{"title":"Kenshiro Hatono","description":"Il 6 gennaio 1989, Kenshirou Hatono nacque nella città di Awara, nella parte settentrionale della prefettura di Fukui. Dopo aver conseguito la laurea presso l'Università di Fukui, tentò di insegnare, ma non riuscì a rinunciare al suo desiderio di produrre coltelli. Alla fine, abbandonò la vita quotidiana per seguire la sua passione. Ha 32 anni e da 7 anni lavora per il Maestro Katsuyasu Kamo del Takefu Knife Village, dove produce coltelli Kamo di seconda generazione.","products":[{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-nickel-damascus-paper-kh-p8-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Kenshiro Hatono VG10 Damascato al nichel, carta KH-P8 21cm","description":"Kenshiro Hatono è il creatore di questo coltello giapponese nakiri fatto a mano. Lama in acciaio damascato al nichel con nucleo VG10, lunga 210 mm. Manico realizzato tradizionalmente con carta giapponese laccata. Un coltello giapponese tradizionale, il coltello nakiri è usato principalmente per affettare, tagliare a dadini, tritare e sminuzzare le verdure. Ha una lama dritta, simmetrica e dal bordo piatto. Il fabbricante di coltelli Kenshiro Hatono è un uomo di talento. Attualmente lavora presso il Villaggio dei Coltelli di Takefu. Questo coltello giapponese fatto a mano non è destinato a tagliare, colpire o tritare cibi congelati o ossa. La lama potrebbe incrinarsi o scheggiarsi. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. \u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429001642323,"sku":"KH-P8","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-P8.jpg?v=1702380611"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-damascus-japanese-lacquer-kh-a-17cm","title":"Coltello da cucina giapponese Santoku Kenshiro Hatono VG10 Damasco, lacca giapponese KH-A 17cm","description":"Kenshiro Hatono ha realizzato a mano questo coltello santoku dal Giappone. Lama in acciaio damasco da 170 mm con nucleo VG10. Manico laccato prodotto in Giappone. Kenshiro Hatono è un abile fabbricante di coltelli. Attualmente lavora nel Villaggio dei Coltelli di Takefu. È vietato tagliare, colpire o tritare cibi congelati o ossa con questo coltello giapponese fatto a mano. Il coltello potrebbe rompersi o scheggiarsi. Asciugare con un panno dopo il lavaggio a mano in acqua tiepida.\u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429010358611,"sku":"KH-A","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-A.jpg?v=1702380677"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-kurouchi-aogami-kh-103-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami KH-103 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKenshiro Hatono ha realizzato a mano questo coltello giapponese gyuto. Lama in acciaio Aogami Super, 210 mm, racchiusa in acciaio inox. Per il manico tradizionale si utilizzano legni di noce giapponese. Il manico di questo coltello è più grande rispetto ad altri. Attualmente lavora nel Villaggio dei Coltelli di Takefu. È vietato tagliare, colpire o tritare alimenti congelati o ossa con questo coltello giapponese fatto a mano. La lama potrebbe incrinarsi o scheggiarsi. Lavare le mani con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49629452075347,"sku":"KH-103","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103h.jpg?v=1729246700"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-sg2-damascus-kh-011-13-5cm","title":"Petty giapponese coltello da cucina Kenshiro Hatono SG2 Damasco KH-011 13.5 cm","description":"\u003cp\u003eUn coltello da cucina fatto da Kenshiro Hatono per poco uso. La lama da 135 mm ha guaine Damasco ed è composta da acciaio SPG2. Questo piccolo, pratico coltello è un grande regalo a causa della sua bella lama modello. Il legno di wengè è usato per fare la maniglia giapponese di wa. I coltelli realizzati da Kenshiro Hatono non sono lavabili in lavastoviglie. Dopo l'uso, lavarsi bene le mani e asciugare. Viene fornito in una scatola che è di marca.\u003c\/p\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51979534172499,"sku":"KH-011","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-011l.jpg?v=1758879068"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-sg2-damascus-kh-012-18cm","title":"Bunka giapponese coltello da cucina Kenshiro Hatono SG2 Damasco KH-012 18 cm","description":"\u003cp\u003eKenshiro Hatono, un grande artigiano, ha creato un coltello bunka.\u0026nbsp; Come strumento culinario multiuso, questo coltello giapponese è perfetto.\u0026nbsp; La lama da 180 mm ha guaine Damasco ed è composta da acciaio SPG2.\u0026nbsp; Il legno wengè viene utilizzato per il tradizionale manico wa giapponese, mentre il noce viene utilizzato per il rinforzo.\u0026nbsp; Il coltello Kenshiro Hatono bunka non può essere pulito in lavastoviglie.\u0026nbsp; Dopo aver usato il coltello, lavarlo a mano e assicurarsi che sia completamente asciutto.\u0026nbsp; Perché il tagliente è così stretto, non usarlo su surgelati o altri alimenti estremamente duri. viene fornito in una scatola che è di marca.\u003c\/p\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51980150341971,"sku":"KH-012","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-012l.jpg?v=1758881013"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-sg2-damascus-kh-013-21cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Kenshiro Hatono SG2 Damasco KH-013 21 cm","description":"\u003cp\u003eKenshiro Hatono, un maestro artigiano, realizza a mano questo coltello da chef di Damasco. La lama da 210 mm ha rivestimenti in acciaio damasco con un bel design e un nucleo in acciaio SPG2. Il legno wengè viene utilizzato per la maniglia giapponese wa, mentre il noce viene utilizzato per il rinforzo. Il coltello da chef gyuto realizzato da Kenshiro Hatono non è lavabile in lavastoviglie.\u0026nbsp; Dopo aver usato il coltello, dare un accurato lavaggio a mano e pat asciutto.\u0026nbsp; Per preservare e fermare la corrosione, si consiglia di applicare olio di camelia e affilare coltelli da cucina giapponesi su una pietra d'acqua. Evitare di utilizzarlo su alimenti congelati o molto duri. viene fornito in una scatola che è di marca.\u003c\/p\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51980895322451,"sku":"kh-013","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-013l.jpg?v=1758882057"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-kh-3413-24cm","title":"Sujihiki giapponese coltello da cucina Kenshiro Hatono KH-3413 24 cm","description":"\u003cp\u003eKenshiro Hatono, un rinomato artigiano, realizza a mano il coltello sujihiki. La lama è lucidata a specchio e misura 240 mm. Il manico è in legno di quercia e la lama è costruita in acciaio ZDP-189. Carne, pesce e altri pasti possono essere tagliati sottilmente usando questo coltello. La lavastoviglie non funziona su di esso.\u0026nbsp; Per i coltelli giapponesi, l'olio di camelia è ciò che consigliamo di utilizzare. La scatola ha un marchio su di esso.\u003c\/p\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51981482950995,"sku":"KH-3413","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-3413l.jpg?v=1758883867"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-shirogami-kh-1109-21cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Kenshiro Hatono Shirogami KH-1109 21 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da chef giapponese Gyuto realizzato dal maestro artigiano Kenshiro Hatono è un autentico esempio di lavorazione tradizionale. L'acciaio Shirogami #1 (White Steel) ad alto tenore di carbonio, uno degli acciai più puri e pregiati del Giappone, costituisce il nucleo della lama da 210 mm. Noto per la sua notevole nitidezza, facilità di affilatura e capacità di creare un tagliente incredibilmente fine, la praticità del coltello per l'uso quotidiano è aumentata dalle guaine in acciaio inossidabile che proteggono il nucleo su entrambi i lati. La superficie della lama è lucidata secondo la tradizionale tecnica nashiji, che sottolinea l'autenticità del pezzo e riduce l'incollaggio del cibo durante il taglio. Ha una texture opaca, leggermente grintosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52801272086867,"sku":"KH-1109","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-1109l.jpg?v=1768567219"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-kurouchi-aogami-kh-2109-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami KH-2109 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKenshiro Hatono ha realizzato a mano questo coltello giapponese gyuto. Lama in acciaio Aogami Super core, 210 mm, incastonata in acciaio inossidabile. Il manico tradizionale è realizzato con legno di noce giapponese. Il manico di questo coltello è più grande rispetto ad altri. Attualmente lavora nel Takefu Knife Village. È vietato tagliare, colpire o tritare alimenti congelati o ossa con questo coltello giapponese fatto a mano. La lama potrebbe incrinarsi o scheggiarsi. Lavare le mani con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53230582038867,"sku":"KH-2109","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-2109l.jpg?v=1773302442"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-sg2-kh-20310-24cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Kenshiro Hatono SG2 KH-20310 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIl coltello da chef giapponese Gyuto di Kenshiro Hatono è progettato per una varietà di attività culinarie, tra cui affettare carne, pesce e verdure e realizzare tagli lunghi e precisi con un solo colpo. Il nucleo in acciaio in polvere SG2 utilizzato per la lama da 240 mm offre un'eccellente resistenza e una durata della lama affilata. È lucidato a specchio. Il manico di tipo WA è realizzato in legno di wengé, arricchito da un rinforzo in noce. Il fatto che questo coltello sia interamente fatto a mano sottolinea la sua qualità e artigianalità eccezionali.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54386230329683,"sku":"KH-20310","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/20310.jpg?v=1784881137"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/it\/collections\/cappello-kenshiro.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}