{"title":"Sakai Takayuki","description":"Met grote zorg en vakmanschap worden de Sakai Takayuki messen met de hand gemaakt in Sakai, Japan. Echte Japanse messenmeesters blijven de traditionele keukenmessen vervaardigen. Deze messen worden nog steeds gemaakt met hetzelfde voortreffelijke vakmanschap en dezelfde techniek als 600 jaar geleden.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-04304-27cm","title":"Yanagiba Japanse keukenmes Sakai Takayuki RVS 04304 27cm","description":"Het Sakai Takayuki Yanagiba Sashimi Inox mes is een traditioneel Japans gereedschap met een 27 centimeter lang enkelzijdig lemmet. Het lemmet is gemaakt van molybdeen 8A roestvast staal en chroom. Sakai Takayuki Inox messen zijn vervaardigd uit een unieke legering die ze scherp houdt en roestvorming voorkomt. Zelfs na langdurig gebruik voelen de waterbuffel versterkingen en U-vormige magnolia handgrepen prettig aan en liggen ze gemakkelijk in de hand. Er gaat niets boven een perfect geslepen Yanagiba voor het snijden van sashimi. Het lange, scherpe lemmet snijdt door het vlees zonder te scheuren of te trekken. Het slijpen van dit Sakai Takayuki Yanagiba Inox 27 cm 04304 mes is eenvoudig, waardoor het ideaal is voor zowel thuis- als kantoorgebruik.\u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402960552275,"sku":"04304","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04304.jpg?v=1701775236"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-black-lacqured-with-saya-04313a-24cm","title":"Yanagiba Japans keukenmes Sakai Takayuki RVS Zwart gelakt met schede 04313A 24cm","description":"Prachtig Sakai Takayuki Yanagiba mes met zwarte lakafwerking en saya, gemaakt in Japan. Enkelzijdig lemmet, 24 cm. Het lemmet is vervaardigd uit molybdeen 8A roestvrij staal en chroom. Het elegante D-vormige handvat is gemaakt van magnolia en heeft een hygiënische urethaanlaag voor voedselveiligheid. Het ligt comfortabel in de hand en is eenvoudig vast te houden, zelfs na langdurig gebruik. Er gaat niets boven een perfect geslepen Yanagiba voor het snijden van sashimi. Het lange, scherpe lemmet snijdt door het vlees zonder te scheuren of te trekken. De modieuze saya schede heeft eveneens een voedselveilige urethaanlaag. Wij bevelen deze Sakai Takayuki Zwart Gelakte 04313A Yanagiba van harte aan, zowel als geschenk als voor verbeterd koken.\u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402968908115,"sku":"04313A","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04313.jpg?v=1701775486"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-bronze-lacqured-with-saya-04313h-24cm","title":"Yanagiba Japanse keukenmes Sakai Takayuki roestvrij staal brons gelakt met schede 04313H 24cm","description":"Sakai Takayuki Yanagiba gelakte mes uit Japan, met een handvat en saya in bronskleur. Enkelzijdig lemmet, 24 cm. Het lemmet is gemaakt van molybdeen 8A roestvrij staal en chroom. Het elegante D-vormige handvat is bedekt met een hygiënische urethaanlaag en vervaardigd van magnoliahout. De modieuze saya schede heeft eveneens een voedselveilige urethaanlaag. Wij bevelen dit Sakai Takayuki Bronzen Gelakte 04313H Yanagiba van harte aan, zowel als geschenk als voor verbeterd koken.\u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402975723859,"sku":"04313H","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04313H.jpg?v=1701775715"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-usuba-inox-04362-16-5cm","title":"Japanse keukenmes Sakai Takayuki Usuba Roestvrij staal 04362 16,5 cm","description":"Usuba Inox mes van Sakai Takayuki, met een lengte van 165 mm. Het lemmet is gemaakt van molybdeen 8A roestvast staal en chroom. Het weegt 160 gram. Sakai Takayuki Inox messen zijn vervaardigd uit een unieke legering die ze scherp houdt en roestvorming voorkomt. Zelfs na langdurig gebruik voelen de waterbuffel versterkingen en U-vormige magnolia handgrepen prettig aan en liggen ze gemakkelijk in de hand. Door het dunne en scherpe lemmet, dat snijvlakken met zeer weinig celschade creëert, is de Usuba perfect voor het snijden van rauwe vruchten en groenten, omdat het de verkleuring en smaakverandering die oxidatie vaak veroorzaakt, vermindert. \u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402981753171,"sku":"04362","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04362.jpg?v=1701775839"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ajikiri-inox-04378-12cm","title":"Deba Japans keukenmes Sakai Takayuki Ajikiri RVS 04378 12cm","description":"Japanse Inox-mes met een lemmet van 12 cm, Sakai Takayuki Ajikiri. De andere naam voor Aji-deba, of Aji-kiri, komt voort uit het feit dat Ajikiri of Ko-Deba vaak wordt gebruikt in kustgebieden van Japan om kleine zoutwatervissen te fileren en te vlinderen, vooral Aji (Japanse horsmakreel). Toch kan het mes ook kleine zoetwatersoorten zoals forel net zo goed aan. Voor thuiskoks die liever zelf de kleinere vissen fileren en schoonmaken in plaats van reeds gefileerde vis te kopen, is de Ko-deba een handig mes. Het lemmet is gemaakt van molybdeen 8A roestvrij staal en chroom. Sakai Takayuki Inox-messen zijn vervaardigd uit een unieke legering die ze scherp houdt en roestvorming voorkomt. \u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402985816403,"sku":"04378","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04378.jpg?v=1701775990"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-sakura-michiko-kubota-4241-27cm","title":"Yanagiba Japanse keukenmes Sakai Takayuki Sakura Michiko Kubota 4241 27cm","description":"\u003cp\u003eMichiko Kubota heeft met de hand sakurabloesems gegraveerd op het Yanagiba Japanse keukenmes Sakai Takayuki. Elk mes vereist uren menselijk vakmanschap. Het Damascus lemmet van het mes heeft een Ginsan kern voor nauwkeurig snijden en is gemaakt van roestvrij staal. Wengehout vormt het elegante achthoekige heft. Bij het Yanagiba mes wordt een zwarte saya schede meegeleverd.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52889248432467,"sku":"4241","price":949.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/4241l.jpg?v=1769437835"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-vg10-damascus-7479-16cm","title":"Bunka Japans keukenmes Sakai Takayuki VG10 Damascus 7479 16cm","description":"Het traditionele Japanse bunka-mes van Sakai Takayuki, met een lemmet van 16 cm, is een klein, veelzijdig gereedschap dat voor de meeste huishoudelijke taken kan worden gebruikt. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig VG10 roestvrij staal, dat bekend staat om zijn uitstekende corrosiebestendigheid, hoge hardheid en langdurige scherpte. 33 lagen Damascusstaal omringen de VG10-kern. Zowel rechtshandige als linkshandige gebruikers zullen het mes even comfortabel vinden dankzij het dubbelzijdig geslepen snijvlak. Traditionele Japanse handgrepen zijn gemaakt van Zelkova (Keyaki) hout, een loofboom uit de iepenfamilie die in Japan zeer gewaardeerd wordt om zijn sterkte, stabiliteit en prachtige natuurlijke structuur. Dit mes, vervaardigd in Japan door Aoki Hamono Co., Ltd., combineert traditioneel vakmanschap met moderne techniek. Dit mes mag niet in de vaatwasser worden gereinigd.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52909325943123,"sku":"7479","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7479l.jpg?v=1769683960"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-tokujo-usuba-3063-18cm","title":"Japanse keukenmes Sakai Takayuki Tokujo Usuba 3063 18cm","description":"Sakai Takayuki Tokujo Usuba is een Japans keukenmes van 18 cm lang. Deze reeks messen is spiegelgepolijst en met de hand gesmeed. Het handvat van het mes is gemaakt van klassiek magnoliahout. Het lemmet heeft een prachtige kasumi-lijn en is vervaardigd uit Shirogami 2 staal. Usuba-messen worden gebruikt voor het bereiden van groenten. Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913279598931,"sku":"3063","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/3063l.jpg?v=1769713250"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kurokage-7491-15cm","title":"Klein Japans keukenmes Sakai Takayuki Kurokage 7491 15cm","description":"Het Japanse Sakai Takayuki Kurokage Petty-mes, met een lemmet van 15 cm, is ideaal voor nauwkeurig werk met kleine voorwerpen in de keuken. Het VG10-stalen lemmet met een elegante zwarte Teflonlaag wordt aangevuld door een traditioneel wa-handvat van wengéhout en een bolster van buffelhoorn. De unieke hamergestolde textuur met een hol-bolle reliëf geeft het mes niet alleen een verfijnde uitstraling, maar zorgt ook voor een soepele glijding. Handmatig slijpen garandeert een ongelooflijke scherpte vanaf het eerste gebruik. Ontworpen voor zowel rechts- als linkshandigen. Gefabriceerd door Aoki Hamono Co., Ltd. in Japan.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913513988435,"sku":"7491","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7491l.jpg?v=1769713921"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kurokage-7496-24cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Sakai Takayuki Kurokage 7496 24cm","description":"Het lemmet van het Japanse Sakai Takayuki Kurokage koksmes is 24 cm lang. Het lemmet heeft een zwarte Teflonlaag en is gemaakt van VG10-staal. Wengehout wordt gebruikt voor het typische WA-handvat. Buffelhoorn wordt gebruikt voor het heftstuk. Het lemmet heeft een hol-bol reliëf en een hamerslagstructuur. Elk mes wordt met de hand geslepen om optimale scherpte direct na aankoop te garanderen. Aoki Hamono Co., Ltd. is de fabrikant (Japan). Gewicht: ongeveer 160 gram. Het mes is geschikt voor zowel rechtshandige als linkshandige gebruikers omdat de snijkant aan beide zijden geslepen is.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913598792019,"sku":"7496","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7496l.jpg?v=1769714535"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-guren-1187-22-5cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Sakai Takayuki Guren 1187 22,5 cm","description":"\u003cp\u003eDe lemmetlengte van het Sakai Takayuki Guren Japanse Gyuto keukenmes is 22,5 cm. Verkoolde eikenhouten handgrepen en een gesmeed patroon zijn kenmerken van de Guren-serie messen. De heer Itsuo Doi, zoon van de beroemde smid Keijiro Doi, maakte dit mes. Al bijna 70 jaar produceert de familie Doi enkele van de beste gesmede messen. Als teken van echtheid is het familiewapen van de heer Doi op het lemmet naast het logo gegraveerd. De Guren-serie is geïnspireerd op de levendige rode vlam die in de Doi-smidse ontstaat bij het verbranden van fijn dennenhoutskool.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987652440403,"sku":"1187","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1187l.jpg?v=1770718617"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7883-16-5cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Sakai Takayuki Ginga 7883 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eHet Japanse Nakiri-groentemes Sakai Takayuki uit de Ginga \"Galaxy\"-reeks combineert hedendaagse techniek met traditioneel vakmanschap. Het hoogwaardige ZA-18 staal, dat bekendstaat om zijn hoog koolstof- en chroomgehalte en uitzonderlijke roestbestendigheid en langdurige scherpte behoudt, wordt gebruikt voor het vervaardigen van het 165 mm lemmet. De 69 lagen Damaststaal die de kern van het lemmet omringen, zorgen voor stabiliteit en kracht, evenals een verbluffend, uniek ontwerp dat lijkt op een fonkelend sterrenstelsel. Het handvat heeft een verfijnde buffelhoorn bolster en is gemaakt van dicht wengehout in de traditionele Japanse wa-stijl. Het mes mag niet als hakmes worden gebruikt en is niet geschikt voor de vaatwasser. Omdat het een hakmes is, mag de nakiri niet worden gebruikt op harde voedingsmiddelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987666366803,"sku":"7883","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7883l.jpg?v=1770719001"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7881-15cm","title":"Klein Japans keukenmes Sakai Takayuki Ginga 7881 15cm","description":"\u003cp\u003eHet Japanse kleine mes uit de Sakai Takayuki Ginga \"Galaxy\" serie is gemaakt voor fijne en nauwkeurige keukentaken. Het is uitstekend geschikt voor het hakken en schillen van fruit, groenten, kruiden en kleine ingrediënten. Het lemmet van 150 mm is vervaardigd uit Japans ZA-18 staal. De 69 lagen damaststaal die de kern van het lemmet omringen, hebben een kenmerkend patroon dat lijkt op een sterrenstelsel vol schitterende sterren. Een verfijnde buffelhoorn bolster siert het heft van het mes, dat gemaakt is van stevig, dicht wengehout in de traditionele Japanse wa-stijl. Japanse keukenmessen mogen niet in de vaatwasser worden gereinigd.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987677966675,"sku":"7881","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7881l.jpg?v=1770719273"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7885-24cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Sakai Takayuki Ginga 7885 24cm","description":"\u003cp\u003eVoor mensen die zowel kwaliteit als stijl in hun keuken waarderen, is het Gyuto Sakai Takayuki Ginga koksmes perfect. Modern, hoogwaardig Japans roestvrij staal, ZA-18 staal, wordt gebruikt voor het 24 centimeter lange lemmet. Het hoge chroom- en koolstofgehalte maakt het redelijk gemakkelijk te onderhouden en biedt uitzonderlijke scherptebehoud en roestbestendigheid. 69 lagen Damaststaal met een opvallend ontwerp bedekken de ZA-18 lemmetkern. Het woord ginga betekent \"melkweg\", en naar dit voortreffelijke lemmet kijken is als het aanschouwen van een verzameling schitterende sterren. Het klassieke wa-handvat heeft een schoft van buffelhoorn en is gemaakt van wengehout.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987691237715,"sku":"7885","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7885l.jpg?v=1770719652"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kokushin-vg10-damascus-7949-16cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7949 16cm","description":"\u003cp\u003eIn overeenstemming met de lang bestaande tradities van messen maken, wordt het Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri mes met de hand vervaardigd. Het lemmet is 16 cm lang en heeft een VG10 stalen kern, die bekend staat om zijn uitzonderlijke corrosiebestendigheid en snijvastheid. De harde, brosse kern wordt beschermd door 33 lagen Damascus staal, die ook wrijving en het blijven plakken van voedsel verminderen. De rug is slechts 2 mm dik en het lemmet is 44,5 mm breed. De Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri is lichtgewicht en comfortabel, met een gewicht van slechts 158 g, zodat je ononderbroken groenten en kruiden kunt hakken. Dit prachtige mes heeft een unieke uitstraling dankzij het met de hand beschilderde zeskantige eikenhouten handvat.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497747997011,"sku":"7949","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/79.jpg?v=1776410156"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kokushin-vg10-damascus-7953-21cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21 cm","description":"\u003cp\u003eMet een lemmet van 21 cm is het Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Japanse koksmes een veelzijdig gyuto-mes dat gebruikt kan worden voor het snijden van vlees, vis, groenten en kruiden, naast andere keukentaken. Met een fijner lemmet dat zorgt voor een schonere en nauwkeurigere snede, wordt de gyuto beschouwd als de Japanse tegenhanger van het Europese koksmes. Het lemmet is gemaakt van VG10-staal, een van de meest gebruikte materialen in Japanse messen vanwege de uitzonderlijke corrosiebestendigheid, hoge hardheid en langdurige scherpte. 33 lagen Damascus-staal beschermen de stevige snijkant, verhogen de hardheid van het lemmet en verlagen de snijwrijving om te voorkomen dat voedsel blijft plakken. Het bovenste deel van het lemmet is gesmeed (tsuchime), wat het een unieke textuur geeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497764446547,"sku":"7953","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7953.jpg?v=1776324133"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kengata-nanairo-pearl-gold-14596-19cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Sakai Takayuki Kengata Nanairo Pearl Gold 14596 19cm","description":"\u003cp\u003eHet Sakai Takayuki Gyuuto Kengata mes uit Japan heeft een lemmet van 190 mm. Het hoogwaardige VG10-stalen lemmet heeft een uitstekende corrosiebestendigheid, opmerkelijke taaiheid en een langdurige scherpte. De Kengata Gyuto-vorm, die de veelzijdigheid van een traditioneel gyuto combineert met een scherp K-punt, maakt het mes uniek. Hierdoor heeft dit mes een langer lemmet dan een bunka. Het handvat in Japanse stijl \"wa\" is gemaakt van stevig ABS-plastic in een parel-gouden tint, wat de elegantie van het mes versterkt en het naadloos laat passen in elk interieur. Het is vervaardigd met oog voor Japanse esthetiek en heeft niet de nadelen van hout, zoals gemakkelijk schoon te maken zijn, bestand tegen vocht en niet gevoelig voor barsten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497781485907,"sku":"14596","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14596.jpg?v=1776324378"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-nanairo-wine-red-14592-21cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Sakai Takayuki Nanairo Wijnrood 14592 21cm","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Nanairo is een Japans koksmes dat moderne materialen combineert met eeuwenoude tradities. In tegenstelling tot conventionele modellen vereist dit mes geen extra onderhoud om de vorm en elegantie van het traditionele Japanse gyuto-koksmes te behouden. Het lemmet is gemaakt van VG10-staal en is 21 cm lang. Het is corrosiebestendig en heeft alle voordelen van koolstofstaal. Dit koksmes heeft een klassieke wa-vormige handgreep. Omdat deze echter is gemaakt van een uniek ABS-plastic in plaats van hout, is hij bestand tegen weersinvloeden, vocht en barsten. Deze handgrepen worden met de hand vervaardigd door ambachtslieden die traditionele Japanse kleurtechnieken gebruiken.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497790792019,"sku":"14592","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14592.jpg?v=1776324613"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kengata-nanairo-wine-red-14607-19cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Sakai Takayuki Kengata Nanairo Wijnrood 14607 19cm","description":"\u003cp\u003eHet Japanse Gyuto Kengata koksmes van Sakai Takayuki. VG10 staal wordt gebruikt voor het maken van het 190 mm lemmet. Dit staal is duurzaam en bestand tegen corrosie. De veelzijdigheid van de Gyuto wordt gecombineerd met een omgekeerd tanto (K-tip) snijvlak in de Kengata Gyuto, een Japans koksmes. Het vrijwel rechte lemmetprofiel en de scherpe punt, die perfect zijn voor nauwkeurig snijden en hakken, maken het uniek. Met een langer lemmet lijkt dit mes qua vorm op de Bunka. Het handvat van de Sakai Takayuki Gyuto Kengata is een prachtige bordeauxrode ABS kunststof. Dit Japanse keukenmes is geschikt voor zowel thuisgebruik als professioneel gebruik dankzij de moderne materialen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497807929683,"sku":"14607","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14607.jpg?v=1776324796"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kengata-nanairo-pearl-blue-14598-19cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Sakai Takayuki Kengata Nanairo Pearl Blue 14598 19cm","description":"\u003cp\u003eMet zijn 190 mm lemmet is de Sakai Takayuki Gyuuto Kengata een Japans koksmes dat moderne innovatie perfect combineert met eeuwenoude traditie. Het VG10-stalen lemmet zorgt voor uitstekende hardheid, hoge corrosiebestendigheid en langdurige scherpte, waardoor het een betrouwbare en onderhoudsarme partner is in zowel thuis- als professionele keukens. De kenmerkende vorm van de Kengata Gyuto combineert een scherpe reverse-tanto (K-tip) punt met de veelzijdigheid van een traditioneel gyuto. De verlengde punt garandeert nauwkeurig snijden van kleine objecten, vlees of vis, terwijl het rechte lemmetprofiel perfect is voor snel hakken en snijden. Dit mes is een volledig effectief allround gereedschap voor elk culinair werk, vergelijkbaar met de bunka maar dan met een langer lemmet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497820283219,"sku":"14598","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14598.jpg?v=1776325399"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kengata-vg10-damascus-7480-19cm","title":"Japans keukenmes Sakai Takayuki Kengata VG10 Damascus 7480 19cm","description":"\u003cp\u003eEen Japans mes met een lemmet van 19 centimeter, de Sakai Takayuki Kengata is ontworpen voor mensen die betrouwbaarheid, veelzijdigheid en een vlekkeloos ontwerp waarderen in hun keukengerei. Met zijn unieke K-tip en zwaardachtig lemmetontwerp biedt de Kengata ongeëvenaarde controle voor ingewikkelde culinaire taken en verfijnd snijden. Het mes is geschikt voor zowel snel snijden als delicate werkzaamheden dankzij het goed uitgebalanceerde ontwerp en de scherpe punt. De kern van het lemmet is gemaakt van hoogwaardig VG10-staal, dat bekend staat om zijn duurzaamheid, hardheid en slijtvastheid. Drieëndertig lagen Damascusstaal omringen deze kern, wat de structuur versterkt en een opvallend golfpatroon creëert.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497849020755,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/74801.jpg?v=1776325355"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-nanairo-retro-gold-14586-21cm","title":"Gyuto Japanse keukenmes Sakai Takayuki Nanairo Retro Gold 14586 21cm","description":"\u003cp\u003eDe Sakai Takayuki Nanairo is een Japans koksmes dat gebruikt kan worden in professionele keukens. Het is perfect voor mensen die net beginnen met Japanse messen, omdat het geen speciale verzorging vereist dankzij de moderne materialen. Het Sakai Takayuki gyuto koksmes heeft een lemmet van 21 cm gemaakt van VG10-staal. De \"gouden standaard\" waaraan deze staalsoort wordt toegeschreven, wordt weergegeven door de \"G\" (van \"goud\"). Takefu Special Steel, gevestigd in Fukui, Japan, produceert VG-10 staal. Dit staal is zeer corrosiebestendig en behoudt zijn scherpte zeer lang. Het \"wa\"-vormige handvat van het mes is gemaakt van ABS-plastic. Deze handvatten worden met de hand vervaardigd door ambachtslieden. Dit mes heeft een kenmerkend Retro Gold handvat dat eruitziet als antiek hout.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497960038739,"sku":"14586","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14586.jpg?v=1776326211"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-nanairo-blue-14590-21cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Sakai Takayuki Nanairo Blue 14590 21cm","description":"\u003cp\u003eHet Sakai Takayuki Nanairo koksmes is een bijzondere combinatie van moderne, hightech materialen en traditionele Japanse messenmakersmethoden. Hoewel het lijkt op het traditionele Japanse gyuto koksmes, vereist het minder onderhoud dan zijn conventionele tegenhangers. Het is geschikt voor gebruik in professionele keukens omdat het voldoet aan de standaard hygiëne-eisen. Het 21 cm lange lemmet is gemaakt van VG10 staal, dat een uitstekende roestbestendigheid combineert met de voordelen van koolstofstaal, zoals scherpte en langdurige snijvastheid. In plaats van hout wordt echter een uniek ABS-plastic gebruikt. Deze stof zorgt voor een uitzonderlijke vochtbestendigheid van het handvat, voorkomt barsten en beschermt het tegen diverse externe invloeden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497984876883,"sku":"14590","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14590.jpg?v=1776326563"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-vg10-damascus-7475-21cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Sakai Takayuki VG10 Damascus 7475 21cm","description":"\u003cp\u003eHet 21-centimeter Sakai Takayuki koksmes is een onmisbaar keukengereedschap. Het kan moeiteloos elke taak aan, van het hakken van vlees en vis tot het zorgvuldig snijden van groenten en kruiden. Zelfs bij langdurig gebruik zorgen de ideale lengte en balans van het lemmet voor uitstekende controle en comfort. Het mes is even prettig voor zowel rechtshandige als linkshandige gebruikers dankzij de dubbelzijdige slijping. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig VG10 roestvrij staal, dat bekend staat om zijn opmerkelijke taaiheid, corrosiebestendigheid en blijvende scherpte. Naast extra stevigheid geven de 33 lagen Damascusstaal rondom de VG10 kern het lemmet een aantrekkelijk golfpatroon. Het ergonomische handvat is gemaakt van Japans Zelkova (Keyaki) hout, dat sterk, robuust en esthetisch aantrekkelijk is.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497999163731,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7475.jpg?v=1776326809"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-vg10-damascus-7472-17cm","title":"Santoku Japans keukenmes Sakai Takayuki VG10 Damascus 7472 17cm","description":"\u003cp\u003eMet zijn 17 centimeter lange lemmet is het Japanse Sakai Takayuki Santoku-mes jouw onmisbare keukengereedschap voor dagelijkse taken. Vlees, vis, groenten en kruiden snijden is een van zijn sterke punten. Zijn veelzijdigheid komt tot uiting in de naam \"Santoku\" (of \"drie deugden\"), die de vaardigheden van een groentemes en een koksmes combineert voor nauwkeurig en flexibel werk. De slimme vorm van het lemmet en het compacte formaat maken het perfect voor snel en precies snijden, wat een schone snede garandeert. Het lemmetkern is gemaakt van hoogwaardig VG10-staal, dat opmerkelijke hardheid, slijtvastheid en blijvende scherpte heeft. Naast extra stevigheid zorgen de 33 lagen Damascus-staal die dit staal omringen voor een opvallend golfpatroon.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499324662099,"sku":"7472","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7472.jpg?v=1776336678"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-vg10-damascus-7473-16cm","title":"Nakiri Japanse keukenmes Sakai Takayuki VG10 Damascus 7473 16cm","description":"\u003cp\u003eVoor perfect groentesnijden is het Sakai Takayuki Japanse nakiri-mes met een lemmet van 16 centimeter het ideale gereedschap. Het rechthoekige lemmet maakt het gemakkelijk om uiterst nette plakjes te snijden, wat vooral handig is voor het netjes hakken van bladgroenten of het werken met grote planten zoals kool. Het mes is eenvoudig schoon te maken en dankzij de dubbelzijdige scherpte even comfortabel voor zowel rechtshandige als linkshandige gebruikers. Het lemmet is gemaakt van premium VG10-staal, dat bekend staat om zijn uitzonderlijke taaiheid en blijvende scherpte. Dit lemmet is omhuld met drieëndertig lagen Damascus-staal. Zelfs na langdurig gebruik biedt het handvat van stevig en verfijnd Japans zelkovahout een veilige en comfortabele grip.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499369849171,"sku":"7473","price":152.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7473.jpg?v=1776337033"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-vg10-damascus-7471-15cm","title":"Klein Japans keukenmes Sakai Takayuki VG10 Damascus 7471 15cm","description":"\u003cp\u003eHet Japanse Sakai Takayuki tiny mes is gemaakt voor nauwkeurig, fijn werk bij het bereiden van diverse voedingsmiddelen. Wanneer een koksmes te lang is, neemt dit multifunctionele mes met een lemmet van 15 cm het over. Het VG10-staal dat wordt gebruikt voor de kern van het lemmet is corrosiebestendig en gemakkelijk te slijpen. Drieëndertig lagen Damascusstaal vormen de lemmetomslagen. Japans zelkova (keyaki) hout wordt gebruikt voor het handvat. Het Sakai Takayuki tiny mes mag niet in de vaatwasser worden gereinigd. geproduceerd in Japan.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499417264467,"sku":"7471","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7471.jpg?v=1776337247"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-pc-04604-27cm","title":"Yanagiba Japanse keukenmes Sakai Takayuki Inox PC 04604 27cm","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki heeft deze lijn Japanse messen speciaal ontworpen voor gebruik in professionele keukens. Daarnaast is het ideaal voor mensen die niet vertrouwd zijn met Japanse messen of die niet de moeite willen nemen om ze te onderhouden. Deze messen zijn hygiënisch en eenvoudig schoon te maken dankzij de gebruikte materialen. Dit yanagiba-mes voor sashimi en sushi heeft een roestvrijstalen lemmet. Hoewel het handvat is gemaakt van een uniek rubber in plaats van hout, heeft het een traditioneel ontwerp. Indien nodig kan het mes in de vaatwasser worden gereinigd. We raden echter af dit herhaaldelijk te doen, omdat dit het lemmet snel kan bot maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499436728659,"sku":"04604","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04604.jpg?v=1776337616"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/nl\/collections\/sakai-takayuki.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}