{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-hokiyama-oem-shirogami-iwh-504-16-5cm","title":"Coltello da cucina giapponese Santoku Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami IWH-504 16.5cm","description":"\u003cp\u003eUn coltello giapponese con lama da 165 mm è il Santoku della serie OEM Ittetsu Hokiyama. Il nucleo della lama è realizzato in acciaio al carbonio giapponese Shirogami #1 (acciaio bianco #1), rivestito da acciaio inossidabile. Questo acciaio ad alto tenore di carbonio è molto apprezzato per il filo incredibilmente affilato; si affila facilmente con le pietre ad acqua e consente tagli netti e precisi. Il nucleo in acciaio al carbonio è tuttavia soggetto alla ruggine e alla formazione di una patina, anche se il rivestimento in acciaio inossidabile protegge dalla corrosione i lati della lama e ne facilita la manutenzione. Il manico è in legno di wengé, mentre il bolster è in noce.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55849532948819,"sku":"iwh-504","price":126.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/Santoku_Japanese_kitchen_knife_Ittetsu_Hokiyama_OEM_Shirogami_IWH-504_16.5cm.jpg?v=1794470229","url":"https:\/\/haganero.com\/it\/products\/coltello-da-cucina-giapponese-santoku-ittetsu-hokiyama-oem-shirogami-iwh-504-16-5cm","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}