{"title":"Matsubara Hamono","description":"Poiché l'azienda Matsubara produce utensili e coltelli da molti secoli, la sua ricca tradizione ha dato vita ad alcuni coltelli squisitamente realizzati, conosciuti in tutto il mondo.","products":[{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-matsubara-hamono-aogami-2-bocote-kt-208-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Nakiri Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16,5 cm","description":"Il coltello Nakiri del maestro Katsuto Tanaka, Matsubara Hamono. Questo coltello ha un corpo in acciaio Aogami 2 rivestito in acciaio inox. Il manico è realizzato in legno di noce. Anello in acero duro più ebano di Macassar. Il maestro fabbro Katsuto Tanaka-san ha iniziato a produrre coltelli sotto il marchio Matsubara Hamono nel 1982, quando aveva appena 20 anni. La storia della regione di Matsubara con i coltelli risale al 1474, quando il maestro Yukiyasu Naminohira si trasferì qui per lavorare spade per il santuario di Hachiman. Quando si usa un coltello Matsubara Hamono, evitare tutto ciò che non siano frutta, verdura e proteine, come ossa, cibi congelati, noci e caramelle dure.\u003cbr\u003e","brand":"Matsubara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402945806675,"sku":"KT-208","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KT-208.jpg?v=1701774812"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-matsubara-hamono-shirogami-kt-014-17cm","title":"Bunka giapponese coltello da cucina Matsubara Hamono Shirogami KT - 014 17 cm","description":"\u003cp\u003eKatsuto Tanaka, un maestro artigiano che produce coltelli con il marchio Matsubara Hamono, ha creato questo coltello bunka. Il bunka è un piccolo, sharp-punta, multiuso coltello da cucina. Shirogami acciaio è usato per fare il 17-cm lama. Legno di noce viene utilizzato per rendere il wa maniglia. Non si può mettere questo coltello da cucina giapponese in lavastoviglie. A causa dell'alto contenuto di carbonio dell'acciaio shirogami, il coltello deve essere lavato a mano e asciugato subito dopo l'uso.\u0026nbsp; Per la manutenzione della lama, si consiglia di utilizzare olio di camelia.\u003c\/p\u003e","brand":"Matsubara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52066608054611,"sku":"KT-014","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KT-014l.jpg?v=1759823445"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-matsubara-hamono-aogami-kt-205-24cm","title":"Gyuto giapponese coltello da cucina Matsubara Hamono Aogami KT-205 24 cm","description":"\u003cp\u003eKatsuto Tanaka, un maestro artigiano che produce coltelli con il marchio Matsubara Hamono, ha creato questo coltello da chef. Tre strati sono utilizzati per creare la lama di 24 centimetri. Aogami # 2 L'acciaio di carta blu costituisce il nucleo. Realizzato in legno di noce, il tradizionale manico Wa giapponese è di forma ottagonale. Il coltello non può essere lavato in lavastoviglie. La scatola ha un marchio su di esso.\u003c\/p\u003e","brand":"Matsubara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52066701967699,"sku":"KT-205","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KT-205l.jpg?v=1759824744"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-matsubara-hamono-aogami-2-bocote-kt-202-16-5cm","title":"Santoku giapponese coltello da cucina Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-202 16.5 cm","description":"\u003cp\u003eIl maestro Katsuto Tanaka ha creato il coltello Santoku Matsubara Hamono. Questo coltello è rivestito in acciaio inossidabile ed è realizzato in acciaio Aogami 2. Il legno di noce è usato per la maniglia. Il maestro fabbro Katsuto Tanaka-san, che ha iniziato a produrre coltelli nel 1982 all'età di 20 anni, è il produttore dei coltelli venduti con il marchio Matsubara Hamono. La tradizione della lavorazione del coltello nell'area di Matsubara risale al 1474, quando il Maestro Yukiyasu Naminohira si trasferì qui per lavorare nel Santuario di Hachiman come fabbro di spade. Evita ossa, cibi surgelati, caramelle dure, noci e qualsiasi altra cosa oltre a frutta, verdura e proteine quando usi un coltello Matsubara Hamono.\u003c\/p\u003e","brand":"Matsubara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52066852438355,"sku":"KT-202","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KT-202l.jpg?v=1759825696"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-matsubara-hamono-shirogami-stainless-clad-kt-614-17cm","title":"Bunka giapponese coltello da cucina Matsubara Hamono Shirogami, acciaio rivestito KT-614 17 cm","description":"\u003cp\u003eQuesto coltello bunka, realizzato da Matsubara Hamono di Tanaka Kama Industry, è un bell'esempio di arte culinaria giapponese. Il bunka è un coltello compatto e multiuso con una punta affilata che è perfetto per una varietà di lavori. L'acciaio Shirogami (Carta bianca), che ha un alto contenuto di carbonio, viene utilizzato per realizzare la sua lama da 17 centimetri. La lama è incorniciata da guaine in acciaio inossidabile annerite sia per la protezione che per l'estetica. Il noce fine viene utilizzato per creare l'impugnatura ergonomica ottagonale \"wa\". Si noti che questo coltello non è sicuro da usare in lavastoviglie. Lavare a mano e asciugare completamente l'acciaio Shirogami ad alto tenore di carbonio subito dopo ogni utilizzo. Si consiglia di applicare olio di camelia per la migliore cura possibile della lama.\u003c\/p\u003e","brand":"Matsubara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52801140425043,"sku":"KT-614","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KT-6141l.jpg?v=1768564774"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/it\/collections\/matsubara-lame.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}