, mint a szénacél kések, kezdők számára is alkalmas. Ugyanakkor mesterünk gondosan és kompromisszum nélkül élezi a pengét. A markolatot vízálló magnóliafából készítik. A Tojiro MV Yanagiba F-1057 kés súlya 120 gramm. Az egyenletes szeletek elérését segíti, hogy ez a kés, akárcsak más hagyományos japán késpengék, csak az egyik oldalon van élezve.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53290437312851,"sku":"F-1057","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1057.jpg?v=1773914457"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-aogami-sushi-and-sashimi-f-1021-27cm","title":"Yanagiba japán konyhakés TOJIRO Aogami sushihoz és sashimihoz F-1021 27 cm","description":"\u003cp\u003eTiszteletünket a japán szokások iránt a részletekre fordított gondos figyelemmel mutatjuk be. A japán konyhaművészetben minden késforma ki lett fejlesztve és tökéletesítve. Mindig tiszteletben tartjuk a hagyományt, és hangsúlyozzuk, hogy ez egy valódi japán kés.\u003cbr\u003eMint már tudja, az egyik legismertebb jellemző a penge élessége. Érdemes megemlíteni, hogy a kezelhetőség és a kényelmes fogás tekintetében is a világ legjobbja. A markolaton és a pengén érezheti a szenvedélyüket és szakértelmüket.\u003cbr\u003eA valódi bivalyszarv markolatgyűrű megakadályozza, hogy a penge kicsússzon, mivel használat közben szorosabbra húzza a markolatot. A markolatgyűrű feltűnően hasonlít a damaszkuszi pengére, miközben eltérő színekben és mintázatokban jelenik meg.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53290464411987,"sku":"F-1021","price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1021.jpg?v=1773914912"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/slicing.jpg?v=1701680289","url":"https:\/\/haganero.com\/hu\/collections\/faragokesek-szeletelokesek.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}