{"title":"Gyuto Kokk","description":"En kokkekniv med japansk utforming kalles en gyuto. Gyutoer finnes i et bredt spekter av utforminger og størrelser, selv om de vanligvis har en lengde mellom 210 og 270 millimeter. Gyuto kokkekniver har et blad som er tynnere og holder eggen bedre enn vestlige kokkekniver. Gyutoen blir stadig mer brukt som allsidig kniv på restaurantkjøkken fordi den har et mer presist og tilpasningsdyktig blad. Bruk gyutoen til å hakke, skjære og skjære frukt, grønnsaker, kjøtt og fisk.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch210-21cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Gyuto Tojiro Atelier TA-CH210 21 cm","description":"\u003cp\u003eJapansk kniv Gyuto Tojiro med 210 mm damaskusstålblad En kokkekniv med japansk design kalles en gyuto. Mestrene ved Tojiro Atelier håndlager nye serier for Tojiro. Denne kokkekniven har et laminert forsterket grep som en tradisjonell kjøkkenkniv. Damaskusstålblad med en særpreget svart finish. Tojiro-knivene i denne spesialserien er håndsmedet ved bruk av samme prosess som brukes til å lage japanske sverd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092121207123,"sku":"TA-CH210","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch21.jpg?v=1730708140"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch180-18cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Gyuto Tojiro Atelier TA-CH180 18 cm","description":"\u003cp\u003eJapansk kniv Gyuto Tojiro med 180 mm damaskusstålblad En kokkekniv med japansk design kalles en gyuto. Mestrene ved Tojiro Atelier håndlager nye serier for Tojiro. Denne kokkekniven har et laminert forsterket grep som en tradisjonell kjøkkenkniv. Damaskusstålblad med en karakteristisk svart finish. Disse spesialseriens tojiro-kniver er håndsmedet ved bruk av samme prosess som brukes til å lage japanske sverd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092158005587,"sku":"TA-CH180","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch12.jpg?v=1730707412"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-809-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro DP Koboltlegering F-809 24 cm","description":"Profesjonell kokkekniv på 24 cm. Denne tresjiktsserien har lenge vært ansett som standardutstyr. Du får en utrolig skarp egg skapt av dyktige håndverkere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092732821843,"sku":"F-809","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-809.jpg?v=1760698403"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-807-18cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Gyuto Tojiro DP Koboltlegering F-807 18 cm","description":"Profesjonell 18 cm Gyuto kokkekniv fra Tojiro. Denne tresjiktsserien har lenge vært verdsatt som standardutstyr. Du får en utrolig skarp egg laget av dyktige håndverkere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099034894675,"sku":"F-807","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-807.jpg?v=1760699570"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch180-18cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Gyuto Tojiro DP Damascus Flash FF-CH180 18 cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash med 18 cm blad. Bevarer ikke bare bladene, men også ergonomien i skaftet og bolsteret. Disse feilfritt laget knivene skiller seg helt fra andre design uten materialer fra fortiden som du aldri har sett. DP For denne serien brukes det rikelig med 63 lag (skrelling, parering og deba) eller 37 lag (de andre knivene), og skarpheten er lik en \"Flash\" på nattehimmelen. Det tiltalende mønsteret på bladet er bevis på skarpheten, og den store variasjonen er en faktor som trekker folk fra hele verden. Egenskaper, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47100306686291,"sku":"FF-CH180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/18.jpg?v=1757411040"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch240-24cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Gyuto Tojiro DP Damascus Flash FF-CH240 24 cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash med 24 cm blad. Bevarer ikke bare bladene, men også ergonomien i skaftet og bolsteret. Disse feilfritt laget knivene skiller seg helt fra andre design uten materialer fra fortiden som du aldri har sett. DP For denne serien brukes det rikelig med 63 lag (skrelling, parering og deba) eller 37 lag (de andre knivene), og skarpheten er lik en \"Flash\" på nattehimmelen. Det attraktive mønsteret på bladet er bevis på skarpheten, og den store variasjonen er en faktor som trekker folk fra hele verden. Egenskaper, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101406052691,"sku":"FF-CH240","price":351.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/240.jpg?v=1757409200"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch210-21cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Gyuto Tojiro DP Damascus Flash FF-CH210 21 cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash med 21 cm blad. Bevarer ikke bare bladene, men også ergonomien i skaftet og bolsteret. Disse feilfritt laget knivene skiller seg helt fra andre design uten materialer fra fortiden som du aldri har sett. DP For denne serien brukes det rikelig med 63 lag (skrelling, skiving og deba) eller 37 lag (de andre typene), og skarpheten er lik en \"Flash\" på nattehimmelen. Det tiltalende mønsteret på bladet er bevis på skarpheten, og den store variasjonen er en faktor som trekker folk fra hele verden. Egenskaper, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101414768979,"sku":"FF-CH210","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/210.jpg?v=1757409618"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-vg10-f-332-18cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Gyuto Tojiro DP Damascus VG10 F-332 18 cm","description":"18 cm blad Tojiro Gyuto kniv modell F-332. Denne kniven har et laminert forsterket skaft som minner om en tradisjonell kjøkkenkniv. Ekte flerlags smier laget med de samme teknikkene som japanske sverd. Den er virkelig presis og usedvanlig skarp. Hver kniv er pakket separat i en eske.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105923219795,"sku":"F-332","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/f-332.jpg?v=1763634530"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-gai-f-1352-18cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Gyuto Tojiro GAI F-1352 18 cm","description":"Tojiro Gai kniv med et blad på 180 mm, gyuto. Både kommersielle og private brukere passer godt til den nye Tojiro GAI-serien. I tillegg til å være nyttig, har den et overlegen og originalt design. Kjernen er laget av 37 lag med lav- og høykullstål i rustfritt stål og er laget av det fineste japanske knivstålet VG-10. Sekskantbolter holder håndtakets særpregede, ru overflate på plass. Den er særegen. Serienavnet \"GAI\" er hentet fra håndtaket og det japanske ordet for \"rustning\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105944420691,"sku":"F-1352","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1352.jpg?v=1752136092"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-hammered-black-f-1092-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro hamret svart F-1092 24 cm","description":"Gyuto 24 cm fra Tojiro Hammered Black F-1092. Blad laget av karbon for hånd. Vær forsiktig når du bruker kniver av karbon. Slike kniver bør ikke vaskes i oppvaskmaskin, ligge i vann, rengjøres med sure stoffer eller brukes til å skjære sure frukter som sitroner. Tørk kniven for hånd: Dette bør gjøres umiddelbart etter rengjøring med en ren kjøkkenklut. Påfør mineralolje og gni. Gni et tynt lag mineralolje på eventuelle rustflekkene og la det tørke.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105952874835,"sku":"F-1092","price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1092.jpg?v=1753179278"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-home-f-1303-20cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro Hjem F-1303 20 cm","description":"20 cm blad Tojiro Home Gyuto kniv F-1303. For å møte behovene i moderne liv når det gjelder kvalitet og utforming, ble den nye Tojiro Home-serien utviklet. Kniven har et blått\/svart micarta-håndtak. Det er håndskåret, polert og passer perfekt i hånden din. For å oppnå både profesjonell skarphet og enkel vedlikehold for hjemmebrukere, er VG10 som kjernen i bladet dekket av rustfritt 13-krom stål på begge sider. Konvekse slipekantene er lette å skjerpe på nytt og har en fin balanse mellom skarphet og slitestyrke.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107076358483,"sku":"F-1303","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1303.jpg?v=1752149498"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-f-1313-20cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro OBORO F-1313 20 cm","description":"OBORO F-1313 Tojiro Gyuto kniv med 200 mm blad. I tillegg til å være nyttig, har den et overlegen og originalt design. Et bilde av en tradisjonell japansk blekkvaskmaleri er inspirert av et svart-hvitt mønster. Det tilbys fem av de mest populære variantene. For å oppnå både profesjonell skarphet og enkel vedlikehold for hjemmebrukere, er VG10 som kjerneblad dekket av rustfritt 13-krom stål på begge sider. Dets konvekse slipte blad er sterkt, holdbart og enkelt å slipe på nytt.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205604131155,"sku":"F-1313","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1313.jpg?v=1760695761"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-518-18cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro pulverisert høyhastighetsstål F-518 18 cm","description":"Denne gyuto-kniven, Tojiro F-518, er laget av 13-krom rustfritt stål med en kjerne av pulverisert hurtigstål. Den har stor slitestyrke og holder eggen godt, og er svært skarp. Det forsterkede laminathåndtaket er usedvanlig solid, motstandsdyktig mot deformasjon og slitasje over tid. En svært hygienisk metallfeste holder rommet mellom håndtak og blad fritt for smuss og flekker.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205728682323,"sku":"F-518","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-518.jpg?v=1760697836"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-521-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro pulverisert høyhastighetsstål F-521 24 cm","description":"Denne gyuto-kniven, Tojiro F-521, er laget av 13-krom rustfritt stål med en kjerne av pulverisert hurtigstål. Den har stor slitestyrke og holder eggen godt, og er svært skarp. Det forsterkede lagdelte skaftet er usedvanlig robust, motstandsdyktig mot deformasjon og motstandsdyktig mot slitasje over tid. En svært hygienisk metallring holder rommet mellom skaftet og bladet fritt for smuss og flekker.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205755978067,"sku":"F-521","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-521.jpg?v=1760697588"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1594-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro Shippu Svart FD-1594 21 cm","description":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro Shippu Black FD-1594 med 21 cm blad. Tojiros Shippu Black-serie har en VG-10 kjerne og 63 lag med damaskusstål i bladets utforming. For å fremheve det utsøkte mønsteret er bladene anodisert svarte. Skaftet, laget av kastanjetre, er både elegant og praktisk.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328507265363,"sku":"FD-1594","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-15942.jpg?v=1763390358"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1593-18cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro Shippu Svart FD-1593 18 cm","description":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro Shippu Black FD-1593 med 18 cm blad. Tojiros Shippu Black-serie har en VG-10 kjerne og 63 lag med damaskusstål i bladets utforming. For å fremheve det utsøkte mønsteret er bladene anodisert svarte. Skaftet, laget av kastanjetre, er både elegant og praktisk.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328537346387,"sku":"FD-1593","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1593.jpg?v=1763392089"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1595-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro Shippu Svart FD-1595 24 cm","description":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro Shippu Black FD-1595 med 24 cm blad. Tojiros Shippu Black-serie har en VG-10 kjerne og 63 lag med damaskusstål i bladets utforming. For å fremheve det utsøkte mønsteret er bladene anodisert svarte. Skaftet, laget av kastanjetre, er både elegant og praktisk.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328551567699,"sku":"FD-1595","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1595.jpg?v=1763390093"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1596-27cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro Shippu Svart FD-1596 27 cm","description":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro Shippu Black FD-1596 med 27 cm blad. Tojiros Shippu Black-serie har en VG-10 kjerne og 63 lag med damaskusstål i bladets utforming. For å fremheve det utsøkte mønsteret er bladene anodisert svarte. Skaftet, laget av kastanjetre, er både elegant og praktisk.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328572211539,"sku":"FD-1596","price":376.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1596.jpg?v=1761225715"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1114-18cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro VG10 hamret F-1114 18 cm","description":"Bladet på 18 cm til Tojiro VG10 Hamret Kokkekniv. Bladet er laget av VG10 med et mykt rustfritt stål san mai-sandwich. Tojiro VG10 Hamret Kokkekniv veier 215 gram.\u003cbr\u003eDet finnes en ny knivserie fra Tojiro kalt VG10 Hamret. Når det gjelder rustfritt stål, foretrekker japanske knivmakere VG10. Det er logisk at de fleste lokale smedene bruker det, siden det ble utviklet av Takefu Specialty Steels Company.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329688912211,"sku":"F-1114","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1114.jpg?v=1763392806"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1115-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro VG10 hamret F-1115 21 cm","description":"Tojiro VG10 Hammered Gyuoto er en kokkekniv med et 21 cm langt blad laget i Japan. Den veier 220 g. Tojiro er spesialist på å utnytte ytelsen til VG10 rustfritt stål maksimalt. Ekstrem skarphet er mulig takket være deres fremragende behandling av VG10-kjernestålet, som opprettholder eggens integritet og holdbarhet. Et mykere rustfritt stål med hamret kurouchi-finish er lagt over kjernestålet.\u003cbr\u003eDet finnes en ny knivserie fra Tojiro kalt VG10 Hammered.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329717715283,"sku":"F-1115","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/115.jpg?v=1751966772"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1116-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro VG10 hamret F-1116 24 cm","description":"24 cm Tojiro VG10 hamret kokkekniv. Bladet er laget av VG10 med et mykt rustfritt stål san mai-sandwich. Denne velutformede og lettstelte kniven er fullført med et enkelt hvitt treskaft med D-form. Tojiro VG10 hamret kokkekniv veier 275 gram.\u003cbr\u003eDet finnes en ny Tojiro knivserie kalt VG10 Hamret. Når det gjelder rustfritt stål, foretrekker japanske knivmakere VG10. Det er logisk at de fleste lokale smeder bruker det, siden det ble utviklet av Takefu Specialty Steels Company.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329736753491,"sku":"F-1116","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1116.jpg?v=1751968209"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-563-18cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro Zen FD-563 18 cm","description":"18 cm langt Tojiro Zen FD-563 gyuto med blad. Med VG10 som kjerne av stålet og 13-krom rustfritt stål som ytre lag, oppnår det både ekspertspisshet og lavt vedlikehold. Håndtaket er laget av magnolia, som er vannavstøtende. Den 3-lags koboltlegerte kokkekniven fra Tojiro Zen veier 120 gram.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333061230931,"sku":"FD-563","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/563.jpg?v=1751983008"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-564-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro Zen FD-564 21 cm","description":"Tojiro Zen FD-564 3-lags kokkekniv i koboltlegeringsstål har et blad på 21 centimeter. Med VG10 som kjernestål og 13-krom rustfritt stål som ytterlag, oppnår den både fagmessig skarphet og enkel vedlikehold. Håndtaket er laget av magnolia, som er vannavstøtende. Vekt 135 gram.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333065359699,"sku":"FD-564","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/564.jpg?v=1752124064"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1563-18cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro Zen Svart FD-1563 18 cm","description":"18 cm langt Tojiro Zen Black kokkekniv med blad. Med VG10 som kjerne av stålet og 13-krom rustfritt stål som ytre lag, oppnår den både ekspertspisshet og lavt vedlikehold. Bladene er behandlet med svart oksid, en metode som ofte brukes i medisinsk utstyr. Som et resultat har bladet både enestående motstand mot rust og et flott utseende. Den 120 g tunge Tojiro Zen Black kokkekniv FD-1563 er tung. Den enestående holdbarheten til et kastanjehåndtak forsterkes ytterligere av en varmebehandling på overflaten. Det er ikke tillatt å vaske Tojiro Zen Black kokkekniv FD-1563 i oppvaskmaskin. Det er ikke tillatt å skjære i bein, kjøtt med bein, kokosnøtter, andre nøtter eller andre harde gjenstander på grunn av bladets svært harde, men tynne egenskaper.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333925126483,"sku":"FD-1563","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1563.jpg?v=1765879922"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1564-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro Zen Svart FD-1564 21 cm","description":"21 cm langt Tojiro Zen Black kokkekniv. Med VG10 som kjerne av stålet og 13-krom rustfritt stål som ytre lag, oppnår den både ekspert skarphet og lavt vedlikehold. Bladene er behandlet med svart oksid, en metode som ofte brukes i medisinsk utstyr. Som et resultat har bladet både enestående motstand mot rust og et flott utseende. Vekten på Tojiro Zen Black kokkekniv FD-1564 er 135 g. Den enestående holdbarheten til et kastanjehåndtak forsterkes ytterligere av en varmebehandling som er gitt til overflaten. Det er ikke tillatt å vaske Tojiro Zen Black kokkekniv FD-1564 i oppvaskmaskin. Det er ikke tillatt å skjære i bein, kjøtt med bein, kokosnøtter, andre nøtter eller andre harde gjenstander på grunn av det ekstremt harde, men tynne bladet.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333931811155,"sku":"FD-1564","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1564.jpg?v=1751978990"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1565-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro Zen Svart FD-1565 24 cm","description":"En 24 centimeter lang Tojiro Zen Black kokkekniv med blad. Med VG10 som kjerne av stålet og 13-krom rustfritt stål som ytre lag, oppnår den både ekspert skarphet og lavt vedlikehold. Bladene er behandlet med svart oksid, en metode som ofte brukes i medisinsk utstyr. Som et resultat har bladet både enestående motstand mot rust og et flott utseende. FD-1565 Tojiro Zen Black kokkekniv veier 170 g. Den enestående holdbarheten til et kastanjehåndtak forsterkes ytterligere av en varmebehandling på overflaten. Det er ikke tillatt å vaske Tojiro Zen Black kokkekniv FD-1565 i oppvaskmaskin. Det er ikke tillatt å skjære i bein, kjøtt med bein, kokosnøtter, andre nøtter eller andre harde gjenstander på grunn av bladets svært harde, men tynne egenskaper.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333939282259,"sku":"FD-1565","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1565.jpg?v=1751979440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-44-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ittetsu OEM IS-44 21 cm","description":"210 mm OEM gyuto-kniv laget av Ittetsu Tadafusa. Den tradisjonelle vestlige kokkekniven er gjenoppfunnet i japansk kultur som Gyuto. Gyutoens blad er annerledes ved at det er skarpere og tynnere. Bladet er laget av Hitachi SLD-stål. SLD er et kaldt bearbeidet verktøystål som har lav herdestress, utmerket herdbarhet og stor slitestyrke for allsidig bruk. Skaft: kvitten eller ask. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356141633875,"sku":"IS-44","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-44.jpg?v=1704962890"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1187-18cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ittetsu Shirogami IW-1187 18 cm","description":"Japansk kokkekniv med et 18 cm langt blad, gyuto Ittetsu. Bladet er laget av Shirogami Iron Clad-stål. Vanntett, åttenkantet skaft i valnøtt. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Prøv aldri å skjære, slå eller hakke frossen mat eller bein. Bladet kan sprekke eller flise seg. Vask for hånd i varmt vann, og tørk deretter med klut. En profesjonell kokk trenger en Gyuto, som er den japanske motparten til en vanlig vestlig kokkekniv.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361609204051,"sku":"IW-1187","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1187.jpg?v=1700829982"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1188-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ittetsu Shirogami IW-1188 21 cm","description":"Japansk kokkekniv med et 21 cm langt blad, gyuto Ittetsu. Bladet er laget av Shirogami Iron Clad-stål. Vanntett, åttkantet skaft i valnøtt. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Prøv aldri å skjære, slå eller hakke frossen mat eller bein. Bladet kan sprekke eller flise seg. Vask for hånd i varmt vann, og tørk deretter med klut. En profesjonell kokk trenger en Gyuto, som er den japanske motparten til en vanlig vestlig kokkekniv.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361631158611,"sku":"IW-1188","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw1188_5709fd5c-5d6b-42b2-96ac-a56ba3110b71.jpg?v=1700830440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1189-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ittetsu Shirogami IW-1189 24 cm","description":"Japansk kokkekniv med et 24 cm langt blad, gyuto Ittetsu. Bladet er laget av Shirogami Iron Clad-stål. Vanntett, åttenkantet skaft i valnøtt. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Prøv aldri å skjære, slå eller hakke frossen mat eller bein. Bladet kan sprekke eller flise seg. Vask for hånd i varmt vann, og tørk deretter med klut. En profesjonell kokk eller kokk trenger en Gyuto, som er den japanske motparten til en vanlig vestlig kokkekniv.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361649508691,"sku":"IW-1189","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1189.jpg?v=1700830302"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9006-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ittetsu svart Pakka-tre IWY-9006 24 cm","description":"Ittetsu kokkekniv med et blad på 24 centimeter. Bladet er laget av Sandvik 12C27 rustfritt stål. Den har et svart skaft av pakka-tre. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Prøv aldri å skjære, slå eller hakke frossen mat eller bein. Bladet kan sprekke eller flise seg. Vask for hånd i varmt vann, og tørk deretter forsiktig. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361891172691,"sku":"IWY-9006","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9006.jpg?v=1700833219"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-teruyasu-fujiwara-tf2308-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Teruyasu Fujiwara TF2308 21 cm","description":"Japansk kokkekniv, gyuto, bladlengde 210 mm. laget for hånd av herr Teruyasu Fujiwara. Den tradisjonelle vestlige kokkekniven er gjenoppfunnet i japansk kultur som Gyuto. Gyutoens blad er annerledes ved at det er skarpere og tynnere. Bladet har en rustfri ståloverflate og er laget av Shirogami 1-stål. Skaftet er av pakka-tre. Vaskes for hånd i varmt vann, tørk deretter med klut. \u003cbr\u003e","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428941709651,"sku":"TF2308","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TF2317_d13c5bf5-9402-49a9-954b-e2cb5d7da7de.jpg?v=1707464416"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1410-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1410 24 cm","description":"Mr. Shigeki Tanaka laget kokkekniven kalt Gyuto i Japan. Bladets lengde er 24 cm. Premium japansk knivstål, VG-10, brukes til å lage bladet. Gyuto Shigeki Tanakas valnøttskaft har en åttekantet form. Kun håndvask er tillatt.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429037359443,"sku":"ST-1410","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1410.jpg?v=1702381220"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1411-27cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1411 27 cm","description":"Kokkekniv laget for hånd av Mr. Shigeki Tanaka i Japan. Bladets lengde er 27 cm. Bladet er laget av kvalitetsstål VG-10 som er herdet. Grepet på Gyuto Shigeki Tanaka er laget av valnøtt og har en åttekantet form. Kun håndvask er tillatt.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429052334419,"sku":"ST-1411","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1411.jpg?v=1702381434"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2762-18cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Kunio Masutani VG-1 Damascus valnøtt M-2762 18 cm","description":"Kokkekniv av Kunio Masutani, 18 cm bladlengde. De usedvanlig skarpe, rustfrie bladene har en VG-1 kjerne som er sterk og har en hardhet på 60HRC. De er laget av damaskusstål og er slipt på begge sider. Håndtaket i valnøtttre, formet som en åttekant, har en klemme av pakka-tre festet. Oppvaskmaskinbruk er forbudt.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429174034771,"sku":"M-2762","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2762.jpg?v=1702383450"},{"product_id":"blade-yoshikane-hamono-gyuto-shirogami-2-yh-bs2g240-24cm","title":"Blade Yoshikane Hamono Gyuto Shirogami 2 YH-BS2G240 24 cm","description":"Håndsmedet blad til gyuto-kniv i Yoshikane Hamonos verksted, Japan. Shirogami 2 (Hvitt 2) karbonstål med et rustfritt stålbelegg utgjør bladet. Bladet er omtrent 49 mm høyt. Oppvaskmaskin er forbudt. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. Det er forbudt å skjære i harde produkter. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429272109395,"sku":"YH-BS2G240","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-BS2G240.jpg?v=1702385176"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-itamae-gyuto-k19gpbnbk-25-8cm","title":"Kokkekniv Spyderco Itamae Gyuto K19GPBNBK 25,8 cm","description":"Total lengde på Spyderco Itamae Gyuto kokkekniv er 15,43\" (392 mm). Lengde på blad: 10,14\" (258 mm). Vekt: 214 g eller 7,5 oz. Produsert i Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Lik en vestlig skrellkniv, er Spyderco Itamae Petty Murray Carter-kolleksjonen perfekt for presise matforberedelser som å skrelle og skjære frukt og grønnsaker, samt lage pynt. Bokstavelig talt betyr det «foran skjærebrettet» (itamae). Aogami Super Blue-kjernen i Itamae-seriens kniver er dyktig lagdelt med SUS410 rustfritt stål for å skape det lagdelte stålet som brukes i bladene. \u003cbr\u003eDe tradisjonelle «wa»-stil (åttenkantede) håndtakene i premium Itamae-serien er kombinert med vakre burl G10-håndtak, fremhevet med svarte G10-ferruler.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434433954131,"sku":"K19GPBNBK","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck19gpbnbk.jpg?v=1702469842"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-wakiita-gyuto-sck19gp-25-6cm","title":"Kokkekniv Spyderco Wakiita Gyuto SCK19GP 25,6 cm","description":"Total lengde på Wakiita Gyuto kokkekniv er 15,38\" (391 mm). Lengde på blad: 10,08\" (256 mm). Vekt: 6,9 oz (196 g). Produsert i Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e«Nær skjærebrettet» er den bokstavelige betydningen av begrepet «wakiita», som betegner erfarne lærlinger som er dyktige nok til å hjelpe de eldre kokkene.\u003cbr\u003ePresisjonsslipt av CTS-BD1N, et høykvalitets rustfritt stål med høyt karbon- og nitrogennivå, som gir en utmerket kombinasjon av hardhet, langvarig egg og motstand mot rust, er bladene i Wakiita-serien laget for å vare. For optimal skjæreevne er de slipt utrolig tynne og rette, på samme måte som alle andre kniver i Murray Carter-kolleksjonen.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438639497555,"sku":"SCK19GP","price":297.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck19gp.jpg?v=1702544185"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-minarai-gyuto-sck19pbk-25-7cm","title":"Kokkekniv Spyderco Minarai Gyuto SCK19PBK 25,7 cm","description":"Den 420 år gamle japanske knivsmiedynastiet tilhørte offisielt den verdenskjente knivmakeren Murray Carter, hvis kokkekniv, Spyderco Minarai Gyuto K19PBK, trofast gjengir Carters ettertraktede håndlagde design i rimelig priset fabrikkprodusert kjøkkenkniv. Hans Minarai-serie kniver er de nyeste medlemmene i denne anerkjente knivfamilien. Det japanske ordet minarai, som bokstavelig talt betyr «å se og lære», fanger perfekt essensen av hva en lærling gjør. I tråd med denne tankegangen representerer Minarai-serien, som har sprøytestøpte håndtak i polypropylen og solide blad i CTS® BD1N rustfritt stål, fem av Carters høyt utviklede design i en kostnadseffektiv utforming. En praktfull kombinasjon av moderne, banebrytende materialer med velprøvde tradisjonelle mønstre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen totale lengden på Minarai Gyuto er 391 mm. Bladets lengde: 257 mm. Produsert i Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438821261651,"sku":"SCK19PBK","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck19pbk.jpg?v=1702547169"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-aogami-2-gh-404-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Gihei Hamono Aogami 2 GH-404 21 cm","description":"Gihei Hamonos gyuto er en japansk kokkekniv. Aogami 2-stål brukes til å lage det 21 cm lange bladet. Fordi stålet er innpakket i blått papir, kalles Hitachis Aogami #2 også Blåpapir #2. Det har enestående evne til å holde eggen og svært sterk skarphet. Bakt magnolia brukes til å lage skaftet på denne Gihei Hamono gyuto-kniven. Bruk aldri oppvaskmaskin til å rengjøre en japansk kniv. På grunn av det smale bladet bør ikke denne kniven brukes på noe som er for hardt, inkludert frosne matvarer eller bein.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438860714323,"sku":"GH-404","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-404.jpg?v=1702548221"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-dn-11212-18cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Daisuke Nishida Shirogami DN-11212 18 cm","description":"Daisuke Nishida håndlaget gyuto DN-11212, en japansk kokkekniv. Bladets lengde er 180 mm. Kokkeknivens blad er laget av karbonstål fra Shirogami. Et skaft i kirsebærtre, ferdigbehandlet med et plastdeksel, fullfører utseendet. Det D-formede skaftet på rammen ligger godt i hånden, og kniven er ganske lett. Den veier 165 gram. Oppvaskmaskinbruk er ikke tillatt for denne kniven. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. Det er forbudt å skjære i bein og kjøtt med bein, kokosnøtter og andre nøtter, samt andre harde gjenstander med japanske kokkekniver. Siden de er håndlaget, kan Daisuke Nishida-kniver avvike noe fra bildene og målene som er oppgitt. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439292432723,"sku":"DN-11212","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11212.jpg?v=1702557013"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-dn-11213-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Daisuke Nishida Shirogami DN-11213 21 cm","description":"Daisuke Nishida lager håndlagde gyuto DN-11213, en japansk kokkekniv. Bladets lengde: 210 mm. Bladet på denne kokkekniven er laget av karbonstål fra Shirogami. Et skaft i kirsebærtre, ferdigbehandlet med et plastdeksel, fullfører utseendet. Det D-formede skaftet på rammen ligger godt i hånden, og kniven er ganske lett. Den veier 203 gram. Oppvaskmaskinbruk er ikke tillatt for denne kniven. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. Det er forbudt å skjære i bein og kjøtt med bein, kokosnøtter og andre nøtter, samt andre harde gjenstander med japanske kokkekniver. Siden de er håndlagde, kan Daisuke Nishida-kniver avvike noe fra bildene og målene som er oppgitt. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439298232659,"sku":"DN-11213","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11213.jpg?v=1702557178"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-bocote-dn-11212bga-18cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11212BGA 18 cm","description":"Håndlaget av Daisuke Nishida, dette er en Gyuto japansk kokkekniv DN-11212BGA. Bladets lengde er 180 mm. Bladet på denne kokkekniven er laget av jernbelagt Shirogami karbonstål. Skaftet på Daisuke Nishida gyuto er laget av bocote-tre. Oppvaskmaskinbruk er ikke tillatt for denne kniven. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. Det er forbudt å skjære i bein og kjøtt med bein, kokosnøtter og andre nøtter, samt andre harde gjenstander med japanske kokkekniver. Siden de er håndlaget, kan Daisuke Nishida-kniver avvike noe fra bildene og målene som er oppgitt. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439305310547,"sku":"DN-11212BGA","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11212BGA.jpg?v=1702557361"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-bocote-dn-11211-16-5cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11211 16,5 cm","description":"Et av de mest utsøkte eksemplarene av japanske kniver er Gyuto DN-11211, smidd av Daisuke Nishida. Dette er en allsidig kniv som kan brukes til å skjære grønnsaker og filetere mellomstore fisker med like stor letthet. Shirogami nr. 1 karbonstål brukes til å lage det 165 mm lange bladet gjennom smiing og svart belegg. Håndtaket på Daisuke Nishida Gyuto er åttekantet og har en lønnering. Treverket som brukes til å lage bolsteren er Macassar-ebony. Du kan ikke bruke oppvaskmaskin til å rengjøre denne kniven. Bladene på japanske kjøkkenkniver er svært tynne og slitesterke. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439328772435,"sku":"DN-11211","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11211.jpg?v=1702557879"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-005-18cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Goko Hamono Shirogami rustfritt stål kledd GHO-005 18 cm","description":"Goko Hamono gyuto er den ideelle kniven for nesten alle dine daglige hakke- og skjæreoppgaver, med en total bladlengde på 18 cm. Den har et vakkert rustikt blad laget av hvitt #1 karbonstål med rustfritt stålbelegg. Stålet har oppnådd en hardhet på 60–61 HRC. Pakken fullføres med en tiltalende rustikk finish og et åttekantet håndtak i eik.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439449915731,"sku":"GHO-005","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-005.jpg?v=1702560256"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-007-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Goko Hamono Shirogami rustfritt stål kledd GHO-007 24 cm","description":"Laget av Goko Hamono, Gyuto 240. Ved hjelp av en prosess kjent som Sanmai, ble tre lag med stål brukt for å lage denne kniven (smedsveising). Ved å legge et stykke karbonstål mellom to stykker rustfritt stål, beholder kniven sin egg og har alle de vedlikeholdsvennlige egenskapene til rustfritt stål, samtidig som den har eggen og skjærefølelsen til karbonstål. Hvis den ikke vedlikeholdes riktig, kan de 2-3 millimeterne med karbonstål som er eksponert på knivens buede egg ruste og misfarges. Åttekantet skaft laget av eik. Tørk knivene for hånd. Etter vask må dette gjøres med en gang ved hjelp av et rent kjøkkenhåndkle. Påfør mineralolje og gni inn. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439552446803,"sku":"GHO-007","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-007.jpg?v=1702562838"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-nakagawa-satoshi-ginsan-ns-gg240-24cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Gyuto Nakagawa Satoshi Ginsan NS-GG240 24 cm","description":"Nakagawa Satoshi smidde dette Gyuto-kniven for hånd. Det store kokkeknivbladet er laget av ginsan sølv 3-stål. Ginsan-stål, noen ganger kalt Sølv-3 eller Ginsanko, har overlegne rustfrie egenskaper. Dette rustfrie karbonstålet har 14 % mer krom tilsatt. Ginsan har nesten samme eggenhet og en styrke som kan sammenlignes med Shirogami #2. Det utsøkte skaftet på denne håndlagde kokkekniven fra Japan er laget av varmebehandlet og stabilisert bjørk med en hvit avstandsskive. Bladet er omtrent 50 mm høyt. Oppvaskmaskinbruk er ikke tillatt for denne kniven. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. Det er forbudt å skjære i bein og kjøtt med bein, kokosnøtter eller andre harde gjenstander med japanske kokkekniver. \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439708946771,"sku":"NS-GG240","price":410.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NS-GG240.jpg?v=1702565833"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-gyuto-ng-bgg240-24cm","title":"Blade Nakagawa Satoshi Ginsan Gyuto NG-BGG240 24cm","description":"Japansk Gyuto-håndsmidd knivblad fra mesteren Nakagawa Satoshi. Bladets lengde er 24 cm. Ginsan sølv-3 stål brukes til å lage bladet. Tre lag. Ginsan-stål, noen ganger kalt Sølv-3 eller Ginsanko, har overlegne rustfrie egenskaper. Dette rustfrie karbonstålet har 14 % mer krom tilsatt. Ginsan har nesten samme skjærholdbarhet og en styrke som kan sammenlignes med Shirogami #2. Bladet er omtrent 50 mm høyt (kan variere noe på grunn av håndlaget natur). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439841362259,"sku":"NG-BGG240","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGG240.jpg?v=1702568919"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1123-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1123 21 cm","description":"Gyuto 21, en håndlaget japansk kokkekniv produsert av Tsutomu Kajiwara. Bladet på 21 cm er laget av Aogami 2-stål med et jern-damaskusbelegg. Tradisjonelt treskaft laget i Japan. Vær forsiktig når du bruker din Tsutomu Kajiwara-kniv. Slike kniver bør ikke rengjøres med sure væsker, settes i oppvaskmaskin, ligge i vann eller brukes til å skjære sure frukter som sitroner. Etter rengjøring med en ren kjøkkenklut bør du tørke kniven for hånd. Påfør mineralolje og gni inn. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459169927507,"sku":"TK-1123","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1123.jpg?v=1702978570"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1124-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1124 24 cm","description":"Gyuto 24, en håndlaget japansk kokkekniv produsert av Tsutomu Kajiwara. Aogami 2-stål med et jern-damaskusbelegg utgjør det 24 centimeter lange bladet. Tradisjonelt treskaft laget i Japan. Vennligst vær forsiktig når du bruker din Tsutomu Kajiwara-kniv. Slike kniver bør ikke rengjøres med sure væsker, settes i oppvaskmaskin, ligge i vann eller brukes til å skjære sure frukter som sitroner. Etter rengjøring med en ren kjøkkenklut bør du tørke den for hånd. Påfør mineralolje og gni inn. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459284353363,"sku":"TK-1124","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1124.jpg?v=1702980558"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/gyuto.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/no\/collections\/gyuto-kokkekniver.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}