{"title":"Kurotori Snijgereedschap","description":"\u003cp\u003eHiroshi Kajihara, een smid van de vierde generatie uit Shimanto-stad in de prefectuur Kochi, Japan, is de eigenaar en meester van de Kurotori Hamono smederij. Hij zet een familiegebruik voort dat meer dan 150 jaar oud is. Het gehele mesmaakproces, inclusief smeden, harden, slijpen en het bevestigen van het heft, staat onder directe leiding van de meester. Kajihara staat bekend om zijn nauwgezetheid en zijn inzet om traditionele smeedtechnieken te behouden, terwijl hij moderne materialen en technieken gebruikt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-kurotori-hamono-double-bevel-krt-07-22-5cm","title":"Yanagiba Japanse keukenmes Kurotori Hamono Dubbel geslepen KRT-07 22,5 cm","description":"\u003cp\u003eHet sushi- en sashimi-yanagiba-mes van Kurotori Hamono. Een dubbele snede onderscheidt dit mes van het typische yanagiba. Daardoor werkt het vergelijkbaar met een standaard snijmes. Het lemmet bestaat uit Ginsan-staal met een bekleding van roestvrij staal. Het handvat is gemaakt van walnoot. Hiroshi Kajihara, smid van de vierde generatie, is de meester achter Kurotori Hamono, een reeks Japanse keukenmessen. Japanse messen mogen niet in de vaatwasser worden gereinigd.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurotori Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51252099285331,"sku":"KRT-07","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KRT-07l.jpg?v=1750768599"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-kurotori-hamono-double-bevel-krt-06-21cm","title":"Yanagiba Japanse keukenmes Kurotori Hamono Dubbel geslepen KRT-06 21cm","description":"\u003cp\u003eHet sushi- en sashimi-yanagiba-mes van Kurotori Hamono. Een dubbele snede onderscheidt dit mes van het typische yanagiba. Daardoor werkt het vergelijkbaar met een standaard snijmes. Het lemmet bestaat uit Ginsan-staal met een bekleding van roestvrij staal. Het handvat is gemaakt van walnoot. Hiroshi Kajihara, smid van de vierde generatie, is de meester achter Kurotori Hamono, een reeks Japanse keukenmessen. Japanse messen mogen niet in de vaatwasser worden gereinigd.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurotori Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51252261683539,"sku":"KRT-06","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KRT-06l.jpg?v=1750769381"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-kurotori-hamono-double-bevel-kawahagi-krt-01-13-5cm","title":"Japanse keukenmes Kurotori Hamono Dubbel geslepen Kawahagi KRT-01 13,5 cm","description":"\u003cp\u003eEen zeldzaam Japans mes gemaakt door de vierde generatie smid Hiroshi Kajihara. De eigenaar van Kurotori Hamono, meester Kajihara, vervaardigt alle messen met de hand. Dit mes met een unieke vorm kan voor diverse werkzaamheden worden gebruikt, waaronder het snijden van vis. Met behulp van Sanmai-techniek en roestvrijstalen bekleding wordt het lemmet gemaakt van Ginsan-staal. Voor het handvat wordt natuurlijk walnotenhout gebruikt. Het is niet mogelijk om Japanse messen in de vaatwasser te reinigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurotori Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51252331839827,"sku":"KRT-01","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KRT-01l.jpg?v=1750770508"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-kurotori-hamono-double-bevel-for-fish-krt-02-15cm","title":"Japanse keukenmes Kurotori Hamono Dubbel geslepen voor vis KRT-02 15cm","description":"\u003cp\u003eEen zeldzaam Japans mes gemaakt door de vierde generatie smid Hiroshi Kajihara. De eigenaar van Kurotori Hamono, meester Kajihara, vervaardigt alle messen met de hand. Dit mes met een unieke vorm kan voor diverse werkzaamheden worden gebruikt, waaronder het hakken van vis. Met behulp van Sanmai-techniek en roestvrijstalen bekleding wordt het lemmet gemaakt van Ginsan-staal. Voor het handvat wordt natuurlijk walnotenhout gebruikt. Het is niet mogelijk om Japanse messen in de vaatwasser te reinigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurotori Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51252354515283,"sku":"KRT-02","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KRT-02l.jpg?v=1750770930"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/nl\/collections\/kurotori-messen.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}