{"title":"Nakiri","description":"Il coltello Nakiri ha una lama rettangolare molto sottile, che lo rende ideale per tagliare verdure ed erbe. Nakiri, o\" nakiri-bocho \"tradotto dal giapponese significa\" coltello per tagliare i verdi.\"Quindi questo coltello è destinato specificamente alle verdure. Si prega di notare che anche se il nakiri sembra una piccola mannaia da cucina, non può essere utilizzato per tagliare ossa o cibi duri. Il Nakiri è un coltello per verdure e può essere utilizzato solo per tagliare e tagliare verdure o altri alimenti morbidi. Nella nostra gamma troverete coltelli nakiri realizzati dalle migliori marche di coltelli giapponesi: Tojiro, Mcusta Zanmai, Kasumi e famosi fabbri: Yu Kurosaki, Takeshi Saji e altri.","products":[{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-502-16-5cm","title":"Nakiri giapponese coltello da cucina Tojiro DP lega di cobalto F-502 16.5 cm","description":"\u003cp\u003eNakiri tradizionale 16,5 cm di Tojiro. Questa serie a 3 strati è stata amata come articoli standard per molto tempo. Il bordo realizzato da abili artigiani offre una straordinaria nitidezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092711424339,"sku":"F-502","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-502.jpg?v=1760698811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Tojiro DP Damasco Flash FF-VE180 18cm","description":"Nakiri Tojiro DP Damascus Flash con lama da 18 cm. Mantenendo non solo le lame, ma anche l'ergonomia dell'impugnatura e del collarino. Questi coltelli dalla realizzazione impeccabile si distinguono completamente dagli altri modelli senza materiali del passato che non avete mai visto. DP Per questa serie, vengono utilizzati generosamente 63 strati (Peeling, Paring e Deba) o 37 strati (gli altri elementi), e l'affilatura è simile a un \"Flash\" nel cielo notturno. L'attraente motivo sulla lama è la prova della sua affilatura e la sua grande diversità è uno dei fattori che attrae persone da tutto il mondo. Caratteristiche,","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Tojiro DP Damasco VG10 F-330 16.5 cm","description":"\u003cp\u003e16.5 cm lama Tojiro Nakiri coltello modello F-330. Questo coltello ha un manico rinforzato laminato che ricorda un coltello da cucina tradizionale. Veri forgiati multistrato prodotti con le stesse tecniche delle spade giapponesi. E ' davvero preciso ed eccezionalmente croccante. Ogni coltello è confezionato separatamente in una scatola.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-gai-f-1350-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese nakiri Tojiro GAI F-1350 16.5cm","description":"Coltello Tojiro Gai con lama da 165 mm, nakari. La nuova serie Tojiro GAI è adatta sia per applicazioni commerciali che residenziali. Oltre a essere utile, ha un design superiore e originale. Il nucleo è composto da 37 strati di acciaio inossidabile a basso e alto tenore di carbonio ed è realizzato con il miglior acciaio giapponese per coltelli VG-10. I bulloni esagonali mantengono in posizione la superficie ruvida e dalla texture distintiva del manico. È un pezzo unico. Il nome della serie \"GAI\" deriva dal manico e dalla parola giapponese \"armatura\".","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105941242195,"sku":"F-1350","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1350.jpg?v=1752128962"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1598-16-5cm","title":"Nakiri giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu nero FD-1598 16.5 cm","description":"\u003cp\u003eNakiri giapponese coltello da cucina Tojiro Shippu Nero FD-1598 con 16,5 cm lama. La serie Shippu Black di Tojiro ha un nucleo VG-10 e 63 strati di acciaio di Damasco nel suo design della lama. Per attirare l'attenzione sulla squisita fantasia, le lame sono anodizzate nere.Il manico in legno di castagno è elegante e utile.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328676512083,"sku":"FD-1598","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1598.jpg?v=1760711759"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1113-17cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Tojiro VG10 martellato F-1113 17cm","description":"La lama del Nakiri martellato VG10 Tojiro misura 17 cm. Il termine giapponese per coltello da verdura è nakiri. Pesa 245 g. La lama è realizzata in acciaio VG10. Il VG10 è uno degli acciai inox più pregiati per la fabbricazione di coltelli giapponesi. È noto per la sua eccellente resistenza alle macchie, durezza e capacità di mantenere il filo. Esiste una nuova linea di coltelli Tojiro chiamata VG10 Martellato.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329803960659,"sku":"F-1113","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1113.jpg?v=1730709177"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-568-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Tojiro Zen FD-568 16,5 cm","description":"Il cuore di \"Tojiro\" è una sintesi di stili occidentali e giapponesi, con particolare attenzione all'affilatura. Questa è una serie standard che presenta le caratteristiche fondamentali dei coltelli in stile giapponese, sviluppate con impegno e dedizione. Pur trattandosi di una serie standard, il filo è affilato come quello dei coltelli di qualità superiore. Sentite la cultura dei coltelli giapponesi da vicino, per favore.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333098324307,"sku":"FD-568","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/568.jpg?v=1751983826"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1568-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Tojiro Zen Nero FD-1568 16,5 cm","description":"Tojiro Zen Black Nakiri, lunghezza lama 165 mm. I coltelli giapponesi per verdure sono chiamati nakai. Con VG10 come acciaio al cuore e acciaio inossidabile al cromo 13 come strato esterno, offre un'affilatura impeccabile e una manutenzione minima. Le lame sono state trattate con ossido nero, un metodo comunemente utilizzato nelle apparecchiature mediche. Di conseguenza, la lama vanta un'eccezionale resistenza alla corrosione e un aspetto straordinario. Peso: 145 g per il Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568. L'eccezionale durata del manico in castagno è ulteriormente migliorata da un trattamento a fuoco superficiale. Non è consentito lavare il coltello Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568 in lavastoviglie. Non è consentito tagliare ossa, carne con ossa, noci di cocco, altra frutta secca o altri oggetti duri a causa della sua lama estremamente dura ma sottile.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333121753427,"sku":"FD-1568","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1568.jpg?v=1751971318"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm","description":"Questo è un coltello Nakiri da 165 mm prodotto da Ittetsu Tadafusa OEM. Nakiri è un metodo giapponese per tritare, affettare e sminuzzare le verdure. Il Nakiri è considerato un coltello utile da avere per tagliare senza spezzare. La lama è realizzata in acciaio Hitachi SLD. L'SLD è un acciaio per stampi a freddo che presenta una bassa tensione da tempra, un'eccezionale temprabilità e un'ottima resistenza all'usura per un uso generale. Manico: cotogno o frassino. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano a Echizen, in Giappone. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5 cm","description":"Ittetsu è un coltello da verdura Nakiri di 165 mm prodotto in Giappone. Questo nakiri è composto da tre strati di materiale: acciaio Shirogami, rivestimento in ferro e entrambi. Uno strato di acciaio al carbonio al centro, protetto dall’esterno da uno strato di ferro, un processo noto come saldatura a forgia o Sanmai. Sia l’acciaio al carbonio che il ferro tendono a arrugginirsi e devono essere mantenuti sempre asciutti e puliti per evitare scolorimenti e ossidazione. Evitare l’uso su qualsiasi cosa diversa da frutta, verdura e proteine, inclusi ossa, cibi congelati, noci e caramelle dure. Manico impermeabile in noce a sezione mono ottagonale. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano a Echizen, Giappone. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Ittetsu legno Pakka nero IWY-9003 16cm","description":"Coltello da verdura Ittetsu, Nakiri, lama da 16 cm. La grande lama rettangolare del nakiri rende semplice spostare le erbe e le verdure finemente tritate o sminuzzate su un piatto o in una padella. Il taglio lungo una linea verticale è possibile grazie al bordo di taglio dritto, che consente anche vari metodi di taglio come julienne e chiffonade. La lama è realizzata in acciaio inossidabile Sandvik 19C27. Impugnatura in legno pakka nero. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano a Echizen, Giappone. Non tentare mai di tagliare, colpire o tritare cibi congelati o ossa. La lama potrebbe incrinarsi o scheggiarsi. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-matsubara-hamono-aogami-2-bocote-kt-208-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16,5 cm","description":"Il coltello Nakiri del maestro Katsuto Tanaka, Matsubara Hamono. Questo coltello ha un corpo in acciaio Aogami 2 rivestito in acciaio inox. Il manico è realizzato in legno di noce. Anello in acero duro più ebano di Macassar. Il maestro fabbro Katsuto Tanaka-san ha iniziato a produrre coltelli sotto il marchio Matsubara Hamono nel 1982, quando aveva appena 20 anni. La storia della regione di Matsubara con i coltelli risale al 1474, quando il maestro Yukiyasu Naminohira si trasferì qui per lavorare spade per il santuario di Hachiman. Quando si usa un coltello Matsubara Hamono, evitare tutto ciò che non siano frutta, verdura e proteine, come ossa, cibi congelati, noci e caramelle dure.\u003cbr\u003e","brand":"Matsubara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402945806675,"sku":"KT-208","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KT-208.jpg?v=1701774812"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kajibe-kjb-002-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Kajibe KJB-002 16,5 cm","description":"Coltello nakiri Kajibe, con una lunghezza di 165 mm. Le verdure devono essere tagliate con un movimento di spinta e trazione utilizzando la lama piatta del Nakiri. Il manico è realizzato in castagno. Per la lama di questo coltello nakiri Kajibe viene utilizzato acciaio rivestito Aogami #2. Pesa 190 g. Il maestro fabbro Kunio Ishikawa e suo figlio forgiano a mano i coltelli Kajibe. Non è consentito il lavaggio in lavastoviglie per questo coltello nakiri. I coltelli da cucina giapponesi hanno lame sottili estremamente resistenti. È vietato tagliare ossa e carne con ossa, noci di cocco e altre noci, e altri materiali duri usando coltelli da chef giapponesi. \u003cbr\u003e","brand":"Kajibe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428973101395,"sku":"KJB-002","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KJB-002.jpg?v=1702380008"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-nickel-damascus-paper-kh-p8-21cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Kenshiro Hatono VG10 Damascato al nichel, carta KH-P8 21cm","description":"Kenshiro Hatono è il creatore di questo coltello giapponese nakiri fatto a mano. Lama in acciaio damascato al nichel con nucleo VG10, lunga 210 mm. Manico realizzato tradizionalmente con carta giapponese laccata. Un coltello giapponese tradizionale, il coltello nakiri è usato principalmente per affettare, tagliare a dadini, tritare e sminuzzare le verdure. Ha una lama dritta, simmetrica e dal bordo piatto. Il fabbricante di coltelli Kenshiro Hatono è un uomo di talento. Attualmente lavora presso il Villaggio dei Coltelli di Takefu. Questo coltello giapponese fatto a mano non è destinato a tagliare, colpire o tritare cibi congelati o ossa. La lama potrebbe incrinarsi o scheggiarsi. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. \u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429001642323,"sku":"KH-P8","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-P8.jpg?v=1702380611"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Kunio Masutani VG-10 Damasco M-3223 17cm","description":"Coltello nakiri Kunio Masutani con lama da 17 centimetri. Le lame estremamente affilate e antiruggine presentano una finitura kokuryu e sono realizzate in acciaio damasco con un nucleo robusto in VG-10. Sono affilate su entrambi i lati. Il manico nero è realizzato in legno pakka. L'uso in lavastoviglie è vietato.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429149458771,"sku":"M-3223","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-3223.jpg?v=1702382992"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2763-17cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Kunio Masutani VG-1 Damasco Noce M-2763 17cm","description":"Coltello da cucina per verdure con lama da 17 cm di Kunio Masutani (nakiri). Le lame incredibilmente affilate e antiruggine hanno un nucleo in VG-1, resistente e con una durezza di 60HRC. Sono affilate su entrambi i lati e realizzate in acciaio damascato. Il manico ottagonale è in legno di noce, con una fascetta in legno pakka applicata. Non è consentito l'uso in lavastoviglie.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429162139987,"sku":"M-2763","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2763.jpg?v=1702383307"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2762-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Gyuto Kunio Masutani VG-1 Damasco Noce M-2762 18cm","description":"Coltello da chef di Kunio Masutani, lama lunga 18 cm. Le lame estremamente affilate e antiruggine hanno un nucleo in VG-1, resistente e con una durezza di 60HRC. Sono realizzate in acciaio damascato e affilate su entrambi i lati. Il manico in legno di noce, sagomato a forma di ottagono, è dotato di una fascetta in legno pakka. L'uso in lavastoviglie è vietato.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429174034771,"sku":"M-2762","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2762.jpg?v=1702383450"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-itamae-k17gpbnbk-17cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Spyderco Itamae K17GPBNBK 17 cm","description":"La lunghezza complessiva del coltello da verdura Spyderco Itamae Nakiri è di 12,19\" (310 mm). La lama misura 17 cm. Il peso è di 6,7 oz (190 g). Prodotto in Giappone.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSimile a un coltello da sbucciatura occidentale, il Spyderco Itamae Petty della Collezione Murray Carter è perfetto per attività di preparazione alimentare precise come sbucciare e affettare frutta e verdura e creare guarnizioni. In termini letterali, significa \"davanti al tagliere\" (itamae). Il nucleo in Aogami Super Blue della serie Itamae è abilmente stratificato con acciaio inossidabile SUS410 per creare l'acciaio laminato usato nelle lame. \u003cbr\u003eI manici tradizionali in stile \"wa\" (ottagonale) della serie Itamae di pregio sono abbinati a splendidi manici in G10 radica, accentuati da ghiera in G10 nera.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434414948691,"sku":"K17GPBNBK","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gpbnbk.jpg?v=1702469565"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-wakiita-k17gp-17cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Spyderco Wakiita K17GP 17cm","description":"La lunghezza totale del coltello per verdure Wakiita Nakiri è di 12,15\" (309 mm). La lama è lunga 17 cm. Il peso è di 6,3 oz (179 g). Prodotto in Giappone.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpyderco Murray Carter Collection Wakiita Nakiri. Il Nakiri, che significa \"tagliaverdure\", è lo strumento ideale per tagliare con precisione una vasta gamma di verdure grazie alla sua caratteristica forma rettangolare e al bordo leggermente rialzato. Il design della lama del coltello mantiene inoltre la sua lunghezza costante anche dopo anni di affilatura. \"Vicino al tagliere\" è il significato letterale del termine \"wakiita\", che indica apprendisti esperti abbastanza da assistere i cuochi principali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe lame della serie Wakiita sono realizzate con una rettifica di precisione in CTS-BD1N, un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio e arricchito di azoto, che offre un eccellente equilibrio tra durezza, mantenimento del filo e resistenza alla corrosione. Per prestazioni di taglio ottimali, sono affilate in modo estremamente sottile e dritto, come ogni altro coltello della collezione Murray Carter.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434468655443,"sku":"K17GP","price":272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gp.jpg?v=1702470724"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-minarai-sck17pbk-17cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Spyderco Minarai SCK17PBK 17cm","description":"La tradizione giapponese di fabbricazione delle lame, che vanta 420 anni di storia, apparteneva ufficialmente al rinomato fabbricante di coltelli Murray Carter, il cui coltello da cucina giapponese Nakiri Spyderco Minarai K17PBK riproduce fedelmente i pregiati disegni artigianali di Carter in una linea di coltelleria da cucina prodotta in fabbrica a prezzi accessibili. I suoi coltelli della Serie Minarai sono i più recenti membri di questa stimata famiglia di coltelli. Il termine giapponese minarai, che si traduce letteralmente come \"guardare e imparare\", cattura perfettamente l’essenza di ciò che fa un apprendista. In linea con questa filosofia, la Serie Minarai, che presenta manici in polipropilene stampato a iniezione e lame solide in acciaio inossidabile CTS® BD1N, rappresenta cinque dei disegni finemente perfezionati di Carter in una configurazione economica: una splendida combinazione di materiali contemporanei all’avanguardia con modelli tradizionali collaudati.\u003cbr\u003eLa lunghezza totale del Minarai Nakiri è di 308 mm. Lunghezza della lama: 170 mm. Prodotto in Giappone.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438801994067,"sku":"SCK17PBK","price":197.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17pbk.jpg?v=1702546836"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-sld-gh-301-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Gihei Hamono SLD GH-301 16,5 cm","description":"Nakiri, un coltello da cucina giapponese, creato da Gihei Hamono. La lama è composta da acciaio SLD con una copertura in acciaio inox. L'acciaio inox SLD è stato originariamente creato da Hitachi per tagliare altri acciai. Pur essendo un acciaio al carbonio, mantiene il filo altrettanto a lungo, ma è molto più semplice da mantenere. La base dell'acciaio è SKD11, con una durezza di 61–63 HRC. Il manico di questo Nakiri di Gihei Hamono è fatto di ghiera in plastica e magnolia. Non usare mai la lavastoviglie per pulire un coltello giapponese. A causa della sua lama sottile, questo coltello non dovrebbe essere usato su materiali troppo duri, come cibi congelati o ossa.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438843052371,"sku":"GH-301","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-301.jpg?v=1702547830"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-004-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Goko Hamono Shirogami S\/S rivestito GHO-004 16,5 cm","description":"Coltello Goko Hamono nakiri con lunghezza della lama: 16,5 cm. Questo particolare nakiri è l'illustrazione ideale della loro filosofia. Il nakiri Goko è costruito con un'affilatura del bordo leggermente asimmetrica e un nucleo composto da acciaio bianco #1 con rivestimento inossidabile. L'acciaio ha raggiunto una durezza di 60 HRC. Il pacchetto è completato da una finitura rustica attraente e un manico ottagonale in legno di quercia.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439580791123,"sku":"GHO-004","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-004.jpg?v=1702563602"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1117-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Tsutomu Kajiwara TK-1117 16,5 cm","description":"Coltello nakiri fatto a mano da Tsutomu Kajiwara TK-1117. La lama da 165 mm è rivestita in damasco di ferro ed è composta da acciaio Aogami 2. Manico tradizionale in legno realizzato in Giappone. Si prega di prestare attenzione durante l'uso del coltello Tsutomu Kajiwara. Questi coltelli non devono essere puliti con liquidi acidi, messi in lavastoviglie, lasciati in acqua o usati per tagliare frutti acidi come i limoni. Dopo aver pulito il coltello con un panno da cucina pulito, asciugatelo a mano. Applicate olio minerale e strofinate. Applicate un sottile strato di olio minerale e lasciate asciugare se notate macchie di ruggine.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459184968019,"sku":"TK-1117","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1117.jpg?v=1702979125"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1118bga-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA 18cm","description":"Coltello nakiri fatto a mano da Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA. La lama di 180 mm è rivestita in damasco di ferro ed è composta da acciaio Aogami 2. Il manico tradizionale ha una ghiera in frassino del Signore ed è realizzato in legno di bocote. Si prega di prestare attenzione quando si utilizza il coltello Tsutomu Kajiwara. Tali coltelli non devono essere puliti con liquidi acidi, messi in lavastoviglie, lasciati in acqua o usati per tagliare frutti acidi come i limoni. Dopo aver pulito il coltello con un panno da cucina pulito, asciugatelo a mano. Applicate olio minerale e strofinate. Applicate un sottile strato di olio minerale e lasciate asciugare se notate macchie di ruggine.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459261514067,"sku":"TK-1118BGA","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1118BGA.jpg?v=1702980130"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165naowq-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Yu Kurosaki Fujin VG10 Damasco ZVD-165NAOWQ 16,5 cm","description":"Nucleo in acciaio inox VG-10, lame damascate a motivo nichelato su un nakiri della serie Yu Kurosaki Fujin. Oltre alla sua bellezza, una durezza di 60–61 HRC offre un'eccezionale resistenza alla ruggine e un filo duraturo. Il motivo damascato e la distintiva texture martellata FUJIN sulla superficie della lama creano l'immagine di una divinità giapponese ritenuta controllare il vento. Il manico del Nakiri Fujin VG10 Damascus Series è composto da legno di wengé e quercia resistenti all’acqua, con un anello di turchese naturale tra di essi. Yu Kurosaki lavora nel Villaggio dei Coltelli di Takefu, dopo essersi formato sotto la guida di Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459820536147,"sku":"ZVD-165NAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165NAOWQ.jpg?v=1702987477"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zse-165na-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Yu Kurosaki Senko SG2 legno di quercia ZSE-165NA 16,5 cm","description":"Coltello Yu Kurosaki ZSE-165NA Senko Nakiri, lunghezza della lama 165 mm. La lama di questa serie Yu Kurosaki è in acciaio SG2 in polvere rivestito S\/S con finitura tsuchime. La caratteristica texture martellata Senkou sulla superficie della lama ricorda i fuochi d'artificio giapponesi. Un manico ottagonale in rovere davvero pregiato, lavorato a mano da Yu Kurosaki. Yu Kurosaki lavora nel Villaggio dei Coltelli di Takefu, dopo essersi formato sotto la guida di Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459944464723,"sku":"ZSE-165NA","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSE-165NA.jpg?v=1702988730"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-vg10-pro-54017-17cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Kasumi VG10 Pro 54017 17cm","description":"Coltello Kasumi Nakiri VG10 Pro Series da 17 cm. Gli ultimi coltelli Kasumi VG-10 Pro Series sono realizzati da un unico pezzo di acciaio super inossidabile ad alto tenore di carbonio (VG-10). Impugnatura elegante ed ergonomica, lavorata in resistente resina marmorea con finitura lucida, impreziosita da un perno a mosaico. Le lame hanno una durezza Rockwell HRC 58–60, che rappresenta la gamma ideale per coltelli da cucina professionali di alta qualità. Ciò significa che le lame taglieranno nel modo più efficace possibile, funzioneranno con precisione e dureranno più a lungo rispetto alla maggior parte degli altri coltelli. \u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463529349459,"sku":"54017","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/54017.jpg?v=1703068783"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-hm-74017-17cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Kasumi HM 74017 17cm","description":"Nakiri da 17 cm della serie HM di Kasumi. Il materiale centrale della lama è il metallo estremamente resistente VG-10. La costruzione a tre strati di questo coltello protegge il nucleo in acciaio inox dalla corrosione su entrambi i lati. Sono gli esperti artigiani di Seki a assemblare la lama. Per evitare che il cibo si attacchi, la lama della serie Martellata presenta numerose piccole rientranze che creano tasche d’aria durante il taglio. Il nucleo della lama del coltello da cucina VG10 è stato sottoposto a una tempra speciale per garantire una tenuta del filo nettamente superiore rispetto ad altre marche simili. 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Nel 1992, il \"Ministero del Commercio Internazionale e dell'Industria\" giapponese gli ha concesso la certificazione ufficiale come Dentoukougeishi, un \" Maestro artigiano tradizionale.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464237236563,"sku":"HA-4605","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4605.jpg?v=1703088596"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-902-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Yoshimi Kato Petty Aogami Super S\/S rivestito Ciliegio D-902 16,5 cm","description":"Coltello prodotto da Yoshimi Kato, nakiri. La lama è composta da acciaio Aogami Super con rivestimento in acciaio inox. Lunghezza della lama: 165 mm. Peso: 265 grammi. Manico in legno di ciliegio. Si consiglia di lavare a mano solo con acqua tiepida e asciugare tamponando. 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Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465234399571,"sku":"D-1903","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-1903.jpg?v=1703108356"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-vg-10-nickel-damascus-d-613-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Yoshimi Kato VG-10 Damascato al nichel D-613 16,5 cm","description":"Coltello giapponese nakiri, forgiato a mano dal riconosciuto artigiano tradizionale Yoshimi Kato a Takefu, nella prefettura di Fukui. Lama in damasco di nichel VG-10. Lunghezza della lama: 165 mm. Manico: legno pakkawood rosso. Il nakiri è un coltello per verdure. Non tentare mai di tagliare, colpire o tritare cibi congelati o ossa. La lama potrebbe incrinarsi o scheggiarsi. 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Grazie alla sua estetica senza pari e, cosa più importante, al fatto che ogni lama VG10 è forgiata a mano, è considerata una delle migliori linee VG10 prodotte da qualsiasi fabbricante giapponese. La lama della serie Unryu wa è realizzata nello stesso modo della serie Unryu con manico occidentale. I suoi 63 strati di acciaio damasco inossidabile avvolgono un nucleo VG-10. Sebbene non sia sottile come un laser, la lama ha un peso medio-leggero. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465341649235,"sku":"BU-308","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-308.jpg?v=1703114035"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-104-17-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Ryusen Hamono Prever PV-104 17,5 cm","description":"Coltello da cucina giapponese nakiri superiore Ryusen Hamono Prever. Un nucleo in VG-10 è racchiuso tra 62 strati di acciaio inossidabile nella serie Prever. Il coltello è leggero e ha una lama sottile. Questo Ryusen Hamono Prever Nakiri ha un manico in noce. Durante il taglio, il peso, l’equilibrio e il filo di taglio incredibilmente sottile e affilato offrono un grande comfort.\u003cbr\u003ePer un filo duraturo, questo coltello ha una durezza Rockwell compresa tra 60 e 62 HRC. 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Ogni lama di questa serie è forgiata da Zanmai utilizzando acciaio Molybdeno Vanadio 8A, e viene affilata con la rinomata tecnica Hamaguri V-Cut di Zanmai. I coltelli realizzati con questa tecnica di affilatura sono molto taglienti e semplici da usare e mantenere. Le estremità a specchio del manico conferiscono maggiore stabilità. Questo coltello di alta qualità e dal prezzo ragionevole è completato da splendidi manici in micarta verde, fissati con tre rivetti. MyGoodKnife è un rivenditore autorizzato Marusho Industry Inc. (marchio Mcusta Zanmai). Ogni coltello e forbice Mcusta nei nostri negozi è autentico, prodotto nella città di Seki, Giappone.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550461149523,"sku":"HBG-6008M","price":118.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HBG-6008M.jpg?v=1705003435"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-pro-zebra-hfz-8008d-16-5cm","title":"Nakiri giapponese coltello da cucina Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra HFZ - 8008D 16.5 cm","description":"\u003cp\u003eMcusta Zanmai Classic Pro Zebra Nakiri coltello per verdure. La lama è lunga 165 mm. La lama a 33 strati del coltello Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra nakiri è composta da acciaio damasco (VG-10). 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Tenere presente che il taglio nakiri non è un coltello da macellaio, ma un coltello da cucina per tritare e tagliare le verdure. Le lame Ittetsu sono accuratamente assemblate nella città di Echizen, in Giappone. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519742906707,"sku":"IWC-103","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103l.jpg?v=1741167110"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-oak-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Yu Kurosaki Fujin R2 Quercia ZRF-165NAO 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eL'artigiano giapponese di coltelli Yu Kurosaki ha creato il Fujin R2 Nakiri, un coltello per verdure. Per l'impugnatura ottagonale è utilizzata la quercia. La lama è composta da tre strati di acciaio R2 e presenta un caratteristico motivo martellato Tsuchime. Come dimostra la texture martellata, Kurosaki ha tratto ispirazione per questa serie da Fujin, la divinità shintoista del vento. Il fabbro Yu Kurosaki è molto noto in Giappone per i suoi disegni di lame martellate estremamente distintivi. È stato allievo di Hiroshi Kato ed ora lavora presso il Villaggio dei Coltelli di Takefu. Yu Kurosaki realizza lame da cucina molto affilate con uno stile distintivo e raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578228085075,"sku":"ZRF-165NAO","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/nao.jpg?v=1742228664"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-703-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Yoshimi Kato Ginsan D-703 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYoshimi Kato ha creato questo coltello giapponese nakiri con una lama in ginsan dalla finitura satinata. Il componente principale della serie di lame di Yoshimi Kato è l'acciaio Ginsan, o Argento-3. L'acciaio G3 è rinomato per le sue superiori qualità di taglio. La lunghezza della lama è di 165 mm. Il manico è in legno di ciliegio. Yoshimi Kato consiglia di lavare a mano i coltelli nakiri con acqua tiepida e asciugarli con un panno. Evitare l'uso su altro che frutta, verdura e proteine, come ossa, cibi congelati, noci e caramelle dure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020068684115,"sku":"D-703","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/d-703.jpg?v=1763393317"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-sakuya-fd-1378-16-5cm","title":"Nakiri giapponese coltello da cucina TOJIRO Sakuya FD-1378 16.5 cm","description":"Sakuya Nakiri Tojiro, lunghezza della lama: 16.5 cm. Il Nakiri è un coltello da cucina giapponese a lama larga e sottile.\u0026nbsp; Le nuove lame della serie Tojiro Sakuya sono realizzate in acciaio VG10 rivestito in damasco.\u0026nbsp; La tecnologia di colorazione elettrolitica è stata utilizzata per ottenere l'esclusiva finitura Damasco Jet-Black sulle lame.\u0026nbsp; Si prega di essere consapevoli del fatto che durante l'affilatura, il rivestimento nero potrebbe staccarsi.\u0026nbsp; Il manico ottagonale del coltello Tojiro Sakuya è composto da ebano.\u0026nbsp; Ogni coltello è confezionato separatamente.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51251520766291,"sku":"FD-1378","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1378.jpg?v=1750761543"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-ouran-fd-613-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri TOJIRO Ouran FD-613 16,5 cm","description":"Coltello Tojiro Ouran Nakiri con lama da 165 mm. Un coltello giapponese per tagliare le verdure è chiamato nakiri. La lama è composta da sessantatré strati di acciaio Damasco VG10. Il manico è in legno di ciliegio ovale. L'immagine di un fiore di ciliegio mosso dal vento è l'ispirazione per il nome della serie di coltelli Tojiro Ouran. Peso: 165 g.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452255928659,"sku":"FD-613","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-613.jpg?v=1753184098"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2007-16-5cm","title":"Nakiri giapponese coltello da cucina Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2007 16.5 cm","description":"\u003cp\u003eLa lama della serie Nakiri Seki Kanetsugu Miyabi Isshin da 16,5 cm. Il nakiri è un tipo di coltello da cucina giapponese utilizzato per tagliare e affettare verdure. Manico in palissandro. La lama è composta da tre strati: acciaio inossidabile SUS410 per i clad e acciaio AUS8 per il nucleo. I coltelli di Seki Kanetsugu Miyabi Isshin sono disponibili in confezioni di marca. Evitare di usare la lavastoviglie per il lavaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192620937555,"sku":"2007","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/2007.jpg?v=1761223337"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-502own-16-5cm","title":"Nakiri giapponese coltello da cucina Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16.5 cm","description":"\u003cp\u003eYoshimi Kato, un maestro artigiano, ha creato a mano questo coltello giapponese nakiri con lama da 16,5 cm. Un coltello da cucina utilizzato per affettare e tagliare finemente le verdure è chiamato nakiri. La lama è composta da tre strati di acciaio ad alto tenore di carbonio Aogami. Il manico ha un noce rafforzare ed è costruito in rovere. Rinomato fabbro moderno Yoshimi Kato è un parente e allievo del famoso maestro artigiano Hiroshi Kato. Questo coltello giapponese non può essere utilizzato come una mannaia da cucina per tagliare le ossa e non è lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52464509878611,"sku":"D-502OWN","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/502l.jpg?v=1764029320"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-middle-vg-10-damascus-iwz-107-15cm","title":"Nakiri giapponese coltello da cucina Ittetsu medio VG-10 Damasco IWZ-107 15 cm","description":"\u003cp\u003eIttetsu medio nakiri coltello, misura 15 cm di lunghezza. Lo scopo di questo coltello da cucina giapponese è quello di distruggere e tagliare le verdure. affilato su entrambi i lati. La lama è composta da 33 strati di acciaio di Damasco VG10. Il legno Pakka, una sostanza laminata resistente all'umidità, viene utilizzato per realizzare la maniglia. Non è possibile utilizzare la lavastoviglie per pulire i coltelli ittetsu. Questo coltello non può essere utilizzato per tagliare oggetti davvero duri o come un'ascia da cucina. Il Giappone è il produttore di coltelli ittetsu.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824637768019,"sku":"IWZ-107","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-107.jpg?v=1768899281"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-vg-10-damascus-iwz-108-17cm","title":"Nakiri giapponese coltello da cucina Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-108 17 cm","description":"\u003cp\u003eUn coltello da verdura giapponese Ittetsu nakiri lungo 17 cm. La lama è composta da 33 strati di acciaio damasco stampato VG10. Il legno Pakka, un legno laminato resistente all'umidità, viene utilizzato per realizzare la maniglia. Nakiri è un coltello per verdure a taglio sottile che non è pensato per affettare o tagliare cibi estremamente duri. Il Giappone è il produttore di coltelli ittetsu. Non è possibile utilizzare la lavastoviglie per pulire i coltelli da cucina giapponesi.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824688001363,"sku":"IWZ-108","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-108.jpg?v=1768899937"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-tokujo-usuba-3063-18cm","title":"Coltello da cucina giapponese Sakai Takayuki Tokujo Usuba 3063 18cm","description":"Sakai Takayuki Tokujo Usuba è un coltello da cucina giapponese lungo 18 cm. Questa serie di coltelli è lucidata a specchio e forgiata a mano. Il manico del coltello è realizzato in classico magnolia. La lama presenta una bella linea kasumi ed è composta da acciaio Shirogami 2. I coltelli Usuba sono utilizzati per preparare le verdure. Il coltello non è adatto alla lavastoviglie.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913279598931,"sku":"3063","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/3063l.jpg?v=1769713250"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7883-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Sakai Takayuki Ginga 7883 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da verdure Nakiri Sakai Takayuki della serie giapponese Ginga \"Galaxy\" unisce tecnologia moderna e artigianato tradizionale. La lama da 165 mm è realizzata in acciaio ZA-18 di alta qualità, noto per l’elevato contenuto di carbonio e cromo, che garantisce un’eccezionale resistenza alla corrosione e una lunga durata del filo. I 69 strati di acciaio damascato che avvolgono il nucleo della lama offrono stabilità e robustezza, oltre a un design straordinario e unico che ricorda una galassia scintillante. Il manico presenta un elegante rinforzo in corno di bufalo ed è realizzato in legno di wengé compatto, nello stile tradizionale giapponese wa. Il coltello non deve essere usato come mannaia e non è lavabile in lavastoviglie. Essendo un coltello da taglio, il nakiri non va utilizzato su alimenti duri.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987666366803,"sku":"7883","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7883l.jpg?v=1770719001"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/nakiri.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/it\/collections\/coltello-nakiri.oembed?page=3","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}