{"title":"Ryusen Snijwerktuigen","description":"In 1953 werd Ryusen Hamono opgericht in Fujiku, Japan, in de regio \"Echizen\", om keukenmessen te vervaardigen. Echizen produceert al ongeveer 700 jaar metalen goederen. In een poging nieuwe wegen te verkennen voor messen, heeft Ryusen Hamono in de afgelopen jaren eigen unieke bewerkingsmethoden ontwikkeld voor warmtebehandeling, messenpolijsten, persen en lassen. Tegenwoordig wordt \"Ryusen\" beschouwd als een van Japans beste fabrikanten van prachtig ontworpen messen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-he-308-27cm","title":"Yanagiba Japanse keukenmes Ryusen Hamono Houenryu HE-308 27cm","description":"Ryusen Hamono vervaardigde het gelimiteerde Yanagiba Houenryu mes ter gelegenheid van de opening van hun schitterende nieuwe fabriek en winkel in Echizen, prefectuur Fukui. Het gehele lemmet is gemaakt van roestvrij VG-10 en VG-2 damaststaal. In vergelijking met de meeste yanagi-messen heeft dit mes een dunnere achterkant, wat het een scherpere snede geeft en het glijden over vis vergemakkelijkt. Het handvat is vervaardigd uit één stuk massief walnoot hout en draagt aan de ene kant het Ryusen-embleem en aan de andere kant een mozaïekpen. Het mes wordt geleverd in een fraaie verpakking.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465283158355,"sku":"HE-308","price":3200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-308.jpg?v=1703110195"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-he-302-30cm","title":"Yanagiba Japanse keukenmes Ryusen Hamono Houenryu HE-302 30cm","description":"Ryusen Hamono vervaardigde het gelimiteerde Yanagiba Houenryu mes ter gelegenheid van de opening van hun schitterende nieuwe fabriek en winkel in Echizen, prefectuur Fukui. Het gehele lemmet is gemaakt van roestvrij VG-10 en VG-2 damaststaal. In vergelijking met de meeste yanagi-messen heeft dit mes een dunnere achterkant, wat het een scherpere snede geeft en het glijden over vis vergemakkelijkt. Het handvat is vervaardigd uit één massief stuk esdoornhout en draagt aan de ene kant het Ryusen-embleem en aan de andere kant een mozaïekpen. Het mes wordt geleverd in een fraaie verpakking.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465289875795,"sku":"HE-302","price":3300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-302.jpg?v=1703110440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-black-and-red-he-202-21cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Ryusen Hamono Houenryu Zwart en Rood HE-202 21cm","description":"Bijzonder gyuto Houenryu, collectie Ryusen Hamono. De lengte van het lemmet is 21 cm. Dit ongelooflijke Japanse koksmes heeft een kernloos lemmet dat bestaat uit 70 lagen VG10- en VG2-staal. Handvat gemaakt van hars en Japanse witte berk. Dit mes heeft een Rockwell-hardheid van ongeveer 62 HRC. Zwarte geschenkdoos met Ryusen Hamono Houenryu Gyuto-mes binnenin. Alleen met de hand wassen. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465322185043,"sku":"HE-202","price":2200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-202.jpg?v=1703112835"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-black-and-red-he-201-24cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Ryusen Hamono Houenryu Zwart en Rood HE-201 24cm","description":"Speciale koksmes Ryusen Hamono, Houenryu collectie. De lengte van het lemmet is 24 cm. De 70 lagen VG10- en VG2-staal vormen een kernloos lemmet. Handvat gemaakt van hars en Japanse witte berk. Dit mes heeft een Rockwell-hardheid van ongeveer 62 HRC. Zwarte geschenkdoos met Ryusen Hamono Houenryu Gyuto-mes binnenin. Alleen met de hand wassen. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465327952211,"sku":"HE-201","price":2500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-201.jpg?v=1703113388"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-blazen-wa-bz-405-18cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Ryusen Hamono Blazen Wa BZ-405 18cm","description":"Ryusen Hamono Blazen Wa koksmes met een elegant vernieuwd Japans achthoekig handvat en een lemmet van 18 centimeter. De Blazen-serie bestaat uit twee lagen roestvrij staal die een SG-2 kern omsluiten. Een hoger geplaatste Nashiji-afwerking is het resultaat van de verbluffende damaststalen lijnen op het lemmet. Naast het visuele aspect biedt het smalle lemmet minimale weerstand bij het snijden. Het snijden is zeer comfortabel dankzij het handvat, het gewicht, de balans en de ongelooflijk dunne en scherpe snijrand.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465337782611,"sku":"BZ-405","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BZ-405.jpg?v=1703113667"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-309-27cm","title":"Sujihiki Japanse keukenmes Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-309 27cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa Sujihiki-mes, met een lengte van 27 cm. De Sujihiki is een dubbelzijdig snijmes dat moeiteloos door vlees en groenten snijdt dankzij het lange, smalle lemmet. Een van Ryusen's kenmerkende lijnen is de Bonten Unryu. Vanwege zijn ongeëvenaarde schoonheid en – nog belangrijker – het feit dat elk VG10-lemmet met de hand gesmeed is, wordt het beschouwd als een van de beste VG10-lijnen die door een Japanse fabrikant worden gemaakt. Het lemmet van de Unryu wa-serie wordt op dezelfde wijze vervaardigd als het Unryu-serie mes met westerse handgreep. Zijn 63 lagen roestvrij damaststaal omhullen een VG-10 kern. Hoewel het lemmet niet zo dun is als een laser, is het mes middelzwaar tot licht van gewicht. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465339584851,"sku":"BU-309","price":464.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-309.jpg?v=1703113875"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-308-16-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa is een nakiri-mes met een lemmet van 16,5 centimeter. De nakai, een traditioneel Japans mes met een symmetrische, rechte snede, wordt vooral gebruikt voor het snijden, hakken en versnijden van groenten. Een van Ryusen's kenmerkende lijnen is de Bonten Unryu. Vanwege zijn ongeëvenaarde schoonheid en – nog belangrijker – het feit dat elk VG10-lemmet met de hand wordt gesmeed, wordt het beschouwd als een van de beste VG10-lijnen die door een Japanse maker worden vervaardigd. Het lemmet van de Unryu wa-serie wordt op dezelfde wijze gemaakt als het Unryu-model met westerse handgreep. De 63 lagen roestvrij damaststaal omhullen een VG-10 kern. Hoewel het lemmet niet zo dun is als een laser, is het middelzwaar tot licht van gewicht. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465341649235,"sku":"BU-308","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-308.jpg?v=1703114035"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-305-18cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-305 18cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa, een Japans koksmes, met een lemmet van 18 centimeter. Een van Ryusen's kenmerkende lijnen is de Bonten Unryu. Vanwege zijn ongeëvenaarde schoonheid en – nog belangrijker – het feit dat elk VG10-lemmet met de hand wordt gesmeed, wordt het beschouwd als een van de beste VG10-lijnen die door een Japanse fabrikant worden gemaakt. Het lemmet van de Unryu wa-serie wordt op dezelfde wijze vervaardigd als het lemmet van de Unryu-serie met westers handvat. De 63 lagen roestvrij damaststaal omhullen een VG-10 kern. Hoewel het lemmet niet zo dun is als een laser, is het middelzwaar tot licht van gewicht. De traditionele Japanse achthoekige handvatvorm maakt het gemakkelijk te beheersen en vervult zijn beoogde functie van nauwkeurig snijden. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465342959955,"sku":"BU-305","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-305.jpg?v=1703114190"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv101-24cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Ryusen Hamono Prever PV101 24 cm","description":"Superior Ryusen Hamono Prever koksmes met een lemmet van 24 centimeter. Een VG-10 kern is ingesloten tussen 62 lagen roestvrij staal in de Prever-serie. Het mes is licht van gewicht en heeft een dun lemmet. Walnoot handgrepen sieren dit Ryusen Hamono Prever koksmes. Tijdens het snijden zorgen het gewicht, de balans en de ongelooflijk dunne en scherpe snijrand voor veel comfort.\u003cbr\u003eVoor een langdurige snede heeft dit mes een Rockwell hardheid van tussen de 60 en 62 HRC. Cadeauverpakt Ryusen Hamono Prever koksmes in zwart.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465344663891,"sku":"PV-101","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-101.jpg?v=1703114320"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu304-21cm","title":"Japanse keukenmes Gyuto Ryusen Hamono Bonten Unryu BU304 21cm","description":"Een van Ryusen's kenmerkende lijnen is de Bonten Unryu. Vanwege zijn ongeëvenaarde schoonheid en—nog belangrijker—het feit dat elk VG10 lemmet met de hand wordt gesmeed, wordt het beschouwd als een van de beste VG10 lijnen die door een Japanse fabrikant worden geproduceerd. Dit Ryusen Hamono Bonten Unryu Gyuto (koksmes) heeft een handvat dat doet denken aan Japan.\u003cbr\u003eVoor een langdurige snede heeft dit mes een Rockwell hardheid tussen 60 en 62 HRC. Het Ryusen Hamono Gyuto mes wordt geleverd in een zwarte geschenkdoos.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465345778003,"sku":"BU-304","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-304.jpg?v=1703114424"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu307-17-5cm","title":"Santoku Japans keukenmes Ryusen Hamono Bonten Unryu BU307 17,5 cm","description":"Een van Ryusen's kenmerkende lijnen is de Bonten Unryu. Vanwege zijn ongeëvenaarde schoonheid en—nog belangrijker—het feit dat elk VG10 lemmet met de hand wordt gesmeed, wordt het beschouwd als een van de beste VG10 lijnen die door een Japanse fabrikant worden geproduceerd. Dit Santoku Ryusen Hamono Bonten Unryu mes heeft een handvat dat is gevormd als een Japanse penseel.\u003cbr\u003eVoor een langdurige snede heeft dit mes een Rockwell hardheid tussen 60 en 62 HRC. Cadeauverpakt Ryusen Hamono Santoku mes in zwart.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465347285331,"sku":"BU-307","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-307.jpg?v=1703114511"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-104-17-5cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Ryusen Hamono Prever PV-104 17,5 cm","description":"Uitstekend Japans nakiri keukenmes Ryusen Hamono Prever. Een VG-10 kern is ingesloten tussen 62 lagen roestvrij staal in de Prever-serie. Het mes is licht van gewicht en heeft een dun lemmet. Dit Ryusen Hamono Prever Nakiri heeft een handvat van walnoot. Tijdens het snijden zorgen het gewicht, de balans en de ongelooflijk dunne en scherpe snijrand voor veel comfort.\u003cbr\u003eVoor een langdurige snede heeft dit mes een Rockwell-hardheid tussen 60 en 62 HRC. Het mes Ryusen Hamono Prever Nakiri wordt geleverd in een zwarte doos.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465349710163,"sku":"PV-104","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-104.jpg?v=1703114648"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-103-17cm","title":"Santoku Japans keukenmes Ryusen Hamono Prever PV-103 17cm","description":"Superior Santoku Prever Hamono Ryusen. Een VG-10 kern is ingesloten tussen 62 lagen roestvrij staal in de Prever-serie. Het mes is licht van gewicht en heeft een dun lemmet. Notenhout is het handvatmateriaal voor deze Ryusen Hamono Prever Santoku. Tijdens het snijden zorgen het gewicht, de balans en de ongelooflijk dunne en scherpe snijrand voor veel comfort.\u003cbr\u003eVoor een langdurige snede heeft dit mes een Rockwell-hardheid van tussen de 60 en 62 HRC. De geschenkdoos voor Ryusen Hamono Prever Santoku is zwart.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465351577939,"sku":"PV-103","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-103.jpg?v=1703114779"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv102-21cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Ryusen Hamono Prever PV102 21cm","description":"Premium Ryusen Hamono Prever koksmes. Een VG-10 kern is ingesloten tussen 62 lagen roestvrij staal in de Prever-serie. Het mes is licht van gewicht en heeft een dun lemmet. Walnootgrepen sieren dit Ryusen Hamono Prever koksmes. Tijdens het snijden zorgen het gewicht, de balans en de ongelooflijk dunne en scherpe snijrand voor veel comfort.\u003cbr\u003eVoor een langdurige snede heeft dit mes een Rockwell-hardheid tussen 60 en 62 HRC. Ryusen Hamono Prever koksmes in zwarte geschenkdoos.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465353216339,"sku":"PV-102","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-102.jpg?v=1703114892"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-tanganryu-tg-502-21cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Ryusen Hamono Tanganryu TG-502 21cm","description":"De Tanganryu-serie, de toplijn van Ryusen Hamono met gesmede ontwerpen, is ideaal voor zowel thuiskoks als professionele koks. Deze serie won de Good Design Award in 2016. De gestraalde Damascus-patronen contrasteren met de spiegelgladde \"Tsuchime\"-motieven. Alleen al door te kijken, zal de voortreffelijke samensmelting van een volledig gesmede en gelaagde patroonmes uw kookplezier vergroten. De kern van het lemmet bestaat uit 32 lagen roestvrij staal en Cobalt VG-10 staal. Hierdoor is de snijrand van het lemmet buitengewoon scherp en uiterst duurzaam, bestand tegen roest.\u003cbr\u003eVoor een langdurige snede heeft dit mes een Rockwell-hardheid tussen 60 en 62 HRC.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465354625363,"sku":"TG-502","price":339.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TG-502.jpg?v=1703114993"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-black-he-201-24cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Ryusen Hamono Houenryu Zwart HE-201 24cm","description":"Speciale koksmes Ryusen Hamono, Houenryu collectie. De lengte van het lemmet is 24 cm. De 70 lagen VG10- en VG2-staal vormen een kernloos lemmet. Handvat gemaakt van hars en Japanse witte berk. Dit mes heeft een Rockwell-hardheid van ongeveer 62 HRC. Zwarte geschenkdoos met Ryusen Hamono Houenryu Gyuto-mes binnenin. Alleen met de hand wassen. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50600111669587,"sku":"HE-201bl","price":2500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/201bl.jpg?v=1742285974"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-tanganryu-tg-501-24cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Ryusen Hamono Tanganryu TG-501 24cm","description":"\u003cp\u003eHet Ryusen Hamono Tanganryu koksmes heeft een lemmet van 24 cm. De Tanganryu-serie, de toplijn van Ryusen Hamono met hamerslagontwerpen, is ideaal voor zowel thuiskoks als professionele chefs. Het ontving de Good Design Award in 2016. De gestraalde Damascus-patronen contrasteren met de spiegelgepolijste \"Tsuchime\"-motieven. Alleen al door te kijken zal de verfijnde combinatie van een volledig gehamerd en gelaagd patroon op het lemmet uw kookplezier vergroten. De kern van het lemmet bestaat uit 32 lagen roestvrij staal en Cobalt VG-10 staal. Hierdoor is de snijrand van het lemmet buitengewoon scherp en extreem duurzaam, en bestand tegen roest.\u003cbr\u003eVoor een langdurige snede heeft dit mes een Rockwell-hardheid tussen 60 en 62 HRC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53293462651219,"sku":"TG-501","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/501.jpg?v=1773921872"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/nl\/collections\/ryusen-snijgereedschap.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}