{"title":"Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eHet Nakiri-mes heeft een zeer dun, rechthoekig lemmet, waardoor het ideaal is voor het hakken van groenten en kruiden. Nakiri, of \"nakiri-bocho\" vertaald uit het Japans betekent \"mes voor het snijden van bladgroenten.\" Dit mes is dus speciaal bedoeld voor groenten. Let op dat hoewel de nakiri eruitziet als een kleine keukensplijter, het niet gebruikt kan worden voor het snijden van botten of harde voedingsmiddelen. De Nakiri is een groentemes en kan alleen gebruikt worden voor het snijden en hakken van groenten of andere zachte voedingsmiddelen. In ons assortiment vindt u nakiri-messen van de beste Japanse messenmerken: Tojiro, Mcusta Zanmai, Kasumi en beroemde smeden: Yu Kurosaki, Takeshi Saji en anderen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-502-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Tojiro DP Kobaltlegering F-502 16,5 cm","description":"\u003cspan\u003eTraditionele Nakiri 16,5 cm van Tojiro. Deze driedelige serie wordt al lange tijd gewaardeerd als standaardartikelen. De snede, vervaardigd door vakbekwame ambachtslieden, biedt u een verbluffende scherpte.\u003c\/span\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092711424339,"sku":"F-502","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-502.jpg?v=1760698811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Tojiro DP Damascus Flits FF-VE180 18cm","description":"Nakiri Tojiro DP Damascus Flash met een lemmet van 18 cm. Behoudt niet alleen de lemmetten maar ook de ergonomie van het handvat en de bolster. Deze vlekkeloos vervaardigde messen zijn geheel anders dan de andere ontwerpen zonder materialen uit het verleden die u nog nooit hebt gezien. DP Voor deze serie worden royaal 63 lagen gebruikt (schillen, schillen en deba) of 37 lagen (de andere soorten), en de scherpte is vergelijkbaar met een \"flits\" aan de nachtelijke hemel. Het aantrekkelijke patroon op het lemmet is het bewijs van zijn scherpte, en de grote verscheidenheid is een factor die mensen van over de hele wereld aantrekt. Kenmerken, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Japanse keukenmes Nakiri Tojiro DP Damascus VG10 F-330 16,5 cm","description":"16,5 cm lemmet Tojiro Nakiri mes model F-330. Dit mes heeft een gelamineerd versterkt handvat dat doet denken aan een traditioneel keukenmes. Echte meerlagige smeedstukken vervaardigd met dezelfde technieken als Japanse zwaarden. Het is zeer nauwkeurig en uitzonderlijk scherp. Elk mes wordt afzonderlijk verpakt in een doos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-gai-f-1350-16-5cm","title":"Japanse keukenmes Nakiri Tojiro GAI F-1350 16,5 cm","description":"Tojiro Gai Mes met een lemmet van 165 mm, nakari. Zowel voor commerciële als particuliere toepassingen is de nieuwe Tojiro GAI-serie geschikt. Naast dat het nuttig is, heeft het een voortreffelijk en origineel ontwerp. De kern bestaat uit 37 lagen laag- en hooggelegeerd roestvrij staal en is gemaakt van het fijnste Japanse messenstaal VG-10. Zeskantbouten houden het handvat met zijn kenmerkend geruwde, ruwe oppervlak op zijn plaats. Het is onderscheidend. De naam van de serie \"GAI\" is afgeleid van het handvat en het Japanse woord voor \"pantser\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105941242195,"sku":"F-1350","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1350.jpg?v=1752128962"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1598-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Tojiro Shippu Zwart FD-1598 16,5 cm","description":"Nakiri Japans keukenmes Tojiro Shippu Zwart FD-1598 met een lemmet van 16,5 cm. De Shippu Zwart-serie van Tojiro heeft een VG-10 kern en 63 lagen damaststaal in het lemmetontwerp. Om de verfijnde tekening te benadrukken, zijn de lemmetten zwart geanodiseerd. Het handvat van kastanjehout is zowel elegant als praktisch.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328676512083,"sku":"FD-1598","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1598.jpg?v=1760711759"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1113-17cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Tojiro VG10 Gesmeed F-1113 17cm","description":"Het lemmet van de VG10 Tojiro Hamerslag Nakiri meet 17 cm. De Japanse term voor een groentemes is nakiri. Het weegt 245 g. Het lemmet is gemaakt van VG10-staal. VG10 is een van de beste roestvrijstalen voor het maken van Japanse messen. Het staat bekend om zijn uitstekende vlekbestendigheid, hardheid en snijvastheid. Er is een nieuwe Tojiro messencollectie genaamd VG10 Hamerslag.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329803960659,"sku":"F-1113","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1113.jpg?v=1730709177"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-568-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Tojiro Zen FD-568 16,5 cm","description":"De kern van \"Tojiro\" is een samensmelting van Westerse en Japanse stijlen, met een nadruk op scherpte. Dit is een standaardserie met de fundamentele kenmerken van Japanse messen die zijn ontwikkeld door ijverig vakmanschap. Hoewel dit een gewone serie is, is de snede net zo scherp als die van de hogere klasse. Voel de cultuur van Japanse messen dicht bij u.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333098324307,"sku":"FD-568","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/568.jpg?v=1751983826"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1568-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Tojiro Zen Zwart FD-1568 16,5 cm","description":"Tojiro Zen Zwarte Nakiri, lemmetlengte 165 mm. Japanse groentemessen worden nakai genoemd. Met VG10 als kernstaal en 13-chroom roestvrij staal als buitenlaag, bereikt het zowel deskundige scherpte als weinig onderhoud. De lemmeten zijn behandeld met zwartoxide, een methode die vaak wordt gebruikt in medische apparatuur. Hierdoor heeft het lemmet zowel een uitzonderlijke roestbestendigheid als een prachtige uitstraling. Gewicht: 145 g is de Tojiro Zen Zwarte Nakiri FD-1568. De uitzonderlijke duurzaamheid van een kastanjehouten handvat wordt verder versterkt door een vuurbehandeling van het oppervlak. Het is niet toegestaan het mes Tojiro Zen Zwarte Nakiri FD-1568 in de vaatwasser te wassen. Het is niet toegestaan botten, vlees met botten, kokosnoten, andere noten of andere harde voorwerpen te snijden vanwege het uiterst harde maar dunne lemmet.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333121753427,"sku":"FD-1568","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1568.jpg?v=1751971318"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm","description":"Dit is een 165 mm Nakiri-mes vervaardigd door Ittetsu Tadafusa OEM. Nakiri is een Japanse manier om groenten te hakken, snijden en fijnhakken. Nakiri wordt beschouwd als een handig mes om mee te snijden zonder te breken. Het lemmet is gemaakt van Hitachi SLD-staal. SLD is een koudvervormingsgereedschapsstaal met lage afkoelspanning, uitstekende hardbaarheid en grote slijtvastheid voor algemeen gebruik. Handvat: kweepeer- of esdoornhout. Ittetsu-messen zijn met de hand gemaakt in Echizen, Japan. Was met de hand in warm water en dep daarna droog. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5 cm","description":"Ittetsu is een 165 mm Nakiri groentemes gemaakt in Japan. Dit nakiri bestaat uit drie lagen materiaal: Shirogami staal, ijzeren omhulsel, en beide. Een laag koolstofstaal in het midden die aan de buitenkant wordt beschermd door een laag ijzer, een proces dat bekendstaat als smeedlassen of Sanmai. Zowel koolstofstaal als ijzer zijn gevoelig voor roest en moeten te allen tijde droog en schoon worden gehouden om verkleuring en oxidatie te voorkomen. Vermijd alles behalve fruit, groenten en eiwitten, inclusief botten, diepvriesproducten, noten en harde snoepjes. Waterdichte mono octagonale walnootgreep. Ittetsu messen worden met de hand gemaakt in Echizen, Japan. Was met de hand in warm water en dep daarna droog. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Ittetsu Zwart Pakka-hout IWY-9003 16cm","description":"Ittetsu groentemes, Nakiri, lemmet van 16 cm. Het grote rechthoekige lemmet van de nakiri maakt het eenvoudig om fijngehakte en gesneden kruiden en groenten naar een bord of koekenpan te verplaatsen. Snijden langs een verticale lijn is mogelijk dankzij het rechte snijvlak, dat ook verschillende snijtechnieken zoals julienne en chiffonade mogelijk maakt. Het lemmet is gemaakt van roestvrij staal Sandvik 19C27. Het heeft een zwart pakka houten handvat. Ittetsu-messen worden met de hand gemaakt in Echizen, Japan. Probeer nooit bevroren voedsel of botten te snijden, slaan of hakken. Het lemmet kan breken of afbrokkelen. Was met de hand in warm water en dep daarna droog. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-matsubara-hamono-aogami-2-bocote-kt-208-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16,5 cm","description":"Meester Katsuto Tanaka's Nakiri-mes, Matsubara Hamono. Dit mes heeft een roestvrijstalen omhulde Aogami 2-stalen kern. Notenhout wordt gebruikt voor het heft. Hard esdoornring plus makassar-ebbenhout. Meester-smid Katsuto Tanaka-san begon in 1982 messen te maken onder het merk Matsubara Hamono, toen hij nog maar 20 jaar oud was. De geschiedenis van de Matsubara-regio met messen gaat terug tot 1474, toen meester Yukiyasu Naminohira zich hier vestigde om zwaarden te maken voor het Hachiman-heiligdom. Bij het gebruik van een Matsubara Hamono-mes, vermijd alles behalve fruit, groenten en eiwitten, zoals botten, diepvriesproducten, noten en harde snoepjes.\u003cbr\u003e","brand":"Matsubara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402945806675,"sku":"KT-208","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KT-208.jpg?v=1701774812"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kajibe-kjb-002-16-5cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Kajibe KJB-002 16,5 cm","description":"Kajibe nakiri mes, met een lengte van 165 mm. Groenten moeten worden gesneden met een duw- en trekbeweging met het platte lemmet van de Nakiri. Kastanjehout wordt gebruikt voor het handvat. Aogami #2 gehard staal wordt gebruikt voor het lemmet van dit Kajibe nakiri mes. Het weegt 190 g. Meester-smid Kunio Ishikawa en zijn zoon smeden de Kajibe messen met de hand. Vaatwasmachinegebruik is niet toegestaan voor dit nakiri mes. Japanse keukenmessen hebben dunne lemmeten die buitengewoon duurzaam zijn. Het snijden van botten en vlees met botten, kokosnoten en andere noten, en andere harde materialen met Japanse koks messen is verboden. \u003cbr\u003e","brand":"Kajibe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428973101395,"sku":"KJB-002","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KJB-002.jpg?v=1702380008"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-nickel-damascus-paper-kh-p8-21cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Kenshiro Hatono VG10 Nikkel Damast, papier KH-P8 21cm","description":"Kenshiro Hatono is de maker van dit handgemaakte Japanse nakiri-mes. VG10 kern, lemmet van nikkel-damast staal van 210 mm. Handvat traditioneel vervaardigd met gelakt Japans papier. Een traditioneel Japans mes, het nakai-mes wordt het meest gebruikt voor het snijden, hakken, fijnsnijden en versnipperen van groenten. Het heeft een recht, symmetrisch lemmet met een vlakke snede. De messenmaker Kenshiro Hatono is een begaafd man. Hij werkt momenteel bij Takefu Knife Village. Dit handgemaakte Japanse mes is niet bedoeld voor het snijden, slaan of hakken van bevroren voedsel of botten. Het lemmet kan breken of afbrokkelen. Was met de hand in warm water en dep daarna droog.\u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429001642323,"sku":"KH-P8","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-P8.jpg?v=1702380611"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Kunio Masutani VG-10 Damascus M-3223 17cm","description":"17 centimeter lang Kunio Masutani nakiri-mes met lemmet. De uiterst scherpe, roestvrije lemmeten hebben een kokuryu-afwerking en zijn vervaardigd uit Damascusstaal met een stevige VG-10 kern. Ze zijn aan beide zijden geslepen. Voor het zwarte handvat is pakka-hout gebruikt. Gebruik in de vaatwasser is verboden.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429149458771,"sku":"M-3223","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-3223.jpg?v=1702382992"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2763-17cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Kunio Masutani VG-1 Damascus Walnoot M-2763 17cm","description":"Kunio Masutani groentemes met een lemmet van 17 cm (nakiri). De ongelooflijk scherpe, roestvrije lemmeten hebben een VG-1 kern die sterk is en een hardheid van 60HRC bezit. Ze zijn aan beide zijden geslepen en gemaakt van Damaststaal. Het handvat is octagonaal en vervaardigd uit walnoot, met een klem van pakkahout bevestigd. Gebruik in de vaatwasser is niet toegestaan.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429162139987,"sku":"M-2763","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2763.jpg?v=1702383307"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2762-18cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Kunio Masutani VG-1 Damascus Notenhout M-2762 18cm","description":"Koksmes van Kunio Masutani, lemmetlengte 18 cm. De uiterst scherpe, roestvrije lemmeten hebben een VG-1 kern die sterk is en een hardheid van 60HRC bezit. Ze zijn vervaardigd uit Damaststaal en aan beide zijden geslepen. Het handvat van walnoot, gevormd als een achthoek, heeft een klem van pakkahout bevestigd. Gebruik in de vaatwasser is verboden.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429174034771,"sku":"M-2762","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2762.jpg?v=1702383450"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-itamae-k17gpbnbk-17cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Spyderco Itamae K17GPBNBK 17cm","description":"De totale lengte van het Spyderco Itamae Nakiri groentemes is 12,19\" (310 mm). De lengte van het lemmet is 17 cm. Het gewicht is 6,7 oz (190 g). Geproduceerd in Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVergelijkbaar met een westers schilmesje, is de Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collectie perfect voor nauwkeurige voedselbereidingen zoals het schillen en snijden van fruit en groenten en het maken van garneringen. Letterlijk betekent het \"voor het snijplankje\" (itamae). De Aogami Super Blue kern van de Itamae Serie messen is vakkundig gelaagd met SUS410 roestvrij staal om het gelamineerde staal te vormen dat in de lemmeten wordt gebruikt. \u003cbr\u003eDe traditionele \"wa\"-stijl (achthoekige) handgrepen van de hoogwaardige Itamae Serie zijn gecombineerd met prachtige burl G10 handgrepen, geaccentueerd met zwarte G10 hulzen.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434414948691,"sku":"K17GPBNBK","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gpbnbk.jpg?v=1702469565"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-wakiita-k17gp-17cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Spyderco Wakiita K17GP 17cm","description":"De totale lengte van het Wakiita Nakiri groentemes is 12,15\" (309 mm). De lengte van het lemmet is 17 cm. Het gewicht is 6,3 oz (179 g). Geproduceerd in Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpyderco Murray Carter Collectie Wakiita Nakiri. De Nakiri, wat \"groentesnijder\" betekent, is het ideale gereedschap voor het nauwkeurig duw-snijden van een grote verscheidenheid aan groenten dankzij de kenmerkende rechthoekige vorm en licht omhooggebogen snijrand. Het ontwerp van het lemmet zorgt er ook voor dat de lengte constant blijft, zelfs na jaren van slijpen. \"Dicht bij de snijplank\" is de letterlijke betekenis van de term \"wakiita,\" die oudere leerlingen aanduidt die vaardig genoeg zijn om senior koks te assisteren. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe messen van de Wakiita-serie zijn nauwkeurig geslepen uit CTS-BD1N, een hoog-koolstof, stikstofverrijkt roestvrij staal dat een uitstekende combinatie biedt van hardheid, snijvastheid en roestbestendigheid. Voor optimale snijprestaties zijn ze uiterst dun en recht geslepen, net als elk ander mes in de Murray Carter Collectie. \u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434468655443,"sku":"K17GP","price":272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gp.jpg?v=1702470724"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-minarai-sck17pbk-17cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Spyderco Minarai SCK17PBK 17cm","description":"De 420 jaar oude Japanse smederijtraditie behoorde officieel toe aan de wereldberoemde messenmaker Murray Carter, wiens Nakiri Japans keukenmes Spyderco Minarai K17PBK trouw Carters begeerde handgemaakte ontwerpen vertaalt naar betaalbaar fabrieksmatig vervaardigd keukenbestek. Zijn Minarai-serie messen zijn de nieuwste leden van deze gewaardeerde messengroep. De Japanse term minarai, die letterlijk vertaald kan worden als \"kijken en leren,\" vangt perfect de essentie van wat een leerling doet. In overeenstemming met die filosofie vertegenwoordigt de Minarai-serie, die handgrepen van geïnjecteerd polypropyleen en lemmeten van massief CTS® BD1N roestvrij staal heeft, vijf van Carters scherp geslepen ontwerpen in een kosteneffectieve uitvoering. een verbluffende combinatie van moderne, vooruitstrevende materialen met beproefde traditionele patronen.\u003cbr\u003eDe totale lengte van de Minarai Nakiri is 308 mm. Lengte van het lemmet: 170 mm. Geproduceerd in Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438801994067,"sku":"SCK17PBK","price":197.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17pbk.jpg?v=1702546836"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-sld-gh-301-16-5cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Gihei Hamono SLD GH-301 16,5 cm","description":"Nakiri, een Japans keukenmes, gemaakt door Gihei Hamono. Het lemmet bestaat uit SLD-staal met een roestvrijstalen omhulsel. Hitachi heeft oorspronkelijk SLD roestvrij staal ontwikkeld om door ander staal te snijden. Het behoudt zijn snede net zo lang als koolstofstaal, maar is veel eenvoudiger te onderhouden. De basis van het staal is SKD11, met een hardheid van 61–63 HRC. Het handvat van deze Gihei Hamono Nakiri is gemaakt van een kunststof kraag en magnoliahout. Gebruik nooit een vaatwasser om een Japans mes schoon te maken. Vanwege het smalle lemmet mag dit mes niet worden gebruikt op te harde materialen, zoals bevroren voedsel of botten.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438843052371,"sku":"GH-301","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-301.jpg?v=1702547830"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-004-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Goko Hamono Shirogami RVS bekleed GHO-004 16,5 cm","description":"Mes Goko Hamono nakiri met een lemmetlengte van 16,5 cm. Deze specifieke nakiri is het ideale voorbeeld van hun filosofie. De Goko nakiri is vervaardigd met een enigszins asymmetrische snijvlaksleping en een kern van wit staal #1 met roestvrijstalen bekleding. Het staal heeft een hardheid van 60 HRC bereikt. Het pakket wordt afgerond met een aantrekkelijke rustieke afwerking en een achthoekig handvat van eikenhout.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439580791123,"sku":"GHO-004","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-004.jpg?v=1702563602"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1117-16-5cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Tsutomu Kajiwara TK-1117 16,5 cm","description":"Handgemaakte nakiri-mes door Tsutomu Kajiwara TK-1117. Het lemmet van 165 mm is bedekt met ijzeren damast en bestaat uit Aogami 2-staal. Traditioneel houten handvat gemaakt in Japan. Wees voorzichtig bij het gebruik van uw Tsutomu Kajiwara-mes. Dergelijke messen mogen niet worden gereinigd met zure vloeistoffen, in de vaatwasser worden geplaatst, in water worden achtergelaten of worden gebruikt om zure vruchten zoals citroenen te snijden. Na het reinigen van uw mes met een schone theedoek, dient u het met de hand droog te wrijven. Breng minerale olie aan en wrijf in. Breng een dunne laag minerale olie aan en laat het drogen als u roestplekken ziet.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459184968019,"sku":"TK-1117","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1117.jpg?v=1702979125"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1118bga-18cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA 18cm","description":"Handgemaakte nakiri-mes door Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA. Het lemmet van 180 mm is bekleed met ijzeren damast en bestaat uit Aogami 2-staal. Het traditionele handvat heeft een kraag van esdoornhout en is gemaakt van bocote-hout. Wees voorzichtig bij het gebruik van uw Tsutomu Kajiwara-mes. Dergelijke messen mogen niet worden gereinigd met zure vloeistoffen, niet in de vaatwasser worden geplaatst, niet in water worden achtergelaten en niet worden gebruikt om zure vruchten zoals citroenen te snijden. Na het reinigen van uw mes met een schone theedoek, dient u het met de hand droog te wrijven. Breng minerale olie aan en wrijf in. Breng een dunne laag minerale olie aan en laat het drogen als u roestplekken ziet.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459261514067,"sku":"TK-1118BGA","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1118BGA.jpg?v=1702980130"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165naowq-16-5cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165NAOWQ 16,5 cm","description":"VG-10 roestvrijstalen kern, nikkel damastpatroon lemmeten op een Yu Kurosaki Fujin-serie nakiri. Naast zijn schoonheid biedt een hardheid van 60–61 HRC uitstekende roestbestendigheid en een langdurige snede. Het damast en de kenmerkende gehakte FUJIN-structuur van het lemmetoppervlak creëren het beeld van een Japanse god die wordt gedacht de wind te beheersen. Het handvat van de Nakiri Fujin VG10 Damascus-serie is samengesteld uit waterbestendig wengé- en eikenhout, met een ring van natuurlijke turkoois ertussen. Yu Kurosaki werkt in het Takefu Mesdorp en heeft zijn opleiding genoten onder Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459820536147,"sku":"ZVD-165NAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165NAOWQ.jpg?v=1702987477"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zse-165na-16-5cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Yu Kurosaki Senko SG2 Eikenhout ZSE-165NA 16,5 cm","description":"Yu Kurosaki ZSE-165NA Senko Nakiri mes, lemmetlengte 165 mm. Het lemmet in deze Yu Kurosaki-serie is tsuchime-afgewerkt S\/S Clad SG2 poederstaal. De kenmerkende geharde Senkou-structuur op het lemmetoppervlak doet denken aan Japanse vuurwerk. Een zeer fijn eiken octagonaal handvat, met de hand vervaardigd door Yu Kurosaki. Yu Kurosaki werkt in Takefu Mesdorp en heeft zijn opleiding genoten onder Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459944464723,"sku":"ZSE-165NA","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSE-165NA.jpg?v=1702988730"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-vg10-pro-54017-17cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Kasumi VG10 Pro 54017 17cm","description":"17 cm Kasumi Nakiri VG10 Pro Serie. De meest recente Kasumi VG-10 Pro Serie messen zijn vervaardigd uit één stuk massief, hoog-koolstof, super roestvrij staal (VG-10). Het elegante ergonomische handvat is gemaakt van stevig marmerhars met een hoogglans afwerking en versierd met een mozaïekpen. De messen hebben een hardheid van Rockwell HRC 58–60, wat de perfecte waarde is voor hoogwaardige professionele keukenmessen. Dit betekent dat de messen zo effectief mogelijk snijden, nauwkeurig werken en langer meegaan dan de meeste andere messen. \u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463529349459,"sku":"54017","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/54017.jpg?v=1703068783"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-hm-74017-17cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Kasumi HM 74017 17cm","description":"17 cm Nakiri HM-serie van Kasumi. Het kernmateriaal van het lemmet is het uiterst duurzame metaal VG-10. De driedelige opbouw van dit mes beschermt de kern van roestvrij staal aan beide zijden tegen corrosie. Het zijn de vakbekwame smeden uit Seki die het lemmet samenstellen. Om te voorkomen dat voedsel blijft plakken, is het patroon van de messen uit de Hamerslag-serie voorzien van talloze kleine deukjes die tijdens het snijden luchtzakjes vormen. De kern van het lemmet van het VG10 keukenmes is speciaal gehard om een snijvlak te verkrijgen dat aanzienlijk beter blijft dan dat van andere vergelijkbare merken. Het POM-materiaal dat voor het handvat wordt gebruikt, zorgt voor comfort, bestendigheid, hygiënische eigenschappen en duurzaamheid.\u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463580303699,"sku":"74017","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/74017.jpg?v=1703070051"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4605-17cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Takeshi Saji VG10, stierenbot HA4605 17cm","description":"Handgemaakte nakiri (Japans groentemes) door de heer Takeshi Saji. Lemmet: VG10 damaststaal met 31 lagen. 17 cm is de lengte van het lemmet. Handvat van stierenhoorn. Messing voorarm. Nakiri Takeshi Saji weegt 320 gram. De voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japan Custom Knife Makers en Japan Knife Guild. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel \u0026amp; Industrie\" hem officiële erkenning als Dentoukougeishi, een \"Traditioneel Meesterambachtsman\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464237236563,"sku":"HA-4605","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4605.jpg?v=1703088596"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-902-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Yoshimi Kato Petty Aogami Super S\/S bekleed Kers D-902 16,5 cm","description":"Mes vervaardigd door Yoshimi Kato, nakiri. Het lemmet bestaat uit Aogami Super staal met een roestvrijstalen bekleding. Lengte van het lemmet: 165 mm. Gewicht: 265 gram. Handvat van kersenhout. Het wordt aangeraden alleen met de hand te wassen in warm water en droog te deppen. Vermijd harde snoepjes, botten, diepvriesmaaltijden, noten en alles behalve fruit, groenten en eiwitten.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465130426707,"sku":"D-902","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-902.jpg?v=1703105814"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-black-nickel-vg-10-165-mm-d-1903-16-5cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Yoshimi Kato Zwart Nikkel VG-10 165 mm D-1903 16,5 cm","description":"Nakiri-mes gemaakt in Japan. Met de hand gesmeed in Takefu, prefect Fukui, Japan door Yoshimi Kato, een erkend traditioneel vakman. Lemmet VG-10 Zwart Nikkel. Lengte van het lemmet: 165 mm. De handgreep is van rozenhout. Nakiri is een mes voor groenten. Probeer nooit bevroren voedsel of botten te snijden, slaan of hakken. Het lemmet kan breken of afbrokkelen. Was met de hand in warm water en dep daarna droog.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465234399571,"sku":"D-1903","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-1903.jpg?v=1703108356"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-vg-10-nickel-damascus-d-613-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Yoshimi Kato VG-10 Nikkel Damast D-613 16,5 cm","description":"Japanse nakiri-mes, met de hand gesmeed door de erkende traditionele vakman Yoshimi Kato in Takefu, prefectuur Fukui. VG-10 nikkel damast lemmet. Lengte van het lemmet: 165 mm. Handvat: pakkahout in rood. Nakiri is een mes voor groenten. Probeer nooit bevroren voedsel of botten te snijden, slaan of hakken. Het lemmet kan breken of afbrokkelen. Was met de hand in warm water en dep daarna droog.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465240199507,"sku":"D-613","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-613.jpg?v=1703108677"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-308-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa is een nakiri-mes met een lemmet van 16,5 centimeter. De nakai, een traditioneel Japans mes met een symmetrische, rechte snede, wordt vooral gebruikt voor het snijden, hakken en versnijden van groenten. Een van Ryusen's kenmerkende lijnen is de Bonten Unryu. Vanwege zijn ongeëvenaarde schoonheid en – nog belangrijker – het feit dat elk VG10-lemmet met de hand wordt gesmeed, wordt het beschouwd als een van de beste VG10-lijnen die door een Japanse maker worden vervaardigd. Het lemmet van de Unryu wa-serie wordt op dezelfde wijze gemaakt als het Unryu-model met westerse handgreep. De 63 lagen roestvrij damaststaal omhullen een VG-10 kern. Hoewel het lemmet niet zo dun is als een laser, is het middelzwaar tot licht van gewicht. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465341649235,"sku":"BU-308","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-308.jpg?v=1703114035"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-104-17-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Ryusen Hamono Prever PV-104 17,5 cm","description":"Uitstekend Japans nakiri keukenmes Ryusen Hamono Prever. Een VG-10 kern is ingesloten tussen 62 lagen roestvrij staal in de Prever-serie. Het mes is licht van gewicht en heeft een dun lemmet. Dit Ryusen Hamono Prever Nakiri heeft een handvat van walnoot. Tijdens het snijden zorgen het gewicht, de balans en de ongelooflijk dunne en scherpe snijrand voor veel comfort.\u003cbr\u003eVoor een langdurige snede heeft dit mes een Rockwell-hardheid tussen 60 en 62 HRC. Het mes Ryusen Hamono Prever Nakiri wordt geleverd in een zwarte doos.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465349710163,"sku":"PV-104","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-104.jpg?v=1703114648"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-damascus-hkc-3008d-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Mcusta Zanmai Klassiek Damascus HKC-3008D 16,5 cm","description":"Groenten kunnen worden gehakt, gesneden en in blokjes gesneden met het Mcusta Zanmai Classic Nakiri-mes voor roerbakgerechten, salades, soepen en andere gerechten. Het verfijnde 33-laags Damascus-patroon van de Mcusta Zanmai Classic wordt beschermd door een eersteklas VG-10 kern, soms \"superstaal\" genoemd, voor maximale scherpte en langdurig behoud van de snede. Bladen met een hardheid van 61 Rockwell tonen flexibiliteit, stevigheid en hardheid. Het handvat is gemaakt van Corian, een composietmateriaal dat voor tweederde uit natuurlijke materialen en voor een derde uit acryl met pigment bestaat. Lengte van het lemmet: 16,5 cm. Met de hand vervaardigd in Seki, Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550424351059,"sku":"HKC-3008D","price":174.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HKC-3008D.jpg?v=1705002468"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-forest-hbg-6008m-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Mcusta Zanmai Bos HBG-6008M 16,5 cm","description":"De Nakiri Mcusta Zanmai Forest is een Japans groentemes van 165 mm. De Zanmai Forest Molybdeen Serie van Mcusta is een uitstekende manier om te beginnen met eersteklas Japanse messen. Elk lemmet in deze serie wordt gesmeed door Zanmai met Molybdeen Vanadium 8A staal, en ze worden geslepen met Zanmai's beroemde Hamaguri V-Snede techniek. Messen die met deze slijpmethode zijn gemaakt, zijn zeer scherp en eenvoudig in gebruik en onderhoud. De spiegelglanzende uiteinden van het handvat zorgen voor extra stevigheid. Dit betaalbare, hoogwaardige mes is afgewerkt met prachtige groene micarta handgrepen die drievoudig zijn geniet. MyGoodKnife is een erkende dealer van Marusho Industry Inc. (merk Mcusta Zanmai). Elk Mcusta mes en elke schaar in onze winkels is authentiek en vervaardigd in Seki City, Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550461149523,"sku":"HBG-6008M","price":118.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HBG-6008M.jpg?v=1705003435"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-pro-zebra-hfz-8008d-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Mcusta Zanmai Klassiek Pro Zebra HFZ-8008D 16,5 cm","description":"Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra Nakiri groentemes. Het lemmet is 165 mm lang. Het 33-laags lemmet van het Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra nakiri mes is gemaakt van Damascusstaal (VG-10). Het handvat heeft een mozaïekpen en is vervaardigd uit pakka-hout.","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550547788115,"sku":"HFZ-8008D","price":212.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HFZ-8008D.jpg?v=1705004777"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-ultimate-unkai-zuu-1108d-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Mcusta Zanmai Ultiem Unkai ZUU-1108D 16,5 cm","description":"Groentemes, Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Nakiri. Het lemmet is 165 mm lang. Het lemmet van het Mcusta Zanmai Ultimate Unkai nakiri mes bestaat uit 33 lagen Damascusstaal (VG-10). Het handvat heeft een mozaïekpen en is gemaakt van pakka-hout.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550570496339,"sku":"ZUU-1108D","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZUU-1108D.jpg?v=1705005013"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-misuzu-hamono-v05-j-17cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Misuzu Hamono V05-J 17cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Japanse groentemes nakiri van Misuzu Hamono. VG-10 staal vormt de kern van dit 17 centimeter lange lemmet, dat bedekt is met lagen roestvrij staal. Dit nakiri mes van Misuzu Hamono heeft een D-vormig handvat van hardhout met een magnolia laklaag en weegt ongeveer 140 g. Een Japans mes genaamd nakiri wordt gebruikt om groenten te hakken en snijden. Yamato Miyawaki is sinds 2006 de hoofdsmid van Misuzu Hamono. Japanse keukenmessen van Misuzu Hamono worden met de hand vervaardigd in Japan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misuzu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50439555088723,"sku":"V05-J","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/v05l.jpg?v=1739958506"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-103-16cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Ittetsu Damascus VG10 IWC-103 16cm","description":"\u003cp\u003eHet nakirimes van Ittetsu heeft een snede van 16 cm. De damastsnede bestaat uit 33 lagen VG10-staal. Dit nakiri-mes heeft een westers handvat van mahoniehout. Vermijd botten, verharde voedingsmiddelen, noten en harde snoepjes of alles wat geen natuurlijke producten, groenten en eiwitten zijn. Houd er rekening mee dat een nakiri-snijder geen hakmes is, maar een keukengereedschap voor het hakken en snijden van groenten. Ittetsu-messen worden zorgvuldig samengesteld in de stad Echizen, Japan. Met de hand wassen met warm water en droogdeppen met een doek.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519742906707,"sku":"IWC-103","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103l.jpg?v=1741167110"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-oak-16-5cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Yu Kurosaki Fujin R2 Eik ZRF-165NAO 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eDe Japanse messenmaker Yu Kurosaki ontwierp de Fujin R2 Nakiri, een groentemes. Eik wordt gebruikt voor het maken van het achthoekige handvat. Het lemmet bestaat uit drie lagen R2-staal en heeft een kenmerkend Tsuchime-hamerpatroon. Zoals blijkt uit de gehakte textuur, haalde Kurosaki voor deze serie inspiratie uit Fujin, de Shinto-god van de wind. Smid Yu Kurosaki is in Japan bekend om zijn uiterst kenmerkende gehakte lemmetontwerpen. Hij was leerling van Hiroshi Kato en werkt nu bij Takefu Mesdorp. Zeer scherpe keukenmessen met een opvallende en modieuze stijl worden door Yu Kurosaki op zijn lemmetten gemaakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578228085075,"sku":"ZRF-165NAO","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/nao.jpg?v=1742228664"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-703-16-5cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Yoshimi Kato Ginsan D-703 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYoshimi Kato maakte dit Japanse nakiri-mes met een satijngepolijst ginsan-blad. Het belangrijkste onderdeel van Yoshimi Kato's bladenserie is Ginsan, ofwel Zilver-3-staal. G3-staal staat bekend om zijn uitstekende snijeigenschappen. De lengte van het blad is 165 mm. De handgreep is van kersenhout. Yoshimi Kato Ginsan raadt aan om nakiri-messen met warm water met de hand te wassen en met een doek droog te maken. Vermijd alles behalve fruit, groenten en eiwitten, zoals botten, diepvriesproducten, noten en harde snoepjes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020068684115,"sku":"D-703","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/d-703.jpg?v=1763393317"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-sakuya-fd-1378-16-5cm","title":"Nakiri Japans keukenmes TOJIRO Sakuya FD-1378 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eSakuya Nakiri Tojiro, lemmetlengte: 16,5 cm. De Nakiri is een breed lemmet, dun Japans groentemes. De nieuwe Tojiro Sakuya-serie messen zijn gemaakt van damast-geklede VG10 kernstaal. Elektrolytische kleurtechniek werd gebruikt om de unieke Jet-Zwarte Damast afwerking op de lemmeten te bereiken. Houd er rekening mee dat tijdens het slijpen de zwarte laag kan loslaten. Het octagonale heft van het Tojiro Sakuya mes is gemaakt van ebbenhout. Elk mes wordt afzonderlijk verpakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51251520766291,"sku":"FD-1378","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1378.jpg?v=1750761543"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-ouran-fd-613-16-5cm","title":"Nakiri Japans keukenmes TOJIRO Ouran FD-613 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eEen 165 mm lemmet Tojiro Ouran Nakiri mes. Een Japans groentemes wordt een nakiri genoemd. Zesenveertig lagen VG10 Damascusstaal vormen het lemmet. Handvat gemaakt van ovaal kersenhout. Het beeld van een kersenbloesem die in de wind waait, is de inspiratie achter de naamgeving van de Tojiro Ouran messerie. Gewicht 165 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452255928659,"sku":"FD-613","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-613.jpg?v=1753184098"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2007-16-5cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2007 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHet lemmet van de 16,5 cm Nakiri uit de Seki Kanetsugu Miyabi Isshin-serie. De nakiri is een soort Japans keukenmes dat wordt gebruikt voor het hakken en snijden van groenten. Handvat van rozenhout. Het lemmet bestaat uit drie lagen: SUS410 roestvrij staal voor de buitenlagen en AUS8 staal voor de kern. Messen van Seki Kanetsugu Miyabi Isshin worden geleverd in merkverpakking. Vermijd het gebruik van de vaatwasser voor het reinigen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192620937555,"sku":"2007","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/2007.jpg?v=1761223337"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-502own-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eYoshimi Kato, een meester-ambachtsman, maakte dit Japanse nakiri-mes met een lemmet van 16,5 cm met de hand. Een keukenmes dat wordt gebruikt voor het snijden en fijn hakken van groenten heet een nakiri. Het lemmet bestaat uit drie lagen hoog-koolstof Aogami-staal. Het handvat heeft een notenhouten krop en is gemaakt van eikenhout. De beroemde moderne smid Yoshimi Kato is een familielid en leerling van de vermaarde meester-ambachtsman Hiroshi Kato. Dit Japanse mes mag niet worden gebruikt als hakmes om botten te snijden en is niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52464509878611,"sku":"D-502OWN","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/502l.jpg?v=1764029320"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-middle-vg-10-damascus-iwz-107-15cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Ittetsu Midden VG-10 Damast IWZ-107 15cm","description":"Ittetsu middelgrote nakiri-mes, met een lengte van 15 cm. Dit Japanse keukenmes is bedoeld om groenten te versnipperen en te snijden. Aan beide zijden geslepen. Het lemmet bestaat uit 33 lagen Damascusstaal VG10. Het handvat is gemaakt van pakka-hout, een vochtbestendig gelamineerd materiaal. Ittetsu-messen mogen niet in de vaatwasser worden gereinigd. Dit mes is niet geschikt om zeer harde voorwerpen te hakken of als keukenbijl te gebruiken. Japan is de fabrikant van Ittetsu-messen.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824637768019,"sku":"IWZ-107","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-107.jpg?v=1768899281"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-vg-10-damascus-iwz-108-17cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Ittetsu VG-10 Damascus IWZ-108 17cm","description":"Een 17 cm lang Japans Ittetsu nakiri groentemes. Het lemmet bestaat uit 33 lagen gestempeld Damascusstaal VG10. Pakka-hout, een vochtbestendig gelamineerd hout, wordt gebruikt voor het handvat. Nakiri is een dun geslepen groentemes dat niet bedoeld is om extreem taaie voedingsmiddelen te snijden of te hakken. Japan is de fabrikant van Ittetsu-messen. Japanse keukenmessen mogen niet in de vaatwasser worden gereinigd.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824688001363,"sku":"IWZ-108","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-108.jpg?v=1768899937"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-tokujo-usuba-3063-18cm","title":"Japanse keukenmes Sakai Takayuki Tokujo Usuba 3063 18cm","description":"Sakai Takayuki Tokujo Usuba is een Japans keukenmes van 18 cm lang. Deze reeks messen is spiegelgepolijst en met de hand gesmeed. Het handvat van het mes is gemaakt van klassiek magnoliahout. Het lemmet heeft een prachtige kasumi-lijn en is vervaardigd uit Shirogami 2 staal. Usuba-messen worden gebruikt voor het bereiden van groenten. Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913279598931,"sku":"3063","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/3063l.jpg?v=1769713250"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7883-16-5cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Sakai Takayuki Ginga 7883 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eHet Japanse Nakiri-groentemes Sakai Takayuki uit de Ginga \"Galaxy\"-reeks combineert hedendaagse techniek met traditioneel vakmanschap. Het hoogwaardige ZA-18 staal, dat bekendstaat om zijn hoog koolstof- en chroomgehalte en uitzonderlijke roestbestendigheid en langdurige scherpte behoudt, wordt gebruikt voor het vervaardigen van het 165 mm lemmet. De 69 lagen Damaststaal die de kern van het lemmet omringen, zorgen voor stabiliteit en kracht, evenals een verbluffend, uniek ontwerp dat lijkt op een fonkelend sterrenstelsel. Het handvat heeft een verfijnde buffelhoorn bolster en is gemaakt van dicht wengehout in de traditionele Japanse wa-stijl. Het mes mag niet als hakmes worden gebruikt en is niet geschikt voor de vaatwasser. Omdat het een hakmes is, mag de nakiri niet worden gebruikt op harde voedingsmiddelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987666366803,"sku":"7883","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7883l.jpg?v=1770719001"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/nakiri.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/nl\/collections\/nakiri-messen.oembed?page=2","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}