Kiritsuke Japanese kitchen knife Hideo Kitaoka CN4216 24cm
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- 240mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Shirogami 1
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Manico realizzato in Rosewood
- Prodotto in Japan
The 24 sm Kiritsuke knife. crafted by hand by Hideo Kitaoka. Eleven layers of Shirogami steel make up the Damascus blade. (White steel), handle made of magnolia wood. One side of the blade is sharpened.
Caratteristiche
| Valmistaja | Hideo Kitaoka |
| Terän pituus (mm) | 240 |
| Kokonaispituus (mm) | 380 |
| Terän materiaali | Shirogami 1 |
| Terän paksuus | 4mm |
| Terän vahvuus | 60-62 HRC |
| Kahva | Rosewood |
| Maa | Japan |
