{"title":"Vágókés","description":"A Sujihiki egy hosszú, keskeny, kétélű szeletelő kés, amely megőrzi az egyes hozzávalók frissességét, miközben húsokat vagy zöldségeket vág át. Nagyobb sült húsok, valamint más húsok és tengeri ételek szeletelésére és előkészítésére is alkalmas a Sujihiki szeletelő kés. Vásárolhat sujihiki japán konyhakéseket a legjobb gyártóktól boltunkban, például Kasumi, Tojiro, Mcusta, Seki Kanetsugu és mások márkáitól.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1569-21cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Tojiro Zen Fekete FD-1569 21 cm","description":"210 mm pengéjű Tojiro Zen Fekete sujihiki szeletelő kés. A magja VG10 acél, a külső réteg pedig 13-króm rozsdamentes acél, így egyszerre biztosít szakértői élességet és alacsony karbantartást. A pengéket fekete oxidálással kezelték, amely eljárást gyakran alkalmazzák orvosi eszközökön. Ennek eredményeként a penge kivételes korrózióállósággal és lenyűgöző megjelenéssel bír. A Tojiro Zen Fekete Szeletelő FD-1569 súlya 110 g. A gesztenyefa markolat rendkívüli tartósságát tovább fokozza a felületére vitt tűzkezelés. A Tojiro Zen Fekete Szeletelő FD-1569 mosogatógépben való mosása nem megengedett. Csontok, csontos húsok, kókuszdió, egyéb diófélék vagy más kemény tárgyak vágása nem engedélyezett a rendkívül kemény, ugyanakkor vékony pengéje miatt.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333943050579,"sku":"FD-1569","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1569.jpg?v=1751969860"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-46-27cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Ittetsu OEM IS-46 27 cm","description":"OEM Ittetsu Sujihiki Tadafusa kés, pengéje 27 cm hosszú. A penge anyaga Hitachi SLD acél. Az SLD egy hidegalakítású szerszámacél, amely alacsony edzési feszültséggel, kiváló edzhetőséggel és nagy kopásállósággal rendelkezik általános használatra. Markolat: birsalma vagy kőrisfa. Az Ittetsu kések kézzel készülnek Echizenben, Japánban. Meleg vízben kézzel mossa, majd törölje szárazra. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360989299027,"sku":"is-46","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-46.jpg?v=1700821504"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iron-clad-iw-11812z-24cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Ittetsu Shirogami vasborítású IW-11812Z 24 cm","description":"Az Ittetsu Sujihiki IW-11812Z egy japán dupla élű szeletelő kés, amelynek pengéje 240 mm hosszú. Három réteg anyagból áll – vas, bevonat és Shirogami acél – alkotja ezt a pengét. A középső réteg szénacél, amelyet kívülről egy vasréteg véd, ezt a folyamatot kovácsolt rétegezésnek vagy Sanmainak nevezik. Mind a szénacél, mind a vas hajlamos a rozsdásodásra, ezért mindig szárazon és tisztán kell tartani, hogy elkerüljük a elszíneződést és az oxidációt. Kerülje a gyümölcsökön, zöldségeken és fehérjéken kívüli dolgokat, beleértve a csontokat, fagyasztott ételeket, dióféléket és kemény cukorkákat. A markolat vízálló, nyolcszögletű Keyaki (zelkova) fából készült. Az Ittetsu kések kézzel készülnek Echizenben, Japánban. Meleg vízben kézzel mossa el, majd törölje szárazra.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361006633299,"sku":"IW-11812Z","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-11812z.jpg?v=1700821812"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9008-27cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Ittetsu fekete pakka fa IWY-9008 27 cm","description":"Ittetsu Sujihiki szeletelő kés, 27 cm hosszú. A pengét Sandvik 12C27 rozsdamentes acélból készítik. Fekete pakka fa markolattal rendelkezik. Az Ittetsu kések kézzel készülnek Echizenben, Japánban. Soha ne próbáljon fagyasztott ételt vagy csontot vágni, ütni vagy aprítani. A penge eltörhet vagy lepattanhat. Kézzel, meleg vízben mossa el, majd törölje szárazra. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361919189331,"sku":"IWY-9008","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9008.jpg?v=1700833702"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-yoshikane-hamono-shirogami-2-yh-s2s240-24cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S240 24 cm","description":"Kézzel kovácsolt Sujihiki kés a Yoshikane Hamono műhelyéből, Japánból. A 24 centiméteres pengét Shirogami 2 (Fehér 2) széntartalmú acél és rozsdamentes acél borítás alkotja. A japán kétélű szeletelő kést sujihikinak nevezik. A markolat diófából készült. A penge magassága körülbelül 41,5 mm. Mosogatógépben való használata nem engedélyezett. A japán konyhakések vékony, rendkívül tartós pengékkel rendelkeznek. Kemény anyagok vágása tilos. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429257036115,"sku":"YH-S2S240","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-S2S240.jpg?v=1702384924"},{"product_id":"blade-yoshikane-hamono-sujihiki-shirogami-2-yh-bs2s240-24cm","title":"Yoshikane Hamono Sujihiki fehérpapír kés 24 cm YH-BS2S240","description":"Kézzel kovácsolt penge sujihiki késhez, a japán Yoshikane Hamono műhelyében készült. A penge Shirogami 2 (Fehér 2) szénacélból és rozsdamentes acél borításból áll. A penge magassága körülbelül 41 mm. Mosogatógépben való mosás tilos. A japán konyhai kések vékony pengékkel rendelkeznek, amelyek rendkívül tartósak. Kemény anyagok vágása tilos. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429262934355,"sku":"YH-BS2S240","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NS-BGS240.jpg?v=1758698511"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-nakagawa-satoshi-ginsan-ng-gs240-24cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Nakagawa Satoshi Ginsan NG-GS240 24 cm","description":"Nakagawa Satoshi kézzel kovácsolta ezt a sujihiki szeletelőt. A sujihiki kés pengéje ginsan ezüst 3 acélból készült. A ginsan acél, amelyet néha Ezüst-3 vagy Ginsanko néven is emlegetnek, kiváló rozsdamentes tulajdonságokkal bír. Ez a rozsdamentes szénacél 14%-kal több krómot tartalmaz. A ginsan pengéje majdnem ugyanolyan éltartó, és keménysége a Shirogami #2-höz hasonló. A markolat anyaga bubinga fa. A penge magassága körülbelül 34,5 mm. Mosogatógépben való használata nem engedélyezett ennek a késnek. A japán konyhakések vékony pengéjűek és rendkívül tartósak. Csontok és csontot tartalmazó húsok, kókuszdió vagy más kemény anyagok vágása japán szakácskésekkel tilos. \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439751414099,"sku":"NG-GS240","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-GS240.jpg?v=1702567173"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-nakagawa-satoshi-ginsan-ng-gs270-27cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Nakagawa Satoshi Ginsan NG-GS270 27 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eA Nakagawa Satoshi által kézzel kovácsolt Sujihiki kés. A Sujihiki egy kétélű szeletelő kés, hosszú, keskeny pengével, amely simán vágja át a húst vagy zöldségeket. A Sujihiki kés pengéje ginsan ezüst 3 acélból készült. A Ginsan acélt Ginsankónak vagy Ezüst-3-nak is nevezik, kiváló rozsdamentes tulajdonságokkal rendelkezik. A markolat wenge fából készült. A penge magassága körülbelül 34,5 mm. Ezt a kést nem szabad mosogatógépben mosni. A japán konyhakések nagyon kemény, de vékony pengével rendelkeznek. Japán késsel nem szabad kemény anyagokat vágni.\u003c\/span\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439758098771,"sku":"NG-GS270","price":415.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-GS270.jpg?v=1702567324"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-sujihiki-ns-bgs240-24cm","title":"Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NS-BGS240 24 cm kés","description":"Japán kézzel kovácsolt Sujihiki penge Nakagawa Satoshi mester műhelyéből. A penge hossza 24 cm. A penge készítéséhez Ginsan ezüst-3 acélt használnak. Három rétegű. A Ginsan acél, amelyet néha Ezüst-3 vagy Ginsanko néven is említenek, kiváló rozsdamentes tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a rozsdamentes szénacél 14%-kal több krómot tartalmaz. A Ginsan majdnem ugyanolyan éltartó, és keménysége összehasonlítható a Shirogami #2-ével. A penge magassága körülbelül 34,5 mm (kézműves jellegéből adódóan kissé eltérhet). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439847817555,"sku":"NS-BGS240","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-BS2S240.jpg?v=1702384993"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-sujihiki-ng-bgs270-27cm","title":"Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki kés NG-BGS270 27 cm","description":"Japán Sujihiki kézi kovácsolású penge Nakagawa Satoshi mester műhelyéből. A penge hossza 27 cm. A penge készítéséhez Ginsan ezüst-3 acélt használnak. három rétegű. A Ginsan acél, amelyet néha Ezüst-3 vagy Ginsanko néven is említenek, kiváló rozsdamentes tulajdonságokkal bír. Ez a rozsdamentes szénacél 14%-kal több krómot tartalmaz. A Ginsan pengéje majdnem ugyanolyan éltartó, és keménysége összehasonlítható a Shirogami #2-ével. A penge magassága körülbelül 35 mm (kézzel készített volta miatt kissé eltérhet). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439856730451,"sku":"NG-BGS270","price":373.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGS270.jpg?v=1702569221"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg-10-damascus-rosenwood-zvd-270slr-27cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Yu Kurosaki Fujin VG-10 damaszkuszi rózsafa ZVD-270SLR 27 cm","description":"Yu Kurosaki úr által kézzel készített japán konyhakés, amelyet sujihikinak neveznek. VG-10 damaszkuszi acélból készült, rózsafa markolattal. A Sujihiki egy kétélű szeletelő kés, amely hosszú, keskeny pengéjének köszönhetően könnyedén átvágja a húst és a zöldségeket. Tömege 185 gramm. A Sujihiki Fujin VG-10 damaszkuszi Yu Kurosaki pengéje 270 mm hosszú.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459935715667,"sku":"ZVD-270SLR","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-270SLR_aff633f7-8aaa-4237-8251-6964e9861dc7.jpg?v=1702988538"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-kasumi-vg10-pro-56024-24cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Kasumi VG10 Pro 56024 24 cm","description":"24 cm-es VG10 Pro Sorozat Kasumi Sujihiki (Szeletelő kés). A legújabb Kasumi VG-10 Pro Sorozat kések egyetlen darab szilárd, magas széntartalmú, szuper rozsdamentes acélból (VG-10) készülnek.\u003cbr\u003eMasszív márványgyanta anyagból, magas fényű felülettel készült, az elegáns, ergonómikus markolat mozaik szegeccsel díszített.\u003cbr\u003eA pengék Rockwell HRC 58-60 keménysége az ideális szint a felsőkategóriás, szakácskések számára, amely biztosítja a penge legjobb vágási és szoros teljesítményét, valamint hosszabb élettartamot a legtöbb más késhez képest.\u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463495106899,"sku":"56024","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/56024.jpg?v=1703068193"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-ebony-ha-4811-24cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Takeshi Saji ébenfa HA-4811 24 cm","description":"Kézzel készített Sujihiki kés Saji Takeshi mester által. Penge: VG10 mag, 31 réteg nikkel damaszkuszi acélból. A penge hossza 24 cm. Ébenfa markolat bivalyszarv erősítéssel. Saji Takeshi szakácskése 290 grammot nyom.\u003cbr\u003eA Saji Kovácsműhely (Japán) elnöke Saji Takeshi. A Japán Egyedi Késkészítők és a Japán Kés Szövetség tagja. 1992-ben a Japán „Nemzetközi Kereskedelem és Ipar Minisztériuma” hivatalosan is elismerte őt Dentoukougeishi, vagyis „Hagyományos Mesterkovács” címmel.\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463621951827,"sku":"HA-4811","price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4811.jpg?v=1703071743"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-309-27cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-309 27 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa Sujihiki kés, hossza 27 cm. A Sujihiki egy kétélű szeletelő kés, amely hosszú, keskeny pengéjének köszönhetően könnyedén vág át húsokon és zöldségeken. A Ryusen egyik jellegzetes sorozata a Bonten Unryu. Páratlan esztétikája és – ami még fontosabb – hogy minden VG10 pengét kézzel kovácsolnak, miatt a legjobb VG10 sorozatok egyikeként tartják számon, amelyet bármely japán gyártó készít. Az Unryu wa sorozat pengéje ugyanúgy készül, mint az Unryu sorozat nyugati markolatos változata. 63 réteg rozsdamentes damaszkuszi acél öleli körül a VG-10 magot. Bár nem olyan vékony, mint egy lézer, a penge közepesen könnyű súlyú. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465339584851,"sku":"BU-309","price":464.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-309.jpg?v=1703113875"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sujihiki-ittetsu-tadafusa-oem-aogami-2-s-s-clad-isn-11-27cm","title":"Japán konyhakés Sujihiki Ittetsu OEM Aogami 2 rozsdamentes acél rétegezett ISN-11 27 cm","description":"27 cm pengehosszúságú Sujihiki Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 ISN-11 kés. Az Aogami #2 penge Nashiji felületkezelésű, és rozsdamentes acéllal van bevonva. Volfrámot és krómot adtak hozzá, hogy javítsák az él tartósságát és lassítsák a rozsdásodást, ez meglehetősen hasonló a fehér papíracélhoz. A karbantartás további egyszerűsítése érdekében az acélt 62–63 Rockwell keménységre edzették, majd rozsdamentes acéllal vonták be. A markolat diófából készült. Ezt a kést nem szabad mosogatógépben tisztítani. Kézzel, meleg vízben mossa el, majd törölje szárazra. A japán konyhakések pengéi rendkívül vékonyak és tartósak. Csontokat és csontot tartalmazó húsokat, kókuszdiót és más kemény magvakat, valamint egyéb kemény tárgyakat nem lehet japán késsel szeletelni. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548748169555,"sku":"ISN-11","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-11.jpg?v=1704970986"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-damascus-spg5-hkc-3010d-24cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Mcusta Zanmai Klasszikus Damaszkuszi SPG5 HKC-3010D 24 cm","description":"Sujihiki Mcusta Zanmai Klasszikus damaszkuszi 24 cm pengével. A \"Sujihiki\" szó „Húsvágót” jelent, és pontosan erre való – ideális halak, nyers húsok, pulyka, sült húsok és más fehérjék szeletelésére és faragására. Megkönnyíti a hibátlan marhaszegy szeletek és rendkívül vékony fogások, például carpaccio elkészítését. A Mcusta Zanmai Klasszikus finom 33 rétegű damaszkuszi mintázatát egy prémium VG-10 mag védi, amelyet néha „szuper acélnak” neveznek, a maximális élesség és tartós élmegőrzés érdekében. A 61 Rockwell keménységű pengék rugalmasságot, szívósságot és keménységet mutatnak. A markolat Corianból készült, amely egy kompozit anyag, két harmad természetes anyagból és egy harmad akrilból pigmenttel. A penge hossza 24 cm. Kézzel készült Seki városában, Japánban.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550440210771,"sku":"HKC-3010D","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HKC-3010D.jpg?v=1705002832"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-forest-hbg-6011m-27cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Mcusta Zanmai Erdő HBG-6011M 27 cm","description":"Japán szeletelő kés 270 mm pengével, Sujihiki Mcusta Zanmai Forest. A Mcusta Zanmai Forest Molibdén sorozata kiváló módja annak, hogy belevágjunk a prémium japán kések világába. Ennek a sorozatnak minden pengéjét a Zanmai kovácsolja Molibdén Vanádium 8A acélból, és a Zanmai híres Hamaguri V-vágási technikájával élezik őket. Ezzel a csiszolási eljárással készült kések nagyon élesek, egyszerű használni és karbantartani. A markolat tükörfényű végzárói nagyobb stabilitást biztosítanak. Ez a megfizethető árú, kiváló minőségű kés gyönyörű zöld mikarta markolattal készül, amely három szegeccsel van rögzítve. A MyGoodKnife a Marusho Industry Inc. (Mcusta Zanmai márka) hivatalos forgalmazója. Minden Mcusta kés és olló üzleteinkben eredeti, Japánban, Seki városában készül. \u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550451908947,"sku":"HBG-6011M","price":158.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HBG-6011M.jpg?v=1705003225"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-zuiun-9309-24cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Seki Kanetsugu Zuiun 9309 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeki Kanetsugu Sujihiki Zuiun, 24 cm. Hosszú, keskeny pengéjével a Sujihiki egy kétélű szeletelő kés, amely könnyedén átvág a húsokon és zöldségeken, miközben megőrzi az egyes összetevők frissességét.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eA Zuiun nevű egyedi modellt a cég 100 éves fennállásának megünneplésére készítették. A japán kardokra emlékeztet a hullámos „hamon” minta a Seki Kanetsugu Zuiun kések pengéin. A Seki Kanetsugu Késkészítő, jelen formájában, olyan élvonalbeli pengéket gyárt, amelyek a japán kardok tulajdonságait testesítik meg – rendkívül élesek, törhetetlenek és hajthatatlanok. E kardok szellemiségét a gyártó a Zuiunba is beleépítette. A penge maganyaga porított rozsdamentes acél SPG2, amelyet damaszkuszi acél készítéséhez használnak. Mesteremberek ügyes élezésével a penge felületén felhőre emlékeztető fodrozódó mintázat jelenik meg. Emellett „hamaguri-ba” kagylópenge formára alakították, V alakú éllel, amely a japán kardok jellemzője.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48841609150803,"sku":"seki9309","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/9309.jpg?v=1718182939"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-zuiun-kiwami-9509-24cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9509 24 cm","description":"\u003cp\u003eA legjobb anyagokból készült Sujihiki Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami lenyűgöző kialakítással bír. Seki Kanetsugu Zuiun kések pengéjén a hullámos \"hamon\" minta a japán kardokra emlékeztet. A Seki Kanetsugu Késkészítő Műhely jelenlegi formájában olyan élvonalbeli pengéket készít, amelyek a japán kardok tulajdonságait testesítik meg – rendkívül élesek, törhetetlenek és rendíthetetlenek. E kardok szellemiségét a gyártó a Zuiun késekbe is beleépítette. A pengét a San Mai módszerrel készítik, melynek magja nagysebességű poracélból, az SPG2-ből (Szuper Por Arany 2) áll, és 62 réteg damaszkuszi bevonattal van ellátva. A kés felületére egy vékony DLC (Gyémántszerű Szén) bevonat kerül, amely fokozza a tulajdonságait. A felületkezelés növeli a kopás- és súrlódásállóságot. Az elegáns, nagyon tartós és könnyen tisztítható markolat laminátumból készült, nyolcszög formájú, és kézre áll. A Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami minden egyes kését kézzel készítik, és fából készült ajándékdobozba csomagolják.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49165716390227,"sku":"seki9509","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/9509.jpg?v=1722838140"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-107-24cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Ittetsu Damaskus VG10 IWC-107 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAz Ittetsu Sujihiki japán kés pengéje 24 cm hosszú. A pengét 33 réteg VG10 acél alkotja. A sujihiki kés pengéje hosszú és keskeny. Használható szeletelő késként vagy sushi késként. A markolat mahagóniból készült. Ezt a konyhakést nem szabad mosogatógépben tisztítani. Meleg vízzel mosson kezet, majd törölje szárazra. Mivel az Ittetsu kések kézzel készülnek, előfordulhat, hogy az arányok és a fényképek nem pontosan egyeznek. Japán Echizen városában készült. Súlya 390 g.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519886922067,"sku":"IWC-107","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/107l.jpg?v=1741169080"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-kh-3413-24cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Kenshiro Hatono KH-3413 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eKenshiro Hatono, egy neves mesterműves, kézzel készíti a sujihiki kést. A penge tükörfényesre van polírozva, hossza 240 mm. A markolat tölgyfából készült, a penge pedig ZDP-189 acélból. Ezzel a késsel vékonyra szeletelhető hús, hal és más ételek. Mosogatógépben nem tisztítható. Japán késekhez kaméliaolaj használatát javasoljuk. A dobozon márkajelzés található.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51981482950995,"sku":"KH-3413","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-3413l.jpg?v=1758883867"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2006-21cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2006 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA Seki Kanetsugu Miyabi Isshin egy 21 cm pengéjű japán szeletelő kés. A markolat rózsafából készült, és jól illeszkedik a kézbe. A kés használata apró hús-, hal- vagy zöldségszeletek vágásához kényelmes. Kerülje a mosogatógép használatát a tisztításhoz. A penge három rétegből áll: a külső rétegek SUS410 rozsdamentes acélból, a mag pedig AUS8 acélból készül. A Seki Kanetsugu Miyabi Isshin kések márkázott csomagolásban érkeznek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192559366483,"sku":"2006","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/2006_08d9e960-5044-4b80-b416-a40e60813afe.jpg?v=1769438358"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-707cw-27cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Yoshimi Kato Ginsan D-707CW 27 cm","description":"Yoshimi Kato sujihiki, egy japán szeletelő kés, selyemfényű ginsan pengével. Yoshimi Kato pengéinek fő anyaga a Ginsan, vagyis Ezüst-3 acél. A G3 acél kiváló élminőségét széles körben elismerik. A penge hossza 270 mm. Cseresznyefa markolat. A Sujihiki késsel kapcsolatban Yoshimi Kato Ginsan azt javasolja, hogy meleg vízben mossuk meg a kezünket, majd töröljük szárazra törölközővel. Kerüljük a használatát csontokon, fagyasztott élelmiszereken, dióféléken és kemény cukorkákon kívül gyümölcsökön, zöldségeken és fehérjéken.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52840318304595,"sku":"D-707CW","price":393.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/707.jpg?v=1768982860"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4611-24cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Takeshi Saji VG10, bivalycsont HA4611 24 cm","description":"\u003cp\u003eTakeshi Saji, egy ismert szakértő, megalkotta ezt a japán sujihiki szeletelőt. A penge 31 réteg VG10 nikkelbevonatú acélból készült. A markolat réz erősítésekkel és bivalycsont borítással rendelkezik. A kés súlya körülbelül 345 gramm. Ez a kés tökéletes hús, hal és egyéb ételek finom szeleteléséhez. Mind férfiak, mind nők számára ez a kiváló minőségű, kézzel készített japán konyhakés szép és praktikus ajándék. Takeshi Saji az egyik legjobb japán kovács, aki hagyományos japán konyhakéseket készít. 1994-ben megkapta a „Hagyományos Kézművesség Mestere” címet. A Takeshi Saji sujihiki kés márkás csomagolásban érkezik.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53230607892819,"sku":"HA-4611","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4611l.jpg?v=1773303034"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-hokiyama-hamono-iwh-210-24cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-210 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEgy 24 cm hosszú japán sujihiki szeletelő kés. A pengéhez kovácsolt Aogami Super acélt használnak. Ez a jól ismert japán szénacél könnyen élezhető és tartós éllel rendelkezik. A penge valódi megjelenését egy fekete felületkezelés adja. A hagyományos japán wa markolat diófából készült. Mivel mindössze 115 g a súlya, a Hokiyama sorozat Ittetsu sujihiki kés kényelmes hosszabb használatra is, fáradtság nélkül. Csontokat és fagyasztott ételeket nem szabad ezzel a késsel szeletelni. Használat után csak kézzel mossa el, és azonnal törölje szárazra.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53231952527699,"sku":"IWH-210","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/210_bc086c61-8c40-4ece-99f7-20d0af2ea500.jpg?v=1773317301"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-aogami-super-iwk-209-27cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Ittetsu Aogami Super IWK-209 27 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eAz Ittetsu Sujihiki kés pengéje 27 cm hosszú. A Sujihiki egy hosszú, keskeny pengéjű japán konyhakés, amelyet elsősorban hús, hal és előkészített ételek pontos, vékony, egyenletes szeletekre vágására használnak. A kés minimalizálja a textúra károsodását azáltal, hogy hosszú, sima mozdulattal siklik az ételen, köszönhetően vékony pengéjének és viszonylag alacsony magasságának. A penge három réteg acélból áll, rozsdamentes acél borítással és egy Aogami Super acél maggal. A kést kézzel kell tisztítani, és azonnal meg kell szárítani. A kés hagyományos japán, nyolcszögletű wa markolattal rendelkezik, amely diófából készült.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53232219128147,"sku":null,"price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWK-209.jpg?v=1773318519"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-ginsan-majiro-24cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Shigeki Tanaka Ginsan Majiro 24 cm","description":"\u003cp\u003eShigeki Tanaka, egy nagyszerű mester, megalkotta ezt a japán szeletelő kést a hús, hal és zöldségek precíz szeleteléséhez. Filézéshez, carpaccio készítéséhez és vékony szeletek vágásához tökéletes. A 24 cm-es pengét rozsdamentes acél hüvelyek veszik körül, és kiváló minőségű Ginsan acélból készült. A markolat ébenfából készült, amely anyag híres tartósságáról, szilárdságáról és szép textúrájáról. A kés súlya 280 g. Ez a szeletelő, mint minden japán konyhakés, óvatos kezelést igényel; mosogatógépben való tisztítása nem ajánlott, és nem alkalmas fagyasztott ételek vagy csontok szeletelésére.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53232243278163,"sku":"STM","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/STM.jpg?v=1773318879"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-pro-j-6009-21cm","title":"Sujihiki japán konyhakés Seki Kanetsugu Pro J 6009 21 cm","description":"\u003cp\u003eA Seki Kanetsugu Pro J sorozat japán sujihiki szeletelő kés pengéje 21 cm hosszú. A sujihiki egy kétélű szeletelő kés, amely hosszú, vékony pengéjével könnyedén vágja át a húst vagy zöldségeket, miközben megőrzi az összetevők frissességét. Kawamura úr, a Kanetsugu mestere, évekig tartó kutatás után mutatta be a legkorszerűbb Pro J sorozatú konyhakéseket, amelyek a legjobb gyakorlati anyagokat és dizájnokat ötvözik.\u003cbr\u003eA kalapált Tsuchime penge szerkezete rétegezett. A penge magja AUS-2 rozsdamentes acélból és ZA-18-ból áll, amely az Aichi Steel Company különleges, magas minőségű kobaltacélja. Ez a konyhakés az első, amely az új ZA-18 ötvözetű acélt alkalmazza.\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53234913116499,"sku":null,"price":130.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/6009.jpg?v=1773333210"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/sujihiki.jpg?v=1702229373","url":"https:\/\/haganero.com\/hu\/collections\/sujihiki-kesek.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}