{"title":"Takeshi Saji","description":"Takeshi Saji, een meester-ambachtsman en traditionele smid, werd geboren in Takefu in 1948. Takefu staat bekend om zijn 700 jaar oude traditie in het vervaardigen van Echizen Uchi-Hamono. Takeshi leerde de basis van het smeden en het smidsvak drie jaar lang aan de plaatselijke \"Smidstraining School\" nadat hij de lagere middelbare school had afgerond. Op achttienjarige leeftijd begon hij messen te maken onder de zorgvuldige leiding van zijn vader en meester, de tweede generatie smid Harukichi Saji. Toen hij dertig werd, vertelde zijn leermeester hem dat hij de derde generatie smeden was en dat er niets meer was wat hij hem kon leren. Hij zei ook dat hij toestemming kreeg om zijn eigen messen te maken. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-ebony-ha-4811-24cm","title":"Sujihiki Japanse keukenmes Takeshi Saji Ebenhout HA-4811 24cm","description":"Handgemaakte Sujihiki-mes door de heer Takeshi Saji. Lemmet: VG10-kern, 31 lagen nikkel-damaststaal. De lengte van het lemmet is 24 cm. Handvat van ebbenhout met een bolster van buffelhoorn. Het koksmes van Takeshi Saji weegt 290 gram.\u003cbr\u003eDe voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japan Custom Knife Makers en Japan Knife Guild. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel \u0026 Industrie\" hem officiële erkenning als Dentoukougeishi, een \"Traditionele Meesterambachtsman.\"\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463621951827,"sku":"HA-4811","price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4811.jpg?v=1703071743"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-colored-damascus-hi-11206-17cm","title":"Bunka Japans keukenmes Takeshi Saji VG10 Gekleurd Damascus HI-11206 17cm","description":"Handgemaakt bunka-mes door Takeshi Saji. Premium Japans VG-10 staal wordt gebruikt voor de kern van het gekleurde damastmes. De lengte van het lemmet is 17 cm. Het handvat, gemaakt van essenhout, is zowel elegant als praktisch. De voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japan Custom Knife Makers en Japan Knife Guild. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel en Industrie\" hem officiële erkenning als Dentoukougeishi, een \"Traditionele Meesterambachtsman.\"\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463628538195,"sku":"HI-11206","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HI-11206.jpg?v=1703071920"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-steak-tss-14cm","title":"Japanse keukenmes Takeshi Saji Biefstuk TSS 14cm","description":"Takeshi Saji maakte dit handgemaakte steakmes. Het damaststalen lemmet heeft een kern van hoogwaardig SG2-staal. Donkere kleurige uitstraling. Het lemmet is 14 centimeter lang. Elegant en gezellig wit corian handvat met mozaïekpen. De voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japanse Ambachtelijke Messensmeden en Japanse Messengilde. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel en Industrie\" hem officiële erkenning als Dentoukougeishi, een \"Traditionele Meesterambachtsman.\"\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463636205907,"sku":"TSS","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/Steak_b2e96cc9-2d32-4d81-b4a3-36071340e99e.jpg?v=1703072068"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-iron-wood-nickel-damascus-ha-4108-21cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Takeshi Saji IJzerhout Nikkel Damast HA-4108 21cm","description":"Koksmes ontworpen door de heer Takeshi Saji, Japan. Het lemmet bestaat uit 31 lagen VG10 nikkel damaststaal. De lengte van het lemmet is 21 cm. Handvat van ijzerhout met een bolster van roestvrij staal. Het Takeshi Saji gyuto koksmes HA-4108 weegt ongeveer 250 gram. De voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japan Custom Knife Makers en Japan Knife Guild. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel en Industrie\" hem officiële erkenning als Dentoukougeishi, een \"Traditionele Meesterambachtsman\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463648330067,"sku":"HA-4108","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4108.jpg?v=1703072599"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-bunka-iron-wood-nickel-damascus-ha-4106-17cm","title":"Japanse keukenmes Takeshi Saji Bunka IJzerhout Nikkel Damascus HA-4106 17cm","description":"Handgemaakt Japans bunka-mes door de heer Takeshi Saji. De bunka is een veelzijdig keukenmes. Het is zeer geschikt voor het hakken van groenten, en het driehoekige puntgedeelte is erg handig voor het snijden van vlees en vis. Het lemmet bestaat uit 31 lagen VG10 nikkel damaststaal. De lengte van het lemmet is 17 cm. Handvat van ijzerhout met een bolster van roestvrij staal. Het Takeshi Saji bunka-mes HA-4106 weegt ongeveer 230 gram.\u003cbr\u003eDe voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japan Custom Knife Makers en Japan Knife Guild. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel en Industrie\" hem officiële erkenning als Dentoukougeishi, een \"Traditioneel Meesterambachtsman.\"\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464001503571,"sku":"HA-4106","price":389.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4106.jpg?v=1703085149"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-damascus-sg2-iron-wood-hb-5708-21cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Takeshi Saji Damascus SG2 IJzerhout HB-5708 21cm","description":"\u003cp\u003eDe met de hand gemaakte Japanse gyuto-koksmes van de heer Takeshi Saji. SG2-kabel en een damaststalen lemmet. De lengte van het lemmet is 21 cm. Handvat: ijzerhout. Vermijd harde snoepjes, botten, diepvriesmaaltijden, noten en alles behalve fruit, groenten en eiwitten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japan Custom Knife Makers en Japan Knife Guild. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel en Industrie\" hem officiële erkenning als Dentoukougeishi, een \"Traditionele Meesterambachtsman.\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464020148563,"sku":"HB-5708","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HB-5708.jpg?v=1703085283"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-damascus-sg2-hb-5704-18cm","title":"Santoku Japans keukenmes Takeshi Saji Damascus SG2 HB-5704 18cm","description":"De met de hand gemaakte Japanse santoku-koksmes van de heer Takeshi Saji. SG2-kabel en een damaststalen lemmet. De lengte van het lemmet is 18 cm. Handvat van rozenhout. Polywood kraag met lagen. Vermijd harde snoepjes, botten, diepvriesmaaltijden, noten en alles behalve fruit, groenten en eiwitten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japan Custom Knife Makers en Japan Knife Guild. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel en Industrie\" hem officiële erkenning als Dentoukougeishi, een \"Traditionele Meesterambachtsman.\"\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464044200275,"sku":"HB-5704","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HB-5704.jpg?v=1703085823"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-bunka-iron-wood-hg-3106-17cm","title":"Japanse keukenmes Takeshi Saji Bunka IJzerhout HG-3106 17cm","description":"De Japanse bunka-mes van de heer Takeshi Saji. De bunka is een veelzijdig keukenmes. Het is uitstekend geschikt voor het hakken van groenten, en het driehoekige puntgedeelte is zeer handig voor het snijden van vlees en vis. Laag Drie Aogami Lemmet Superstaal, gesmeed tot een zwarte glans. De lengte van het lemmet is 17 cm. Handvat van ijzerhout met een krop van roestvrij staal. Het Takeshi Saji bunka-mes HG-3106 weegt ongeveer 200 gram.\u003cbr\u003eDe voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japan Custom Knife Makers en Japan Knife Guild. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel \u0026 Industrie\" hem officiële erkenning als Dentoukougeishi, een \"Traditioneel Meesterambachtsman.\"\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464182350163,"sku":"HG3106","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HG-3106.jpg?v=1703087748"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-iron-wood-hg-3104-18cm","title":"Santoku Japans keukenmes Takeshi Saji IJzerhout HG-3104 18cm","description":"Japanse santoku-mes met de hand vervaardigd door de heer Takeshi Saji. Lemmet van drievoudig Aogami-superstaal, gesmeed en afgewerkt met een zwarte polijsting. De lengte van het lemmet is 18 cm. Handvat van ijzerhout met een krop van roestvrij staal. Het Takeshi Saji HG-3104 santoku-mes weegt ongeveer 200 gram.\u003cbr\u003eDe voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japan Custom Knife Makers en Japan Knife Guild. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel en Industrie\" hem officiële erkenning als Dentoukougeishi, een \"Traditionele Meesterambachtsman.\"\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464195522899,"sku":"HG3104","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HG-3104.jpg?v=1703087895"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-ebony-ha-4808-21cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Takeshi Saji Ebenhout HA-4808 21cm","description":"Handgemaakt Japans koksmes door de heer Takeshi Saji. Lemmet: VG10 kern, 31 lagen nikkel damaststaal. 21 cm is de lengte van het lemmet. Ebenhouten handvat met een bolster van buffelhoorn. Het koksmes van Takeshi Saji weegt 290 gram.\u003cbr\u003eDe voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japan Custom Knife Makers en Japan Knife Guild. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel \u0026amp; Industrie\" hem officiële erkenning als Dentoukougeishi, een \"Traditionele Meesterambachtsman.\"\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464209088851,"sku":"HA-4808","price":520.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4808.jpg?v=1703088043"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-ebony-ha-4804-18cm","title":"Santoku Japans keukenmes Takeshi Saji Ebenhout HA-4804 18cm","description":"Handgemaakte Japanse santoku door de heer Takeshi Saji. Lemmet: VG10 kern, 31 lagen nikkel damaststaal. 18 cm is de lengte van het lemmet. Handvat: donkerbruin. Ondersteuning van buffelhoorn. Het santokumes van Takeshi Saji weegt 280 gram.\u003cbr\u003eDe voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japan Custom Knife Makers en Japan Knife Guild. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel \u0026amp; Industrie\" hem officiële erkenning als Dentoukougeishi, een \"Traditionele Meesterambachtsman.\"\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464214987091,"sku":"HA-4804","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4804.jpg?v=1703088159"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4608-21cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Takeshi Saji VG10, stierenbot HA4608 21cm","description":"Koksmes ontworpen door de heer Takeshi Saji, Japan. Lemmet: VG10 damaststaal met 31 lagen. 21 cm is de lengte van het lemmet. Handvat van stierenhoorn. Messing voorarm. Het Takeshi Saji koksmes uit Japan weegt 330 gram. De voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japan Custom Knife Makers en Japan Knife Guild. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel en Industrie\" hem officiële erkenning als Dentoukougeishi, een \"Traditionele Meesterambachtsman\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464220655955,"sku":"HA-4608","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4608.jpg?v=1703088346"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-bunka-vg10-bull-bone-ha4606-17cm","title":"Japanse keukenmes Takeshi Saji Bunka VG10, stierenbot HA4606 17cm","description":"Handgemaakte Japanse keukenmessen door de heer Takeshi Saji, genaamd bunka. Lemmet: VG10 damaststaal met 31 lagen. 17 cm is de lengte van het lemmet. Handvat van stierenhoorn. Messing voorarm. Bunka Takeshi Saji weegt 320 gram.\u003cbr\u003eDe voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japan Custom Knife Makers en Japan Knife Guild. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel \u0026amp; Industrie\" hem officiële certificering als Dentoukougeishi, een \"Traditionele Meesterambachtsman.\"\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464227012947,"sku":"HA-4606","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4606.jpg?v=1703088478"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4605-17cm","title":"Nakiri Japans keukenmes Takeshi Saji VG10, stierenbot HA4605 17cm","description":"Handgemaakte nakiri (Japans groentemes) door de heer Takeshi Saji. Lemmet: VG10 damaststaal met 31 lagen. 17 cm is de lengte van het lemmet. Handvat van stierenhoorn. Messing voorarm. Nakiri Takeshi Saji weegt 320 gram. De voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japan Custom Knife Makers en Japan Knife Guild. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel \u0026amp; Industrie\" hem officiële erkenning als Dentoukougeishi, een \"Traditioneel Meesterambachtsman\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464237236563,"sku":"HA-4605","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4605.jpg?v=1703088596"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4604-18cm","title":"Santoku Japans keukenmes Takeshi Saji VG10, stierenbot HA4604 18cm","description":"Handgemaakte santoku-mes door de heer Takeshi Saji. Lemmet: VG10 damaststaal met 31 lagen. De lengte van het lemmet is 18 cm. Handvat van stierenhoorn. Messing voorarm. Santoku Takeshi Saji weegt 325 gram. De voorzitter van Saji Smid (Japan) is Takeshi Saji. Lid van Japan Custom Knife Makers en Japan Knife Guild. In 1992 verleende het Japanse \"Ministerie van Internationale Handel en Industrie\" hem officiële erkenning als Dentoukougeishi, een \"Traditionele Meesterambachtsman\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464240054611,"sku":"HA-4604","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4604.jpg?v=1703088685"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg-10-colored-damascus-ha-11207-18cm","title":"Gyuto Japans keukenmes Takeshi Saji VG-10 Gekleurd Damast HA-11207 18cm","description":"\u003cp\u003eDe bekwame vakman Takeshi Saji maakte dit Japanse koksmes met de hand. Het heeft een lemmet van 18 cm, vervaardigd uit opvallend regenboogkleurig Damascusstaal met een hoogwaardige kern van VG10-staal. Kweepeerhout wordt gebruikt voor het vervaardigen van het verfijnde heft. Het mes weegt ongeveer 250 gram. Takeshi Saji wordt beschouwd als een van de beste smeden in Japan, met een focus op traditionele keukenmessen. Hij is lid van het vooraanstaande Japanse Smidsgilde en heeft meerdere onderscheidingen ontvangen van de prefectuur Fukui voor zijn vakmanschap. In 1994 kreeg hij de titel \"Meester Bewaarder van Traditionele Ambachten.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824597135699,"sku":"HI-11207","price":453.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HI-11207l.jpg?v=1768898164"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4611-24cm","title":"Sujihiki Japanse keukenmes Takeshi Saji VG10, stierenbot HA4611 24cm","description":"\u003cp\u003eTakeshi Saji, een bekende expert, heeft deze Japanse sujihiki-snijder gemaakt. Het lemmet is vervaardigd uit 31 lagen VG10 nikkel-geplateerd staal. Het handvat heeft messing bolsters en schalen van buffelbot. Het mes weegt ongeveer 345 gram. Dit mes is perfect voor het fijn snijden van vlees, vis en andere producten. Voor zowel mannen als vrouwen is dit hoogwaardige, handgemaakte Japanse keukenmes een prachtig en praktisch cadeau. Takeshi Saji is een van de beste Japanse smeden die traditionele Japanse keukenmessen produceert. In 1994 ontving hij de titel \"Meester Bewaarder van Traditionele Ambachten.\" Bij het Takeshi Saji sujihiki-mes wordt een merkverpakking meegeleverd.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53230607892819,"sku":"HA-4611","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4611l.jpg?v=1773303034"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/nl\/collections\/takeshi-saji.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}