{"title":"Coltelli da chef","description":"I coltelli più popolari al mondo sono i coltelli da cuoco, comunemente indicati come coltelli da cuoco. Questo è un utensile culinario comune che può essere utilizzato sia in una cucina di casa che in una cucina commerciale. La lama del coltello dello chef misura tipicamente da 18 a 24 cm di lunghezza. Tuttavia, la lama potrebbe essere più lunga in base alle esigenze. Il coltello da cuoco può essere utilizzato per qualsiasi compito, incluso affettare e triturare, grazie alla geometria universale della lama.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI coltelli da cuoco europei sono spesso costruiti in acciaio inossidabile. Questo è un requisito in alcune cucine professionali. I coltelli in acciaio inossidabile sono igienici, non necessitano di manutenzione speciale e hanno un'adeguata avanguardia. I coltelli da cuoco in acciaio al carbonio sono prodotti anche da diversi produttori di coltelli. Questi sono per lo più produttori di coltelli giapponesi piuttosto che europei. Ti consigliamo di guardare attraverso la nostra selezione di coltelli da chef giapponesi gyuto se desideri ottenere un coltello da chef in acciaio ad alto tenore di carbonio.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo spessore tipico di un coltello da chef in Europa è da 2 a 5 mm. tra 170 e 300 grammi di peso. I coltelli tang completi sono ovviamente più pesanti dei coltelli tang parziali e anche i materiali della maniglia influenzano il peso. Le maniglie dei coltelli da chef utilizzati nei ristoranti sono costruite con materiali sintetici. Potrebbe essere fatto di una plastica unica, mica, metallo o gomma. Poiché non sono abbastanza igienici, i manici in legno sono più comuni nelle cucine residenziali, ma sono ancora molto popolari lì.","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch210-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro Atelier TA-CH210 21cm","description":"\u003cp\u003eColtello giapponese Gyuto Tojiro con lama damasco da 210 mm Un coltello da cuoco con design giapponese è chiamato gyuto. I maestri dell'Atelier Tojiro realizzano a mano nuove serie per Tojiro. Questo coltello da cuoco ha un'impugnatura rinforzata laminata simile a quella di un coltello da cucina tradizionale. Lama damasco con una finitura nera distintiva. I coltelli Tojiro di questa serie speciale sono forgiati a mano utilizzando lo stesso procedimento impiegato per creare le spade giapponesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092121207123,"sku":"TA-CH210","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch21.jpg?v=1730708140"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch180-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro Atelier TA-CH180 18cm","description":"\u003cp\u003eColtello giapponese Gyuto Tojiro con lama damasco da 180 mm Un coltello da cucina con design giapponese è chiamato gyuto. I maestri dell'Atelier Tojiro realizzano a mano nuove serie per Tojiro. Questo coltello da cucina ha un'impugnatura rinforzata laminata simile a quella di un coltello da cucina tradizionale. Lama damasco con una finitura nera distintiva. I coltelli Tojiro di questa serie speciale sono forgiati a mano utilizzando lo stesso procedimento impiegato per creare le spade giapponesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092158005587,"sku":"TA-CH180","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch12.jpg?v=1730707412"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-atelier-ta-sa170-17cm","title":"Coltello da cucina giapponese Santoku Tojiro Atelier TA-SA170 17cm","description":"\u003cp\u003eColtello giapponese Santoku Tojiro con lama damasco da 170 mm. I maestri dell'Atelier Tojiro realizzano a mano nuove serie per Tojiro. Questo coltello da cucina ha un'impugnatura rinforzata laminata simile a quella di un coltello tradizionale da cucina. Lama damasco con una finitura nera distintiva. I coltelli Tojiro di questa serie speciale sono forgiati a mano utilizzando lo stesso procedimento impiegato per creare le spade giapponesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092228522323,"sku":"TA-SA170","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tasa17.jpg?v=1730707866"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp150-15cm","title":"Coltello da cucina multiuso Tojiro Atelier Petty TA-PP150 15cm","description":"\u003cp\u003eColtello giapponese Petty Tojiro con lama damasco da 150 mm Un coltello da cucina con design giapponese è chiamato gyuto. I maestri dell'Atelier Tojiro realizzano a mano nuove serie per Tojiro. Questo coltello da cucina ha un'impugnatura rinforzata laminata simile a quella di un coltello da cucina tradizionale. Lama damasco con una finitura nera distintiva. I coltelli Tojiro di questa serie speciale sono forgiati a mano utilizzando lo stesso processo impiegato per creare le spade giapponesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092252639571,"sku":"TA-PP150","price":361.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tp15.jpg?v=1730707658"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp120-12cm","title":"Coltello da cucina multiuso Tojiro Atelier Petty TA-PP120 12cm","description":"\u003cp\u003eColtello giapponese Petty Tojiro con lama damasco da 120 mm. I maestri dell'Atelier Tojiro realizzano a mano una nuova serie per Tojiro. Questo coltello da cucina ha un'impugnatura rinforzata laminata simile a quella di un coltello da cucina tradizionale. Lama damasco con una finitura nera distintiva. I coltelli Tojiro di questa serie speciale sono forgiati a mano utilizzando lo stesso procedimento impiegato per creare le spade giapponesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092273217875,"sku":"TA-PP120","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa120.jpg?v=1730705100"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp100-10cm","title":"Coltello da cucina multiuso Tojiro Atelier Petty TA-PP100 10cm","description":"\u003cp\u003eColtello giapponese Petty Tojiro con lama damasco da 100 mm Un coltello da chef con design giapponese è chiamato gyuto. I maestri dell'Atelier Tojiro realizzano a mano nuove serie per Tojiro. Questo coltello da chef ha un'impugnatura rinforzata laminata simile a quella di un coltello da cucina tradizionale. Lama damasco con una finitura nera distintiva. I coltelli Tojiro di questa serie speciale sono forgiati a mano utilizzando lo stesso procedimento impiegato per creare le spade giapponesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092298023251,"sku":"TA-PP100","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa100.jpg?v=1730704686"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-809-24cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro DP lega di cobalto F - 809 24 cm","description":"\u003cp\u003eColtello professionale da chef da 24 cm. Questa serie a tre livelli è stata a lungo apprezzata come contenuto standard. Si riceve una nitidezza incredibile dal bordo creato da artigiani esperti.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092732821843,"sku":"F-809","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-809.jpg?v=1760698403"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-807-18cm","title":"Giapponese coltello da cucina Gyuto Tojiro DP lega di cobalto F - 807 18 cm","description":"\u003cp\u003eColtello professionale da chef Gyuto 18 cm di Tojiro. Questa serie a tre livelli è stata a lungo apprezzata come contenuto standard. Si riceve una nitidezza incredibile dal bordo creato da artigiani esperti.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099034894675,"sku":"F-807","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-807.jpg?v=1760699570"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch180-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro DP Damasco Flash FF-CH180 18cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash con lama da 18 cm. Mantenendo non solo le lame, ma anche l'ergonomia dell'impugnatura e del collarino. Questi coltelli dalla realizzazione impeccabile si distinguono completamente dagli altri modelli senza materiali del passato che non avete mai visto. DP Per questa serie, vengono utilizzati generosamente 63 strati (Peeling, Paring e Deba) o 37 strati (gli altri elementi), e l'affilatura è simile a un \"Flash\" nel cielo notturno. L'attraente motivo sulla lama è la prova della sua affilatura e la sua grande diversità è uno dei fattori che attrae persone da tutto il mondo. Caratteristiche,","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47100306686291,"sku":"FF-CH180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/18.jpg?v=1757411040"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch240-24cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro DP Damasco Flash FF-CH240 24cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash con lama da 24 cm. Mantenendo non solo le lame, ma anche l'ergonomia dell'impugnatura e del collarino. Questi coltelli dalla realizzazione impeccabile si distinguono completamente dagli altri modelli senza materiali del passato che non avete mai visto. DP Per questa serie, vengono utilizzati generosamente 63 strati (Peeling, Paring e Deba) o 37 strati (gli altri elementi), e l'affilatura è simile a un \"Flash\" nel cielo notturno. L'attraente motivo sulla lama è la prova della sua affilatura e la sua grande diversità è uno dei fattori che attrae persone da tutto il mondo. Caratteristiche,","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101406052691,"sku":"FF-CH240","price":351.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/240.jpg?v=1757409200"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch210-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro DP Damasco Flash FF-CH210 21cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash con lama da 21 cm. Mantenendo non solo le lame, ma anche l'ergonomia dell'impugnatura e del collarino. Questi coltelli dalla realizzazione impeccabile si distinguono completamente dagli altri modelli senza materiali del passato che non avete mai visto. DP Per questa serie, vengono utilizzati generosamente 63 strati (Peeling, Paring e Deba) o 37 strati (gli altri elementi), e l'affilatura è simile a un \"Flash\" nel cielo notturno. L'attraente motivo sulla lama è la prova della sua affilatura e la sua grande diversità è uno dei fattori che attrae persone da tutto il mondo. Caratteristiche,","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101414768979,"sku":"FF-CH210","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/210.jpg?v=1757409618"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-vg10-f-332-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro DP Damasco VG10 F - 332 18 cm","description":"\u003cp\u003e18 cm lama Tojiro \u0026amp; nbsp;Gyuto coltello modello F-332. Questo coltello ha un manico rinforzato laminato che ricorda un coltello da cucina tradizionale. Veri forgiati multistrato prodotti con le stesse tecniche delle spade giapponesi. E ' davvero preciso ed eccezionalmente croccante. Ogni coltello è confezionato separatamente in una scatola.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105923219795,"sku":"F-332","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/f-332.jpg?v=1763634530"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-gai-f-1352-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro GAI F-1352 18 cm","description":"Coltello Tojiro Gai con lama da 180 mm, gyuto. La nuova serie Tojiro GAI è adatta sia per applicazioni commerciali che domestiche. Oltre a essere utile, ha un design superiore e originale. Il nucleo è composto da 37 strati di acciaio inossidabile a basso e alto tenore di carbonio ed è realizzato con il miglior acciaio giapponese per coltelli VG-10. I bulloni esagonali mantengono in posizione la superficie ruvida e dalla texture distintiva del manico. È un pezzo unico. Il nome della serie \"GAI\" deriva dal manico e dalla parola giapponese \"armatura\".","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105944420691,"sku":"F-1352","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1352.jpg?v=1752136092"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-hammered-black-f-1092-24cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro Hammered Black F-1092 24 cm","description":"Gyuto 24 cm di Tojiro Martellato Nero F-1092. Lama in carbonio realizzata a mano. Prestare attenzione quando si utilizzano coltelli in carbonio. Questi coltelli non devono essere lavati in lavastoviglie, lasciati in acqua, puliti con sostanze acide o utilizzati per tritare frutta acida come i limoni. Asciugare il coltello a mano: si consiglia di farlo subito dopo la pulizia con un canovaccio pulito. Applicare olio minerale e strofinare. Strofinare un sottile strato di olio minerale sulle aree arrugginite e lasciare asciugare.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105952874835,"sku":"F-1092","price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1092.jpg?v=1753179278"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-home-f-1303-20cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro Home F-1303 20 cm","description":"Coltello Tojiro Home Gyuto F-1303 con lama da 20 cm. Per soddisfare le esigenze della vita moderna in termini di qualità e design, è stata sviluppata la nuova serie Tojiro Home. Il coltello ha un manico in micarta blu\/nero. È intagliato a mano, lucidato e si adatta perfettamente alla mano. Per garantire sia un'affilatura professionale che una facile manutenzione per gli utenti domestici, il nucleo della lama in VG10 è rivestito in acciaio inossidabile al cromo 13 antiruggine su entrambi i lati. I bordi convessi sono facili da riaffilare e offrono un buon mix di affilatura e durata.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107076358483,"sku":"F-1303","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1303.jpg?v=1752149498"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-f-1313-20cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro OBORO F-1313 20 cm","description":"\u003cp\u003eOBORO F-1313 Tojiro Gyuto coltello con lama da 200 mm. Oltre ad essere utile, ha un design superiore e originale. Un'immagine di un dipinto tradizionale giapponese a inchiostro è innescata da un motivo in bianco e nero. Ci sono cinque delle cose più popolari offerti. Al fine di stabilire sia la nitidezza professionale e semplice manutenzione per gli utenti domestici, VG10 come il nucleo lama è coperto da anti-ruggine 13 cromo in acciaio inox su entrambi i lati. La sua lama di terra convessa è forte, di lunga durata e semplice da riaffilare.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205604131155,"sku":"F-1313","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1313.jpg?v=1760695761"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-518-18cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro in polvere in acciaio ad alta velocità F-518 18 cm","description":"\u003cp\u003eQuesto coltello gyuto, il Tojiro F-518, è realizzato in acciaio inossidabile 13-cromo con un nucleo di acciaio ad alta velocità in polvere. Ha grande resistenza all'usura e ritenzione bordo ed è altamente tagliente. La maniglia rinforzata in laminato è eccezionalmente robusta, resistente alle deformazioni e resistente all'usura nel tempo. Un supporto metallico molto igienico mantiene lo spazio tra il manico e la lama privo di sporco e macchie.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205728682323,"sku":"F-518","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-518.jpg?v=1760697836"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-521-24cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro in polvere in acciaio ad alta velocità F - 521 24 cm","description":"\u003cp\u003eQuesto coltello gyuto, il Tojiro F-521, è realizzato in acciaio inossidabile 13-cromo con un nucleo di acciaio ad alta velocità in polvere. Ha grande resistenza all'usura e ritenzione bordo ed è altamente tagliente. La maniglia rinforzata in laminato è eccezionalmente robusta, resistente alle deformazioni e resistente all'usura nel tempo. Un supporto metallico molto igienico mantiene lo spazio tra il manico e la lama privo di sporco e macchie.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205755978067,"sku":"F-521","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-521.jpg?v=1760697588"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1594-21cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu nero FD-1594 21 cm","description":"\u003cp\u003eGyuto giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu nero FD-1594 con 21 cm lama. La serie Shippu Black di Tojiro ha un nucleo VG-10 e 63 strati di acciaio di Damasco nel suo design della lama. Per attirare l'attenzione sulla squisita fantasia, le lame sono anodizzate nere.Il manico in legno di castagno è elegante e utile.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328507265363,"sku":"FD-1594","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-15942.jpg?v=1763390358"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1593-18cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu nero FD-1593 18 cm","description":"\u003cp\u003eGyuto giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu nero FD-1593 con 18 cm lama. La serie Shippu Black di Tojiro ha un nucleo VG-10 e 63 strati di acciaio di Damasco nel suo design della lama. Per attirare l'attenzione sulla squisita fantasia, le lame sono anodizzate nere.Il manico in legno di castagno è elegante e utile.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328537346387,"sku":"FD-1593","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1593.jpg?v=1763392089"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1595-24cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu nero FD-1595 24 cm","description":"\u003cp\u003eGyuto giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu nero FD-1595 con 24 cm lama. La serie Shippu Black di Tojiro ha un nucleo VG-10 e 63 strati di acciaio di Damasco nel suo design della lama. Per attirare l'attenzione sulla squisita fantasia, le lame sono anodizzate nere.Il manico in legno di castagno è elegante e utile.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328551567699,"sku":"FD-1595","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1595.jpg?v=1763390093"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1596-27cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu Black FD-1596 27 cm","description":"\u003cp\u003eGyuto giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu black FD-1596 con 27 cm lama. La serie Shippu Black di Tojiro ha un nucleo VG-10 e 63 strati di acciaio di Damasco nel suo design della lama. Per attirare l'attenzione sulla squisita fantasia, le lame sono anodizzate nere.Il manico in legno di castagno è elegante e utile.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328572211539,"sku":"FD-1596","price":376.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1596.jpg?v=1761225715"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1114-18cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro VG10 martellato F-1114 18 cm","description":"\u003cp\u003eLa lama di 18 cm del Tojiro VG10 Martellato Chef coltello. La lama è realizzata in VG10 con un morbido sandwich san mai in acciaio inossidabile. Il coltello da chef martellato Tojiro VG10 ha un peso di 215 grammi.\u003cbr\u003eC'è una nuova linea di coltelli Tojiro chiamata VG10 Martellato. Quando si tratta di acciaio inossidabile, i produttori di coltelli giapponesi preferiscono VG10. È logico che la maggior parte dei fabbri locali lo usi, poiché è stato creato dalla Takefu Specialty Steels Company.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329688912211,"sku":"F-1114","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1114.jpg?v=1763392806"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1115-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro VG10 Hammered F-1115 21 cm","description":"Il Tojiro VG10 Hammered Gyuoto è un coltello da chef con lama da 21 cm, prodotto in Giappone. Pesa 220 g. Tojiro è specializzata nell'ottimizzazione delle prestazioni dell'acciaio inossidabile VG10. L'estrema affilatura è possibile grazie al superbo trattamento dell'anima in acciaio VG10, che mantiene l'integrità e la tenuta del filo. Un acciaio inossidabile più morbido con finitura kurouchi martellata è applicato sopra l'anima in acciaio.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329717715283,"sku":"F-1115","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/115.jpg?v=1751966772"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1116-24cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro VG10 Hammered F-1116 24 cm","description":"Coltello da chef Tojiro VG10 Hammered da 24 cm. La lama è realizzata in VG10 con un sandwich di acciaio inossidabile morbido san mai. Questo coltello ben fatto e di facile manutenzione è completato da un semplice manico in legno bianco con una forma a D. Il coltello da chef Tojiro VG10 Hammered ha un peso di 275 grammi.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'è una nuova linea di coltelli Tojiro chiamata VG10 Hammered. Quando si tratta di acciaio inossidabile, i coltellinai giapponesi preferiscono il VG10. È logico che la maggior parte dei fabbri locali lo utilizzi, poiché è stato creato dalla Takefu Specialty Steels Company.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329736753491,"sku":"F-1116","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1116.jpg?v=1751968209"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-563-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro Zen FD-563 18 cm","description":"Coltello da chef Tojiro Zen FD-563 con lama da 18 cm. Con acciaio VG10 come nucleo e acciaio inossidabile al cromo 13 come strato esterno, offre un'affilatura impeccabile e una manutenzione minima. Il manico è in magnolia, resistente all'acqua. Il coltello da chef Tojiro Zen in acciaio legato al cobalto a 3 strati pesa 120 grammi.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333061230931,"sku":"FD-563","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/563.jpg?v=1751983008"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-564-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro Zen FD-564 21 cm","description":"Il coltello da chef Tojiro Zen FD-564 in acciaio legato al cobalto a 3 strati ha una lama da 21 centimetri. Con VG10 come acciaio al cuore e acciaio inossidabile al cromo 13 come strato esterno, offre un'affilatura impeccabile e una manutenzione minima. Il manico è in magnolia, resistente all'acqua. Peso: 135 grammi.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333065359699,"sku":"FD-564","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/564.jpg?v=1752124064"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1563-18cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro Zen Nero FD-1563 18 cm","description":"\u003cp\u003ecoltello da cuoco nero Tojiro Zen da 18 cm. Con VG10 come l'acciaio del centro e l'acciaio inossidabile 13-chrome come lo strato esterno, raggiunge sia la nitidezza esperta che la manutenzione bassa. Le lame sono state elaborate utilizzando ossido nero, un metodo comunemente utilizzato nelle apparecchiature mediche. Di conseguenza, la lama vanta sia un'eccezionale resistenza alla corrosione che un aspetto sorprendente. Il 120g Tojiro Zen Nero Chef coltello FD-1563 è pesante. L'eccezionale durata di un manico in castagno è ulteriormente esaltata da un trattamento al fuoco dato alla sua superficie. Non è consentito lavare il coltello Tojiro Zen Black Chef FD-1563 in lavastoviglie. Non è consentito tagliare ossa, carne con ossa, noci di cocco, altre noci o altri oggetti duri a causa della sua lama estremamente dura ma sottile.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333925126483,"sku":"FD-1563","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1563.jpg?v=1765879922"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1564-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro Zen Nero FD-1564 21 cm","description":"Coltello Tojiro Zen Black Chef con lama da 21 cm. Con VG10 come acciaio al cuore e acciaio inossidabile al cromo 13 come strato esterno, offre un'affilatura impeccabile e una manutenzione minima. Le lame sono state trattate con ossido nero, un metodo comunemente utilizzato nelle apparecchiature mediche. Di conseguenza, la lama vanta un'eccezionale resistenza alla corrosione e un aspetto straordinario. Il peso del coltello Tojiro Zen Black Chef FD-1564 è di 135 g. L'eccezionale durata del manico in castagno è ulteriormente migliorata dal trattamento a fuoco superficiale. Non è consentito lavare il coltello Tojiro Zen Black Chef FD-1564 in lavastoviglie. Non è consentito tagliare ossa, carne con ossa, noci di cocco, altra frutta secca o altri oggetti duri a causa della sua lama estremamente dura ma sottile.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333931811155,"sku":"FD-1564","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1564.jpg?v=1751978990"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1565-24cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro Zen Nero FD-1565 24 cm","description":"Coltello Tojiro Zen Black Chef con lama da 24 centimetri. Con VG10 come acciaio al cuore e acciaio inossidabile al cromo 13 come strato esterno, offre un'affilatura impeccabile e una manutenzione minima. Le lame sono state trattate con ossido nero, un metodo comunemente utilizzato nelle apparecchiature mediche. Di conseguenza, la lama vanta un'eccezionale resistenza alla corrosione e un aspetto straordinario. Il coltello Tojiro Zen Black Chef FD-1565 pesa 170 g. L'eccezionale durata del manico in castagno è ulteriormente migliorata dal trattamento a fuoco superficiale. Non è consentito lavare il coltello Tojiro Zen Black Chef FD-1565 in lavastoviglie. Non è consentito tagliare ossa, carne con ossa, noci di cocco, altra frutta secca o altri oggetti duri a causa della sua lama estremamente dura ma sottile.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333939282259,"sku":"FD-1565","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1565.jpg?v=1751979440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-44-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Ittetsu OEM IS-44 21cm","description":"Coltello Gyuto OEM da 210 mm realizzato da Ittetsu Tadafusa. Il tradizionale coltello da cuoco occidentale viene reinterpretato nella cultura giapponese come Gyuto. La lama del Gyuto si distingue per essere più affilata e sottile. La lama è realizzata in acciaio Hitachi SLD. L'SLD è un acciaio per stampi a freddo che presenta una bassa tensione di tempra, un'eccezionale capacità di indurimento e un'ottima resistenza all'usura per un uso generale. Manico: cotogno o frassino. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano a Echizen, Giappone. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356141633875,"sku":"IS-44","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-44.jpg?v=1704962890"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1187-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Ittetsu Shirogami IW-1187 18cm","description":"Coltello da chef giapponese con lama da 18 cm, gyuto Ittetsu. La lama è realizzata in acciaio Shirogami Iron Clad. Manico monolitico ottagonale in noce impermeabile. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano a Echizen, Giappone. Non tentare mai di tagliare, colpire o tritare cibi congelati o ossa. La lama potrebbe incrinarsi o scheggiarsi. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. Un cuoco professionista o chef ha bisogno di un Gyuto, che è l'equivalente giapponese del tradizionale coltello da chef occidentale.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361609204051,"sku":"IW-1187","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1187.jpg?v=1700829982"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1188-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Ittetsu Shirogami IW-1188 21cm","description":"\u003cp\u003eColtello da cuoco giapponese con lama da 21 cm, gyuto Ittetsu. Shirogami ferro rivestito in acciaio è usato per fare la lama. Manico in noce ottagonale mono impermeabile. Fatti a mano a Echizen, in Giappone, sono coltelli Ittetsu. Non cercare mai di tagliare, colpire o tagliare cibi surgelati o ossa. La lama potrebbe fratturarsi o scheggiarsi. Lavare a mano in acqua tiepida, quindi asciugare. Un cuoco o chef professionista ha bisogno di un Gyuto, che è l'equivalente giapponese di un coltello da chef convenzionale in stile occidentale.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361631158611,"sku":"IW-1188","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw1188_5709fd5c-5d6b-42b2-96ac-a56ba3110b71.jpg?v=1700830440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1189-24cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Ittetsu Shirogami IW-1189 24cm","description":"Coltello da chef giapponese con lama da 24 cm, gyuto Ittetsu. La lama è realizzata in acciaio Shirogami Iron Clad. Manico impermeabile in noce mono ottagonale. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano a Echizen, Giappone. Non tentare mai di tagliare, colpire o tritare cibi congelati o ossa. La lama potrebbe incrinarsi o scheggiarsi. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. Un cuoco professionista o chef ha bisogno di un Gyuto, che è l'equivalente giapponese del tradizionale coltello da chef occidentale.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361649508691,"sku":"IW-1189","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1189.jpg?v=1700830302"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9006-24cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Ittetsu legno Pakka nero IWY-9006 24cm","description":"Coltello da chef Ittetsu con lama di 24 centimetri. La lama è realizzata in acciaio inossidabile Sandvik 12C27. Impugnatura in legno pakka nero. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano a Echizen, Giappone. Non tentare mai di tagliare, colpire o tritare cibi congelati o ossa. La lama potrebbe incrinarsi o scheggiarsi. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361891172691,"sku":"IWY-9006","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9006.jpg?v=1700833219"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-teruyasu-fujiwara-tf2308-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Teruyasu Fujiwara TF2308 21cm","description":"Coltello da chef giapponese, gyuto, lunghezza della lama 210 mm. realizzato a mano dal signor Teruyasu Fujiwara. Il tradizionale coltello da chef occidentale viene reinterpretato nella cultura giapponese come Gyuto. La lama del gyuto è diversa in quanto è più affilata e sottile. La lama ha un rivestimento in acciaio inossidabile ed è composta da acciaio Shirogami 1. Il manico è in legno di Pakka. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. \u003cbr\u003e","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428941709651,"sku":"TF2308","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TF2317_d13c5bf5-9402-49a9-954b-e2cb5d7da7de.jpg?v=1707464416"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1410-24cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Shigeki Tanaka VG10 Damasco ST-1410 24cm","description":"Il signor Shigeki Tanaka ha realizzato il coltello da chef chiamato Gyuto in Giappone. La lama è lunga 24 cm. Per la lama è stato utilizzato l'acciaio giapponese di alta qualità VG-10. Il manico in noce del Gyuto di Shigeki Tanaka ha una forma ottagonale. È consentito solo il lavaggio a mano.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429037359443,"sku":"ST-1410","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1410.jpg?v=1702381220"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1411-27cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Shigeki Tanaka VG10 Damasco ST-1411 27cm","description":"Coltello da chef creato a mano in Giappone dal signor Shigeki Tanaka. La lama è lunga 27 cm. La lama è composta da acciaio VG-10 di qualità, selezionato. Il manico in noce del Gyuto Shigeki Tanaka ha una forma ottagonale. È consentito solo il lavaggio a mano.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429052334419,"sku":"ST-1411","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1411.jpg?v=1702381434"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2762-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Kunio Masutani VG-1 Damasco Noce M-2762 18cm","description":"Coltello da chef di Kunio Masutani, lama lunga 18 cm. Le lame estremamente affilate e antiruggine hanno un nucleo in VG-1, resistente e con una durezza di 60HRC. Sono realizzate in acciaio damascato e affilate su entrambi i lati. Il manico in legno di noce, sagomato a forma di ottagono, è dotato di una fascetta in legno pakka. 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Il nucleo in Aogami Super Blue della serie Itamae è abilmente stratificato con acciaio inossidabile SUS410 per creare l'acciaio laminato utilizzato nelle lame. \u003cbr\u003eI manici tradizionali in stile \"wa\" (ottagonale) della pregiata serie Itamae sono abbinati a splendidi manici in G10 radicato, accentuati da ghiera in G10 nera.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434433954131,"sku":"K19GPBNBK","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck19gpbnbk.jpg?v=1702469842"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-wakiita-gyuto-sck19gp-25-6cm","title":"Coltello da chef Spyderco Wakiita Gyuto SCK19GP 25,6 cm","description":"La lunghezza complessiva del coltello da chef Wakiita Gyuto è di 15,38\" (391 mm). Lunghezza della lama: 10,08\" (256 mm). Peso: 6,9 oz (196 g). Prodotto in Giappone.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Vicino al tagliere\" è il significato letterale del termine \"wakiita\", che designa apprendisti esperti abbastanza abili da assistere i cuochi principali.\u003cbr\u003eAffilate con precisione da CTS-BD1N, un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio e arricchito con azoto, che offre un eccellente equilibrio tra durezza, mantenimento del filo e resistenza alla corrosione, le lame dei coltelli della serie Wakiita sono progettate per durare a lungo. Per una prestazione di taglio ottimale, sono affilate in modo incredibilmente sottile e diritto, proprio come ogni altro coltello della Collezione Murray Carter. \u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438639497555,"sku":"SCK19GP","price":297.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck19gp.jpg?v=1702544185"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-wakiita-funayuki-k16gp-16cm","title":"Coltello da chef Spyderco Wakiita Funayuki K16GP 16cm","description":"La lunghezza totale del coltello da chef Wakiita Funayuki è di 27,7 cm. La lama misura 16 cm. Prodotto in Giappone.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Vicino al tagliere\" è il significato letterale del termine \"wakiita\", che indica apprendisti esperti abbastanza abili da assistere i cuochi principali.\u003cbr\u003eAffilate con precisione da CTS-BD1N, un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio e arricchito con azoto, che offre un eccellente equilibrio tra durezza, mantenimento del filo e resistenza alla corrosione, le lame dei coltelli della serie Wakiita sono progettate per durare. Per una prestazione di taglio ottimale, sono affilate in modo incredibilmente sottile e diritto, proprio come ogni altro coltello della Collezione Murray Carter. \u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438644838739,"sku":"K16GP","price":233.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck16gp.jpg?v=1702544412"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-minarai-gyuto-sck19pbk-25-7cm","title":"Coltello da chef Spyderco Minarai Gyuto SCK19PBK 25,7 cm","description":"La tradizione giapponese di fabbricazione di lame, che vanta 420 anni di storia, apparteneva ufficialmente al celebre fabbricante di coltelli Murray Carter, il cui coltello da chef, lo Spyderco Minarai Gyuto K19PBK, riproduce fedelmente i pregiati disegni artigianali di Carter in una linea di coltelleria da cucina prodotta in fabbrica a prezzi ragionevoli. I suoi coltelli della Serie Minarai sono i più recenti membri di questa stimata famiglia di coltelli. Il termine giapponese minarai, che si traduce letteralmente come \"guardare e imparare\", cattura perfettamente l’essenza di ciò che fa un apprendista. In linea con questa filosofia, la Serie Minarai, che presenta manici in polipropilene stampato a iniezione e lame solide in acciaio inossidabile CTS® BD1N, rappresenta cinque dei disegni finemente perfezionati di Carter in una configurazione economica: una splendida combinazione di materiali contemporanei all’avanguardia con modelli tradizionali collaudati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa lunghezza totale del Minarai Gyuto è di 391 mm. Lunghezza della lama: 257 mm. Prodotto in Giappone.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438821261651,"sku":"SCK19PBK","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck19pbk.jpg?v=1702547169"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-minarai-funayuki-sck16pbk-16-3cm","title":"Coltello da chef Spyderco Minarai Funayuki SCK16PBK 16,3 cm","description":"La tradizione giapponese di fabbricazione di lame, che vanta 420 anni di storia, apparteneva ufficialmente al celebre coltellaio Murray Carter, il cui coltello da chef, lo Spyderco Minarai Funayuki K16PBK, riproduce fedelmente i pregiati disegni artigianali di Carter in una coltelleria da cucina prodotta in fabbrica a prezzi ragionevoli. I suoi coltelli della Serie Minarai sono i nuovi membri di questa stimata famiglia di coltelli. Il termine giapponese minarai, che si traduce letteralmente come \"guardare e imparare\", cattura perfettamente l’essenza di ciò che fa un apprendista. In linea con questa filosofia, la Serie Minarai, che presenta manici in polipropilene stampato a iniezione e lame solide in acciaio inossidabile CTS® BD1N, rappresenta cinque dei disegni finemente perfezionati di Carter in una configurazione economica: una splendida combinazione di materiali contemporanei all’avanguardia con modelli tradizionali collaudati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa lunghezza totale del Minarai Funayuki è di 280 mm. Lunghezza della lama: 163 mm. Prodotto in Giappone.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438826996051,"sku":"SCK16PBK","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck16pbk1.jpg?v=1702547271"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-aogami-2-gh-404-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Gihei Hamono Aogami 2 GH-404 21cm","description":"Il gyuto di Gihei Hamono è un coltello da chef giapponese. La lama da 21 cm è realizzata in acciaio Aogami 2. Poiché l'acciaio è avvolto in carta blu, l'Aogami #2 di Hitachi è anche conosciuto come Carta Blu #2. Ha un'eccezionale capacità di mantenere il filo e una nitidezza del tagliente molto forte. Il manico di questo coltello gyuto Gihei Hamono è realizzato in magnolia cotta. Non usare mai la lavastoviglie per pulire un coltello giapponese. A causa della lama sottile, questo coltello non dovrebbe essere usato su materiali troppo duri, inclusi cibi congelati o ossa.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438860714323,"sku":"GH-404","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-404.jpg?v=1702548221"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-dn-11212-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Daisuke Nishida Shirogami DN-11212 18cm","description":"Daisuke Nishida coltello da cucina giapponese artigianale gyuto DN-11212. La lama misura 180 mm di lunghezza. La lama di questo coltello da cucina è composta da acciaio al carbonio di Shirogami. Un manico in legno di ciliegio rifinito con una copertura in plastica completa l'aspetto. Il manico a forma di D sulla struttura si adatta bene alla mano ed è piuttosto leggero. Pesa 165 grammi. L'uso in lavastoviglie non è consentito per questo coltello. I coltelli da cucina giapponesi hanno lame sottili estremamente resistenti. È vietato tagliare ossa e carne con ossa, noci di cocco e altre noci, e altri materiali duri usando coltelli da cucina giapponesi. Poiché sono fatti a mano, i coltelli Daisuke Nishida possono differire leggermente dalle immagini e dalle misure fornite. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439292432723,"sku":"DN-11212","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11212.jpg?v=1702557013"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-dn-11213-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Daisuke Nishida Shirogami DN-11213 21cm","description":"Daisuke Nishida crea a mano il gyuto DN-11213, un coltello da cucina giapponese. Lunghezza della lama: 210 mm. La lama di questo coltello da cucina è composta da acciaio al carbonio di Shirogami. Un manico in legno di ciliegio rifinito con una copertura in plastica completa l'aspetto. Il manico a forma di D sulla struttura si adatta bene alla mano ed è piuttosto leggero. Pesa 203 grammi. L'uso in lavastoviglie non è consentito per questo coltello. I coltelli da cucina giapponesi presentano lame sottili estremamente resistenti. È vietato tagliare ossa e carne con ossa, noci di cocco e altre noci, e altri materiali duri usando coltelli da cucina giapponesi. Poiché sono fatti a mano, i coltelli di Daisuke Nishida possono differire leggermente dalle immagini e dalle misure fornite. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439298232659,"sku":"DN-11213","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11213.jpg?v=1702557178"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-bocote-dn-11212bga-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11212BGA 18cm","description":"Realizzato a mano da Daisuke Nishida, questo è un coltello da chef giapponese Gyuto DN-11212BGA. La lama ha una lunghezza di 180 mm. La lama di questo coltello da chef è composta da acciaio al carbonio Shirogami rivestito di ferro. Il manico del Gyuto di Daisuke Nishida è realizzato in legno di bocote. L'uso in lavastoviglie non è consentito per questo coltello. I coltelli da cucina giapponesi presentano lame sottili estremamente resistenti. È vietato tagliare ossa e carne con ossa, noci di cocco e altre noci, e altri materiali duri usando coltelli da chef giapponesi. Poiché sono fatti a mano, i coltelli di Daisuke Nishida possono differire leggermente dalle immagini e dalle misure fornite. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439305310547,"sku":"DN-11212BGA","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11212BGA.jpg?v=1702557361"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-bocote-dn-11211-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11211 16,5 cm","description":"Uno dei più squisiti esemplari di coltelli giapponesi è il Gyuto DN-11211, forgiato da Daisuke Nishida. Questo è un coltello polivalente che può essere usato con uguale facilità per tagliare verdure e sfilettare pesci di media grandezza. L'acciaio al carbonio Shirogami No. 1 viene impiegato per creare la lama da 165 mm tramite saldatura a forgia e rivestimento nero. Il manico in noce del Gyuto Daisuke Nishida è ottagonale e presenta un anello in acero. Il legno usato per il rinforzo è ebano di Macassar. Non è possibile lavare questo coltello in lavastoviglie. Le lame dei coltelli da cucina giapponesi sono estremamente sottili e resistenti. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439328772435,"sku":"DN-11211","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11211.jpg?v=1702557879"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/chef.jpg?v=1701680530","url":"https:\/\/haganero.com\/it\/collections\/coltelli-da-chef.oembed?page=6","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}