{"title":"Coltelli giapponesi","description":"La nostra selezione di coltelli da cucina tradizionali giapponesi è ampia. I coltelli tradizionali giapponesi hanno spesso una lama in acciaio più forte e un angolo di taglio più piccolo (15 gradi rispetto a 20 gradi), rendendoli sia più nitidi che più sottili. Le varietà di coltelli da cucina giapponesi sono numerose. Deba bocho (filetto di pesce), santoku (coltello multiuso), nakiri bocho e usuba (coltelli vegetali giapponesi), gyuto chef knife e yanagiba (affettatrici sashimi) sono quelli che vengono utilizzati più frequentemente. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI coltelli giapponesi sono estremamente affilati, tuttavia non dovrebbero essere usati su oggetti troppo duri o congelati. Pezzi del tagliente possono diventare scoloriti se si tenta di tagliare oggetti davvero duri. I coltelli da cucina giapponesi sono prodotti con un grande sforzo manuale, anche nelle fabbriche. Di conseguenza, potrebbe esserci una piccola discrepanza tra le dimensioni elencate e quelle reali.","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch210-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro Atelier TA-CH210 21cm","description":"\u003cp\u003eColtello giapponese Gyuto Tojiro con lama damasco da 210 mm Un coltello da cuoco con design giapponese è chiamato gyuto. I maestri dell'Atelier Tojiro realizzano a mano nuove serie per Tojiro. Questo coltello da cuoco ha un'impugnatura rinforzata laminata simile a quella di un coltello da cucina tradizionale. Lama damasco con una finitura nera distintiva. I coltelli Tojiro di questa serie speciale sono forgiati a mano utilizzando lo stesso procedimento impiegato per creare le spade giapponesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092121207123,"sku":"TA-CH210","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch21.jpg?v=1730708140"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch180-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro Atelier TA-CH180 18cm","description":"\u003cp\u003eColtello giapponese Gyuto Tojiro con lama damasco da 180 mm Un coltello da cucina con design giapponese è chiamato gyuto. I maestri dell'Atelier Tojiro realizzano a mano nuove serie per Tojiro. Questo coltello da cucina ha un'impugnatura rinforzata laminata simile a quella di un coltello da cucina tradizionale. Lama damasco con una finitura nera distintiva. I coltelli Tojiro di questa serie speciale sono forgiati a mano utilizzando lo stesso procedimento impiegato per creare le spade giapponesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092158005587,"sku":"TA-CH180","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch12.jpg?v=1730707412"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-atelier-ta-sa170-17cm","title":"Coltello da cucina giapponese Santoku Tojiro Atelier TA-SA170 17cm","description":"\u003cp\u003eColtello giapponese Santoku Tojiro con lama damasco da 170 mm. I maestri dell'Atelier Tojiro realizzano a mano nuove serie per Tojiro. Questo coltello da cucina ha un'impugnatura rinforzata laminata simile a quella di un coltello tradizionale da cucina. Lama damasco con una finitura nera distintiva. I coltelli Tojiro di questa serie speciale sono forgiati a mano utilizzando lo stesso procedimento impiegato per creare le spade giapponesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092228522323,"sku":"TA-SA170","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tasa17.jpg?v=1730707866"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp150-15cm","title":"Coltello da cucina multiuso Tojiro Atelier Petty TA-PP150 15cm","description":"\u003cp\u003eColtello giapponese Petty Tojiro con lama damasco da 150 mm Un coltello da cucina con design giapponese è chiamato gyuto. I maestri dell'Atelier Tojiro realizzano a mano nuove serie per Tojiro. Questo coltello da cucina ha un'impugnatura rinforzata laminata simile a quella di un coltello da cucina tradizionale. Lama damasco con una finitura nera distintiva. I coltelli Tojiro di questa serie speciale sono forgiati a mano utilizzando lo stesso processo impiegato per creare le spade giapponesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092252639571,"sku":"TA-PP150","price":361.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tp15.jpg?v=1730707658"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp120-12cm","title":"Coltello da cucina multiuso Tojiro Atelier Petty TA-PP120 12cm","description":"\u003cp\u003eColtello giapponese Petty Tojiro con lama damasco da 120 mm. I maestri dell'Atelier Tojiro realizzano a mano una nuova serie per Tojiro. Questo coltello da cucina ha un'impugnatura rinforzata laminata simile a quella di un coltello da cucina tradizionale. Lama damasco con una finitura nera distintiva. I coltelli Tojiro di questa serie speciale sono forgiati a mano utilizzando lo stesso procedimento impiegato per creare le spade giapponesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092273217875,"sku":"TA-PP120","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa120.jpg?v=1730705100"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp100-10cm","title":"Coltello da cucina multiuso Tojiro Atelier Petty TA-PP100 10cm","description":"\u003cp\u003eColtello giapponese Petty Tojiro con lama damasco da 100 mm Un coltello da chef con design giapponese è chiamato gyuto. I maestri dell'Atelier Tojiro realizzano a mano nuove serie per Tojiro. Questo coltello da chef ha un'impugnatura rinforzata laminata simile a quella di un coltello da cucina tradizionale. Lama damasco con una finitura nera distintiva. I coltelli Tojiro di questa serie speciale sono forgiati a mano utilizzando lo stesso procedimento impiegato per creare le spade giapponesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092298023251,"sku":"TA-PP100","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa100.jpg?v=1730704686"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-kiritsuke-tojiro-dp-cobalt-alloy-vg10-f-796-21cm","title":"Giapponese coltello da cucina Kiritsuke Tojiro DP lega di cobalto VG10 F - 796 21 cm","description":"\u003cp\u003eUn coltello da cucina di alta qualità prodotto in Giappone è il Tojiro DP VG10 Kiritsuke cm. Tre strati compongono la splendida e durevole DP Cobalto lama del coltello, e il bordo, che è stato realizzato da abili artigiani, offre notevole nitidezza. Il coltello Tojiro DP VG10 Kiritsuke pesa 220 grammi.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092507541843,"sku":"F-796","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-796.jpg?v=1760699783"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-bunka-vg10-f-795-16cm","title":"Giapponese coltello da cucina Tojiro DP lega di cobalto Bunka VG10 F-795 16 cm","description":"\u003cp\u003eIl modello premier di Tojiro è questo Bunka DP. Vanta una nitidezza professionale ed è semplice da mantenere grazie all'uso di VG10 come acciaio centrale e acciaio inossidabile 13-cromo come strato esterno. La maniglia rinforzata in laminato è eccezionalmente robusta, resistente alle deformazioni e resistente all'usura nel tempo. DP Bunka F - 795 pesa 190 g. Un supporto metallico molto igienico mantiene lo spazio tra il manico e la lama privo di sporco e macchie. Coltello multiuso utile per lavori su piccola scala grazie alla sua cosiddetta lama a punta K, oltre a verdure di grandi dimensioni, carne e pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092586971475,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-795.jpg?v=1760699304"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-502-16-5cm","title":"Nakiri giapponese coltello da cucina Tojiro DP lega di cobalto F-502 16.5 cm","description":"\u003cp\u003eNakiri tradizionale 16,5 cm di Tojiro. Questa serie a 3 strati è stata amata come articoli standard per molto tempo. Il bordo realizzato da abili artigiani offre una straordinaria nitidezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092711424339,"sku":"F-502","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-502.jpg?v=1760698811"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-809-24cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro DP lega di cobalto F - 809 24 cm","description":"\u003cp\u003eColtello professionale da chef da 24 cm. Questa serie a tre livelli è stata a lungo apprezzata come contenuto standard. Si riceve una nitidezza incredibile dal bordo creato da artigiani esperti.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092732821843,"sku":"F-809","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-809.jpg?v=1760698403"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-807-18cm","title":"Giapponese coltello da cucina Gyuto Tojiro DP lega di cobalto F - 807 18 cm","description":"\u003cp\u003eColtello professionale da chef Gyuto 18 cm di Tojiro. Questa serie a tre livelli è stata a lungo apprezzata come contenuto standard. Si riceve una nitidezza incredibile dal bordo creato da artigiani esperti.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099034894675,"sku":"F-807","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-807.jpg?v=1760699570"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-petty-f-802-15cm","title":"Utility coltello da cucina Tojiro DP cobalto lega Petty F-802 15 cm","description":"\u003cp\u003eProfessionale 18 cm \u0026amp; nbsp;Petty coltello da Tojiro. Questa serie a tre livelli è stata a lungo apprezzata come contenuto standard. Si riceve una nitidezza incredibile dal bordo creato da artigiani esperti.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099040268627,"sku":"F-802","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-802.jpg?v=1760700019"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-800-9cm","title":"Paring verdura coltello Tojiro DP lega di cobalto F-800 9 cm","description":"\u003cp\u003eProfessionale 9 cm Coltello da sbucciatura di Tojiro. Questa serie a tre livelli è stata a lungo apprezzata come contenuto standard. Si riceve una nitidezza incredibile dal bordo creato da artigiani esperti.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099048886611,"sku":"F-800","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-800.jpg?v=1760700176"},{"product_id":"steak-knife-set-tojiro-dp-damascus-flash-steak-gift-set-ff-steakset-11cm","title":"Coltello da bistecca set Tojiro DP Damasco Flash Bistecca regalo Set FF-STEAKSET 11 cm","description":"\u003cp\u003eTojiro 4 coltelli da bistecca Damasco Flash set. La lama è lunga 11 cm. Damasco acciaio laminato con 63 strati è usato per fare coltelli (nebbia galleggiante). Questa procedura rende lo strato centrale sottile e flessibile della lama in acciaio VG-10 incredibilmente duro e affilato. Le morbide maniglie hanno un intarsio in acciaio inossidabile e sono composte dal materiale incredibilmente resistente Micarta (molti strati di lino e resina).\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099119534419,"sku":"FF-STEAKSET","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FF-STEAKSET.jpg?v=1763393091"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch180-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro DP Damasco Flash FF-CH180 18cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash con lama da 18 cm. Mantenendo non solo le lame, ma anche l'ergonomia dell'impugnatura e del collarino. Questi coltelli dalla realizzazione impeccabile si distinguono completamente dagli altri modelli senza materiali del passato che non avete mai visto. DP Per questa serie, vengono utilizzati generosamente 63 strati (Peeling, Paring e Deba) o 37 strati (gli altri elementi), e l'affilatura è simile a un \"Flash\" nel cielo notturno. L'attraente motivo sulla lama è la prova della sua affilatura e la sua grande diversità è uno dei fattori che attrae persone da tutto il mondo. Caratteristiche,","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47100306686291,"sku":"FF-CH180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/18.jpg?v=1757411040"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Tojiro DP Damasco Flash FF-VE180 18cm","description":"Nakiri Tojiro DP Damascus Flash con lama da 18 cm. Mantenendo non solo le lame, ma anche l'ergonomia dell'impugnatura e del collarino. Questi coltelli dalla realizzazione impeccabile si distinguono completamente dagli altri modelli senza materiali del passato che non avete mai visto. DP Per questa serie, vengono utilizzati generosamente 63 strati (Peeling, Paring e Deba) o 37 strati (gli altri elementi), e l'affilatura è simile a un \"Flash\" nel cielo notturno. L'attraente motivo sulla lama è la prova della sua affilatura e la sua grande diversità è uno dei fattori che attrae persone da tutto il mondo. Caratteristiche,","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-flash-ff-sa180-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Santoku Tojiro DP Damasco Flash FF-SA180 18cm","description":"Santoku Tojiro DP Damasco Flash con lama da 18 cm. Mantiene non solo le lame, ma anche l'ergonomia dell'impugnatura e del collarino. Questi coltelli dalla fattura impeccabile si distinguono completamente dagli altri modelli senza materiali del passato che non avete mai visto. DP Per questa serie, vengono utilizzati generosamente 63 strati (Peeling, Paring e Deba) o 37 strati (gli altri elementi), e l'affilatura è simile a un \"Flash\" nel cielo notturno. L'attraente motivo sulla lama è la prova della sua affilatura e la sua grande diversità è uno dei fattori che attrae persone da tutto il mondo. Caratteristiche,","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101313515859,"sku":"FF-SA180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sa.jpg?v=1757410223"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch240-24cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro DP Damasco Flash FF-CH240 24cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash con lama da 24 cm. Mantenendo non solo le lame, ma anche l'ergonomia dell'impugnatura e del collarino. Questi coltelli dalla realizzazione impeccabile si distinguono completamente dagli altri modelli senza materiali del passato che non avete mai visto. DP Per questa serie, vengono utilizzati generosamente 63 strati (Peeling, Paring e Deba) o 37 strati (gli altri elementi), e l'affilatura è simile a un \"Flash\" nel cielo notturno. L'attraente motivo sulla lama è la prova della sua affilatura e la sua grande diversità è uno dei fattori che attrae persone da tutto il mondo. Caratteristiche,","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101406052691,"sku":"FF-CH240","price":351.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/240.jpg?v=1757409200"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch210-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro DP Damasco Flash FF-CH210 21cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash con lama da 21 cm. Mantenendo non solo le lame, ma anche l'ergonomia dell'impugnatura e del collarino. Questi coltelli dalla realizzazione impeccabile si distinguono completamente dagli altri modelli senza materiali del passato che non avete mai visto. DP Per questa serie, vengono utilizzati generosamente 63 strati (Peeling, Paring e Deba) o 37 strati (gli altri elementi), e l'affilatura è simile a un \"Flash\" nel cielo notturno. L'attraente motivo sulla lama è la prova della sua affilatura e la sua grande diversità è uno dei fattori che attrae persone da tutto il mondo. Caratteristiche,","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101414768979,"sku":"FF-CH210","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/210.jpg?v=1757409618"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-petty-tojiro-dp-damascus-vg10-f-333-13-5cm","title":"Giapponese coltello da cucina Petty Tojiro DP Damasco VG10 F - 333 13.5 cm","description":"\u003cp\u003e13.5 cm lama Tojiro Petty coltello modello F-333. Questo coltello ha un manico rinforzato laminato che ricorda un coltello da cucina tradizionale. Veri forgiati multistrato prodotti con le stesse tecniche delle spade giapponesi. E ' davvero preciso ed eccezionalmente croccante. Ogni coltello è confezionato separatamente in una scatola.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105919910227,"sku":"F-333","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-333.jpg?v=1765881364"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-vg10-f-332-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro DP Damasco VG10 F - 332 18 cm","description":"\u003cp\u003e18 cm lama Tojiro \u0026amp; nbsp;Gyuto coltello modello F-332. Questo coltello ha un manico rinforzato laminato che ricorda un coltello da cucina tradizionale. Veri forgiati multistrato prodotti con le stesse tecniche delle spade giapponesi. E ' davvero preciso ed eccezionalmente croccante. Ogni coltello è confezionato separatamente in una scatola.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105923219795,"sku":"F-332","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/f-332.jpg?v=1763634530"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-dp-damascus-vg10-f-331-17cm","title":"Coltello da cucina giapponese Santoku Tojiro DP Damasco VG10 F - 331 17 cm","description":"\u003cp\u003e17 cm lama Tojiro Santoku coltello modello F-331. Questo coltello ha un manico rinforzato laminato che ricorda un coltello da cucina tradizionale. Veri forgiati multistrato prodotti con le stesse tecniche delle spade giapponesi. E ' davvero preciso ed eccezionalmente croccante. Ogni coltello è confezionato separatamente in una scatola.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105932919123,"sku":"F-331","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-331.jpg?v=1763634305"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Tojiro DP Damasco VG10 F-330 16.5 cm","description":"\u003cp\u003e16.5 cm lama Tojiro Nakiri coltello modello F-330. Questo coltello ha un manico rinforzato laminato che ricorda un coltello da cucina tradizionale. Veri forgiati multistrato prodotti con le stesse tecniche delle spade giapponesi. E ' davvero preciso ed eccezionalmente croccante. Ogni coltello è confezionato separatamente in una scatola.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-gai-f-1350-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese nakiri Tojiro GAI F-1350 16.5cm","description":"Coltello Tojiro Gai con lama da 165 mm, nakari. La nuova serie Tojiro GAI è adatta sia per applicazioni commerciali che residenziali. Oltre a essere utile, ha un design superiore e originale. Il nucleo è composto da 37 strati di acciaio inossidabile a basso e alto tenore di carbonio ed è realizzato con il miglior acciaio giapponese per coltelli VG-10. I bulloni esagonali mantengono in posizione la superficie ruvida e dalla texture distintiva del manico. È un pezzo unico. Il nome della serie \"GAI\" deriva dal manico e dalla parola giapponese \"armatura\".","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105941242195,"sku":"F-1350","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1350.jpg?v=1752128962"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-gai-petty-f-1353-13-5cm","title":"Coltello da cucina multiuso Tojiro GAI Petty F-1353 13,5 cm","description":"Coltello Tojiro Gai con lama da 135 mm, piccolo. La nuova serie Tojiro GAI è adatta sia per applicazioni commerciali che residenziali. Oltre a essere utile, ha un design superiore e originale. Il nucleo è composto da 37 strati di acciaio inossidabile a basso e alto tenore di carbonio ed è realizzato con il miglior acciaio giapponese per coltelli VG-10. I bulloni esagonali mantengono in posizione la superficie ruvida e dalla texture distintiva del manico. È un pezzo unico. Il nome della serie \"GAI\" deriva dal manico e dalla parola giapponese \"armatura\".","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105943568723,"sku":"F-1353","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1353.jpg?v=1752127206"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-gai-f-1352-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro GAI F-1352 18 cm","description":"Coltello Tojiro Gai con lama da 180 mm, gyuto. La nuova serie Tojiro GAI è adatta sia per applicazioni commerciali che domestiche. Oltre a essere utile, ha un design superiore e originale. Il nucleo è composto da 37 strati di acciaio inossidabile a basso e alto tenore di carbonio ed è realizzato con il miglior acciaio giapponese per coltelli VG-10. I bulloni esagonali mantengono in posizione la superficie ruvida e dalla texture distintiva del manico. È un pezzo unico. Il nome della serie \"GAI\" deriva dal manico e dalla parola giapponese \"armatura\".","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105944420691,"sku":"F-1352","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1352.jpg?v=1752136092"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-gai-f-1351-17cm","title":"Coltello da cucina giapponese Santoku Tojiro GAI F-1351 17cm","description":"Coltello Tojiro Gai con lama da 170 mm, santoku. La nuova serie Tojiro GAI è adatta sia per applicazioni commerciali che domestiche. Oltre a essere utile, ha un design superiore e originale. Il nucleo è composto da 37 strati di acciaio inossidabile a basso e alto tenore di carbonio ed è realizzato con il miglior acciaio giapponese per coltelli VG-10. I bulloni esagonali mantengono in posizione la superficie ruvida e dalla texture distintiva del manico. È un pezzo unico. Il nome della serie \"GAI\" deriva dal manico e dalla parola giapponese \"armatura\".","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105947042131,"sku":"F-1351","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1351.jpg?v=1752129666"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-hammered-black-f-1092-24cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro Hammered Black F-1092 24 cm","description":"Gyuto 24 cm di Tojiro Martellato Nero F-1092. Lama in carbonio realizzata a mano. Prestare attenzione quando si utilizzano coltelli in carbonio. Questi coltelli non devono essere lavati in lavastoviglie, lasciati in acqua, puliti con sostanze acide o utilizzati per tritare frutta acida come i limoni. Asciugare il coltello a mano: si consiglia di farlo subito dopo la pulizia con un canovaccio pulito. Applicare olio minerale e strofinare. Strofinare un sottile strato di olio minerale sulle aree arrugginite e lasciare asciugare.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105952874835,"sku":"F-1092","price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1092.jpg?v=1753179278"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-tojiro-hammered-black-f-1077-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Deba Tojiro martellato nero F-1077 21 cm","description":"Deba 21 cm di Tojiro Martellato Nero F-1077. Lama in carbonio realizzata a mano. Prestare attenzione quando si utilizzano coltelli in carbonio. Questi coltelli non devono essere lavati in lavastoviglie, lasciati in acqua, puliti con sostanze acide o utilizzati per tritare frutta acida come i limoni. Asciugare il coltello a mano: si consiglia di farlo subito dopo la pulizia con un canovaccio pulito. Applicare olio minerale e strofinare. 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Per garantire sia un'affilatura professionale che una facile manutenzione per gli utenti domestici, il nucleo della lama in VG10 è rivestito in acciaio inossidabile al cromo 13 antiruggine su entrambi i lati. I bordi convessi sono facili da riaffilare e offrono un buon mix di affilatura e durata.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107022094675,"sku":"F-1304","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/f-1304.jpg?v=1753177663"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-home-f-1303-20cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro Home F-1303 20 cm","description":"Coltello Tojiro Home Gyuto F-1303 con lama da 20 cm. Per soddisfare le esigenze della vita moderna in termini di qualità e design, è stata sviluppata la nuova serie Tojiro Home. Il coltello ha un manico in micarta blu\/nero. È intagliato a mano, lucidato e si adatta perfettamente alla mano. Per garantire sia un'affilatura professionale che una facile manutenzione per gli utenti domestici, il nucleo della lama in VG10 è rivestito in acciaio inossidabile al cromo 13 antiruggine su entrambi i lati. I bordi convessi sono facili da riaffilare e offrono un buon mix di affilatura e durata.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107076358483,"sku":"F-1303","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1303.jpg?v=1752149498"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-home-f-1302-17-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Santoku Tojiro Home F-1302 17,5 cm","description":"Coltello Santoku Tojiro Home F-1302 con lama da 17,5 cm. Per soddisfare le esigenze della vita moderna in termini di qualità e design, è stata sviluppata la nuova serie Tojiro Home. Il coltello da pane F-1304 di Tojiro Home ha un manico in micarta blu\/nero. È intagliato a mano, lucidato e si adatta perfettamente alla mano. Per garantire sia un'affilatura professionale che una facile manutenzione per gli utenti domestici, il nucleo della lama in VG10 è rivestito in acciaio inossidabile al cromo 13 antiruggine su entrambi i lati. I bordi convessi sono facili da riaffilare e offrono un buon mix di affilatura e durata.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107122659667,"sku":"F-1302","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1302.jpg?v=1752138897"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-home-utility-f-1301-16cm","title":"Coltello da cucina giapponese Tojiro Home Utility F-1301 16 cm","description":"Coltello multiuso Tojiro Home F-1301 con lama da 16 cm. Per soddisfare le esigenze della vita moderna in termini di qualità e design, è stata sviluppata la nuova serie Tojiro Home. Il coltello ha un manico in micarta blu\/nero. È intagliato a mano, lucidato e si adatta perfettamente alla mano. Per garantire sia un'affilatura professionale che una facile manutenzione per gli utenti domestici, il nucleo della lama in VG10 è rivestito in acciaio inossidabile al cromo 13 antiruggine su entrambi i lati. I bordi convessi sono facili da riaffilare e offrono un buon mix di affilatura e durata.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107132653907,"sku":"F-1301","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1301.jpg?v=1752138373"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-home-petty-f-1300-13-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Tojiro Home Petty F-1300 13,5 cm","description":"Coltello Tojiro Home Petty F-1300 con lama da 13,5 cm. Per soddisfare le esigenze della vita moderna in termini di qualità e design, è stata sviluppata la nuova serie Tojiro Home. Il coltello ha un manico in micarta blu\/nero. È intagliato a mano, lucidato e si adatta perfettamente alla mano. Per garantire sia un'affilatura professionale che una facile manutenzione per gli utenti domestici, il nucleo della lama in VG10 è rivestito in acciaio inossidabile al cromo 13 antiruggine su entrambi i lati. I bordi convessi sono facili da riaffilare e offrono un buon mix di affilatura e durata.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107193700691,"sku":"F-1300","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1300_5dec6c6a-e299-49e5-9564-d8d7ac9850c5.jpg?v=1752137583"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-tojiro-mv-2layered-fd-1110-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Yanagiba Tojiro MV 2Layered FD-1110 21 cm","description":"Coltello Tojiro Yanagi-Sashimi da 21 cm. Lama stampata e manico in resina. I batteri non possono diffondersi poiché non c'è spazio tra il manico e la lama. Il tuo lavoro e il sistema HACCP saranno supportati dalla comoda impugnatura del manico in elastomero e dalla lama affilatissima in molibdeno-vanadio a 2 strati. Tojiro utilizzava i tradizionali manici ottagonali, in uso fin dall'antichità. Le sensazioni tattili e di controllabilità sono ancora presenti. L'impugnatura morbida e confortevole del coltello Tojiro Yanagi-Sashimi è simile a quella di un manico in legno duro grazie anche alla resina elastomerica. Il coltello Tojiro Yanagi-Sashimi è confezionato in scatole di cartone.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47189118288211,"sku":"FD-1110","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1110.jpg?v=1753180283"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-petty-f-1310-13-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Tojiro OBORO Petty F-1310 13.5 cm","description":"\u003cp\u003eOBORO F-1310 Tojiro Coltello piccolo con lama da 135 mm. Oltre ad essere utile, ha un design superiore e originale. Un'immagine di un dipinto tradizionale giapponese a inchiostro è innescata da un motivo in bianco e nero. Ci sono cinque delle cose più popolari offerti. Al fine di stabilire sia la nitidezza professionale e semplice manutenzione per gli utenti domestici, VG10 come il nucleo lama è coperto da anti-ruggine 13 cromo in acciaio inox su entrambi i lati. La sua lama di terra convessa è forte, di lunga durata e semplice da riaffilare.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205591351635,"sku":"F-1310","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1310.jpg?v=1760696499"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-petty-f-1311-16cm","title":"Coltello da cucina giapponese Tojiro OBORO Petty F-1311 16cm","description":"\u003cp\u003eOBORO F-1311 Tojiro Coltello piccolo con lama da 160 mm. Oltre ad essere utile, ha un design superiore e originale. Un'immagine di un dipinto tradizionale giapponese a inchiostro è innescata da un motivo in bianco e nero. Ci sono cinque delle cose più popolari offerti. Al fine di stabilire sia la nitidezza professionale e semplice manutenzione per gli utenti domestici, VG10 come il nucleo lama è coperto da anti-ruggine 13 cromo in acciaio inox su entrambi i lati. 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La sua lama di terra convessa è forte, di lunga durata e semplice da riaffilare.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205604131155,"sku":"F-1313","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1313.jpg?v=1760695761"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-f-1312-17-5cm","title":"Santoku giapponese coltello da cucina Tojiro OBORO F-1312 17.5 cm","description":"\u003cp\u003eOBORO F-1312 Tojiro Santoku coltello con lama da 175 mm. Oltre ad essere utile, ha un design superiore e originale. Un'immagine di un dipinto tradizionale giapponese a inchiostro è innescata da un motivo in bianco e nero. Ci sono cinque delle cose più popolari offerti. Al fine di stabilire sia la nitidezza professionale e semplice manutenzione per gli utenti domestici, VG10 come il nucleo lama è coperto da anti-ruggine 13 cromo in acciaio inox su entrambi i lati. La sua lama di terra convessa è forte, di lunga durata e semplice da riaffilare.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205608751443,"sku":"F-1312","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1312.jpg?v=1760696002"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-518-18cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro in polvere in acciaio ad alta velocità F-518 18 cm","description":"\u003cp\u003eQuesto coltello gyuto, il Tojiro F-518, è realizzato in acciaio inossidabile 13-cromo con un nucleo di acciaio ad alta velocità in polvere. Ha grande resistenza all'usura e ritenzione bordo ed è altamente tagliente. La maniglia rinforzata in laminato è eccezionalmente robusta, resistente alle deformazioni e resistente all'usura nel tempo. Un supporto metallico molto igienico mantiene lo spazio tra il manico e la lama privo di sporco e macchie.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205728682323,"sku":"F-518","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-518.jpg?v=1760697836"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-521-24cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro in polvere in acciaio ad alta velocità F - 521 24 cm","description":"\u003cp\u003eQuesto coltello gyuto, il Tojiro F-521, è realizzato in acciaio inossidabile 13-cromo con un nucleo di acciaio ad alta velocità in polvere. Ha grande resistenza all'usura e ritenzione bordo ed è altamente tagliente. La maniglia rinforzata in laminato è eccezionalmente robusta, resistente alle deformazioni e resistente all'usura nel tempo. Un supporto metallico molto igienico mantiene lo spazio tra il manico e la lama privo di sporco e macchie.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205755978067,"sku":"F-521","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-521.jpg?v=1760697588"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-517-17cm","title":"Santoku giapponese coltello da cucina Tojiro in polvere in acciaio ad alta velocità F-517 17 cm","description":"\u003cp\u003eQuesto coltello santoku, il Tojiro F-517, è realizzato in acciaio inossidabile 13-cromato con un nucleo di acciaio ad alta velocità in polvere. Ha grande resistenza all'usura e ritenzione bordo ed è altamente tagliente. La maniglia rinforzata in laminato è eccezionalmente robusta, resistente alle deformazioni e resistente all'usura nel tempo. Un supporto metallico molto igienico mantiene lo spazio tra il manico e la lama privo di sporco e macchie.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205784813907,"sku":"F-517","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-517.jpg?v=1760698091"},{"product_id":"tojiro-shippu-gift-set","title":"Set regalo Tojiro Shippu GX-201","description":"\u003cp\u003eIl set regalo Tojiro Shippu viene fornito con un coltello utility\/paring misura 13 cm e un coltello santoku misura 16,5 cm. L'acciaio laminato damasco 37\/63 strati (nebbia galleggiante) utilizzato per fare entrambi i coltelli. Questa procedura mantiene la flessibilità e la resistenza della lama, consentendo allo strato centrale sottile dell'acciaio VG-10 di essere molto duro e tagliente. Il legno di magnolia giapponese, che ha una superficie liscia e una buona resistenza all'acqua, viene utilizzato per realizzare le maniglie accoglienti. La lama non romberà o si staccherà grazie al puntale del bufalo d'acqua.\u0026amp; nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328460603731,"sku":"GX-201","price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/gx-201.jpg?v=1760700389"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1594-21cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu nero FD-1594 21 cm","description":"\u003cp\u003eGyuto giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu nero FD-1594 con 21 cm lama. La serie Shippu Black di Tojiro ha un nucleo VG-10 e 63 strati di acciaio di Damasco nel suo design della lama. Per attirare l'attenzione sulla squisita fantasia, le lame sono anodizzate nere.Il manico in legno di castagno è elegante e utile.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328507265363,"sku":"FD-1594","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-15942.jpg?v=1763390358"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1593-18cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu nero FD-1593 18 cm","description":"\u003cp\u003eGyuto giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu nero FD-1593 con 18 cm lama. La serie Shippu Black di Tojiro ha un nucleo VG-10 e 63 strati di acciaio di Damasco nel suo design della lama. Per attirare l'attenzione sulla squisita fantasia, le lame sono anodizzate nere.Il manico in legno di castagno è elegante e utile.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328537346387,"sku":"FD-1593","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1593.jpg?v=1763392089"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1595-24cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu nero FD-1595 24 cm","description":"\u003cp\u003eGyuto giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu nero FD-1595 con 24 cm lama. La serie Shippu Black di Tojiro ha un nucleo VG-10 e 63 strati di acciaio di Damasco nel suo design della lama. Per attirare l'attenzione sulla squisita fantasia, le lame sono anodizzate nere.Il manico in legno di castagno è elegante e utile.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328551567699,"sku":"FD-1595","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1595.jpg?v=1763390093"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/japaneseknives.png?v=1701518266","url":"https:\/\/haganero.com\/it\/collections\/coltelli-giapponesi.oembed?page=21","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}