{"title":"Kleinzielig","description":"De Petty is een klein gebruiksmes dat wordt gebruikt voor het hakken van kruiden, het voorbereiden van bijgerechten en het schillen, vormen en snijden van fruit en groenten. De Franse term \"petite\" (Ned. klein) is de oorsprong van het woord \"petty\" in de Japanse taal. Dit mes is perfect voor het maken van nauwkeurige sneden vanwege zijn kleine formaat en relatief smalle lemmet, wat het ook zeer wendbaar en goed te beheersen maakt. Traditioneel zijn petty-messen kleiner dan Gyuto-messen met een vergelijkbare vorm, maar groter dan Europese schilmesjes. De Petty is ideaal voor fijn werk op snijplanken en voor het schillen van fruit en groenten. Er is voor elke hand, groot of klein, iets te vinden in het huidige assortiment aan lemmetlengtes, dat loopt van 75 mm tot 150 mm.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp150-15cm","title":"Keukenmes voor algemeen gebruik Tojiro Atelier Petty TA-PP150 15cm","description":"\u003cp\u003eJapanse mes Petty Tojiro met 150 mm damaststalen lemmet Een koksmessen met Japans ontwerp wordt een gyuto genoemd. De meesters van het Tojiro Atelier vervaardigen met de hand nieuwe series voor Tojiro. Dit koksmessen heeft een gelamineerd versterkt handvat zoals een traditioneel keukenmes. Damaststalen lemmet met een kenmerkende zwarte afwerking. De messen uit deze speciale serie van Tojiro worden met de hand gesmeed volgens hetzelfde procédé dat wordt gebruikt voor het maken van Japanse zwaarden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092252639571,"sku":"TA-PP150","price":361.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tp15.jpg?v=1730707658"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp120-12cm","title":"Keukenmes voor algemeen gebruik Tojiro Atelier Petty TA-PP120 12cm","description":"\u003cp\u003eJapanse mes Petty Tojiro met een damaststalen lemmet van 120 mm. De meesters van het Tojiro Atelier vervaardigen met de hand een nieuwe serie voor Tojiro. Dit koksmes heeft een gelamineerd versterkt handvat zoals een traditioneel keukenmes. Damaststalen lemmet met een kenmerkende zwarte afwerking. De messen uit deze speciale serie van Tojiro worden met de hand gesmeed volgens hetzelfde procédé dat wordt gebruikt voor het maken van Japanse zwaarden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092273217875,"sku":"TA-PP120","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa120.jpg?v=1730705100"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp100-10cm","title":"Keukenmes voor algemeen gebruik Tojiro Atelier Petty TA-PP100 10cm","description":"\u003cp\u003eJapans mes Petty Tojiro met 100 mm damast lemmet Een koksmes met Japans ontwerp wordt een gyuto genoemd. De meesters van het Tojiro Atelier vervaardigen met de hand nieuwe series voor Tojiro. Dit koksmes heeft een gelamineerd versterkt handvat zoals een traditioneel keukenmes. Damast lemmet met een kenmerkende zwarte afwerking. De messen van deze speciale serie Tojiro worden met de hand gesmeed volgens hetzelfde procédé dat wordt gebruikt voor het maken van Japanse zwaarden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092298023251,"sku":"TA-PP100","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa100.jpg?v=1730704686"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-petty-f-802-15cm","title":"Keukenmes voor algemeen gebruik Tojiro DP Kobaltlegering Petty F-802 15cm","description":"Professioneel 18 cm Petty-mes van Tojiro. Deze driedelige serie wordt al lange tijd gewaardeerd als standaarduitrusting. U krijgt een ongelooflijke scherpte van het snijvlak, vervaardigd door vakbekwame ambachtslieden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099040268627,"sku":"F-802","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-802.jpg?v=1760700019"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-petty-tojiro-dp-damascus-vg10-f-333-13-5cm","title":"Japanse keukenmes Petty Tojiro DP Damascus VG10 F-333 13,5 cm","description":"13,5 cm lemmet Tojiro Petty mes model F-333. Dit mes heeft een gelamineerd versterkt handvat dat doet denken aan een traditioneel keukenmes. Echte meerlagige smeedstukken vervaardigd met dezelfde technieken als Japanse zwaarden. Het is zeer nauwkeurig en uitzonderlijk scherp. Elk mes wordt afzonderlijk verpakt in een doos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105919910227,"sku":"F-333","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-333.jpg?v=1765881364"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-gai-petty-f-1353-13-5cm","title":"Keukenmes voor algemeen gebruik Tojiro GAI Petty F-1353 13,5 cm","description":"Tojiro Gai Mes met een lemmet van 135 mm, petty. Zowel voor commerciële als particuliere toepassingen is de nieuwe Tojiro GAI-serie geschikt. Naast dat het nuttig is, heeft het een voortreffelijk en origineel ontwerp. De kern bestaat uit 37 lagen laag- en hooggelegeerd roestvrij staal en is gemaakt van het beste Japanse messenstaal VG-10. Zeskantbouten houden het handvat met zijn kenmerkende, ruwe textuur op zijn plaats. Het is onderscheidend. De naam van de serie \"GAI\" is afgeleid van het handvat en het Japanse woord voor \"pantser\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105943568723,"sku":"F-1353","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1353.jpg?v=1752127206"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-home-petty-f-1300-13-5cm","title":"Japanse keukenmes Tojiro Home Petty F-1300 13,5 cm","description":"13,5 cm lemmet Tojiro Home Petty-mes F-1300. Om te voldoen aan de eisen van het moderne leven op het gebied van kwaliteit en ontwerp, is de nieuwe Tojiro Home-serie ontwikkeld. Het mes heeft een blauw\/zwart micarta handvat. Het is met de hand gesneden, gepolijst en past perfect in uw hand. Om zowel professionele scherpte als eenvoudig onderhoud voor thuisgebruikers te garanderen, is VG10 als kern van het lemmet aan beide zijden bedekt met roestvrij 13-chroomstaal. Convex geslepen snijkanten zijn gemakkelijk opnieuw te slijpen en bieden een mooie combinatie van scherpte en duurzaamheid.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107193700691,"sku":"F-1300","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1300_5dec6c6a-e299-49e5-9564-d8d7ac9850c5.jpg?v=1752137583"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-petty-f-1310-13-5cm","title":"Japanse keukenmes Tojiro OBORO Petty F-1310 13,5 cm","description":"OBORO F-1310 Tojiro Schilmes met een lemmet van 135 mm. Naast dat het nuttig is, heeft het een voortreffelijk en origineel ontwerp. Een afbeelding van een traditionele Japanse inktwassing wordt opgeroepen door een zwart-wit patroon. Er zijn vijf van de populairste modellen beschikbaar. Om zowel professionele scherpte als eenvoudig onderhoud voor thuisgebruikers te garanderen, is VG10 als kernstaal omhuld met roestwerend 13-chroom roestvrij staal aan beide zijden. Het bolgeslepen lemmet is sterk, duurzaam en gemakkelijk opnieuw te slijpen.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205591351635,"sku":"F-1310","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1310.jpg?v=1760696499"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-petty-f-1311-16cm","title":"Japanse keukenmes Tojiro OBORO Petty F-1311 16cm","description":"OBORO F-1311 Tojiro Schilmes met een lemmet van 160 mm. Naast dat het nuttig is, heeft het een voortreffelijk en origineel ontwerp. Een afbeelding van een traditionele Japanse inktwastekening wordt opgeroepen door een zwart-wit patroon. Er zijn vijf van de populairste modellen beschikbaar. Om zowel professionele scherpte als eenvoudig onderhoud voor thuisgebruikers te garanderen, is VG10 als kern van het lemmet aan beide zijden bedekt met roestvrij 13-chroomstaal. Het bolgeslepen lemmet is sterk, duurzaam en gemakkelijk opnieuw te slijpen.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205596758355,"sku":"F-1311","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1311.jpg?v=1760696195"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-petty-f-1111-13cm","title":"Keukenmes voor algemeen gebruik Tojiro VG10 Gesmeed Petty F-1111 13cm","description":"De lemmetlengte van het Tojiro VG10 Gesmeed Petty-mes is 130 mm. Het lemmet is gemaakt van VG10 met een zachte roestvrijstalen san mai sandwich. Het Tojiro VG10 Gesmeed Petty-mes weegt 105 gram.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr is een nieuwe Tojiro messencollectie genaamd VG10 Gesmeed. Als het gaat om roestvrij staal, geven Japanse messenmakers de voorkeur aan VG10. Het is logisch dat de meeste lokale smeden het gebruiken, aangezien het is ontwikkeld door de Takefu Specialty Steels Company.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329786298707,"sku":"F-1111","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1111.jpg?v=1730708786"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-petty-fd-1562-13cm","title":"Japanse keukenmes Tojiro Zen Zwart Petty FD-1562 13cm","description":"130 mm geslepen Tojiro Zen Zwarte Petty-mes. Met VG10 als kernstaal en 13-chroom roestvrij staal als buitenlaag, bereikt het zowel deskundige scherpte als weinig onderhoud. De messen zijn behandeld met zwarte oxide, een methode die vaak wordt gebruikt in medische apparatuur. Hierdoor heeft het lemmet zowel uitzonderlijke roestbestendigheid als een prachtige uitstraling. Het 45 gram wegende Tojiro Zen Zwarte Petty-mes FD-1562 is zwaar. De uitzonderlijke duurzaamheid van een kastanjehouten handvat wordt verder versterkt door een vuurbehandeling van het oppervlak. Het is niet toegestaan om het Tojiro Zen Zwarte petty-mes FD-1562 in de vaatwasser te wassen. Het is niet toegestaan om botten, vlees met botten, kokosnoten, andere noten of andere harde voorwerpen te snijden vanwege het uiterst harde maar dunne lemmet.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333944623443,"sku":"FD-1562","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1562.jpg?v=1751968425"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-petty-is-41-13-5cm","title":"Japanse keukenmes Ittetsu OEM Petty IS-41 13,5 cm","description":"135 mm lemmet Ittetsu Tadafusa OEM Petty-mes. Kleinere messen voor algemeen gebruik, soms bekend als gebruiksmessen, zijn handig voor allerlei taken in de keuken. Het lemmet is gemaakt van Hitachi SLD-staal. SLD is een koudvervormbaar matrijsstaal met lage afkoelspanning, uitstekende hardbaarheid en grote slijtvastheid voor algemeen gebruik. Handvat: kweepeer- of esdoornhout. Met de hand gemaakt in Echizen, Japan, zijn Ittetsu-messen. Was met de hand in warm water en dep daarna droog. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356039168339,"sku":"IS-41","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-41.jpg?v=1700731105"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1181-12cm","title":"Japanse keukenmes Ittetsu Shirogami Petty IW-1181 12cm","description":"Een 120 mm Ittetsu Petty-mes is onmisbaar voor zowel thuiskoks als vakmensen in de keuken. Dit zijn buitengewoon veelzijdige messen die gemaakt zijn om de kleine, sporadische klusjes in de keuken aan te pakken, of dat nu thuis is of in een professionele omgeving. Dit Ittetsu petty-mes bestaat uit drie lagen materiaal: Shirogami-staal, ijzeren bekleding, en beide. Een laag koolstofstaal in het midden die aan de buitenkant wordt beschermd door een laag ijzer, een proces dat smeden of Sanmai wordt genoemd. Zowel koolstofstaal als ijzer zijn gevoelig voor roest en moeten te allen tijde droog en schoon worden gehouden om verkleuring en oxidatie te voorkomen. Waterdichte mono-achtkantige walnootgreep. Ittetsu-messen zijn met de hand gemaakt in Echizen, Japan. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361554612563,"sku":"IW1181","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1181.jpg?v=1700829118"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1182-13-5cm","title":"Japanse keukenmes Ittetsu Shirogami Petty IW-1182 13,5 cm","description":"Een 135 mm Ittetsu Petty mes is onmisbaar voor zowel thuiskoks als vakmensen in de keuken. Dit zijn buitengewoon veelzijdige messen die gemaakt zijn om de kleine, sporadische klusjes in de keuken aan te kunnen, of dat nu thuis is of in een professionele omgeving. Dit Ittetsu petty mes bestaat uit drie lagen materiaal: Shirogami staal, ijzeren bekleding, en beide. Een laag koolstofstaal in het midden die aan de buitenkant wordt beschermd door een laag ijzer, een proces dat smedenlassen of Sanmai wordt genoemd. Zowel koolstofstaal als ijzer zijn gevoelig voor roest en moeten te allen tijde droog en schoon worden gehouden om verkleuring en oxidatie te voorkomen. Waterdichte mono octagonale walnootgreep. Ittetsu messen zijn met de hand gemaakt in Echizen, Japan. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361568768339,"sku":"IW-1182","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1182.jpg?v=1700829360"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-petty-iw-1183-15cm","title":"Japanse keukenmes Ittetsu Petty IW-1183 15cm","description":"Een 150 mm Ittetsu Petty-mes is onmisbaar voor zowel thuiskoks als vakmensen in de keuken. Dit zijn buitengewoon veelzijdige messen die gemaakt zijn om de kleine, sporadische klusjes aan te pakken die in de keuken opduiken, of het nu thuis is of in een professionele omgeving. Dit Ittetsu petty-mes bestaat uit drie lagen materiaal: Shirogami-staal, ijzeren bekleding, en beide. Een laag koolstofstaal in het midden die van buitenaf wordt beschermd door een laag ijzer, een proces dat smeden of Sanmai wordt genoemd. Zowel koolstofstaal als ijzer zijn gevoelig voor roest en moeten te allen tijde droog en schoon worden gehouden om verkleuring en oxidatie te voorkomen. Waterdichte mono-achtkantige handgreep van walnoot. Ittetsu-messen zijn met de hand gemaakt in Echizen, Japan. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361580695891,"sku":"IW1183","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1183.jpg?v=1700829507"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-mutsumi-hinoura-mhn-1103br-15cm","title":"Klein Japans keukenmes Mutsumi Hinoura MHN-1103BR 15cm","description":"Het 15 cm lange schilmesje is een handgemaakt werkstuk van Mutsumi Hinoura. Perfect voor het hakken van vlees en groenten die te klein zijn om met een koksmes te snijden. Het lemmet van dit kleine mes is gemaakt van ijzersterk staal, of Shirogami #2. De handgreep is vervaardigd uit eikenhout en is ergonomisch gevormd. Dit mes mag niet in de vaatwasser worden gereinigd. Japanse keukenmessen hebben dunne lemmeten die buitengewoon duurzaam zijn. \u003cbr\u003e","brand":"Mutsumi Hinoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402802938195,"sku":"MHN-1103BR","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/MNH-1103BR.jpg?v=1701770926"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-mutsumi-hinoura-mhn-1103m-15cm","title":"Klein Japans keukenmes Mutsumi Hinoura MHN-1103M 15cm","description":"Handgemaakt klein mes door Mutsumi Hinoura. Het lemmet is gemaakt van Shirogami-staal met een ijzeren bekleding. Het handvat is van walnoot en heeft een achthoekige vorm. Het weegt 155 gram. Dit mes mag niet in de vaatwasser worden gereinigd. Japanse keukenmessen hebben dunne lemmeten die buitengewoon duurzaam zijn. Het snijden van botten en vlees met botten, kokosnoten en andere noten, en andere harde materialen met Japanse koks messen is verboden. \u003cbr\u003e","brand":"Mutsumi Hinoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402808115539,"sku":"MHN-1103M","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/MNH-1103M.jpg?v=1701771162"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-ikeuti-hamono-45-v30-150-15cm","title":"Klein Japans keukenmes Ikeuti Hamono 45-V30-150 15cm","description":"Het kleine mes van Ikeuti Hamono is handig voor het snijden en bereiden van vlees en vis. Handvat met rubberen antislip en ergonomisch ontwerp. Slechts één snijvlak. VG10-staal wordt gebruikt voor het maken van het 15 centimeter lange lemmet. Gewicht ongeveer 150 g.\u003cbr\u003e","brand":"Ikeuti Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402827546963,"sku":"45-V30-150","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/45-V30-150.jpg?v=1701771624"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1403-15cm","title":"Klein Japans keukenmes Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1403 15cm","description":"Met de hand gemaakt in Japan, VG10 Damascus ST-1403 schilmesje door de heer Shigeki Tanaka. De lengte van het lemmet is 15 cm. Voor het lemmet wordt hoogwaardig Japans messenstaal, VG-10, gebruikt. Het schilmesje van Shigeki Tanaka heeft een achthoekig handvat van walnoot. Alleen met de hand wassen toegestaan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429060493651,"sku":"ST-1403","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1403.jpg?v=1702381576"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1701-12cm","title":"Klein Japans keukenmes Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1701 12cm","description":"Handgemaakt klein mes door de heer Shigeki Tanaka uit Japan. De lengte van het lemmet is 12 cm. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig Japans staal VG-10. Het handvat van dit mes is westers en karmozijnrood. Alleen met de hand wassen is toegestaan.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429076844883,"sku":"ST-1701","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1701.jpg?v=1702381811"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-spyderco-itamae-petty-k15gpbnbk-11-6cm","title":"Schilmesje Spyderco Itamae Petty K15GPBNBK 11,6 cm","description":"De totale lengte van de Spyderco Itamae Petty is 8,84\" (225 mm). Lengte van het lemmet: 4,57\" (116 mm). Gewicht: 84 gram (3,0 oz). Geproduceerd in Japan. Vergelijkbaar met een Westers schilmesje, is de Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collectie perfect voor nauwkeurige voedselbereidingen zoals het schillen en snijden van fruit en groenten en het maken van garneringen. Letterlijk betekent het \"voor het snijplankje\" (itamae). De Aogami Super Blue kern van de Itamae Serie messen is vakkundig gelaagd met SUS410 roestvrij staal om het gelamineerde staal te creëren dat in de lemmeten wordt gebruikt. \u003cbr\u003eDe traditionele \"wa\"-stijl (achthoekige) handgrepen van de hoogwaardige Itamae Serie zijn gecombineerd met prachtige burl G10 handgrepen, geaccentueerd met zwarte G10 hulzen.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429315625299,"sku":"K15GPBNBK","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck15gpbnbk.jpg?v=1702386011"},{"product_id":"vegetable-knife-spyderco-minarai-petty-sck15pbk-11-8cm","title":"Groentemes Spyderco Minarai Petty SCK15PBK 11,8 cm","description":"Wereldberoemde messenmaker Murray Carter, de officiële erfgenaam van een 420 jaar oude Japanse messenmakerslijn, ontwierp het groentemes Spyderco Minarai Petty K15PBK. Spyderco's Murray Carter Collectie brengt Carters gewilde handgemaakte ontwerpen trouw tot leven in betaalbare fabrieksgemaakte keukenmessen. Zijn Minarai-serie messen zijn de nieuwste leden van deze gewaardeerde messenfamilie. De Japanse term minarai, die letterlijk vertaald kan worden als \"kijken en leren,\" vangt perfect de essentie van wat een leerling doet. In lijn met die filosofie vertegenwoordigt de Minarai-serie, die handgrepen van geïnjecteerd polypropyleen en lemmeten van massief CTS® BD1N roestvrij staal heeft, vijf van Carters scherp geslepen ontwerpen in een kosteneffectieve uitvoering. een verbluffende combinatie van geavanceerde hedendaagse materialen met beproefde traditionele patronen.\u003cbr\u003eTotale lengte van de Minarai Petty is 8,88\" (225 mm). Lengte van het lemmet: 4,63\" (118 mm). geproduceerd in Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438784692563,"sku":"SCK15PBK","price":107.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck15pbk.jpg?v=1702546695"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-001-12cm","title":"Klein Japans keukenmes Goko Hamono Shirogami RVS Bekleed GHO-001 12cm","description":"Deze 120mm Goko Hamono petty is het ideale voorbeeld van hun eenvoudige benadering van het maken van messen. Dit compacte en wendbare mes is perfect voor kleine snij- en hakwerkzaamheden en een uitstekend gereedschap voor fijne garneringen. Het is gemaakt met een kern van wit #1 staal en omhuld met een roestvrijstalen buitenlaag. Het kleine mes heeft nu een stevige pakka houten kraag en een prachtig vernieuwd eikenhouten achthoekig heft.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439554806099,"sku":"GHO-001","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-001.jpg?v=1702562979"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-002-15cm","title":"Klein Japans keukenmes Goko Hamono Shirogami RVS Bekleed GHO-002 15cm","description":"Japans keukenmes, Goko Hamono, klein, 15 cm lemmet. Het Japanse woord \"petty,\" dat is afgeleid van het Franse woord \"petite,\" verwijst naar een schilmesje of gebruiksmes. Dit compacte en wendbare mes is perfect voor kleine snij- en hakwerkzaamheden en een uitstekend gereedschap voor fijne garneringen. Het is gemaakt met een kern van wit #1 staal en omhuld met een roestvrijstalen buitenlaag. Het kleine mes heeft nu een stevige pakka houten kraag en een prachtig vernieuwd achthoekig handvat van eikenhout.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439562965331,"sku":"GHO-002","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-002.jpg?v=1702563128"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1114-15cm","title":"Japanse keukenmes Tsutomu Kajiwara Petty TK-1114 15cm","description":"Handgemaakte Japanse petty 15 mes door Tsutomu Kajiwara. Het Japanse woord \"petty\" (afgeleid van het Franse woord \"petite\") verwijst naar een schilmesje of gebruiksmessen. Het lemmet van 150 mm is bedekt met ijzeren damast en bestaat uit Aogami 2 staal. Traditioneel houten handvat gemaakt in Japan. Wees voorzichtig bij het gebruik van uw Tsutomu Kajiwara mes. Dergelijke messen mogen niet worden gereinigd met zure vloeistoffen, in de vaatwasser worden geplaatst, in water worden achtergelaten of worden gebruikt om zure vruchten zoals citroenen te snijden. Na het reinigen van uw mes met een schone theedoek, moet u het met de hand drogen. Breng minerale olie aan en wrijf in. Breng een dunne laag minerale olie aan en laat het drogen als u roestplekken ziet.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459295330643,"sku":"TK-1114","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1114.jpg?v=1702980801"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1112-12cm","title":"Japanse keukenmes Tsutomu Kajiwara Petty TK-1112 12 cm","description":"Handgemaakte Japanse petty 12 mes door Tsutomu Kajiwara. Het Japanse woord \"petty\" (afgeleid van het Franse woord \"petite\") verwijst naar een schilmesje of gebruiksmessen. Het lemmet van 120 mm is gecoat met ijzeren damast en bestaat uit Aogami 2 staal. Traditioneel houten handvat gemaakt in Japan. Wees voorzichtig bij het gebruik van uw Tsutomu Kajiwara mes. Dergelijke messen mogen niet worden gereinigd met zure vloeistoffen, niet in de vaatwasser worden geplaatst, niet in water worden achtergelaten, en niet worden gebruikt om zure vruchten zoals citroenen te snijden. Na het reinigen van uw mes met een schone theedoek, dient u het met de hand droog te wrijven. Breng mineraalolie aan en wrijf in. Breng een dunne laag mineraalolie aan en laat het drogen als u roestplekken ziet.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459317186899,"sku":"TK-1112","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1112.jpg?v=1702981009"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1111-9cm","title":"Japanse keukenmes Tsutomu Kajiwara Petty TK-1111 9cm","description":"Handgemaakte Japanse petty 9 mes door Tsutomu Kajiwara. Het Japanse woord \"petty\" (afgeleid van het Franse woord \"petite\") verwijst naar een schilmesje of gebruiksmessen. Het lemmet van 90 mm is bedekt met ijzeren damast en gemaakt van Aogami 2 staal. Traditioneel houten handvat vervaardigd in Japan. Wees voorzichtig bij het gebruik van uw Tsutomu Kajiwara mes. Dergelijke messen mogen niet worden gereinigd met zure vloeistoffen, niet in de vaatwasser worden geplaatst, niet in water worden achtergelaten, en niet worden gebruikt om zure vruchten zoals citroenen te snijden. Na het reinigen van uw mes met een schone theedoek, dient u het met de hand droog te wrijven. Breng mineraalolie aan en wrijf in. Breng een dunne laag mineraalolie aan en laat het drogen als u roestplekken ziet.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459323117907,"sku":"TK-1111","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1111.jpg?v=1702981101"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-150peowq-15cm","title":"Petty Japans keukenmes Yu Kurosaki Raijin Gesmeed Kobalt ZCS-150PEOWQ 15cm","description":"Het balanspunt van deze 150 mm Petty ligt bij de hiel, wat een comfortabele knijpgreep biedt. Ditmaal scheidt een ring van echte turkoois het waterbestendige wengé- en eikenhout dat voor het handvat is gebruikt van elkaar. Raijin, de Japanse dondergod, diende als inspiratie voor Kurosaki-san voor het met de hand gesmede ontwerp op deze messen, dat een donderend \"krak!\" oproept. De vouwen in het damaststaal contrasteren met die kenmerkende textuur en zorgen voor een verbluffend uiterlijk. Het mes heeft een hoogwaardige kern van Kobalt Special Staal die een zeer scherpe snede kan weerstaan en behouden. Takefu Special Steel Co Ltd. is de eigenaar van het geregistreerde handelsmerk Kobalt Special. Het is staal van uiterst hoge kwaliteit met een hoog kobaltgehalte. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459836658003,"sku":"ZCS-150PEOWQ","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-150PEOWQ.jpg?v=1702987650"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-120peowq-12cm","title":"Petty Japans keukenmes Yu Kurosaki Raijin Gesmeed Kobalt ZCS-120PEOWQ 12cm","description":"Handgemaakt klein mes Raijin door Yu Kurosaki. Het lemmet is 12 cm lang. Ditmaal verdeelt een organische turkoois ring het waterbestendige wengé- en eikenhout dat gebruikt is voor het achthoekige handvat. Raijin, de Japanse dondergod, diende als inspiratie voor Kurosaki-san voor het met de hand gesmede ontwerp op deze lemmetten, dat een donderend \"krak!\" oproept. Damaststaalplooien contrasteren met die kenmerkende textuur en zorgen voor een verbluffend uiterlijk. Het mes heeft een eersteklas kern van Kobalt Speciaal Staal die een zeer scherpe snede kan weerstaan en behouden. Takefu Special Steel Co Ltd. is de eigenaar van het geregistreerde handelsmerk Kobalt Speciaal. Het is uiterst hoogwaardig staal met een hoog kobaltgehalte. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459883385171,"sku":"ZCS-120PEOWQ","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-120PEOWQ.jpg?v=1702987945"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-petty-zvd-150pe-15cm","title":"Japanse keukenmes Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Petty ZVD-150PE 15cm","description":"Yu Kurosaki 15 cm schilmesje. Kenmerk van de Yu Kurosaki Fujin-serie Professionele messen met een nikkel damastpatroon en een kern van VG-10 roestvrij staal met een hardheid van 60–61 HRC bieden uitzonderlijke roestbestendigheid, een langdurige snede en een esthetische uitstraling. Het damast en de kenmerkende geharde FUJIN-structuur op het lemmetoppervlak creëren het beeld van een Japanse god die wordt gedacht de wind te beheersen. Het heft van het Fujin VG10 Damast-serie schilmesje is gemaakt van hout met een achthoekige vorm, met de hand vervaardigd door Yu Kurosaki. Yu Kurosaki werkt in het Takefu Mesdorp en heeft zijn opleiding genoten onder Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459975397715,"sku":"ZVD150PE","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-150PE.jpg?v=1702989335"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-kasumi-vg10-pro-petty-52012-12cm","title":"Keukenmes voor algemeen gebruik Kasumi VG10 Pro Petty 52012 12cm","description":"Kasumi VG10 Pro universeel mes, 121 cm. De nieuwste Kasumi VG-10 Pro Serie messen zijn vervaardigd uit één stuk massief, hoog-koolstof, super roestvrij staal (VG-10).\u003cbr\u003eGemaakt van stevig marmerhars met een hoogglans afwerking, is het elegante ergonomische handvat versierd met een mozaïekpen.\u003cbr\u003eDe messen hebben een Rockwell HRC 58–60 hardheid, wat het perfecte bereik is voor hoogwaardige professionele keukenmessen. Dit betekent dat de messen zo effectief mogelijk snijden, strak functioneren en langer meegaan dan de meeste andere messen.\u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463548223827,"sku":"52012","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/52012.jpg?v=1703069146"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-kasumi-hm-petty-72012-12cm","title":"Keukenmes voor algemeen gebruik Kasumi HM Petty 72012 12cm","description":"HM-serie van Kasumi. Utilitymes 12 cm. Het kernmateriaal van het lemmet is het uiterst duurzame metaal VG-10. De driedelige opbouw van dit mes beschermt de kern van roestvrij staal aan beide zijden tegen roest. Het zijn de vakbekwame smeden uit Seki die het lemmet samenstellen.\u003cbr\u003eOm te voorkomen dat voedsel blijft plakken, is het patroon van de messen uit de Hamerslagserie voorzien van talloze kleine deukjes die tijdens het snijden luchtzakjes creëren. De kern van het lemmet van het VG10-keukenmes is speciaal gehard om een snijvlak te verkrijgen dat aanzienlijk beter standhoudt dan dat van andere vergelijkbare merken.\u003cbr\u003eHet POM-materiaal dat voor het handvat wordt gebruikt, zorgt voor comfort, bestendigheid, hygiënische eigenschappen en duurzaamheid.","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463584661843,"sku":"72012","price":99.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/72012.jpg?v=1703070314"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-900-15cm","title":"Japanse keukenmes Yoshimi Kato Petty Aogami Super S\/S bekleed Kers D-900 15cm","description":"Handgemaakt Japans petty mes D-900 door Yoshimi Kato. Dit mes is buitengewoon beheersbaar en wendbaar dankzij zijn kleine formaat en vrij smalle lemmet, wat het ook perfect maakt voor het maken van nauwkeurige sneden. Het lemmet is gemaakt van Aogami Super staal met een roestvrijstalen bekleding. De lengte van het lemmet is 120 mm. Handvat van kersenhout. Yoshimi Kato raadt aan kleine messen met de hand te wassen en met een doek te drogen. Vermijd harde snoepjes, botten, diepvriesmaaltijden, noten en alles behalve fruit, groenten en eiwitten.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465116959059,"sku":"D-900","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-900.jpg?v=1703105618"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-901-15cm","title":"Japanse keukenmes Yoshimi Kato Petty Aogami Super S\/S bekleed Kers D-901 15cm","description":"Yoshimi Kato Schilmes, vervaardigd in Japan. Aogami Super staal met een roestvrijstalen bekleding vormt het lemmet. De lengte van het lemmet is 150 mm. Handvat van kersenhout. Yoshimi Kato raadt aan om kleine messen met de hand te wassen en met een doek te drogen. Vermijd harde snoepjes, botten, diepvriesmaaltijden, noten en alles behalve fruit, groenten en eiwitten.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465178104147,"sku":"D-901","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-901.jpg?v=1703106755"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-501-15cm","title":"Klein Japans keukenmes Yoshimi Kato Aogami super D-501 15cm","description":"Japanse kleine mes. Met de hand gesmeed in Takefu, prefectuur Fukui, Japan door Yoshimi Kato, een erkend traditioneel vakman. De kling bestaat uit Aogami koolstofstaal met een roestvrijstalen bekleding. De lengte van de kling is 150 mm. Handvat: kersenhout. Probeer nooit bevroren voedsel of botten te snijden, slaan of hakken. De kling kan breken of afbrokkelen. Was met de hand in warm water en dep daarna droog.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465185706323,"sku":"D-501","price":187.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-501.jpg?v=1703106858"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-d-500-12cm","title":"Japanse keukenmes Yoshimi Kato Petty D-500 12 cm","description":"Japans gereedschap De Japanse traditionele vakman Yoshimi Kato, erkend in Takefu, prefectuur Fukui, maakte dit kleine mes met de hand. Lemmet van aogami koolstofstaal bedekt met roestvrij staal. De lengte van het lemmet is 120 mm. Handvat van kersenhout. Was met de hand in warm water en dep daarna droog.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465229123923,"sku":"D-500","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-500.jpg?v=1703108211"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-satin-finished-ginsan-petty-15-cm-d-701cw-15cm","title":"Japanse keukenmes Yoshimi Kato satijn afgewerkt Ginsan Petty 15 cm D-701CW 15 cm","description":"De Japanse traditionele vakman Yoshimi Kato, erkend in Takefu, prefectuur Fukui, maakte dit kleine mes met de hand. Lemmet van Ginsan-staal. De lengte van het lemmet is 150 mm. Handvat van kersenhout. Was met de hand in warm water en droog het daarna af met een doek.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465236595027,"sku":"D-701CW","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-701CW.jpg?v=1703108530"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-zuiun-kiwami-9502-15cm","title":"Klein Japans keukenmes Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9502 15cm","description":"\u003cp\u003eGemaakt met de beste materialen, heeft de Petty Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami een prachtig ontwerp. Seki Kanetsugu Het golvende \"hamon\"-patroon op de messen van Zuiun-messen doet denken aan Japanse zwaarden. Seki Kanetsugu Bestek, in zijn huidige vorm, produceert geavanceerde messen die de eigenschappen van Japanse zwaarden belichamen—ze zijn uiterst scherp, onverwoestbaar en onbuigzaam. De geest van deze zwaarden werd eveneens overgedragen aan de Zuiun door de maker. De San Mai-methode wordt gebruikt om het lemmet te maken, met een kern van hogesnelheidspoedstaal SPG2 (Super Powder Gold 2) en een 62-laags damastlaag. Een dunne laag genaamd DLC (Diamond Like Carbon) lemmetcoating wordt aan het oppervlak van het mes toegevoegd om de eigenschappen te verbeteren. Weerstand tegen slijtage en gebruik wordt verhoogd door oppervlaktebehandeling. Het elegante, zeer veerkrachtige en moeiteloos schone handvat is gemaakt van laminaat, gevormd als een achthoek, en ligt stevig in de hand. Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami vervaardigt elk mes met de hand. Verpakt in geschenkdozen van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49165704954195,"sku":"seki9502","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/9502.jpg?v=1722837671"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2000-9cm","title":"Schilmesje Groentemes Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2000 9cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen opvallend schilmes uit de Seki Kanetsugu Miyabi Isshin-serie, met een lemmet van 9 centimeter. Palissanderhout wordt gebruikt voor het prachtige en buitengewoon stevige handvat, dat uitstekend in de hand ligt. Bijna elk voedsel kan met dit uiterst handige gereedschap worden bereid. Professionele scherpte en eenvoudig onderhoud worden geboden door AUS-8, een stalen kern omhuld met drie lagen SUS410 roestvrij staal. Messen van de Japanse fabrikant Seki Kanetsugu Miyabi Isshin worden geleverd in merkverpakking.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49604009230675,"sku":"2000","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/seki2000.jpg?v=1728900026"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-petty-2002-15cm","title":"Petty Japans keukenmes Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Petty 2002 15cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDit is een 2002 Seki Kanetsugu Miyabi Isshin serie klein mes met een lemmet van 15 centimeter. Bijna elk voedsel kan worden bereid met dit ongelooflijk handige gereedschap. Professionele scherpte en eenvoudig onderhoud worden geboden door AUS-8, een stalen kern omhuld met drie lagen SUS410 roestvrij staal. Palissanderhout wordt gebruikt voor het prachtige en buitengewoon stevige handvat, dat uitstekend in de hand ligt. Messen gemaakt door de Japanse fabrikant Seki Kanetsugu Miyabi Isshin worden geleverd in merkverpakking.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49604047176019,"sku":"2002","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/seki2002.jpg?v=1728900382"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-petty-15cm","title":"Japanse keukenmes Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty ZR-150PE0 15 cm","description":"\u003cp\u003eEen 150 mm Shizuku petty-mes gemaakt door Yu Kurosaki. \"Petty\" komt van het Franse woord \"petite\" en is de Japanse term voor een schilmesje of gebruiksmessen. R2 tsuchime-afgewerkte lemmeten zijn kenmerkend voor deze Yu Kurosaki-serie. Met Kurosaki's kenmerkende \"Shizuku\" Tsuchime-patronen die zowel visueel mooi als praktisch zijn, biedt dit met de hand gemaakte R2 kleine mes een verbluffende mate van kwaliteit en afwerking. Handvat gemaakt van eikenhout. Na gebruik wassen en droogdeppen met een zachte spons en op een veilige plaats bewaren. Snijd niet in harde vruchtpitten, bevroren voorwerpen of botten. Aanbevolen snijvlakken zijn hout, rubberen snijplanken, hoogwaardige samengestelde materialen en polyethyleen van hoge kwaliteit. Deze materialen helpen de snede van het mes te behouden en te verlengen. Smid Yu Kurosaki is in Japan bekend om zijn uiterst kenmerkende gesmede lemmetontwerpen. Hij was leerling van Hiroshi Kato en werkt nu bij Takefu Knife Village. Zeer scherpe keukenmessen met een onderscheidende en modieuze stijl worden door Yu Kurosaki op zijn lemmeten gemaakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50597101044051,"sku":"ZR-150PE0","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-150PEOL.jpg?v=1742228984"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-sg2-d-1601-15cm","title":"Japanse keukenmes Yoshimi Kato Petty SG2 D-1601 15 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003ePettymes, met de hand gesmeed door Yoshimi Kato, een erkend traditioneel vakman uit Takefu, prefectuur Fukui in Japan. Een pettymes is een klein gebruiksmes, hoofdzakelijk bedoeld voor fijn werk zoals het snijden van kruiden of kleine vruchten of groenten; je zou het een gebruiksmes kunnen noemen. Het lemmet is gemaakt van SG2-staal, met een satijnen afwerking. Lemmetlengte 150 mm. Handvat - rozenhout. Probeer niet bevroren producten of botten te snijden, slaan of hakken. Het lemmet kan afbrokkelen of breken. Met de hand wassen met warm water en droogdeppen met een doek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51128940560723,"sku":"D-1601","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1601upd.jpg?v=1764031025"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-zrf-120peo-12cm","title":"Klein Japans keukenmes Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-120PEO 12cm","description":"\u003cp\u003eYu Kurosaki maakte met de hand het verfijnde kleine Japanse keukenmes met meerdere toepassingen, bekend als de Fujin R2 Petty. Het lemmet bestaat uit drie lagen R2-staal en heeft een kenmerkend Tsuchime hamerslagpatroon. Zoals te zien is in het gesmede patroon, haalde Kurosaki voor deze serie inspiratie uit Fujin, de Shinto-god van de wind. Eikenhout wordt gebruikt voor het achthoekige heft.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51217504371027,"sku":"ZRF-120PEO","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/Petty_Japanese_kitchen_knife_Yu_Kurosaki_Fujin_R2_ZRF-120PEO_12cm.jpg?v=1750333831"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-sakuya-f-1372-13cm","title":"Japanse keukenmes TOJIRO Sakuya F-1372 13cm","description":"\u003cp\u003e13 cm lemmet Tojiro Sakuya klein koksmes. De messen uit deze serie hebben damastbeklede lemmeten en zijn gemaakt van VG10 kernstaal. Dit zorgt voor uitstekende duurzaamheid en hardheid, waardoor een scherp snijvlak langdurig behouden blijft. Bovendien heeft VG10 staal een hoge roestbestendigheid. Door middel van elektrolytisch kleurproces is de unieke Jet-Zwarte Damastafwerking op de lemmeten verkregen. Het zwarte lemmet symboliseert de \"donkere nacht van de nieuwe maan\", terwijl de \"gloed van de sikkelmaan\" overeenkomt met de glinsterende snede. Houd er rekening mee dat de zwarte laag kan slijten tijdens het slijpen. Het handvat van het Tojiro Sakuya mes is gemaakt van ebbenhout. Dit hout staat bekend om zijn stevigheid en vochtbestendigheid. Elk mes wordt geleverd in een eigen doos.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51250907119955,"sku":"F-1372","price":243.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1372.jpg?v=1750755489"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-tojiro-ouran-fd-610-13cm","title":"Klein Japans keukenmes TOJIRO Ouran FD-610 13cm","description":"\u003cp\u003e13 cm lang lemmet Tojiro Ouran klein koksmes. Het beeld van een kersenbloesem die sierlijk in de wind zweeft, is de inspiratie achter de naam van de Ouran (桜嵐) serie. Het mes heeft een handvat van kersenhout en een lemmet van Damascusstaal. Elk mes wordt afzonderlijk verpakt. Het gewicht van het Tojiro Ouran klein koksmes is 50 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452181381459,"sku":"FD-610","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-610.jpg?v=1753183098"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-sg2-damascus-kh-011-13-5cm","title":"Petty Japans keukenmes Kenshiro Hatono SG2 Damascus KH-011 13,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEen keukenmes gemaakt door Kenshiro Hatono voor weinig gebruik. Het lemmet van 135 mm heeft Damascuspatronen en is vervaardigd uit SPG2-staal. Dit kleine, praktische mes is een prachtig geschenk vanwege het mooie lemmetpatroon. Wengehout wordt gebruikt voor het Japanse wa-handvat. De messen van Kenshiro Hatono zijn niet geschikt voor de vaatwasser. Was na gebruik uw handen goed en dep ze droog. Wordt geleverd in een doos met merkopdruk.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51979534172499,"sku":"KH-011","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-011l.jpg?v=1758879068"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2001-12cm","title":"Klein Japans keukenmes Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2001 12cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen 12 cm lang mesje uit de Seki Kanetsugu Miyabi Isshin collectie. Met dit draagbare gebruiksmessen is het mogelijk om kleine voorwerpen te snijden. Het lemmet is opgebouwd uit drie lagen, met SUS410 roestvrij staal voor de bekleding en AUS8 staal voor de kern. Het handvat is gemaakt van rozenhout, dat prettig in de hand ligt. Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Japanse messen worden geleverd in merkverpakking. Deze voordelige serie is een goede start om meer te leren over Japanse keukenmessen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192605831507,"sku":"2001","price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/2001.jpg?v=1761222972"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-mcusta-zanmai-hybrid-splash-damascus-hz2-3000ds-8-9cm","title":"Schilmesje Groentemes Mcusta Zanmai Hybride Spat Damascus HZ2-3000DS 8,9cm","description":"MCUSTA Zanmai Hybrid Splash, een Japans groentemes met een lemmet van 9 cm. Het lemmet heeft mat afgewerkte damaststalen lagen. De kern heeft een spiegelglans en is gemaakt van VG-10 staal. Het handvat van dit mes is een achthoekig stuk gestabiliseerd ebbenhout (pakkahout). Nikkelsilber wordt gebruikt voor het heftstuk. Elegante sierlijke details zoals een karmozijnrode ring en een mozaïekpen sieren het handvat. Het MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty HZ2-3000DS mes weegt 65 gram. Vermijd het gebruik van de vaatwasser voor het reinigen. Was met de hand en droog direct af. Wordt geleverd in een merkdoos.","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52400505323859,"sku":"HZ2-3000DS","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HZ2-3000DS.jpg?v=1763371001"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-mcusta-zanmai-hybrid-splash-damascus-hz2-3001ds-11cm","title":"Schilmesje voor groenten Mcusta Zanmai Hybride Spetter Damascus HZ2-3001DS 11cm","description":"\u003cp\u003eMCUSTA Zanmai Hybrid Splash, een Japans groentemes met een lemmet van 11 cm. Het lemmet heeft mat afgewerkte damaststalen lagen. De kern heeft een spiegelglans en is gemaakt van VG-10 staal. Het handvat van dit mes is een achthoekig stuk gestabiliseerd ebbenhout (pakkawood). Nikkelsilber wordt gebruikt voor het heftstuk. Elegante sierdetails zoals een karmozijnrode ring en een mozaïekpen sieren het handvat. Het MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty HZ2-3001DS mes weegt 70 gram. Vermijd het gebruik van de vaatwasser voor het reinigen. Was met de hand en dep direct droog. Wordt geleverd in een merkdoos.\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52400608969043,"sku":"HZ2-3001DS","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HZ2-3001DS.jpg?v=1763371435"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-tojiro-origami-f-770-13cm","title":"Klein Japans keukenmes TOJIRO Origami F-770 13cm","description":"\u003cp\u003eHet Tojiro Origami-model Petty F-770 is een klein Japans mes met een lemmet van 13 cm. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig koolstofhoudend roestvrij staal. Ook het ergonomische handvat is vervaardigd uit hoogwaardig koolstofhoudend roestvrij staal. Het ontwerp is geïnspireerd op \"Origami,\" een traditionele Japanse papierkunst waarbij een vel papier wordt gevouwen om diverse figuren te vormen. Dit mes is vervaardigd zonder lassen, uit een gevouwen metalen plaat. De wereldberoemde productontwerpprijs, de iF Design Award, erkende het uitzonderlijke ontwerp. Dit model is geschikt voor professioneel gebruik en heeft een sterke corrosiebestendigheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52595872366931,"sku":"F-770","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/770.jpg?v=1765878398"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/petty.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/nl\/collections\/kleine-messen.oembed?page=2","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}