{"title":"Messen","description":"Professionele en amateur messenmakers kunnen bij de Haganero-winkel een verscheidenheid aan lemmeten vinden. Soms lijkt een lemmet precies de juiste maat en samenstelling te hebben, maar past het heft niet comfortabel in de hand. In dat geval kunt u een lemmet kopen van een van de fabrikanten en het heft zelf maken of apart aanschaffen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"blade-yoshikane-hamono-sujihiki-shirogami-2-yh-bs2s240-24cm","title":"Blade Yoshikane Hamono Sujihiki Shirogami 2 YH-BS2S240 24cm","description":"Met de hand gesmede lemmet voor sujihiki-mes vervaardigd in de werkplaats Yoshikane Hamono, Japan. Het lemmet bestaat uit Shirogami 2 (Wit 2) koolstofstaal met een roestvrijstalen bekleding. Het lemmet is ongeveer 41 mm hoog. Vaatwasmachinegebruik is verboden. Japanse keukenmessen hebben dunne lemmeten die buitengewoon duurzaam zijn. Het snijden van harde producten is verboden. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429262934355,"sku":"YH-BS2S240","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NS-BGS240.jpg?v=1758698511"},{"product_id":"blade-yoshikane-hamono-gyuto-shirogami-2-yh-bs2g240-24cm","title":"Blade Yoshikane Hamono Gyuto Shirogami 2 YH-BS2G240 24cm","description":"Met de hand gesmede lemmet voor gyuto-mes in de werkplaats van Yoshikane Hamono, Japan. Shirogami 2 (Wit 2) koolstofstaal met een roestvrijstalen bekleding vormt het lemmet. Het lemmet is ongeveer 49 mm hoog. Vaatwasmachine wassen is verboden. Japanse keukenmessen hebben dunne lemmeten die uiterst duurzaam zijn. Het snijden van harde producten is verboden. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429272109395,"sku":"YH-BS2G240","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-BS2G240.jpg?v=1702385176"},{"product_id":"blade-yoshikane-hamono-santoku-shirogami-2-yh-bs2s165-16-5cm","title":"Mes Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 YH-BS2S165 16,5 cm","description":"Met de hand gesmede Santoku-mesblad in de werkplaats van Yoshikane Hamono in Japan. Het lemmet bestaat uit Shirogami 2 (Wit 2) koolstofstaal met een roestvrijstalen bekleding. Het lemmet is ongeveer 50,5 mm hoog. Vaatwasmachine is verboden. Japanse keukenmessen hebben dunne lemmeten die buitengewoon duurzaam zijn. Het snijden van harde producten is verboden. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429280104787,"sku":"YH-BS2S165","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-BS2S165.jpg?v=1702385325"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-kiritsuke-ng-bgkg210-21cm","title":"Mes Nakagawa Satoshi Ginsan Kiritsuke NG-BGKG210 21cm","description":"Japanse vakman Nakagawa Satoshi handgesmede lemmet. Ginsan zilver-3 staal wordt gebruikt voor het maken van het lemmet. drie lagen. Ginsan staal, soms aangeduid als Zilver-3 of Ginsanko, bezit uitstekende roestvrije eigenschappen. Dit roestvrij koolstofstaal bevat 14% meer chroom. Ginsan heeft bijna dezelfde snijvastheid en een taaiheid vergelijkbaar met Shirogami #2. Het lemmet is ongeveer 42 mm hoog (kan enigszins variëren vanwege het handgemaakte karakter). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439830319443,"sku":"NG-BGKG210","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGKG210.jpg?v=1702568741"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-gyuto-ng-bgg240-24cm","title":"Mes Nakagawa Satoshi Ginsan Gyuto NG-BGG240 24cm","description":"Japanse Gyuto handgesmede kling van meester Nakagawa Satoshi. De lengte van de kling is 24 cm. Ginsan zilver-3 staal wordt gebruikt voor het maken van de kling. Drie lagen. Ginsan staal, soms aangeduid als Zilver-3 of Ginsanko, bezit uitstekende roestvrije eigenschappen. Dit roestvrij koolstofstaal bevat 14% meer chroom. Ginsan heeft bijna dezelfde snijvastheid en een taaiheid vergelijkbaar met Shirogami #2. De kling is ongeveer 50 mm hoog (kan enigszins variëren door het handgemaakte karakter). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439841362259,"sku":"NG-BGG240","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGG240.jpg?v=1702568919"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-sujihiki-ns-bgs240-24cm","title":"Mes Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NS-BGS240 24cm","description":"Japans met de hand gesmeed Sujihiki-mes van meester Nakagawa Satoshi. De lengte van het lemmet is 24 cm. Voor het lemmet wordt Ginsan zilver-3 staal gebruikt, opgebouwd uit drie lagen. Ginsan-staal, soms ook Silver-3 of Ginsanko genoemd, bezit uitstekende roestvrije eigenschappen. Dit roestvrije koolstofstaal bevat 14% meer chroom. Ginsan heeft bijna dezelfde snijvastheid en een taaiheid vergelijkbaar met Shirogami #2. Het lemmet is ongeveer 34,5 mm hoog (kan iets variëren vanwege het handgemaakte karakter). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439847817555,"sku":"NS-BGS240","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-BS2S240.jpg?v=1702384993"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-sujihiki-ng-bgs270-27cm","title":"Mes Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NG-BGS270 27cm","description":"Japanse Sujihiki handgesmede kling van meester Nakagawa Satoshi. De lengte van de kling is 27 cm. Ginsan zilver-3 staal wordt gebruikt voor het maken van de kling. Drie lagen. Ginsan staal, soms aangeduid als Zilver-3 of Ginsanko, bezit uitstekende roestvrije eigenschappen. Dit roestvrije koolstofstaal bevat 14% meer chroom. Ginsan heeft bijna dezelfde snijvastheid en een taaiheid vergelijkbaar met Shirogami #2. De kling is ongeveer 35 mm hoog (kan enigszins variëren omdat het handgemaakt is). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439856730451,"sku":"NG-BGS270","price":373.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGS270.jpg?v=1702569221"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/blades.jpg?v=1702384248","url":"https:\/\/haganero.com\/nl\/collections\/messen-1.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}